Ako pestovať gaštan

Nenáročný gaštan, výsadba a starostlivosť, ktorá je znížená na takmer nulu, našla široké uplatnenie v terénnych parkoch, námestiach a mestských uliciach. Vďaka svojej krásnej korune, ozdobným listom a atraktívnym kvetom sa tento úžasný strom stal jedným z najobľúbenejších parkových rastlín.

Pôvod a miesto, kde gaštan rastie

Vedci sa domnievajú, že gaštan existoval v treťohorách v čase výskytu prvých opíc. V dávnych dobách bola rozloha tohto stromu oveľa väčšia ako v súčasnosti. Je známe, že strom rástol v Grónsku, Severnej Amerike, Sachalin a na subtropických brehoch Stredozemného mora. Kaukaz a Malá Ázia sú považované za vlasť matice.

Prvýkrát sa tento okrasný strom z 15. storočia dostal z Istanbulu do Európy slávny botanik Lukluzy. Začal ho pestovať vo Viedni z dovážaných orechov. Táto krásna rastlina sa postupom času začala používať pri terénnych úpravách a začala kŕmiť hospodárske zvieratá ovocím. Liečivé vlastnosti gaštanov vedci objavili len v XX storočí.

V súčasnosti sa voľne žijúci gaštan nachádza v južnej Európe, Indii, Grécku, Albánsku, Bulharsku, Srbsku a na Balkánskom polostrove. Komerčne sa gaštan pestuje v južných krajinách Európy, Japonska a Číny.

Popis stromu

Kaštan je obrovský listnatý strom patriaci do bukovej rodiny. Výška gaštanu môže niekedy dosiahnuť 25 metrov.

Štíhla rovná koruna hnedo-šedej farby môže mať priemer až meter. Systém gaštanového koreňa je dostatočne silný s hlavným taprootom. Bočné korene sú veľmi rozvetvené, vďaka čomu je rastlina pomerne stabilná pri nárazových vetroch.

Listy gaštanu sú veľké a zložité, päť alebo sedem dlaň s dlhou chrbticou. V lete sa zelené listy, s nástupom jesene, stávajú žltými, fialovými, hnedými a karmínovými. Zelená hmota gaštanu obsahuje taniny, pektín a vitamín K. Často sa používa na prípravu tinktúr a odvarov, ktoré sa používajú na rôzne ochorenia.

Vzhľadom k veľkým prelamované listy koruny stromu je veľmi hustá a široká, má zaoblený tvar.

Veľmi krásny strom vyzerá počas jeho kvitnutia. Pravdepodobne nie je jediný obyvateľ mesta, ktorý by nevidel, ako gaštan kvitne. Jeho obrovské a voňavé kvetenstvo vyzerajú ako čarovné sviečky rovnomerne rozptýlené po celej korune. Pyramídové, spikátne kvetenstvo v dĺžke od 10 do 35 cm, usporiadané vertikálne na strome. V spodnej časti kvetenstvo sú samičie kvety av hornej časti - samec.

Docela zaujímavá je ich štruktúra a gaštanové kvety. Každý malý kvet má 5-8 členný perianth. V závislosti od typu gaštanu môžu mať kvety bielu, ružovú alebo červenú farbu. Existuje asi 15 druhov tejto rastliny na svete. Doba kvitnutia tiež závisí od typu stromu. Najčastejšie druhy v našom pásovom gaštanovi a vznešenom kvete na začiatku mája. Gaštan je považovaný za vynikajúcu rastlinu medu.

Gaštanové ovocie sú okrúhle zelené škatule (orechy) s niekoľkými otváracími chlopňami, pokrytými ostrými hrotmi. Každá takáto matica obsahuje od jedného do štyroch semien. Rastlina začína fruktifikovať vo veku 15-25 rokov.

Orechy ušľachtilého (skutočného) gaštanu sa môžu jesť. Kôň gaštan sa používa hlavne pri terénnych úpravách. Je pomerne zimovo odolná, ale netoleruje dlhotrvajúce sucho. Počas tohto obdobia môžu listy vyschnúť a spadnúť.

Reprodukcia gaštanov

Ak chcete pestovať kvalitný stromček, ktorý sa potom môže stať plnohodnotným a krásnym stromom, musíte vedieť, ako správne propagovať gaštan, berúc do úvahy všetky jeho prirodzené vlastnosti.

Tradične sa gaštan šíri dvoma spôsobmi.

1) Vegetatívny spôsob reprodukcie:

2) Spôsob rozmnožovania osiva.

Semená sa používajú častejšie ako iné pri reprodukcii tejto rastliny doma. Reprodukcia gaštanových semien je pomerne jednoduchá, nevyžaduje ďalšie špeciálne znalosti. Na tento účel sa používajú padnuté a úplne zrelé orechy, ktoré musia nevyhnutne prechádzať procesom stratifikácie.

Gaštanové ovocie

Na jeseň sa môžu sadiť čerstvé gaštany priamo do zeme a mulčovanie pôdy s padlým lístkom by sa malo vykonávať na mieste pristátia. Potom sa gaštanová stratifikácia uskutoční v prirodzených podmienkach. Na jar zasadia orechy, vo väčšine prípadov sa vyliahnu a rastú. Hlavnou nevýhodou tohto spôsobu chovu sú hlodavce, ktorí môžu jesť osivo v zime, keď je nedostatok potravy.

Ak sa výsadba gaštanu vyskytuje na jar, potom semená musia prejsť pred sejbou stratifikácie. Mali by byť umiestnené na chladnom mieste vo vlhkom prostredí po dobu dvoch až piatich mesiacov. Pred výsadbou by sa semená mali niekoľko dní namočiť do teplej vody a meniť ju denne. Vďaka tomuto postupu sa kaštanová koža zmäkne a výhonok je ľahší. Po tejto udalosti je možné na záhradnom lôžku vysadiť gaštany. Výsadba by nemala byť hlbšia ako 8-10 cm vo vzdialenosti 15-20 cm od seba.

Jahňacie ovocie

Vo februári, môžete gaštany vysadené v pripravených kontajneroch, a na jar presadiť malé sadenice do otvoreného terénu. Pri presádzaní je potrebné znížiť hlavnú koreň o jednu tretinu, potom bude v budúcnosti systém koreňového systému silnejší a strom bude rásť rýchlejšie.

Pre mladé sadenice potrebujú neustálu starostlivosť. Musia pravidelne burinu, uvoľňovať pôdu, vodu. V druhom roku by sa mal vykonať audit av prípade potreby by sa mala zredukovať výsadba.

Výsadba gaštanu na trvalé miesto

V južných oblastiach pre trvalé miesto, sadenice sú zasadené v treťom roku, v strede pruhu, kým sadenice dosiahne päť rokov. Vzhľadom na nízku odolnosť proti mrazu je možné v chladnom období ich preniesť do skleníka alebo do nevykurovanej miestnosti.

Gaštan rastie pomerne veľký, takže pri výsadbe do zeme je potrebné zvážiť, že vzdialenosť k budovám, plotom a iným rastlinám by mala byť aspoň päť alebo sedem metrov. Ak veľkosť záhrady umožňuje, potom je lepšie zasadiť ju oddelene od iných rastlín, potom gaštan nakoniec ozdobí vašu záhradu. Navyše, v tieni koruny tejto rastliny takmer žiadna tráva rastie, čo prispieva k vybaveniu rekreačnej oblasti. Pomerne často môžete vidieť, ako sú lavičky, detské pieskoviská a hojdačky usporiadané pod gaštanom. V hustom tieni jeho koruny v horúčave bude vždy čerstvé a chladné.

