Liečivé vlastnosti mätovej záhrady a kontraindikácie

Foto liečivej rastliny Mätová záhrada (špica) t

Záhradná mincovňa - liečivé vlastnosti

Mincovňa záhradný ľudový liek na nevoľnosť a zažívacie ťažkosti, flatulencia, morská choroba, ochorenia dýchacích ciest, zápal slizníc, reumatické bolesti, čkanie, kolika, kožné ochorenia, na zmiernenie bolesti s modrinami.

Latinský názov: Mentha spicata.

Slovenský názov: Spear Mint alebo Spearmint.

Rodina: Lamiaceae - Lamiaceae.

Synonymá: Spice mint, Spiny mint, Curly mint.

Použité časti záhradnej mäty: listy a kvitnúce vrcholy rastlín.

Botanický popis: záhradná mäta - vytrvalá bylina, dosahuje výšku 30-100 cm. Listy - jednoduché, pretiahnuté vajcovité alebo shirokoyaytsevidnye, vrásčité, kučeravé, dospievajúce, zubaté na okrajoch. Na vrchole stonky sa preplnili kvety falošných fialiek. Kvety - biela alebo ružovkastá, malá.

Lokalita: divoká mäta rastie v Egypte, juhovýchodnej Európe a západnej Ázii. Prirodzený v mnohých regiónoch s miernym podnebím.

Účinné látky: mäsová záhrada obsahuje 0,7 - 1,8% esenciálneho oleja (olej z mäty oštepnej) pozostávajúceho z linaloolu (50 - 75), karvónu (12 - 13%), cineolu a limonénu. Počas obdobia kvitnutia v éterickom oleji sa izolovali C-3 oxidované karbonylové zlúčeniny zo série n-mentánu z anténnej časti: menton, izomenton, pulegon a piperiton oxid. Na rozdiel od mätového éterického oleja olej nezanecháva pocit chladu v ústach.

Mincovňa záhrada - užitočné vlastnosti a aplikácie

Starí Gréci používali záhradnú mätu ako tonikum a parfum, ochotne si vzali mätové kúpele. Mäta mala povesť pre liečbu pohlavne prenosných chorôb, najmä kvapavky. Bylina sa zároveň tešila sláve dobrého afrodiziakum. V stredoveku sa záhradná mäta používala na ústnu hygienu, bola cenená pre svoju schopnosť posilňovať ďasná a bieliť zuby.

Záhradné mäty (špicaté) sú súčasťou BAA Liquid chlorofylu, zinkových pastiliek, AJ-X vyrábaných podľa medzinárodného štandardu kvality GMP pre lieky.

Foto mätovej záhrady (špicaté)

Záhradná mäta sa používa na poruchy trávenia, najmä zvracanie, plynatosť, zápchu a hnačku. Zdá sa, že uvoľňuje svaly žalúdka, a tým pomáha zbaviť sa čkanie, nevoľnosť, nepríjemné príznaky nevoľnosti pohybu. Má všeobecne tonizujúci účinok na zažívacie orgány, zvyšuje chuť do jedla. Predpokladá sa, že mäta podporuje odstraňovanie moču, rozpúšťa obličkové kamene. Záhradná mäta má tiež pozitívny vplyv na reprodukčný systém. Mint pomáha pri pôrode, stimuluje a normalizuje menštruačný cyklus, znižuje príliš ťažkú ​​menštruáciu a zmierňuje bolesť. Zabraňuje nadmernému vylučovaniu materského mlieka, ako aj tvorbe stvrdnutia prsníka.

Záhradný mätový olej je dobré lokálne anestetikum a antipruritikum, ako aj antiseptikum, antispasmodikum, sťahujúce. Eliminuje zápach z úst, zmierňuje zápal ďasien. Olej sa tiež používa ako prostriedok na uvoľňovanie plynov, choleretikum, dekongestant, diuretikum, vykašliavanie, febrifuge, sedatívum. Má povesť ako dobrý liek na bolesti hlavy.

Záhradná mäta sa široko používa vo varení, používa sa ako korenie. Rastlina produkuje éterický olej používaný v cukrovinkách a alkoholickom nápojovom priemysle, v medicíne, pri výrobe mydla a tabaku.

Je znázornená v strave počas nadúvania.

Kontraindikácie. Neodporúča sa používať počas tehotenstva.

Mint. Liečivé vlastnosti mäty

Peppermint je najstaršia liečivá rastlina rodiny Labiotour, so špecifickou vôňou. Existuje dvadsaťpäť druhov a desať poddruhov mäty.

Mincovňa môže byť pole a záhrada, kučeravé a jablko, voda a močiar, ázijské a japonské, korenie a voňavé. Všetky druhy sa mierne líšia chemickým zložením, vzhľadom a vôňou. Vďaka éterickému oleju má mäta príjemnú jemnú arómu, ktorá osviežuje a upokojuje.

Opis a chemické zloženie mäty

Peppermint je vytrvalá bylina s rozvetvenými, vzpriamenými stonkami dosahujúcimi výšku jedného metra. Listy mäty sú jednoduché, podlhovasté, na okrajoch zúbkované. Z vyššie uvedených listov tmavozelenej farby a pod svetlozelenou farbou. Kvety mäty sú malé červeno-fialové kvety zozbierané na horných častiach výhonkov v kvitnúcich kvetenstvách. Mint kvitne od júna do septembra.

Peppermint sa chová krížením divo rastúcich druhov a pestuje sa na plantážach ako liečivá a esenciálna rastlina, záhradníci ju pestujú vo svojich záhradách a mäta pieporná sa nenachádza vo voľnej prírode.

Pole mäta alebo lúka - trvalka bylina s plíživým podzemkom, s rozvetvenými stonkami. Listy mätovej lúky sú podlhovasté, na okrajoch zubaté, kvety sú fialovo-ružové, zhromaždené v guľovitých šiškách. Kvitne od júna do októbra. Polná mäta rastie na brehoch nádrží, vo vlhkých miestach na lúkach.

