Amarant (spoločne so schichritz) je jednoletá rastlina - nenáročná, ktorá toleruje nízke aj vysoké teploty vzduchu, miluje slnečné svetlo a je pripravená sa v nej celý deň kúpať. Rešpektuje amarant a včasné zalievanie, ale je schopný vydržať malé sucho.

Existuje široká škála odrôd amarantu: krmivo, obilie, zelenina a dekoratívne. Ak chcete pestovať v krajine pre neskoršiu spotrebu - jedna vec, a celkom iná, ak to priťahuje svieža kvitnúce krásu, ktorá môže vyplniť všetky záhrady s charizmatickým odvolanie.

Je veľmi dôležité vedieť, do akých druhov rastlín patrí, pred výsadbou na záhrade. Preto dnes zvážime najobľúbenejšie odrody amarantu, ktoré sú pre záhradkárov výživnou a kŕmnou hodnotou, aby ste ich mohli uviesť do prevádzky a uviesť do praxe.

Malé tajomstvo: obilný a zeleninový amarant je vždy maľovaný vo svetlých farbách a dekoratívny - v tme.

Jedlé odrody amarantu

Odrody amarantu uvedené nižšie sú skladom živín, ktoré obsahujú bielkoviny, sacharidy, tuky, vitamíny, aminokyseliny, antioxidanty a minerály.

  1. "Valentina". Pôvabne, typicky ako samica, sa nazýva skorá zrelá odroda amarantu, pred úplnou splatnosťou ktorej prechádza 110-120 dní. Dosahuje výšku 170 cm a poteší záhradkárov jasnými červenofialovými listami tvaru elipsy. Úroda dáva bohatým, od 0,6 do 0,7 kg semien zozbieraných na meter štvorcový.
  2. "Pevnosť". Odolná, silná a predčasná odroda, ktorá sa otvára v plnej sile už 80 dní po vzniku semenáčikov. Kríky sú vysoké, 140 cm rozprestierajúce sa smerom k slnku, zdobené jasnými zelenými sukulentnými listami. Výťažok odrody sa pohybuje od 2,5 do 3 kilogramov na meter štvorcový.
  3. Biely list je biely amarant, trpasličí rastlina nepresahujúca výšku 20 cm, vyznačuje sa jemnými zelenými stonkami a rovnakými listami, má príjemnú chuť a preto sa často vyberá ako rastlina pestovaná doma.

Trochu tajomstvo: aby sa jedla jedlá odroda amarantu, hojne rastie a cíti sa slobodne na záhradnom lôžku, je najlepšie ju zasadiť do pôdy, na ktorej rástli paradajky, kapusta alebo zemiaky. Kultúry fazule sú tiež dobrými predchodcami pre tieto odrody, je však potrebné pripomenúť, že pestovanie amarantu na rovnakom mieste častejšie ako raz za 4 roky nestojí za to. Nebude zakoreniť ani dať chudobnú úrodu.

Odrody odrôd amarantu

Amarantové krmné odrody sú neoceniteľné vo svojom praktickom význame: pridávajú sa do potravy pre ošípané, kurčatá a kravy, a to nielen listy, ale aj stonky a dokonca aj korene rastliny. Najviac nenáročné odrody krmiva sa považujú za: t

  1. Aztec ". Poskytuje bohatú úrodu ako z hľadiska listov, tak z hľadiska zrna. Stonky amarantu sú silné, silné, silné a 150 cm vysoké, vyznačujú sa červenou farbou, rovnakým odtieňom kvetov a tmavohnedými semenami.
  2. "Obrie" - populárna odroda krmovín, ktorá dáva veľa sviežich listov, ktoré sú tak obľúbené domácich zvierat. Obrie rastie naozaj veľké: až 165-190 cm, má červené a žlté kvetenstvo a biele semená.
  3. "Lera" - amarant, dosahujúci výšku 170-220 cm, so zelenými listami, natiahnuté v dĺžke červených pruhov. Kvetinové odrody majú karmínovú farbu a vyzerajú ako metla.

Amarantové odrody

Letné obyvateľstvo a záhradníci pestujú tieto odrody amarantu výlučne na produkciu semien, ktoré sú vhodné na kŕmenie hospodárskych zvierat alebo na výrobu zdravého oleja.

  1. "Charkov-1". Univerzálny odrodový amarant, rešpektovaný agronómami pre ich užitočnosť a plodnosť. Používajú sa nielen listy a stonky, ale aj zrná s liečivými vlastnosťami. Termín dozrievania odrôd je asi 110 dní.
  2. „Oranžový gigant“ je naozaj silný a krásny: s dĺžkou 2,5 metra poskytuje silné a šťavnaté oblúkovité stonky a užitočné semená, z ktorých sa vyrába vzácna múka s príjemnou orechovou chuťou.
  3. "Ultra". Amarant, dozrievajúci skoro a nesúci veľké množstvo liečivého oleja v semenách. Dosahuje výšku 100-130 cm, semená amarantu tejto triedy sú vynikajúce na výrobu múky alebo oleja.

Tipy na pestovanie amarantu v záhrade

Už sme povedali, že amarant je nenáročný, dobre sa vyrovná s výkyvmi teploty a ak z nejakého dôvodu zabudne byť zavlažovaný. Okrem toho, rastlina sa prakticky nebojí chorôb a škodcov, ale ďakujem vám, ak sa rozhodnete zasadiť ju v zaliatej oblasti. Pôda na výsadbu je lepšie zvoliť výživné, voľné, ľahké.

  1. Dospelý amarant poskytuje až 500 semien, ktoré sú radosťou zbierať, ale je lepšie to urobiť, keď nie sú dozrievané mierne, aby nedošlo k strate úrody. Taká dôležitá kvalita ako klíčenie, amarant si zachováva až 5 rokov. Mimochodom, amarant sa reprodukuje nielen osivom, ale aj sadenicami a posledná možnosť sa považuje za optimálnu na získanie dobrej úrody.
  2. Nebojte sa, vidíte zlý rast amarantu v prvom mesiaci po vylodení: sila rastliny je odhalená po 30-40 dňoch, keď sa zrýchľuje a začína dosahovať nahor s mocou, smerom k slnku a oblohe. V tomto okamihu, amarant je schopný natiahnuť na dĺžku 6-7 centimetrov za deň!
  3. Plevel amarantu nie je nevyhnutný, ale rastlina sa nevzdá dobrého kŕmenia. Najlepšie živiny pre ňu sú dusíkaté hnojivá, ktoré by mali byť pridané do pôdy v skorých ranných hodinách po zalievaní. Ďalším užitočným tipom je, aby ste na konci júna - začiatkom júla zovreli špičku kríka - posilnili vaječník ovocia.
  4. Priaznivé vlastnosti amarantu sa objavujú, keď je rastlina 20 cm vysoká. Potom môžete bezpečne rezať spodné listy a pridávať ich do potravín, ak hovoríme o jedlých odrodách. Zhromažďovať semená začínajú začiatkom septembra, keď panicles postupne menia farbu a padajú na zem. Ak semená dozrievajú nerovnomerne, môžete opatrne znížiť "klásky" a skryť ich na tmavom mieste.

Malé tajomstvo: keď ste vysadili amarant v krajine, všimnete si, že rastliny, ktoré k nemu priliehajú, sa prestali báť chorôb a po ich ošetrení extraktom z amarantu budete určite mať dobrú úrodu!

Amarant je kultúra šetrenia pre poľnohospodárov žijúcich v regiónoch, kde je leto rovnako pravdepodobne veľmi daždivé a naopak horúce a suché. Väčšina odrôd pestovaných v miernom pásme je rovnako dobre tolerovaná nadmernou vlhkosťou a suchom. Spočiatku rástol amarant v tropoch a subtropoch, preto je oboznámený s tropickými sprchami a popáleninami.

Amaranth trikolóra - veľmi nezvyčajná a žiarivo vyzerajúca rastlina, ktorú pre svoje dekoratívne vlastnosti milovali mnohí pestovatelia kvetov. To si píš! Kto by nemal rád tieto úžasné žlto-červené "ohňostroje"? Prilákať každého na seba a ohromiť predstavivosť. Je veľmi pozoruhodné, že taká neuveriteľná krása nevyžaduje zvláštnu starostlivosť: na pozemok dajte amarant a uvedomte si, že sa chystáte...

Amarant je rastlina, ktorá sa vyznačuje odrodou, ktorá je prekvapujúca pre svoju rodinu. Medzi mnohými plodinami na svete je v prvej desiatke lídrov v počte odrôd. Podľa jednej z najobsiahlejších encyklopedických príručiek o svetovej flóre, Zoznam rastlín Zeme, Zoznam rastlín, rod rastlín nazývaných Amaranthus (alebo Amaranthene), kombinuje 184 druhov kultúry....

Dnes to nie je obyčajný článok. Ide o zbierku úryvkov z oficiálnych vedeckých pracovníkov zo Spojených štátov amerických. Vykonali ich odborníci z Centra pre alternatívne rastliny a produkty živočíšneho pôvodu (University of Minnesota) a 2. divízie agronómie a pôdnej vedy Vysokej školy poľnohospodárskych vied (University of Wisconsin) pred niekoľkými rokmi. Tieto údaje od zahraničných výskumných pracovníkov sú ďalším oficiálnym a kompetentným...

Amarant, menší príbuzný quinoa, k nám prišiel zo starovekých Inkov a Aztékov. Už používali semená tejto úžasnej rastliny pre potraviny, pričom ich považovali za mimoriadne užitočný a výživný produkt. Dnes sú amarantové zrná základom veľkých množstiev bezlepkovej stravy. Čo ešte vieme o tejto rastline? Užitočný, ale málo známy Amaranth je jedným z najstarších...

Jeden komentár k „Tajomstvo pestovania amarantu na dacha. Sprievodca triedami »»

Aby sa chvosty dobre rozrastali, je nevyhnutné, aby rastlina rástla na slnečnom mieste, je voľná, je potrebné ju veľmi často a hojne napúšťať - aby sa zabránilo vysychaniu pôdy a jej kŕmeniu - veľmi dobre reaguje na roztok popola. S prípravkami obsahujúcimi dusík a kompostom je potrebné dávať pozor na zvýšenie hmotnosti na úkor kvitnutia.

Flower Amaranth - špecifiká pestovania zo semien, výsadby a starostlivosti

V mojom dvore sa mi páči experimentovať s rôznymi okrasnými rastlinami. Obzvlášť rád robím letničky, pretože každý rok môžete zmeniť kultúru, odrodu alebo typ. V minulej sezóne, prvýkrát, zasadila amarant v záhrade, a bol príjemne prekvapený.

Kvetina rastie veľmi rýchlo a listy a kvety sú spokojné s nasýteným fialovo-červeným odtieňom takmer celé leto. V článku sa chcem podeliť o vlastnosti pestovania a starostlivosti o amarant.

Popis zariadenia

Amarant (schiritsa) je spoločný rod ročných bylinných rastlín rodu Amaranth. Rastlina v jej divokej forme sa nachádza v Indii, Číne a Severnej Amerike. V niektorých južných oblastiach sa amarant pestuje ako rastlinná plodina spolu s kukuricou a fazuľou.

V Európe sa rastlina dostala do obdobia kolonizácie Ameriky a v preklade z gréčtiny sa názov kultúry prekladá ako „neupadajúca kvetina“.

Z vonkajšej strany je amarantom bylinná rastlina s výškou 30 až 200 cm, v závislosti od druhu. Stonka je jednoduchá alebo rozvetvená, na ktorej sa nachádzajú striedavé listy kopijovitej formy. Môžu byť zelené alebo purpurovo-červené.

Uprostred leta sa tvoria axilárne kvety, vymaľované zlatým, červeným alebo zeleným odtieňom. Amarantové ovocie predstavuje malá krabička s veľmi malými semenami.

Existuje viac ako 100 druhov, medzi ktorými sú pestované odrody, hybridy a buriny. Dnes sa amarant používa častejšie na zdobenie miesta, prakticky sa nepoužíva ako zrno. Najbežnejšie typy sú:

  • Paniculate, alebo karmínové. Používa sa v krajinnom dizajne, výzdobe zimných a letných kytíc. Pestuje sa len ako ročný, výška dosahuje 150 cm, listy listov sú hnedé, kvety sú červené. Kvitnutie je možné celé leto. Vyvinuli sa tak zakrpatené, ako aj vysoké odrody;
  • Tmavý, alebo smutný. Pestuje sa v kvetinárstve od polovice 16. storočia. Stonka sa prakticky nerozvetvie, môže rásť až do 150 cm, listy sú kopijovito tvarované, farebné purpurové. Farba okvetných lístkov závisí od odrody, najmä populárne kvetenstvo bohatého červeného tónu;
  • Chvostom. Vo voľnej prírode sa nachádza v Afrike, Južnej Amerike. Stonka silná a vzpriamená, rastie na 1,2 metra. Listy sú fialovo-zelené, podlhovasté vajcovité. Kvety sú zhromaždené paniculate kvetenstvo, tvorený z desiatok guľových glomerulis karmínovo červenej farby. Je veľmi populárny vo floristike, táto odroda sa často nachádza v kyticiach;
  • Trikolóra. Najobľúbenejší dekoratívny typ amarantu. Výška - 70-100 cm, stonka a listy tvoria pyramidálny ker. Listy čepele sú pretiahnuté a úzke, v mladom veku maľoval v jasne červenej alebo žltej. Kvitnutie je možné celé leto, farba púčikov je veľmi rôznorodá.

Medzi obľúbené odrody patria: Aurora, Illumination, Grunschwanz, Rotschwanz, Fairy Elf. Takmer všetky druhy amarantu sú jedlé, obsahujú veľké množstvo vitamínov, užitočných minerálov.

pristávacia

Amarant by mal byť zasadený, keď sa pôda na mieste dobre zohreje, nebude hrozba jesenných mrazov. Na juhu Ruska je možné transplantovať sadenice od začiatku mája, na severe sa odporúča čakať na jún, kedy sa vzduch a zem konečne zahrejú.

Ak použijete metódu pestovania semenáčikov, potom by ste mali na začiatku apríla zasadiť semená doma, pretože amarant sa rýchlo a ľahko vznáša.

