Biely baklažán: odrody, ich podrobný opis a výhody

Ukazuje sa, že okrem obvyklých baklažánov sú tu aj ich bieli príbuzní. Biele odrody baklažánu sa líšia od svojich príbuzných nielen vo farbe, ale aj v chuti. Každý cíti chuť svojím vlastným spôsobom, jeden pripomína huby, ostatné kuracie mäso. Taktiež sú zbavení zvyčajného horkého baklažánu.

Biele odrody baklažánu

Pestovanie takýchto baklažánov nie je o nič ťažšie ako bežné. Záleží len na okolitej teplote, nemala by byť nižšia ako 25 stupňov Celzia. Je vhodné oplodniť rastliny a nezabudnite na zalievanie, pretože baklažán je veľmi rád vlhkosť.

Medzi nevýhodami možno poznamenať, že trvanlivosť mnohých odrôd bieleho baklažánu nie je príliš dlhá. Po niekoľkých dňoch sa začínajú pomaly zhoršovať.

Takže to, čo semená baklažánu sú najlepšie a najplodnejšie - môžete zistiť pomocou popisu.

Ping Pong F1

Táto odroda je najobľúbenejšia medzi milovníkmi bieleho baklažánu. Rast odporúčame v neskorej jar na ktoré sa vzťahuje film. Plody začnú dozrievať v deň 117. Produktivita cca 7 kg / m2. Výška rastliny je asi 80 cm, list má priemernú veľkosť, tvar širokého oválu, zelenej farby, na okrajoch mierne členitý. Má zelený pohár a hroty so strednou hustotou. Plody pripomínajú kuracie vajce, dlhé od 5 do 7 cm a priemer 4,5-6,8 cm, keď ovocie dozrieva, stáva sa bielym a má mierne lesklý vzhľad. Hmotnosť dospelého ovocia je 85-95 g, má biele mäso. Je hustá a nemá horkosť.

labuť

Odroda nie je chorá a cíti sa dobre, keď teplota kolíše.

Má vynikajúcu chuť. Táto odroda dozrieva od 98 do 134 dní. Navrhnutý biely baklažán na otvorenú zem alebo skleník. Táto rastlina je vysoká 50-70 cm, list je zelený, má stredne veľkú veľkosť a zárezy. Plody baklažánu Swan dáva podobné dlhé hrušky, farby bieleho lesku. Hmotnosť niekde 200-300 g. Dužina je biela, nemá horkosť, vône húb.

nadol

Stupeň sa vyrába a pokrýva filmom. Zasiať v polovici marca, presadenie padá niekde na konci mája - začiatkom júla. Od vzostupu k plnej zrelosti trvá približne 105-110 dní. Vintage meter štvorcový 4,8 kg. Rastlina má uzavretú formu, výška je okolo 160-180 cm, tŕne sú buď neprítomné alebo veľmi zriedkavé. Listy sú strednej veľkosti a majú zelenú farbu. Plod je matný biely, oválny, váži 195 g. Dužina je biela a nemá chuť horkej chuti.

Pelican F1

Odroda je veľmi dobrá plodnosť, s vynikajúcou chuťou a trvanlivosťou. Pestované pod filmom alebo priamo v zemi. Pristátie sa uskutoční koncom mája. Ovocie dozrievajú 116 dní po klíčení. Produktivita 7,5 kg / m2 M. Tvar rastliny má uzavretú štruktúru, má výšku asi 1,8 m. List je stredne veľký, oválny, zelený, mierne orezaný pozdĺž okrajov. Plody v tvare valca, dĺžka - 17 cm, priemer od 4,5 do 5,2 cm, majú bielu, mierne lesklú farbu. Dužina nie je horká, biela a hustá. Zrelé hmotnosti baklažánu do 134 g.

Biela noc

Včasná odroda. Doba zrenia do 115 dní. Odporúča sa pestovať pokryté fóliou alebo v zemi bez zakrytia. Baklažánska odroda White Night nie je náchylná na choroby. Hmotnosť plodín do 6 kg / m2. Rastlina má uzavretú formu, ktorá rastie do 75 cm, list je zelený, má vrubové hrany. Ovocie má valcový tvar, lesklý biely. Dĺžka zrelej zeleniny je do 25 cm, s priemerom do 10 cm a váži až 280 g. Biela dužina nie je horká.

Chuť húb

Včasná odroda. Baklažán dozrieva chuť húb na 95-105 dní po lezení. Zasadené priamo do zeme alebo pokryté fóliou. Produktivita do 6,5 kg / m2 M. Má uzavretý tvar, výšku až 70 cm, list je zelený, na okrajoch je mierne zvlnený. Plody sú biele lesklé, valcové alebo trochu ako hruška. Hmotnosť do 250 g. Dužina je biela, nie horká, vonia huby. Má skvelú chuť.

Bambi F1

Táto trieda pre skleník. Rastie rýchlo, má hustú korunu. Výška až pol metra. Plody sú vajcovité. Hmotnosť asi 70 g, mäso je biele, bez horkosti. Charakteristickým znakom tejto odrody - dobre fruktifikuje aj pri slabom osvetlení.

cencúľ

Zasadené v zemi alebo pokryté filmom. Má skorú priemernú zrelosť. Zrelé baklažány dostanú už 116 dní po lezení. Ovocie do 8 kg / m2. Rastlina má výšku až 70 cm, list je malý a so zárezmi. Neexistujú žiadne hroty alebo veľmi zriedkavé. Plody majú tvar valca. Farba je biela, lesklá. Váži až 200 gramov. Dužina je belavá, hustá, nie je horkosť, chuť je vynikajúca. Vysoká odolnosť proti roztočom.

ľadovec

Zasadené v skleníku alebo pod krytom filmu. Má priemernú dobu zrelosti. Rozľahlý krík typu. Výška až 60 cm, stredná veľkosť zeleného listu. Ovocie je oválne. Farba ovocia je biela, lesklá. Je dlhá až 20 cm, hmotnosť do 250 g. Buničina má bielu a šťavnatú, horkosť chýba.

sneh

Pestovať baklažán Snowy pod filmom, napríklad na predmestí. Plody dozrievajú v deň 106. Produktivita na 5,8 kg / m2 M. Má poloprostorový typ. Výška na meter. List je stredne veľký, farba je svetlozelená, na okrajoch je zárez. Dĺžka ovocia do 20 cm, priemer do 7,5 cm, tvar valca, lesklá biela farba, hmotnosť do 320 g.

Bibo F1

Takže Bibo F1 baklažán je skorá odroda, odporúča sa pestovať ho buď otvorene alebo pod krytom filmu. Rastlina musí byť zviazaná na vertikálnu podporu. Ovocie baklažánu Bibo je oválne, dlhé približne 18 cm a priemer 8 cm, zrelý biely baklažán váži 400 gramov. Dužina je mliečne biela, bez horkosti.

