Kedy zbierať brokolicu

Husté zelené hlavy brokolice, najbližšieho príbuzného karfiolu, sa objavili na severovýchodnom pobreží Stredozemného mora pred viac ako dvetisíc rokmi. Jeho domovinou je Apeninský polostrov, za ktorým sa kapusta špargle, ako je brokolica často nazýva, prenikla až v 16. storočí, pričom okamžite dobyl väčšinu európskych krajín. Tieto jasne zelené kvetenstvá však získali skutočnú svetovú popularitu až v 20. storočí, keď sa naučili pestovať ich v Amerike av ázijských krajinách.

Brokolica - perla terapeutickej stravy

Medzi obrovskú rozmanitosť brokolica rodina kapusta zaujíma osobitné miesto. Každý pozná svoju vysokú nutričnú hodnotu, ktorá sa dosahuje jedinečnou kombináciou mnohých vitamínov, aminokyselín, mikro- a makronutrientov. Kapusta špargle obsahuje aj látky nezvyčajné pre väčšinu príbuzných - proteínové zlúčeniny a karotén.

Úspešne zabraňuje vzniku onkologických ochorení, bojuje proti ateroskleróze, reguluje endokrinný systém a pomáha omladzovať telo ako celok. Táto úžasná kapusta je takmer rovnocennou náhradou za hovädzie a kuracie vajcia. Je však hypoalergénny a preto nevyhnutne prítomný v detskom a diétnom menu.

"Záhradné" výhody brokolice

Pestovanie tejto cennej zeleniny vo vašom vlastnom dvore je veľmi jednoduché aj pre začiatočníkov. Brokolica, okrem nespornej nutričnej hodnoty, má pre záhradníka niekoľko veľmi užitočných vlastností:

dokonale sa prispôsobí akémukoľvek typu pôdy;
kultúrne preferencie sú pomerne štandardné - dostatočné osvetlenie, pravidelné zavlažovanie a hnojenie, mierne alkalické pôdne prostredie;
dobre odoláva rozmarom počasia a útokom škodcov;
dozrieva oveľa skôr ako iné druhy kapusty.

Hlavnou úlohou pri pestovaní brokolice je vybrať tú správnu odrodu, ktorá vyhovuje vašim klimatickým podmienkam. S tým však nie sú žiadne problémy, pretože v súčasnosti sa viac ako 200 odrôd tejto obľúbenej zeleniny získalo chovateľskou vedou. Záujemcovia môžu počas celej sezóny poskytnúť svojej rodine čerstvé brokolice, ak si vyberú niekoľko možností s rôznym obdobím dozrievania. Včasné odrody dosahujú technickú zrelosť po 60 dňoch a neskôr začínajú prinášať ovocie po 4 mesiacoch.

Keď príde čas zbierať užitočné kvetenstvo?

Jedným z najdôležitejších momentov v procese pestovania brokolice je jej včasné zhromažďovanie. Ak vynecháte správny čas, kvetenstvo veľmi rýchlo stráca svoju prezentáciu a čo je najdôležitejšie, ich užitočné vlastnosti. Ak tomu chcete predísť, pri čistení postupujte podľa nasledujúcich jednoduchých tipov:

Uistite sa, že odstrániť hlavy pred kvety začnú kvitnúť. Aby ste si nenechali ujsť moment, skontrolujte pristátie každé 2-3 dni.
Určenie pripravenosti na zber môže byť veľkosť kvetenstvo. Mali by rásť do priemeru 10-15 cm.
Okrem veľkosti, môžete sa zamerať na farbu hláv. Vo väčšine odrôd získavajú malachitový odtieň, ale niektoré odrody prekvapujú snehovo bielou, citrónovou, šedo-šedou a dokonca fialovou farbou. Hlavná vec je, že farba je plne v súlade s odrodovými vlastnosťami.
Na strihanie si vyberte ranné hodiny, až kým sa hlavy v horúcom slnku nevädnú. Nedovoľte, aby poleva kvetenstvo, ktoré sa môžu vyskytnúť s neskorými odrodami, ktoré dozrievajú na začiatku jesene.

Technológia zberu brokolice

Správne určiť čas čistenia nestačí. Je tiež potrebné správne narezať hlavy:

Plodina začína zberom z najväčších centrálnych kvetenstvo, ktoré sú oddelené spolu s časťou dĺžky kmeňa asi 10 cm.
Centrálna hlava je oddelená tak, aby nedošlo k poškodeniu listov umiestnených nad stonkou. V ich prsiach, neskôr, môžu byť vytvorené nové laterálne kvetenstvo, ktoré sa zberá, keď rastú.
Na rezanie by ste mali používať dostatočne ostrý nástroj, pretože stonka rastliny je veľmi hustá. Zvyčajne si vyberiete nôž alebo záhradný orezávač.

Ako skladovať úrodu?

Väčšina odrôd brokolice sa líši od ostatných príbuzných krátkymi skladovacími obdobiami.

Keď je čerstvý, môže byť v chladničke dlhšie ako týždeň. Ak sú však nejaké jablká, paradajky alebo iná zelenina, ktoré produkujú etylén, potom sa môže skrátiť doba použiteľnosti.
Ak chcete túto zdravú zeleninu jesť dlho, je potrebné ju zmraziť, predtým rozobrať a vyčistiť z odpadu a húsenice.
V mrazničke je možné umiestniť čerstvé kvetenstvo, ale niektorí dávajú prednosť blanšírovaniu hláv v slanej vode.
Mrazené brokolice si zachovávajú svoje blahodarné vlastnosti a vynikajúcu chuť až jeden rok.
Niektoré neskoré odrody, ktoré dozrievajú len v polovici jesene, dokážu prežiť v chladnom suteréne alebo pivnici dosť dlho, takmer až do novoročných sviatkov. To však vyžaduje, aby pri dozrievaní hlavy nedošlo k skorým mrazom.

Ako dlho dozrieva brokolica? Kedy môžem rip off?

Mnohé sadenice rastlinných brokolíc v 4-5 listoch a mnohé z nich sú zasiate do zeme, a potom vysadené, výsadba dáta od mája do 20. júna, konštantné zavlažovanie, uvoľnenie koreňov, môžete dokonca hromadu a za dva týždne brokolica porastie, kým úplne zrelé od času siatia, bude trvať 50-75 dní pre skoré dozrievajúce odrody, niekoľko plodín môže byť zozbieraných z jednej rastliny.

Brokolica - svetlo-milujúca kultúra, ale to môže byť zasadená aj v záhrade pod stromami, len tak, aby osvetlenie bolo dobré.

Semenáčiky brokolice by sa mali pestovať od marca a v máji by sa mali pestovať v otvorenom teréne, alebo by sa mali vysádzať v otvorenom teréne, ale stále musíte zasadiť a nenechať si ujsť hlavný bod zberu, pretože brokolica sa rýchlo zmení na šípku, potom po mnohých prácach môže zostať bez žatvy.

Kedy zbierať brokolicu zo záhrady, ako určiť zrelosť?

Aké dievča, ktoré sa pozerá na seba a na svoju postavu, nejedla brokolicu. Brokolica je totiž najlepším diétnym produktom, ktorý sa často nachádza na lôžkach letných obyvateľov. Tento produkt je nenáročný, ľahko sa oň stará a okrem toho je veľmi bohatý na vitamíny a minerály, čo umožňuje jeho použitie v strave ľudí s oslabeným telom. Ale aby sa kapusta čo najviac využila, musíte vedieť, kedy je najlepšie vybrať brokolicu?