Príprava na pristátie

Amarant - nenáročný na pozemnú kultúru. Pre pestovanie sú vhodné drobivé piesčité alebo hlinité oblasti so slabo alkalickou alebo neutrálnou reakciou.

Pred výsadbou, musíte kopať miesto do hĺbky rýľ bajonet, odstrániť všetky rastlinné nečistoty, kamene a korene rastlín.

Počas jesenného kopania v pôde je žiaduce pridať hnij alebo hnoj, ktorý urýchli rast rastliny počas výsadby na budúcu sezónu. Na jar, aby sa zlúčeniny dusíka sa neodporúča - to výrazne zvyšuje rast zelene, ale zníži množstvo kvitnutia.

Semená amarantu sú veľmi malé, ale veľmi klíčia. Pred výsadbou sa odporúča, aby sa s nimi zaobchádzalo s roztokom 1% roztoku manganistanu draselného, ​​aby sa zabránilo infekciám, rastové stimulanty nie je možné použiť. Po spracovaní by sa mali dôkladne vysušiť vložkou alebo suchou handričkou.

Pestovanie sadeníc

V klimatických podmienkach Ruska sa amarant obyčajne pestuje metódou sadeníc, aby sa urýchlil proces kvitnutia, a pri pestovaní odrôd zeleniny alebo obilnín je rýchlejšie získať čerstvé zelené.

Výsadbový materiál sa zaseje do spoločnej nádoby, jednotlivé nádoby sa nevyžadujú, pretože sa neuskutočňuje odber. Technológia pestovania amarantu zo semien:

  1. Substrát pozostávajúci z trávnatej pôdy, piesku a pilín umiestnite do nádoby v pomere 2: 1: 1. Pôdu zalejte voľne teplou, usadenou vodou pri izbovej teplote.
  2. Po dezinfekcii a vysušení sa semená premiešajú s jemným pieskom a potom sa zmes nanesie na povrch pôdy v rovnomernej vrstve. Posypte ľahkou vrstvou zeminy alebo piesku až do hrúbky 1,5 cm na vrchole.
  3. Po zalievaní by mal byť box so sadenicami uzavretý filmom alebo sklom, aby sa dosiahol skleníkový efekt.

Prvé výhonky sa objavia po 10-12 dňoch po výsadbe. Počas tejto doby by sa nádoba so sadenicami mala skladovať na teplom a dobre osvetlenom mieste pri teplote 18-24 ° C.

Každý deň musíte vykonať vetranie podkladu, monitorovať úroveň vlhkosti. Ďalšie použitie podsvietenia sa nevyžaduje.

Otvorené výbery

Po dosiahnutí stabilnej teplej teploty môžu byť sadenice sadeníc presadené na trvalé miesto. Do tejto doby by sa na semenáčkoch mali vytvoriť 3-5 pravé listy.

Sadenice sa presádzajú do jednotlivých jamiek v intervale 25 cm medzi rastlinami na zeleninu (odrody obilia), 50-60 cm - na dekoratívne kvitnúce amaranty.

Po presadení rastliny je potrebné hojne preliať teplou vodou, vykonať prístrešok s agroplášťom alebo lapnikom pod hrozbou náhlej zmeny teploty.

Starostlivosť o amarant

V prvom týždni po transplantácii sa amarant vyvíja veľmi pomaly, pretože kultúra má slabú adaptabilitu na zmeny vonkajších podmienok. V úrodnej a voľnej pôde, počnúc druhým týždňom, kvet začína veľmi rýchlo rásť až do 5 cm denne.

Starostlivosť o amarant je jednoduchá, zahŕňa nasledujúce postupy:

  • Zalievanie vyžaduje miernu, hojne vodu rastlina potrebuje len v horúcich dňoch. Pôdu neprepínajte, čo môže viesť k hnilobe koreňového systému. Procedúra sa odporúča večer;
  • hnojenie sa vykonáva 3 krát za sezónu - 14 dní po transplantácii, počas tvorby kvetov av čase tvorby plodov. Ako hnojivo je vhodné použiť komplexnú kvapalnú kompozíciu pre kvitnúce rastliny;
  • počas celej sezóny je dôležité včas odstrániť burinu, uvoľniť pôdu do hĺbky 3 cm a navyše môžete mulčovať pôdu s pilinami alebo humusom, aby ste zadržali vlhkosť a navyše zahrievali koreňový systém;
  • Stimulovať rast bočných výhonkov, štrk vrcholy rastliny, počnúc 2 týždne rastu. Toto sa vyžaduje len pre okrasné odrody amarantu.

Je možné určiť začiatok zberu semien zmenou farby listových platní, zvyčajne sa to deje takmer okamžite po vytvorení plodov. Ak chcete zbierať výsadbu materiálu, musíte znížiť kvetenstvo, miesto je v suchej a teplej miestnosti.

Po 10-15 dňoch, ovocie by malo byť mierne trela, semená posypeme sami. Zostávajú životaschopné až 5 rokov, v závislosti od teplotných podmienok skladovania a vlhkosti.

Ak nepoužívate amarant na dekoračné účely, po skončení kvitnúcich výhonkov možno rezať a používať na kŕmenie králikov, hydiny alebo ošípaných.

Choroby a škodcovia

Amarant má silnú imunitu, zriedkavo infikovanú infekciami a škodcami. V teplej a suchej klíme, ako aj s negramotnou starostlivosťou existuje riziko infekcie voškami a weevilom.

Na boj proti týmto škodlivým hmyzom by sa mali používať chemické insekticídy so širokým základom (Karbofos, Aktellik, Aktara a ďalšie). Striekanie sa vykonáva dvakrát s intervalom 14 dní.

V prípade infekcie plesňovými infekciami, ku ktorej dochádza pri pestovaní amarantu vo vlhkej pôde, sa odporúča použiť prípravky obsahujúce meď, napríklad 1% roztok kvapalín Bordeaux alebo 3% roztok síranu meďnatého.

Amarant je jedinečná rastlina. Má nielen dekoratívny efekt a je vhodný na zdobenie miesta, ale je tiež užitočnou kultúrou, ktorá sa môže použiť ako potrava, na kŕmenie hydiny a zvierat. Rastlina rastie rýchlo a zriedka sa ochorie, s riadnym výberom miesta na pestovanie to takmer nemusí byť postarané.

Amarantový domov - fotografia, prospech a škoda, rozmnožovanie, výsadba a starostlivosť

Botanický názov: Amaranthus.

Amarantová rastlina - rodina. Amaranth.

Kde rastie amarant. Pochádza zo Strednej a Južnej Ameriky.

Ako vyzerá amarant? Amarant - čo je táto rastlina? Rod Amaranth alebo tráva - schiritsa obsahuje asi 70 druhov jednoročných alebo viacročných rastlín, vrátane niekoľkých druhov agresívnych burín, ktoré žijú v Spojených štátoch, ako je napríklad amarant. Existuje mnoho rôznych druhov amarantu a obrovský počet odrôd v rámci týchto druhov. Jedná sa o listnaté rastliny s vajcovitými alebo kosoštvorcovými listami, ktoré môžu byť hladké alebo chlpaté s drobnými chlpmi, dlhé päť až pätnásť cm alebo viac. Listy majú výrazné žilky, môžu byť rôznych farieb - od zelenej alebo červenej po žltú, v závislosti od druhu, majú dlhé stopky, sú usporiadané striedavo na stonke. Rastliny produkujú veľké kvetenstvo - závesné kefy, zvyčajne červené alebo fialové. Kvety obsahujú obrovské množstvo drobných semien. (Viac ako 100 000!). Semená sú tiež rôznych farieb - biela, žltá, ružová alebo čierna.

Odrody amarantu:

Amarant trikolóra alebo osvetlenie - Amaranth trikolóra

Veľmi svetlá okrasná rastlina. Dolné listy tohto druhu sú podlhovasté kopijovité, obyčajnej zelenej farby. Na vrchole výhonkov je "čiapka" farebných farebných listov, z ktorých každá je súčasne zafarbená do červenej, žltej a zelenej farby.

Amarant biely - Amaranthus albus

Nízka okrasná kvitnúca rastlina, ktorej hlavnou charakteristickou črtou sú dlhé závesné "náušnice" z rôznych malých bielych kvetov. Listy tejto rastliny sú natreté zelenou farbou.

Amarant červená - Amaranthus Red

Červený amarant, dokonca aj v hrnci, dosahuje výšku 1,5 m a vyznačuje sa bohatými burgundskými listami a svetlejšími červenými apikálnymi kvetenstvami.

Amaranth Cast Up - Amaranthus retroflexus

Najviac "skromný" druh rodu - žiadne iné alebo dekoratívne listy alebo svieži kvet a jeho vzhľad je skôr ako burinu. Veľká rastlina so silným vzpriameným stonkom a zelenými listami v tvare kopije, pokrytá celou sieťou žíl.

Amaranth paniculata - amaranthus paniculatus

Okrasná rastlina so smaragdovo zelenými listami a veľkými apikálnymi kvetenstvami - latami, pozostávajúcimi z početných kvetov veľmi svetlých farieb - žltej, červenej, vínovej, fialovej.

Výška. Rastie do výšky 3,5 m.

Starostlivosť o amarantu doma

Teplotné podmienky Nie menej ako 6 ° C, amarant neznáša domáce mrazy.

Rastúci amarant - osvetlenie. Je žiaduce nasmerovať slnko alebo svetlú pritenku v horúcom letnom popoludní.

Starať sa, ako pestovať amarant. Kultivačná technológia je jednoduchá, amarantový domov sa ľahko pestuje v kultúre miestnosti a nevyžaduje osobitnú starostlivosť, hoci sa považuje za otvorenú pozemnú rastlinu.

Substrát. V pôdach s neutrálnym pH sú niektoré druhy prispôsobené rastu v kyslej pôde. Pôda je piesčitá, stredne hlinitá, dobre odvodnená s množstvom dusíka a fosforu.

Podmienky pestovania amarantu - kŕmenie. Rastliny budú profitovať z dodatočného zavlažovania počas suchých období a pridávania hnojiva raz alebo dvakrát počas vegetačného obdobia, ale nemali by sa podávať anorganické hnojivá, hromadia sa v listoch a rastlina sa stáva nevhodnou pre potraviny.

Vymenovanie. Okrem toho, že samotný amarant je cenná okrasná rastlina, má mnoho užitočných vlastností. Rastlina vyzerá skvele v závesných košíkoch, kde sú najlepšie viditeľné klesajúce kvetenstvo. Môže byť použitý v kvetinových záhonoch a pozdĺž záhradných chodníkov. Amarantový olej má liečivé účinky a používa sa v kozmetickom priemysle na liečbu ekzémov. Rôzne časti amarantu sú jedlé a používajú sa pri varení. Semená sa napríklad používajú v potravinárskych výrobkoch, amarantová múka sa pridáva do chleba a cestovín, zatiaľ čo listy a stonky sú vhodné na šaláty. Paniculate kvetenstvo vyzerať prospešné ako sušené kvety. Na prípravu obilnín sa používa cereálie Amaranth - quinoa.

Doba kvitnutia. Od júla do mrazu.

Vlhkosť vzduchu Žiadne špeciálne požiadavky

Pôdna vlhkosť. Intenzita zavlažovania. Amarantové rastliny sú odolné voči suchu a teplotným extrémom.

Pristátie amarantu, transfer. Pri pestovaní domu transplantácia nie je nutné, ročné rastliny.

Reprodukcia, siatie amarantu. Amarantový kvet množený semenami. Semená amarantu by nemali byť zasiate vonku, kým nezmizne nebezpečenstvo mrazu. Semená by mali byť zasiate do hĺbky 1 - 2 cm Sadenice sa riedia tak, aby vzdialenosť medzi radmi bola najmenej 20 cm Zníženie teploty cez noc pomáha klíčiť semená. Rastlina kvitne asi tri mesiace po siatí.

Chorobám a škodcom. Žiadne veľké problémy. Koreňová hniloba sa môže vyskytnúť v dôsledku vysokej vlhkosti a zlej drenáže. Citlivé na hubové ochorenia, listové škvrny.

Poznámka. Použitie amarantu je možné v širokej škále vlastností. Listy a stonky možno jesť varené ako špenát. Žlté a zelené farbivá sa získavajú z niektorých rastlinných druhov. Od staroveku sa amarant používala ako zrno - k chlebu bola pridaná amarantová múka. Studený lisovaný amarantový olej sa používa pri varení na prípravu a plnenie rôznych jedál, pretože obsahuje mnoho stopových prvkov a vitamínov. Pri výsadbe si pozorne prečítajte popis odrody amarant - niektoré rastliny môžu rásť až do výšky 2,5 m. Amarant je rastlina, ktorá sa často znásobuje samosiatím a správa sa ako agresívna burina. Amarantová zelená hmota sa často používa ako krmivo pre zvieratá. V poslednej dobe sa amarant často používa na pestovanie mikrogreenov.

Tiež by vás mohlo zaujímať:

Ako pestovať amaranth zeleniny na vašich stránkach

Amarant vyžaduje starostlivosť len v prvom mesiaci rastu. V tejto dobe jeho základná časť rastie tak pomaly, že je ťažké uveriť, že sa tieto malé kone čoskoro zmenia na silné vysoké kríky.

Internet je plný článkov o výnimočných výhodách amarantu. Hovorí sa, že zeleninová kultúra dvadsiateho prvého storočia predčí mlieko, pokiaľ ide o obsah bielkovín, môže kŕmiť celý svet, predlžovať mládež a pomáhať telu zlepšovať jeho zdravie. A so všetkými jeho prednosťami v pestovaní, amarant je nenáročný a nenáročný.

Jednou z hlavných výhod tejto rastlinnej plodiny je, že takmer všetky časti rastliny sú vhodné pre potraviny: listy, stonky a (obzvlášť cenné) semená. Ukazuje sa, že je to hriech, aby sme nevybrali taký ziskový amarant na pozemku v jeho letnej chate. A my vám povieme všetko, čo potrebujete vedieť a vziať do úvahy pre získanie vynikajúcej úrody vzácneho amarantu.

Technológia pestovania rastlinného amarantu

Amarant je svetlomilná rastlina, termofilná a citlivá na zavlažovanie. Rastie na takmer všetkých typoch pôdy, vrátane piesčitých, skalnatých a soľných močiarov. Doba dozrievania zelene je 60-70 dní, semená - 100-120 dní.