Biely prínos baklažánu

Vyššie boli uvedené najlepšie semená bieleho baklažánu. Všetky odrody baklažánu môžu byť vyprážané, nakladané a spawn, rovnako ako mnoho ďalších rôznych jedál. Chuť je skvelá a má jasnú hríbovú príchuť. Ich veľkou výhodou je, že biele odrody baklažánu nemajú horkú chuť. Prečítajte si tiež článok: Pestovanie baklažánu zo semien doma.

Dobré odrody baklažánu pre otvorené pole: najlepšie skoré a stredne veľké odrody "modrej"

Baklažán - zelenina, ktorá vám dá chuť potešenia a veľa živín, ak ich pestujete správne a varíte. Plody tejto kultúry sa používajú na prípravu prvého a druhého kurzu, šalátov a konzerv. India je považovaná za miesto narodenia "modrej". Práve z tejto krajiny boli baklažány privedené do Ruska v 18. storočí. Ak chcete uspieť v pestovaní tejto cennej a chutnej zeleniny vo vašej záhrade, musíte si vybrať najlepšie odrody baklažánu na otvorenom teréne. Ako to urobíme, ukážeme vám to dnes.

Najskôr si pozrite krátke video:

Ktoré baklažány môžu byť pestované v otvorenom poli?

Baklažán je veľmi teplomilná kultúra, ktorá dobre rastie na teplých slnečných miestach. Na výsadbu v otvorenom teréne v ruskom podnebí sú vhodné skoré a skoré stredne odrody s dobou zrenia až 125 dní. V polovici sezóny baklažány majú čas dozrieť iba v skleníku alebo v záhradách južného Ruska.

V našej oblasti sa úspešne pestujú rôzne odrody, hybridy a dokonca aj exotické viacfarebné baklažány. Existujú odrody tejto zeleniny, ktoré sú odvodené pre pestovanie semien metódou, ale odborníci odporúčajú pestovanie sadeníc baklažánu pre otvorené krajiny. Zvýšite tak účinnosť výsadby a posuniete čas dozrievania ovocia na optimálne letné obdobie.

Tipy skúsený záhradník výsadbu baklažánu

Ak chcete vybrať správne odrody baklažánu, ktoré vám poskytnú naozaj dobrú úrodu, musíte definovať individuálne parametre pre vaše budúce výsadby:

Doba dozrievania ovocia;
Hmotnostný charakter (priateľskosť dozrievania) a výnos plodín;
Trvanie obdobia plodenia;
Zimná odolnosť, citlivosť na zavlažovanie, tolerancia odtieňa a odolnosť voči chorobám vybraných odrôd.

A tiež zvážte ilustráciu:

A niekoľko ďalších workshopov:

Poznať všetky uvedené vlastnosti, môžete si naplánovať kombináciu odrôd, ktoré vám poskytne ovocie z prvých letných mesiacov, pred nástupom chladného počasia. Vyberte si odrody na vyprážanie, dusenie, pečenie a prípravu zimných prípravkov a lahodný baklažán bude na vašom stole po celý rok.

Najúspešnejšie skoré odrody baklažánu pre otvorené lôžka

Alexis

Ideálne na krátke leto. Ovocie zviazané a zasiate spolu majú vynikajúcu chuť. Dužina tejto odrody je hustá a rovnomerná, bez žíl. Tvar plodu je podlhovastý, valcovitý, má tmavomodrú farbu.

Vakula

Populárna paleta ruských záhradkárov. Vysoké kríky rastú do 1,5 metra, poskytujú dostatok ovocia a dozrievania. Brilantné tmavo fialové plody chutia bez horkosti, používajú sa na prípravu.

banán

Včasná odrodová odroda s dobrou chuťou, vhodná na vyprážanie a konzervovanie. Keře "Banana" dávajú veľa postranných výhonkov s ovocím. Názov odrody bol spôsobený tvarom a veľkosťou samotného baklažánu, podobne ako banány. Nevýhodou tejto odrody - nízka mrazuvzdornosť, takže sadenice môžu byť zasadené nie skôr ako v júni.

Negus

Cenná odroda, veľmi obľúbená v našom okolí. Malé plody rýchlo dozrievajú a majú výbornú chuť. Hlavné výhody tohto baklažánu - trvanie čerstvého skladovania a neustále dozrievanie nových plodov. Úroda sa môže zbierať každých 10 dní.

miláčik

Výborný baklažán s tmavofialovými valcovými plodmi. Domáce záhradníci ocenia chuť "Valentina" a skutočnosť, že jej pokožka je odolná voči praskaniu.

žolík

Super ovocie zápästie hybrid. Plody sú viazané vo veľkom s kefami a dozrievajú v súzvuku, čo vám umožní strieľať veľké výnosy naraz. Lilky sú fialovej farby so svetlými pruhmi. Dužina je chutná, bez horkosti a veľkých semien.

drak

Malé plody tejto odrody sú hruškovitého tvaru. Odroda je veľmi cenená pre svoju vynikajúcu chuť a príjemnú textúru buničiny. Je vhodný na prípravu akýchkoľvek jedál, odolných voči mnohým chorobám a dokonale znáša nižšie teploty v chladných letných podmienkach.

Kráľ severu

Jedna z najobľúbenejších odrôd obyvateľov severných regiónov Ruska. Rastie dobre v chladných podmienkach, je odolná voči chorobám a dáva bohatú úrodu. Chuť ovocia bez horkosti, s miernou ostrosťou. Dužina je biela, nie šnúrka.

Predseda vlády

Veľký skorý baklažán s výbornou chuťou, bez horkosti. Odolné voči chorobám, studenému a predčasnému zavlažovaniu. Zasadené v otvorených lôžkach koncom mája.

Čierny princ

Univerzálna trieda pre akúkoľvek klímu. Plody dozrievajú jednotne, majú mierne podlhovastý valcový tvar a vynikajúcu chuť. "Čierny princ" dáva úrodu aj v podmienkach minimálnej starostlivosti.

Luskáčik

Veľmi skorý a termofilný hybrid. Rastlina je zasadená v júni v otvorenom teréne, ale v júli budete môcť zbierať malé fialové plody s vynikajúcou chuťou.

Okrem vyššie uvedených, odrody ako Vera, Galina, Long Pop, Marzipan, Murzik, Robin Hood, Epik, japonský trpaslík atď. Sa vyznačujú vynikajúcimi vlastnosťami.

