Pravidlá pre výrobu mrazených zelených fazule

Mrazené zelené fazuľa sa používa ako príloha a ako samostatné jedlo. Hotové fazuľa dokonale ladia s mäsom, hydinou alebo rybami. Po dobu 20 minút môžete doma variť chudé a výdatné jedlo.

Klasický recept na ozdobu

Varené zelené fazuľky - jeden z najjednoduchších vedľajších jedál do druhého, šalátu alebo polievky. Neobsahuje tuky a má priaznivé vlastnosti pre trávenie.

zelené fazuľa - 400 g;
cesnak - 2 klinčeky;
olivový olej - 3 polievkové lyžice. l.
mleté korenie - štipka;
soľ - ½ polievkovej lyžice. l.
voda.

Nalejte vodu do širokého smaltovaného hrnca a umiestnite na sporák.
Kým voda varí, vyberte mrazené fazuľa, dajte ich do cedníka, zalejeme vriacou vodou a vypustíme kvapalinu.
Ak sú struky príliš veľké, nakrájajte na menšie kúsky.
Uvarte vriacou vodou, položte hlavnú prísadu a varte 5 minút. Potom vyberte struky z vody a smažte na strednom ohni 3 minúty.
Pridajte cesnak, drvený lis, korenie a maslo.
Pripravený ozdobný kryt a necháme dusiť 5 minút.

Výhodou klasického receptu je, že nie je potrebné žiadne odmrazovanie. Vďaka slanej vode v lusku sa zachovajú všetky vitamíny a prospešné látky.

Varenie na panvici s vajcom

Hotový fazuľový guláš s vajcami dopadá veľmi šťavnato. Kompozícia obsahuje optimálne množstvo bielkovín na plné raňajky.

zelené fazuľa - 500 g;
kuracie vajcia - 2 ks;
cibuľa - 1 ks;
rastlinný olej - ½ lyžičky;
soľ, korenie - podľa chuti.

Fazuľa opláchnite vodou a nakrájajte na kúsky. Čím menšia je veľkosť, tým rýchlejšie bude pokrm varený. Ošúpte cibuľu a nasekáme na pečenie.
Pripravte si nádobu na hasenie: zapálte, namažte olejom.
Cibuľu smažte až do zlatohnedej farby, položte struky a pridajte vodu tak, aby ich kvapalina úplne nezakryla.
Pridajte soľ, mleté korenie a zamiešajte.
Varte 20 minút za občasného miešania. Po naliatí rozšľahaných vajec a varení ďalších 10 minút pri nízkom teple.

V čase, keď sa vajcia pridajú, voda by sa mala odpariť. Ak sú fazuľa stále tvrdé, pridajte vodu a varte, kým nie sú mäkké. Aby sa pokrm nerozpadol, kým hmota kaše a struky nezostanú neporušené, vypustite prebytočnú vodu a dajte panvicu na nízke teplo.

Ako variť zelené fazuľa v rúre

Na varenie v rúre sa používajú mrazené zelené fazule, ktoré nevyžadujú ďalšie spracovanie. Balené vrecia z obchodu sú už ošúpané a triedená zelenina.

zelené fazuľa - 1 kg;
voda - 2 l;
maslo - 70 g;
múka - 50 g;
mlieko - 1 l;
tvrdý syr - 100 g;
soľ - 1 polievková lyžica. l.
citrónová kôra - 1 polievková lyžica. l.

Nalejte vodu do hrnca a dajte na oheň. Keď varí, soľ a pridajte struky. Po 5 minútach vypustite kvapalinu a varené struky dajte na misku na pečenie namazanú maslom (20 g).
Predhrejte rúru na 200 ° C.
V panvici premiešame maslo, pridáme múku a premiešame. Potom pridajte mlieko, kôru a strúhaný syr. Keď sa kvapalina mierne zahusťuje, zmiešajte s fazuľou a pečte v rúre.
Po 15 minútach je pokrm pripravený.

Ak nie je citrónová kôra, bude nahradená citrónovou šťavou v rovnakom množstve. Na servírovanie položte časť misky na každú platňu, na vrch posypte strúhankou a posypte citrónovou šťavou.

Recept v mnohorozmernom

Recept je podobný ako dusená fazuľa, ale pomáha niekoľkokrát znížiť čas priamej účasti v kuchyni.

zelené fazuľa - 400 g;
mrkva - 2 ks;
cibuľa - 1 ks;
paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. l.
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
bobkový list - 1 ks;
Coriander - ½ lyžičky;
soľ - 1 lyžička.

Nakrájajte fazuľu, nakrájajte mrkvu na hrubý strúhadlo a jemne nakrájajte cibuľu.
Zmiešajte všetky ingrediencie v miske, okrem paradajkového pretlaku.
Dajte dusíme 30 minút. 10 minút pred pripravenosťou pridajte paradajkový pretlak a premiešajte.

Varenie v pomalom hrnci je diétna možnosť, ktorá bude vyhovovať aj tým, ktorí sa držia diéty a chcú schudnúť. Pre milovníkov receptov, ktoré sú nasýtené tukom, môžete navyše pridať cibuľu a mrkvu pred pridaním do "Frying" alebo "Pečenie" režime.

Užitočné tipy

Skladovateľnosť mrazených zelených fazúľ je 6 mesiacov. Pri použití po tomto čase stráca výrobok svoje priaznivé vlastnosti a spôsobí opačný účinok.

Zelené fazuľa obsahuje veľa vitamínov a minerálov, ktoré pozitívne ovplyvňujú ľudský nervový a tráviaci systém.
Nepoužívajte ho v neobmedzenom množstve, najmä starších ľudí a tých, ktorí trpia ochoreniami gastrointestinálneho traktu (gastritída, vredy).
Počas varenia musíte vypustiť prvú vodu tak, aby po jedle fazuľa nespôsobovala tvorbu plynu.

Mrazené zelené fazuľky majú jedinečné vlastnosti - zachovávajú si viac živín ako čerstvé. Okrem toho struky nie sú ovplyvnené toxínmi a výparmi zo životného prostredia. Je to nízkokalorický a diétny potravinársky výrobok, z ktorého sa ľahko pripravujú vedľajšie jedlá, šaláty a slávnostné jedlá.

ProOvoschi.ru

Portál o zelenine: recepty, odrody, skladovanie, pestovanie

Recepty na varenie z mrazených zelených fazule

Mrazené potraviny sú skvelé čas šetriče v kuchyni. Napríklad, keď potrebujete rýchlo uvariť večeru, môžete z mrazničky dostať vrecko mrazených zelených fazule a použiť jeden z nasledujúcich receptov. Navyše, takýto polotovar je, že sa nemusí čistiť, umývať, strihať, je úplne pripravený na použitie.

Ako variť varené mrazené fazuľa na panvici

Denné menu si môžete spestriť zelenými fazuľami varenými na panvici so syrom a kyslou smotanou.

1 kg zelených fazúľ (mrazených);
1 hlava repy;
50 g holandského syra;
1 mrkva;
2 polievkové lyžice. krájanie suchárov;
2 polievkové lyžice. nízkotučná kyslá smotana;
1 lyžička kamenná soľ;
niektoré rastlinné oleje.

Fazuľa strun sa umiestni do cedníka, opláchne sa mrazom studenou vodou. Dajte úplne odtok kvapaliny.
Moja šúpaná mrkva s cibuľou. Koreň tri a cibuľu nakrájajte na kocku.
Na panvici s rastlinným olejom ležal cibuľu, pár minút, pridajte mrkvu. Miešajte a prejdite zeleninu do mäkka.
Na opečenú zeleninu pridajte zelené fazuľky a kyslú smotanu. Celý mix, prikryjeme vekom, dusíme s priemernou teplotou asi štvrtinu hodiny.
Potom pridajte mleté sušienky, dôkladne premiešajte.
Miska sa rozotrie na a la carte platne a kým je horúca, posypte hrubo syrový syr.

Ako variť mrazené fazuľa v prílohách

Zdobenie zelených fazúľ je vždy výživné a chutné. V prípade potreby môže byť prezentovaný ako teplý šalát.

0,3 kg mrazených fazuľových strukov;
150 g slaniny;
1 cibuľová cibuľa;
trochu soli, mletého čierneho korenia podľa chuti.