Kedy vybrať brokolicu zo záhrady?

Zber brokolice začína rezom hlavného kmeňa, ktorého dĺžka v tomto období dosahuje výšku 15 cm a niekoľko dní po odrezaní hlavného stonky začnú zberať na bočných výhonkoch brokolice. Letné obyvateľstvo odporúča odrezať kvetenstvo spolu s výhonky, pretože sú tiež šťavnaté a chutné, rovnako ako hlavy.

Je lepšie zbierať brokolicu skoro ráno, keď je rosa ešte suchá alebo veľmi neskoro večer. Tento čas je najlepší, pretože hlavy, strih len ráno alebo večer, sú tak šťavnaté, ako je to len možné a nebudú dlho vädnúť. Rez s ostrým nožom a rez by mal byť na šikmom. Po odrezaní hlavnej hlavy nie je potrebné okamžite vyhodiť celý krík - v priebehu času sa na ňom môžu objaviť bočné výhonky. Ak sa o neho budete aj naďalej starať, môžete si od mrazu ešte dobre vybrať úrodu brokolice, hlavy nebudú príliš veľké, ale nie menej chutné a užitočné.

Ako zistiť zrelosť brokolice zbierať?

V žiadnom prípade by ste nemali nechať brokolicu na záhrade, kým sa hlava nestane žltou. Musíte zbierať brokolicu kapusta, kým púčiky otvorené a objavia sa malé žlté kvety. Hlava by mala byť zelená, inak sa už nemôže jesť.

Najčastejšie je hlavová hlava už úplne vytvorená a pripravená na zber a konzumáciu 2,5-3 mesiace po siatí. V tomto okamihu už váži asi 400 gramov a jeho priemer je 20 cm Ak budete čakať, keď sa brokolica stane čo najväčšou, môžete preskočiť dôležitý bod - deň zberu brokolice. V priebehu niekoľkých dní kvetenstvo už kvitne a stačí ho vyhodiť.

Brokolica - starostlivosť a kultivácia v otvorenom poli, kŕmenie a dozrievanie

Správna brokolica na starostlivosť o kapustu a pestovanie v otvorenom poli dáva ovocie niekoľko mesiacov. Počas obdobia rastu, stonka rastlín dosahuje až 80 cm na výšku, na vrchole kríky kvetina stonky forme, na ktorom zelené púčiky rastú. Na prípravu jedla sa používa iba kapusta, po ktorej sa z postranných púčikov vytvoria nové púčiky. Zelenina môže byť okamžite pripravená na jedlo, zmrazená alebo uskladnená na chladnom mieste.

Pestovanie brokolice v otvorenom teréne

Brokolica sa stala populárnou na úrovni repy, mrkvy, iných druhov kapusty a tradičných kultúr. V kultivácii nie je náladový, nevyžaduje veľa úsilia a času. Zelenina toleruje teplo, chlad, prispôsobuje sa domácej klíme. Má jemnú chuť. Ak chcete dosiahnuť veľkú úrodu, vysoko kvalitné ovocie môže byť, s vedomím pravidiel, ako pestovať brokolicu.

Výsadba brokolice v otvorenom teréne

Kultivácia začína v marci, keď sú semená pripravené pre sadenice. Na tento účel je vhodný spôsob siatia, ktorý sa vykonáva niekoľkokrát každé dva týždne. Obdobie výsevu trvá do júna. Typ odrody brokolice, starostlivosť a pestovanie v otvorenom poli je vybraný z kvality pôdy, klímy. Napríklad neskoré odrody sa neodporúča pestovať v regiónoch s chladným letom, pretože plody nemajú čas držať krok. V tejto oblasti sú vhodnejšie stredné alebo skoré odrody. Postup výsadby je nasledovný: t

Pred výsevom sú semená nevyhnutne triedené, veľké sú vybrané. Naleje sa teplou vodou a nechá sa vylúhovať 20 minút. Potom sa rastliny ošetria roztokom Appinu, premyjú sa tečúcou vodou. V prípade použitia sadeníc sa výsadba brokolice v otvorenom teréne vykonáva, keď kríky dosiahli 40-50 dní rastu. Pripravenosť na vylodenie je určená prítomnosťou týchto listov v množstve 5-6 kusov. Obdobie začína v polovici mája.
Pre pristátie je zvolené osvetlené a vetrané miesto s ochranou pred severným studeným vetrom. Odporúča sa vybrať si lôžka, ktoré boli predtým masovou kultúrou. Na kapustu - mrkva, cibuľa, obilie a strukoviny. Zlí predchodcovia - repa, reďkovky, paradajky. Ak sa skôr takéto rastliny klíčia na mieste, potom brokolica je zasadená až po 4 rokoch.
Akonáhle sa sadenice zakorenia v skleníkových podmienkach, vychystávanie sa vykonáva za dva týždne. Zasadené v malých rašelinových nádobách, ktoré sa potom presadia do zeme.

Po zbere je kapusta chránená pred slnečným žiarením na niekoľko dní. Odporúča sa pestovať v skleníkoch s teplotou do 21 ° C. Uistite sa, že brokolica sadenice sú oplodnené prostriedkami, ktoré zahŕňajú látku, ako je molybdén, bór. Ako rastú sadenice, teplota v skleníku sa postupne znižuje a dva týždne pred transplantáciou sa vykonávajú procedúry temperovania.

Zretie brokolice vonku

Brokolica kapusta sa líši pestovaním ovocia po dobu 3-4 mesiacov. Tri veľké plody možno zbierať z jedného kríka, pretože po zbere centrálnych hláv veľké bočné výhonky rastú. Odrežte kvetenstvo zelene. Keď sa objavia žlté kvety, zelenina sa stáva príliš zrelým a nevhodným na ľudskú spotrebu. Určite, kedy je čas na rezanie brokolice, môžete pomocou voľných kvetenstvo. Ráno sa odrezávajú z centrálnych a bočných výhonkov. Môžete tiež jesť samotný kmeň, na ktorom rastie hlava. Včasné zrenie brokolice je uložená v chladničke asi týždeň, môže byť zmrazené.

Podmienky dozrievania brokolice v otvorenom teréne

Neexistuje žiadny presný čas na rezanie brokolice v otvorenom poli. Termíny zrenia závisia od odrody, jej skorého dozrievania. Určite čas od popisu semien na obale. Nemôžete oneskoriť čas zberu, inak bude celá plodina nepoužiteľná. Proces kvitnutia a dozrievania hláv v brokolici sa zrýchlil. Kapusta má jedinečnú vlastnosť: ak je hlavová hlava odrezaná v čase, potom z axilárnych pukov, nové plody rýchlo dozrievajú o niečo menšie. Niekedy sú za dva týždne pripravené nové hlavy.

Veľkou hodnotou sú brokolica, ktoré sú varené a dusené. To platí aj pre kmeň, ak je silný a šťavnatý. Je lepšie zmraziť a variť ihneď po rozmrazení. Predpokladá sa, že ak zbierate zeleninu skoro ráno, budú uskladnené dlhšie. Starostlivosť o brokolicu a pestovanie v otvorenom poli s požiadavkami dáva zeleninu bohatú na vitamíny, užitočné stopové prvky.

Starostlivosť o brokolicu v otvorenom poli

Kapusta je napojená často, takmer každý druhý deň ráno alebo večer. Po zavlažovaní je pôda uvoľnená a pri čiastočnom horúcom počasí vytvárajú čiastočné zatemnenie. Je užitočné vykonávať trochu zvlhčujúce, na to môžete použiť vodu alebo striekanie pomocou spreja. Brokolica môže rásť a so zriedkavým zavlažovaním, napríklad raz týždenne - rastú malé hlavy so špecifickou chuťou.