Najlepšie odrody baklažánu pre otvorené pôdy

diamant

Veľmi cenná vysoko výnosná odroda, bohatá na vitamíny a stopové prvky. Keře rastú kompaktne, podobne ako ovocie samotné. Zrelé baklažány "Diamond" majú hnedo-hnedú farbu a lesklý lesk. Trieda dokonale prenáša skladovanie a prepravu, je vhodná na druhé kurzy a konzerváciu.

albatros

Veľkoplodá odroda s vynikajúcimi mrazuvzdornými vlastnosťami. Plody rastú až do hmotnosti 500 g, majú sploštený tvar a tmavo fialovo-modrú farbu. Chuťové vlastnosti triedy veľmi vysoká, zrelá zelenina sú vhodné na konzerváciu a vyprážanie.

baltský

Termofilný baklažán, ktorý je lepšie rásť v južných oblastiach Ruska. S dobrou starostlivosťou a správne zavlažovanie, dáva veľmi bohaté plodiny, takže je často pestuje záhradníci na predaj.

monštrum

Vynikajúca odroda pre Moskovskú oblasť a Sibír. Kríky sú odolné voči chladu, majú prirodzenú imunitu voči typickým ochoreniam. Ovocie s bielou dužinou dobre chutia, nemajú horkosť. Výťažok tohto typu je veľmi vysoký.

Clorinda

Vysoko výnosný sredneranny hybrid pre otvorené postele. Plody sú kompaktné s krásnou tmavomodrou farbou. Kríky nie sú vysoké, ale vyžadujú podväzok. Rastlina toleruje pokles teploty na konci mája - júna.

Ideálny stupeň pre regióny s chladným letom. Okrem toho je odroda nenáročná na podmienky pestovania, je veľmi produktívna a chutná. Mäkké, mierne nazelenalé mäso podlhovastého ovocia nemá chuť horké a neobsahuje pruhy.

Čierny pohľadný

Lilková plodina, ktorá je odolná voči chorobám. Plody majú krásnu tmavú farbu a vynikajúce chuťové vlastnosti. Jedinou nevýhodou "Black Beauty" - thermophilic. Agronómovia odporúčajú zahriať otvorené lôžka pre tento baklažán v severných podmienkach.

Sancho Panza

Krásna odroda s okrúhlymi plodmi do 900 gr. Kríky samotné sú malé, odolné voči chorobám a podchladeniu. Chuť buničiny je vynikajúca, čo umožňuje použitie ovocia na prípravu akýchkoľvek jedál a prípravkov. Vzhľadom k tomu, veľké-rodil odrody sa odporúča kravatu.

Lilky sú tiež považované za hodnotné: prasiatko, samuraj, Simferopol 12/105, Bull Heart, Chernomor, Universal 6 a ďalšie odrody.

Neobvyklý baklažán pre otvorenú záhradu

Nedávno sa táto teplomilná kultúra pestovala len v teplých krajinách a dnes sa tradičné odrody baklažánu stali obyčajnými obyvateľmi ruských zeleninových záhrad. Takýto úspech nezastavil našich záhradkárov a začali vyvíjať veľké úsilie na pestovanie exotických odrôd "modrej" v ruských podmienkach. Môžeme pestovať niektoré nezvyčajné odrody v našom podnebí, a to aj v otvorenej záhrade.

labuť

Snehovo biely baklažán, ktorý má nielen krásny vzhľad, ale má aj jemnú chuť bez horkosti. Malé plody rastú na stredne veľkých kríkoch, majú priemerný čas zrenia. Táto odroda je najviac prispôsobená našim rastovým podmienkam.

Zlaté vajcia

Holandský žltý baklažán s vysokým obsahom karoténu. Plody tejto odrody majú tradičný oválny tvar a veľmi príjemnú chuť, bez zbytočnej ostrosti a horkosti. Kríky strednej veľkosti milujú slnečné miesta a sú náročné na zavlažovanie.

Red Ruffled

Zaujímavá odroda, ktorej vzhľad nikdy nehovoríte, je baklažán. Jeho plody majú priemernú dobu zrenia a vynikajúcu chuť, používajú sa mierne podfarbené, dozrievajú v zrelej forme. Pestujú sa však hlavne na dekoratívne dekorácie stolov, pretože malé okrúhle baklažány jasne červenej farby vyzerajú naozaj nezvyčajné.

Rotonda bianca

Úžasný taliansky výber baklažánu. Je dobre prispôsobený ruským podmienkam a môže sa pestovať v otvorenom teréne. Plody tejto odrody majú obrovský rozmer a zaoblený konvexný tvar. Svetlo fialové baklažány v tvare a veľkosti pripomínajú malú tekvicu.

námorník

Baklažán, ktorý dostal meno kvôli svojej nezvyčajnej pruhovanej farbe. Zaoblené podlhovasté plody majú bielu a fialovú farbu. "Matrosik" je veľmi chutná a výživná odroda, používa sa s radosťou na varenie slávnostných jedál, grilovanej zeleniny a konzervovanie v zime.

Štyri tipy od záhradkárov pre dobrý zber baklažánu

I. Baklažán je kultúra, ktorá pre svoju prispôsobivosť našim podmienkam rastie najlepšie v teple. Ak chcete zvýšiť výťažok odrôd na otvorenom teréne, odporúčame Vám, aby ste si zorganizovali teplé postele vlastnými rukami pre „modré“. Tvar hrebeňov je lepšie zvoliť úzky a dlhý. Je potrebné odstrániť vrchnú vrstvu zeme, vytvoriť drevené strany a vyplniť lôžko výživnou pôdou. V takomto hrebeni môžete pestovať baklažánové sadenice už koncom mája.

II. "Modrá" ako živná pôda s humusom. Je lepšie položiť mŕtvy hnoj alebo kompost na dno hrebeňov na jeseň a na jar vykopať všetko s čerstvou pôdou.

III. Pri pestovaní baklažánu je dôležité sledovať postupnosť výsadby. Nemôžete zasadiť túto plodinu po pestovaní v záhrade papriky alebo paradajok. Najlepší predchodcovia pre baklažány sú mrkva, kapusta, melóny, cibuľa a fazuľa.

IV. Semenáčiky baklažánu musia byť zasiate doma koncom februára - začiatkom marca. Pred výsevom sú semená lepšie klíčiť v látke navlhčenej roztokom manganistanu draselného. Sadenice potrebujú osvetlenie so špeciálnou lampou 12 hodín denne.

Baklažány sú bohaté na cenné vitamíny, vlákninu a aminokyseliny. Štúdie ukázali, že pravidelná konzumácia týchto druhov zeleniny znižuje pravdepodobnosť srdcových ochorení, obezity a nervových porúch. Nutričná hodnota a vynikajúca chuť baklažánov sú hlavnými dôvodmi pre veľký rešpekt ruských záhradkárov pre tieto úžasné zeleniny. A určite sa pokúsite pestovať na záhrade niekoľko populárnych odrôd baklažánu na otvorenom teréne. Urobte si dobrú úrodu!