Mrazené fazuľa sa rozmrazí, rozreže, ak je dlhá, a vložte ju do dvojitého kotla alebo cedníka umiestneného nad vriacou vodou. Varné struky na pár 3-5 minút, pokryté vekom.
Varené fazuľa uvarte v miske s ľadovou vodou tak, aby nestratila svoju bohatú farbu. Po niekoľkých minútach vyprázdnite fazuľu, vysušte v cedníku.
Medzitým nakrájame cibuľu s tenkými polkruhmi, smažíme na panvici. Tu tiež pridáme slaninu, ktorá môže byť podľa potreby narezaná na veľké alebo malé rezy. Obsah smažte, až kým slanina nebude pokrytá ostrým.
Pridajte fazuľu, jemne premiešajte, varte so slaninkou na pár minút. Dochutíme pokrmom s korením. Soľ by mala byť opatrná, pretože samotná slanina je skôr slaný výrobok.

Slávnostné jedlá zo zelených fazúľ mrazené

Špargľa fazuľa dobre s morskými plodmi, takže môžete bezpečne zahrnúť šalát s fazuľou a mušle v slávnostnom menu.

250 g mušle;
300 g zelených fazúľ (mrazených);
1 červený šalát;
1 polievková lyžica. citrónová šťava a sójová omáčka;
1-2 strúčiky cesnaku;
trochu soli a čierneho korenia;
2-3 lyžice olivový olej;
1 polievková lyžica. sezamové semená;
ľad.

Plody a fazuľa sa rozmrazia, vyčistia sladkú cibuľu, nakrájajú na polovice krúžkov.
Každé mušle dôkladne umyjeme z cudzích látok (piesok, riasy, fragmenty škrupín a iné nečistoty), položíme ich na vrstvu papierových uterákov na sušenie.
Na horúcom oleji smažte červenú cibuľu až do mäkka.
Pridajte mušle na panvicu, ohrievajte ich cibuľou na pár minút. Nie je potrebné dlhšie uchovávať morské plody; stratí jemnú textúru. Obsah panvice presunieme na platňu tak, aby vychladla.
Fazuľa sa varí v osolenej vode po dobu 3-4 minút. Ihneď, bez straty času, posúvame struky do studenej vody s ľadom.
Posypte fazuľa v šalátovej miske, dajte mušle s cibuľou a mletým cesnakom.
Šaty slávnostný šalát s citrónovou šťavou, sójovou omáčkou, olivovým olejom, pridajte korenie, aby ste ochutnali a posypte všetkými sezamovými semienkami.
Šalát premiešajte, nechajte trochu marinovať pred podávaním.

Ako a koľko variť mrazené zelené fazuľa

Mrazené zelené fazule sú zvyčajne pripravené na ďalšiu prípravu. Ale skôr, ako ho vložíte do šalátu, miešaných vajec alebo iného pokrmu bez výrazného tepelného spracovania, mali by ste variť v osolenej vode.

Na to, fazuľa, bez rozmrazovania, ležala vo vriacej vode. Po varení varíme struky po dobu 10-12 minút.

Môžete urýchliť proces varenia fazule v mikrovlnnej rúre. Na tento účel vložte zmrazené fazuľa do hrnca pre mikrovlnné rúry. Naplňte vriacou vodou tak, aby tekutina pokrývala obsah a varte 1,5 minúty (výkon 800-900 W).

Najšetrnejší spôsob varenia fazule je varenie v dvojitom kotle. V tomto prípade všetky prospešné mikroživiny zostávajú v produkte a nejdú do vody.

Položte fazuľu v dvojnásobnej kapacite kotla v rovnomernej vrstve, nalejte vodu do spodného oddelenia a varte zeleninu 15 až 20 minút v závislosti od veľkosti strukov.

Čo variť zo zmrazených fazúľ pri strate hmotnosti

Mrazené zelené fazuľky sa často používajú v zložení diétnych jedál, pretože je výživný a obsahuje veľa vlákniny. S aktívnym chudnutie nemôže zbaviť telo bielkovín, takže strava musí byť ryby a biele kuracie mäso. Pripravte si kuracie mäso so špargľou, dostanete si plnú stravu.

500 g kuracie prsia;
400 g mrazených špargle;
1 paradajka;
1 cibuľová cibuľa;
1 mrkva;
1 bulharské korenie;
2 polievkové lyžice. paradajkový pretlak;
3 strúčiky cesnaku;
1-2 lyžice olivového oleja
soľ a čierne korenie podľa chuti;
0,5 tsp koreniny pre hydinu.

Umyte prsia, nakrájame na stredné prúžky. Cibuľu čistíme, nakrájame na tenké polkruhy.
Umyte, oloupte mrkvu, papriku a paradajky. Korenie a mrkvu nakrájame na prúžky a paradajky na kocky.
Opečieme cibuľu s mrkvou na panvici s olivovým olejom. Samostatne smažte paradajky a sladké papriky pridaním paradajkového pretlaku. Fry zelenina nestojí za to, stačí dosiahnuť ich mäkkosť.
Smažte prsia v olivovom oleji. Keď je kuracie mäso hnedé, posypeme ho podľa chuti soľou a korením.
Fazuľa sa rozmrazí, vypráža na panvici.
Všetky ingrediencie sú zmiešané, ochutené mletým cesnakom a podávané vo forme tepla.

Mrazená zelená fazuľová polievka

Lahodnú polievku zo zelených fazúľ so zeleninou a kuracím mäsom môžete variť za pol hodiny. Miska je zdravá a svetlá, takže aj deťom sa to bude páčiť.

2 l pramenitej vody;
1 stredne veľké paradajky;
1 mrkva;
300 g kurčiat;
3 zemiaky;
1 cibuľová cibuľa;
2 vetvičky kôpru;
3 strúčiky cesnaku;
150 g špargle;
3 polievkové lyžice. rastlinný olej;
2 štipky soli.

Ak chcete začať variť vývar. Moje mäso nakrájame na kúsky a dáme do hrnca s vodou. Po varení zbierajte penu, varte kurča na strednom ohni asi pol hodiny.
Ošúpajte zemiaky, mrkvu a cibuľu. Mrkva veľká tri, cibuľa a paradajky nakrájame na kocky.
Opečieme cibuľu na panvici s rastlinným olejom až do priehľadnosti. Neskôr pridáme mrkvu, dusíme niekoľko minút a potom dusíme zeleninu na ďalšie 3-4 minúty, pridáme paradajky.
Ošúpeme zemiaky, nakrájame na stredné plátky, pridáme do už pripraveného vývaru.
Po 10 minútach položte struky fazule, potom poslať zeleninu vyprážané, miešať, variť všetkých 10 minút.
Na konci varenia pridajte nasekaný kôpor a nasekaný cesnak. Po 3 minútach vyberte zo sporáka polievku a dajte trochu variť.

Mrazený zelený fazuľový šalát

Tento recept urobí chutný originálny šalát pre pracovné dni alebo sviatky.

3 polievkové lyžice. jadrá vlašských orechov;
400 g zelených fazúľ;
1-2 lyžičky prírodný med;
1 šalátová cibuľa;
0,5 petržlenová vňať;
4 polievkové lyžice. olivový olej;
1-2 lyžičky Dijonská horčica;
2 lyžičky. víno alebo balsamicový ocot;
soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.

Mrazené zelené fazuľky sa ukladajú do dvojitého kotla, varia sa do mäkka, takže struky zostávajú mierne chrumkavé.
Na obliekanie miešajte do hladkého, olivového oleja, horčice, octu a medu.
Nakrájajte polkruhy šalátu, hrubo nasekané umyté petržlenové vňaťy a predpečené vlašské orechy.
Všetky ingrediencie sa miešajú v šalátovej miske naplnenej varenou omáčkou, jemne premiešame.
Chuť šalátu je ochutená korením a podáva sa teplá.

Mrazené zelené fazuľky s vajcom

Miska pripomína vyprážané vajcia so zeleninou.

300 g strukov špargle;
2 repu;
2 semenníky;
30 g masla;
3 polievkové lyžice. rastlinný olej;
1-2 strúčiky cesnaku;
2 vetvičky zelenej cibule a kôprom;
soľ, korenie - podľa chuti.