Liečivými surovinami sú listy a spodná časť rastliny, ktorá sa zberá na začiatku kvitnutia. Je lepšie roztrhať mätu na slnečný deň v prvej polovici dňa, pretože v tomto čase je väčšie množstvo esenciálneho oleja v listoch. Mäta tráva sa suší v tieni, pod baldachýnom, na streche.

Iné typy mäty majú liečivé účinky a používajú sa v tradičnej medicíne na liečbu mnohých ochorení.

Chemické zloženie mäty obsahuje biologicky účinné látky, ktoré priaznivo pôsobia na ľudské telo. Tento éterický olej na báze mentolu a iných esterov - cineol, pulegon, limonén a rôzne terpény, organické kyseliny a flavonoidy, triesloviny a horkosť, karotén, stopové prvky - mangán, meď a iné chemické zlúčeniny.

Liečivé vlastnosti a aplikácia

Od staroveku sa mäta používa na liečbu rôznych ochorení.
V úradnom lekárstve sa používa mäta pieporná - listy, mentol a éterický olej sa pridávajú do zloženia tabliet, balzamov, sviečok a aerosólov. Z nej sa pripravujú kvapky máty, olej z mäty a masť. Listy mäty sú zahrnuté v lekárskych poplatkoch.

V ľudovej medicíne sa používajú aj iné druhy mäty.

Suché suroviny sa používajú na výrobu nálevov a odvarov a mäsový olej a liehovinové tinktúry sa pripravujú z čerstvých listov, pridávajú sa do nápojov, šalátov, ktoré sa používajú na ozdobenie kulinárskych jedál.

Mäta má protizápalové, antiseptické účinky a je účinná v boji proti nachladnutiu a vírusovým ochoreniam, používa sa na liečbu bolesti hrdla, faryngitídy, bronchitídy a rinitídy, pri silnom kašli sa používa inhalácia mätového oleja.

Prípravky z mincovne zmierňujú bolesti a zmierňujú kŕče a používajú sa na liečbu zažívacích orgánov. Listy infúzie sú opité pálenie záhy a nevoľnosť, s grganie a nadúvanie, s gastrointestinálne kŕče. Peppermint zvyšuje chuť do jedla a zlepšuje trávenie.

Používa sa ako choleretické činidlo pre cholecystitídu, hepatitídu, žlčové kamene.

Upokojujúce vlastnosti mäty piepornej majú upokojujúci účinok na nervový systém, zmierňujú emocionálne napätie, podporujú dobrý spánok, znižujú bolesť počas menštruácie a prispievajú k ľahšiemu priebehu menopauzy.

Má tiež vazodilatačné vlastnosti - rozširuje krvné cievy, zlepšuje krvný obeh, zmierňuje bolesti hlavy.

Prípravky s prídavkom mäty liečiť angínu pectoris, hypertenziu, migrénu.

Mincovňa sa používa v kozmetike, dermatológii, zubnom lekárstve. Mätový olej sa pridáva do kozmetiky - mydlá, šampóny, balzamy na pery, krémy, osviežujúce gély, zubné pasty, ústne vody.

Peppermint znižuje zápal a zlepšuje ochranné vlastnosti pokožky, upokojuje a osviežuje, zlepšuje prekrvenie vlasov, osviežuje dych a ničí zápach.

Mincovňa je tiež široko používaná v potravinárskom priemysle, pridáva sa do pečiva, perníkov, sušienok, sladkostí, zmrzliny, alkoholických nápojov, nápojov, čajov, žuvačiek.

Pri varení používajte čerstvé mäty, pridajte do šalátov, ako korenené korenie na mäso a rybie pokrmy.

Osviežujúca vlastnosť mäty sa používa proti kysnutiu mlieka.

Mentol sa používa v tabakovom priemysle pri výrobe cigariet.

kontraindikácie

Mäta a prípravky z nej sú kontraindikované:

• tehotné ženy
  
• dojčiace ženy,
  
• deti do troch rokov
  
• osoby s precitlivenosťou na mäty prípravky.
  

Predávkovanie mätovými prípravkami môže spôsobiť bolesť v oblasti srdca, poruchy spánku a porušenie libida u mužov, bronchiálne kŕče a alergické reakcie na koži.

Liečba ľudovou mätou

V ľudovej medicíne je mäta široko používaná na liečbu rôznych ochorení, na zlepšenie trávenia a chuti k jedlu, ako sedatíva, lieky proti bolesti a hypnotiká.

Mincovňa sa používa na prípravu infúzií a odvarov, ktoré sa používajú interne na liečbu gastrointestinálneho traktu, nervových a srdcových systémov, externe na oplachovanie ochorení horných dýchacích ciest a ústnej dutiny, na terapeutické kúpele, ako prostriedok na umývanie kožných problémov.

Olej z mäty piepornej má upokojujúce účinky a používa sa na liečbu ochorení nervového systému, ochorení srdca a dýchacích ciest, chorôb pohybového aparátu a regenerácie.

Recept na hypertenziu

- 2 lyžičky suchej mäty nalejte pohár vriacej vody, nechajte 30 minút. Vezmite jednu polievkovú lyžicu infúzie ráno a večer počas dvoch týždňov, užite si sedemdňovú prestávku a liečbu opakujte.

Recept na ochorenie žlčových kameňov

- lyžičku suchých surovín naliať pohár vriacej vody. Trvať tridsať minút, napätie. Užívajte infúziu trikrát denne po pol pohára 15 minút pred jedlom.

Recept na gastrointestinálne ochorenia

-2 polievkové lyžice suchej mäty nalejeme pol litra vriacej vody na veko, zakryjeme nádobu vekom a necháme hodinu. Naplňte infúziu a vezmite pol pohára trikrát denne pol hodiny pred jedlom.