Najlepšie odrody bieleho baklažánu

Biele odrody baklažánu

Medzi nevýhodami možno poznamenať, že trvanlivosť mnohých odrôd bieleho baklažánu nie je príliš dlhá. Po niekoľkých dňoch sa začínajú pomaly zhoršovať.

Takže to, čo semená baklažánu sú najlepšie a najplodnejšie - môžete zistiť pomocou popisu.

Ping Pong F1

labuť

Odroda nie je chorá a cíti sa dobre, keď teplota kolíše.

nadol

Pelican F1

Biela noc

Chuť húb

Bambi F1

cencúľ

ľadovec

Odroda toleruje teplo a je odolná voči chorobám.

sneh

Bibo F1

Biely prínos baklažánu

Biely baklažán je najmenší z rodiny baklažánov. Podľa chuti sú menej horké ako iné druhy (neobsahujú solanín), preto sa konzumujú surové. Existuje niekoľko druhov bieleho baklažánu. Jedným z nich je odroda White Egg alebo White Egg, originálna odroda s bielym ovocím v tvare klubu. Odroda labuť, ktorá má miernu ostrosť listov, sa rozšírila, ale jej plody sú biele a rovnomerné. Ich snehovo-biele mäso má jedinečnú, vynikajúcu chuť, obsahuje mnoho minerálov, draslíka, fosforu, vápnika a železa a je bohaté na stopové prvky. Je lepšie vybrať si bobule, ktoré nie sú úplne zrelé, a používať ich v chlebe, plnené alebo pečené v rúre alebo na grile, s pridaním paradajok, cibule, ochutené zelenými a cesnakom.

Odroda biela labuť je rovnako ľahko pestovateľná ako tie modré

Niektorí hovoria, že odroda bieleho baklažánu sa dá porovnať so šampiňónmi, iné - s kuracími prsiami.

Stupne baklažánu bielej a svetlej farby Swan

Odroda je v polovici sezóny. Kým ovocie úplne dozrie, 100-110 dní prejsť od vzhľadu prvých výhonkov. Pestované pod filmom, v skleníkoch a otvorenom teréne. Nízky rastúci ker (60-70 cm) so svetlozelenými listami a bielymi kvetmi. Plody s priemerom 6-8 cm, s dĺžkou do 22 cm, majú valcový tvar. Berry hmotnosť 190-210 gramov. Dužina je veľmi jemná, čisto biela, bez horkosti. Farba kože je biela alebo mierne krémová.

Variety Swan má veľké plody

S jedným štvorcovým metrom dostanete 10-20 kg.

Biela baklažánová odroda neobsahuje solanín, preto neexistuje žiadna horkosť, ale lekári žiadajú, aby sa neopustili „modré“, ktoré sú obvyklé vo farbe, pretože obsahujú užitočnú látku anthocín. Dáva im farbu.

Ping-pong môže byť nazývaný favoritom medzi albín baklažánu, jeho plody sú 5-7 cm v priemere, hmotnosť bobule je len 60-70 gramov. Krík nie je veľký, výška je 40-50 cm, výnos z kríka je asi 1 kg.

Variety Ping Pong je iný dekoratívne Bush

Vyzerá veľmi pekne na záhrade, môžete rásť ako izbová kultúra, v skleníkoch av otvorenom poli (malý zelený strom, zdobený bielymi loptičkami).

Baklažán je biely, výška kríka je viac ako jeden meter, plody sú veľmi dlhé, s hmotnosťou 200-250 g, priemer 5-6 cm, dĺžka ovocia je až 20 cm, 105-115 dní prechádza z prvých výhonkov na začiatok plodenia.

Odroda Pelikan F1 sa líši v dĺžke ovocia, alebo skôr bobúľ

Odroda bola pôvodne určená na pestovanie v skleníkoch, ale v teplých oblastiach sa môže pestovať v otvorenom teréne.

Len trochu histórie

Poďte z nádherného ovocia z Indie, kde rastú vo voľnej prírode. Iné druhy malých plodov pochádzajú z Číny a teraz sa pestujú na celom Ďalekom východe. Najstaršia známa zmienka o baklažáne bola napísaná na papyrus v roku 1552 pred Kristom. V piatom storočí nášho letopočtu začali Arabi a Číňania pestovať baklažány. Po dobytí Španielska, Arabi priniesli baklažány do španielskych krajín. V stredoveku rástla kultúra v krajinách Talianska a na juhu Francúzska.

Biele baklažány na východe nazývané demyankami

V našej krajine, baklažány sú známe z 15. storočia, ale začali na začiatku devätnásteho storočia. Skôr, ako paradajky, baklažány boli považované za okrasné rastliny.

Jedná sa o jednoročná rastlina dosahujúca výšky 0,5 až 1,5 metra s bielymi, fialovými alebo modrými kvetmi.

Ako pestovať biely baklažán

Pestovanie a starostlivosť o baklažány - albíni je presne rovnaký ako u jeho farebných náprotivkov. Najdôležitejšie je udržať požadovanú teplotu (aspoň 25 stupňov).

"Biela" ako úrodná, dobre hydratovaná pôda s množstvom slnka.

Trieda Sneh s dobrou starostlivosťou poskytuje až 15 kg úrody z kríka

Riadky umiestnené na kopcoch bohatých na hnoj sú ideálne pre pestovanie baklažánov. Odroda môže rásť a prinášať plody na nedostatočne úrodných pôdach s kyslosťou (6,3-6,8 pH). Napriek tomu, že listy baklažánu sú dosť tvrdé a hrubé, dokonale odolávajú vysokým teplotám, ak položíte okolo rastliny veľkú vrstvu sena alebo iného biologicky odbúrateľného materiálu. Zem zostane mokrá a studená a burina nebude zasahovať do vývoja a rastu rastliny.

Pestovanie zo semien

Biele baklažány rastú najlepšie, keď sa pestujú zo semien, pod krytom. V teplom podnebí, alebo na teplom, slnečnom a chránenom pred chladným vetrom, baklažány dobre rastú a prinášajú ovocie.

Semená sú zasiate do zásobníkov alebo hrncov v prvej polovici marca. Klíčky klovali cez jeden alebo jeden a pol týždňa. Optimálna teplota pre normálny vývoj sadeníc je 25 stupňov. Pri teplote 15 stupňov semená neklíčia. Po vysiatí semien v zásobníkoch alebo v iných nádobách je potrebné kontrolovať úroveň vlhkosti v miestnosti a nezabudnúť na vodu zaliať teplou vodou. Hneď ako sa objavia prvé listy, misky so sadenicami sa premiestnia na svetlé slnečné miesto.

Biele baklažánové sadenice pred výsadbou

Na to, aby sa výhonky nedostali do popálenín, je potrebné ich pred priamym slnečným svetlom skryť.