Amarant je vynikajúce siderarat a zelené hnojivo. Preto, aby odrezať listy potravín, stonky a topy by mali byť, takže korene v krajine. Letná rezidencia dostáva vitamínový šalát a pôdne mikroorganizmy - potrebné organické látky. A všetko je v poriadku!

Je možné pestovať amarant v dvoch smeroch: sadenice a bez semien. Obyčajne sú amarantové odrody obilnín vysadené na sadeniciach, aby sa urýchlil rast a dozrievanie semien alebo okrasných odrôd pre skoré kvitnutie. Pestovanie amarantu v záujme listov je možné priamo výsevom semien do zeme.

Pestovanie amarantu cez sadenice

Semená amarantu sa vysádzajú na sadeníc koncom marca - začiatkom apríla. Po prvé, semená sú zasiate do spoločnej krabice a posypané vlhkou pôdou. Potom pokryté fóliou a poslal na tmavé teplé miesto. Po 7-12 dňoch sa objavia klíčky, potom sa box presunie na parapet.

S príchodom prvého pravého listu, sadenice sadeníc swoop do hrnca. Je to dobre tolerovaný transplantát, takže problémy by nemali byť.

Po skončení hrozby mrazu (koncom mája alebo začiatkom júna) sa sadenice vysádzajú na trvalé miesto.

Pestovanie priameho výsevu amarantu

Semená sa vysádzajú jeden po druhom vo vlhkej pôde. Môžu byť zasiate koncom apríla-začiatkom mája, keď sa pôda zohriala na + 6 ° C.

Vzdialenosť medzi kríkmi a radmi je povolená a závisí od bezprostredného cieľa kultivácie. Ak sú potrebné silné rastliny, s veľkým množstvom lamiel a semien, použije sa schéma 70x30 cm, ak sa uprednostňuje zelená, potom môžete výsadby zahusťovať a použiť schému 15x15 cm.

Pre tých, ktorí sa rozhodnú zasadiť veľkú plochu s amarantom, bude vhodnejšie zmiešať semená s pieskom, popolom alebo pilinami v pomere 1:20, zasiať v radoch a potom riediť. Príliš hlboké slnečnicové semená by nemali stačiť na ich posypanie vrstvou zeminy v 1 - 2 centimetroch a valčekom pre lepší kontakt so zemou. Za priaznivých podmienok sa sadenice objavia po 7-10 dňoch.

Starostlivosť a zber amarantu

Amarant vyžaduje starostlivosť len v prvom mesiaci rastu. V tejto dobe jeho základná časť rastie tak pomaly, že je ťažké uveriť, že sa tieto malé kone čoskoro zmenia na silné vysoké kríky. Preto je potrebné pravidelne tráviť lôžko, mulčovanie s kosenou trávou, aby sa zabránilo sušeniu, ak je to potrebné, môžete kŕmiť extrakt z diviny a popola (alebo tekuté hnojivo z trávy).

Počnúc druhým mesiacom, amarant je na vzostupe a pridáva 5-7 centimetrov za deň. Teraz je on sám schopný utopiť všetky buriny a všetko, čo potrebuje od záhradníka, je pravidelné zavlažovanie.

Amarant je narezaný na zelene, keď dosahuje výšku 20-25 centimetrov. Po odrezaní hornej časti bočných dutín začínajú rásť nové výhonky.

Začiatkom septembra dozrievajú semená. V tomto okamihu, panicles začnú rásť hnedé, a spodné listy vyschnúť a spadnúť. Semená amarantu dozrievajú nerovnomerne a odpadávajú veľmi rýchlo, takže je vhodnejšie rezať latky vopred a vysušiť na tmavom mieste. Zároveň semená dokonale dozrievajú.

Odrody amarantu

Druhy a odrody amarantu sú mnohé. Zelenina, obilie, krmivo, okrasné... Ako záhradníci sa zaujímame predovšetkým o univerzálne odrody (ktoré sa pestujú ako pre zelené, tak aj pre "obilie"), listnaté a obilné.

Valentina. Vynikajúca skorá rastlinná odroda s veľkým počtom výhonkov po celej dĺžke kmeňa. Listy a stonky sú fialové, kvety sú vzpriamené fialové. Semená sú priesvitné, svetlo hnedé, s červeným okrajom. Na výšku rastie na 1,7 metra. Doba dozrievania listov 45-60 dní, semená - 110-120 dní.

Obra. Zadná odroda, ktorá sa môže pestovať na zrno. Listy sú tmavo zelené, kvety sú červené alebo žlté, semená sú biele, v tvare disku. Vo výške rastie 1,6-1,9 metra. Doba od klíčenia po zrelosť semien je 115-127 dní.

Tvrz. Raná zeleninová odroda, pestovaná na čerstvé bylinky. Listy sú zelené, šťavnaté a jemné, kvety sú hnedé s červenými škvrnami. Semená sú svetložlté. Vo výške 1,3-1,4 m. Vegetačné obdobie - 70-80 dní.

Biely list (biely list). Rastlinná odroda trpaslíka, pestovaná na zelenej. Pri dosiahnutí výšky 18-20 centimetrov sa odreže. Listy a stonky sú svetlo zelené, veľmi jemné a chutné. Táto odroda sa môže pestovať v zime na parapete.

Kharkiv-1. Univerzálna odroda, jedna z najlepších pre pestovanie obilia. Listy sú zelené, vztýčené kvetenstvo sú žlté, semená sú svetlé. Na výšku dosahuje 1,7-1,9 metra. Vegetačné obdobie - 90-110 dní.

Na pamiatku Covas. Univerzálna odroda v polovici sezóny. Listy sú tmavo zelené, veľmi šťavnaté a jemné. Kvetenstvo má vzpriamenú červenú farbu s hnedým nádychom. Výška rastliny je 0,9-1,1 metra.

Voronezh. Skorá odroda. Listy sú zelené, pancier dlhé vzpriamené žltozelený odtieň, semená sú jasné. Priemerná výška rastliny je 0,8-1,2 metra. Doba zrenia zrna je 90-100 dní.

Helios. Zrno skoré zrelé triedy. Listy sú svetložltej farby s oranžovými pruhmi, vzpriamené oranžové latinky, biele zrno. Môže narásť do výšky 1,5-1,7 metra. Doba zrenia osiva - 105 dní.

Kizlyarets. Považuje sa za kŕmnu odrodu, ktorá sa môže pestovať na zrno. List je veľký, svetlozelený. Kvetenstvo je priamym pancierom žltozelenej farby, keď sa dozrieva na červeno. Semená sú okrúhle, svetložlté. Rastliny dosahujú výšky 1,2-1,6 metra. Doba zrenia zrna je 80-120 dní.

Pamätajte, že zeleninové a obilné odrody farby amarantu by mali byť ľahké. Ak sú semená tmavé, ide o dekoratívny amarant, ktorý sa pestuje kvôli krásnym jasným latám. Obilie takýchto rastlín v potravinách sa neodporúča, ale listy môžu byť pridané do letných šalátov v každom prípade.

Amarant: výsadba a starostlivosť, pestovanie zo semien

Autor: Listieva Lily 30.6.2015 Kategória: Záhradné rastliny

Rastlina amaranth (lat. Amaranthus), alebo liehoviny, patrí do rodu Amaranth rodiny, ktorá je široko distribuovaná vo voľnej prírode v Amerike, Indii a Číne. Vo východoázijských krajinách sa pestuje trojfarebná amarant ako zelenina, hoci ten istý druh, napríklad amarantový chvost a smutný, sa často používajú ako okrasné rastliny. Pred osemtisíc rokmi sa amarant, spolu s kukuricou a fazuľou, stal jednou z hlavných obilnín ľudí, ktorí obývali územie moderného Mexika a Južnej Ameriky - Inkov a Aztékov. Niektoré druhy amarantu, napríklad amarantu caudate a amaranth paniculata, sa pestujú ako obilniny až do dnešného dňa, ale existujú druhy, ktoré sa považujú za burinu - napríklad tráva je amarantná modrastá alebo amarantná hádzaná späť. Vo východoázijských krajinách sa pestuje trojfarebná amarant ako zelenina, hoci ten istý druh, ako je amarantový chvost a smutný, sa často používajú ako okrasné rastliny. Kvetina amarantu bola do Európy zavedená španielskymi námorníkmi ako dekorácia pre kvetinové záhony a od 18. storočia sa pestovala ako krmivo alebo obilnina. Preložené z gréckeho slova "amarant" znamená "neupadajúci kvet." V našej krajine sa amarant najčastejšie nazýva shchyritsa a tiež zamat, axamitnik, lastúra kohúta alebo chvost mačky.

obsah

Vypočujte si článok

Výsadba a starostlivosť o amarant (v skratke)

  • Výsadba: výsev semien do zeme - koncom apríla alebo v máji; siatie semien pre sadenice - na konci marca, presádzanie sadeníc do zeme - od polovice do konca mája.
  • Kvitnúce: od júna do mrazov.
  • Osvetlenie: jasné slnečné svetlo.
  • Pôda: ľahká, výživná, obsahujúca vápno, nie príliš mokrá a nie kyslá.
  • Polievanie: počas zakorenenia sadeníc v zemi - konštantné, potom bude zalievanie potrebné len pri dlhšom suchu.
  • Top dressing: s roztokom mullein 3-4 krát za sezónu, najlepšie večer.
  • Reprodukcia: osivo.
  • Škodcovia: vošky, larvy Weevil.
  • Choroby: koreň a sivá hniloba, múčnatka, hrdza.
  • Vlastnosti: všetky časti amarantu sú jedlé a užitočné.

Amaranth rastlín - popis

Stonky amarantu môžu byť jednoduché alebo rozvetvené, listy sú striedavé, celé, kopijovité, vajcovité alebo kosoštvorcové, základňa listovej platničky je predĺžená v stopke, vrch listu má zárez a malé ostrenie. Axilárne kvety zlatej, červenej, zelenej alebo purpurovej farby sa zbierajú vo zväzkoch, apikálnych - v spiciformách. Amarantové ovocie - krabica s malými semienkami. Farba rastliny je zelená, fialová, fialová a niekedy všetky tieto farby sú kombinované v jednom závode. Výška amarantu, v závislosti od druhu, môže byť až 30 cm a môže dokonca dosiahnuť tri metre. V našej klíme sa pestuje amarant ako ročný.

Pestovanie amarantu zo semien

Výsev amarantu.

Pestovanie amarantu je jednoduchá záležitosť. V oblastiach, kde do konca apríla je pôda v hĺbke 4-5 cm ohriata slnkom na 10 ºC, semená amarantu môžu byť zasiate priamo do zeme, ale skôr by ste mali pripraviť pozemok - vklad 30 g minerálnej zmesi alebo komplexu na každý štvorcový meter hnojivo v súlade s pokynmi. Avšak, pri uvádzaní hnojív do zeme, pozorovať opatrenia: amarant má schopnosť premeniť dusíkaté hnojivá na dusičnany nebezpečné pre zdravie, takže sa nenechajte uniesť so zložkou dusíka. Ak zasiate amarant na čas, bude rýchlo rásť, a nebudete musieť vysporiadať s burinou. Koncom apríla sa semená zasiažu jeden po druhom do drážok vo vlhkom teréne a zasypú sa do hĺbky 1,5 cm, pre väčšie pohodlie môžete malé semená zmiešať s pieskom alebo pilinami v pomere 1:20 - takže je ľahšie zasiať. Medzi radmi je vzdialenosť 45 cm, medzi vzorkami by mali byť asi 7-10 cm, takže skúsení pestovatelia radšej trpia siatím, ale nemiešajte semená s pieskom a položte ich jeden po druhom. Po 8-10 dňoch uvidíte semenáčiky, ktoré je potrebné v prípade potreby riediť a uvoľniť medzi nimi pôdu. Ak ste zasadili amarant neskôr, v máji, budete tiež musieť bojovať s burinami. Keď amarant dosiahne výšku 20 cm, hnojte dusíkatým hnojivom, ale koncentrácia dusíka by mala byť polovičná, ako odporúča výrobca. Pestujete zeleninový amarant alebo ozdobný, nezáleží na tom - bude plne zrelý za tri alebo tri a pol mesiaca od času siatia.

Sadenice sadenice.

Podmienky pre pestovanie amarantu v semenáčikovom spôsobe to pre vás nebude ťažké. Na semenáčiky sa koncom marca zasiali semená amarantu. Plastové nádoby alebo obyčajné nádoby do výšky 10 cm budú vhodné ako nádoba na semenáčiky, semená sa umiestnia do vlhkej pôdy 1,5-2 cm, potom sa nádoby umiestnia na teplé, jasné miesto. Zalievanie plodín sa vykonáva postrekovačom, optimálna teplota pre výhonky je okolo 22 ° C. Ak sú splnené všetky tieto podmienky, výhonky sa zobrazia za menej ako týždeň. Keď amarantky stúpajú, stenčujú ich, zbavujú sa slabých výhonkov, a keď sa na výhonkoch objavia tri listy, rozprestrite ich v personalizovaných nádobách s priemerom 12 cm.

Pristátie amarantu

Kedy zasadiť amarant.

Keď sa pôda v záhrade dobre zohreje a hrozba návratu mrazov je u konca, sadenice môžu byť vysadené v otvorenom teréne. To sa zvyčajne vykonáva v polovici alebo na konci mája. Pozemok pre amarant by mal byť dobre osvetlený a vypustený, pôda by mala byť ľahká a výživná, s dostatočným množstvom vápna. Všeobecne, amarant je úplne nenáročný, ale to, čo netoleruje, sú nízke teploty a príliš veľa vlhkosti v pôde. Pred výsadbou amarantu v otvorenom teréne by sa pôda na mieste mala vykopať nitroammophoskou v množstve 20 g na 1 m².

Ako zasadiť amarant.

Výsadba amarantu, v závislosti od typu a odrody, sa vykonáva vo vzdialenosti 10 až 30 cm medzi vzorkami a medzi radmi je pozorovaný interval od 45 do 70 cm, kým sa sadenice neodkryjú a nedotýkajú sa rastu, potrebujú pravidelné zavlažovanie. A buďte pripravení pokryť oblasť amarantom, ak sa náhle vrátite do chladu.