Infúzia pre zápchu a nadúvanie

- polievková lyžica mäty nalejte pohár vriacej vody, trvať 30 minút, kmeň trvať trikrát denne po pol pohára pred jedlom.

Infúzia s bolestivou a ťažkou menštruáciou

- 2 polievkové lyžice sušených lístkov mäty nalejte pol litra vriacej vody, nechajte dve hodiny. Kmeň, vezmite infúziu po celý deň na pol pohára.

Vývar s gastritídou

Polievková lyžica suchej suroviny naleje pohár horúcej vody, zohrieva sa 15 minút vo vriacom vodnom kúpeli. Vývar chladný, kmeň, vziať 4 krát denne, štvrť šálky.

Vývar s cholelitiázou

- lyžičku sušených listov mäty nalejte pohár vriacej vody, zohrievajte vo vriacom vodnom kúpeli na pätnásť minút za stáleho miešania. Ochladí sa a kmeň sa kultivuje. Pridá sa prevarená voda, kým sa nezíska pôvodný objem. Užívajte dvakrát denne 15 minút pred jedlom na pol pohára vývaru.

Mint odvar pre depresiu

Polievková lyžica mäty nalejte pohár horúcej vody, varte na miernom ohni 10 minút, nechajte prikryť vekom. Keď je chladný, namáhajte. Vezmite odvar z pol pohára ráno a večer.

Odvar na mäty na terapeutické kúpele so scrofula, krivica, na bolesť kĺbov

- 50 gramov suchej mäty zalejeme ôsmimi litrami v horúcej vode, varíme 15 minút, trváme na polhodine, namáhame. Kúpeľ naplnený horúcou vodou a nalejte vývar. Vezmite si terapeutický kúpeľ po dobu 20 minút, každý druhý deň.

- Nakrájajte 50 gramov čerstvých lístkov mäty a nalejte liter vodky, nechajte 2 týždne na tmavom mieste. Pripravte tinktúru. Vezmite na zlepšenie trávenia a chuti do jedla.

Olej z mäty piepornej stimuluje nervový systém, zmierňuje nervové napätie, zlepšuje emocionálny stav počas depresie, obnovuje silu, zvyšuje fyzickú aktivitu.

Má protispasmodické, antiseptické účinky, používa sa interne na liečbu žalúdka a čriev, znižuje procesy rozkladu a fermentácie, zlepšuje trávenie.

Choleretické vlastnosti mätového oleja normalizujú prácu pečene a žlčníka, čistia toxické látky, menia zloženie žlče, odstraňujú bilirubín a cholesterol, zlepšujú metabolizmus.

S intrakraniálnym tlakom

- Pridajte 10 kvapiek oleja do pohára prevarenej vody a zamiešajte. Vezmite pol šálky dvakrát denne po jedle. Mätový olej reguluje tón tepien a žíl, zabraňuje zvýšeniu intrakraniálneho tlaku.

Ľudové recepty na krásu

Infúzia pre pružnosť a proti odlupovaniu pokožky

- 1 polievková lyžica mäty naliať pohár vriacej vody, trvajú na pol hodiny, kanalizácie. Ráno a večer utrite pokožku tváre, krku a rúk. Infúziu možno zmraziť a aplikovať mätový ľad ráno, trením tvár, krk a dekolt. Vaša pokožka bude pružná, napnutá, svieža, jemné vrásky sa vyhladia.

Odvar na umývanie suchou pokožkou

- 2 polievkové lyžice suchej mäty nalejte pol litra horúcej vody. Varíme 10 minút, ochladíme a namáhame. Umyte tvár ráno odvar.

Mint na posilnenie vlasov, proti mastnému lesku

- Pridajte 2 kvapky mäty mäty piepornej do 2 polievkových lyžíc olivového oleja, premiešajte a zahrejte v mikrovlnnej rúre. Rub do pokožky hlavy a namazať vlasy, prikryť vlasy s plastovým vreckom, top s teplou šatku alebo šatku na dve alebo viac hodín, potom si umyte vlasy šampónom.

Môžete tiež pridať 2-3 kvapky esenciálneho oleja z mäty do fľaše šampónu. Mincovňa zlepšuje rast vlasov, odstraňuje mastný lesk, osviežuje a je prevenciou proti vypadávaniu vlasov.

Liečivé vlastnosti mätovej záhrady

Mincovňa je považovaná za mimoriadnu rastlinu so silnou vôňou. Patrí do rodiny Lambskin. Mint bola tak pomenovaná na počesť gréckej nymfy Minta, ktorá vládla na Mount Menta v meste Elida. Mincovňa sa zamilovala do boha kráľovstva mŕtvych, Hades, pre ktorý bola jeho manželkou premenená na voňavú rastlinu, ktorú nazývali mäta.

V iných jazykoch sa mincovňa volá:

• Mentha spicata - latinčina;
• Gune Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze - Nemec;
• spearmint - anglický;
• menthe verte - francúzsky.

vzhľad

Rôzne druhy mäty môžu mať vonkajšie rozdiely. Vo všeobecnosti však majú stále viac podobností.

Peppermint sa vzťahuje na vytrvalé rastliny, má vetvenie plíživý podzemok. Stonka je rovná, rozvetvená, výhonky sa šíria v horizontálnom smere. Dĺžka stonky dosahuje hlavne pol metra.

Listy majú krátke stopky, sú umiestnené oproti sebe krížovo, môžu byť čiastočne pokryté chlpy. Majú podlhovastý tvar, zužujúci sa zdola nahor, ktorý končí na hrot. Okraje listov majú zubatý tvar.

Kvety sú vymaľované v lila-červených tónoch, hromadia sa v verticils. V hornej časti výhonku tvorí svieži kvetenstvo. Kvety samotné sú malé.

V šálkach sú plody mäty. Doba kvitnutia je od polovice leta (júl) do jesene.