Sadenice budú silné, silné, nebude pretiahnuť, ak v prvých dňoch udržať teplotu 14-16 stupňov a rovnomerne po celý týždeň zvýšiť na 25 stupňov. Teplota v noci: 16-17 stupňov. Zalievanie 1-2 krát týždenne a len s teplou vodou tak, že pôda sa zvlhčí o 30-40 cm, a pri nastavení ovocia a ich rast, pôda by mala byť zvlhčená do hĺbky 50 cm.Keď je prebytok vlhkosti, vaječníkov a listov odpadávať, baklažány ochorie, objaví sa "čierna noha".

Biele odrody baklažánu milujú pôdu, ktorá je dobre zásobovaná kyslíkom, takže by sa malo uvoľniť.

Biely baklažánový krík vyzerá presne ako obyčajný

Vo fáze tvorby prvého páru listov sa sadenice ponoria do kvetináčov alebo podnosov s priemerom 6-8 cm, predtým dve hodiny pred transplantáciou sa sadenice dobre zavlažujú. Zasadené v stálych priestoroch vo veku 2-2,5 mesiaca na konci mája, podľa schémy 50-60х50 -40 cm Pred výsadbou sú biele baklažány stvrdnuté. Po prvé, teplota po dobu dvoch hodín sa udržiava denne na približne 15-18 stupňov, potom sa pomaly znižuje na teplotu pôdy.

Pred výsadbou nalejte do pripravených jamiek tri litre teplej vody.

Technická zrelosť skorých dozrievajúcich odrôd pochádza z 85-100 dní, baklažán úplne dozrieva v období 120-130 dní. Odroda bielych baklažánov so stredným a neskorým dozrievaním dozrieva oveľa neskôr.

Neodporúča sa pestovať baklažány po plodinách solanaceus. Po výsadbe by tieto plodiny mali trvať tri alebo viac rokov. Baklažány rastú najlepšie a prinášajú ovocie po cibuli, kapusta, uhorky, strukoviny a melóny. Pôdy sú piesčité, super-piesčité a humus-bohaté priaznivé prostredie pre vývoj baklažánu.

Biele baklažány milujú slnečné miesta s výživnou pôdou. Na fotografii triedy Iceberg

Miesto by sa malo na jar dobre zahriať a byť chránené pred severným vetrom. Úplne nevhodná vlhká a ťažká pôda.

Akákoľvek biela odroda baklažánu miluje top dressing. Hnojivá tvoria silnú základňu rastliny, podporujú rozvoj a rast, posilňujú koreňový systém. Použitie zmesí obsahujúcich makro a mikroprvky ovplyvňuje najmä vývoj a plodnosť rastliny.

Hnojivá sa aplikujú trikrát za sezónu: počas masového kvitnutia, pred zberom a po zbere. Rast a organické hnojivá majú dobrý účinok. Na jeden meter štvorcový urobte 5 kg humusu. Na jeseň 25 g na štvorcový. metánu superfosfátu a 25 g síranu draselného. Pri jarnom obrábaní - 20 g na štvorcový. merač močoviny.

Odroda Chuť húb má chuť a vôňu húb

No kompenzuje nedostatok vlhkosti a živín drogy "Emerald", prispieva k množstvu ovocia "Bud".

V prípade technickej zrelosti sa baklažán rozreže ostrým nožom alebo pomocou špeciálnych nožníc. Časť stonky je odrezaná spolu s ovocím.

Okrem hodnotných chuťových vlastností majú biele baklažány:

Nízky obsah kalórií (100 g 28 kalórií).
Veľké množstvo minerálov.
Niektoré bielkoviny a cukor.
Znížiť hladinu zlého cholesterolu v krvi.
Majú expektoračný účinok.
Pozitívne ovplyvňujú stav kostí a urogenitálneho systému.
Majú vlastnosť detoxikácie a detoxikácie.
Pomoc pri liečbe ochorení pečene.
Odroda sa odporúča používať po liečbe antibiotikami.
Má vďaka svojej horkej chuti antispazmodickú a relaxačnú vlastnosť.
Biologicky aktívne látky obsiahnuté v bielych baklažánoch bojujú proti voľným radikálom.

Vedci z Austrálie a Spojených štátov potvrdili protirakovinové vlastnosti odrody, ako aj schopnosť bieleho baklažánu znížiť zápal. Masť, ktorá sa vyrába v Austrálii z baklažánu, úspešne lieči nebezpečnú rakovinu kože.

Šťava zo surového alebo tepelne ošetreného ovocia má silné antibiotické vlastnosti, ktoré úspešne ničia patogény a mikroorganizmy pri liečbe chrípky.

Nutričná hodnota a kalórie baklažánu

Baklažány boli uznané a oceňované mnoho rokov ako afrodiziakum, ktoré zvyšuje účinnosť.

V stredomorskej a ázijskej kuchyni, biele baklažány, ako fialové, čierne odrody zaujímajú svoje čestné miesto, sú široko používané na prípravu chutných jedál. Bez nich by nebol žiaden moussaka kastról alebo guláš z ratatouille.

Významné nedostatky bieleho baklažánu zahŕňajú malú trvanlivosť, strácajú svoju prezentáciu po niekoľkých dňoch.

2 stredné baklažány;
250 g nasekaných šampiňónov;
1 hlava nakrájanej červenej cibule;
50 g vlašských orechov (mierne zlomené);
12 zväzkov petržlenu, 12 lyžičiek mletého čerstvého tymiánu (len listy);
2 klinčeky drveného cesnaku;
1 polievková lyžica. lyžica masla;
1 veľké paradajky;
4 plátky syra mozzarella, morská soľ a čerstvo mleté čierne korenie.

Príprava bieleho baklažánu na plnku

Vo veľkej panvici varíme vodu a do nej hodíme baklažány. Vyberte z ohňa, prikryte a nechajte pôsobiť 10 minút. Po 5 minútach otočte baklažán na druhú stranu. Vyberte z vody, nakrájajte na polovicu a pomocou lyžice odstráňte dužinu, ktorá je narezaná na plátky. Maslo zohrejte na veľkej panvici, cibuľku, cesnak a smažte 2-3 minúty, až kým cibuľa nezmladne. Pridajte šampiňóny a smažte na vysokom ohni 3 minúty. Vložte baklažán a smažte ďalších 5 minút za občasného miešania. Vyberte z tepla, pridajte nasekanú petržlenovú vňať a tymián, dôkladne premiešajte. Dochutíme soľou a korením.

V bielej koži baklažánu, zbavené dužiny, dajte výslednú hmotu, posypte orechmi na vrchole a ozdobte paradajkovými plátkami. Predhrejte rúru na 200 stupňov, dajte plnený baklažán na plech a pečte 20 minút. Potom dajte plátky syra na vrch, pečieme v rúre na ďalších 10-15 minút, kým sa syr mozzarella neroztopí a stane sa mierne zlatistý. Podávajte s dusenou ryžou.