Ako sa starať o brokolicu pri oslabovaní rastlín? Uistite sa, že ste poslali. Po každom hnojení sa lôžka uvoľnia a hromadia. Ak nemôžete držať 4 obväzy, potom povolený limit dvoch za sezónu. Vhodné potaše a dusičnanu amónneho. Brokolica nevyžaduje časté hnojivo, pozornosť je zameraná na udržanie vlhkosti.

Ako často brokolica vonku?

Koreňový systém brokolice je krátky, je v hornej vrstve pôdy. Vzhľadom k tomu, listy sú veľké, vydávajú veľa vlhkosti, a korene nie sú vyrovnať so zabezpečením vodnej rovnováhy. Horná pôda rýchlo schne, čo poškodzuje kapustu, takže je dôležité zabezpečiť, aby plodina mala dostatočný príjem vlhkosti, najmä počas obdobia sucha. Brokolica, starostlivosť a pestovanie v otvorenom poli je na udržanie vodnej rovnováhy.

Správne zalievanie zabezpečuje normálny vývoj vnútorných listov, tvorbu hustých hláv, hromadenie rastlinnej hmoty. Koná sa skoro ráno alebo večer. Takže byť schopní vyhnúť sa popáleniny z tvrdého dreva, poškodenie kríkov. Frekvencia zalievania závisí od nasledujúcich faktorov:

čas dozrievania;
kapusta;
typ pôdy;
obdobie vzniku rastliny.

Najlepšie je držať sa nasledujúcej frekvencie zavlažovania:

Pre skoré plemeno: dva dni po výsadbe, potom po 8 dňoch alebo ako pôda schne.
Neskoršie: prvý deň výsadby, o týždeň neskôr, počas tvorby výtoku, počas obdobia rastu hláv, posledný - počas rezu plodiny. Okrem toho, ak kroviny vyschnú zle v suchých dňoch.

V horúcom období sa frekvencia zalievania zvyšuje, keď pôda schne. Zo všetkých druhov kapusty sa brokolica ľahko pestuje a udržuje. Líši sa vo veľkom počte druhov, ľahko sa prispôsobuje podmienkam klíčenia, najmä počas obdobia mrazu. Vhodné na pestovanie pre vlastné potreby, na predaj. Pri pravidelnej malej starostlivosti bude možné získať zdravé a zdravé ovocie.

Formovanie brokolice

Ako pestovať brokolicu včas? Termín pestovania sadeníc je 30 dní. Správa sa vykonáva od apríla. Ak sa počasie nepodarí, kapusta sa odvážne presunie na zem začiatkom mája. Vymeňte kríky s výškou 20 cm silnými koreňmi. Vyhnite sa oblasti, kde reďkovky, reďkovky, alebo jeden typ kapusta naklíčené. Pri výsadbe postupujte podľa jednoduchých tipov, ktoré vám pomôžu získať veľkú úrodu:

nemusíte ľutovať vodu;
pravidelne sa vykonáva zvlhčovanie a uvoľňovanie jamiek;
hnojivá.

Nie je nutné hlboko prehĺbiť sadenice do zeme. Je potrebné zasadiť pred prvými listami. Úprava rastlín trvá až 14 dní. Prvé štádiá pestovania brokolice, starostlivosť a zavlažovanie v otvorenom teréne by mali byť mierne: neprelievajte vodu, nenechávajte v horúcom čase na slnku. Takéto opatrenia ušetrí pred smrťou výhonkov, presadením sadeníc.

Top dressing brokolica v otvorenom teréne

Prvý vrchný obväz sa privádza na začiatok rastu sadenice, 5-7 dní po pristátí alebo pri vylodení v pôde. Ako oplodniť brokolicu v otvorenom teréne?

Močovina listy sú spracované: 3 polievkové lyžice. l. 15 litrov vody. Toto kŕmenie je dosť pre 15 rastlín.
Potom sa kultúra spracuje po dvoch týždňoch v hnoji s vodou v pomere 1: 4.
Tretí obväz sa vykonáva v období prijímania kvetenstiev. Superfosfát, nitrofosfát zriedený vodou v pomere 2 polievkové lyžice. l. 10 litrov vody. Zmes postačuje na 10 kríkov.
Naposledy je oplodnený po odrezaní hlavy pre aktívny rast bočných plodov.

Top dressing môže byť striedaný: prvýkrát je minerálny, druhý je organický. Podľa stavu plodiny je možné presne určiť, ktorá hnojivá je potrebná Ak rastlina nerastie dobre, rýchlo sa zožltne, spodné listy vymiznú, potom takéto znaky naznačujú nízky obsah dusíka. Zmena farby listov na bronz alebo fialová sa vyskytuje v dôsledku neprítomnosti draslíka.

Sadenice sú citlivé na slnečné svetlo, na ich ochranu v prvých dňoch rastu v pôde je potrebné pokryť papierom alebo tylom, aby sa zabránilo popáleninám a smrti. Po rozrezaní hlavnej hlavy brokolice na pestovanie a starostlivosť v otvorenom poli sa zelenina kŕmi komplexnou návnadou z hnoja a chemických hnojív. Bočná úroda teda nebude horšia ako hlavná, rýchlo dozrie.

Otvorené mleté brokolice škodcovia

Zo všetkých druhov kapusta brokolica je najviac odolná voči škodcom a chorobám. Existujú biologické spôsoby ochrany kultúry pred hmyzom. Ak je zeler vysadený medzi lôžkami v predstihu, bude závod chrániť kapusta z mol, hlinené blchy, a kôpor z kapusty vošky. Môžete bojovať s húsenicami a whiteflies s mätou. K tomu, ďalšie odvar z paradajok vrcholy, popol. Použité lutrasil, agril, sponbond.

Môžete bojovať s kapustou blchou pomocou chemikálií - Caviar, Decis, Imidalite, Diazinon. Ich použitie je však zakázané neskôr ako 20 dní pred výskytom kvetenstiev. Po spracovaní, silné, veľké plody, sú získané vynikajúce semená pre výsadbu v novej sezóne. Pre ruský región odporúčame pestovanie brokolice v otvorených zónových zónach, ktoré sú prispôsobené klimatickým podmienkam.

Existuje viac ako 37 druhov tohto druhu kapusty, ktoré sa dokonale prispôsobujú klíme a pôde CIS. Vyzretá brokolica sa používa v hotovej forme, varená, dusená, pečená. Perfektné ako príloha k mäsu, prísada do prvého kurzu. Doma môžete pestovať veľké, zdravé ovocie, ktoré na chladnom mieste udrží maximálny počet živín.

Ako pestovať a variť zdravé brokolice začiatočník záhradník a "lenivý leto bydlisko" t

Brokolica - nenáročný druh kapusty. Vlasť tejto kultúry je Stredomorie. Rimania rástli a varili "taliansku špargľu" pred viac ako dvetisíc rokmi. Podnikanie brokolica Američania ocenili, začali rásť a exportovať.

Tento druh sa v mnohých ohľadoch podobá karfiolu. Brokolica je však výživnejšia a zdravšia. Existujú aj iné rozdiely, ako je chuť, farba, stupeň hustoty, štruktúra hlavy atď. Táto kapusta sa môže kúpiť čerstvá a mrazená. Ale je lepšie rásť sami. Jeho kapusta je nielen chutnejšia, ale aj zdravšia. Je nepravdepodobné, že by sa naplnil hnojivom. Nebude existovať žiadna "chémia", ktorá sa nedá úplne opláchnuť z hláv brokolice.