Fazuľu varíme až do konca. Okamžite ho umyte studenou vodou, aby ste zachovali farbu a rýchlo prestali variť.
Vo woku v zmesi zeleniny a masla smažte cibuľové polkruhy do krásnej ružovej farby. Pridajte fazuľa na panvici, zamiešajte, trošku pohnite.
V samostatnej miske poraziť vajcia s nasekanými zelenými a nasekaným cesnakom.
Nalejte obsah panvice s hmotou vajec, aktívne premiešajte, až kým sa vajcia neuchytia. Jedlo rýchlo koreniť a koreniť. Fazuľa špargľa s vajcom pripravený.

Dúfame, že si vychutnáte ponúkané jedlá! Bon appetit!

4 spôsoby varenia zelenej mrazenej fazule (foto a video recept)

Skutočná mraznička je skutočnou spásou pre hostesku a kľúčom k rýchlej večeri sú mrazené fazuľové struky, ktoré sa dajú vždy ľahko pripraviť za pár minút. Takmer v žiadnom momente sa vaše mrazené fazuľové struky zmenia na nádhernú prílohu, predjedlo alebo polievku. Najmenej časovo náročná je presne príloha. Odpovede na otázku „Ako variť mrazené zelené fazuľky?“ Môžu byť sprevádzané nespočetnými číslami. Preto Vám ponúkame tie recepty, ktoré je možné pripraviť rýchlo, ľahko a chutne. Sú však nielen ľahko pripraviteľné, ale tiež pozostávajú z najjednoduchších produktov.

Mrazené zelené fazuľa obloha

Môžete vytvoriť rýchle a chutné kulinárske majstrovské diela zo zmrazených fazúľ. A teraz je vaša pozornosť pozvaná na prílohu, ktorá sa varí 20 minút a dokonale kombinuje s rybami, hydinou alebo mäsom. V prípade, že nepotrebujete prílohu, môžete ju vždy podávať ako horúci šalát.

Nezmrazený produkt vyhoďte do vriacej vody. Po varení varte 2-3 minúty (maximálne 4) v slanej vode. Ak použijete zelené fazuľky, zbavte sa chvostov a rozrezajte každý kus na 2-3 kúsky.
Keď sa varí, vypustite z neho vodu a dajte ju do studenej, ľadovej vody. Tým sa zachová nasýtená zelená farba.
Odlúpnite cesnak a odstráňte jadro. Potom jemne nakrájajte a prejdite lisom.
Ošúpte a nakrájajte cibuľu na malé kocky a smažte v akomkoľvek dostupnom oleji až do zlatohnedej farby.
Pridajte k tomu fazuľu. Fritujte všetky ingrediencie na strednom ohni. Pod vekom 2 - 4 minúty nezabudnite na čierne korenie.
V záverečnej fáze pridajte nasekaný cesnak. Všetko dobre premiešajte. Odstráňte z tepla a zakryte. Po piatich minútach sa jedlo môže podávať.

Dôležité rady od vydavateľa!

Ak máte problémy so stavom vlasov, je potrebné venovať osobitnú pozornosť šampónom, ktorý používate. Desivé štatistiky - v 97% známych značiek šampónov sú zložky, ktoré otrávia naše telo. Látky, v dôsledku ktorých sú všetky problémy v kompozícii označované ako lauryl / laurethansulfát sodný, sulfát kokosu, PEG, DEA, MEA.

Tieto chemické zložky ničia štruktúru kučier, vlasy sú krehké, strácajú pružnosť a silu, farba vybledne. Tiež táto látka vstupuje do pečene, srdca, pľúc, hromadí sa v orgánoch a môže spôsobiť rôzne ochorenia. Odporúčame nepoužívať produkty, ktoré obsahujú túto chémiu. V poslednej dobe naši experti vykonali analýzy šampónov, kde prvé miesto získali fondy spoločnosti Mulsan Cosmetic.

Ako variť mrazené zelené fazuľa: opis technológie a populárne recepty

Mrazené zelené fazuľky, ak sa naučíte správne variť, stanú sa skutočnou čarovnou paličkou. Bude dopĺňať takmer akékoľvek jedlo s vitálnymi minerálmi a vitamínmi, poskytne potrebné vlákno pre trávenie. Väčšina jedál so zmrazenými strukami nevyžaduje predchádzajúcu prípravu a špeciálne kulinárske zručnosti.

Rastlinný prípravok

Počas nákupu balených bôbov sa musíte uistiť, že neuplynula. Pri samomrazení je potrebné označiť obaly s uvedením dátumu. Skladovateľnosť fazule - nie viac ako šesť mesiacov.

Je tiež potrebné odskúšať obsah balenia. Každý pod by mal byť dobre oddelený od druhého. Ak máte pocit, že zelenina sú uviaznuté v kocke, môžete s vysokou pravdepodobnosťou hovoriť o porušení technológie na prípravu zmrazovania, prepravy alebo skladovania (s najväčšou pravdepodobnosťou bola zmes opakovane rozmrazená a zmrazená).

Mrazené zrná musia byť rozmrazené. Na tento účel by mal byť ponechaný na platni na spodnej polici chladničky. Táto metóda rozmrazovania sa považuje za jemnú, ale vyžaduje určitý čas. Je vhodné ho použiť, ak potrebujete na druhý deň variť fazuľa na raňajky alebo obed. Potom môžete večer dostať zeleninu z mrazničky a nechať ju roztopiť na noc.

V dopoludňajších hodinách je potrebné opláchnuť struky pod studenou vodou a môžete začať variť. Rýchlo rozmrazte zeleninu, ktorá umožňuje pranie teplou alebo teplou vodou. Stačí, aby ste lusky zmáčali vodou s vhodnou teplotou. Ak nie je všetok ľad preč, zopakujte postup.

Fazuľu by ste nemali nechať rozmraziť v teplej vode, pretože niektoré liečivé zložky nechajú zeleninu už v tomto štádiu.

Pravidlá varenia

Použitie mrazených fazúľ, kúpených v obchode, je pomerne jednoduché. Spravidla sa už čistí a narezáva na malé kúsky.

Fazuľa netoleruje dlhodobé tepelné spracovanie. Z toho sa výrazne zhorší jeho chuť, zničia sa užitočné zložky. Pomerne opatrný postup varenia je variť fazuľa. Na tento účel by malo byť pripravené zmrazenie vložené do vody, čakať na varenie a variť asi 8-10 minút. Ak sa očakáva ďalšie spracovanie zeleniny (napríklad opekanie), čas varenia by sa mal znížiť na polovicu.

Ešte rýchlejšie, môžete variť fazuľa v mikrovlnnej rúre. Stačí ho vložiť do vhodnej nádoby a naliať do teplej vody. Tekutina musí úplne zakryť struky. S výkonom zariadenia 800-900 W sa fazuľa varí za pár minút.

Najjemnejšou metódou varenia je, že je to vo vode. Dokonca aj pri varení vo vode, niektoré vitamíny a liečivé prvky idú do kvapaliny. Pri spracovaní parou sa to nestane.

Varené struky sa môžu variť pomocou tlakového hrnca, pomalého variča alebo cedníka. Pointa je, že do varu sa naleje väčší objem vody a potom, keď sa začne tvoriť para, umiestnite nad ňu druhú nádobu na fazuľu. Na dosiahnutie skleníkového efektu by mala byť konštrukcia pokrytá vekom.

Ak sa použije multicooker, potom sa obidva misky nainštalujú súčasne a proces pokračuje v režime „Naparovanie“. Parné fazuľa varené trochu dlhšie - asi 15-20 minút po vriacej vode.

Ak je rozhodnuté variť polievku špargle, potom musí byť tiež predvarené do stavu "al-dente", nemôžete použiť vodu zostávajúcu po tekutine ako vývar. V zásade sa nedá použiť na ďalšie varenie.

recepty

Fazuľa na prílohu

Jednoduchý spôsob, ako premeniť mrazené špargle na chutné a zdravé prílohu je variť s korením. Súčasne bude obsah kalórií v miske minimálny, nebude obsahovať tuky a karcinogény. Ale v hojnosti to bude užitočné pre trávenie vlákniny, udrží väčšinu vitamínov a stopových prvkov. Okrem toho je tento recept pohodlný a nevyžaduje rozmrazovanie a predbežnú prípravu fazule.