V rode mäty existuje viac ako 25 druhov. Existuje tiež asi desať rôznych typov hybridov. Jedinečnosť mäty piepornej spočíva v tom, že jej rôzne typy majú úplne odlišný obsah metabolitov. Preto, každý typ vonia inak, a esenciálne oleje, v závislosti na tom, sú výrazne odlišné v zložení.

Najznámejším druhom mäty piepornej je mäta pieporná (Mentha piperita). Pestuje sa v záhradách av priemyselnom meradle. Najviac prekvapujúce je, že mäta pieporná je hybridom mätovej vody (Mentha aquatic) a spikey (Mentha spicata).

Všetky druhy sa líšia výškou rastliny a dĺžkou listov. Napríklad lístky mäty (Mentha pulegium) môžu byť dlhé len 1 cm a lístky mäty (Mentha longifolia), ako je už zrejmé z názvu tohto druhu, môžu mať dĺžku 15 cm.

Vo všeobecnosti môžete identifikovať nasledujúce vlastnosti rôznych typov mincovne:

• Anglická zelená (Mentha spicata v., V nemčine - Grüne Minze, Ahrige Minze, Waldminze, v angličtine - spearmint, vo francúzštine - menthe verte): má hladké, niekedy mierne kučeravé listy podlhovastého tvaru. Ich farba je šťavnatá zelená, niekedy v tmavých odtieňoch. Všetky pruhy listov sú jasne viditeľné pre oko. Čerstvá mäta sa používa pri príprave omáčok a želé. Je ideálnym korením pre jahňacie, mleté ​​mäso, zeleninové a hráškové jedlá.

• Grécky (druh Mentha Dionysos): má sviežu, príjemnú vôňu. Listy sú jasne zelené, hladké, s zubatými okrajmi. Žily na nich sú jasne viditeľné. Maximálna výška zariadenia je 0,8 m, minimum je 0,3 m. Kvety sú vymaľované vo svetlých fialových tónoch. Tento druh korenia je perfektný v kombinácii s cesnakom. S touto mincovňou sa často pripravujú jogurtové omáčky na mäsové alebo zeleninové jedlá typické pre grécku kuchyňu.

• Anglické korenie (Mentha x piperita "Mitcham"): jeden z najrozmanitejších druhov. Je to vytrvalá rastlina, ktorej stonky majú červený odtieň. Listy sú tmavo zelené, hladké, sedí na krátkych stopkách. Má ostrú korenistú chuť, takže ochutené nápoje, šaláty, dezerty, pridané ako korenie do polievky alebo na mäso. Táto mäta produkuje najmä chutné čaje.

• Paprika "Nana" (Mentha x piperita var. Piperita "Nana"): podobná chuť s rascom. Kvety sú maľované vo fialových tónoch, dosahuje výšku pol metra. Listy sú ľahšie ako iné druhy.

• Pomaranč (Mentha x piperita var. Citrata "Orange"): pohľad s výraznou vôňou citrusov a nízkym obsahom mentolu. Listy sú okrúhle, svetlozelené s mierne červeným odtieňom. Používa sa na prípravu dezertov alebo ovocných kokteilov.

• Citrón (Mentha x piperita var. Citrata "Lemon"): má kyslú príchuť citrónu. Rovnako ako v predchádzajúcom pohľade, ktorý sa používa v kokteiloch a dezertoch.

• Spikey (Mentha spicata, v angličtine - Spearmint): vyzerá ako dobre známa mäta pieporná, má iba neštandardnú príchuť mentolovej gumy. Toleruje chlad.

• Maroko (Mentha spicata var. Crispa): používa sa pri príprave slávneho marockého osviežujúceho čaju. Má sladkú vôňu s príjemnými osviežujúcimi tónmi. Používa sa v dezertoch a omáčkach. Jej listy majú svetlo zelený odtieň, oválny tvar a kužeľ v hornej časti.

• Voda (Mentha vodná): divoká odroda mäty. Listy na okrajoch majú klinčeky, ich tvar je oválny.

• Kučeravé (Mentha vodná var. Crispa): jej listy majú vlnitý tvar a bohatú zelenú farbu, rastie vo veľkých množstvách. Vyzerá ako bodliak a jeho vôňa pripomína niečo medzi gáfrom a rascom, preto sa dobre hodí na zeleninové a mäsové jedlá.

• Basilic (druh Mentha "Basilmint"): má korenistú chuť a často sa pridáva do zeleninových šalátov, najmä s paradajkami. Kvety sú jasne fialové, listy sú zelené s červeným odtieňom. Stonka je tiež červená.

• Mentuccia (druh Mentha Mentuccia): Jej listy sú okrúhle a malé. Rastie hlavne v Taliansku. Kvety - svetlá fialová farba. Tento typ sa používa pri príprave šalátov, ako aj strukovín a jedál zo zeleniny. Jej vôňa súvisí s vôňou kmínu.

• Ananás (Mentha suaveolens "Variegata"): jeho listy sú mierne znížené a majú biele okraje okolo okrajov. Rastlina nie je vysoká, kvety sú biele a svetlo ružové. Listy majú kyslú príchuť, ale ananás nie je príliš podobný. Táto mäta sa používa v nápojoch, šalátoch, omáčkach.

• Hory (Calamintha officinalis): kvety sú vymaľované v jasných fialových odtieňoch, stonka má štyri strany, pruhy sú jasne odrezané na listoch. Kombinuje štandardnú mätovú príchuť s gáforom.

• Roman (Calamintha sp.): Známy ako talianske korenie. Listy sú oválneho tvaru, mierne sa rozširujú na dno. Rastie voľne.

• Kórejský (Agastache rugosa): pestuje sa v severoázijských regiónoch. Listy sú príjemné a jemné na dotyk, kvety sú jasne fialové. Navonok podobný yzopu, má výraznú arómu.

Kde rastie?