Problémy s pestovaním kapusty sa nevyskytujú, ak dodržiavate jednoduchú agronómiu. Pokúsme sa to znížiť na najdôležitejšie body, vynechať detaily. Dokonca aj ašpirujúci záhradník alebo takzvaný „lenivý letný rezident“ môže získať úrodu a variť výborné jedlo z brokolice.

Aké odrody a hybridy brokolice si vybrať?

Mám rád neobvyklú formu románskej brokolice. Kapusta má žltozelenú kužeľovitú hlavu, ktorá sa skladá z menších kužeľov usporiadaných v špirále. Ak sa pozriete pozorne, môžete vidieť, že každý kužeľ má ešte menšie kužele.

Existuje niekoľko ďalších druhov brokolice. Čína je obľúbená pre Gan Lan (Ganlan по), ktorý má podobný tvar ako brokolica, na ktorú sme zvyknutí, ale má modrastú farbu. Číňania ako jemný japonský hybrid brokolice (Xilanhua 西兰花), ktorého strapce kvetenstvo sú na dlhé výhonky. Broccolini sa podáva v reštauráciách ako súčasť teplých jedál a surovej zeleniny.

Včasné zrelé odrody. Takéto odrody ako „Vitamín“ (zelené hlavy strednej hustoty a strednej veľkosti), „Vyarus“ (horizontálna zásuvka sivozelených listov bublín, chutné malé hlavy), „Zelený výhonok“ (husté hlavy), „Cisár“ F1 (po 75 - 80 dňoch sa tvoria veľké kopulovité tmavo zelené hlavy), Komanchi (vynikajúca odroda, ktorá nekvitne dlhšie ako ostatné, odolná voči nízkym a vysokým teplotám vzduchu), Korvent F1 (super skoré hybridy, znáša zahusťovanie, sivasté) veľké zelené hlavy), „Laze "F1 (dozrieva rýchlo, husté tmavo zelené hlavy)," Linda "(chutné tmavo zelené hlavy, dáva až 6 bočných hláv)," Summe King "(veľmi dobrá odroda, neskoré pestovateľské obdobia sú možné)," Tonus "(priateľský dozrievanie, chutné, v chladnom počasí, hlavy môžu mať hnedastý odtieň), Tribute F1 (chutné stredne veľké hlavy, vhodné na nepriaznivé podnebie), Fiesta F1 (hustá chutná hlava, často bez bočných hláv).

Odrody v polovici sezóny. Existuje mnoho takýchto odrôd a hybridov. Stojí za to venovať pozornosť týmto: "Atlantik" (vysoký kmeň, silná ružica listov, veľké hlavy), "Arcadia" F1 (vysoko výkonný produktívny hybrid s tmavozelenou hlavou), "Balboa" F1 (veľká svetlá hlava, veľmi chutné), „Janov“ (dobré pre zhutnené výsadby, kopulovitú hlavu, dlhú dobu držiac), „Trpaslík“ (vlnité okraje listov, šedozelená veľmi chutná hlava), „Greenbelt“ (husté hlavy, vysoká a veľká rastlina), „Green Favorit“ F1 (vysoký výnos!), "Monton" F1 (vyvýšená ružica listov, veľmi veľká chutná hlava dní hustoty), "Fortune" (šedo-zelená hlava strednej hustoty), "Caesar" (veľmi veľké a husté zelené hlavy s fialovým odtieňom).

Neskoré dozrievajúce odrody. Menej časté ako skoré a stredné odrody a hybridy. Môžete odporučiť "Lucky" F1 (veľká hustá hlava jemnej chuti), "Marathon" F1 (vyvýšená ružica listov, veľmi veľká zelená hlava).

Pestovanie brokolice

Prvá polovica marca je najlepší čas začať pestovanie sadeníc brokolice. Mnohí záhradníci prasia brokolicu v niekoľkých termínoch. Do 20. júna. Od mája (niekedy od apríla, v závislosti od počasia) sa semená okamžite vysievajú na trvalé miesto v otvorenom teréne.

Pri pestovaní semenáčikov by sa malo poskytnúť určité ošetrenie semien. Po prvé, sú zoradené, takže najväčší a najúplnejší. Potom sa odporúča hodiť semená na hodinu do akéhokoľvek roztoku stopových prvkov a potom trochu vysušiť. V rozsahu, v akom sa pri výseve nelepia na prsty. Neskoré dozrievanie odrôd pre záhradkárov-začiatočníkov zasiať sú riskantné, pretože to často vedie k neúspechu.

Hĺbka výsevu je 1 cm, sadenice sú kŕmené hnojivom pre zeleninu, ktorá obsahuje bór a molybdén.

Sadenice vo fáze 4 - 5 listov sú zasadené v krajine. Najlepšie podmienky sa považujú za apríl - prvú dekádu mája. Pred výsadbou je posteľ dobre navlhčená, aby „zasadila do špiny“.

Problémy s jarnými mrazmi zvyčajne nevznikajú, pretože brokolica je za studena odolná kapusta. V prípade silných mrazov je potrebné sadenice zahriať netkaným materiálom alebo inými prostriedkami.

V prvej polovici mája možno brokolicu zasiať do otvoreného terénu na stálom mieste. V takej vzdialenosti, že každá rastlina má dostatok miesta. Minimálne: 30 cm x 50 cm.

Starostlivosť o brokolicu

Lokalita. Brokolica - svetlo milujúca kultúra. To môže byť zasadená aj v záhrade medzi stromami, ale len s dobrým osvetlením.

Pôdu. Brokolica dobre rastie na ošetrených nekyslých pôdach. Kyslosť je lepšie znížiť predbežné zavedenie kriedy alebo vápna. No, ak existuje príležitosť na zlepšenie pôdy kompostom a popolom. Odporúča sa pridať superfosfát (10 g na 1 m2 lôžka).

Brokolica bude skvelá, ak pravidelne uvoľňujete pôdu v koreňovej zóne. Zároveň sa ničia buriny, pôda je nasýtená kyslíkom, lepšie sa vstrebávajú hnojivá atď. Uistite sa, že odstrániť púpavy a tie škodlivé buriny, s ktorými vrtuľník nemôže vyrovnať. Využitie je tiež užitočné.

Zalievanie a kŕmenie. Zalievanie by malo byť pravidelné a dostatočné, ale neodbočujte záhradu do bažiny. V suchom horúcom počasí sa brokolica nastrieka vodou. Čím častejšie, tým lepšie.

Kapusta potrebuje kŕmenie, ale nemali by ste ju prekročiť. Prvé obliekanie sa vykonáva zriedeným mullein (majonéza jar na vedre vody), ku ktorému sa pridáva močovina (1 lyžička). Vykonáva sa, keď sadenice vysadené v trvalom mieste zakorenia a začnú rásť, približne 2 týždne po výsadbe. Ak sa brokolica pestuje siatím semien v otvorenom poli, potom by sa mala kŕmiť najskôr tri týždne po klíčení.

Druhé kŕmenie je ľadovec. Vykonáva sa 2 - 3 týždne po prvom kŕmení. Akonáhle dedina žena, ktorá mala obrovskú zeleninovú záhradu, mi povedal, že bez slaného nálevu, kapusta nemôže byť pestovaná. Použila ho na začiatku leta, meria hnojivo s krabičkou. Jedna krabica na jeden plný vedro s vodou.