Odoberať Zostaňte aktualizovaní na našich webových stránkach

Nedávno boli bielo-baklažány prekvapivé a boli považované skôr za exotickú zeleninu. Ale teraz sa pevne usadili na lôžkach a dokonca trochu stlačili svojich fialových príbuzných, pretože biely baklažán má miernejšiu a nezvyčajnú chuť - chýba im horkosť, ich koža je tenšia a dužina je takmer bez semien.

popis

Biely baklažán nie je nič iné ako hybridy chované chovateľmi z obyčajných fialových baklažánov na zlepšenie chuti. Faktom je, že modrá zelenina obsahuje špeciálne pigmentové látky antokyaníny - to sú rastlinné glykozidy, ktoré dávajú rastlinám intenzívnu tmavú farbu a charakteristickú horkú chuť.

V procese hybridizácie biológovia jednoducho izolovali tento pigment a získali odrodu, ktorá sa líši od základnej v neprítomnosti horkosti a tmavej farby. Je správne poznamenať, že antokyány sú veľmi prospešné pre ľudské zdravie - sú silným antioxidantom, chránia telo pred voľnými radikálmi a odstraňujú rádionuklidy. Preto aj keď sú biele baklažány chutnejšie, majú horšie vlastnosti ako purpurová zelenina.

Pri výbere bielej odrody baklažánu pre záhradné lôžka alebo skleníky by sa mala uprednostniť zelenina v ranom a strednom období, ktorá je schopná prinášať dobré výnosy aj napriek náročným klimatickým podmienkam. Samozrejme, biely baklažán sa nelíši v takej rozmanitosti ako modré, ale stále je na výber veľa:

Ping Pong. Táto odroda je obľúbená u bielej zeleniny. Originálne malé guľaté plody (5-7 cm dlhé a vážiace 80-90 g) majú hustú, horkú dužinu, dobre sa prepravujú a skladujú. Včasná kultúra zrenia - technická zrelosť sa dosahuje v období 115-117 dní po siatí.

Iceberg. Plody sú pretiahnuté (15-20 cm), rozšírené na dno, s bielou, hustou, horkou dužinou, dosahujúcou hmotnosť 150-250 g. Odroda je stredne zrelá (115-125 dní), odolná voči teplotným výkyvom a chorobám.

Labute. Včasný zrelý baklažán (98-115 dní), vhodný na pestovanie v zemi. Plody sú valcové, dlhé (18-25 cm), veľké (180-300 g). Kôra ovocia je žltkastá, mäso je biele, veľmi jemné. Prenosný, vysoko výnosný, môže dlho ležať.

Cencúľ. Včasná zrelá odroda s tenkými a dlhými, skutočne rajčinovitými plodmi dlhými 20-30 cm, dužina je hustá, krémovo sfarbená, bez horkosti. Vhodné na pestovanie v skleníkoch a záhradných lôžkach.

Pelican. Čoskoro zrelý hybrid odporúča pre skleníky. Plody sú dlhé (16-20 cm), valcovité, s priemerom 4-5 cm. Dužina je mierne krémová, hustá. Lilky sú dobre prepravované, majú atraktívnu prezentáciu.

Snow. Včasný zrelý stupeň (100-106 dní) na pestovanie pod prístreškom. Plody sú dlhé (18-20 cm), mierne zakrivené, s lesklým povrchom, s hmotnosťou 280-350 g. Koža je tenká a jemná, dužina je biela, hustá. Dostatočne produktívny - od 1 štvorca. m môže zbierať 4,5-5,8 kg.

Biela noc. Včasný zrelý hybrid (100-112 dní), vhodný na pestovanie na záhradnom lôžku. Dosť dosť, môže viazať ovocie pri nízkych teplotách. Plody sú valcové, široké, s hmotnosťou 200-250 g. Dužina je biela a smotanová, hustá. Produktivita - 5,5-6 kg na 1 štvorcový. m.

Vajcovitý. Pôvodná odroda strednej sezóny určená pre teplé podnebie. Plody sú malé (30-40 g), vajcovité, s bielym lesklým povrchom. Vhodné na vypchávanie a konzervovanie celé.

Samozrejme, to nie sú všetky biele baklažány. Existuje niekoľko ďalších odrôd, ktoré sa líšia v nezvyčajnej chuti: šampiňóny, kurča, orechy. Tiež, niekoľko stredne zelených alebo svetlo fialových hybridov sú chované, ale majú rovnakú chuť ako obyčajná biela zelenina.

Video starostlivosti o baklažán

Toto video opisuje, ako pestovať baklažány a starať sa o ne, aby ste získali dobrú úrodu.

Vlastnosti agrotehnika

Všetky baklažány sa pestujú prostredníctvom sadeníc, pretože sa líšia pomerne dlhým vegetačným obdobím - od siatia semien až po dozrievanie skorých plodov, trvá 3 mesiace a neskorá odroda dozrieva až po 120 dňoch. Preto je potrebné zasadiť sadenice začiatkom jari (koniec februára). Už pestované rastliny, ktoré sa zmenili na najmenej dva mesiace, sú zasadené v otvorenom teréne.

Pestovanie bieleho baklažánu nie je o nič ťažšie ako bežné modré. Musíme si však uvedomiť, že sú viac termofilné. Ak semenáčiky konvenčných baklažánov vyžadujú teplotu 17-20 ° C, potom pre bielu zeleninu by mala byť aspoň 25 ° C. V procese pestovania mnohých pestovateľov zeleniny uchýliť k rastu stimulanty, pretože to nie je tak jednoduché pestovať sadenice až 2 mesiace v hrnci.

Biele baklažány netolerujú transplantáciu, preto je lepšie zasadiť semená okamžite do samostatných šálok, aby ich bolo možné previesť na zem spolu so zemou. V extrémnom prípade, ak boli baklažány zasiate do veľkej krabice, mladé výhonky sa musia ponoriť do štádia 2-3 pravých listov a potom ich pestovať v samostatnom kontajneri.

Každá odroda baklažánu potrebuje kŕmenie. Potrebujú, aby sa viac pri raste sadeníc - posilní koreňový systém a rastliny samotné. Lilek miluje minerálne zmesi s obsahom organických zložiek, napríklad humus. Na zlepšenie rastu, tvorby vaječníkov a zvýšenie odolnosti rastlín voči chorobám sa odporúčajú obväzy na listy, so špeciálnymi prípravkami ako „Bud“, „vaječník“ a tiež organická hmota (popol).