Mincovňa sa pestuje nielen na osobné účely, ale aj v priemyselnom meradle. Pestuje sa v mnohých krajinách po celom svete. Trvalé odrody sa pestujú v južných zemepisných šírkach. V chladnom a miernom podnebí - letničky.

Koncom XIX storočia sa mincovňa začala pestovať v Rusku, kde pochádzala z anglických chovateľov. Mincovňa plantáže sa objavila bližšie k polovici XX storočia. Veľmi často sa rastlina nachádza v strednom pásme krajiny, ale rastie v celom štáte. Mnohé druhy sa nachádzajú na Ukrajine av Bielorusku, v pobaltských krajinách.

Vzhľadom k tomu, mäta miluje slnečné svetlo, najlepšie odrody sú chované v južných teritóriách. Peppermint preferuje vlhkú úrodnú pôdu, bez nečistôt z piesku.

Najvýkonnejšie sa pestuje na Kaukaze, na území Stavropolu na Kryme. Niektoré druhy sa nachádzajú na Sibíri a na Ďalekom východe.

Mäta môže rásť v záhrade a vo voľnej prírode. Divoká mäta rastie na brehoch riek a jazier, v blízkosti močiarov, na lúkach a poliach s dostatočnou vlhkosťou.

ubytovať

V úlohe mäty korenia je veľmi obľúbená vďaka príjemnej osviežujúcej vôni.

• S cieľom získať korenie, lístky mäty sú sušené okamžite po zbere na tmavom mieste, kde nespadá slnečné svetlo. To vám umožní udržať si jedinečnú chuť a farbu.
• Potom sú listy rozdrvené a utesnené.
• Najlepšie je držať ho na tmavom mieste a tesne priliehajúcom kontajneri, aby sa korenie dlho potešilo jeho vôňou.

Ako a kde si vybrať korenie?

Najlepšie zo všetkého je, keď si korenie z mäty sami, pretože technológia tu nie je vôbec zložité.

Ale ak si ho kúpite, zvážte nasledujúce faktory:

• balenie korenia musí byť nepriehľadné, aby nemohlo preniknúť slnečné lúče;
• balenie musí byť vzduchotesné. Ak si všimnete, že je otvorený alebo roztrhaný, je lepšie takýto nákup odmietnuť;
• Je ťažké uistiť sa, že boli splnené správne podmienky skladovania, ale aspoň venovať pozornosť tomu, ako je korenie uložené v sklade.

Ak vidíte, že mletá a sušená mäta je uložená v priehľadnej taške vo svetlej miestnosti, kde slnečné lúče prechádzajú vo veľkých množstvách, potom toto korenie nebude príliš voňavé. S najväčšou pravdepodobnosťou to bude mať aj vyblednuté farby. Pamätajte, že za správnych podmienok zberu bude korenie tak zelené ako čerstvá mäta. Prípustná je iba mierna strata farby.

Ak ste si zakúpili mincovňu v zapečatenom a tesnom obale, ale neváhali ste to ani vôňou ani farbou, potom výrobca jasne sfalšoval prázdne miesta. Je lepšie pokračovať vo výbere produktu inej výroby.

rysy

Predpokladá sa, že najznámejší predstaviteľ rodu - mäta pieporná - sa historicky objavil v Anglicku. Čo nie je prekvapujúce, pretože tam je mäta pridaná do mnohých jedál. Jeho listy sa vyznačujú horiacou chuťou. Ako krmivo pre hospodárske zvieratá by sa však závod nemal používať vôbec. Keď sa veľké množstvo mätového sena zhoršuje a jeho nutričná hodnota prudko klesá. Výťažok mlieka sa okamžite zníži a mlieko s takýmto kŕmením bude zle zložené.

Predpokladá sa, že mäta má vlastnosti silného afrodiziaka, takže v starovekom Grécku bolo zakázané dávať vojakom riad s pridaním tohto korenia.

charakteristiky

Mincovňa má nasledujúce charakteristiky:

• rastie nielen vo voľnej prírode, ale aj v záhradníctve;
• je oficiálna liečivá rastlina;
• rastie takmer na celom území Ruska;
• pestované v priemyselnom meradle;
• má vysoký obsah éterických olejov, najmä v kvetenstvách;
• je veľká rastlina medu.

Nie každý vie, že mäta tiež robí lahodný med. Ale bohužiaľ, nie je toľko hotového výrobku je získaná z tejto rastliny.

Peppermint vo voľnej prírode vyzerá ostro a necíti veľmi dobre.

Nutričná hodnota a kalórie

Mincovňa má nasledujúcu nutričnú hodnotu:

Viac informácií o mincovni sa dozviete z videozáznamu z programu „1000 a jedna guľa zo šeherezády“

Chemické zloženie

Mincovňa je bohatá na minerály. Najbežnejšia forma - mäta pieporná má nasledujúce zložky v chemickom zložení:

Medzi hlavné prevádzkové komponenty:

• éterické oleje;
• flavonoidy;
• horké a triesloviny;
• mentol (približne 60%, v závislosti od odrody).

Vysoký obsah mentolu spôsobuje podráždenie nervových zakončení, v dôsledku čoho sa objavujú pocity chladu a mierneho brnenia. Preto má mentol lokálnu anestetikum.

Užitočné vlastnosti

Zoznam užitočných vlastností mäty je pomerne rozsiahly:

• používané v ľudovej a tradičnej medicíne;
• súčasťou mnohých liekov;
• je prostriedkom na zníženie bolesti a kŕčov;
• odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela;
• známy pre svoj choleretický účinok;
• jej vôňa sa zachráni pred nevoľnosťou;
• upokojuje nervový systém;
• poskytuje protizápalový účinok;
• pomáha pri raste vlasov;
• neutralizuje zápach z úst;
• znižuje chuť k jedlu v dôsledku mentolu obsiahnutého v ňom;
• zlepšuje funkciu mozgu;
• má triezvy účinok;
• tonizuje a posilňuje ľudské telo;
• na čistenie pokožky.