Kaštanové drevo preferuje mierne kyslú alebo neutrálnu pôdu. Mala by byť dobre odvodnená, voľná a mierne vlhká zem, živina bohatá na zem. Dobre rastie na hlinitej a čiernej pôde. Pri výsadbe gaštanu v ílovitej pôde v výsadbovej jame musíte pridať piesok.

Tento strom je možné nahradiť do trvalého miesta až do desiatich rokov. V tomto čase rastie pomerne pomaly a nemá veľkú veľkosť. S takou neskorou transplantáciou stromu by sa malo vykonať hlboké kopanie, aby sa zachovala väčšina koreňového systému, potom sa strom zakorení lepšie a rýchlejšie na novom mieste.

Pestovanie gaštanov v otvorenej krajine by sa malo vykonávať na jeseň alebo skoro na jar. Dlažba by mala byť pripravená priestranná a široká, približne 60 cm do hĺbky a šírky. Je potrebné vyplniť otvor živnou zeminou, naplnenou humusom a superfosfátom. Ak je pôda pomerne kyslá, je lepšie pridať dolomitovú múku.

Rastlina netoleruje stagnujúcu vlhkosť, ktorá môže vyvolať rôzne ochorenia koreňového systému a potom celý strom. Preto pri príprave na výsadbu je potrebné zvážiť drenážny systém, ktorý odvádza prebytočnú vlhkosť. Je tiež možné na dne pristávacej jamy vyplniť vrstvu piesku asi 15-20 cm.

Po naplnení výsadbovej pôdy živnou pôdou vysadite rastlinu na miernu nadmorskú výšku, ktorá následne kompenzuje pokles pôdy. Korenový krk gaštanu by nemal byť pochovaný, mal by byť umiestnený na úrovni zeme.

Zasadené sadenice je potrebné naliať s niekoľkými vedierkami vody a zviazané na podporu, ktorá pomôže ešte zakorenený strom vydržať silný vietor. Pre úspešnejšie zakorenenie by malo byť zalievanie stromu mierne, ale denne.

Starostlivosť o gaštan

Starostlivosť o strom zasadený v trvalom mieste pozostáva z pravidelného odburávania v kombinácii s pravidelným uvoľňovaním pôdy, trvalým zavlažovaním a dodatočným kŕmením.

Zrelé gaštany sú silnejšie a odolnejšie voči suchu ako mladé stromy, takže ich zavlažovanie je potrebné len počas dlhej neprítomnosti dažďa. Mladé vzorky vyžadujú nepretržité zavlažovanie.

Ako koruna stromu rastie, je potrebné odstrániť burinu zem okolo kmeňa, pretože husté lístie neumožňuje iné rastliny normálne rozvíjať. Pravidelne je potrebné uvoľniť pôdu v kruhu kmeňa a je žiaduce ju brúsiť štiepky alebo rašelinovým kompostom. Vrstva mulča by nemala presiahnuť 10 cm.

Pre správnu a krásnu tvorbu koruny gaštanu prerezávanie je potrebné, čo eliminuje choré a sušené konáre, ktoré sa objavujú z koreňa vrcholy.

Táto rastlina dobre reaguje na hnojenie. Ihneď po zime by sa mala použiť zmes hnoja a močoviny. Na jeseň by mal kŕmiť nitroammofoskoy.

Kaštan je pomerne mrazuvzdorný strom, preto je pre zimu nutný prístrešok len pre mladé exempláre. K tomu je potrebné niekoľkokrát zabaliť batožinový priestor a kruh kmeňa by mal byť mulčovaný. Ak sa však tieto opatrenia nepomohli a objavili sa mrazy, potom by sa s nimi malo zaobchádzať s akýmkoľvek antiseptikom a pokryté záhradným ihriskom.

Choroby a škodcovia

Vzhľadom na to, že gaštan nie je prakticky vystavený rôznym chorobám a škodcom, veľmi často sa používa pri ekologizácii miest. Zriedkavo je táto kultúra vystavená škvrnám listov, čo indikuje anthracnose, pleseň alebo múčnatku. Príležitostne je tento strom napadnutý takými škodcami, ako sú rôzne vrtáky, sušienky a čučoriedky.

Aby sa účinne bojoval s gaštanmi s chorobami, mal by sa liečiť pri prvých príznakoch infekcie zmesou Bordeaux alebo univerzálnym fungicídom "Fungazol".

Častejšie sa vyskytujú prípady útokov na výsadbu gaštanov málo študovaného hmyzu, ktoré začali nazývať balkánske alebo gaštanové mory. Nie je známe, kde sa tento mólo pochádza, prvý raz bol zaznamenaný v roku 1985 na Balkánskom polostrove.

Vedci zatiaľ nenašli prirodzených nepriateľov tohto druhu mora a prakticky neexistujú žiadne umelé účinné metódy boja. Škoda, ktorú gaštanový krtek robí pri výsadbe týchto rastlín, je významná. Listy nakazeného gaštanu začnú vyschnúť a upadnú v polovici leta, a bližšie k jeseň, nové mladé listy kvitnú znova a gaštan opäť kvitne. Po tom, závod nemá čas pripraviť sa na zimné obdobie a zamrzne, a niekedy to úplne zamrzne celý strom.

S cieľom zničiť mol vyvinul špeciálny chemický liek, ktorý sa vstrekuje do kmeňa stromu. Kukly takýchto morov zvyčajne prezimujú v padlých listoch, preto včasné zberanie listov je preventívnym opatrením na poškodenie výsadby.

Najviac impozantný škodca je kliešť. Aby sa zabránilo jeho výskytu na gaštane, je potrebné liečiť dvakrát mesačne fungicídmi "Karbofos" alebo "Fitover".

Aj s chorobami a škodcami tejto rastliny možno riešiť pomocou ľudových prostriedkov. Na ošetrenie zasiahnutého stromu sa používajú odvarové odrezky z červeného a červeného henbanu.

Pozrite si video o presadení ročných gaštanov

Gaštan - vlastnosti a použitie

Článok pojednáva o gaštanovi. Naučíte sa chemické zloženie a liečivé vlastnosti matice. Povieme vám, ako ju zjesť počas tehotenstva a detí. Na základe našej rady sa naučíte pestovať gaštany na záhrade a doma.

Popis gaštanov

Kaštan je listnatý strom bukovej rodiny (lat. Fagaceae), ktorý dosahuje výšku 50 metrov. Iné názvy: pravý gaštan, ušľachtilý gaštan, jedlý gaštan. Kmeň stromu v priemere dosahuje 2 metre. Je pokrytá tmavou tmavohnedou ryhovanou kôrou.

Ostrý-oválne oválne listy. V lete svetlo zelená, na jeseň sa jasne žltá. Dĺžka plechu je až 20 cm.

Kaštanové kvety sa zbierajú v kvetenstvách v tvare hrotov, dlhých až 15 cm, z ktorých väčšina sa skladá zo stamátových kvetov. Pištoľ sa nachádza len na základni kvetenstva.

Divoký gaštan začína niesť ovocie od veku 12-15 rokov, domestikovaný - od 4-10 rokov. V prvých 5-8 rokoch života strom pomaly rastie. Kaštan fruktifikuje raz za 2-3 roky v septembri - októbri.

Ako vyzerá gaštan?

Guľovité gaštanové ovocie je obklopené vrstvou, husto pokrytou dlhými ostňami. V štádiu dozrievania je zelený, so zrelými plodmi - hnedý. Vnútri sú od 1 do 4 matíc. Keď zrelé, uhorka praskne, a ovocie vypadne voľne.

Orech má zaoblený alebo sploštený tvar. Povrch plodu je hladký, tmavo hnedý. Kaštan v priemere od 3 do 6 cm.

Kde rastie gaštan

Chestnut preferuje teplú klímu, vlhkú a mierne kyslú pôdu. Rastlina netoleruje sucho a dlhodobé teplo.