Pri kŕmení na konci leta nemusí dávať veľa dusíka. Kvalita plodín ovplyvňuje nedostatok fosforečnanov draselných.

Je vhodnejšie použiť hotové vyvážené kapustové hnojivá. Predávajú sa v mnohých obchodoch.

Chorobám a škodcom. Brokolica pohroma - navždy hladné húsenice. Môžu byť zostavené ručne. Dávam prednosť inej možnosti - prístrešok kapusta s tenkou lutrasil.

Problémy s brokolicou budú menšie, ak nebudete pestovať v blízkosti krížovité plodiny v blízkosti. Nezabudnite odstrániť takéto buriny ako repku. Väčšina chorôb je spôsobená hrubým porušením poľnohospodárskej technológie.

Ďalšie podmienky. Najvhodnejšia teplota pre pestovanie je 16 - 24 ° С. Krátke mrazy by nemali byť silnejšie ako mínus 5 ° C. Pri nižších teplotách vzduchu je žiaduce otepľovanie.

úrodu

Doba zrenia hláv závisí od konkrétnej odrody alebo hybridu, od jeho predčasnosti. Pri kúpe semien je potrebné venovať pozornosť opisu, ktorý je vytlačený na vrecku. To pomôže orientovať sa na dátumy výsevu semien a zosúladiť ich s plánmi na plánované obdobie zberu. Takže, ak je dlhý odchod (na dovolenke, služobnej ceste, atď), potom je lepšie odložiť siatie semien na inú dobu.

So zberom kapusty brokolice nemôže byť neskoro. Niekoľkokrát som nemohol odrezať hlavy v okamihu, keď dozrievali, a početné zelené alebo purpurové puky zostali zatvorené. Takáto chyba sa skončila tým, že sa puky otvorili, objavili sa z nich malé žlté kvety a potom sa vytvorili struky. Brokolica musela byť poslaná nie do hrnca, ale do hromady humusu. Proces kvitnutia a dozrievania strukov (ovocie so semenami) v brokolici sa urýchľuje. Záhradníci, ktorí pestujú túto zeleninu, by si mali pamätať na výraz: "Kto nemal čas, neskoro."

Brokolica má vynikajúcu kvalitu. Z každej rastliny je možné zbierať viacnásobné výťažky. Najprv sa odreže hlavica, z ktorej potom vyrastú menšie axiálne hlavy. Proces môže byť porovnaný s vetvením rastliny. V priebehu dvoch týždňov (niekedy skôr alebo o niečo neskôr, v závislosti od odrody) sa strihajú nové hlavy.

Mladé listy brokolice by nemali byť odhodené. Sú chutné a výživné. Sú varené, dusené alebo varené iným spôsobom. Stonka, ak nie je dutá alebo vláknitá, ale silná a šťavnatá, tiež ide do varenia.

Hlavy brokolice nemôžu dlho ležať čerstvé. Najlepšie sa dajú do chladničky (maximálne 10 dní) alebo zmraziť. Predpokladá sa, že kapusta zozbieraná v dopoludňajších hodinách sa skladuje lepšie a nezmizne dlhšie.

Užitočné vlastnosti brokolice

Brokolica je uznávaná odborníkmi na výživu po celom svete. Dôrazne sa odporúča osobám, ktoré majú problémy so srdcom, krvnými cievami a soľnými usadeninami. Brokolica má veľa bielkovín (podobné zvieraťu) a trochu vlákniny. Za zmienku stojí významné množstvo vitamínu C, E a karoténu. Zvyšuje sa obsah vitamínov PP a B1, draslíka, vápnika, medi, horčíka, fosforu, jódu a chrómu (v porovnaní s inými druhmi kapusty).

Lekári hovoria o liečivých vlastnostiach brokolice, pretože kapusta obsahuje kyselinu listovú, riboflavín, metionín a cholín, ktoré sú potrebné na regeneráciu a regeneráciu choroby. Stojí za to venovať pozornosť brokolici (najmä čerstvej šťave) vredom, pretože obsahuje organickú zlúčeninu rastlinného pôvodu, sulforafán, ktorý zabíja tie baktérie, ktoré urýchľujú priebeh ochorenia. Presnejšie, brokolica obsahuje glukorafanín, prekurzor sulforafanu. Táto látka má tiež protirakovinovú aktivitu, chráni srdce pred zápalom a pokožku pred UV žiarením. Sulforafan najviac v brokolici výhonky. Táto látka sa skladuje v dusenej brokolici. Menej vo varenej kapuste. Predpokladá sa, že ak pravidelne konzumujete brokolicu, ustúpi aj choroba, ako napríklad ateroskleróza.

Brokolica je tiež užitočná pre ľudí, ktorí konzumujú alkohol, pretože čistí pečeň, urýchľuje odstraňovanie metabolických produktov látok obsahujúcich alkohol. Surová kapustová šťava lieči niektoré kožné ochorenia a znižuje bradavice.

Recepty na varenie brokolice

Brokolica kapusta je chutná vo všetkých jedlách. Existuje niekoľko pravidiel, ktoré treba dodržiavať. Po prvé, táto kapusta nemôže byť varená pod pevne uzavretým vekom. Musí sa premiestniť alebo odstrániť. V opačnom prípade dôjde k nechutnému zápachu kapusty.

Brokolica sa varí v osolenej vode. Presnejšie, je ponorený do varu, a nie v studenej vode. Táto jednoduchá technika ušetrí veľa vitamínov z ničenia. Mikrovlná varená brokolica (UHF) je menej užitočná ako dusený plyn. Doba varenia brokolice by nemala presiahnuť 10 minút, pretože po tom dochádza k prudkému poklesu prospešných vlastností kapusty.

Brokolica je jesť surové (v šalátoch), nedovarené, varené (voda sa používa ako zeleninový vývar), vyprážané, dusené a dusené. Koláče sú pečené s ním, kastróly sú varené a lahodné palacinky sú vyprážané. Všetky časti kapusty sú jedlé: hlavy, mladé listy a stonky. Varím túto kapustu po celú dobu, ale nikdy dodržiavať žiadne recepty. Len si požičímam nápady na prípravu niektorých jedál.

Najviac sa mi páči najjednoduchšia možnosť: varená brokolica s maslom. Nie je podvarený a nie je tepelne upravený. Delicious prílohu - brokolica, vyprážané v cestíčku. Aby ste získali ostrý "bubliny", musíte zriediť varenie (múku + vajcia + soľ + korenie alebo korenie) minerálnou vodou a nie vodou. Môže byť pivo. Brokolica pred varom, ale neprinášajú zmäkčenie. Surová brokolica pečená v cestíčku je ťažšie pripraviť tak, aby na tanieroch po jedle nezostali žiadne nezrelé kúsky.

A ako chutná je zeleninová polievka s brokolicou, oblečená s kyslou smotanou. V každej doske môžete dať strmé vajce. Máme radi brokolicu dusenú s inou zeleninou.

Keď som napísal tento článok, chcel som variť brokolicu. Výsledkom bola lahodná raňajky z brokolice (zvyčajne mám v hlave pár hláv v chladničke, alebo vrece mrazenej kapusty je uložená v mrazničke), zeler a stonky sladké zemiaky (môžete nahradiť zemiakmi). Najprv som zeleninu dusil v malom množstve vody, potom nasolil, pridal maslo a vajcia. Niekoľko minút som ho zakryl poklopom (s otvorom pre paru), aby sa vajcia mohli pripraviť rýchlejšie. Niekoľko minút pred koncom varenia sa veko odstránilo a zvýšil sa požiar plynového sporáka. Na každý žĺtok dať trochu korenené korenie. Verte mi, ukázalo sa, že je veľmi chutné!