Amarantový kvet - starostlivosť

Ako pestovať amarant.

V skutočnosti, starostlivosť o amarant je potrebná len dovtedy, kým rastlina rastie, ale za prvý mesiac sa semenáčiky amarantu vyvíjajú veľmi pomaly, preto potrebujú zalievanie, odburenie a uvoľňovanie pôdy. Ale potom amarant urýchľuje jeho rozvoj, a už nie je žiadny priestor pre burinu. Niekedy môže kópia amarantu rásť sedem centimetrov za deň! Pravidelné zalievanie je dôležité pre amarant aj v prvom mesiaci v otvorenom poli, potom koreň rastliny preniká hlboko do pôdy a potreba zalievania mizne, pokiaľ nepríde suché obdobie leta bez dažďov - potom bude amarant potrebovať napojiť sa ako každá iná rastlina.

Je žiaduce kŕmiť amaranth 3-4 krát za sezónu, najlepšie hnojivo pre neho je mullein roztok v pomere 1: 5 a popol (200 g na 10 l vody). Najlepšie je vykonávať kŕmenie v skorých ranných hodinách po zalievaní stránky.

Škodcov a choroby amarantu.

Výsadba amarantu a starostlivosť o neho vám nedávajú problémy. Okrem toho je amarant veľmi odolný voči škodcom a chorobám. Niekedy je však ovplyvnený voškami alebo weevil. V kmeni rastliny sa vyvíjajú larvy Weevil, ktoré spomaľujú ich rast. Vošky môžu poškodiť amarant len ​​na začiatku svojho života a spravidla sa to deje v mokrom daždi. Vymývajte vošky ošetrením amarantu aktellic alebo fufanon (karbofos). Tieto lieky dávajú dobrý výsledok v boji proti Weevil.

Ak sa v pôde hromadí príliš veľa vlhkosti, amarant môže ochorieť na plesňové ochorenia, ktoré môžu byť ošetrené postrekom rastlinami fungicídmi - koloidnou sírou, síranom meďnatým, chlórom medi a inými podobnými prípravkami.

Amarant po kvitnutí

Ako a kedy zbierať amarantové semená.

Ak chcete zbierať amarantové semená, vyberte niektoré z najsilnejších rastlín, a nie rezané listy z nich. Akonáhle sa spodné listy na amarantu zmenia na červené, suché a odpadnú a stonka rastliny sa stane belavou, vyberte si suchý jemný deň, odrežte kvetenstvo z vybraných vzoriek, počnúc od dna stonky a umiestnite ich do dobre vetranej suchej miestnosti. Po pár týždňoch, keď si otrite sušené latky rukami, zrelé semená sa ľahko vylievajú z toboliek, potom sa budú musieť preosiať iba cez jemné sito a uskladniť v krabici alebo papierovom sáčku. Semená amarantu nestrácajú svoju klíčivosť asi päť rokov.

Amarant v zime.

Amarant v našich zemepisných šírkach nemôže tolerovať ani teplé zimy, a preto sa pestuje ako jednoročná rastlina. Na konci vegetatívneho obdobia sa zvyšky amarantových rastlín zbierajú a likvidujú. Ak ste si istí, že váš amarant nie je infikovaný škodcami alebo chorobami, umiestnite ich do kompostovej jamy - bude to dobré hnojivo. Použite základnú časť amarantu a ako krmivo pre zvieratá, napríklad ošípané a hydinu, pretože okrem vysoko kvalitných bielkovín obsahuje bielkoviny, množstvo karoténu a vitamín C.

Druhy a odrody amarantu

Amaranth paniculata alebo karmínový (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

najčastejšie sa používa na dekoráciu kvetinových záhonov, výrobu kytíc vrátane zimných. Jedná sa o jednoročnú rastlinu s výškou 75 až 150 cm s podlhovastými červenohnedými listami s ostrým predĺženým hrotom. Malé kvety červenej farby sa zbierajú v vzpriamených kvetenstvách. Tento druh kvitne v júni a kvitne až do chladu. V kultúre od roku 1798 má niekoľko foriem: nana - krátko rastúca forma do výšky 50 cm, cruentus - s klesajúcimi kvetenstvami červených kvetov, sanguineus - vertikálne kvetenstvo s visiacimi koncami. Najčastejšie sa používa v odrodách poddimenzovaných v kvetinárstve, výška 25-40 cm:

  • - Rother Dame a Rother Paris - výška odrôd 50-60 cm s tmavočervenými listami a tmavými hnedými kvetmi;
  • - Zvergfakel a Grünefakel - odrody do výšky 35 cm s fialovo-tmavozelenými púčikmi;
  • - Hot Biscuit - najvyšší stupeň, dosahujúci výšku metra, so zelenými listami a červenooranžovými púčikmi.

Amarant tmavý alebo smutný (Amaranthus hypochondriacus)

- nízko rozvetvený vzhľad až do výšky jedného a pol metra s podlhovasto-kopijovitými špičatými listami fialovej alebo purpurovo-zelenej farby a vertikálnymi bodcami v tvare bodčekov kvetenstvo rôznych farieb, ale najčastejšie - tmavo červená. V kultúre od roku 1548. Tam je krv-červená forma - sanguineus, s klesajúcimi kvetenstvo. stupňa:

  • - Pygmy Torch - amarant s výškou 60 cm, ktorej tmavo fialové kvetenstvo sa na jeseň sfarbí do gaštanových farieb a listy sú viacfarebné;
  • - Zelený Tamb - odroda do výšky 40 cm, maľovaná v rôznych odtieňoch smaragdového odtieňa a často používaná fytotizátormi pri skladaní suchých kytíc.

Amarantový trikolóra (Amaranthus tricolor)

- okrasná listnatá rastlina s výškou 70 cm až jeden a pol metra so vzpriamenými stonkami tvoriacimi pyramidálny ker. Listy trojfarebného amarantu sú pretiahnuté, vajcovité alebo úzke, niekedy zvlnené, maľované v kombinácii žltej, zelenej a červenej farby - mladé listy sú nezvyčajne svetlé a krásne. Kvitne od júna do mrazu, má niekoľko odrôd: wolfberry (salicifolius) s úzkymi, bronzovo-zelenými vlnitými listami až do dĺžky 20 cm a pol centimetra; červeno-zelené (rubriviridis) s rubínovo purpurovými listami v zelených škvrnách; červená (ruber) s krvavočervenými listami a jasnými (splendens), ktoré majú listy tmavozelenej farby v hnedých škvrnách. stupňa:

  • - Osvetlenie amarantu - silná rastlina do výšky 70 cm s veľkolepými veľkými listami. Mladé listy - červenožlté a tie, ktoré sú staršie - červenooranžové, dolné listy - bronzový odtieň;
  • - Aurora - táto odroda má vlnité apikálne listy zlatistého odtieňa;
  • - Airlie Splender - apikálne listy svetlého karmínového odtieňa, spodok - takmer čierny s fialovo-zeleným odtieňom.

Amaranth caudatus (amaranthus caudatus)

- rastie v prírode v tropickej Afrike, Ázii a Južnej Amerike. Stonky sú silné, vzpriamené, až do výšky jedného a pol metra. Listy sú veľké, podlhovasto-vajcovité, zelené alebo fialovo-zelené. Malé tmavočervené, žltkasto-zelené alebo karmínové kvety sa zbierajú v guľovitých glomeruloch, ktoré sú zase zložené z visiacich dlhých paniklátov. Tento druh kvitne od júna do októbra, v kultúre od roku 1568. Má niekoľko foriem: biely kvet - so zeleno-bielymi kvetmi; zelená - medzi kvetinármi je veľmi žiadaná forma s bledozelenými púčikmi; korálkovité - kvety tejto formy sa zbierajú v srne a vyzerajú ako dlhé korálky navlečené na stonke. stupňa:

  • - Rothschwanz - s červenými púčikmi;
  • - Grunshvants - so svetlozelenými kvetenstvami.

Obe odrody dosahujú výšky 75 cm a sú mohutnými kríkmi, ktoré zaberajú rozsiahle územie.

Amarant - poškodenie a dobré

Vedci veria, amaranth rastlín XXI storočia, schopný kŕmiť a liečiť celé ľudstvo. To môže byť prehnané, ale v tomto vyhlásení je určite určitá pravda. Všetky časti amarantu sú jedlé, výživné a zdravé, ale amarantové semená sú najcennejším produktom. Výhoda amarantu spočíva v tom, že obsahuje celý komplex esenciálnych mastných kyselín, ktoré sú potrebné pre človeka, kyselinu stearovú, olejovú, linolovú a palmitovú, a táto vlastnosť amarantu umožňuje jeho použitie pri výrobe potravinových produktov. Okrem toho amarant obsahuje skvalén, vitamíny B, C, D, P a E, rutín, karotén, steroidy, kyselinu žlčovú a kyselinu pantoténovú a mnoho ďalších látok potrebných pre ľudské zdravie.

Listy amarantu z hľadiska množstva živín v nich nie sú horšie ako špenát, avšak výrazne prevyšujú množstvo bielkovín. Proteín amarant obsahuje najvýznamnejšie pre ľudskú aminokyselinu lyzín v takmer rovnakom množstve ako sója, ale proteín z amarantu je oveľa ľahšie stráviteľný ako proteín zo sóje, pšenice alebo kukurice. Japonci porovnávajú amarantovú zeleninu so šupinovým mäsom a veria, že každodenná konzumácia amarantu obnovuje životnú energiu a omladzuje ľudské telo.

Môžete jesť listy nielen rastlinného amarantu - dekoratívne druhy a odrody rastlín sú tiež bohaté na vitamíny, bielkoviny a mikroelementy. Avšak, semená okrasných rastlín je lepšie jesť. Mimochodom, je ľahké odlíšiť liečivý amarant od okrasných semien - u liečivých a rastlinných druhov sú semená ľahšie ako semená okrasných odrôd.

Amarantový olej je najcennejším rastlinným olejom, dvakrát viac ako rakytník z hľadiska terapeutických parametrov. Krémy a masky na báze amarantového oleja omladzujú pokožku, zvyšujú jej tón a poskytujú antibakteriálnu ochranu.

Naklíčené semená amarantu majú rovnaké zloženie ako materské mlieko. Často sa používajú nielen v medicíne, ale aj vo varení.

Priaznivé vlastnosti amarantu sa používajú na liečbu čaju z jeho listov obezity, aterosklerózy, neurózy a dysbakteriózy. Amarantové zelené a obilniny účinne liečia pečeň a obličky, liečia adenóm, kardiovaskulárne ochorenia a zápalové procesy močového systému. Vlastnosti amarantu s jeho neustálym používaním v potravinách pomáhajú vyrovnať sa aj so zhubnými nádormi, ako aj posilňujú ľudský imunitný systém.

Pridaním listov amarantu do letných šalátov predĺžite svoj život a zlepšíte svoje zdravie. Amarantová múka pridaná do pšeničnej múky zlepšuje chuť pečenia a spomaľuje proces tvrdnutia muffinu. Pečené semená amarantu sú veľmi chutné a pripomínajú orechy, je dobré na nich posypať buchty a mäso. Jediný list amarantu pridaného do trojlitrovej nádoby udrží vaše uhorky ostré a pružné až do jari. Ponúkame vám niekoľko receptov z amarantu a dúfame, že sa vám budú páčiť.

Dezert s amarantom a orechmi. Zahrejte med a maslo na miernom ohni, miešajte, pridajte akékoľvek orechy a semená amarantu, zamiešajte, nalejte do formy a po ochladení nakrájajte na kúsky.

Šalát. 200 g listov amarantu, 50 g listov divokého cesnaku alebo mladý zimný cesnak, 200 g listov žihľavy sa oparí vriacou vodou, nakrájame, soľ a okoreníme rastlinným olejom alebo kyslou smotanou.

Omáčka. Priveďte 300 g krému do varu, vložte doň 200 g rozdrvených listov amarantu, 100 g strúhaného mäkkého syra, jemne korenie a teplé, miešané na ohni, až kým sa syr úplne neroztopí.

Cyperská polievka. Namočte cez noc pohár cíceru. Uvarte ho až do konca. Nakrájanú cibuľu a mrkvu uložte, pridajte do vývaru s cícerom a rozšľahajte mixér. Samostatne varené po dobu 25 minút pol pohára amarantu semien zmiešané s cícer-zeleninové pyré, pridajte konzervované alebo mrazené kukurice, korenie, zalejeme 2 lyžice citrónovej šťavy a priveďte do varu.

Niektorí čitatelia sa pýtajú, či vieme niečo o poškodení amarantu. Odpoviem: nevieme.

Rastlina amarantu: fotografie, druhy, liečivé vlastnosti, pestovanie a aplikácia

Amaranth rastlín: fotografie, typy, liečivé vlastnosti, pestovanie a aplikácie. Amarant bol hlavnou plodinou starých Aztékov, ktorí ju pestovali na jedlo a považovali ju za posvätnú plodinu. Sochy z amarantového semena a medu boli uctievané, roztrhané a zjedené pri náboženských obradoch. Conquistadors, ktorí sa snažia zničiť aztécku kultúru, zakázali pestovanie Amaranthu a vyhrážali sa hrozným potrestaním tých, ktorí porušili pravidlá a chovali posvätné semená. Semená amarantu nemohli byť úplne zničené a rastliny naďalej rastú ako buriny.

Amarant pre potravinové a liečivé vlastnosti je uznávaný kultúrou 21. storočia Potravinovou komisiou OSN. Všetky časti rastliny sú užitočné. Názov "amarant" v gréčtine znamená "rozpadajúca sa kvetina". V opačnom prípade sa rastlina volá: schiritsa, axamitnik, kohútik, marshmallow, mačací chvost

Rastlina Amaranth je celý rad plodín, ktoré sú úplne odlišné vo svojich vlastnostiach. Existujú medzi nimi buriny, druhy jasne dekoratívneho účelu s listami žiariace jasnými farbami, nemenej impozantné latky a "chvosty" kvetov, a dokonca aj zrná používané ľuďmi v Mexiku a Amerike. Dekoratívne listnaté, kvitnúce druhy amarantu sú oveľa populárnejšie v Rusku, ale nie jedlo, pretože vyzerajú veľmi pôsobivo a sú pestované elementárne.