Biela zelenina, podobne ako modrá, je veľmi náročná na vlhkosť. Pravidelné zalievanie je prísľubom hojného kvitnutia, a teda bohatej úrody. Po vylodení sa baklažán zavlažuje raz / 2-3 dni. V prípade abnormálneho tepla je potrebné monitorovať stav pôdnej vlhkosti - možno ju budete musieť denne zapiť. Zvlášť dôležité je včasné zalievanie počas obdobia kvitnutia rastlín, pretože v jeho neprítomnosti stonky kvetov odpadnú, čo vedie k strate výnosov.

Dospelé rastliny rastúce v záhrade, rovnako ako všetky nočné košele, sú veľmi citlivé na hnojenie. Súčasne so zavlažovaním sa organické roztoky môžu aplikovať v koreňoch: vrh, mullein, popol raz týždenne. Ak baklažán rastie zle (je to možné na piesočnatých a ílovitých pôdach), potom sa nemôže upustiť od minerálneho hnojiva s obsahom fosforu a draslíka. Tu však musíte byť opatrní - minerálne zmesi môžete aplikovať najneskôr tri týždne pred zberom.

Video "Funkcia starostlivosti o baklažán"

O všetkých komplikáciách pestovania baklažánu opísaných v tomto videu.

Zoznam druhov a odrôd záhradných rastlín v záhrade chaty a domáce farmy sa rozširuje každý rok. Ak sa len nedávno vzácny záhradník rozhodol pestovať baklažány, potom je dnes a mnoho ďalších kultúr celkom bežné a dávajú dobré výnosy v rôznych častiach krajiny. Byť zapojený do pestovania paradajok, uhoriek, sladké papriky, závod na záhrade niekoľko kríkov odrôd baklažánu sa vám páči, aby sa potešiť svojich príbuzných s lahodnými pokrmami.

Keď sa zvládnu základy agrotechniky a zozbierajú sa prvé fialové plody, je na čase vybrať si odrody a druhy baklažánu na výsadbu v budúcej sezóne. A tam je naozaj niečo, na čo sa treba pozerať, o to viac vďaka chovateľom celého sveta, baklažány už dávno prestali byť len "modré". Teraz na lôžkach medzi kríkmi s tradične fialovým ovocím môžete vidieť biely, zelený, pestrý a takmer ružový baklažán.

Existujú rastliny, ktoré produkujú žlté, oranžové a dokonca aj červené ovocie, ktoré sa zjavne líši od sladkej papriky alebo paradajok, ale zostávajú skutočným baklažánom vo vnútri.

Okrem toho si dnes môžete vybrať odrody baklažánov a ich hybridov:

formovanie vysokých alebo kompaktných zariadení;
dávať obvyklé valcové alebo prekvapujúce okrúhle, vajcovité a dlhé hadovité plody;
ovplyvňuje výnos a veľkosť jednotlivých plodov, až do hmotnosti 2 kg;
rôzne termíny dozrievania;
na pestovanie v parkoch, skleníkoch alebo v otvorenom teréne;
odolné voči chorobám a nenáročné na rastové podmienky v strednom pruhu.

Voľba odrôd a druhov baklažánu je taká veľká, že nie je prekvapujúce, že sa zmiasť. Ak skúsení záhradníci vedia, ako sa vysporiadať s mnohými odrodami rastlín v lôžkach, potom je rozumnejšie pre začínajúcich záhradkárov zoznámiť sa s vlastnosťami rôznych druhov baklažánov vopred, vybrať si pár alebo tri z prvých odrôd, aby sa zaručili chutné a zdravé zeleniny.

Baklažán vo fialovom oblečení

Tradične vedú baklažány fialovej farby v ruských zeleninových záhradách a dlaň celej krajiny patrí k dvom typom baklažánu.

To je odroda čierneho pekného, priťahuje pozornosť záhradkárov nielen pre jeho neokázalosť a možnosť pestovania, a to ako vo filmových skleníkoch a na otvorenom poli, ale aj slušným výnosom a kvalitou ovocia. Husté hnedo-fialové baklažány s hmotnosťou 200 - 350 gramov nemajú horkú chuť, sú dobre zachované a nie sú náchylné na bežné ochorenia tejto kultúry.

Druhým v hodnotení popularity záhrady je baklažánová odroda Diamond, ktorá obsahuje 200 gramov intenzívnej fialovej. Tvar ovocia je podlhovastý, aj mäso má príjemnú chuť bez príznakov horkosti.

Okrem týchto známych druhov pozornosti si záhradníci zaslúžia aj iné odrody:

dávajú veľa stredne veľkých, podlhovastých plodov s hmotnosťou do 150 gramov, odroda fialový zázrak;
Baklažánová odroda s dlhým ovocím, ktorá sa dá dlhodobo skladovať bez straty kvality;
veľkoplodá odroda Black Beauty s plodmi do 900 gramov, svetlá čierna a fialová farba.

Prívrženci tradičného hruškovitého tvaru si pochutnajú na kvalitnej odrode Albatross, tvoriacej kompaktné kríky, z ktorých sa odstraňujú veľké až 450 gramov modro-fialovej farby s hustou nazelenalou dužinou.

Lilky, ktoré získavajú na popularite, sú vhodné pre vypchávanie, konzervovanie a dusenie, preto sa odrody a hybridy, ktoré produkujú plody tohto tvaru, stávajú stále populárnejšími.

Príkladom rastliny tohto typu je odroda domáceho plemena Black Moon, ktorá dáva takmer rebrované guľovité plody tmavo fialovej farby s lesklým povrchom a svetle zeleným mäsom bez stôp horkosti. Baklažány s hmotnosťou 200 až 350 gramov sa môžu zbierať už 110-115 dní po výsadbe a vaječník sa vytvára aj pri nízkych teplotách a rastlina je dlhodobo plodná.

Vysoko výnosný skorý hybrid Bourgeois tiež poskytuje okrúhly baklažán s lesklým čierno-fialovým povrchom a takmer bielou jemnou buničinou. Hmotnosť ovocia dosahuje 400-600 gramov.

Pre pestovanie vo filmových a zimných skleníkoch si môžete vybrať Gorodovaya F1 baklažán s priemerným starnutím, ktorý sa vyznačuje vysokým stabilným výnosom, výbornou chuťou a prenosnosťou ovocia. Rastlina je silná, dosahuje výšku viac ako 1,8 metra a prináša veľké valcové plody až do hmotnosti 0,5 kg.

Výťažnosť baklažánu Vzducholoď, ktorej plody s hmotnosťou do 120 gramov sa môžu zbierať 125 až 135 dní po vzniku sadeníc, neprináša vôbec žiadny výnos. Vzhľadom na hustú korunu a hojnosť listov, môže výnos klesať, takže rastliny tohto typu baklažánu vyžadujú riedenie a odstránenie extra stepsons a listy.