Brokolica - pestovanie a starostlivosť

Inak sa brokolica nazýva špargľová kapusta a v skutočnosti ide o druh kapusta, ktorá je známa všetkým z nás, kultúra, ktorá patrí do rodiny kapusty a ktorá konzumuje nevetené kvetenstvo, skôr než letáky, ako aj iní predstavitelia poddruhu. Nie každý vie, že karfiolová kapusta, alebo presnejšie, karfiol je doslova odvodená z brokolice, je jej geneticky najbližšie, to znamená, že je mladšia ako tá posledná.

Brokolica bola získaná s pomocou jednoduchého výberu okolo piateho alebo šiesteho storočia pred naším letopočtom, keď nikto o takejto koncepcii samozrejme nevedel ako o výbere. Dlhé obdobie, doslova niekoľko storočí, brokolica bola pestovaná výlučne na území moderného Talianska. Preložené z talianskej brokolice znamená kôš a každý, kto videl brokolicu, okamžite pochopí, prečo to tak nazývali.

Brokolica alebo kapusta špargle. © msu

Prvý podrobný opis brokolice sa nachádzal v rukopisoch z konca 16. storočia, pričom táto kultúra zároveň prišla do Anglicka, kde bola prezentovaná ako talianska špargľa. Takmer súčasne, brokolica prišla na americký kontinent, kde podľa prvej príčiny nespôsobila takú zhon; a len o takmer štyri storočia neskôr v Amerike si spomenuli na brokolicu a táto krajina sa stala jej najväčším vývozcom do iných krajín.

V súčasnosti sa okrem USA aktívne pestuje aj brokolica v Indii, Číne, Francúzsku, Španielsku, Taliansku, Turecku, Izraeli. V Rusku sa výroba brokolice koncentruje v rukách súkromných malých fariem.

Opis brokolice

Vzhľad, brokolica kapusta silne podobá karfiolu, ale jeho kvetenstvo nie sú krémovo-farebné, ale zelené. V prvom roku stonky brokolice rastú o 70-80 cm a na jej špičke sa tvoria početné stonky šťavnatých kvetov. Tieto stopky korunovali husté zhluky zelených pukov, ktoré sú usporiadané vo voľnej hlave strednej veľkosti. To je presne hlava a jesť, odrezať to pred kvety sú tvorené. Ak sa utiahnete čistením brokolice a púčiky žltnú, potom bude takmer nemožné jesť takúto kapustu.

Vzhľadom k tomu, po rezaní brokolica hlavu z bočných pukov, nové kvetenstvo začnú tvoriť, kapusta môže priniesť niekoľko mesiacov.

Odborníci zaznamenali nárast dopytu po kapuste z brokolice doslova po celom svete; ak vezmeme priemerné hodnoty za rôzne krajiny, potom podľa úrovne spotreby brokolice je len zlomok percenta nižší ako tradičná kapusta.

V tomto článku vám povieme, ako pestovať brokolicu prostredníctvom sadeníc, ako sa o ňu správne starať, ako zbierať a aké odrody dávať pozor.

Brokolica alebo kapusta špargle. © Farhan Ahsan

Pestovanie brokolice cez sadenice

Kedy začať siatie semien brokolice?

Obyčajne sa semená brokolice vysievajú na sadenice na samom začiatku marca a pokračujú až do polovice mesiaca. Pokiaľ ide o odrody, pri ich výbere je potrebné vziať do úvahy klimatické vlastnosti vášho regiónu, napríklad v severných oblastiach, kde je leto krátke a pomerne chladné, by sa nemalo uvažovať o výsadbe odrôd s neskorým dozrievaním, potom sa musíte zamerať na skoré a stredné rané odrody.

Aby ste sa v budúcnosti vyhli prekvapeniam, snažte sa kupovať semená brokolice len v špecializovaných obchodoch s osivami a nezabudnite si z nich vziať to najčerstvejšie.

Ako pripraviť semená brokolice?

Po nákupe, triediť osivo, vyberte najväčší, a namočte je vo vode ohrievanej na 50 stupňov asi štvrtinu hodiny. Potom by sa semená kapusty brokolice mali ponoriť do studenej vody s teplotou približne 10 stupňov, čím ich „zobudíte“.

Zostáva namočiť semená brokolice do roztoku akéhokoľvek rastového stimulantu, ako je Heteroauxin, IMC a ďalšie, aby sa urýchlilo ich klíčenie. Semená brokolice môžete namočiť v rastovom stimulačnom roztoku na 7 - 8 hodín, potom opláchnuť v tečúcej vode, vložiť ju do dverí chladničky na jeden deň a potom vysušiť do tekutosti na suchom obrúsku.

Výsev semien brokolice

Semená môžete zasiať v akýchkoľvek nádobách s výškou strany asi 25 cm, na dno misky by sa mala položiť vrstva drenáže - hliník, kamienky, centimetre hrubé a potom naplnené živnou pôdou (zmes zeminy, riečneho piesku, drevného popola a humusu v rovnakých frakciách), Pôda musí byť voľná, vodotesná a priedušná. Potom, čo sú nádrže naplnené pôdou, je potrebné ju postriekať rozprašovacou fľašou, lepšie s dažďovou vodou, a potom urobiť drážky o niečo viac ako centimeter hlboko so vzdialenosťou troch centimetrov medzi nimi. Keď sú drážky pripravené, môžete zasiať semená brokolice a potom ich posypať pôdou, mierne ju zahusťovať.

Ďalej je dôležité monitorovať teplotu v miestnosti, kde sa pestujú brokolica. Teplota pred klíčením by mala byť na úrovni 19-20 stupňov, bezprostredne po objavení sa klíčkov na povrchu pôdy, teplota by mala byť znížená na 9-11 stupňov po dobu asi 7-8 dní, a potom teplota by mala byť upravená v závislosti na dennej dobe. Takže v popoludňajších hodinách, za slnečného počasia, by malo byť udržiavané na úrovni 15-17 stupňov, a v oblačných podmienkach, 12-13 stupňov. V noci, bez ohľadu na počasie mimo okna, by mala byť teplota v miestnosti 8-10 stupňov Celzia.

Vlhkosť v miestnosti by mala byť udržiavaná na 80-85%, pôda by mala byť tiež udržiavaná vlhká, ale nie pretekajúca zem nad rámec miery, inak sa môže objaviť čierna noha, ktorá zničí sadenice.

Broccoli sadenice vybrať

Výber sadeníc brokolice sa zvyčajne vykonáva, keď sadenice dosiahne 14-15 dní. Rašelinové hrnce sú najvhodnejšie na použitie ako zberné nádrže, nie je potrebná žiadna ďalšia transplantácia, rozpúšťajú sa v pôde a slúžia ako prídavné krmivo pre sadenice v počiatočnom štádiu. Potápanie brokolica sadenice je potrebné starostlivo, snaží sa nepoškodzovať korene. Pre-poháriky by mali byť naplnené rovnakou zmesou, akú ste pripravili na siatie, vylejte ju z fľaše s rozprašovačom, vytvorte priehlbiny. Ďalej, s malou tyčinkou, napríklad zo zmrzliny, musíte starostlivo vybrať sadenice z krabice, umiestniť šálky do otvorov, zhutniť pôdu a znovu postriekať zo spreja.