Je potrebné priviesť vodu do varu, soľ, pridať korenie podľa vlastného uváženia (môžete tento krok vynechať) a list vavrínu. Zeleninová zmrzlina vložená do cedníka, oparená vriacou vodou, pretrepte kvapalinu. Hádzať zeleninu vo vriacej vode, znížiť plameň a variť po dobu 5-7 minút. Získajte skimmer alebo vyhodiť v cedníku, vypustite vodu.

Nasledujúca metóda pomáha zachovať jasne zelenú farbu varenej zeleniny. Bezprostredne potom, čo ste uvarili fazuľu do cedníka, mala by sa naplniť studenou alebo ľadovou vodou (pridaním 2-3 kocky ľadu so studenou vodou). Pred podávaním sa môže mierne zahriať v rúre, mikrovlnnej rúre alebo na panvici.

Na panvici

Klasické varené fazuľa môžu byť viac pikantné pražením na panvici. Po prvé, mala by byť varená v slanej vode do stavu "al-dente", čo bude trvať 4-5 minút.

V tomto okamihu zohrejte panvicu, nalejte do nej 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja a hnedú na ňom niekoľko klinčekov nasekaného cesnaku. On dá olej jeho chuť a chuť, po ktorom by mala byť odstránená z panvice. S prevarenými fazuľkami vypustite vodu a vyprážajte na panvici.

Doba varenia - nie viac ako 2-5 minút pri miernom zahriatí, pokrm sa musí miešať.

Vajcia

Fazuľa pripravená podľa tohto receptu je skvelou verziou zdravých a uspokojivých raňajok. Avšak, vysoký obsah vitamínov a vlákniny, rovnako ako živočíšne bielkoviny a malé množstvo sacharidov robí tieto fazuľa najlepšou voľbou pre ľahkú večeru.

500 g zmrazených strukov;
3 vajcia;
1 cibuľa;
soľ, čierne korenie;
olej na varenie na vyprážanie.

Fazuľu dôkladne rozmrazte, opláchnite vodou, ak je to potrebné, rozrežte na menšie "skúmavky". Cibulová šupka, sekaná.

Fry ju na masle, potom pridajte fazuľa a nalejte vodu na zeleninu tak, aby úplne pokrýva. Variť na pomalom ohni pod vekom 1/4 hodiny alebo trochu viac. Počas tejto doby sa musia pripraviť fazuľa a prebytočná vlhkosť - aby sa odparila.

Pridajte soľ a korenie, zeleninu premiešajte a vylejte vajcia. Nádobu znovu premiešajte, prikryte a varte 7-10 minút. Podávajte so zelenými. Na samom konci varenia môžete cesnak pritlačiť lisom.

Fazuľa s hubami

Fazuľa špargľa dobre s hubami. Je lepšie vziať huby alebo biele čerstvé alebo mrazené huby. Hotový pokrm je chutná a harmonická prísada do obilnín (najmä pohánky) a cestovín.

500 gramov fazule;
300 gramov húb;
1 cibuľa;
soľ, korenie;
olej na varenie na vyprážanie.

V prípade potreby môžete v tejto zeleninovej omáčke použiť paradajkovú šťavu.

V prípade potreby hríby rozmrazte alebo opláchnite. Čerstvé je lepšie variť trochu vo vode (5-7 minút). Nakrájajte hríby na plátky a nakrájajte cibuľu. Zafarbte ich v rastlinnom oleji po dobu 3-5 minút, potom zakryte vekom a duste ďalších 10 minút.

Fazuľa rozmrazte, pridajte do húb, nalejte 50-100 ml vody alebo paradajkovej šťavy. Pridajte soľ a korenie, dusíme až do konca. Je lepšie najprv naliať 50 ml vody a potom ju v prípade potreby naliať. Ak sa použije paradajková šťava, množstvo soli sa môže znížiť.

Fazuľa s mäsom

Toto jedlo sa nedá zamilovať. Po prvé, láka svojou jemnou chuťou a harmonickým prelínaním voňavého mäsového a zeleninového vývaru, kombináciou jemného mäsa a jemne chrumkavých fazúľ. Po druhé, touto metódou kalenia získate plnohodnotné jedlo - mäso a prílohu a vďaka tomu, že sú spolu varené, ušetríte čas a námahu.

500 g bravčového mäsa (ale môže byť nahradené akýmkoľvek druhom);
500 gramov mrazených zelených strukov;
1 cibuľa;
2-3 strúčiky cesnaku;
30 gramov vlašských orechov;
soľ, kardamón, mletý zázvor.

Opláchnite bravčové mäso a nakrájajte na tenké dosky. Vo vyhrievanej panvici s prídavkom oleja, smažte nakrájanú cibuľu, pridajte rovnaké mäso. Ľahko ho smažte a potom pod dusičkou dusíme 1/4 hodiny. V prípade potreby môžete naliať 20-50 ml vody alebo vývaru.

Varte struky až do polovice pripravený. Zmiešajte s mäsom, pridajte soľ a korenie, dusíme 5 minút. Po uplynutí tejto doby pridajte rozdrvený cesnak a nasekané vlašské orechy. Vyberte panvicu z ohňa, prikryte vekom a pridržte ďalších 5-10 minút. Usporiadajte po častiach, posypané nasekanou koriandrom a petržlenovou vňaťou.

Rezance s kuracím mäsom a fazuľou

Ďalšou možnosťou je výživné, chutné a čo je dôležité - jednoduché prevedenie, riad. Vynikajúci príklad optimálnej kombinácie komplexných sacharidov, bielkovín a vlákniny. Nepochybne, rezance s kuracím mäsom a fazuľou doplnia pokladnicu receptov na výživu a budú sa obzvlášť páčiť tým, ktorí nasledujú obrázok.

400 gramov rezancov (ryža, pohánka, obyčajné špagety);
500 g kuracie filé;
350 gramov mrazených fazúľ;
2 papriky;
50 mg sójovej omáčky;
pár klinčekov cesnaku;
banda zelenej cibule;
olej na vyprážanie, soľ, korenie - podľa chuti.

Filety umyte na kúsky a marinujte 1/4 hodinu v zmesi sójovej omáčky, strúhaného cesnaku. Môžete pridať svoje obľúbené korenie.

Uvarte fazuľu do stavu „al dente“, vypustite vodu. Filety vyprážame, pridáme fazuľu a nasekané papriky, prikryjeme vekom a varíme 5 minút.

Varíme rezance, dáme do hrnca, dáme tú istú zmes zeleniny a kuracieho mäsa, jemne nasekané zelené cibuľové perie. Dusíme pod vekom 2-3 minúty.

Pred podávaním môžete posypať strúhaným syrom.

Lobi

Keď už hovoríme o receptoch na báze bôbov, je nemožné nehovoriť o pokrme kaukazskej kuchyne - lobio. Lobio je výdatné občerstvenie, šalát a príloha. Môžete variť z čerstvých aj mrazených fazúľ. V Gruzínsku sa kombinuje s orechmi, zatiaľ čo uzbecké jedlo je mäso. Dáme klasický zeleninový recept.

1 kg fazule;
2 cibule a paradajky;
1 šalát;
3-5 klinčekov cesnaku;
120 gramov vlašských orechov;
olivový alebo rastlinný olej;
soľ, korenie (recept zahŕňa použitie oregano, chmeľu-suneli, papriky, tymiánu a jiry, ale môžete pridať korenie podľa svojho vkusu);
greeny (ideálne - zmes koriandra a petržlenu).

Najprv je potrebné pripraviť zeleninu - ošúpať, nakrájať, odstrániť kožu z paradajok, stlačiť cesnak cez tlač. Vlašské orechy jemne nasekané, alebo punč v mixéri.

Ak je to potrebné, struky rozmrazte, nakrájajte a varte klasickým spôsobom 10 minút od momentu varu kvapaliny.

Zahrejte panvicu na hlboké vyprážanie, zalejeme olejom a hnedou cibuľkou a potom na to isté miesto pošlite plátky paradajok. Ďalšou prísadou na pridanie je paprika. Dusíme zeleninu 2-3 minúty.

Nakrájanú zeleninu, cesnak a korenie a po nich (doslova za minútu) dajte fazuľu. Miska sa mieša a nechá sa 5 - 7 minút na miernom ohni. Po tom, čo je lobio pripravené, ho posypte nasekanými orechmi.