Druhy a odrody Amaranth

Amarant Elena Rojo (Elena Rojo Amaranth) je načervenalá kvitnúca amarantka z Guatemaly, kde amarant je už po stáročia základom. Tento amarant typu zrna bol nedávno oživený v mayských komunitách Baha-Verapaz potom, čo bol takmer stratený počas občianskej vojny. Pomenovaný po Helene, farmárke, ktorá bola primárne zodpovedná za obnovu tejto vzácnej miestnej odrody.

Amaranth Pygmy Torch (Pygmy Torch Amaranth) úžasný trpaslík amarant ponúka celú škálu svetlých farieb dekoratívne amarant, ale za rozumnú veľkosť! Roztomilé malé rastliny dosahujú výšky asi 90 cm, čo z nich robí ideálne pre malé záhrady. Bohaté karmínové kvety ponúkajú nečakaný súbor. Farby zelené s bordó listy a lesklé čierne semená sú jedlé a chutné!

Obilie a okrasná odroda, pôvodne rástla v Mexiku, potom sa rozšírila po celom svete. Ako obilie sa aktívne pestuje v rovníkových zónach: v Kolumbii, Peru, Ekvádore, Zambii a Etiópii. Nachádza sa v Austrálii, kde sa používa na výrobu oleja. Ako okrasná odroda sa pestuje na juhu Európy, v severnej Afrike, v Austrálii.

Výška rastliny sa pohybuje od 170-200 cm, zelená časť je malá, menej ako 1 m, stonky a listy majú načervenalý odtieň, ale hlavná farba je zelená. Sviečka - hnedá, takmer čierna, vzpriamená, hustá, dosahuje výšku 30 cm. Zrná sú svetlohnedé, s priemerom približne 5 mm. Dozrieva 80-90 dní.

Odroda je hodnotená pre vysoký výnos zŕn pre rovníkové zóny - asi 35 kg / ha. To, samozrejme, vysvetľuje jeho nízku popularitu v južnej severnej pologuli, kde amarant často prináša vyšší výnos. Obsah tuku v zrne amarantu „Pygmy Torch“ je 8%, obsah skvalénu v oleji je 6-7%. Na výrobu skvalénu sa prakticky nepoužíva, na výrobu ropy je to zriedkavé, obilie ide hlavne na výrobu múky, obilnín, vločiek a podobných potravín.

Keď už hovoríme o high-olej odrôd amarantu, stojí za zmienku tiež Amaranthus caudatus mantegazzianus (viac ako 7% tuku) a ďalšie druhy amarantu sledoval, chovaný v USA a pestuje v Ekvádore. Ten obsahuje 9-10% tuku a je v súčasnosti experimentálny.

Amaranth Opopeo (Opopeo - Amaranth) pochádza z Opopeo, Mexiko. Amarant (Opopeo) - líši veľmi šťavnatá a chutná bronzovo zelená listová farba, ktorá sa široko používa na polievky a šaláty. Kvetenstvo rastliny je spikátové, vzpriamené, červené. Krásne, veľké, červené, vertikálne tŕne kvetov a bronzovo zelené lístie robia tento mexický relikvie skutočným vyradením v záhrade. Rastliny dosahujú výšky 50 cm až 2 metre. Listy sú chutné a jemné, keď sú zozbierané mladé. Ľahko sa pestuje zo semien.

Amaranth Aurelia Verde (Aurelia's Verde Amaranth) je svetlozelená rastlina, ktorá sa používa hlavne na zrná bohaté na vitamín B, vitamín A, vitamín E a železo. Vlasť amaranth Guatemala. Táto odroda bola oživená v mayských komunitách Baha Verapas po strate počas občianskej vojny, pomenovanej podľa Aurelia, ženy, ktorej rodina oživila a zachránila semená tohto amarantu.

Amaranth Orange Giant (Amarant Orange) je jednou z najstarších, ale veľmi produktívnych odrôd amarantu. Rastlina rastie až 2 metre, a produkuje obrie zlaté-oranžové hlavy, rovnako ako silné oblúkovité zlaté stonky. Amarantova vlasť je Stredná a Južná Amerika. V súčasnosti sa pestuje v Amerike, Európe, Ázii, Afrike. Chovatelia odvodili zónové odrody amarantu, prispôsobené špecifickým podmienkam pestovania. Zo semien tejto rastliny sa získa múka s charakteristickou orechovou príchuťou. Krásna odroda, ktorá je chutná a produktívna.

Obrovské oranžové klásky. Až 500 gramov zŕn, ktoré sa môžu použiť na kŕmenie kurčiat, ako aj na výrobu oleja z amarantu, ktorý obsahuje veľa skvalentu, ktorý obohacuje bunky kyslíkom, pomáha bojovať proti akejkoľvek chorobe a zlepšiť imunitu.

Amaranth Golden Giant (amarant zlatý) je všestranná, produktívna odroda. Podľa svojich charakteristík je identický so stupňom Kharkiv-1. Navyše má tiež vysoké dekoratívne vlastnosti. Atraktívne zlaté farebné hlavy produkujú až 500 gramov bieleho semena na jednu rastlinu, čo z neho robí veľmi ťažkého výrobcu. Rastliny ľahko rastú a dosahujú výšky až 90 cm.

Používa sa na získanie zrna (ľahké semená). Môže tiež slúžiť ako zdroj bielkovinových bielkovín pre krmivo pre zvieratá a spoločenské zvieratá. Výťažok semien aj zelených je vysoký. Ako ozdobná ozdoba osobného pozemku budú vhodné aj rastliny amarant Golden Giant, oranžovo-hnedé latky sa stanú svetlou výzdobou záhrady a kvetinovej záhrady.

Amaranth Dredloks (Dreadlocks Amaranth) kvety v atraktívnej fialovo-bordovej farbe. Amarant Dredloks je najneobvyklejšou odrodou amarantu. Namiesto vztýčených alebo padajúcich kvetenstiev má ozdobný zamatovo závesný kvetenstvo, ktoré kvitne od polovice leta až po najviac mrazov. Ak zasadíte Dredloks ako pozadie kvetinového záhonu alebo nízkeho mixborderu, bude to vyzerať superdecorative, a vaši hostia nebudú ani okamžite pochopiť, ktorá rastlina bola použitá. Amarant vyzerá veľmi expresívne. To môže tiež byť zasadené v nádobách alebo nízkym hrnci, rovnako ako rezané na kytice alebo vytvoriť kvetinové kompozície. Zároveň Dredloks často používa ako sušené kvety.

Dredloks možno vysadiť okamžite v otvorenom teréne v máji, keď sa pôda v priemere zahreje až na + 10 ° С. Zároveň kvitnutie začne v júli. Alebo použite semenáčik, siatie semien začiatkom apríla. Semená amarantu sú veľmi malé, takže budete okamžite stúpať, veľa výhonkov, ktoré by sa mali pravidelne odstraňovať, pričom najsilnejší. Na jeho trvalé miesto vysadené podľa schémy 40 * 40cm. Ak chcete, aby amarant rástol tak silný a vysoký, ako je to len možné, musí byť vzdialenosť medzi nimi ešte väčšia.

Amaranth Dredloks preferuje slnečné miesto, chránené pred vetrom. To je nenáročné na pôdu, aj keď sa vyvíja rýchlejšie na ľahšie. Odroda je odolná voči suchu, ale krátkodobá. Zalievanie by malo byť pravidelné, ale nie časté, aby mohla ornica vyschnúť. Zasadený amarant vedľa riasy, astry, iberis, ricínový olej, muškáty a iné podobné rastliny.

Populárna zelená Amaranth (Green Calaloo Amaranth) v mnohých krajinách, vrátane mnohých ostrovov v Karibiku, kde je táto rastlina známa pre morské plody Calaloo. Svetlo zelené listy sú skvelé v dusených mäsách, pečeniach a polievkach, ktoré majú ostrú špenátovú príchuť. Ľahko rastie v teplom počasí.

Amarant Elephant (Elephant Head Amaranth) Táto rastlina bola uvedená do Spojených štátov z Nemecka v roku 1880 a tak pomenovaná, pretože obrovské kvety hlavy často sa na vzhľad kmeňa ako slon kmeňa. Rastliny produkujú kvety s červeno-fialovou farbou. Jasná odroda, ktorá je jednou z najunikátnejších vo svojej forme.

Amaranth Dvojfarebná zmes - vynikajúca voľba pre záhradnú výsadbu, keď nechcete zasadiť veľa malých rastlín, ale chcete robiť s jedným veľkým. Exotický typ amarantu v bordó a zelených tónoch je ideálny pre tie oblasti, ktoré sa zdajú byť prázdne a vždy chceli dať niečo zaujímavé. Používa sa aj na pozadí veľkého nízkeho záhonu.

Amarant z zmesi Bicolor má veľmi silné stonky, takže sa neopierajú o zem ani bez podpory. Výška amarantu je 120 cm - 140 cm, kvitnutie pokračuje až do najviac mrazu, takže výsadbou rastliny na začiatku sezóny sa už nemusíte starať o vzhľad kompozície.

Amaranth Dvojfarebná zmes je zvyčajne zasadená okamžite v otvorenom teréne v máji, keď sa pôda zahreje na + 8 ° С + 12 ° С. Kvitnutie začne od konca júna - začiatkom júla. Avšak, ak chcete skoršie kvitnutie, môžete zasadiť amarant na sadenice asi mesiac pred výsadbou v krajine. Vzhľadom k tomu, semená rastliny sú veľmi malé, potom, len pri vývoji sadeníc v kvetináčoch, môžete odstrániť najslabšie výhonky. Výsledkom je, že v každom hrnci by mali zostať 1-2 hrnce. Amarant by mal byť zasadený, pričom sa musí zachovať vzdialenosť medzi rastlinami. Najmenej je to 30 cm, ale je lepšie si vziať 50 cm, aby sa amarant zvýšil na požadovanú veľkosť, potrebuje dostatok miesta. Pôda je vyberavá, miluje slnko.

Amarantové osvetlenie trikolóra - vynikajúci rýchlorastúci rok s pestrofarebnými listami: ušľachtilá fialová, premenlivá na šarlátovú a zlatožltú. Rastlina je stredne veľká (asi 60 cm), rozvetvená, tvoriaca luxusný ker do konca leta. Vyzerá to superdecorative v záhony, takže by ste mali hľadať špeciálne miesto v záhrade pre neho. To môže byť použitý v rabatka, ako pozadie miniatúrne kvetinové záhrady (v teplých farbách: oranžová, žltá, fialová, ružová), na vysokých hraniciach.

Amaranth osvetlenie trikolóra, zasadil v polovici mája, sa stáva dekoratívne už od polovice júna až do mrazov. Kvitne v júli, ak je vysadená okamžite v otvorenom teréne, alebo koncom júna, ak je očividne vyvinutá sadenicami. Sadenice zasiate začiatkom apríla. Mnoho naklíčených výhonkov pravidelne burín, takže najsilnejší z nich. Môžete tiež urobiť jeden výber vo fáze 2-3 skutočné listy. Ďalej v máji výhonky sú zasadené v krajine. Pred výsadbou je amarantový hrniec dobre zavlažovaný, takže výhonok je lepšie vytiahnutý s hrudkou zeme. S koreňmi, byť tak opatrný, ako je to možné: amarant má kohútik kohútikový systém, takže hlavný koreň určuje rast celej rastliny. Sadiť trochu šikmo, prehlbovať maximum na prvý skutočný list. V prvom mesiaci sa trikolorné osvetlenie Amaranth rozvíja pomaly, ale potom bude rast veľmi rýchly.

Amarant preferuje takmer akúkoľvek pôdu, ale najlepšie rastie vo svetlých piesčitých a hlinitých. Preto, ak je na vašej lokalite hustá zem, pred výsadbou urobte hrubý piesok. Amarant je odolný voči suchu, miluje slnko.

Amarantové jesenné farby - zmes odrôd s luxusnou kombináciou smotanového a bronzového vztýčeného kvetenstva. Neopísateľná krása, najmä v jesennej záhrade, plná žltej, oranžovej, červenej farby! Veľké kefy, ktoré vyzerajú ako našuchorené líškové chvosty, sú vynikajúcou jesennou dekoráciou, ktorá okrem samotnej záhrady môže ozdobiť váš domov. Koniec koncov, amaranty sú skvelé pre kytice a sušené kvety.

Amaranth Jesenné farby rastú menej ako 1 m na výšku, takže to môže byť zasadená na kvetinový záhon alebo v nádobách. Dokonale zapadne do teplých farieb. Neďaleko môžete pestovať kolchicum, astry, begónie, harmanček, froté ľalia bronzovej farby.

Amarant má kohútikový systém, takže vydrží suché leto bez častého zalievania. Ak však pestujete sadenice sadeníc, buďte veľmi opatrní pri presádzaní rastlín, aby nedošlo k poškodeniu jeho hlavného koreňa. Zdravie celej rastliny závisí od jej zachovania! Amarant reaguje pozitívne na vrchný obväz, preto sa aspoň raz za sezónu oplatí ich uchýliť. Okrem toho, ako ukazuje skúsenosť, kvitnutie s obväzmi trvá dlhšie.

Aby sa amarantky dobre pestovali v kvetinových záhonoch, mali by mať dostatok miesta: priemerná vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť 40 cm, a ak nie sú amaranty príliš vysoké, mali by sme pravidelne tráviť záhony, aby buriny nebrali vodu a stopové prvky. aktívny rast je potrebný pre rastlinu. Zvyšok starostlivosti sa nelíši od ostatných farieb.