Kaštan rastie na atlantickom pobreží Spojených štátov, vo východnej Ázii, na Balkáne a na pobreží Stredozemného mora. V Rusku sa nachádza na Kryme av Zakaukazsku. V Európe rastie gaštanové ovocie na veľkosť veľkého mandarínky av Arménsku a Azerbajdžane zriedka dosahuje veľkosť orecha.

Ako rozlíšiť jedlé gaštany

Nezamieňajte jedlé gaštany s gaštanom, ktorých orechy nie sú konzumované. Rastliny sa líšia tvarom listovej dosky, štruktúrou kvetenstvo a vzhľadu ovocia.

Jedlé gaštanové listy sú jednoduché, podlhovasté, s okrajmi na okrajoch. Listy gaštanu gaštana sú rezané, hladšie, zhromažďované do tanierov tvaru vejára.

Jedlé gaštanové kvetenstvo sú dlhé, úzke náušnice. Kôň gaštan má svieži kvetenstvo, takže sa často používa ako okrasná rastlina.

Plody jedlého gaštanu sú pokryté hnedou ihlou plyus a vyzerajú ako ježkovia. Plyuska gaštan svetlý zelený, knobby, so vzácnymi hrotmi. Jedlé plody majú charakteristickú mäsitú sladkú chuť, gaštan konský - horký.

Chemické zloženie gaštanov

sacharidy;
proteíny;
tuky;
vlákna;
vitamín A;
Vitamíny B;
vitamín C;
triesloviny;
pektíny;
fosforu;
vápnik;
horčík;
titán;
kobaltu;
fluór;
zinku.

Kaštanové kalorie

Kalorie surový gaštan 100 gr. robí 166 kcal. Pečený orech obsahuje 182 kcal na 100 gr.

Užitočné vlastnosti gaštanu

Prínosy gaštanu sú v jeho bohatom zložení. Orechy majú protizápalové, antipyretické, analgetické a antitusické účinky.

Používajú sa na liečbu prechladnutia. Rýchlo sa zbavia bolestivého kašľa, vyčistia priedušky. Nemenej účinné gaštany pre tráviaci systém. Zlepšujú chuť do jedla a pomáhajú pri hnačke. Orechy majú diuretický účinok a normalizujú prácu obličiek.

Gaštany znižujú krvný tlak, posilňujú steny ciev, zmierňujú kŕčové žily. Orechy majú hemostatické účinky a hojenie rán. Používajú sa na obnovu pokožky po poranení alebo popáleninách.

Aplikácia na gaštany

Kaštany sa používajú v ľudovej medicíne na liečbu ochorení dýchacích ciest, nervových a tráviacich systémov. Orechy účinne zvládajú dnu, artritídu, radiculitídu. Na ošetrenie používajú celé ovocie, ako aj obklady s hmotou orechov.

Gaštany sa používajú na varenie polievok, príloh a dezertov. Gaštanové jedlá sú v Európe veľmi obľúbené. Obľúbeným dezertom Európanov sú gaštany pod čokoládovým sirupom.

Ako variť gaštany

Surové gaštany možno pripraviť dvoma spôsobmi: variť alebo vyprážať. Hlavným pravidlom je, že pred varením sa musia orechy zbaviť škrupiny a vnútornej fólie. Ak sa tak nestalo, plody budú horké.

Na čistenie orechov robia rezy, potom sa gaštany varia vo vriacej vode po dobu 5 minút, vyberú sa z ohňa, prikryjú sa vekom a nechajú sa ďalších 15 minút. Potom ošúpané orechy, kým sú teplé.

Aby boli ošúpané orechy pripravené na pripravenosť, varia sa na strednom ohni 15 minút alebo na oboch stranách vyprážajte na panvici pod vekom. V rúre trvá varenie orechov 20-25 minút.

Chestnut chudnutie

Kaštan má nízky obsah tuku, používa sa vo výžive na zníženie nadváhy. Odstraňuje celulitídu, zmierňuje opuchy a zlepšuje mikrocirkuláciu.

K krémom a pleťovým krémom proti celulitíde sa pridávajú maslové orechy. Z ovocia a kvetov rastliny, aby infúzie pre orálne podávanie, ktoré tiež pomáhajú s chudnutie.

Deti z gaštanov

Oficiálny liek neposkytuje jasné odporúčania týkajúce sa času zaradenia gaštanov do detskej stravy. Pediatri neodporúčajú zavádzanie orechov pred 4-5 rokmi. Lekári veria, že až do tohto veku, gaštan má veľkú záťaž na tráviaci systém dieťaťa, môže spôsobiť zápchu a nadúvanie.

Najlepšie je dať dieťaťu nie surovú maticu, ale variť ako kal. Môžete ho napríklad zmiešať so zemiakovou kašou alebo pridať do polievky.

Gaštan počas tehotenstva

Gaštany pomáhajú vyrovnať sa s náhlymi výkyvmi nálady, chránia pred stresom a depresiou, čo je obzvlášť dôležité počas tehotenstva. Orechy normalizujú tlak a spánok, posilňujú kosti a zuby. Obsahujú veľké množstvo vlákniny, ktorá je vhodná na trávenie.

Gaštany zvyšujú produkciu materského mlieka počas laktácie. Bohatý na vitamíny a minerálne látky zlepšuje kvalitu mlieka. Pred konzumáciou orechov sa poraďte so svojím lekárom.

Chestnut jam

Vo varení sa gaštanový džem často používa vo svojej čistej forme, ako aj na výrobu pečiva a dezertov. Tento produkt sa skladuje približne šesť mesiacov. Na predĺženie skladovateľnosti džemu navinutého v sterilných nádobách alebo zmrazených.

Budete potrebovať:

ošúpané gaštany - 500 g;
cukor - 500 g;
voda - 350 ml;
rum - 20 ml.

Ako variť:

Pripravené ošúpané orechy sa rozdrvia na drobky sitom.
Nalejte vodu do hrnca, dajte na oheň, pridajte cukor a potom miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Nalejte nasekané gaštany a občas premiešajte, aby ste zabránili ich spáleniu, na 20-30 minút.
Akonáhle jam narastie a získa bohatú hnedú farbu, pridajte rum, premiešajte a varte ďalšie 2 minúty.
Vyberte z tepla a nalejte do plechoviek.

kalórie:

Kalórie 100 gramov. gaštanový džem - 392 kcal.

Chestnut Honey

Chestnut med má mnoho prospešných vlastností. Toto je silné prírodné antibiotikum. Používa sa interne a používa sa na vonkajšie ošetrenie rán, poranení a popálenín. Výrobok má protizápalový účinok.

Často sa používa na liečbu ochorení dýchacích ciest a močového ústrojenstva. Med z gaštanu zlepšuje chuť do jedla a normalizuje trávenie. Výrobok je nevyhnutný na jeseň a na jar, posilňuje imunitný systém a pomáha odolávať vírusovým ochoreniam.

Kontraindikácie a obmedzenia

Kontraindikácie pri používaní gaštanu:

zlyhanie obličiek;
krvácanie žalúdka;
menštruačné poruchy;
diabetes;
individuálnej neznášanlivosti.

Denná spotreba gaštanov je 40 gramov. Prejedanie orechov vedie k poruchám trávenia: abdominálna distenzia, pocit ťažkosti a zápcha.

Ako pestovať gaštanový orech

Kaštan sa môže pestovať na pozemku alebo doma. Ak chcete začať s, zrelé ovocie sa zberá na jeseň. Musia byť neporušené, bez poškodenia.

S cieľom pestovať gaštan v krajine, stačí zasadiť niekoľko orechov vo vzdialenosti 10 cm od seba, v hĺbke 5 cm.