V mikrovlnnej rúre

Možnosť varenia mrazených strukov v mikrovlnnej rúre už bola diskutovaná vyššie. Vedľa varenej zeleniny môžete naliať zmes vaječného mlieka a dať ďalších 1,5-2 minút. Výsledkom je vzdušná omeleta so zelenými fazuľkami. V tekutej zmesi môžete pridať nakrájané paradajky bez kože, bylinky, strúhaný syr.

Varené fazuľa môže byť zmiešaná s paradajkovým pretlakom, pridané nakrájané paradajky, aby ste si vychutnali jemné občerstvenie alebo ľahkú prílohu.

V multicooker

Verzia jednoduchého spôsobu varenia zelených fazúľ pomocou pomalého variča je varenie v programe „Quenching“ pridaním zeleniny a paradajkového pretlaku.

K tomu, mix fazuľa, mrazené hrášok, jemne nasekané mrkvy a cibule, kúsky paradajok bez šupky v miske zariadenia a nastaviť režim "kalenie". Varte 20 minút bez pridania vody a bez rozmrazovania fazule vopred. Šťava zo zeleniny a vlhkosť po rozmrazení bude stačiť na to, aby zelenina nebola spálená a zostala šťavnatá.

Po určitom čase otvorte veko, vložte soľ (na začiatku varenia nesolejte zeleninu, inak nebudú môcť dať šťavu a zaschnúť), mleté čierne korenie a koriander. Je prípustné dať rozdrvený strúčik cesnaku. Pridajte 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku a varte v rovnakom režime ďalšiu 1/4 hodinu.

V rúre

Varená zelenina, podobne ako varená vo vode, zachováva viac liečivých prísad. Na pečenie je potrebné menej oleja, než na pečenie, takže jedlo je menej kalórií.

Pečené fazuľa v syrovej omáčke

Pridanie syra umožňuje vyhnúť sa nadmernému sušeniu zeleniny v rúre, a tiež pridáva korenie podľa chuti hotového pokrmu. Mali by ste si vziať vysokokvalitný výrobok z tvrdých odrôd, experimentovať s jeho chuťou, môžete zakaždým objaviť nové aspekty obvyklej chuti zeleniny.

1 kg mrazených fazúľ;
100 gramov syra;
2 litre vody;
50 až 60 gramov masla;
50 gramov múky;
1 l mlieka;
soľ, korenie;
1 polievková lyžica citrónovej kôry.

Po prvé, variť fazuľa až do polovice pripravený. Nemôžete ho rozmraziť, ale len opariť vriacou vodou a vložiť do vriacej slanej kvapaliny. Doba varenia - 5 minút, po tom, čo je potrebné zlikvidovať fazuľa v cedníku.

Ďalším krokom je mazanie formy pre rúru s olejom (nepoužívajte celý kus), vložte zeleninu tam. V panvici zohrejte mlieko, nechajte ho variť, dajte zvyšok oleja. Pridajte tenký prúd múky, premiešajte omáčku, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek. Zavedenie kôry a strúhaného syra, variť 5-7 minút, bez zastavenia miešania.

Teraz zostáva len naliať struky s omáčkou a poslať misku do rúry ohriaty na 200 ° C po dobu 1/4 hodiny.

Užitočné tipy

Fazuľa sa neodporúča pre exacerbácie ochorení gastrointestinálneho traktu, obštrukcie čriev. Ľudia, ktorí trpia nadúvaním, pri varení fazule, musia meniť vodu 2 krát. To pomôže znížiť nadúvanie po konzumácii fazule.

Dietetické potraviny zahŕňajú konzumáciu varených fazúľ. Ak budete dodržiavať kalórie, je potrebné mať na pamäti, že pridanie soli zvyšuje obsah kalórií o približne 10-12 kcal. Okrem toho si sodík zachováva vlhkosť v tkanivách, čo spôsobuje opuch a rozmazanie siluety.

Namiesto soli môžete naplniť hotové fazule zmesou cibule (najlepšie polosladkej), olivového alebo ľanového oleja a jablčného alebo vínneho octu.

Korenie a sušené byliny pomôžu vyhnúť sa nadmernej štíhlosti fazule. Oregano, koriander a chmeľ-suneli dodajú pokrmu orientálny odtieň, provensálske bylinky a rozmarín poskytnú struky s miernou dochuťou charakteristickou pre francúzske jedlá.

Ak použijete ryžu a sójovú omáčku a zázvor (strúhanú čerstvú alebo mletú), dostanete jedlo v duchu čínskej kuchyne.

Špargľa fazuľa ide dobre s cesnakom, bylinkami, paradajkami, paprikou, hráškom a kukuricou. Pridá obilniny a cestoviny, mäso a ryby, morské plody. Ale z jeho kombinácie so zemiakmi, rovnako ako zelenina, čo spôsobuje nadúvanie (kapusta) je lepšie odmietnuť, jedlo bude príliš ťažké.

Ako variť lobio zo zelených fazúľ, pozri ďalšie video.

Ako variť mrazené zelené fazuľky

Mraznička - skutočná spása pre hostesku, najmä ak je naplnená mrazenou zeleninou a ovocím. Jeden z týchto vriec - sľub rýchleho obeda alebo večere - musí byť naplnený mrazenými zelenými fazuľkami.

Veľmi rýchlo, zelené fazuľa fazuľa môže premeniť na veľkú prílohu, polievku alebo občerstvenie, a to nielen chutné, ale aj veľmi užitočné. Nie je nič jednoduchšie ako príloha mrazených zelených fazule, náklady na minimum, a výsledok je zaručený.

Videl som myšlienku prílohy v mojej svokre, aj keď zo svojej záhrady používa čerstvé zelené fazuľky. Môj manžel miluje túto prílohu natoľko, že som sa rozhodol vyskúšať mrazené fazuľa.

Ukázalo sa, že s mrazené fazuľa prílohu nie je horšie ako čerstvé, takže teraz mám vždy vrece zelených fazule v mrazničke. Dúfam, že máte takúto prílohu, aby ste zakorenili.

Celková doba varenia - 0 hodín 10 minút
Aktívny čas varenia - 0 hodín 10 minút
Náklady - veľmi úsporné
Kalórie na 100 gramov - 92 kcal
Počet porcií - 2 porcie

Ako variť prílohu mrazených zelených fazúľ

zloženie:

String fazuľa - 1 balenie
Cesnak - 2 ks. denticle
Maslo - 20 g môže byť nahradené olivou

Príprava:

Budeme potrebovať vrece mrazených zelených fazúľ a cesnaku. Podiely vo všeobecnosti nie sú veľmi dôležité. Pri varení sa fazuľa prakticky nezmenšuje a preto si môžete okamžite predstaviť porcie.

Rozpustite kúsok masla na panvici. Môžete pridať trochu olivy, ak sa vám to páči.

Z mrazničky vyberieme zelené fazuľky a trošku rozbijeme struky. Fazuľa sa nemusí vopred roztopiť alebo variť. Výsledné struky môžu byť okamžite odoslané na panvicu.

Panvicu okamžite prikryjem pokrievkou a nechám doslova 1 minútu na rozmrazenie.

Za minútu zložím veko a smažím na ohni trochu nad priemerom piatich minút. Fazuľa bude jasná, zelená a chrumkavá. Ak nemáte radi chrumkavé zelené fazuľky, potom môžete variť dlhšie, ďalších päť alebo desať minút, kým mäkké, ale fazuľa tiež stratí farbu.

V tejto dobe, jemne nasekáme niekoľko klinčekov cesnaku. Mnoho ľudí, ako je to, keď je veľa cesnaku vo fazuľa, pridám jeden veľký klinček na porciu.

Fazuľa sa dá vypnúť, pridať jemne nasekaný cesnak, zmiešať a podávať na stôl. Vhodné pre akékoľvek mäso, môžete tiež slúžiť ako občerstvenie pred hlavným chodom.

Ako variť mrazené zelené fazuľky?

Väčšina žien v domácnosti sníva o trávení času v kuchyni, ale zároveň sa raduje z rodiny s chutnými a zdravými jedlami. Výber jednoduchých receptov vám povie, ako urobiť mrazené fazuľa. Táto mrazená zelenina je cenovo dostupný produkt v lete aj v zime, keď telo potrebuje vitamíny.