Amarantový paniculate, alebo karmínový, najčastejšie sa používa na dekoráciu kvetinových záhonov, výrobu kytíc, vrátane zimných. Jedná sa o jednoročnú rastlinu s výškou 75 až 150 cm s podlhovastými červenohnedými listami s ostrým predĺženým hrotom. Malé kvety červenej farby sa zbierajú v vzpriamených kvetenstvách. Tento druh kvitne v júni a kvitne až do chladu. V kultúre od roku 1798 má niekoľko foriem: nana - krátko rastúca forma do výšky 50 cm, cruentus - s klesajúcimi kvetenstvami červených kvetov, sanguineus - vertikálne kvetenstvo s visiacimi koncami. Najčastejšie sa používa v odrodách poddimenzovaných v kvetinárstve, výška 25-40 cm:

  • - Rother Dame a Rother Paris - výška odrôd 50-60 cm s tmavočervenými listami a tmavými hnedými kvetmi;
  • - Zvergfakel a Grünefakel - odrody do výšky 35 cm s fialovo-tmavozelenými púčikmi;
  • - Hot Biscuit - najvyšší stupeň, dosahujúci výšku metra, so zelenými listami a červenooranžovými púčikmi.

Amarant je tmavý, alebo smutný - nízko rozvetvená odroda do jedného a pol metra s podlhovastými, kopijovitými špičatými listami fialovej alebo purpurovo-zelenej farby a vertikálnymi bodcami v tvare špice kvetenstvo rôznych farieb, ale najčastejšie - tmavo červená. V kultúre od roku 1548. Tam je krv-červená forma - sanguineus, s klesajúcimi kvetenstvo.

stupňa:

  • Pygmy Torch - amarant 60 cm na výšku, tmavo fialové kvetenstvo, ktoré sa na jeseň sfarbí do gaštanov a listy sú viacfarebné;
  • Zelená Tamb - odroda až do výšky 40 cm, maľovaná v rôznych odtieňoch smaragdového odtieňa a často používaná fytodesignermi pri skladaní suchých kytíc.

Amaranth trikolóra - okrasná-listnatá rastlina vo výške od 70 cm do jedného a pol metra s vzpriamenými stonkami tvoriacimi pyramidálny krík. Listy trojfarebného amarantu sú pretiahnuté, vajcovité alebo úzke, niekedy zvlnené, maľované v kombinácii žltej, zelenej a červenej farby - mladé listy sú nezvyčajne svetlé a krásne. Kvitne od júna do mrazu, má niekoľko odrôd: wolfberry (salicifolius) s úzkymi, bronzovo-zelenými vlnitými listami až do dĺžky 20 cm a pol centimetra; červeno-zelené (rubriviridis) s rubínovo purpurovými listami v zelených škvrnách; červená (ruber) s krvavočervenými listami a jasnými (splendens), ktoré majú listy tmavozelenej farby v hnedých škvrnách.

stupňa:

  • Osvetlenie amarantu - silná rastlina do výšky 70 cm s účinnými veľkými listami. Mladé listy - červenožlté a tie, ktoré sú staršie - červenooranžové, dolné listy - bronzový odtieň;
  • Aurora - táto odroda má vlnité apikálne listy zlatistého odtieňa;
  • Airlie Splender - apikálne listy svetlého karmínového odtieňa, spodok - takmer čierny s fialovo-zeleným odtieňom.

Amarantový chvost - v prírode rastie v tropickej Afrike, Ázii a Južnej Amerike. Stonky sú silné, vzpriamené, až do výšky jedného a pol metra. Listy sú veľké, podlhovasto-vajcovité, zelené alebo fialovo-zelené. Malé tmavočervené, žltkasto-zelené alebo karmínové kvety sa zbierajú v guľovitých glomeruloch, ktoré sú zase zložené z visiacich dlhých paniklátov. Tento druh kvitne od júna do októbra, v kultúre od roku 1568. Má niekoľko foriem: biely kvet - so zeleno-bielymi kvetmi; zelená - medzi kvetinármi je veľmi žiadaná forma s bledozelenými púčikmi; korálkovité - kvety tejto formy sa zbierajú v srne a vyzerajú ako dlhé korálky navlečené na stonke.

stupňa:

  • Rothschwantz - s červenými púčikmi;
  • Grunshvants - so svetlo zelenými púčikmi.

Obe odrody dosahujú výšky 75 cm a sú mohutnými kríkmi, ktoré zaberajú rozsiahle územie.

V Rusku boli vyvinuté a zónované odrody kvetov, okrasných, silážnych a rastlinných odrôd. Zelenina sa chová v GNU VNII rastlinných plemien a plodín, a existujú iba 3 odrody:

  • Valentine;
  • pevnosť;
  • Pamäť Covas.

Dávajte pozor! Hovoríme tu len o kultúrnych typoch amarantu. Divoké druhy sú široko rozšírené nielen vo svete, ale na celom území našej krajiny zvanej Širitsa. Iba v regióne strednej Ruska je známych 7 druhov, napríklad v oblasti Moskvy rastú 3 druhy shchiritsa.

Rozmanitosť amarantu Valentina je skorá zrelá potrava, ale prvú úrodu zelene môžete zberať najskôr 1,5 - 2 mesiace. Je cenený v každodennom živote kvôli bohatstvu užitočných látok. Rastlina má výšku 100-170 cm, semená miláčikovej odrody majú po okrajoch svetločervený okraj. Listy obsahujú vitamíny C, E, karotén. K dispozícii je tiež celý sklad draslíka, vápnika, fosforu, horčíka, železa. Možno to je dôvod, prečo je miláčiková odroda nevyhnutne prítomná v zeleninových záhradách - jej stonky a listy sa pridávajú do šalátov, polievok atď.

Odroda Valentina patrí k najstarším, potrebuje 45 dní na to, aby vytvoril zrelú kultúru. Plná splatnosť trvá 110-120 dní. Rastliny dosahujú výšky 100-170 cm a majú výhonky po stranách, ktoré sú rovnomerne rozložené po celom kmeni. Listy pripomínajú vzhľad elipsy, ktorá má červeno-fialovú farbu. Panicle rovný, stredná hustota. Výnos je nízky, len 0,6 - 0,7 kg na meter štvorcový.

Amaranth Variety Fortress je skorá zeleninová odroda amarantu. Rastliny sú vysoké 110-150 cm, kvetenstvo je hnedozelené, s červenými škvrnami. Semená sú svetlé, žltohnedé. Mladé výhonky a listy sa vyznačujú vysokou šťavnatosťou a vysokou chuťou, používané v potravinách v čerstvej a spracovanej forme. Obdobie od klíčenia k zrelosti spotrebiteľa odchádza 40-80 dní. Listy obsahujú 14-15% vysoko kvalitných bielkovín. Výťažok zelenej hmoty je 2,5 až 3 kg / m2, suchá hmotnosť - 0,25 až 0,3 kg / m2. Zeleniny Amaranth možno použiť čerstvé na prípravu šalátov, okroshky, ako aj kuchárskych, dusených, suchých, pridaných do ozdôb, polievok, zemiakovej kaše, atď. Aj táto odroda je schopná produkovať malé množstvo potravinárskeho obilia.

Odroda amarantu na pamiatku Covas je v polovici sezóny zrno odrody amarantu. Rastlina je nízka, len 110 cm vysoká, ozdobená jemnými a šťavnatými tmavozelenými listami. Jeho kvetenstvo je vzpriamené, hnedé s červeným odtieňom, vyznačujúce sa vysokou hustotou. Výťažok tejto odrody je 3,0-4,0 kilogramov semien na meter štvorcový.

Amaranth antschiritsa (Amaranthus)

Páči sa vám rastliny, ktoré nemusia zasadiť, pretože sami s touto firmou robia vynikajúcu prácu. Počnúc júlom, amarant, že nikto zasial na dlhú dobu, ale vytrvalo rastú, rastú a kvitnú každé leto, zdobí pamätník 100-rok-starý palm avenue v dolnom parku Arborétum Nikitsky botanickej záhrady. Zaujímavé je, že v roku 1653 švédska kráľovná Christina dokonca založila Rád rytierov z Amarantu av Amerike pred objavením Európanov boli amarantové druhou najdôležitejšou kultúrou potravín po kukurici.

Aký druh rastliny je amarant? Opäť nemôžeme urobiť bez botanického opisu. Amarant, alebo shchiritsa (Amaranthus) z rodiny rovnakého mena amarant - ročné rastliny so vzpriamenými stonkami 70-150 cm na výšku Listy sú vajcovité alebo podlhovasto-vajcovité. Kvety sa zbierajú vo fialovo-červenom, hustom spike-paniculate kvetenstvo vo výške od 20-50 cm. Ovocie - boxy, dozrievajú v septembri-októbri.

Ako rastlinné rastliny vo východnej Ázii používajú gangeticus mangostanus. Na Ukrajine av Rusku sú najčastejšie tieto jedlé a dekoratívne druhy:

Amaranth paniculata (Amaranthus cruentus paniculatus) sa vyznačuje hnedočerveným odtieňom listov a zvislými alebo vertikálnymi kvetenstvami s visiacimi koncami. Jeho vlasť nie je známa.

Ozdobné odrody:

  • Výška Zwergfackel 25-30 cm, kvetenstvo tmavo červená;
  • Výška fackelu 25-30 cm, kvetenstvo svetle zelené;
  • Trpaslík pochodeň, kvetenstvo gaštanov;
  • Výška rotora 80-85 cm, kvetenstvo hnedá, listy tmavo fialové.

Trojfarebná amarantová, čínsky špenát (Amaranthus tricolor) sa vyznačuje užšími, niekedy zvlnenými listami trojfarebného sfarbenia (červená, žltá a zelená gama), obzvlášť svetlá v mladom veku a vzostupne silne vetvenými kvetenstvami. Vlasť: Indo-malajský región.

Ozdobné odrody:

  • Flaming Fountains klesá, karmínovo červená, tmavo červená, bronzová;
  • Osvetlenie až do výšky 45 cm, listy oválne až eliptické, horné - svetloružovo-červené, nižšie - medenohnedé;
  • Listy Joseph Coat sú oválne alebo eliptické, horné sú zlaté a tmavo červené, spodné sú zmiešané: zelené, žlté, čokoládovo-bronzové.
  • Kvetenstvo Viridis je zelené, stmavne.

Amaranthus caudatus amaranth sa vyznačuje visiacimi tenkými púčikmi, podobnými chvostom. Vlasť: Tropická Afrika, India, Peru.

Vzhľadom na veľkú veľkosť, hustú architektúru rastlín, amaranty sú používané ako v nízkych (trpasličích a nízko rastúcich odrôd), tak aj vo vysokých obrubníkoch alebo ako skalné rastliny. Sú dobré v skupinové výsadby, mixborders, v kvetinových záhonoch alebo na pozadí trávnika. Môžu byť použité ako ohnisko (najmä odrody krasnolistnye uvoľnené počas celého vegetačného obdobia) alebo sprevádzajúce rastliny.

Amarantové sú obzvlášť cenné pre ich neskoré kvitnutie. Do tejto doby, kapusta kultúry zostávajú v záhrade, s ktorými červeno-listnaté formy amarantov vytvoriť jasné kontrasty, a repa, s ktorými tvoria harmonické kombinácie.

Siatie je lepšie produkovať hniezda (3-5 semien) so vzdialenosťou 20-25 cm medzi nimi.Zvýhodňuje sa ľahká, úrodná pôda.

Biely list je poddimenzovaná odroda, ktorá sa krásne pestuje ako izbová rastlina. Výberom najľahšieho parapetu pre neho si môžete vychutnať zeleň aj v zime. S rastom dvadsať centimetrov už môže znížiť zelené, čo má vynikajúcu chuť.

Obrie - táto odroda patrí do krmovín. Jeho charakteristické rysy sú snehovo biele semená a žlté (a niekedy červené) kvety. Výška rastliny odôvodňuje jej názov - asi dva metre. Doba zrenia trvá približne štyri mesiace.

Kizlyarety - táto odroda sa pestuje na zrno, ktoré sa používa na kŕmenie zvierat. Priemerná výška rastliny je asi jeden a pol metra. Mladé kvetenstvo je pridelené žltozeleným odtieňom a v procese dozrievania sa mení na červenú latku. Doba zberu trvá približne sto až 120 dní.

Helios - zrno skorého zrenia. Priemerná výška je asi jeden meter šesťdesiat centimetrov. Zber sa môže vykonávať po troch a pol mesiacoch. Rastlina má svoje vlastné vlastnosti: semená sú biele, listy sú žlté, kvety sú oranžové.

Charkov-1 - je jednou z mnohých univerzálnych odrôd, ktorá je považovaná za najlepšiu v zbierke obilia. Dozrieva veľmi rýchlo - asi za tri mesiace. Výška zariadenia sa blíži k dvojmetrovej značke. Kvitne žltými púčikmi, má veľké tmavo zelené listy a biele semená.

Voronezh - táto odroda skorého zrenia sa pestuje na zrno. Zber sa vykonáva 3 mesiace po vyklíčení. Rastlina je malá na výšku - asi 1 meter.

Dávajte pozor! Farba osiva sa môže použiť na určenie príslušnosti odrody: svetlo je zelenina a obilniny a tmavé je dekoratívne.

Pestovanie a starostlivosť o rastliny

Amarant rastie ľahko. Rastliny sa najlepšie pestujú vo vlhkej, dobre odvodnenej pôde. Môžete zasadiť v radoch alebo použiť ako prírodná mreža pre fazuľa alebo použiť namiesto kukurice v záhrade.

Amarant je jednoročná rastlina rodu Amaranth (Amaranthaceae). Stonka rastlinných odrôd môže v závislosti od odrody dosiahnuť výšku viac ako 3 metre. Celá dĺžka je pokrytá zelenými sukulentnými listami (až 200 kusov na jednu rastlinu) na mnohých konároch - nevlastných. Špička končí komplexným ihličkovitým kvetom (rovný alebo visiaci metla). Krmivá alebo rastlinné odrody majú dlhé vegetačné obdobie av podmienkach ne Čiernej Zeme po celú sezónu pestujú iba zelenú hmotu a prakticky nekvitnú. Semená amarantu sú malé (asi 1,4 mm) lesklé, majú čiernu, ružovkastú, žltú alebo nazelenalú farbu. Táto rastlina je odolná voči suchu, teplom a svetlom milujúca, samoopelivá schopnosť udržiavať svieži vzhľad kvetenstiev, je úctivo nazývaná „živá“ a v gréčtine „amaranthos“ znamená nevyskytujúcu sa kvetinu. Amaranth kvety môžu vyzdobiť váš domov po celú zimu.