Vďaka svojej chuti a vôni je mäta vynikajúcim osviežujúcim činidlom pre ústnu dutinu, ktorá tiež zabíja škodlivé baktérie. Keďže upokojujúca mäta sa už dlho používa, nebolo divu, že voňavé bylinné čaje s ňou sa stali tak populárnymi a sú odporúčané na použitie v noci. V závislosti od jej použitia môže mäta súčasne ochladzovať a ohrievať telo.

Viac o užitočných vlastnostiach mäty sa môžete dozvedieť v nasledujúcom videu "Live is Great".

Pri použití mincovne sú možné tieto negatívne dôsledky:

• pálenie záhy pri predávkovaní;
• strata citlivosti na zložky zariadenia.

S predávkovaním mäty môžete ľahko stratiť citlivosť na mentol a iné prospešné zložky rastliny. Napríklad, ak neustále a vo veľkých množstvách piť mäty čaj proti nespavosti, potom časom prestane mať účinok.

kontraindikácie

Mincovňa sa nedá použiť v nasledujúcich prípadoch:

• v prípade alergických reakcií;
• v prítomnosti kŕčových žíl;
• v prítomnosti neplodnosti alebo problémov s počatím dieťaťa;
• so zvýšenou ospalosťou;
• so sklonom k ​​páleniu záhy;
• s nízkym tlakom (mincovňa ho ešte viac zníži);
• v detstve.

Deti používajúce mätu sú lepšie so súhlasom lekára, pretože stále neexistuje konsenzus o tom, ako starý môže byť zahrnutý do stravy. Tehotné ženy sú tiež lepšie konzultovať s odborníkom o tom, či je to možné av akom množstve môžu používať mätu. Pokiaľ ide o hypotenziu, zákaz v tomto prípade nie je kategorický. V malom množstve mäty je užitočné, nemali by ste ho zneužiť.

infúzie

Na rozdiel od tinktúry z mäty piepornej v lekárňach, to nie je nájdené, pretože mäta obyčajný so všetkými rôznymi užitočnými vlastnosťami je horší v tejto mäty piepornej, ale v liečbe niektorých chorôb je to nádherné.

Ale môžete urobiť infúziu mäty a použiť ju na choroby žlčníka alebo gastrointestinálneho traktu. Ak chcete túto infúziu, lístky mäty sa nalejú pohárom vriacej vody, nechá sa vylúhovať v ohni po dobu 15 minút, a potom vziať lyžicu každé tri hodiny.

Olej

Mint - skutočný sklad esenciálnych olejov. Vo veľkých množstvách sú obsiahnuté v kvetoch mäty av listoch. Výhody esenciálneho oleja sú neoceniteľné.

Olej z mäty piepornej pomáha tónovať nervový systém, zotaviť sa. Jeho vôňa dokonale povzbudzuje a aktivuje duševnú aktivitu. Olej z mäty piepornej sa používa na prechladnutie a stratu hlasu, čo spôsobuje zmäkčujúci účinok. Pre plavidlá je to vynikajúca antispasmodická látka. Okrem toho je esenciálny olej široko používaný v prípravkoch na liečenie kardiovaskulárnych ochorení a má tiež analgetický účinok.

Účinne vdychujte vôňu mätového oleja pri hojdaní v doprave alebo len pri útoku na nevoľnosť.

V aromaterapeutickom oleji sa tiež používa na dezinfekciu miestnosti. Nevdychujte ho však pred spaním. Kvôli povzbudzujúcemu účinku bude potom dosť ťažké zaspať.

Je dokázané, že esenciálny mätový olej pomáha pri bolestivej menštruácii a pomáha zlepšovať laktáciu.

Šťava z mäty piepornej je tiež skladom vitamínov. Je obzvlášť vhodný pre gastrointestinálny trakt, ale tiež pomáha obnoviť silu a znížiť bolesť. Veľmi často sa do pečiva a rôznych nápojov pridáva mäta.

Mátovú šťavu môžete získať aj doma:

• Na tento účel sa musia čerstvé lístky mäty dôkladne umyť a rozdrviť v mixéri alebo mlynčeku na mäso.
• Potom by sa listy mali naliať vriacou vodou, a na 100 g listov majú 30 ml vody.
• Listy infundované niekoľko hodín, potom sa kvapalina prefiltruje.
• Musí sa zohrievať, variť, potom plniť do fliaš, sterilizovať a korokovať.

prihláška

Vo varení

Pravdepodobne skoro všetci milujú čaj s mäta. Celý tento článok sme venovali tejto chutnej, efektívnej a zdravej kombinácii. Vezmite nejaké skvelé recepty.

Mint je bežnou zložkou svetovej kuchyne.

Kulinárske použitie sa týka mnohých oblastí:

• mäta je základnou zložkou orientálnej kuchyne;
• čerstvé lístky mäty sú často zdobené dezertmi a inými jedlami;
• mäta sa používa v potravinárskom priemysle ako prírodné farbivo;
• mentol a mätový olej často ochutené potraviny a nápoje;
• Olej z mäty piepornej sa aktívne používa v sladkom pečive;
• čerstvé mäty sa pridávajú do mäsa na korenie;
• mäso sa pridáva do nápojov, najmä do nealkoholických nápojov;
• mäta môže byť pridaná do šalátov, rybích jedál a zeleninových polievok;
• mäta zvyšuje trvanlivosť výrobkov.

Čerstvé listy mäty rýchlo uschnú, takže ich držte v chlade. Ale ak je mäta pridaná do misky počas procesu varenia, stratí všetky svoje osviežujúce vlastnosti naraz, takže ju musíte pridať pri servírovaní pokrmu.