Mrazené fazuľa Lobio Frozen

Lobio je obľúbeným jedlom zelených fazúľ na Kaukaze. Existuje nespočet možností, ako urobiť tento ústa-zalievanie snack. Rôzne ženy v domácnosti dávajú pokrmu špeciálnu chuť, nastavenie množstva korenia a bylín. V Uzbekistane sa varí s mäsom av Gruzínsku - s orieškami. Príprava klasickej verzie národného gruzínskeho lobia je jednoduchá, pričom môžete použiť mrazené zelené fazuľky.

Sláčikové fazuľa

Jedlá zo zelených fazúľ, ktorých recepty sú čoraz populárnejšie každý deň, sú nielen chutné, ale aj užitočné. Non-kalorické a vitamín-bohaté jedlá zo zelených fazuľa fazuľa sú skvelé pre každého, kto chce viesť zdravý životný štýl. Prečítajte si viac o zelených fazuľkách.

Neuveriteľne lahodná, jednoduchá a lacná ozdoba zelených fazúľ s pikantnou omáčkou, pečená v rúre. Som si istý, že tento recept je hodný pozornosti hostesiek, ktoré chcú chutné, lacné a užitočné kŕmiť svoju rodinu.

Chutné a voňavé zelené fazuľky s cesnakom, recept na 15 minút. A nie je nutné vyprážať fazuľa, varené v tomto recepte, fazuľa s cesnakom je zdravšia a nemenej chutná. Fazuľa sa varí a oblieka sa maslom, cesnakom a citrónovou šťavou.

Zdravé a vitamínové raňajky zo zelených fazúľ s vajcom :)

Chutný pokrm pre milovníkov zeleniny. Dušené zelené fazuľa v kombinácii s inou zeleninou a kuracie filé je veľmi chutné a šťavnaté.

Lahodné zeleninové jedlo z špargle. Môže to byť samostatné jedlo alebo dobrá príloha pre mäso.

Odporúčam Vám diverzifikovať vaše denné menu prípravou zelených fazúľ so syrom.

Šalát zo zelených fazúľ a vajec. Rýchle, chutné a zdravé.

Ľahko variť recept na zelené fazuľky s cesnakom. Fazuľa je dusená a oblečená s cesnakovým dressingom.

Rýchle a chutné jedlo - zelené fazuľky s mäsom (v štýle flotily) pomôžu hosteske v situácii, keď je potrebné naliehavo variť večeru alebo hlavné jedlo na obed.

Je to veľmi jednoduchý recept na výrobu zelených fazúľ. Fazuľa sa dusí s paradajkami a potom sa k príchute pridáva pikantné oregano (oregano), ktoré je veľmi obľúbené v stredomorskej kuchyni.

Šalát so zelenými fazuľkami je vynikajúcim variantom chutného a zdravého občerstvenia. Výživné a chutné. Vhodné pre slávnostný stôl.

Jemná smotanová omáčka dodáva pokrmu vynikajúcu chuť.

Jeseň, zlatý čas zeleniny. Doprajte si lahodný špargľový guláš.

Zemiaky a zelené fazuľky sa dusia v paradajkovej omáčke s cibuľou a korením.

Dnes vám odporúčam uvariť lahodný a predovšetkým rýchly teplý šalát zo zelených fazúľ.

Zelené fazule sú bohaté na mnoho živín. V kombinácii s vajcami a zelenými dostanete výdatné a zároveň nízkokalorické jedlo. Zelené fazule s vajcom sa pripravujú takmer okamžite, takže tento recept je skvelou voľbou na večeru.

Jednoduchý a rýchly recept na nezvyčajnú večeru jednoduchých surovín: zelené fazuľa, kuracie mäso, cesnak, zázvor a korenistá omáčka. Miska sa ľahko premení na vegetariánsku verziu, ak nahradíte kurča hubami.

Sláčikové fazuľa s paradajkami je chutné, originálne a zdravé jedlo libanonskej kuchyne, ktoré bude vyhovovať každej hosteske. Vytvorené na základe len niekoľkých zložiek, ukazuje sa svetlo, voňavé a pikantné.

Lahodný, jemný a chrumkavý šalát s krabími tyčinkami, zelenými fazuľkami a sušienkami.

Vyprážané tyčinky vyprážaného fazuľa fazuľa sa dajú pripraviť ako prílohu na mäso, ale zvyčajne sú rýchlo „chrumkavé“.

Zelené fazuľové struky pre tento recept sú neuveriteľne jemné a výživné, s ľahkou krémovou chuťou. Recept na zelené fazuľky so syrom Vás poteší jednoduchosťou a rýchlosťou prípravy.

Lahodná zeleninová obloha, ktorá v prípade potreby môže nahradiť hlavné jedlo - zelené fazuľky s hubami. Vďaka paradajkovej omáčke šťavnatá zelenina nasiakne organizmus mikroživinami a vitamínmi. A je to veľmi chutné!

Ak chcete rýchle a chutné občerstvenie - varte pečené mäso so zelenými fazuľkami

Veľmi chutné a užitočné podľa môjho názoru. :)

Ponúkame Vám dnes pripraviť horúci korenistý šalát obľúbený v kórejskej kuchyni, do ktorého sa okrem hlavných produktov pridajú aj kuracie prsia, ktoré urobia šalát šťavnatejším a uspokojivejším.

Pkhali je slávna gruzínska pochúťka, v ktorej je základňa - najčastejšie zelenina - ochutená pikantnou omáčkou z arašidovej pasty s feferónkou, cesnakom a zelenými. Podľa tohto receptu sa pkhali pripravuje zo zelených fazúľ.

Recepty zelené fazuľky v syrovej cesnakovej omáčke, vzaté z internetu, ale ani taký výsledok nečakali. Som rád.

Ľahké a zdravé chudé jedlo.

Šunka z tuniakov a zelených fazúľ je chutná a výživná, môže sa podávať ako ľahká večera alebo ako príloha.

Lahodný recept na kórejský šalát so zelenými fazuľkami.

Chrumkavé pečené zelené fazuľky a jogurtová omáčka s cesnakom a zelenými, pre zdravú výživu.

Veľmi chutné hlavné jedlo - mäso dusené so zeleninou. Stredne korenistá.

Lahodná odroda. Užitočné a ľahko stráviteľné špargle.

Týždeň som chcela kuracie srdce. Zastavila nespotrebované jedlo v značnom množstve doma a nedostatok jasného receptu. Po prečítaní mnohých iných som sa zastavil sám :)

Šťavnaté chutné zeleninové kastról. V ňom, medzi vrstvami cukety, celý súbor dusenej zeleniny. Zelenina sa môže meniť podľa vlastného uváženia alebo podľa dostupnosti. Hlavná vec je, že to bolo chutné.

Jednoduchý a chutný recept na zeleninový guláš so zemiakmi, mletým mäsom a hubami. Dusené zemiaky s mletým bravčovým mäsom, zelenými fazuľkami, sladkou paprikou, šampiňónmi.

Chutný prílohu z plochých zelených fazuľiek s paradajkami. Varenie je jednoduché a rýchle. Delicious!

Tento kórejský šalát sortiment som urobil včera. To je to, čo mňam sa ukázalo :) Každý vitamín na svojom mieste.

Teplo-ochutený šalát z kuracieho mäsa a zeleniny sa ukáže byť celkom uspokojujúci, takže ho môžete podávať nielen ako horúce občerstvenie, ale aj ako hlavné jedlo.

To, čo sme ešte nepreukázali, sú zelené fazuľové jedlá. Zaobchádzam s tými šťastnými ženami, ktorých manželia nielenže prijímajú, ale aj jedia zelené fazuľky, aby za sebou pískali za ušami! :) Rôzne možnosti pre bočné fazuľa z fazule nie sú zriedkavé na našom stole. Tento recept je jednoduchý, rýchly, chutný a variabilný (fazuľa môže byť čiastočne alebo úplne nahradená inou zeleninou alebo hubami).

Táto verzia olivového šalátu môže byť bezpečne ponúknutá vegetariánom, tým, ktorí dodržiavajú prísny pôst, a jednoducho všetkým milovníkom chutných šalátov!