Optimálna teplota pre vývoj 25-30 stupňov C. Avšak, dospelé rastliny tolerujú krátkodobé jesenné mrazy dobre -1... -3 stupňov. Dobre sa prispôsobuje novým podmienkam. Nenáročný na pôdu, dobre rastie na fyziologickom roztoku, ale uprednostňuje sodno-podzolové a svetlo hlinité pôdy. Netoleruje zamokrené a plávanie, rovnako ako ťažké hlinité pôdy.

Je to vynikajúci sedert, výrazne zlepšuje úrodnosť pôdy, stimuluje životne dôležitú aktivitu mikroorganizmov, ktoré prispievajú k jej obohateniu dusíkom. Amarant poskytuje dobré výnosy po zemiakoch, uhorkách, paradajkách, strukovinách a zelenej zelenine. V závislosti od podmienok je vegetačné obdobie 90 - 150 dní. Výsev sa vykonáva so semenami na konci mája, keď sa pôda zahreje na 10-12 stupňov.

Dobrá rada! Ak chcete získať čoskoro zelené a zaručené, že sa semená, je lepšie pestovať sadenice. K tomu, semená sadenice sadené v druhej polovici apríla (asi mesiac pred výsadbou v otvorenom teréne).

Video: pristátie Amarat

Pre pestovanie sadeníc používa hrncovú metódu. Sadenice sa vysádzajú na trvalé miesto po hrozbe mrazu. V prípade ich výskytu musia rastliny pokryť. Všimli sme si, že mladé rastliny ľahko tolerujú transplantáciu s poškodenými koreňmi, ale prirodzene je lepšie nerobiť to a transplantovať sadenice zeminou. Pre 3 - 4-člennú rodinu stačí pestovať 7-10 rastlín. Pred výsevom aplikujú záhradnú minerálnu zmes (30 g na 1 m2) alebo komplexné hnojivá v súlade s pokynmi na ich použitie.

Pred výsevom vyrovnajte povrch pôdy. Rýchlosť nasadenia je 15 gramov na sto štvorcových metrov, t.j. 100 g semien postačuje na zasiatie 6 akrov (klíčivosť semien je 85%).

Systém výsevu:

  • Na zelenej - 20-25 cm medzi rastlinami v rade, 60-70 cm medzi radmi;
  • semená - 50-60 cm a 60-70 cm.

Hĺbka výsevu je 1-1,5 cm.

Pre rovnomernejšie umiestnenie semien pred siatím sa zmiešajú s pilinami alebo veľkým riečnym pieskom. Po vysiatí je pôda lepšia. Výstrely sa objavujú v deň 7-8.

Vysadené priamym výsevom semien v pôde, rastliny sa vyvíjajú veľmi pomaly, takže prvý mesiac vyžaduje opatrnú pleť z burín. V budúcnosti sa rast zrýchľuje, takže amarant rastie z 5 na 7 cm za deň (fantastický!) A je schopný potlačiť burinu okolo neho.

Zalievanie sa vykonáva pravidelne, najmä po siatí a počas počiatočného rastu.

Top dressing sa vykonáva 3 až 4 krát za sezónu roztokom mulleinu (1: 5) a popola (zriedeného 200 g na 10 litrov vody).

Video: Amarantová rastlina, kultivácia a starostlivosť

Agrotechnológia pestovania amarantu na semená sa nelíši od agrotechnológie pestovania zelenín. Na získanie semien vybrali niekoľko najsilnejších rastlín. Listy nie sú odrezané. Čas zberu je určený sčervenaním, sušením a kvapkaním spodných listov a farebnou zmenou stonky zo zelenej na svetlú a belavú. Zrenie purpurových druhov sa vyznačuje aj krémovým sfarbením listov.

Dávajte pozor! Ak malé vtáky začnú zbierať semená amarantu, je to dobrý ukazovateľ, že je čas na zber úrody :)!

Čistenie sa vykonáva v suchom počasí. Semená sa zbierajú od dolných pancierov kvetenstva. Ľahko sa vylievajú z kvetenstiev, takže sa orechy mierne odrezajú a vysušia. Pancier sa trel rukami a preosial sa cez jemné sito. S jednou rastlinou môžete získať až pol milióna semien, a hmotnosť jedného latky môže dosiahnuť kilogram alebo viac. Klíčenie semien pretrváva 4-5 rokov.

Dávajte pozor! Semená amarantu zostávajú životaschopné 5-7 rokov po zbere.

Zvláštnosti amarantovej vegetácie

Rastlina amarantu je termofilná, odolná voči suchu, ale zároveň je hojnosť vlhkosti v prvej polovici vegetačného obdobia, čo prispieva k najväčšiemu výnosu zrna aj zelenej hmoty.

Táto kultúra nie je veľmi náročná na úrodnosť pôdy - rastie dokonca aj na solených pôdach a podľa niektorých údajov má schopnosť čistiť pôdu od soli.

Pre obilniny sú vhodnejšie regióny s horúcimi letnými letami. Mokré počasie je priaznivé pre získanie zelenej hmoty s dostatočnými zrážkami.

Obdobie rastu a vývoja rastlín tejto kultúry, v závislosti na odrode je: 90-130 dní.

Jedna rastlina produkuje až 500 tisíc (asi 300 gramov) semien z jednej vzorky. Táto vlastnosť kladie amarant na prvom mieste pre schopnosť reprodukcie medzi plodinami. Semená klíčenia amarantu si zachovávajú až 5 rokov.

To umožňuje jednu sezónu množiť semená amarantu z jednej väzby na niekoľko hektárov.

Dávajte pozor! Pri šľachtení by sa mala zvážiť schopnosť amarantu nadmerne opeľovať odrody.

Ako a kedy zbierať amarantové semená

Ak chcete zbierať amarantové semená, vyberte niektoré z najsilnejších rastlín, a nie rezané listy z nich. Akonáhle sa spodné listy na amarantu zmenia na červené, suché a odpadnú a stonka rastliny sa stane belavou, vyberte si suchý jemný deň, odrežte kvetenstvo z vybraných vzoriek, počnúc od dna stonky a umiestnite ich do dobre vetranej suchej miestnosti.

Po pár týždňoch, keď si otrite sušené latky rukami, zrelé semená sa ľahko vylievajú z toboliek, potom sa budú musieť preosiať iba cez jemné sito a uskladniť v krabici alebo papierovom sáčku. Semená amarantu nestrácajú svoju klíčivosť asi päť rokov.

Škodcov a choroby amarantu

Rastlina amarantu je veľmi odolná voči škodcom a chorobám. Niekedy je však ovplyvnený aj tkáč alebo weevil a môže byť nepríjemný pre amarant, keď sú sadenice stále mladé a jemné. V kmeni rastliny sa vyvíjajú larvy Weevil, ktoré spomaľujú ich rast. Vošky môžu poškodiť amarant len ​​na začiatku svojho života a spravidla sa to deje v mokrom daždi. Vymývajte vošky ošetrením amarantu aktellic alebo fufanon (karbofos). Tieto lieky dávajú dobrý výsledok v boji proti Weevil.

Dobrá rada! Pokryté mladé sadenice s plávajúcim vekom, kým rastliny sú 20-40 cm vysoké a lepšie sa vyrovnať s poškodením hmyzom.

Ak sa v pôde hromadí príliš veľa vlhkosti, amarant môže ochorieť na plesňové ochorenia, ktoré môžu byť ošetrené postrekom rastlinami fungicídmi - koloidnou sírou, síranom meďnatým, chlórom medi a inými podobnými prípravkami.

Dávajte pozor na plevy okolo mladých stromčekov. Keď sú rastliny dobre vyvinuté, budú schopné konkurovať burinám.

Amaranth závod v potravinárskom priemysle

Amarantové obilie na celom svete, je široko používaný v potravinárskom priemysle - pri výrobe pekárenských výrobkov, cukrárenských výrobkov, cestovín, chleba, detskej výživy, obilnín, popcornu, raňajkových cereálií, perníkov, sušienok a pod.

Často sa amarantové zrno používa vo forme obilnín na prípravu obilnín a ako základ na získavanie sadeníc potravín. Výrobky z amarantu zvýšili dopyt a náklady.

V porovnaní s bežnými obilninami má amarantové zrno niekoľko výhod.

Tradičné obilniny neobsahujú viac ako 13% bielkovín a v zrnive amarantu 18%. Okrem toho viac ako polovica tohto množstva proteínu je užitočná aminokyselina, albumín a globulíny, ktoré sú ľahko stráviteľné.

V amarantu je veľa glutenínov rozpustných v alkalických bielkovinách, ktoré dávajú vlastnosti produktom z amarantového zrna, aby nasýtili telo proteínmi. Obsah esenciálnej aminokyseliny lyzínu, amarantu je 2 krát vyšší ako pšenica a 3 krát kukurica.

Ak je ideálny proteín braný ako 100 jednotiek, potom je nutričná hodnota kvality proteínov rozdelená nasledovne: t

  • 1. miesto amarantu - 75 jednotiek;
  • 2. miesto je sója - 68 kusov;
  • 3. miesto jačmeňa - 62 jednotiek;
  • 4. miesto je pšenica - 57 kusov;
  • 5. miesto kukurica - 44 kusov.

Ako používať Amaranth

Semená by sa mali pred varením umyť. Všimnite si, že ide o veľmi malé semená a prechádzajú cez otvory najmenšieho sita. Môžete tiež použiť handričku, za predpokladu, že otvory sú malé. Potom naplňte semená studenou vodou dvakrát väčšou ako je ich objem a varte, zakryte asi dvadsať minút. Varené semená majú lepkavú konzistenciu. Môžete jednoducho pridať nejaké semená do polievok, kastrólov, koláčov, alebo urobiť kašu zmiešanú s inými zrnami alebo strukovinami a pridať ich do polovice. Textúra robí z amarantu zaujímavú gélujúcu rastlinnú zložku pre koláče, občerstvenie, krémy a pudingy.

Múka a obilniny zo semien sa používajú ako najcennejšie potravinové prísady (do 20%) vo výrobe potravinových potravín:

  • obilniny;
  • pekáreň;
  • cestoviny;
  • cukrovinky;
  • detská výživa.

Keď sa pridáva do pšeničnej múky (10%), pečený chlieb a pečivo získavajú liečivé účinky a po dlhú dobu sa nestarajú. Už v rôznych krajinách sveta vyrábajú viac ako tridsať druhov potravín obsahujúcich „amarant“:

  • rezance;
  • cestoviny;
  • omáčky;
  • žetóny;
  • sušienky;
  • muffiny;
  • oblátky;
  • cookie;
  • nealkoholické nápoje a pivo.

A to je v podstate len začiatok veľkého pochodu planéty „zlatého zrnka Božieho“, ktorý sa nazýva podľa N.I. Vavilova, kŕmiť ľudstvo. Jedna vec je istá - amarant je jednoducho povinný vstúpiť do našej dennej stravy!

Mladé listy chutia podobne ako špenát. Konzumujú sa čerstvé, sušené a konzervované. Používa sa v šalátoch, polievkach, mäsových a rybích pokrmoch, pri príprave omáčok, kastrólov, ako náplň do koláčov, varených čajov a pridávaných do kompótov, získavajte z neho liečivú šťavu a pripravte si sirupy. Zelenina Amaranth sa zberá na sušenie a mrazenie. A môžete tiež urobiť pár pohárov amarantového kysnutého kapusty.

Semená sú v prvom rade zdrojom nádherného oleja, ktorý je cennejší ako olej rakytníkový. Môžu byť konzumované vyprážané. Pri zahrievaní zrna prasknú a získajú príjemnú orechovú chuť. Pečené a surové, pridávajú sa do rajníc, palaciniek, pudingov, koláčov, pečenia.

Nie je ťažké vymýšľať šaláty s amarantom, pretože to ide dobre s každou šalátovou zeleninou. Môžeme povedať, že "amarantový šalát nebude kaziť." S tradičnou jarnou avitaminózou, akékoľvek jedlo a pitie s touto mimoriadnou zelenou pomôže rýchlo odstrániť nedostatok vitamínov.

Niekoľko receptov z amarantu

šalát:

200 g listov amarantu a 200 g listov žihľavy, 50 g listov cesnaku (môžete nahradiť listy mladého zimného cesnaku) zalejeme vriacou vodou, nakrájame, soľ, ochutíme rastlinným olejom alebo kyslou smotanou.

polievka:

V 500 ml mäsového alebo kuracieho vývaru s varenými zemiakmi pridajte 400 g listov amarantu a 100 g listov šťaveľa (predtým nechajte listy 3 minúty vo vriacej vode); varíme 10 minút, vyberieme z ohňa, rozbijeme 2 surové vajcia, mierne bijeme a nalejeme do bujónu za stáleho miešania; pri podávaní pridajte kyslú smotanu podľa chuti.

omáčka:

V hlbokej miske priveďte 300 g smotany do varu, vložte 200 g jemne nasekaných mladých listov do krému; Pridajte 100 g strúhaného mäkkého syra a 5 g čierneho korenia na horúcu zmes, znovu položte na malé teplo, miešajte, kým sa syr úplne neroztopí.

fašírky:

Vyprážajte 50 g semien, pripravte zemiaky (100 g) a hrášok (100 g), mrkvu (50 g) nastrúhajte na jemnom strúhadle; všetky produkty dôkladne premiešajte pridaním 2 surových vajec; Urobte malé kotlety, rolujte ich v trojobale alebo múke, smažte v rastlinnom oleji.

Zeleninové kotletky:

Mleté mäso pripravte z 200 g blanšírovaných listov amarantu (nižšie 3 minúty vo vriacej slanej vode, sekané), 50 g strúhaného, ​​nie ostrého syra s klinčekom cesnaku a 50 g bielej buničiny, 2 lyžice pšeničnej múky; pridajte 2 surové vajcia, mleté ​​čierne korenie a soľ podľa chuti; ak je to potrebné, zrieďte malým množstvom krému; pečené karbonátky v trojobale, smažíme v olivovom oleji.

fašírky:

Mleté mäso pripravte z 200 g pražených semien alebo amarantovej múky, 150 g mletého mäsa (hovädzie mäso, hydinové mäso), 2 vajcia, soľ podľa chuti; zformujte kúsky v pšeničnej múke, mierne opečte nad vysokým teplom. Dusíme v paradajkovej omáčke so smaženou cibuľkou a mrkvou.