Osviežujúci účinok mentolu obsiahnutého v rastline sa používa pri výrobe žuvačiek a sladkostí, ako aj nealkoholických nápojov. Nie je nič lepšie ako domáca limonáda s prídavkom čerstvej mäty.

Keď použijete rastliny v omáčkach, získajú korenistú a príjemnú dochuť. Mincovňa je kombinovaná s takmer všetkými produktmi: s ovocím, so zeleninou, s mäsom a dezertmi. Určite každý pozná slávny mätový perník: táto sekaná bylina sa pridáva do cesta pre nich.

Ak chcete, aby solené potraviny a domáce konzervy dlhšie, pridávajú aj lístky mäty. To sa týka najmä kvasu, ktorý nielenže získava zaujímavú chuť, ale aj stojí v chladničke oveľa dlhšie.

V arménskej kuchyni sa mäta pridáva dokonca aj do určitých druhov syrov a v stredoázijskej kuchyni sa ochutnávajú mäsové jedlá.

Nie je nutné používať čerstvú mätu, v sušenej tiež berie dôstojné miesto medzi zložkami korenia.

Mätové ochutené a alkoholické nápoje.

Každý vie o známom kokteile Mojito, ktorý okamžite stráca svoju sviežosť bez mäty.

Domáca limonáda

Môžete si urobiť nádhernú limonádu podľa nasledujúceho receptu:

• potrebujete niekoľko veľkých citrónov a 2 veľké grapefruity, 2,5 litra pitnej vody, 2 šálky cukru a asi 8 lístkov mäty;
• citróny sú dôkladne umyté, rozrezané na kúsky a rozdrvené v mixéri;
• varí sa sirup: dve poháre pitnej vody sa varia s jedným a pol šálkom cukru, kým sa úplne nerozpustí;
• pripravené citrónové pyré sa naplní vyššie uvedeným množstvom vody;
• výsledný sirup sa pridá do nápoja;
• po dobu 10 hodín by mal nápoj stáť v chladničke;
• po tejto dobe sa nápoj prefiltruje a pridá sa k nemu grapefruitová šťava;
• voliteľné, môžete pridať pol šálky cukru alebo viac;
• Výsledná limonáda sa naleje do kanvice a do nej sa pridajú lístky mäty.

Mint dezert

Môžete tiež urobiť neuveriteľne chutný dezert z mincovne sám. Za týmto účelom:

• odoberie sa banda mäty, 1 proteín, 75 g cukru a rovnaké množstvo čokolády;
• Mäta musí byť umytá, sušená a pomliaždená: ponechajte väčšie listy, menšie môžu byť odložené;
• proteín sa šľahá a pripravený cukor sa naleje na plochý tanier;
• lístky mäty sa namáčajú najprv v proteíne a potom v cukre;
• listy sa položia na samostatnú platňu alebo podnos, zakryjú sa obrúskami a počas dňa sa sušia;
• čokoláda rozpustená v mikrovlnnej rúre;
• kandizované listy by sa mali ponoriť do rozpustenej čokolády na polovicu a položiť na samostatnú platňu;
• dezert očistený hodinu v chlade.

V medicíne

V medicíne sa často používa mäta tinktúra. Je veľmi účinný v dôsledku prítomnosti veľkého množstva liečivých vlastností.

Mäta sa všeobecne uznáva ako liečivá rastlina. Je súčasťou mnohých bylinných prípravkov, pretože má širokú škálu liečivých vlastností.

Najčastejšie sa používa:

• upokojiť nervový systém;
• na odstránenie vyrážky, podráždenia kože;
• ako choleretické činidlo;
• znížiť tlak;
• s nevoľnosťou;
• na expanziu nádob;
• pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu;
• vykašliavanie
• obnoviť potenciu;
• v prípade otravy;
• ako liek proti chladu;
• pri črevných poruchách;
• na liečenie srdcových ochorení;
• na zníženie bolesti.

S mätou, kamene sú odstránené z žlčníka. Aktívne sa využíva interne aj externe. Od staroveku v ľudovej medicíne používa listy alebo rastlinný olej na zníženie bolesti hlavy. Vďaka svojmu vysokému obsahu mentolu pomáha mäta znižovať bolesť počas menštruácie u žien. Pri chronických ochoreniach pečene sú užitočné aj mincovne.

Veľmi často sa mäta používa na liečbu bolesti zubov alebo ochorení ústnej dutiny. Má dezinfekčný účinok a ničí škodlivé mikroorganizmy, preto je vhodné opláchnuť ústa mätovými odvarmi.

Esenciálne oleje a výťažky sú užitočné pri prechladnutí. Môžete urobiť inhaláciu na zmiernenie kašľa. Okrem toho pomáha pri upchatí nosa.

V kozmetike

Vďaka svojmu antiseptickému účinku môže mäta účinne zvládnuť vyrážky alebo podráždenie pokožky. Výrobcovia kozmetiky, ktorí vedia o výhodách tejto rastliny, aktívne používajú extrakty z mäty vo svojich výrobkoch.

Je známe, že rastlina pomáha zvlhčovať pokožku, ale zároveň ju upokojuje, znižuje podráždenie na minimum. Účinne mäta pôsobí ako súčasť prostriedkov na starostlivosť o mastnú pleť, poskytuje efekt sušenia a zužuje póry. Bylina sa používa aj na omladenie, pretože vám umožňuje vyhladiť pokožku a očistiť ju od toxínov. Mint infúzie aplikované na kožu môže ľahko nahradiť nejaký drahý výživný krém.

Rastlina sa používa pri výrobe šampónov a vlasových masiek, pretože mäta prispieva k ich rýchlemu rastu v dôsledku stimulácie krvného obehu a tiež zabraňuje vzniku lupín a stará sa o pokožku hlavy.

Pri chudnutí

Mäta sa aktívne používa v ťažkom boji s nadváhou. Je známe, že vôňa a chuť mäty výrazne znižuje chuť k jedlu, vzhľadom na vysoký obsah mentolu v rastline. Čaj s mätou pomáha znižovať pocit hladu a má tiež všeobecný liečivý účinok.