Recept je veľmi chutný a výdatný šalát "Nicoise" s novými zemiakmi, treskou, zelenými fazuľkami a paradajkami. Tento šalát určite ozdobí akýkoľvek sviatočný stôl.

Každý, kto je obľúbený tvarohový koláč, môže byť nielen sladký dezert. Ak máte záujem o experimenty v kuchyni, pripravte tvarohový koláč so zeleninou. Tvarohový koláč na tomto recepte je pripravený bez pečenia.

Fazuľa, keď sa naplní a nasiakne orechovou omáčkou, stáva sa ešte chutnejšou. Tento pokrm zo zelených fazúľ je pomerne korenistý, ale ostrosť možno znížiť menej červenou paprikou a cesnakom.

Pre tých, ktorí milujú zelené fazuľa, ponúkam taký nádherný zeleninový a feta šalát. Aby fazuľa zachovala jasnú zelenú farbu, po varení je potrebné ju hodiť do ľadovej vody.

Ako viete, minestrone je hustá talianska zeleninová polievka. Môže to byť iné, pretože sa zvyčajne pripravuje zo sezónnej zeleniny. Fazuľa minestrone s bohatou chuťou veľmi veľa. Dobrá výdatná jesenná polievka.

Delikátne a ľahko sa pripravuje kastról prosa s kuracím mäsom. Takýto pokrm môžete variť na obed a večeru, a ak ho opustíte, môžete si vychutnať raňajky. Kastról sa ukáže veľmi chutný, variť, vyskúšať. Bon appetit!

Recept osev zelených fazúľ pre domáce konzervovanie. Zloženie tohto zeleninového kaviáru zahŕňa aj paradajky, sladké papriky, cesnak a zelené.

Ponúkame na prípravu výdatného šalátu s kuracím filé, fazuľou, sladkou paprikou a korenistým dressingom. Vďaka paradajkovej omáčke kuracie šalát dostane svetlú a nezabudnuteľnú chuť.

Jedná sa o klasické španielske jedlo, ktorého meno by bolo vhodnejšie vysloviť ako „paeia“. Hlavnou zložkou paelly je ryža. Namiesto toho, čo je požadované v receptúre šafranu, kajenského korenia a papriky samostatne, môžete použiť paľbu pripravenú zmes korenia. Kombinácia mäsa s rybami alebo kuracím mäsom s krevetami je tradičná v Španielsku. Ak to nie je podľa vašej chuti, variť jednoducho paella s kuracím mäsom alebo paella s krevety, respektíve zvýšenie ich počtu. A ja vám ponúkame recept na paellu s kuracím mäsom a kreviet.

Lagman je tradičný pokrm stredoázijskej kuchyne, ktorého nemenným základom sú "nakreslené" rezance. Niekto volá Lagman polievku, ale to nie je celkom pravda. Skutočný lagman sa varí v kotlíku, kde sa mäso a zelenina vyprážajú určitým spôsobom a do kotla sa pridáva len konečná voda. Tento spôsob varenia sa považuje za správny. Hovädzie Lagman je ideálny pre rodinu alebo večeru. Iste úspech bude zaručený!

Varenie zelených fazúľ potrvá minimálny čas. Zelené špargľa fazuľa sú tak ponuky, že je potrebné variť len 3-5 minút. Skúsení kuchári však radia: pred varením zelených fazúľ namočte struky do studenej vody. Takže obnovia stratenú vlhkosť.

Čo variť zo zelených fazule? Veľa možností! Šaláty, polievky, prílohy, koláčové náplne - pre každý vkus. V šalátoch sú zelené fazuľky dokonale kombinované s hubami a zeleninou. Zelené fazuľky s vajcom sú skvelým receptom na raňajky a zelené fazuľky s mäsom sú výdatným a zdravým obedom. Zelené fazule sú uvarené, vyprážané, marinované. Môžete dusiť, piecť v rúre a variť v mikrovlnnej rúre. Veľmi chutné mení zelené fazuľky v pomalom hrnci. A najviac diétne jedlá z špargle fazuľa sú tie, ktoré sú dusené.

Fazuľa špargle dokonale znáša mrazenie. Jedlá zo zmrazených zelených fazúľ a nemožno ich odlíšiť od tých, ktoré používajú čerstvé zelené fazuľky. Recepty na varenie sú tiež takmer rovnaké. Tesne pred varením mrazených fazule, nemusí byť namočené vo vode.

Z receptov našich stránok zistíte, ako chutné môžu byť špargľa. Recepty s krok-za-krokom návod vám pomôže odpovedať na otázku, ako variť chutné zelené fazuľa.

Ako variť zelené fazuľa - najlepšie recepty

Na prvý pohľad nie je nič zložité, ako variť zelené fazuľky, ale existujú nuansy, ktoré môžu všetko pokaziť. Po prvé, mrazené a čerstvé fazuľa sa varí niekoľkými rôznymi spôsobmi. Po druhé, je potrebné, aby bola mäkká, nie „gumová“ alebo vláknitá, ako sa to často stáva. Okrem toho môže byť potrebné vedieť, ako a koľko variť zelené fazuľky pred zmrazením alebo vyprážaním.

Z tohto článku sa naučíte:

Ako variť zelené fazuľa (špargľa) - čerstvé a mrazené

Chrumkavé zelené fazuľky sú skvelým doplnkom k šalátu, polievke, horúcemu pokrmu alebo zeleninovým pokrmom. Vo väčšine prípadov je na konzumáciu potrebné podrobiť ich tepelnému spracovaniu varením. Ak chcete zachovať farbu výrobku a stratiť čo najmenej užitočných látok, ako variť zelené fazuľa v mrazenej a čerstvej forme rôznymi spôsobmi.

Klasický recept na varenie zelených fazúľ v panvici

Nesmrteľný "klasický" - varenie v panvici. Vykonáva sa rýchlo a vyžaduje zásoby, ktoré možno nájsť v každej kuchyni.

Čerstvé struky je potrebné triediť, opláchnuť pod studenou vodou a odrezať tvrdé konce. Vo vnútri klapiek sa nachádza tvrdé pergamenové vlákno, ktoré sa musí odstrániť zaháknutím špičkou noža.
Do nádoby s dostatočným objemom sa naleje dostatočné množstvo vody, aby sa fazuľa úplne pokryla, nasolila a nasadila na silný oheň. Po varení sa požiar zmenší a struky zostúpia do kvapaliny.
Odporúčaná doba varenia fazule: tak, aby bola mäkká, ale chrumkavá - 5-6 minút, až do úplného varenia - 7-10 minút.
Lusky by mali byť oddelené od vývaru cedníkom a použité na ďalšie varenie alebo ochutené maslom, koreninami a korením a podávané.

Dušené zelené fazuľky

Ak chcete pripraviť zelené fazuľa pre pár, musíte postaviť štruktúru z panvice a cedník (alebo špeciálny tank pre parné varenie), nalejte do neho 1-2 šálky vody a prikryte veko varom.
Potom je potrebné dať dovnútra struky a znova zavrieť, až kým zeleň nedosiahne pripravenosť. Päť až sedem minút, spravidla dosť.
Aby sa zachovala farba a chrumkavosť extrahovaných fazúľ, mali by sa okamžite kúpať v ľadovej vode.

String fazuľa v mikrovlnnej rúre: recept

Ak chcete variť v mikrovlnnej rúre, musíte nájsť nádobu vhodnú pre mikrovlnné rúry, do nej vložte ošúpanú zeleninu a nalejte do nej vodu.
Pri neprítomnosti otvorov na odstránenie pary je potrebné pred zatvorením dvierok rúry mierne pohnúť veko.
Najprv stačí spustiť 1 minútu pri maximálnom výkone.
Ak sa po tom nevyschnú struky, spustite rúru na ďalších 30 sekúnd.

Ako variť zelené fazuľa v dvojitom kotle

Roztiahnite struky do nádoby parníka.
Nalejte vodu do príslušného oddelenia.
Nastavte časovač na 15 minút varenia pre mladé zelené struky a 20-25 pre silne zrelé.
Odstráňte hotové fazuľa, nasaďte soľ a korenie.