Polievková lyžica čerstvých alebo sušených listov a kvetov (môže byť nahradená mletými semenami) a pol lyžičky citrónovej medovky alebo mäty variť 100 g vody zohriatej na 70 stupňov; držať v utesnenej nádobe po dobu 5-7 minút, pridať vriacu vodu do 200 g; cukor alebo med - podľa chuti.

Osobne pijem čaj z amarantu a Ivana čaju denne: na 800 ml vriacej vody (kapacita termosky so sklenenou bankou) pridám 2 lyžičky. sušené a drvené listy amarantu (Valentine odroda) a 1 lyžička. Koporsky čaj. Neodporúčam pridávať cukor, ale trochu medu (0,5 lžičky. Na 150 ml čaju). Ukazuje sa, že naozaj chutný nápoj, ktorý má tiež veľa zdravotných výhod.

Pite "veselosť":

4-5 veľkých zrelých paradajok utrite cez sito (odstráňte ich z kože). Do pyré nalejte pohár kvasu z kysnutého chleba alebo nápoj z kysnutého mlieka Tan (Ayran, Kumis), pridajte 7-8 rozdrvených listov amarantu, štvrtinu dezertnej lyžice čierneho mletého korenia. Hmotnosť, biť do hladka. Nápoj je pripravený k jedlu. Odporúča sa najmä mužskej populácii ako národná "zelená Viagra".

Amarantové zrno

Semená amarantu majú výnimočnú nutričnú hodnotu: obsahuje lyzín, esenciálnu aminokyselinu pre ľudí a chýba vo väčšine zŕn, bohatší na bielkoviny ako zrná a tieto proteíny sú oveľa lepšie.

Minerálny obsah:

Amaranth Seeds obsahuje lecitín, ktorý je prospešný pre nervový systém a mozog. Jeho tuky sa skladajú zo 70% polysaturovaného, ​​čo ho robí užitočným pre pamäť, dobrú imunitu a pomáha nám bojovať proti zápalu. Semená pozostávajú z veľkého množstva vlákniny a neobsahujú glutén. Preto môžu byť všetky produkty z amarantu použité v potrave.

Nutričná hodnota amarantu je nevyhnutná pre tehotné ženy, vegetariánov, starších ľudí a deti.

Dávajte pozor! Semená amarantu, ktoré majú tmavú škrupinu, obsahujú malé množstvo toxických látok. Na základe tejto skutočnosti sú na potravinárske a medicínske účely vo väčšine prípadov vhodné len odrody so svetlým osivom.

Zrná rôznych odrôd amarantu sa môžu od seba navzájom líšiť nielen externe (veľkosť, farba), ale aj podľa obsahu určitých látok - skvalénu, škrobu, mastných kyselín a ďalších. Veľkosť zrna od 0,8 do 1,3 mm.

Amarantová zelená

Čerstvé, mladé zelené amarant má tiež prospešné, výživové a liečivé vlastnosti, pretože listy väčšiny odrôd sú bohaté na vitamíny C, E, karotén, minerály - draslík, vápnik, fosfor, ako aj horčík, železo, proteíny a aminokyseliny.

Nadzemná časť niektorých odrôd amarantu obsahuje cenné biologicky aktívne zlúčeniny - beta cyanínové pigmenty, menovite červenofialový pigment - amarantín.

Listy týchto odrôd ako rastlinná odroda Valentina (žiarivo vínová farba) sú surovinou na výrobu liečivých fyto čajov, ktoré nasýtia telo vitamínmi a mikroelementmi, ako aj potravinárskymi farbivami. Surové listy zeleninových odrôd amarantu sa používajú v šalátoch, polievkach a iných jedlách. Prítomnosť horkosti v listoch rastlinných odrôd sťažuje ich použitie pri varení.

Amarant ako krmivo pre zvieratá

Listy a stonky amarantu obsahujú relatívne veľké množstvo vysoko kvalitných bielkovín. Čo robí to vysoko efektívne použitie zelenej hmoty tejto rastliny ako krmivo pre chov zvierat. Zelení na tieto účely sa používajú v čerstvej alebo spracovanej forme (siláž, granule, trávna múčka), ako aj v sušenej forme (seno).

Obilie sa môže použiť aj na kŕmenie hydiny. To zvyšuje produkciu vajec nosníc, urýchľuje rast kurčiat, zvyšuje produkciu hydinového mäsa. Obilie amarantu ako potraviny má osobitný význam pri pestovaní malých vtákov (prepelice, papagáje a iné malé vtáky).

Amarantová zelená hmota je krmivo bohaté na bielkoviny pre hovädzí dobytok a ošípané, čo pri pestovaní hovädzieho dobytka, ako aj pri produkcii mlieka, prináša významný nárast hmotnosti. Vo vegetatívnej hmotnosti amarantu je obsah proteínov 1,8-násobný a obsah lyzínu je 3-krát vyšší ako u kukurice. Aminokyselinové zloženie proteínu amarantového listu je jedným z najlepších pre zvieratá.

Granulovaná múka z listov amarantu má vysoký obsah až 20% bielkovín a môže sa úspešne používať v chovoch hydiny, rôznych druhoch chovu zvierat a chovu rýb.

Pri výrobe zeleného krmiva z amarantu by sa malo zabrániť nadmernému používaniu minerálnych hnojív pri pestovaní rastlín.

Liečivé vlastnosti a kontraindikácie amarantu

Amarantové zrná obsahujú až 16% bielkovín, v jeho zložení lyzín rovnako ako v celom kravskom mlieku. Japonci porovnávajú nutričnú hodnotu svojej zelene so šupinovým mäsom. Číňania ho používajú na spomalenie starnutia. V starovekom Grécku to bol symbol večného života. Inkovia a Aztékovia Aksamitnik boli uznaní ako posvätná rastlina, bola používaná na magické obrady, používaná ako jedlo a boli liečené na rôzne choroby.

Rastlina obsahuje vitamíny a bioaktívne látky - rutín, amarantín, vitamíny C, E, skupina B, vďaka čomu má antioxidačné vlastnosti. Tradičná medicína aksamitnik sa používa na liečbu:

  • zápalové procesy;
  • ochorenia močového systému;
  • poruchy tráviaceho traktu, vrátane peptického vredu;
  • diabetes;
  • dermatologické ochorenia;
  • anémia;
  • hypertenzná chorobu;
  • angina pectoris;
  • ateroskleróza;
  • obezita;
  • beri-beri.

Okrem toho má rastlina Amaranth regeneračnú vlastnosť, má omladzujúci účinok, posilňuje imunitný systém, čistí telo toxínov, zvyšuje obsah hemoglobínu a počet červených krviniek.

Zvlášť hodnotný je amarantový olej, ktorý obsahuje asi 8% skvalénu, najsilnejšieho antioxidantu.

Jeho liečivé vlastnosti:

  • regenerácia buniek, okysličovanie;
  • spomalenie procesu starnutia;
  • udržiavanie rovnováhy tekutín, zvlhčovanie pokožky;
  • posilnenie imunity;
  • prevenciu tvorby rakovinových buniek.

Ako súčasť amarantu existujú aj iné zložky, ktoré sú pre telo prospešné:

  • xantín;
  • serotonín;
  • kyselina pantoténová;
  • steroidy;
  • cholín.

Použitie amarantu na liečbu

Pre všeobecné zdravie tela, sa odporúča jesť axamitnik výhonky. Semená rastlín majú tendenciu kysnúť, aby sa tomu zabránilo, musíte použiť prevarenú vodu. Zelení, ktoré sa objavia by mali byť zavlažované vodou a sódou vo výške 1 lyžičky. sóda na 1,5 litra prevarenej vody. Cat chvosty sú užitočné v onkológii, aby sa zabránilo šíreniu karcinogénnych a metastatických procesov.

Amarantový olej je účinný pri rádioterapii. Ak rozmaznete oblasť nádoru, môžete zvýšiť stupeň expozície bez rizika popálenín. Použitie oleja vo vnútri pomáha telu zotaviť sa z chemoterapie alebo rádioterapie. Vnútri musíte vziať 1-3 lyžičky. olej denne pol hodiny pred jedlom. Môžete ho pridať do jedla.

Vývar. Variť 0,5 litra vriacej vody 2 lyžice. l. sušených surovín (môžete použiť listy, kvety, korene), varíme na miernom ohni po dobu 15 minút, ochladíme, potom kmeň. Je potrebné vypiť vývar na 120 ml v priebehu 30 minút pred jedlom.

Studená infúzia. Nalejte studenú vodu cez suché listy alebo amarantové kvety na 1 diel suroviny - 10 dielov vody. Po 20 minútach je potrebné infúziu vypustiť a vypiť v prípade porúch tráviaceho traktu 120 ml pred jedlom.

Infúzia čerstvých listov Amarant. Jemne nakrájame 20 g listov, varíme 200 ml vriacej vody, zahrejeme 30 minút vo vodnom kúpeli. Ochladená infúzia sa má filtrovať, vypiť 80 ml pred jedlom trikrát denne. Tento nástroj pomáha zbaviť sa bolesti žalúdka.

Infúzia na liečbu enurézy. Nalejte 250 ml vriacej vody 1 polievková lyžica. l. Lieviky so semenami, vopred rozdrvené, ohrievané vo vodnom kúpeli počas približne 20 minút, nechajte vychladnúť. Je potrebné piť liek na 60 ml za 30 minút pred jedlom a tesne pred spaním 2 týždne.

Odvar pre omladenie a elimináciu toxínov z tela. Je potrebné pripraviť bylinnú zbierku shchiritsy, mäty, žihľavy, ľubovníka bodkovaného, ​​harmančeka, brezy, ktoré sa berú v rovnakom množstve. Nalejte 500 ml vriacej vody 2 lyžice. l. drvené suroviny, nechajte 3 hodiny. V noci vypite 250 ml filtrovaného vývaru, pridajte 1 lyžičku. med. Zvyšný vývar by sa mal vypiť pol hodiny pred raňajkami, predhriatím na parnom kúpeli. Ošetrenie bude vyžadovať asi 500 g odberu, odporúča sa držať každé 2 roky.

Amarant v kozmetológii

Vďaka hojivému a omladzujúcemu účinku sa Amaranth používa aj v kozmetike, čo priaznivo pôsobí na stav pokožky, vlasov, nechtov. Kozmetika vyrobená z amarantu, osviežuje, hydratuje a vyživuje pokožku.

  1. Lotion. Ako krém na pokožku môžete použiť čerstvú šťavu z rastliny. Môžete si pripraviť infúziu a utrieť ich tvár ráno a večer: 1 polievková lyžica. l. Sušené bylinky po 1,5 hodine varia 250 ml vriacej vody.
  2. Maska pre mastnú pleť. Rozdrvte zelené rastliny a ovsené vločky, dobre premiešajte, naneste na tvár, opláchnite po 20 minútach. Po maske sa odporúča položiť na tvár vložku namočenú v chladenom extrakte amarantu, držať 5 minút.
  3. Maska pre suchú pokožku. Miešajte, kým hladké 2 lyžice. l. šťava amarant, 3 kvapky amarantového oleja, 1 žĺtok, 1 lyžička. kyslá smotana. Výsledná hmota sa aplikuje na pokožku 15 až 20 minút, opláchne sa vodou pri teplote miestnosti.
  4. Obnovujúca maska. Miešajte 2 polievkové lyžice. l. Čerstvé šťavy z aksamitnik s rovnakým množstvom kyslej smotany. Hmotnosť by sa mala aplikovať tenkou vrstvou na tvár, krk, dekolt, po 15 minútach opláchnuť. Maska je vhodná pre akúkoľvek pokožku.
  5. Kompresia na pokožku očných viečok. Brúsky Amaranth greeny, nasadené na oči, prikryte navrch vlhkými bavlnenými vankúšikmi. Držte 15 minút, potom umyte studenou vodou. Odporúča sa vykonávať procedúry 2 krát týždenne.
  6. Kompresia na krk a dekolt. Rozdrvte zelený amarant, pridajte trochu teplého mlieka, premiešajte. Zmes naneste rovnomerne na obrúsok, naneste na krk a dekolt. Musíte držať taký obklad asi 15 minút, potom opláchnite teplou vodou.
  7. Vývar na opláchnutie vlasov. Varíme v termoske 1 liter vriacej vody 3 lyžice. l. sušené rozdrvené listy alebo 6-8 čerstvé, nechajte jeden deň. Pred použitím rozrieďte odvar vodou v pomere 1: 1. Tento nástroj by sa mal používať na oplachovanie dvakrát týždenne.

Vedľajšie účinky a kontraindikácie

Použitie amarantového oleja môže spôsobiť nevoľnosť, závraty. Zvyčajne sa tieto príznaky objavia v prvých dňoch liečby a potom zmiznú. Amarantový olej nemá absolútne kontraindikácie, ale pre niektoré choroby by sa mal používať opatrne.

Patrí medzi ne:

  • cholecystitída;
  • zápal pankreasu;
  • prítomnosť kameňov v obličkách a žlčníku;
  • s celiakiou citlivou na glutén.

Pri použití listov amarantu na prípravu terapeutických činidiel neboli identifikované žiadne kontraindikácie. Ich individuálna neznášanlivosť je však možná. Použitie akýchkoľvek liekov z amarantu v malých množstvách je bezpečné.

Vďaka všetkým vyššie uvedeným vlastnostiam zostáva amarant zaujímavou a sľubnou kultúrou pre mnohé odvetvia ľudskej hospodárskej činnosti.

Viac Články O Orchidey

Škvrny na listoch orchideí

  • Jarabiny

Nakreslite papraď

  • Krovia

Azalea Care

  • Lišajníky

Dikhondra strieborný vodopád: starostlivosť a reprodukcia

  • Byliny

Mirabilis nočná krása Pestovanie semien Výsadba a starostlivosť v otvorenom teréne Kvety svitania fotografie

  • Kvety

Odvar z nechtíka, použitie, indikácie

  • Byliny

Ako sa starať o ruže v hrnci doma - 5+ pravidlá

  • Byliny

Zalievanie ríbezlí s vriacou vodou je účinným a bezpečným spôsobom ochrany rastliny.

  • Lišajníky

Zlatý fúzy: ako variť recepty doma, kontraindikácie, použitie

  • Kvety