Ak chcete doma pestovať gaštan, musí najprv zabezpečiť „zimný spánok“. Zozbierané orechy, kým sa na balkóne neuchováva mráz, potom sa umiestnia do nádoby so zemou a čistia sa v chladničke na spodnej polici po celú zimu. Koncom februára sa premiestnia do kvetináčov a položia na parapet.

Rastlina je pravidelne zavlažovaná a po 1-2 mesiacoch dáva výhonok. Na to, aby strom rástol doma, je potrebné pravidelne odrezať korene, pretože do roku výrazne rastú.

Kde kúpiť

Kaštany sa dajú kúpiť na trhu, v špecializovanom obchode, na internete. Cena za 1 kg orechov je asi 500 rubľov.

recenzia

Gaštany mi pomohli zbaviť sa suchého kompulzívneho kašľa. Ukázalo sa, že už dlho som sa nemohol zbaviť zvyškového kašľa. Skúšané farmaceutické prípravky, ale všetko za nič. Som narazil na informácie o výhodách gaštanu a okamžite sa rozhodol vyskúšať. Po 3 až 4 dňoch bol kašeľ preč.

Nemohol som si myslieť, že orechy mi pomôžu schudnúť! Keď mi priateľ poradil, aby som jedol gaštany na chudnutie, pochyboval som, že to pomôže. Napriek tomu som sa rozhodol to vyskúšať a neľutoval som to! Po orechoch sa necítite ako dlho jesť a rýchlo zabudnete na zlé občerstvenie. Váha sa postupne znižuje, som rád.

Tatyana, 33 rokov

Počas tehotenstva som často mal dramatické výkyvy nálady - bol som rád, že som bol každý okamih, potom som vzlykal do vankúša. Tam bola podráždenosť, a ja som nemohol pomôcť, kým lekár mi odporučil začať jesť gaštany. Pridal som ich do polievok a dezertov. Po pár týždňoch si môj manžel všimol, že som bol oveľa pokojnejší. Prekvapivo ma s tým pomohli gaštany!

Jedlé a nejedlé gaštany: prínos a škoda

Viac ako polovica celkovej úrody ušľachtilého jedlého gaštanu na svete je konzumovaná Čínou. Francúzi uprednostňujú smažiť ovocie a zariadiť skutočný štátny sviatok. V Rusku sa gaštan nepestuje, ale možno ho nájsť vo veľkých supermarketoch.

Charakteristické vlastnosti jedlého a nejedlého gaštanu

Kaštanové stromy sú charakteristické krásou a pompézou korun. Existujú dva druhy gaštanov: kôň a ušľachtilý. Kaštan konský je jedovatý, ale má liečivé vlastnosti, preto sa široko používa v medicíne a kozmetike. Ušľachtilý gaštan je jedlý, okrem veľmi chutného a prospešného pre telo.

Napriek určitej vonkajšej podobnosti týchto dvoch druhov patria k rôznym rodinám. Jedlý gaštan patrí do bukovej rodiny a jeho jedovatý, ale liečivý „brat“ patrí do rodiny gaštanov.

Tieto dva typy gaštanov možno rozlíšiť podľa týchto ukazovateľov: t

výška

Odrody koní sú oveľa nižšie ako stromy s jedlým ovocím. Ušľachtilý gaštan môže v závislosti od typu vyrastať do 35 m.

olistenie

Nejedlá forma sa vyznačuje tým, že ovocie rastie päť, a jedlý náprotivok, ktoré sú umiestnené za sebou na rovnakej vetvičke.

Povaha kvitnutia

Kaštany koní sa vyznačujú krásou a pompou každej korunky. Jedlý analóg sa nelíši v takej estetike a atraktivite, preto ho môžeme obísť a nevšimnúť si ho.

Veľkosť jadier

Plody jedlého gaštanu sú o niečo menšie ako plody koňa. Ale tu sa môžete zmiasť, pretože všetky plody jedovatého stromu sa líšia veľkosťou.

Spôsob nanášania a čistenia

Vonkajší plášť gaštanu je pokrytý vzácnymi tŕňmi, ktoré sa dajú ľahko odstrániť. Jedlé ovocie je pokryté tŕňmi ako ježko, zatiaľ čo šupka sa ťažko odlupuje.

Kde rastú jedlé gaštany?

Tieto stromy dávajú prednosť otvoreným plochám s prístupom na slnko, úrodnú pôdu a vysokú vlhkosť. Netoleruje tento druh sucha, extrémneho tepla a mrazov.

Kvitnú hojne a prinášajú ovocie v európskom regióne, na Kaukaze, v Ázii a Severnej Amerike. Z 30 druhov rôznych gaštanových stromov, len niekoľko druhov prináša ovocie.

Najbežnejšia je európska gaštanová plodina, ktorá môže žiť na jednom mieste za polstoročie, v prírodných podmienkach a ešte viac. Čínsky najjemnejší gaštan nie je vysoký (až 15 m), ale vyznačuje sa neprekonateľnými chuťovými vlastnosťami, preto sa široko používa na varenie. V Japonsku bolo chovaných asi 100 druhov rôznych gaštanov, ktoré sa vyznačujú veľkými a chutnými plodmi.

Aké ročné obdobie dozrievajú gaštany a prinášajú ovocie?

Kvitnutie jedlého gaštanu začína začiatkom leta a pokračuje počas celého júna. V niektorých pobrežných oblastiach, ktoré sú bohaté na teplo a slnečné svetlo, je možné pozorovať druhotné kvitnutie týchto stromov v období jesene a zimy. Kvety priťahujú veľa včiel a gaštanový med má špecifickú horkú chuť a výraznú arómu.

Masová fruktifikácia sa pozoruje, keď strom dosiahne vek pätnásť rokov, po ktorom sa plody objavujú každý rok a vo veľkom počte. Ovocie, ktoré možno použiť ako jedlo v polovici a neskorý jeseň dozrievajú. Kaštany odpadávajú dva týždne v šupke, ktorá praskne pod vplyvom slnečného svetla.

Všetky jedlé plody možno rozdeliť do nasledujúcich kategórií: t

Veľké (približne 8 g)
Stredné (do 5 g)
Malé (až 3,6 g)
Super jemná (až 2,6 g)

Farma sú populárne veľké a stredné ovocie. V priemere od 1 hektára sa zhromažďuje od 100 do 400 kg. Počet plodov závisí predovšetkým od podmienok, v ktorých strom rastie. Napríklad v umelých semenáčkoch môže strom produkovať až 50 kg gaštanov a v prírodných podmienkach až 300 kg. Hoci väčšina z nich je odobratá voľne žijúcimi zvieratami a malými hlodavcami.

Ako variť jedlé gaštany?

Z gaštanov môžete variť veľa jedál, ako aj dezerty. Niektorí skúsení európski kuchári dokonca vyrábajú gaštanovú múku, ktorá po pečení dodáva pokrmu vynikajúcu a jedinečnú chuť. Vzhľadom na obsah tuku a bielkovín, cesto z takejto múky rastie rýchlejšie a vyzerá sviežejšie ako z pšeničnej múky. Zvýšený obsah cukru poskytuje prirodzenú zlatú kôru.

Surové gaštany sa zriedkakedy konzumujú, len ak sú úplne zrelé. Sú oveľa chutnejšie, ak sa varia a pridávajú, napríklad v zemiakovej kaši, alebo pečú v rúre. Pečené ovocie má príchuť orecha. Varené gaštany sú skvelé na mäso alebo hydinu. Môžete ich tiež uchovať na zimu, urobiť z nich aromatický džem, pridať ich do šalátov s morskými plodmi alebo zeleninou.