String fazuľa v pomalom hrnci - chutné a rýchle

Najprv je potrebné vyčistiť struky z tvrdých koncov a tvrdých vlákien.
Fazuľa umytá v studenej vode sa vloží do vody, ktorá sa naleje do nádoby na viacvrstvový zásobník.
Spustí režim varenia alebo polievky na 7 minút.
Zber fazule, filtrovaný a používaný na svoj účel

Fazuľa zmrazená v pomalom hrnci sa varí o niečo rýchlejšie ako čerstvé. Aby nebola príliš veľa, musíte nastaviť časovač na 4-5 minút Mimochodom, v mnohých moderných multicookers je vstavaná funkcia "Steam", ktorá bude tiež užitočná. Odporúčaný čas spracovania v tomto režime je 10-14 minút.

Ako variť mrazené zelené fazuľky

Mrazené ovocie zelených fazúľ sa varí o niečo rýchlejšie ako čerstvé. Faktom je, že pred zamrznutím sú trochu oparené vo vriacej vode, takže sa s dlhým varením príliš mäkčia.

Mrazené fazuľové struky na ozdobu, zvyčajne varené v hrnci po dobu 5 minút. Toto je podmienené predchádzajúcim rozmrazovaním (čo je vysoko odporúčané). Ak sa zmrazený produkt vyhodí do vriacej vody, čas varenia sa zvýši na 10-12 minút kvôli potrebe opätovného varenia kvapaliny.

Ako variť mrazené fazuľa na šalát

Priveďte hrniec s vodou do varu.
Roztopené struky predhrejte na tri minúty do vody.
Hoď do cedníka.
Na studené šaláty: ponorte do ľadovej vody.
Na teplé šaláty: 2 minúty vyprážame na masle na panvici.

Ako variť zelené fazuľky pred mrazom

Pred blanšírovaním sú struky umyté, odrezané od koncov a očistené od tvrdej, vláknitej látky vo vnútri. Je vhodnejšie pre ďalšie uskladnenie a použitie na rozrezanie na kúsky s dĺžkou 2-3 cm.

Krájané struky v cedníku sú ponorené do vriacej vody na tri minúty a bezprostredne potom - v miske s ľadom alebo ľadovou vodou. Vytvorený teplotný kontrast zabezpečuje uchovanie vitamínov a užitočných živín až do ďalšieho rozmrazovania. Pred balením do nádoby alebo baliaceho vrecka na zmrazenie fazule je žiaduce sušiť na obrúsku.

Ako variť zelené fazuľky zmrazené na panvici

Vo svojej čistej forme sú zelené fazuľky zriedka vyprážané na panvici. Najčastejšie bulharské korenie, cherry paradajky, kukurica, pór, drvená mrkva, zeler, cesnak, atď., Ako aj mäso, ryby, hydina a morské plody, prichádzajú na tanier s ňou. Vyprážaná zelenina s mäsom a rezancami - klasický recept na výrobu ázijských rezancov.

Najlepšie recepty so zelenými fazuľkami

Vyprážané zelené fazuľky s vajcom

Toto jedlo s rýchlym varením bolo jedným z prvých, ktorý prišiel na myseľ, keď hovoril o tom, ako robiť zelené fazuľky. Mrazené alebo čerstvé - nezáleží na tom, či sú obe vhodné. Vyprážané vajce s fazuľovým strukom je veľmi výživným jedlom, ktoré nie je vysokokalorické. Na prípravu porcie pre dvoch ľudí potrebujete 200 gramov. struky, 1-2 kuracie vajcia, ½ stredne paradajka, ½ strednej cibule, vetvička kôpru, nejaký olej na varenie a korenie so soľou podľa chuti.

Lusky opláchnite, odrežte konce, nakrájajte na malé kúsky a blanšírujte vo vriacej nasolenej vode najviac 4 minúty.
Počas vriacej vody nakrájajte cibuľu a paradajky na kocky, jemne nakrájame kôpor.
Beat vajcia s korením v samostatnej miske.
Zahrejte panvu, striekajte olej a začnite smažiť cibuľu.
Keď sa cibuľa stane mliečna, dajte fazuľa na panvicu. Posypeme korením.
Miešajte jednu minútu.
Nalejte vajcia do panvice a zamiešajte ich drevenou špachtľou.
Po zhustení vajec pridáme kôpor a paradajky.
Dýchajte ďalšie dve minúty za stáleho miešania.

Delicious jedlo pre dobrý začiatok dňa je pripravený! Môže sa jesť oddelene alebo sa podáva s prílohou.

Ako variť zelené fazuľky s mäsom

600 g hovädzieho alebo bravčového mäsa;
1 stredná cibuľa;
2 stredné papriky;
300 g fazuľových strukov;
2 veľké paradajky;
3 cesnakové zuby;
banda petržlenu;
mleté korenie a zázvor;
rastlinného oleja.

Ako smažiť fazuľu so zeleninou a mäsom:

Mäso nakrájajte na malé kúsky, papriky - na prúžky, cibuľu a paradajky - na kocky, fazuľu - na malé kúsky.
Do vyhrievanej panvice nalejte pár polievkových lyžíc oleja, pridajte soľ a opražte mäso zo všetkých strán na miernom ohni 5-7 minút.
Preneste papriku a cibuľu na panvicu.
Po 5 minútach naplňte nasekané struky. Vymažte ďalších 5 minút.
Všetko premiešajte s paradajkami, zázvorom, mletým korením. Nalejte ½ šálky vody do panvice a zatvorte vekom.
Dusíme na miernom ohni až do varenia bravčového mäsa. V tomto okamihu, musíte vyskúšať jedlo podľa chuti, včas na soľ alebo pridať cukor, ak je príliš kyslé z paradajok.
5 minút pred vybratím zo sporáka doplňte misku jemne nasekaným cesnakom a petržlenovou vňaťou.

Fazuľové struky dusené s mäsom pripraveným podľa tohto receptu sa stanú hlavným klincom večere, ak ich podávate s prílohou cestovín alebo obilnín.

Vyprážaná brokolica so zelenými fazuľkami

čerstvé vidličky kapusty;
300 gramov strukov;
3 stredné zemiaky;
1 mrkva;
1 stredná žiarovka;
korenie, olej, soľ.

Ako variť zelené fazuľky a brokolicu:

Mrkvu a cibuľu nakrájajte na kocky alebo štvrťkruhy a posuňte na horúcu panvicu s maslom a smažte až do zlatohnedej farby.
Nalejeme fazuľu, nakrájame na kúsky 2-3 cm a problanshirovannuyu do 3 minút.
Po 2 - 3 minútach preneste zemiaky, nakrájajte na malé kocky a kapustu na kvety, ktoré sa varia vo vriacej vode po dobu 3-5 minút, na panvicu.
Varíme za stáleho miešania, až kým sa zemiaky neupravia. Pridajte korenie a soľ tesne pred dokončením varenia.
Podávajte s čerstvými alebo sušenými bylinkami.

Zeleninová polievka so zelenými fazuľkami

Recept na túto vitamínovú polievku je relevantný nielen v lete a na jeseň. V chladnom období stačí nahradiť čerstvé fazuľové struky mrazenými - chuť sa prakticky nemení. Čo potrebujete pre recept:

1 slepačie vajce;
250-300 g. fazuľové struky;
200 g. čerstvá mrkva;
2 stredné zemiaky;
petržlen - pár vetvičiek;
olej na pečenie, korenie, soľ

Nakrájané alebo kockované zemiaky nalejeme do 5 šálok vody.
Nakrájajte cibuľu. Po vriacej vode hodiť jednu polovicu do hrnca.
Druhá polovica cibule sa premieša so strúhanou mrkvou a smaží sa až do zlatohnedej v oleji.
25 minút po začiatku varenia zemiakov pridajte do vody lusky, nalejte mrkvu a cibuľu zazharku.
Varíme ďalšiu štvrtinu hodiny.
Varíme vajce v samostatnej panvici a vychladneme.
Pripravená polievka posypeme na tanieroch, ozdobíme vetvičkami alebo nasekanou petržlenovou vňaťou a polovicami vajec.

Odpoveď na otázku, koľko variť pod fazuľa zmrazené v polievke závisí od toho, či bol bledý pred zmrazením. Ak áno, bude to stačiť hodiť 5 minút pred vypnutím ohňa. Inak - za 10 minút.