Biely baklažán

Ak sa pred niekoľkými rokmi, baklažán s bielou kožou môže prekvapiť susedov v Dacha, priateľov a známych, dnes tieto odrody baklažánu získali zaslúženú uznanie a sú milovaní mnohými záhradkármi. To bolo možné nielen kvôli exotickému vzhľadu a nezvyčajnej farbe baklažánu, ako je to na fotografii, ale aj z dôvodu ponuky, takmer bez semien, bieleho mäsa bez horkosti a chuti, podľa gurmánov, pripomínajúcich huby alebo kurča.

Domáce záhradkárov, ktorí sa rozhodli vyskúšať sami v pestovaní bielych baklažánov, by mali venovať pozornosť skoré odrody a hybridy, ktoré dávajú dobré výnosy aj za veľmi priaznivých podmienok.

Po 95–105 dňoch po vylievaní semien domáca odroda baklažánu prináša úrodu a chuť húb možno pestovať v otvorenom teréne av skleníkoch alebo v skleníkoch. Ako je vidieť na fotografii, farba baklažánu je naozaj mliečne biela. Valcové plody vážia 200–250 gramov a vychádzajú z množstva analógov s príjemnou vôňou húb, jemnou dužinou a vysokou predajnosťou.

Odroda Icicle prináša ovocie o niečo neskôr, po 110-116 dňoch, a to nielen prekvapenie farbu, ale typ baklažánu. Dlhé plody skutočne pripomínajú cencúľ, dobre chutia a sú skvelé pre všetky druhy kulinárskeho spracovania. Ďalšia odroda baklažánu má podobný šiškovitý tvar ovocia, na fotografii bieleho sfarbenia - Pelican. Zahrádkári sa môžu pozrieť na iné odrody s bielym plodom, napríklad:

odrody Swan s plodmi klasického valcového tvaru;
Ľadový baklažán, dávajúci ovocie vo forme oválu alebo vajec;
na okrúhle odrody baklažánu Ping-pong.

Lilac baklažán

Okrem fialového a bieleho baklažánu, chovatelia dostali mnoho prechodných foriem, ktoré majú pruhované, ružovo-biele alebo lila farby ovocia. Z odrody baklažánu Lilac by sa malo po 98–106 dňoch čakať na ovocie. Rastlina tvorí kompaktné puzdro s výškou maximálne 60 cm, plody majú tiež podlhovastý valcový tvar, povrch lila a hmotnosť od 150 do 250 gramov. Na porci je ovocie biele, husté. Buničinu s dobrou chuťou možno použiť na všetky druhy jedál a konzerv.

Fanúšikovia priateľských hojných plodín ocenia odrody Balagur, ktoré tvoria na rukách až 7 plodov. A hodnota odrody nie je len v tomto, ale aj v prvých termínoch dozrievania, vynikajúcej komerčnej kvalite 150 gramových eliptických baklažánov a ich nádhernej chuti.

Odroda Pink Flamingo, ktorá rastie do výšky 180 cm v podmienkach vyhrievaných skleníkov, patrí k stredne skorým baklažánom. Ovocie, ako v predchádzajúcom prípade, sú tvorené na rukách 3-6 kusov. Hmotnosť jedného baklažánu je 250-450 gramov. Najmä odrody priťahuje pozornosť ružovo-fialová, ako na fotografii, farba baklažánu, rovnako ako biela, bez horkosti mäsa.

Okrúhly baklažán sa spravidla vyznačuje veľkou veľkosťou a pôsobivou hmotnosťou plodov. Variety Bumbo - žiadna výnimka. Jeho guľovité plody majú zaujímavý biely-lila odtieň a váhou dosahujú 700 gramov. Najlepšie výsledky sa dosahujú pestovaním v skleníku, kde rastlina vytvára silné kríky, ktoré vykazujú trvalo vysoký výťažok.

Z radu lila, ružové a fialové náprotivky, Matrosik baklažán odrody zastúpené na fotografii sa vyznačuje nápadné pruhované farby oválne alebo hruškovité ovocie o hmotnosti 100-150 gramov každý.

Zelený baklažán

V juhovýchodnej Ázii sú veľmi obľúbené malé okrúhle baklažány monofónnej alebo pestrej zelenej farby. V Európe a Spojených štátoch, baklažán s farbou, ako na fotografii, sa nazýva thajský, ale čínske typy baklažánu tohto typu sú tiež známe. Napríklad v štádiu technickej zrelosti majú plody čínskeho zeleného baklažánu svetlo zelenú farbu, ale keď dozrievajú, zmeňte ho na zlatý bronz.

Domáce chovatelia zelený baklažán sa tiež nezabúda. Variety Zelenenky prinášajú hruškovité zelené plody s hmotnosťou od 250 do 300 gramov. Buničina takýchto baklažánov neobsahuje horkosť, má bielu alebo sotva nazelenalú farbu a nádhernú chuť prírodných húb.

Odroda baklažánu Emerald zobrazená na fotografii patrí k skorému dozrievaniu, môže sa pestovať pod filmom av otvorenom poli. Na nenáročných, za studena odolných puzdrách sa vytvárajú veľké valcové pretiahnuté plody s hmotnosťou 300 - 400 gramov so smotanovo-bielou dužinou so strednou hustotou. Baklažán tejto odrody je chutný, nie horký a vždy sa teší z vysokých výnosov.

Červená, oranžová, žltá

Lilek žltý, oranžový a fialový v našich záhradách stretnúť je takmer nemožné. A predsa tieto druhy baklažánu existujú.

Jasné slnečné plody žltej farby a oválneho tvaru sú uvedené vo fotografickej odrode baklažánu Golden Eggs, ktorú získali holandskí chovatelia. Dužina baklažánu tejto odrody je bohatá na karotén, ale inak je zelenina podobná svojim známym záhradným príbuzným.

Africký alebo stredovýchodný pôvod, turecké baklažány sú miniatúrne veľkosti a javia sa ako oranžovo-pruhované ovocie farby. Mladé plody tohto typu baklažánu sú zelené, voňavé, bez stopy horkosti, ale zbierajú farbu, začínajú znateľne ochutnávať horkú chuť. Tieto teplomilné rastliny sú populárne v Južnej Amerike, kde prišli pred niekoľkými storočiami s otrokmi a sú cenené pre lykopén obsiahnutý v ovocí, ktorý sa používa na získanie protirakovinových liekov.

Červené baklažány, ktoré vyzerajú skôr ako miniatúrne paradajky alebo tekvice sú pestované pre malé ovocie a ako okrasná rastlina. Rastlina tvorí rozľahlé kríky. Listy tohto typu baklažánu a kmeňa, pokryté vzácnymi hrotmi, majú často bordó alebo purpurovú farbu. Plody sa dobre držia na stonke, na porci sa podobajú jalapeno paprikám, sú celkom jedlé, ale môžu dozrieť v zrelej forme.