Pri varení skontrolujte čerstvosť gaštanov. Všetky ponorené gaštany, ktoré sú ponorené do vody, sa považujú za zastarané, pretože čerstvé ovocie sa usadzuje na dne misky.

Recept na varenie dusenej zeleniny s pečenými gaštanmi:

zloženie:

surové gaštany - 500 gr
cherry paradajky - 300 gr
cesnak - 2 klinčeky
zázvorový koreň - kus 3x3 cm
olivový olej - 5 polievková lyžica. lyžice
korenie a soľ podľa chuti

Príprava:

Varte gaštany 20 minút
Vyčistite a nakrájajte na malé kúsky.
Fritujte v olivovom oleji 3 minúty
Pridajte paradajky nakrájané na 4 kusy a varte ďalšie 2 minúty
Pridáme nasekaný cesnak, koreň zázvoru, korenie, soľ a dusíme ďalších 10 minút

Miska je trochu korenistá, ale všetky produkty sú harmonicky kombinované v chuti. Toto jedlo je možné jesť oddelene alebo podávať s cestovinami, mäsom alebo zemiakovou kašou.

Výhody a poškodenia jedlých gaštanov

Jadrá gaštanov sú veľké množstvo vitamínov skupiny C, B a E. Sú to tiež druh prírodnej energie, ktorá obsahuje rastlinné bielkoviny, draslík, horčík a fosfor. Kompozícia tiež obsahuje kyselinu listovú a taniny.

Pozitívne účinky jedlých gaštanov na telo:

Vzhľadom na prítomnosť mnohých vitamínov a stopových prvkov priaznivo ovplyvňujú všetky orgány;
2-3 jadrá dokážu uhasiť pocit hladu, malátnosti alebo únavy;
Malé množstvo tuku, ale veľa sacharidov - táto výživa je vhodná pre športovcov pred a po tréningoch na budovanie svalov;
Perfektné obloženie pre akékoľvek jedlo, aby mu jedinečnú chuť a arómu;
Aktívne diuretikum, ktoré tak čistí a odstraňuje škodlivé látky z tela.

Tento produkt spolu s pozitívnymi a liečivými vlastnosťami má množstvo kontraindikácií.

Neodporúča sa používať:

Diabetikov (kvôli vysokému obsahu cukru v jadrách);
Ľudia trpiaci alergiou (ako mocní energickí, môžu spôsobiť alergické prejavy u hypersenzitívnych ľudí);
Vredy (najmä počas akútnych a otvorených rán v žalúdku);
Hypotonika (ako plody znižujú krvný tlak);
Dojčiace matky (ale počas tehotenstva môžu byť spôsobené prítomnosťou kyseliny listovej pre normálny vývoj plodu);
Ľudia s chorým srdcom (takmer 60% kompozície je škrob a sacharidy, čo je ďalšia záťaž na srdce);
Deti do 5 rokov.

Plody gaštanu všeobecne, je dosť ťažké jedlo pre žalúdok. Prejedanie alebo nesprávna príprava je plná hnačky.

Ako pestovať jedlé gaštany? (inštrukcie krok za krokom)

Kaštan sa môže pestovať zo semien a sadeníc. Je tiež dôležité vedieť, že pod stromami nebude nič viac rásť v dôsledku veľkého lístia a koreňového systému. Preto je semenáčik alokovaný až do vzdialenosti 4 m voľného priestoru. Na výsadbu vyberte jednoročnú alebo dvojročnú sadenicu.

Možnosť jedna - výsadba sadeníc:

Krok 1. Vyťahuje sa otvor s rozmermi 50 x 50 cm, extrahovaná pôda sa zmieša s pieskom a humusom a potom sa pridá hasené vápno a rôzne ďalšie krmivá.

Krok 2. Dno jamky je pokryté drenážnou vrstvou až do 15 cm (štrk alebo piesok), potom s trochou pôdy a všetko je naplnené vodou.

Krok 3. Stromček sedí, je pokrytý pôdou 20 cm nad úrovňou zeme, je mierne dotlačený a znovu naplnený vodou.

Krok 4. Drevený kolík je pripevnený k mladej sadenici, ktorá je schopná chrániť strom pred náhlymi nárazmi vetra.

Možnosť dva - vysádzanie semien:

Krok 1. Jadrá sa zbierajú na jeseň alebo na jar. Vložte ich do krabice s pieskom a umiestnite na chladné miesto (chladničku) na 2 týždne.

Krok 2. Lôžka sa vytiahnu do hĺbky 8 cm a zaplavia sa vodou. Semená sa vkladajú do pôdy vo vzdialenosti 15 cm od seba.

Krok 3. Semená nie sú pokryté zeminou, ale listami av takom stave, že čakajú zimu. Na jar už môžete vidieť mladé a vyklíčené sadenice do 30 cm.

Chestnut dlho-pečeň a cíti sa skvele v podmienkach, kde teplota neklesne pod -15 stupňov. Niektoré odrody, ktoré sú viac aklimatizované, odolávajú mrazu až do -28 stupňov.

Viac informácií o gaštanoch sa dozviete z nasledujúceho videa:

Ak zhrnieme vyššie uvedené, môžeme povedať, že ušľachtilý gaštan je skutočne skladom vitamínov a stopových prvkov. Prináša telu viac výhod ako poškodenia. Pri používaní je však potrebné dodržiavať preventívne opatrenia.

Tiež, poznať zvláštnosti a vonkajšie prejavy jedlých druhov, môže byť ľahko odlíšiť od jedovatého koňa analógu.

Ak chcete pestovať takýto „sklad vitamínov“, je to celkom jednoduché a jednoduché, samozrejme, ak to klimatické podmienky dovolia, a za pár rokov môžete zberať a variť skutočne vynikajúce a jedinečné jedlá.

gaštan

Kaštan je strom, o ktorom každý počul, ale nie každý si uvedomuje svoje úžasné vlastnosti a zvláštnosti. V tomto článku sa dozviete o neuveriteľných výhodách tohto stromu, objavíte jeho liečivé vlastnosti, naučíte sa identifikovať jedlé plody gaštanu vo vzhľade a vždy ich budete chcieť vyskúšať.

V tomto článku je hlavné miesto jedlé gaštan. Bude však spomínaný gaštan, ktorý je dobre známy obyvateľom európskej časti Ruska.

vzhľad

Kaštan výsevnej kampane nesie niekoľko mien: jedlé, ušľachtilé, skutočné. Rodinný buk, rod Chestnut.

Listnatý strom. Jeho výška dosahuje 35 m, obvod kmeňa je 2 m. Kôra je hrubá, hnedá s hlbokými pozdĺžnymi trhlinami.

Ostré zubaté listy, až 30 cm dlhé, v lete sú listy žltozelené a na jeseň sú jasne žlté. Kvetenstvo svetložltej alebo zelenej farby sa podobá úzkym dlhým náušniciam, v spodnej časti sú ženské vetvy av hornej časti samčie.

Plody gaštanu sú jedlé orechy, dozrievajú v hnedých slivkách, chránených zvonku mnohými dlhými tŕňmi a na vnútornej strane pokryté hodvábnou plsťou. V každej louži dozrievajú 1-4 orechy okrúhleho alebo splošteného tvaru s hladkým, lesklým tmavohnedým povrchom dozrievajúcim.

Ako rozlíšiť jedlé od nejedlé

Aj v prírode sú nejedlé gaštany. Najznámejšia je gaštan. Patrí do rodiny Sapindov, podrodiny Konskokaštanov.

Hlavné rozdiely koní a jedlých gaštanov:

Tvar a veľkosť listov.

kvetenstvo;
ovocná chuť: sú horké u gaštanu konského, sladko osiate semená;
počet plodov v matici.
vonkajší plášť sliviek: v gaštanovom gaštanovi je jasne zelený s malými hľuzami av semene je hnedý s dlhými hrotmi.