Pred tým, ako budú sadenice brokolice silnejšie, mali by byť chránené pred priamym slnečným svetlom a tieňovaním. Zároveň je potrebné zvýšiť teplotu v miestnosti, čím sa dosiahne 20-22 stupňov.

Po dvoch alebo troch dňoch, keď sa sadenice brokolice zakorenia, môžete ich kŕmiť pridaním roztoku nitroammofoski. Na to je potrebné rozpustiť lyžicu komplexného hnojiva v nádobe s vodou, na každú šálku možno naliať 50 g roztoku. Po kŕmení musíte znížiť teplotu a regulovať ju v závislosti od dennej doby. Počas dňa je potrebné udržiavať teplotu na 16-18 stupňov av noci na nižšiu až 8-10 stupňov.

Približne dva týždne pred výsadbou sadenice kapusty brokolice môže začať stvrdnúť, priniesť na balkón alebo lodžiu najprv 2-3 hodiny, pár dní, potom 8-10 hodín, pár dní, potom sa snaží dať semenáčiky skoro ráno a upratať neskoro večer a nakoniec, 2-3 dni pred vylodením, ponechajte sadenice na noc.

Výsadba sadeníc brokolice v otvorenom teréne

Kedy pestovať sadenice brokolice v zemi?

Zvyčajne vek sadeníc brokolice pred výsadbou v otvorenom teréne je 40-50 dní, nie viac. V tomto bode by mali mať sadenice päť alebo šesť pravých listov, čo je signálom, že je čas ich zasadiť.

Kalendárne obdobie zvyčajne spadá do polovice mája a druhej polovice mája, ak je však v tomto období studená a pôda nie je dostatočne zahriata, môžu sa semenáka brokolice posúvať.

Pri sadení sadeníc brokolice je nevyhnutné vybrať si najviac otvorenú a dobre osvetlenú plochu; v poriadku, ak je chránený zo severnej strany pred studeným vetrom. Pokúste sa vybrať posteľ, kde ste pestovali zelené plodiny, mrkvu, cibuľu, zrná, strukoviny a zemiaky - to sú najlepší predchodcovia. Zlými predchodcami brokolice sú: červená repa, reďkovka, paradajky, reďkovky a repy; ak na tomto mieste vyrástli skôr, potom brokolica môže byť zasadená len na tomto mieste po štyroch ročných obdobiach.

Brokolica Pôda

Optimálna pôda pre kapustu brokolice sa považuje za neutrálnu alebo mierne zásaditú pôdu s pH 6,5 až 7,5. Príprava pôdy na výsadbu sadeníc by mala začať na jeseň, ale to môže byť vykonané na jar, najmenej týždeň pred výsadbou. Pod vykopávaním pôdy na plný bajonet lopaty, ktorý musí byť kombinovaný s maximálnym odstránením burín, je potrebné zaviesť dobre zhnitý hnoj alebo kompost v množstve troch kilogramov na meter štvorcový. V takom prípade, ak je pôda kyslá, pridajte vápno - 200 g na meter štvorcový.

Ako pestovať sadenice brokolice v otvorenom teréne?

Odporúča sa pestovať brokolicu sadenice v pôde skoro ráno a najlepšie v oblačnom počasí. Optimálny vzor výsadby je 35 až 50-55 cm, výsadba sa vykonáva v studniach, ktoré musia byť vykopané jeden alebo dva dni pred výsadbou sadeníc a napojené pred výsadbou (0,5 l). V studniach, okrem vody, musíte pridať 6-7 g nitroammofoski, starostlivo premiešajte hnojivo s navlhčenou pôdou; potom je potrebné umiestniť sadenice do rašelinového pohára v rašelinovom poháriku alebo s holým koreňovým systémom, posypať zeminou, zhutniť a znovu zaliať vodou (250-300 g na rastlinu). Ďalej je dôležité sledovať počasie: ak sa očakáva mráz, potom by mali byť semenáčiky zakryté sklenenými nádobami alebo plastovými fľaštičkami rozrezanými na polovicu. Uvedomte si, že aj pri dvoch stupňoch mrazu môžu zomrieť brokolica.

Starostlivosť o brokolicu

Starostlivosť o brokolicu uvoľňuje pôdu a nedovoľuje, aby sa kôra vytvorila; pri odstraňovaní burín; zalievanie a hnojenie. Dva týždne po vysadení sadeníc je potrebné aj hilling, ktorý je potrebné opakovať o týždeň neskôr. Hilling je možné kombinovať s uvoľňovaním pôdy.

Nezabudnite, že novo vysadené výhonky brokolice na pozemku môžu byť poškodené jasnými slnečnými lúčmi v obzvlášť horúcich dňoch, preto by mali byť zatienené asi 3-4 dni počas poludnia. Vo veľmi horúcich a suchých dňoch je potrebné okrem prísne povinného zavlažovania vykonávať a postriekať vzduch okolo rastlín a čím častejšie sa zobudíte, tým vyšší bude výnos a jeho kvalita.

Pri uvoľňovaní pôdy sa snažte nástroj prehĺbiť o viac ako osem centimetrov, inak by ste mohli poškodiť korene. Odporúča sa uvoľniť nasledujúci deň po zalievaní alebo silnom daždi.

Polievanie brokolica

Keď už hovoríme o zalievanie: brokolica je zvyčajne napojená raz za 6-7 dní, však, ak náklady na sucho a teplota je okolo 24-26 stupňov alebo viac, potom zalievanie možno vykonať častejšie. Pri zalievaní, skúste zvlhčiť pôdu, a nie premeniť ju na močiare. Nezabudnite na postrek, niekedy sú ešte užitočnejšie ako zalievanie, napríklad v oblastiach s hustou ílovitou pôdou.

Top brokolica

Samozrejme, ak vaše plány zahŕňajú získanie celej plodiny, potom je potrebné zabezpečiť ďalšie kŕmenie. Krmivo brokolica kapusta môže byť častejšie. Prvýkrát (okrem kŕmenia sadeníc a hnojenie v diere pri výsadbe) brokolica môže byť kŕmená 12-14 dní po výsadbe v otvorenom teréne. V súčasnosti sú pre rastliny dôležitejšie organické hnojivá. Môžete kŕmiť brokolicu roztokom mullein, budete potrebovať asi 250 g mullein na vedro vody. Na zvýšenie nutričnej hodnoty sa do roztoku môže pridať lyžička akéhokoľvek dusíkatého hnojiva, napríklad močoviny. Ak nie je žiadna mullein, potom môžete použiť kuracie hnoj, ale musí byť rozpustený v pomere 1 až 20. Miera spotreby akéhokoľvek z týchto roztokov je asi liter na meter štvorcový.

Nasledujúce kŕmenie brokolice sa môže uskutočniť 18-20 dní po prvej. Tentoraz sú dusíkaté hnojivá dôležitejšie. Používajte výhodne dusičnan amónny v množstve zápaliek na vedro s vodou. Miera spotreby je rovnaká - liter na meter štvorcový pôdy.

Tretí obväz sa dá urobiť bližšie ku koncu letného obdobia, v tomto čase sú najdôležitejšie potaš a fosfátové hnojivá pre kapustu brokolice. Je potrebné zriediť 30 - 35 g superfosfátu a 9 - 11 g síranu draselného v vedre s vodou a zavlažovať pôdu, ktorá spotrebuje 1,5 litra na meter štvorcový.

Po začatí prvej vlny zberu a odstránení centrálnej hlavy je potrebné znovu kŕmiť brokolicu, aby sa stimuloval rast postranných výhonkov. K tomu, v vedre s vodou, musíte rozpustiť lyžicu nitroammofoski a nalejte liter roztoku pod každú Bush.