Môžete tiež pravidelne vdychovať chuť mäty, odpudzovať chuť k jedlu a tým znížiť denný príjem kalórií. Ak dýchate mäta esenciálny olej každých pár hodín počas dňa, potom po týždni môžete nájsť pôsobivé výsledky. V kombinácii so zeleným čajom pomáha mäta aj očistiť telo toxínov.

Ak chcete pripraviť voňavé mäty nápoj pre chudnutie, vezmite niekoľko listov čerstvej alebo sušenej mäty a zalejeme ich pohárom vriacej vody. Do 15 minút sa odvádza odvar. Potom sa filtruje a postupne sa vypije po celý deň. Tým sa zbavíte škodlivého občerstvenia medzi jedlami.

Okrem toho, mäta zmierňuje telo toxínov, čo vedie k tvorbe celulitídy. Ak pridáte zázvor na čaj, môžete výrazne urýchliť metabolizmus. Avšak, mali by ste byť opatrní, že nadmerná konzumácia mätového čaju, a to aj v kombinácii so zázvorom, nevedie k páleniu záhy a podráždeniu žalúdka.

V každodennom živote

Používanie mincovne v domácnosti sa prakticky neobmedzuje na žiadne oblasti. Aktívne sa používa:

• na prevenciu chorôb;
• na liečenie chorôb;
• ako dekorácia jedál;
• ako korenie alebo korenie;
• v aromaterapii;
• kozmetika;
• vo voňavkárstve.

Mincovňa je unikátna rastlina, ktorá je účinná nielen v medicíne, ale aj v iných oblastiach ľudského života. Príjemná vôňa sa často používa v niektorých parfumových kompozíciách a prináša im osviežujúce a osviežujúce tóny.

druhy

Chovatelia značne pokročili v pestovaní rôznych odrôd mäty. Dnes je ich veľký počet nielen v Rusku, ale aj v zahraničí. Zároveň tieto odrody nemajú špecifickú príslušnosť k druhu, takže sa dá predpokladať, že základom chovu pre mnohé odrody je nielen dobre známa mäta pieporná.

Existujú odrody, ktoré boli získané v sovietskych rokoch. Dodnes však nestratia svoj význam. Patrí medzi ne:

• Krasnodar-2: výška rastlín tejto odrody presahuje meter, obsah mentolu v nich je nižší ako 50%;
• Prilukskaya-6: odroda bola chovaná dlho. Mint dosahuje výšku jedného metra, obsahuje približne 50% mentolu. Lepšie zakorenuje v teplých oblastiach, pretože netoleruje chlad;
• "Kuban-6": rastliny dosahujú meter na výšku, obsah mentolu v nich je vyšší ako v predchádzajúcich odrodách, ale táto mincovňa toleruje studený chlad;
• "Drog-4": už založený na názve, má liečivé vlastnosti. Môže dosiahnuť výšku viac ako jeden meter a obsah mentolu v mincovni je blízko 60%;
• "Riddle": odroda vyšľachtená na Ukrajine. Má vysoký obsah mentolu, ktorý je mierne pod 65%;
• "Medic": v tejto triede dosahuje obsah mentolu 67%. Takáto mincovňa toleruje zimu oveľa lepšie ako predchádzajúce odrody.

Existuje mnoho zahraničných odrôd mäty, chovaných v Bulharsku, Českej republike a ďalších európskych krajinách.

Vyrastať

Pestovanie mincovne nie je také ťažké, pretože nevyžaduje osobitnú starostlivosť. Je potrebné vybrať tie odrody, ktoré sú najvhodnejšie pre očakávanú klímu, v ktorej bude mincovňa pestovaná. Existujú odrody, ktoré netolerujú chlad, a to je potrebné vziať do úvahy. Odporúča sa zabezpečiť maximálne slnečné svetlo a zasadiť zariadenie niekde na otvorenom priestranstve.

Mäta môže rásť a doma v kvetináči. Pozoruhodne prežíva, ale vyžaduje si obliekanie. Radšej ho položiť na okno, kde padá veľké množstvo svetla.

Ak sa chcete dozvedieť, ako pestovať mäty doma na parapete, pozrite sa na nasledujúce video.

Pôda by mala byť mokrá, bez piesočnatých nečistôt. Mäta sa šíri odrezkami alebo semenami. Môžete ju zasiať priamo do zeme. Rozmnožovanie odrezkami sa často používa na zachovanie všetkých užitočných vlastností odrody.

Mäta je zasadená buď v polovici jari alebo v druhej polovici leta, bližšie k augustu. Rastie s vysokou rýchlosťou, takže je lepšie ho nejako chrániť pred inými rastlinami tak, aby neprežil.

Pravidelne sa vyžaduje oplodnenie rastliny, ale nie príliš často. Zalievanie potreby mierne tak, že voda nestagnuje. Ale zároveň by Zem nemala byť neustále suchá.

Mäta pieporná je náchylná na škodcov, ako mnoho iných záhradných rastlín. Liečba škodlivými chemikáliami je zakázaná, v takom prípade stratí mäta svoje prospešné vlastnosti a bude nevhodná na spotrebu. Preto ho musíme okamžite vysadiť zo zeleniny alebo rastlín, ktoré často navštevujú záhradní škodcovia.

Pri výsadbe je potrebné dodržať určitú vzdialenosť medzi rastlinami - zvyčajne nie menej ako 0,3 m. Medzi radmi môže byť vzdialenosť väčšia - 0,4 m. Aspoň niekoľkokrát počas leta by mali byť lôžka uvoľnené a očistené od burín tak často, ako je to len možné.

Pozrite sa na nasledujúce video prenos "6 akrov" - naučiť sa veľa o kultivácii a vlastnostiach mäty.