Jedinou podobnosťou konského a siatého gaštanu je vonkajšia podobnosť plodov: majú tmavohnedú farbu, hladký, lesklý povrch, zdobený svetlým bodom.

Druhy jedlých gaštanov

Na svete je asi 30 druhov gaštanov a kríkov.

Najpopulárnejšie druhy gaštanových semien, ktorých plody sa môžu jesť, sú:

Európska výsadba;
Japonský, alebo vrúbkovaný;
Čínsky softest.

Každý druh sa líši od seba vo svojom stanovišti, výške stonky, veľkosti a tvare listov a plodov, kvitnutia a plodenia.

Kde rastie?

Jedlý gaštan je strom s vrtošivým charakterom. Pre bohatú úrodu si táto náročná kultúra vyžaduje teplé podnebie, vlhkosť vzduchu aspoň 70% a slabo kyslú vlhkú pôdu.

Kaštan zle odoláva nielen suchu a letnému teplu, ale aj poklesu teploty vzduchu na jar av lete. Miluje svetlo, ale to mu nebráni v raste v tieni.

V Rusku sa tieto gaštany nachádzajú len na území Krasnodar. Rastie aj na území Arménska a Azerbajdžanu. Ale plody gaštanu z týchto oblastí zriedka dosahujú veľkosť aj orecha.

Situácia je dosť odlišná v Taliansku, Francúzsku, Španielsku. Plody európskych gaštanov rastú do veľkej mandarínky, pretože klíma a pôda týchto krajín sú ideálne pre tento nádherný strom. Pestuje sa aj jedlý gaštan na južnej Ukrajine, na Balkáne, vo východnej Ázii a na americkom atlantickom pobreží.

Zber a skladovanie

Úroda z jedného dospelého stromu sa pohybuje od 60 do 200 kg. Plodenie začína 3-15 rokov.

V čase úplného dozrievania obsahujú gaštanové plody maximálne množstvo živín. Stupeň zrelosti môže byť určený farbou ovocia - stávajú sa tmavohnedými. Je to ten správny čas začať zbierať.

Plody sa zbierajú pred začiatkom ich pádu zo stromu, v čase ich takmer úplného vývoja:

Plyus s orechmi zrazený zo stromu s dlhými tyčami, po vyčistení pôdy pod stromom z konárov a listov. Je možné zbierať a dozrievať gaštany, spadnuté zo stromu.
Potom sa orechy oddelia od vrstvy a okamžite sa umiestnia na dozrievanie v miestnosti s nízkou vlhkosťou a dobrou ventiláciou.
Poslednou fázou je triedenie. Orechy pokazené hubami a parazitmi sú vylúčené, ostatné sú rozdelené do troch komerčných odrôd na základe ich veľkosti a kvality.

Čerstvo nazbierané gaštany hodnotené výrazne vyššie sušené. Vo svojom zložení obsahuje maximum živín a sú príjemnejšie pre chuť. Skladovanie plodov čerstvého zberu je povolené len pri teplotách blízkych nule.

Na účely dlhodobého skladovania sa zozbierané orechy sušia na otvorenom slnku alebo v špeciálnych sušičkách a umiestnia sa v suchých, dobre vetraných miestnostiach.

Listy sa zbierajú v auguste - septembri. Nemali by byť dlhšie ako 20 cm. Potom rozložili voľné vrstvy a vysušili na tienistých miestach. Skladovanie prebieha v lepenkových obaloch alebo vreckách a vždy v suchej miestnosti.

Ako si vybrať a kde kúpiť

Sezóna jedlých gaštanov trvá od augusta do novembra. V tomto okamihu možno ovocie a semená gaštanovej čerstvej úrody kúpiť na trhoch, ako aj v supermarketoch. Čerstvé gaštany majú krátku trvanlivosť a rýchlo sa zhoršujú. Marinované alebo čerstvo mrazené gaštany sa predávajú počas celého roka.

Výber plodov jedlých gaštanov, dávajte pozor:

Na tvare a veľkosti. Orechy by mali byť veľké, jedna veľkosť;
Na váhe a tvrdosti. Kvalitné gaštany sú ťažké a tvrdé;
Na povrch. Orechy by mali byť lesklé, tmavo hnedé.

Pri kúpe jedlého gaštanového ovocia na trhu sa uistite, že si ho kúpite. Semená a plody gaštanu konského, ktoré nie sú vhodné na ľudskú spotrebu, sa tiež predávajú na trhoch.

Jedlé špecifikácie

čerstvé ovocie má sladkú, príjemnú chuť;
po tepelnom spracovaní na ochutenie ovocie pripomínajú zemiaky;
začiatok kvitnutia: jún, júl;
prvý kvitnutie nastáva vo veku 3-12 rokov;
priemer zrelých vrstiev v lesných gaštanoch je do 6 cm, v kultivovaných do 10 cm.

Nutričná hodnota a kalórie

Plody gaštanu sú jedinečným potravinárskym produktom. Majú vysokú energetickú hodnotu a sú veľmi výživné. Kvôli nižšiemu obsahu tuku v porovnaní s inými orechmi sa gaštany považujú za užitočnejšie a menej mastné.

100 g. Čerstvé orechy obsahujú:

proteíny - 1,6 g;
tuky - 1,25 gramov;
sacharidov - 44 gramov.

Kaštanové kalorie:

vyprážané - 182 kcal / 100 gr;
čerstvé - 166 kcal / 100 gr;
dusené alebo varené - 131 kcal / 100 gr;
pre pár - 56 kcal / 100 gr.

Chemické zloženie

Plody jedlého gaštanu obsahujú:

sacharidy - až 62%;
proteíny - do 6%;
tuky - do 5%;
rôzne stopové prvky: titán, molybdén, kobalt, bárium, fluór, hliník, zinok, meď;
nevyhnutné minerálne soli; fosfor, horčík, vápnik, sodík, draslík;
Vlákno - od 2,5 do 3,5%;
cukor - do 17%;
rôzne vitamíny - B1 a B2, C, PP, A;
kyseliny: mliečna, citrónová, jablčná;
triesloviny;
olej;
pektíny;
flavonoidy.

Obsah cukru a iných živín sa časom zvyšuje a zvyčajne dosahuje maximálne niekoľko týždňov pred zberom.

Kôra kmeňa a konárov jedlého gaštanu obsahuje: t

Jedlé gaštanové listy obsahujú: t

glykozidy;
pektíny;
rutín;
vitamín K;
kyselina askorbová;
flavónové zlúčeniny;
taníny.

Užitočné vlastnosti

Chestnut si zaslúži lásku človeka nielen kvôli svojej kráse a chutnej chuti ovocia. Úžasné schopnosti tohto stromu sú otvorené už dávno.

Jedlý gaštan má priaznivý vplyv na ľudské zdravie, pretože má tieto liečivé účinky: t

protizápalové;
proti kašľu;
hojenie rán;
liek proti bolesti;
antipyretiká;
sťahujúce;
hemostatický;
diuretikum;
nasýtenie tela proteínmi, sacharidmi, vitamínmi, vláknami a minerálmi.

Viac informácií o jedlých gaštanoch nájdete na nasledujúcom videu.

Gaštan má silnejšie liečivé vlastnosti. Spektrum jeho pôsobenia je najširšie a používa sa ako prostriedok ako:

protizápalové;
decongescens;
antikonvulzívum;
venotoniziruyuschee;
hemostatický;
sťahujúce;
baktericídne;
hojenie rán;
obezvolivayuschee;
sedatívum;
antioxidant;
protinádorové;
tonic;
diuretikum;
potenie;
antipyretiká;
antitrombotická;
antisclerous;
immunoukreplyayuschee.