Týždeň po tomto kŕmení, môžete si 150-200 g dreveného popola pre rastliny, to je dobré potaš hnojivo. Popol pre väčšiu účinnosť musí byť rozptýlený na vopred uvoľnenej a napojenej pôde.

Ako zbierať brokolicu?

Už sme sa trochu dotkli čistenia: musíte vedieť, že by ste mali brokolicu čistiť predtým, ako zverejníte svoje kvety. Tento moment sa dá ľahko vynechať, takže budete musieť hlbšie sledovať kapustu. Existuje množstvo príznakov, podľa ktorých je možné pochopiť, že kapusta je pripravená na zber, napríklad veľkosť hlavy: pripravená na zber, majú priemer približne 12 - 14 cm Ďalej - sfarbenie: hlava brokolice, pripravená na zber, zvyčajne maľovaná tmavo zelená, puky by mali byť uzavreté. Na začiatku zožltnutia pukov by sa mal zber vykonať okamžite, inak bude neskoro a celá úroda jednoducho zmizne, to znamená, že nebude chutná a bude mať zníženú nutričnú hodnotu.

Zber brokolice sa musí vykonávať ráno, keď je v turgore. V tomto prípade je žiaduce odtrhnúť hlavy, a to odrezať, na tento účel použiť ostrý a čistý nôž.

Najčastejšie, od okamihu vzniku výhonkov na povrchu pôdy až do prvej úrody, 60-65 dní prejsť, zvyčajne brokolica zber pokračuje až do polovice septembra. Celá úroda by sa mala odobrať pred mrazom.

Brokolica Odrody kapusty

Štátny register má v súčasnosti 37 odrôd kapusty brokolice. Zo skorých odrôd brokolice by ste mali dávať pozor na kultivary: Venuša, Vyrus, Green Magic a Corato, zo stredne skorých odrôd brokolice si môžete odporučiť: Macho, Moskovský suvenír, Naxos a Fiesta, z kategórie odrôd brokolice stredného veku, ktoré môžete rozlíšiť: Batavia, Heraklion, Gomnari a Kučeravá hlava, stredne neskorá, je považovaná za najlepšiu: Ironmen, Lucky, Monterey a Orantes, a nakoniec, z neskoršieho dozrievania vyniknú: Agassi, Belstar, Beaumont a Quint.

Prečítajte si aj túto tému.

7 komentárov

Predmet je najviac nenáročný zo všetkých kapusty a spolu s mangoldom je pravdepodobne najbohatšou a najelegantnejšou výzdobou zeleninovej záhrady. A ak k nim pridáte amarant)) Všetky tieto mixborders, kvetinové záhony a iné alpské šmýkačky sú vyblednuté podobnosti vedľa tohto búrky životnej energie, jej sily, rozmanitosti tvarov a farieb))
Neokázalosť brokolice spočíva v tom, že všetky tieto tance s tamburínmi, vo forme šoku nad semenami a sadenicami, všetky tieto tvrdenia, buriny a iné márnosť - plytvali časom a úsilím. A áno - naše slnko nie je zvlášť znepokojené. Sadenice dokonale zostávajú týždeň pred výsadbou v skleníku, bez akýchkoľvek problémov.
V dospelosti sú jej buriny absolútne ľahostajné. Oni jednoducho nebudú na posteli. Okrem kapusta, na záhrade, nebude nič vôbec)) Škodcovia? Nie, nie je to o nej) Samozrejme, v prípade epifytických nájazdov sú možné niektoré problémy, ale neboli zvlášť zaznamenané. Prášok s popolom a ako profylaxia škodcami, a ako top obväz je dosť. Frekvencia - podľa uváženia záhradníka. Neexistujú žiadne špeciálne choroby. Prirodzene, ak by ste mali v záhrade kýl kapusty, vo vašej záhrade je kontraindikovaný akýkoľvek druh kapusty. Lepšie pre dobro. Ale tu, ako milujú biele vlasy, nie je nič také.
Polievanie - žiadny problém. Akonáhle kapusta vystúpi zo stavu sadenice, je lepšie, aby sa v strede postele vytvorila malá priehlbina pozdĺž celej dĺžky - hodila hadicu a zabudla. Mimochodom, teplo veľmi dobre znáša. V teple rýchlo rastie a listy rýchlo zatvárajú zem. Pod nimi je vždy mokré a chladné. Ideálne podmienky pre slimáky, ale na to nikdy neboli zaznamenané. Ďalšie pekinku homyachat, už za ušami sa objaví))) av brokolici - ani jedna.
Čo potrebuje brokolica? Potrebuje miesto. Veľa priestoru. To je jedna z hlavných podmienok rastu. Lopuch nervózne fajčí stranou od veľkosti brokolice. Ak je na pozemku živý tvor - listy sú výborné jedlo. Listy, mimochodom, sú dobré a na stole vo forme kapustových roliek, boršč a iných zeleninových dusených mäsa.
Druhý je teplý. Dobré, skutočné teplo. Nie, nie je sissy a dospelý pokojne znáša chlad, možno až do mrazu. Teplo je potrebné na viazanie hláv. Dobré veľké hlavy. Vlastne, prvá hlava - je najväčšia. Zvyšok - naozaj - strieľa. Roztomilý - ale malý. V podstate - rastlina môže byť odstránená úplne, po odrezaní prvej hlavy - zvyšok (najmä v prípade, že leto je horúce), rýchlejšie, ako si ich nájdete, budú kvitnúť. A to je najdôležitejšia vec - hodnoty v žltej hlave nie sú. Vôbec nie. Ak ich nemáte na semená.
Okrem toho, že rastlina je veľmi silný, silný, tak to odvodňuje pôdu veľmi veľa, a minimalizovať túto záležitosť, je nutné vyčistiť z postele, po odrezaní hlavy.
A konečne tretia a najdôležitejšia podmienka - pôda. Všetky tieto gram-hnojivá a mullein špachtle nie sú nič.
Musí to byť silná, úrodná, priedušná a vlhkosť absorbujúca povrchová vrstva. A žiadne známky acidifikácie pôdy! Ak máte pšeničnú trávu a zasiať bodliaky v záhrade, a zem je prachový piesok alebo hrubá hlina - brokolica nie je pre vás. Neubližujte seba ani rastlinu. Nemôžete pomôcť s akýmikoľvek obväzmi.

Článok je užitočný, ale veľmi ma zaujíma niečo iné. Mám skleníkové podmienky ideálne a ľahké a teplé a zalievanie kvapkanie a kapusta neprekrúti ich kvety.Práca až 2 metre listy ako palmy, a za 2-3 dni kvety už sú kratšie ako kapusta a farba sa správať rovnako. čo bude radiť

Dobré popoludnie, Olga! Príčinou tohto javu môže byť teplo (nad 25 ° C) alebo nízke teploty (pod 18 ° C) počas ukladania hlavy. Pravdepodobne budete mať teplo!) A skutočnosť, že listy rastú obrovské - prebytok potravín. Brokolica potrebuje dusík, ale skôr v skorých štádiách, a počas tvorby hlavy viac fosforu a draslíka. Z tohto dôvodu sa odporúča počas obdobia viazania kŕmnej hlavy s humátom draselným, raz za dva týždne až desať dní.
Ale kvitnúce hlavy sú tiež vhodné pre potraviny, takže nie ste v zhone hodiť je preč.

S najväčšou pravdepodobnosťou príliš teplo. A práve pre tieto podmienky musíte vybrať stupeň.