Napriek tomuto pôsobivému zoznamu užitočných vlastností gaštanu je potrebné povedať o kontraindikáciách a možnej škode, ktorá môže byť spôsobená vášmu zdraviu, jesť gaštanové ovocie pre potraviny alebo lieky založené na tejto rastline.

Pri konzumácii gaštanov sa môžu vyskytnúť nasledujúce komplikácie:

porušenie gastrointestinálneho traktu v dôsledku nadmerného užívania: zápcha, hnačka, nadúvanie.
kŕče;
exacerbácia gastrointestinálnych ochorení, krvi, pečene a obličiek;
alergické reakcie.

kontraindikácie

Kontraindikácie pre použitie jedlých gaštanov v dávkovej forme a ako potravinový výrobok: t

individuálna neznášanlivosť;
hypotenzia;
znížená zrážanlivosť krvi;
nadváhou;
chronické zlyhanie obličiek;
tehotenstvo a dojčenie (kvôli riziku alergických reakcií);
diabetes mellitus je kontraindikáciou použitia gaštanového medu.
menštruačných nepravidelností.

Zdravie môže byť spôsobené aj konzumáciou gaštanov, keď ich človek nevedomky berie na jedlé gaštany. V prípade otravy sa objaví nevoľnosť a je narušené trávenie. A je možné aj výskyt alergických reakcií pri externom použití gaštanu konského.

Olej

Keďže kaštanová buničina obsahuje málo tuku, nemôže sa z nej získať veľké množstvo oleja. Kaštanový olej sa používa v kozmetológii na výrobu krémov a šampónov.

Olej z gaštanov sa stará o suché vlasy a chráni ich pred vysychaním. A tiež sa používa na starostlivosť o mastnú pleť, obnovenie jej rovnováhy. Olej z gaštanov je schopný chrániť pokožku pred ultrafialovým žiarením.

prihláška

Vo varení

Vkusné a zdravé vlastnosti gaštanového orecha ho robili veľmi obľúbeným v potravinárskom priemysle a varení. Ako zdroj rastlinných bielkovín patria vegetariáni do svojej stravy gaštany.

Jedlé gaštanové ovocie:

jesť surové, varené, dusené, údené alebo vyprážané;
rozdrvený na múku a kávový nápoj;
v strúhanej forme sa používa na prípravu marcipánu a čokolády;
spracované na alkohol.

Gaštan je skutočným nálezom pre vytváranie skromných a rafinovaných jedál. V kuchyni sa používa ako:

koreniny, plnky a príbory na mäsové jedlá;
prísada do prvých jedál;
korenie pre pšenicu a ovsené vločky;
gaštanová pasta na výrobu toastov a sendvičov;
Komponenty na prípravu pečiva a pekárenských výrobkov, cestovín a rôznych dezertov;
rôzne nezávislé jedlá.

Ako piecť gaštany v rúre, pozrite si nasledujúce video.

suflé

250 g. gaštany čistené a blanšírované. Potom orechy nakrájajte na tenké plátky, namočené v 200 ml. varné mlieko a varíme 25 min. Na konci varenia sa prehriali gaštany cez sito.

Dva žĺtky trili 50 g. cukor, pridajte vanilku, škoricu a 20 gramov. likér a zmiešaný s gaštanovým pyré. Potom sa do cesta postupne zavádzajú dva dobre šľahané bielkoviny a všetko je zmiešané.

Forma nafúkaná je naolejovaná, posypaná múkou a rozprestretá výsledná hmota. Potom poslal do rúry, zahriaty na 200 stupňov, po dobu 20-25 minút. Hotový pokrm sa vyberie z formy, postrieka sa práškovým cukrom a okamžite sa podáva na stôl.

Francúzska krémová polievka

500 g. ošúpané gaštany sa varia na vysokej teplote po dobu 5 minút, potom sa odlúpnu a ponoria sa do 1 litra vriaceho mäsového vývaru. Jedna cibuľa sa speká na masle a pridajú sa k nemu dve strúhané mrkvy a jedna repa (alebo zeler).

Zelenina sa rozotiera v hrnci, pridáva sa soľ a varí sa ďalších 10 minút. až kým nie sú pripravené gaštany. Polievku nechajte mierne vychladnúť a šľahajte. Pred podávaním naplňte kyslou smotanou a ozdobte kôprom alebo inými bylinkami.

V medicíne

Neoceniteľná je aj úloha jedlých gaštanov v medicíne.

Časti stromu sa používajú čerstvé a sušené vo forme nálevov, odvarov a alkoholových tinktúr na liečbu mnohých chorôb:

zápal horných dýchacích ciest;
čierny kašeľ
kŕčové žily;
ochorenia žalúdka a čriev;
edém spojený s ochorením obličiek;
krvácanie z nosa;
rany a odrezky;
abscesy a vary;
rany a odrezky;
katar močového mechúra a dyzentéria;
kŕčové žily a konečník;
dilatované žily nosohltanu;
bolestivú menštruáciu;
menopauza.

Kvety pre bolestivú menštruáciu

30 kvapiek šťavy z gaštanových kvetov zriedených dvoma lyžičkami vody a dvakrát denne.

Listy so silným kašľom a čiernym kašľom

Zmes dvoch lyžičiek rozdrvených gaštanových listov a 250 ml. priveďte vodu do varu a varte 3-5 minút. Potom prefiltrujte a dajte si cez deň.

Chestnut Honey

Samostatne treba povedať o mede gaštanovej včely: zriedkavé a neuveriteľne užitočné. Jeho chuť je špecifická: koláč a horká. Ale jeho liečivé vlastnosti sú nepopierateľné. Vyživuje telo vitamínmi B, C a D, enzýmami, rôznymi aminokyselinami, ako aj vápnikom, mangánom, železom a meďou.

Používa sa gaštanový med:

ako prevencia gastrointestinálnych ochorení, zlepšenie chuti do jedla a stimulácia vylučovania žlče;
astma, bronchitída, bolesť hrdla a iné respiračné ochorenia;
posilniť orgány kardiovaskulárneho systému, ako aj normalizovať krvný tlak;
s poruchami nervového systému, pretože má upokojujúci a relaxačný účinok;
s rôznymi poraneniami kože ako antibakteriálnym činidlom.

Ak chcete odstrániť horkosť v chuti gaštanového medu, musíte ho trochu zahriať na ohni. V tomto prípade sa však stratia všetky cenné vlastnosti. Med z gaštanu nekryštalizuje a môže sa skladovať až tri roky.

Kôň gaštan v medicíne

Liečivé vlastnosti gaštanu konského sa už dlho používajú v alternatívnej medicíne, sú tiež široko používané vo farmaceutickom priemysle.

Lieky a tradičná medicína založená na koňskom gaštane pomáhajú pri nasledujúcich ochoreniach:

kŕčové žily a kŕčové vredy;
zápal prínosových dutín;
hemoroidy;
artritické a reumatické bolesti;
hnačka;
malárie;
krvácanie z maternice;
soli a rádionuklidy v tele.

Kúpeľ s odvar z ovocia

Kúpeľ s odvarom z gaštanového ovocia je účinný pri liečbe mastopatie, kŕčových žíl, poškodenej periférnej cirkulácie, hemoroidov, reumatizmu, tromboflebitídy a vaskulárneho spazmu.

Jeden kilogram ovocia a 5 litrov vody sa privedie do varu a potom sa varí na miernom ohni 30 minút. Výsledný bujón sa prefiltruje, vleje sa do kúpeľa, kde sa ochladí na 37 až 38 ° C. Tento kúpeľ sa užíva 10-15 minút pred spaním. Kurz - 10 - 12 kúpeľov, denne alebo každý druhý deň.

Infúzia ovocia na vode

Vezmite 2 polievkové lyžice. nakrájané gaštanové ovocie, zalejeme vriacou vodou. Vložte do vodného kúpeľa na 15 minút. Kmene vývar a vziať 2 polievkové lyžice. 4-krát denne pri nasledujúcich ochoreniach:

Liečiť až do zotavenia.

Olej z kŕčových žíl, podliatiny

5 polievková lyžica. nakrájané ovocie nalejte 0,5 litra. rastlinného oleja. Vložte 1 hodinu do vodného kúpeľa. Ochladí sa. Rub 2-3 krát denne v problémových oblastiach.

Liečiť až do zotavenia.

Alkohol tinktúra na kvety

Čerstvé kvety gaštanového stromu vložené do fľaše o objeme 1/3, pridajte alkohol a korok dobre. Trvajte na jednom mesiaci na tmavom teplom mieste. Denne pretrepávajte. Strain. Skladovať v chladničke.

Uveďte do problémových oblastí nasledovné ochorenia:

výmena polyartritídy,
dna,
reumatizmus,
ischias,
osteochondróza.

Príjem sa vykonáva na 1,5 lyžičky. 3-krát denne s prevarenou vodou pridanou 30 minút pred jedlom. Priebeh liečby je 2-4 týždne.

Alkoholické tinktúry ovocia

30 kusov kôň gaštanové ovocie číry hnedý šupky a sekanie, zalejeme 0,5 litra. vodka. Korok a dať na 1 týždeň na tmavom mieste. Strain.

Rub do problémových oblastí 2-3 krát denne. Priebeh liečby je 1-2 mesiace.

Vnútri infúzie sa užíva s pridaním prevarenej vody, 20 kvapiek 3-krát denne 30 minút pred jedlom. Priebeh liečby je 4-8 týždňov.

Liečivé vlastnosti tejto tinktúry:

riedi krv,
s kŕčovými žilami,
tromboflebitída,
modriny,
gkmorroe,
hypertenzia,
radiculitis,
artróza,
osteochondróza,
podvrtnutie.

Infúzia kôry na vode

1/2 lyžičky drvený kôň kashan kôra naliať 1 polievková lyžica. prevarená voda pri izbovej teplote. Trvať 8 hodín, napätie. Vezmite infúziu 3-4 krát denne, 2 polievkové lyžice. 30 minút pred jedlom pre nasledujúce ochorenia:

hemoroidy (používané vnútorne aj navonok),
ochorenia pľúc a priedušiek
hnačka,
choroby chrbta (aplikovať tak dovnútra, ako aj navonok),
výtok z nosa
vnútorné krvácanie,
dna,
reumatizmus.

Priebeh liečby je od 1 do 4 týždňov v závislosti od ochorenia.

Hemoroidný kúpeľ

50 g. kôra alebo konáre gaštany nalejte 3 litre. vodu a priviesť do varu. Varte 15-20 minút. Kmeň a nalejte do kúpeľa s studenou vodou.

Pred spaním po vyprázdnení čriev si kúpte 15 minút. Priebeh liečby je 2 týždne.

Zároveň sa na 1 lyžičky. šťava alebo alkoholová tinktúra kvetov, zriedená vodou, 2x denne počas celého priebehu liečby.

Liečba sinusitídy

Čerstvé ovocie gaštanové ošúpané. Ovocie je tvarované do ceruzky s veľkosťou, ktorá sa zmestí do nosovej dierky. Namažte med "ceruzky" a vložte ho do nosovej dierky.

Po 5 minútach dôjde k páleniu, kýchaniu. Veľa vynikne hlien. Ceruzka sa okamžite odstráni a vloží do druhej nosovej dierky, nechajte ju až do vyprázdnenia hlienu.

Postup sa vykonáva každý druhý deň až do zotavenia. Zakaždým, keď potrebujete použiť čerstvé gaštany.

Okrem vymenovania ošetrujúceho lekára sa tento nástroj používa na počiatočné ochorenia.

Varovanie! Predpokladom použitia gaštanu ako lieku je konzultácia s lekárom.

Vo výrobe

Kaštanové drevo je vysoko cenené v stavebníctve a výrobe nábytku, pretože má dlhú životnosť, estetický vzhľad a odolnosť voči rôznym hubám. Je trvanlivejší ako dub, preto je uznávaný ako najlepší na výrobu sudov na starnutie vína.

Listy, kôra a plyus pôsobia ako surovina na výrobu prírodných farbív a extraktov z usne vyčinenej zeleninou.

Vyťažené gaštanové lupienky sa používajú pri výrobe buničiny a kaučukový olej sa používa pri výrobe mydla.

V každodennom živote

V každodennom živote sa gaštany používajú ako dekoratívny prvok pre záhradné a letné chaty. Často sa gaštan pestuje doma.

druhy

Na pestovanie je vhodných viac ako 400 plodín. Najbežnejšie odrody sú:

Macrocarpa. Hmotnosť ovocia - 7-12 g. Rastie v Azerbajdžane;
Malá berried. Hmotnosť ovocia - 4,5-6,5 g. Rastie v Azerbajdžane;
Lyon, Buriue de Lilac, Neapolitan. Hmotnosť ovocia - 20-60 g. Kultivovaná v Taliansku, na juhu Francúzska a Pyrenejského polostrova.

Gaštany s veľkým ovocím v prírodnom prostredí sa nenachádzajú.

Na červenom gaštane, ktorý nie je hrozný gaštanový krtek, pozri nasledujúce video.

Kultivácia a starostlivosť

Na pestovanie gaštanových semien sú potrebné určité klimatické podmienky a zloženie pôdy. Existujú však pestované odrody jedlých gaštanov, prispôsobené na zimovanie, ktoré sa pestujú v miernom podnebí.

Existuje niekoľko spôsobov, ako pestovať gaštan:

sadenice;
semená na jar;
semená na jeseň.

sadenice

Pre prvú metódu, musíte si kúpiť gaštanové sadenice. Dá sa to urobiť na kvetinových trhoch, ale pre úplnú dôveru v ich kvalitu sa odporúča kontaktovať špecializovanú škôlku.

Na výsadbu sa používa špeciálny pôdny substrát, pozostávajúci z lesnej pôdy (50%), humusu (50%), špeciálnej dolomitovej múky a hydratovaného vápna 0,5 kg na 50 cm3. Táto hmota sa umiestni do zeme, sadenice sa vysadia do hĺbky asi 10 cm a hojne sa napojia vodou pri príjemnej teplote. Majte na pamäti, že pre najlepšie plodenie jedna sadenice potrebuje plochu asi 3 metre v priemere.

Jarné semeno

Pre jarnú metódu kultivácie s použitím plodov poslednej úrody, ktoré boli udržiavané v teplotných podmienkach od + 5 do 6 ° C po dobu 5 mesiacov. Päť dní pred pristátím v zemi je potrebné namočiť ovocie do teplej vody. Potom ich plášť napučí a vo vnútri procesu začne vývoj embrya. Potom sú tieto semená zasadené v zemi bez prístrešia.

Semeno na jeseň

Pre jesenný spôsob pestovania sa zbierajú voľné orechy a vykonáva sa stratifikačný postup. Ovocie sa umiestni do otvorenej nádoby a naleje sa do piesku a potom sa vyberie v chlade po dobu 10-12 dní. Najlepšia teplota pre stratifikáciu osiva: od + 5 do 6 ° C.

Potom sa semená zasadia do dobre zvlhčenej pôdy do hĺbky 5 alebo 6 cm, každých 10 alebo 15 cm a zhora sú pokryté padlým listom. Na jar musíte riediť sadenice.

Pri starostlivosti o gaštanové drevo: