Exotická flóra je veľmi zaujímavá a rôznorodá, na svete je obrovské množstvo ovocia, o ktorom sme ani nepočuli, nieto ešte skúsiť. Takmer každá krajina sa môže pochváliť nejakou špeciálnou rastlinou, ktorá sa aktívne používa v národnej kuchyni a má veľký význam pre zabezpečenie výživy obyvateľstva. Zoberme si veľmi nezvyčajný zástupca flóry - chlebovník s jeho obrovskou veľkosťou a bez menšieho úžitku.

Popis rastliny s fotografiou

Breadfruit je rastlina rodiny Mulberry, ktorej rodisko odborníci nazývajú ostrovy nachádzajúce sa v západnej časti Tichého oceánu. Tento zástupca flóry je veľký a rýchlo rastúci, výška stromu za priaznivých klimatických podmienok môže dosiahnuť tri desiatky metrov, ale väčšina stromov má výšku 20 metrov. V závislosti na zóne rastu, môže byť táto rastlina ako evergreen, a občas kôlne listy. Úplne všetky časti stromu obsahujú veľmi lepkavú mliečnu šťavu. Ako vyzerá chlieb? Je veľmi veľký a silný, jeho vetvy môžu byť krátke aj dlhé, kôra je vždy hladká. Život chleba je asi sedemdesiat rokov, počas ktorého takmer vždy prináša ovocie.

Rastlina kvitne s nenápadnými kvetmi zelenej farby, zhromaždené vo veľkých kvetenstvách. Po opelení tvoria samičie kvetenstvo plody, ktoré môžu vizuálne pripomínať melón v tvare kužeľa. Ako dozrieva ovocie, menia farbu zo zelenej na žltú s hnedým odtieňom. Dôležitou otázkou je, kde dnes rastie chlieb? Pestuje sa v juhovýchodnej Ázii, Oceánii a tiež v niektorých tropických oblastiach.

Breadfruit - prečo sa to nazýva?

Všetci sme zvyknutí na skutočnosť, že väčšina názvov rastlín nesie nejaký náznak alebo priamy náznak účelu alebo rozsahu použitia konkrétneho zástupcu flóry. Keď už hovoríme o chlebovom strome, na myseľ prichádzajú do úvahy jednoduché asociácie s chlebom, ale je zrejmé, že takéto ovocie na nich jednoducho nemôže rásť.

Taký zaujímavý názov rastliny kvôli použitiu jeho ovocia. V závislosti od konkrétnej odrody rastliny môže plodina vážiť od 3 do 30 kilogramov a ich mäso sa používa na pečenie pokrmu podobného chlebu - odtiaľ názov. Aj keď chuť hotovej buničiny už nie je pekárenský výrobok a zemiaky. Takýto produkt je však dôležitým zdrojom potravy v krajinách, kde strom rastie, a čo je dôležité, sušienky z neho po niekoľko rokov nepokazia, takže ich možno bezpečne pozbierať. Navigátor W. Dampier v 17. storočí najprv povedal Európanom o tomto neobvyklom strome, ktorý nahrádza chlieb pre domorodcov, a že je jednoducho nemožné zostať hladní vedľa neho. Dnes sa verí, že jeden takýto strom môže nakŕmiť 3-4-člennú rodinu, a ak by rástol vo všetkých krajinách sveta, problém hladu by neexistoval.

Aké ovocie rastie na chlebe

Tento strom je považovaný za jednu z najproduktívnejších rastlín, ktoré ľudia vo všeobecnosti používajú na potraviny. Počas sezóny sa z jednej vzorky môže odobrať až dvesto plodov - plodov jackfruitov a obdobie plodenia je veľmi dlhé - 9 mesiacov. V období od novembra do augusta dozrievajú zdola nahor. V priemere jedno ovocie váži asi 4-5 kilogramov a má priemer 30 cm. Podobne ako banány, ešte nie úplne vyzreté zelené stonky sa používajú v miestnom varení ako zelenina, a teraz zrelé plody sa používajú ako ovocie. Existujú dve odrody tejto rastliny - voľne žijúce, v každom ovocí, ktoré sú semená, a kultúrne, bez semien pre chov.

Zelené plody sú vláknité vo svojej štruktúre, chuť je škrobnatá a po dozrievaní sa stávajú oveľa mäkšími a chuť ovocia získava príjemne nasladlý odtieň. 80% z nich sa skladá zo škrobu, okrem jackfruitov asi 15% cukru a len 1% tuku. Medzi užitočné zložky kompozície patria horčík, vápnik, meď, vitamíny skupiny B a C. Kalorický obsah sto gramov je len 94 kcal, takže jeho použitie, dokonca ani vo veľkých množstvách, nevedie k zvýšeniu hmotnosti.

Užitočné vlastnosti plodov rastliny

Plody nie sú márne dôležitou živinou, pretože pôsobia ako vynikajúci zdroj energie pre ľudí. V buničine je veľké množstvo vlákniny, čo priaznivo ovplyvňuje činnosť tráviaceho traktu a vylučovaciu funkciu a tiež pomáha očistiť telo cholesterolu a trosky. Aj plody pomáhajú normalizovať krvný tlak a vďaka prospešným zložkám v kompozícii majú pozitívny vplyv na úroveň imunitnej ochrany.

Vďaka vstupu do zloženia buničiny mastných kyselín produkt normalizuje metabolické procesy v tele a tiež stimuluje obnovu kožných buniek. Dužina nezrelých plodov v drvenej forme sa aplikuje na pokožku, aby ju zvlhčila a zvýšila jej ochranné vlastnosti. Predpokladá sa, že pravidelná konzumácia takejto zeleniny významne znižuje riziko vzniku srdcových ochorení a rakoviny hrubého čreva. Korene stromov sa používajú pri liečbe hnačky.

Aplikácia rastlín

Plody stromu sa používajú hlavne pri varení, a to rôznymi spôsobmi - sú uvarené, pečené, sušené, konzumované surové a cukrované. Ich dužina je pripravená na vlastné cesto, ktoré slúži ako základ pre neobvyklé palacinky. Vyprážaný výrobok slúži ako výdatná príloha. Tiež, jedlo môže byť jeden strom semená, ktoré sú pečené alebo varené, a potom jednoducho jesť so soľou ako semená. Dužina sa dobre hodí k ostatným plodom, často z jej kusov pripravte šalát, naplnený kokosovým mliekom.

Okrem toho sa použili aj listy a samotné drevo. Listy a dužina ovocia sú skvelé pre kŕmenie ošípaných a kôz, a nábytok, rôzne obytné budovy a lode sú postavené z dreva, pretože je veľmi odolný voči útokom všetkých druhov parazitov. Predpokladá sa, že tento strom prináša šťastie, takže je často zasadený v blízkosti domov.

Ďalšou exotickou rastlinou je tulipán pôvodom zo Severnej Ameriky. Kvitne obrovskými krásnymi kvetmi, ktoré pripomínajú obyčajné tulipány.

Jackfruit sám o sebe nie je nebezpečná potrava, dokonca ani v nezrelé a surové forme. Negatívna reakcia z tela sa môže vyskytnúť, ak existuje neznášanlivosť jeho zloženia, takže je pravdepodobný vývoj alergickej reakcie organizmu. Treba mať na pamäti, že ak ste tento produkt nikdy predtým neskúšali, nemali by ste ho ihneď používať vo veľkých množstvách, pretože je ľahké dostať sa zo zlého spôsobu trávenia.

chlebovník

Chlieb je jednoklíčnolistý ovocný strom z rodiny Mulberry, rod Artokarpus. Breadfruit je domovom západných tichomorských ostrovov. Predpokladá sa, že pôvodne rástla v Novej Guinei a až potom sa rozšírila po celej Oceánii.

Chlieb - rastlina pomerne veľká a rýchlo rastúca. Za priaznivých podmienok môže jeho výška dosahovať 26 metrov, ale prevažne strom nie je nikdy väčší ako 20 metrov. Zvonka môže byť rastlina porovnaná s dubom. Jeho kôra je hladká, sivá. Pobočky sú pestré - tenké dlhé alebo hrubé krátke suky.

V závislosti od klimatických podmienok sú listy stromu listnaté alebo ihličnaté. Tvar stromov je tiež veľmi rôznorodý. Tam sú aj vrchol stromov a pevné. Listy rastliny sú veľké a hrubé. Všetky časti, vrátane nezrelé breadfruit, obsahujú mliečnu mydlo - latex, ktorý je skôr lepkavý na dotyk.

Kvetinové kvety s nazelenalými kvetmi, zhromaždené v bisexuálnych veľkých kvetenstvách. Mužské kvety najprv kvitnú, ale vo vzhľade sú skôr nenápadné, zhromaždené v pretiahnutých kvetenstvách. Ženské kvety sa zbierajú vo veľkých kvetenstvách vo forme palcát. Po opelení ženských kvetenstiev rastú spolu do jedného ovocia, ktoré sa dá prirovnať k pokrivenému melónu. Ako dozrievajú chlebové plody, ich farba sa mení zo zelenej na hnedastú.

Plody stromu sú pomerne veľké a ich hmotnosť niekedy presahuje 4 kg, dosahujú priemer 30 cm, zelené plody majú pevnú štruktúru, vláknitú škrobnatú dužinu a keď plody dozrievajú, stávajú sa mäkšími, dužina sa stáva sladkou. žltej farby.

Chlieb na sucho je pomerne stabilný a vydrží až tri mesiace bez zavlažovania, ale aby strom niesol dobré ovocie, odporúča sa pravidelne zavlažovať pôdu. Nenáročné drevo a teplota, a cíti sa skvele pri teplotách od +40 do 0 stupňov.

V priaznivých klimatických podmienkach ovocie pestuje ovocie až 9 mesiacov v roku, čo predstavuje 150 až 700 plodov ročne, pričom krátka prestávka trvá len tri mesiace. Životnosť stromu je 60-70 rokov.

Zaujímavosťou je, že chlieb nie je opelený hmyzom, ale netopiermi, netopiermi, ktoré sa v latinčine nazývajú Pteropodidae.

príbeh

Európania sa dozvedeli o chlebovníkoch v 17. storočí od anglického navigátora Williama Dampiera, ktorý povedal, že domorodci ho používajú ako jedlo. Koncom 18. storočia, po hladomoru, na Jamajke, bolo vymyslené, aby zasadil chlebovník ako zdroj vysokokalorických a lacných potravín pre otrokov. Na tento účel bola na Tahiti zaslaná slávna „Bounty“, avšak semenáčiky, ktoré zozbieral, nedosiahli západnú Indiu a prvé chlebové stromy do Nového sveta priniesla loď „Providence“ v roku 1793. Dnes je chlieb rozšírený v mnohých tropických oblastiach.

zloženie chlebovník

Sušený chlieb obsahuje 76,7% sacharidov a 4,05% proteínov. Jeho kalorický obsah je 331 kcal na 100 g produktu a nutričná hodnota: 14% cukru, 60-80% škrobu, 0,2-0,8% tuku.

Aplikácia na chlieb

Pre praktické účely sa používa ovocie chleba. Ich použitie pri varení je najrozmanitejšie: sú varené, pečené, sušené, sladené, konzumované čerstvé a dokonca používané na výrobu palaciniek. Zaujímavosťou je, že nezrelé ovocie sa používa ako zelenina a zrelé plody sa používajú ako ovocie. Stupeň zrelosti je možné chápať pomocou kvapôčok vystupujúcich na koži latexu.

Chuť chleba možno porovnať so zemiakmi. V mnohých oblastiach, najmä na oceánskych ostrovoch, sú dôležitou položkou potravín. Pretože sa čerstvá dužina ovocia rýchlo zhoršuje, vynájdilo sa mnoho spôsobov prípravy ovocia pre budúce použitie. Napríklad z ovocia robiť suchary, ktoré nie sú pokaziť niekoľko rokov. A ak šúpete ošúpané ovocie do banánových listov a rastlín heliconia, budú kvasiť a premeniť sa na pastovitú hmotu, ktorá je po dlhú dobu jedlá.

Semená chleba sú tiež jedené, ktoré sa jedia vyprážané alebo varené so soľou.

Okrem ovocia, dreva a stromov listy sú používané. Listy a plody úspešne kŕmia dobytok (kozy a ošípané). A drevo je vysoko odolné voči parazitom, takže je skvelé pre stavbu lodí.

Chlieb: foto a popis

Ovocie, fotografie a opisy, ktoré môžete vidieť - jedinečná kultúra. Jedná sa o veľký strom, ktorý rastie na 25 metrov. Má šedú a tvrdú kôru. Chlieb môže byť vždyzelený a listnatý. Aby strom prežil, potrebuje podmienky s 1000 mm zrážok za rok, ale je schopný prežiť tri mesiace sucha.

Z histórie jedinečnej kultúry

Predpokladá sa, že chlieb sa objavil na Novej Guinei asi pred 3,5 tisíc rokmi. Neskôr, spolu s ľuďmi, sa objavil v Polynézii a Mikronézii. Asi 300 nl, Polynézania priniesli chlebovník na Havaj spolu s banánmi, kokosom, sladkými zemiakmi a zázvorom. Odvtedy sa jeho plody stali súčasťou stravy obyvateľov tichomorských ostrovov.

V roku 1769, na Tahiti, člen okrúhleho sveta expedície pod velením Jamesa Cooka, Sir Joseph Banks, upozornil na chlebovník ako zdroj vysokokalorických potravín.

Na konci XVIII storočia, Briti hľadali lacné a vysoko kalorické potraviny pre otrokov na ich plantážach v Amerike. Bolo rozhodnuté začať pestovanie chleba v Karibiku. Prezident Kráľovskej spoločnosti Joseph Banks sľúbil zlatú medailu každému, kto ho mohol priviesť do Nového sveta.

V roku 1787, veliteľ lode "Bounty" William Bly uskutočnil expedíciu do Tichého oceánu. Na Tahiti vzal chlebové semená. Ale kvôli nedostatku vody sa tím vzbúril: prepravované semená si vyžadovali starostlivé zalievanie. Námorníci pristáli s kapitánom v malom štarte a hodili semená cez palubu. V roku 1962 bol vydaný film venovaný týmto udalostiam - „Bounty Mutiny“, kde úlohu poručíka Fletchera, ktorý viedol povstanie proti Blymu, hral Marlon Brando.

Bly prežil na malej lodi, ktorá zostala na otvorenom mori 47 dní, až kým nedosiahol Timor. Vracajúc sa do Anglicka, sa námorník nevzdal svojej myšlienky av roku 1789 prebral novú loď Providence do Tichého oceánu. Nová expedícia sa ukázala byť úspešnejšia a Bly doručil semená na ostrov Sv. Vincenta na Jamajku. Niektoré zo stromov, ktorých semená priniesli Providence, stále prinášajú ovocie.

Spočiatku otroci odmietli jesť neznáme potraviny. Štyridsať rokov prešlo, kým si ľudia z Nového sveta zvykli na nové ovocie a zahrnuli ho do svojej stravy. Do tejto doby bolo otroctvo v kolóniách už zrušené.

Kde rastie chlebovník

Hoci rodiskom jedinečného stromu je Polynézia, dnes je to bežné v mnohých teplých krajinách. Po britských námorných výpravách začali na ostrovoch Karibiku rásť. Dnes sa stala súčasťou poľnohospodárstva viac ako 90 krajín južnej Ázie, Strednej Ameriky a Afriky. Zavedenie kultúry v niektorých regiónoch má svoju vlastnú históriu. Lacná cena a vysoká úroveň plodenia robia z chleba ovocie produkt, ktorý sa stáva nádejou hladujúcich krajín. Teraz existujú programy, v ktorých by používanie chleba malo pomôcť prekonať hrozbu hladu.

V africkom štáte Ghana sa v roku 2011 objavil chlieb. Bol tam privedený z iniciatívy „Golodnyho aliancie Ghany“ a rozdelený medzi poľnohospodárov. Autori iniciatívy sa domnievajú, že používanie chleba bude riešiť problémy hladomoru v africkej krajine. Jeff Mark, jeden z autorov myšlienky, vedie blog na internete, ktorý informuje o priebehu experimentu.

Na Jamajke sa vyvíjajú snahy TreesThatFoundFoundation. Na tomto ostrove je hlad a chudoba. Miestni poľnohospodári predávajú chlieb ovocie turistom, domorodým obyvateľom a miestnym spoločnostiam, ktoré z neho vyrábajú občerstvenie. V nadväznosti na príklad z Jamajky sa začali v Haiti a na Kostarike realizovať podobné rozvojové projekty v oblasti výživy.

Na ten istý účel boli na Haiti dopravené semená chleba. Viac ako 60% populácie je podvyživených. Pestovanie chleba poskytuje Haiťanom pracovné miesta a pomáha rozvíjať trvalo udržateľné poľnohospodárstvo a výroba múky z jej ovocia je alternatívou k nákupu drahej múky v zahraničí. Viac ako tisíc detí, ktoré by inak hladovali, dostane dvakrát denne časť obilnín z chleba.

Na Havajských ostrovoch, projekt "Factory of Tree of Life". Zahŕňa pestovanie rastlín na šiestich havajských ostrovoch. Zahŕňa 45 škôl, 14 cirkví a komunitné organizácie, ktoré pracujú s pôvodnými obyvateľmi Havaja a ďalšími tichomorskými ostrovmi. Stromy sú vysadené v školách a mestách štátu a program zabezpečuje potravinovú bezpečnosť ostrovov.

Populácia Mjanmarska pestuje ryžu. Stúpajúce hladiny mora ohrozujú záplavy ryžových polí v krajine a sem sa priviezli semená chleba. Predpokladá sa, že sa bude môcť stať alternatívou a doplnkom k ryži tradičnej pre ázijskú krajinu.

V Nikarague, druhej najchudobnejšej krajine západnej pologule, sa chlebovník stal súčasťou poľnohospodársko-kultúrneho komplexu. Ovocie sa šíri medzi chudobnými obyvateľmi latinskoamerickej krajiny.

V Nigérii sa chlieb pestoval z iniciatívy bývalého prezidenta Oluseguna Obasanja. Prvé vzorky sa pestovali na jeho farme. Podľa príkladu iných krajín sa predpokladá, že plody stromu budú rozdelené medzi najchudobnejšie vrstvy.

Strom, ktorého plody boli pôvodne určené na použitie ako lacné potraviny pre otrokov, môže byť jedným z prostriedkov, ktorý v mnohých krajinách sveta zastaví hlad. Ďalší vývoj potravinových programov ukáže, aké sú oprávnené nádeje.

chlebovník

Chlieb je jednoklíčnolistý ovocný strom z rodiny Mulberry, rod Artokarpus. Breadfruit je domovom západných tichomorských ostrovov. Predpokladá sa, že pôvodne rástla v Novej Guinei a až potom sa rozšírila po celej Oceánii.

Chlieb - rastlina pomerne veľká a rýchlo rastúca. Za priaznivých podmienok môže jeho výška dosahovať 26 metrov, ale prevažne strom nie je nikdy väčší ako 20 metrov. Zvonka môže byť rastlina porovnaná s dubom. Jeho kôra je hladká, sivá. Pobočky sú pestré - tenké dlhé alebo hrubé krátke suky.

V závislosti od klimatických podmienok sú listy stromu listnaté alebo ihličnaté. Tvar stromov je tiež veľmi rôznorodý. Tam sú aj vrchol stromov a pevné. Listy rastliny sú veľké a hrubé. Všetky časti, vrátane nezrelé breadfruit, obsahujú mliečnu mydlo - latex, ktorý je skôr lepkavý na dotyk.

Kvetinové kvety s nazelenalými kvetmi, zhromaždené v bisexuálnych veľkých kvetenstvách. Mužské kvety najprv kvitnú, ale vo vzhľade sú skôr nenápadné, zhromaždené v pretiahnutých kvetenstvách. Ženské kvety sa zbierajú vo veľkých kvetenstvách vo forme palcát. Po opelení ženských kvetenstiev rastú spolu do jedného ovocia, ktoré sa dá prirovnať k pokrivenému melónu. Ako dozrievajú chlebové plody, ich farba sa mení zo zelenej na hnedastú.

Plody stromu sú pomerne veľké a ich hmotnosť niekedy presahuje 4 kg, dosahujú priemer 30 cm, zelené plody majú pevnú štruktúru, vláknitú škrobnatú dužinu a keď plody dozrievajú, stávajú sa mäkšími, dužina sa stáva sladkou. žltej farby.

Chlieb na sucho je pomerne stabilný a vydrží až tri mesiace bez zavlažovania, ale aby strom niesol dobré ovocie, odporúča sa pravidelne zavlažovať pôdu. Nenáročné drevo a teplota, a cíti sa skvele pri teplotách od +40 do 0 stupňov.

V priaznivých klimatických podmienkach ovocie pestuje ovocie až 9 mesiacov v roku, čo predstavuje 150 až 700 plodov ročne, pričom krátka prestávka trvá len tri mesiace. Životnosť stromu je 60-70 rokov.

Zaujímavosťou je, že chlieb nie je opelený hmyzom, ale netopiermi, netopiermi, ktoré sa v latinčine nazývajú Pteropodidae.

príbeh

Európania sa dozvedeli o chlebovníkoch v 17. storočí od anglického navigátora Williama Dampiera, ktorý povedal, že domorodci ho používajú ako jedlo. Koncom 18. storočia, po hladomoru, na Jamajke, bolo vymyslené, aby zasadil chlebovník ako zdroj vysokokalorických a lacných potravín pre otrokov. Na tento účel bola na Tahiti zaslaná slávna „Bounty“, avšak semenáčiky, ktoré zozbieral, nedosiahli západnú Indiu a prvé chlebové stromy do Nového sveta priniesla loď „Providence“ v roku 1793. Dnes je chlieb rozšírený v mnohých tropických oblastiach.

zloženie chlebovník

Sušený chlieb obsahuje 76,7% sacharidov a 4,05% proteínov. Jeho kalorický obsah je 331 kcal na 100 g produktu a nutričná hodnota: 14% cukru, 60-80% škrobu, 0,2-0,8% tuku.

Aplikácia na chlieb

Pre praktické účely sa používa ovocie chleba. Ich použitie pri varení je najrozmanitejšie: sú varené, pečené, sušené, sladené, konzumované čerstvé a dokonca používané na výrobu palaciniek. Zaujímavosťou je, že nezrelé ovocie sa používa ako zelenina a zrelé plody sa používajú ako ovocie. Stupeň zrelosti je možné chápať pomocou kvapôčok vystupujúcich na koži latexu.

Chuť chleba možno porovnať so zemiakmi. V mnohých oblastiach, najmä na oceánskych ostrovoch, sú dôležitou položkou potravín. Pretože sa čerstvá dužina ovocia rýchlo zhoršuje, vynájdilo sa mnoho spôsobov prípravy ovocia pre budúce použitie. Napríklad z ovocia robiť suchary, ktoré nie sú pokaziť niekoľko rokov. A ak šúpete ošúpané ovocie do banánových listov a rastlín heliconia, budú kvasiť a premeniť sa na pastovitú hmotu, ktorá je po dlhú dobu jedlá.

Semená chleba sú tiež jedené, ktoré sa jedia vyprážané alebo varené so soľou.

Okrem ovocia, dreva a stromov listy sú používané. Listy a plody úspešne kŕmia dobytok (kozy a ošípané). A drevo je vysoko odolné voči parazitom, takže je skvelé pre stavbu lodí.

Chlieb: popis a pestovanie doma

Jedná sa o exotickú listnatú rastlinu s veľkými plodmi, ktorá dosahuje výšku 23-27 m. Patrí do rodiny Mulberry, rod Artokarpus. Domov chleba je nová Guinea, ale dnes môžete vidieť túto exotiku vo väčšine tropických krajín.

Rastlina si zaslúžila takú popularitu s vysokou produktivitou: obdobie fruktifikácie trvá až 9 mesiacov a priemerná hmotnosť jedného ovocia presahuje 3 kg.

Z jedného dospelého stromu za sezónu sa odstráni viac ako 150 druhov ovocia.

Zvonka sú hruškovitého tvaru, dlhé asi 30 cm, nezrelé plody majú nazelenalú farbu, prípadne získavajú žltohnedý odtieň.

Ich zrelosť je určená prítomnosťou latexových kvapiek, ktoré sa objavujú na povrchu ovocia pripraveného na konzumáciu.

Chlieb má veľké listy rôznych tvarov: od celých až po pubertálne. V závislosti od klimatických podmienok môže rastlina zostať stálezelená alebo zlikvidovať listy s miernym ochladením.

Popis exotických rastlín Breadfruit

Rastlina kvitne v priaznivých klimatických podmienkach, s dostatočným množstvom slnečného svetla a vlhkosti. Jeho nazelenalé kvety sú nepopísateľné a priťahujú pozornosť turistov. Na monoecious rastliny rozlišovať "mužské" a "ženské" kvetenstvo. Prvý kvet o niečo skôr, sú menšie veľkosti a sú na tenké konáre. Samičie kvety exotického chlebovníka sú veľké púčiky s hustým pedicelom, ktorý sa nachádza na trupe, na základni veľkých konárov alebo na úpätí rastliny. Opelené vetrom, hmyzom a okrídlenými netopiermi. Ak rastlina nie je divoká, tento proces sa vykonáva umelo, čo umožňuje väčšie výnosy.

Samice kvetenstvo rastú spolu, tvoriace veľké ovocie, ktoré sa podobá pokrovitý melón.

Prezentácia exotického chleba je ťažká: fotografia tropického ovocia pomôže odhadnúť veľkosť úžasného ovocia:

Zrenie trvá od 3 do 8 mesiacov: počas tejto doby sa ovocie naleje šťavou a jeho pokožka sa stáva tvrdšou a žltejšou. Aby bolo možné určiť, či je ovocie zrelé, je na ňom mierne ťuknuté: „zelené“ ovocie robí hluchý zvuk a zvoní zvuk pripravený k jedlu.

Vo vnútri ovocia sú veľké časti so sladkým žltým mäsom, z ktorých každý obsahuje jedno podlhovasté hnedé semeno. Jedno ovocie dospelého chleba môže obsahovať až 500 takýchto semien vo vnútri. Rastlina má veľa lepkavého latexu, takže je narezaný špeciálnymi rukavicami.

Ovocné ovocie je príjemné chuti, je veľmi šťavnaté a pripomína melón, ale je niekoľkokrát sladšie.

Európania sa prvýkrát dozvedeli o tejto rastline na konci 17. storočia od anglického cestovateľa Williama Dampiera, ale chladné kontinentálne podnebie nedovolilo, aby sa rastlina pestovala vo svojej domovine.

V 17. storočí bolo niekoľko pokusov „premiestniť“ závod z Novej Guiney na Jamajku, ako zdroj lacných potravín pre otrokov. Ale oni boli korunovaní úspechom mnoho rokov po prvých pokusoch. Dnes je rastlina bežná vo väčšine tropických krajín a je jedným z hlavných zdrojov potravy pre ich obyvateľov.

Fotografie divokého chleba, ktoré nesie ovocie, je možné vidieť nižšie:

Tam, kde rastú rôzne druhy chlebovníkov z rodiny Mulberry

Okrem chlebového ovocia sa pestujú aj iné druhy rastlín (celkovo je ich šesťdesiat).

Najznámejšie sú:

Jackfruit, alebo Eva - evergreen indický breadfruit z veľkej rodiny moruše stromov. Jeho hlavné rozdiely oproti podobným rastlinám - plodom môžu vážiť až 34 kg a dosahovať dĺžku 25-110 cm s priemerom menším ako 20 cm Tento druh chlebovníka rastie len tam, kde je dostatok vlhkosti a slnka. India je považovaná za svoje rodisko, hoci jackfruit sa pestuje vo východnej Afrike (Uganda a Keňa), na Filipínach av juhovýchodnej Ázii. V južnej Indii možno predvečer popularity porovnať s mangom a banánmi. Na ostrovoch Oceánie a na juhu Ameriky sa však vyskytuje len zriedka. Je to spôsobené tým, že jackfruitový odpad má veľmi špecifický nepríjemný zápach, ktorý obyčajný chlieb nemá. Na Srí Lanke sa predvečer pestuje na dobré drevo.

Šampión, ktorý sa vyznačuje dlhými hnedými vlasmi na mladých listoch, výhonkoch a stopkách. Ovocie rastie na kmeni alebo visí zo širokých konárov. Pripomínajú ovocie predvečer, ale majú silnú príjemnú arómu. Dužina má bohatú žltú farbu, na rozdiel od smotanového ovocia chleba. Divoké a domestikované šampióny nie sú si navzájom podobné: vo voľnej prírode rastie do 35-40 m, v hospodárskych pristátiach nie je vyššia ako 18 m. Obdobie plodenia trvá dva letné mesiace - júl a august.

Marang. Ďalší druh chleba s podobným opisom. Pestovanie v Malajzii a Bruneji je možné nájsť aj na Filipínach. Má svetlú buničinu, ktorá sa veľmi rýchlo zhoršuje (za pár hodín). Použite ju čerstvé a semená sú pečené.

Pestované a voľne rastúce odrody rastlín sa líšia vo výške: umelé výsadby sú oveľa nižšie ako v prípade ovocných stromov v prírodných podmienkach. Okrem toho, pestované rastliny v ovocí sú úplne chýbajúce semená.

Ktorý z týchto druhov chleba je vhodný na pestovanie v interiéri, pozrite sa na ich opis a na týchto fotografiách:

Kde rastie chlebovník

Chlieb skutočne existuje, ale na ich pobočkách nie sú buchty, ale plody veľkosti grapefruitu, alebo dokonca obrovský melón. Chlieb patrí do rodiny moruše. Pestuje sa v mnohých oblastiach s tropickým podnebím, ale rodiskom tejto rastliny je Nová Guinea, odkiaľ ju Polynézania priviedli na iné ostrovy Oceánie. Teraz tieto stromy rastú na Samoa a Tonga, na Šalamúnových ostrovoch v južnom Pacifiku. Výška stromov chleba je asi. 20 m, a plody - taro - váži od 4 do 40 kg. Tvoria základnú stravu ostrovanov spolu so sladkými zemiakmi (sladké zemiaky), maniokom, banánmi a kokosovými orechmi.

Breadfruit je spojený s históriou slávneho povstania na lodi "Bounty", ku ktorej došlo v roku 1789. V tej dobe sa Jamajka rozhodla zasadiť tento strom ako zdroj lacných a vysokokalorických potravín pre otrokov. Pre sadenice poslal na Tahiti loď "Bounty" pod velením kapitána Bligha. Keď sa loď vrátila do Karibiku, posádka sa vzbúrila, pristála s kapitánom a vrátila sa na Tahiti. Náklad, vrátane tisícov sadeníc, sa nedostal na určené miesto. V roku 1792 kapitán Bly napriek tomu priniesol chlebovník na brehy Karibiku. Ale otroci odmietli jesť svoje ovocie.

Na polostrove Yucatán v Mexiku sa chlieb pestuje nie pre ovocie, ale pre rozvetvenú korunu a obrovské listy, ktoré dávajú veľký a hustý tieň.

Dužina chleba je uvarená, pečená, vyprážaná. Vyprážané ovocie chutí ako čerstvo upečený chlieb. Kmene stromov sú narezané na dosky a nosníky, ktoré sa používajú v stavebníctve. Časť dreva ide do výroby papiera. Listy a drevo sa používajú aj na lekárske účely, z ktorých dostávajú lieky, ktoré pomáhajú proti určitým chorobám. Okrem toho sa hospodárske zvieratá kŕmia obrovskými listami. Tak ste sa naučili, kde rastie chlieb. Veľa šťastia.

LiveInternetLiveInternet

-kategórie

  • PLETACIE ŽENY (8639)
  • Svetre, pulóvre (2300)
  • Šaty (1251)
  • Bundy (1157)
  • Pre luxus (1006)
  • Tuniky (661)
  • Obleky + súpravy (541)
  • Vesty (469)
  • Topy (458)
  • Cardigan (392)
  • Blúzky (368)
  • Ponožky, dlhé ponožky, topánky (358) t
  • Sukne (324)
  • Kabáty (316)
  • Bolero, Shragi (291)
  • Bundy, pončo (165) t
  • Pletenie (7422)
  • Vzory (986)
  • Výučba pletenia (657)
  • Šály + Snudy (392)
  • Rukavice, rukavice, rukavice (222)
  • Kruhové strmene (201)
  • Šály (201)
  • Pre mužov (180)
  • Prikrývky, vankúše, posteľné prikrývky (175) t
  • Angora + Moher (170)
  • Rôzne Trivia (162)
  • Tašky (143)
  • Dickey, Cape, Drape (136)
  • Palatín (87)
  • Obrúsky, obrusy (84) t
  • Magisterské kurzy (83) t
  • z Grass (69)
  • Kvety (68)
  • Priadza na predaj (43) t
  • Barety, čiapky (1337)
  • VARENIE (5818)
  • Kuracie jedlá (887)
  • Pečenie (722)
  • Pečenie nie je sladké (533)
  • Šaláty (522)
  • Koláče (417)
  • Kastról (319)
  • Jedlá z rýb (287)
  • Zemiaky (268)
  • Hovädzie mäso (246) t
  • Dezerty (242)
  • Mleté mäsové pokrmy (228) t
  • Pita (209)
  • Syr, syr (188)
  • Občerstvenie (185)
  • Kaukazská kuchyňa (183)
  • Jedlá z cesta (160) t
  • Polievky (157)
  • Jedlá z baklažánov (145)
  • Jedlá v kvetináčoch (141) t
  • Cuketa (139) t
  • Zeleninové jedlá (126) t
  • Huby (105)
  • Nápoje (96)
  • Majonézová omáčka (84)
  • Obilniny (81)
  • Kapusta (81)
  • Druhé kurzy (78) t
  • Dizajn potravín (74)
  • Makaróny (73)
  • Mikrovlnné riady (60) t
  • SKLADOVANÉ RUKY (5476)
  • Fľaše, Decoupage (1350)
  • NOVÝ ROK: Jedľa + Ozdoby (978)
  • Papier (629)
  • Vyšívanie (493) t
  • Kvetinové tkaniny (468) t
  • Hračky (394)
  • Dekor, Obrázok (372)
  • Šperky (289)
  • Kreslenie (176)
  • Tkanie z novín, Macrame (175)
  • Z plastovej fľaše (167) t
  • Pohľadnice (134) t
  • Kytice zo sladkostí (92) t
  • MOLD: Slané cesto, porcelán (78) t
  • Korálky (78)
  • Mydlo (57)
  • Topiary (18)
  • W I LI (3897)
  • Šaty, sukne (916)
  • Sukne, nohavice (495)
  • Tipy na šitie (376)
  • Blúzky (354)
  • Patchwork - Patchwork (272)
  • Pre luxusné dámy (217)
  • Iné (195)
  • Posteľná bielizeň, vankúše (147) t
  • Džíny (135)
  • Zmeny (134)
  • Lekcia od Olga Nikishicheva (119)
  • Vzory (119)
  • Pre domáce (111) t
  • Nápady (106)
  • Záclony (105)
  • Župany, zástery (75) t
  • Tašky (73)
  • Pokrývky hlavy (72) t
  • Pre letnú dovolenku (71) t
  • Užitočné linky (62)
  • Karnevalové kostýmy (62) t
  • Kožušina (53)
  • Bolero, Bundy, saká (51) t
  • Vrchné odevy (51) t
  • Obuv (45) t
  • Nočné prádlo, spodná bielizeň (28) t
  • Časopisy (23)
  • Pletenie HOOK (2536)
  • Bolero, Bundy, vesty (437)
  • Vzory (422)
  • Šaty, Šaty, Tunika (402) t
  • Kvety + Trifle (292)
  • Sukne (237)
  • Blúzky, pulóvre, topy (217) t
  • Výučba pletenia (211)
  • Iné (106)
  • ZDRAVIE (2341)
  • Stravovanie a nápoje (371)
  • Zoštíhľujúci šport (296)
  • Pomôcka (242)
  • Respiračné ochorenia (189)
  • Systém pohybového aparátu (176)
  • Orechy + ovocie + bobule (122)
  • Čistenie tela (118)
  • Kardiovaskulárne ochorenia (117)
  • Bolesť hlavy, hypertenzia, nervy (105)
  • Masti, tinktúry, prípravky (89)
  • Liečivé rastliny (87) t
  • Lekáreň (87)
  • Korenie + Oleje (86) t
  • Choroby vnútorných orgánov (85) t
  • Anémia + imunita (62)
  • Gastrointestinálne (55)
  • Kožné ochorenia (52) t
  • Zrak (39)
  • Gynekológia (22)
  • Choroby nervového systému (14) t
  • Ľudové recepty (387)
  • ŽENSKÝ SVET (1487)
  • Účesy (460)
  • Starostlivosť o tvár (346)
  • Žena (183)
  • Vlasy (177)
  • Starostlivosť o nohy (109) t
  • Móda (108)
  • Starostlivosť o ruky (107) t
  • Make-up (83)
  • VYUŽITIE (1462)
  • Poradenstvo v domácnosti (418)
  • Pre domáce (318) t
  • Vhodné (315) t
  • Vzdelávanie (240)
  • Kulinárske triky (164)
  • CINEMA (1354)
  • Melodramas (593)
  • Komédia (113)
  • Kreslené (75)
  • Dokumentárny, televízny (39)
  • ANIMÁCIA (1138)
  • Pre komentáre (388)
  • Nový rok! (320)
  • Poďakovanie (202)
  • Ročné obdobia (143)
  • Kvety + Smajlíky (133)
  • Mačky a iné. (94)
  • VYŠÍVANIE (1127) t
  • FOTKY (1075)
  • MULTI-FOOD (1065)
  • Druhé jedlá (356)
  • Pečenie (241)
  • Prvé kurzy (75) t
  • Mliečne výrobky (60) t
  • * Z A K L A D K I * (904)
  • VIDEO (857)
  • Mačky (24)
  • CANNING (850)
  • Baklažánové tyčinky (208)
  • Paradajky uhorky (175)
  • Jam, Frost (162)
  • Šaláty (115)
  • Čerpacie stanice, kečupy, omáčky (92) t
  • Kapusta (75)
  • Mäso, ryby (50) t
  • Pepper-Beet (37)
  • DIARIES (822)
  • LiRu (281)
  • Klip Art (242)
  • Ružová schéma (82)
  • Leto (73)
  • Zima (72)
  • Rôzne (34)
  • Pružina (33)
  • Jeseň (14)
  • Gratulujeme (753)
  • Všetko najlepšie k narodeninám (309)
  • 8. marec, Deň matiek (246)
  • Dovolenka (192)
  • 23. február (59)
  • Máj (58)
  • ZARIADENIA IZIEB (689)
  • JOURNAL ON KNITTING (669)
  • KOSh KI (637)
  • KOTOSSessiya (293)
  • Chov hovädzieho dobytka (160) t
  • Mačky v umení (98)
  • POČÍTAČ (614)
  • Užitočné (406)
  • Stránky odkazov (112)
  • Zárobky na internete (34) t
  • Internet (87)
  • P R I R O D A (592)
  • ART (589)
  • SVET ZVIERAT (585)
  • PLETENIE PRE DETI (493)
  • ZÁHRADA + ZAHRADA (487)
  • Starostlivosť o rastliny (332) t
  • Dizajn (144)
  • P U V E S T V I (467)
  • NOVÝ ROK (441)
  • Pohľadnice (263)
  • O (398)
  • USB kľúče (374) t
  • POCA & T & B (324)
  • S T a X a (300)
  • Pre DOM (279)
  • Interiér (138)
  • Nábytok (70) t
  • FOTOSHOP (231)
  • Ručne vyrábané a kulinárske lokality (204)
  • OBRÁZKY (194)
  • LIFE (185)
  • L Yu D I (172)
  • FANTASY (93)
  • PRIATELIA (90)
  • IGOR (86)
  • AVATARIANS (76)
  • DHT (68)
  • SPIRITUAL (38)
  • VYHLÁSENIA, CENY (36) t
  • CATALY (168)
  • HUDBA (467)
  • ZÁUJEM (424)
  • KVETY (738)
  • KAMENY, ŠPERKY (57) t

-hudba

-Vždy po ruke

-Vyhľadávanie podľa denníka

-Prihlásiť sa e-mailom

-štatistika

Prečo sa chlieb nazýva breadfruit

Chlebovník.
Úžasná rastlina z ostrovov Sunda a Oceánie! Navonok pripomína naše mohutné duby. Miestni obyvatelia to nazývajú chlebom. Samozrejme, toto meno bolo dané stromu nie náhodou! Na jeho silných vetvách a na kufri obrovskom objeme veľké podlhovasté plody so zlatým, trochu smotanovým tieňom, ktoré dosahujú jeden a pol v priemere a asi meter dlhý záves. Ovocie váži 15-29 kilogramov! V predstavivosti je ťažké si predstaviť také ovocie, pretože na stromoch nemáme takéto ovocie! To je naozaj zázrak! Ale zázrak musí byť zaznamenaný má veľmi nepríjemný zápach!

Stromy tohto plemena sú dlhotrvajúce - často dosahujú 100-120 rokov. Čo je na tomto strome pozoruhodné? No, samozrejme, nielen kvôli svojej veľkosti, ale preto, že môže kŕmiť rodinu dvoch alebo troch ľudí. Obilniny sú jedlé, obsahujú 65 až 70% škrobu, približne 10 až 12% glukózy, 1% oleja. Hmotnosť ovocia pripomína naše cesto, ktoré je už pripravené na pečenie. Počas obdobia plodenia, celá populácia ide na obilné háje na zber.


Plody veľkého rastu rastliny, nie je ľahké odstrániť. K tomu použite špeciálnu dlhú palicu s háčikom alebo prakom.
Po zozbieraní ovocia ich nesmú používať okamžite. Plody sú prerazené ostrým kolíkom a ponechané v tejto forme po dobu 1-2 dní. V tomto okamihu začína pomalé kvasenie v ovocí, to znamená, že sa objavuje prirodzená kvasinková huba, ktorá je nevyhnutná na to, aby sa chlieb stal sviežim.

Najpozoruhodnejšia vec je, že cesto môže byť uložené v proc a podľa potreby piecť chlieb. A zachrániť to tak!
K tomu, kopať hlboké diery, spodná časť, ktorá je stanovená s banánových listov. Buničina sa odlúpne, preloží do jamiek a zakryje sa silnou vrstvou lístia. Kamene položte na vrchol, nejakú dobu tam ležte, cesto prestane putovať. Prístrešok je odstránený a vyberie si cenný koláčový mix na výrobu chutného chleba.

Miestne ženy pridávajú do výrobku vodu a kokosový olej na chuť, soľ sa nepridáva. Hmotu dôkladne premiešajte a pečte na horúcich kameňoch. Upečený chlieb je veľmi chutný. Populácia ostrovov Oceánie, jesť ovocie nielen preto, že je zadarmo chutný produkt, ale aj preto, že plody stromu majú liečivé účinky. Zdravie, zvýšenie sily v tele, vďaka prospešné pre telo vitamíny, ktoré sú obsiahnuté v ovocí.

Fakty sú známe tým, že chlebovník bol kŕmený nielen obyvateľmi našej doby, ale aj vo vzdialenej dobe, počnúc kriedovým obdobím. Počas vykopávok našli archeológovia pozostatky vegetačného chleba. Svet rastlín je veľký a rôznorodý! Dnes ste sa dozvedeli o jednej z najúžasnejších rastlín, dávajúc nielen tieň a kyslík, ale aj jedlo - chlieb!
zdroj

Breadfruit: fotky, popis

Určite bude zaujímavé zoznámiť sa s chlebom nielen skúseným pestovateľom kvetov, ale aj obyčajným ľuďom. Vlasťou stromu je Nová Guinea, odkiaľ ju Polynézania priviedli na ostrovy Oceánie, po ktorých sa celý svet zoznámil s touto rastlinou.

Biologický opis chleba

Ako dospelý, rastlina vyzerá ako silný strom 26 metrov vysoký.Jeho zvláštnosťou je, že počas celého svojho života ukazuje významný nárast výšky, zatiaľ čo chlebovník vyzerá ako dub. Rastlina má šedú hladkú kôru. Má vetvy, ktoré sú hrubšie ako iné. Je to kvôli prítomnosti listových bočných vetiev. Hlavné vetvy sú tenké a dlhé, na ich koncoch sú trsy listov.

Unikátnosť chleba stromu dáva rôzne listy. Preto pre túto rastlinu nie je nezvyčajné, že majú súčasne celé a pinnózne členité listy, ktoré sa javia skôr ako prvé. Listy chleba sa navyše líšia stupňom dospievania. Klimatické podmienky sú jedným z kľúčových faktorov, ktoré určujú tvar chleba - listnatého alebo stálezeleného.

V prítomnosti priaznivých podmienok bude rastlina tvoriť nepopísateľný nazelenalý kvet. Prvé kvety mužské kvety, ktoré sú prezentované vo forme dlhých racemes-kefy. Čo sa týka ženských kvetenstiev, majú formu veľkých pukov. Netopiere sa používajú ako opeľovače chleba. Keď sú tvorené vaječníky, samičky kvetov sa nakoniec premenia na veľké ovocie, ktoré na konci sezóny vyzerá skôr ako narezaný melón. Plody sa môžu líšiť v povahe usporiadania na vetvách: niekde sú jednoliate a niekde rastú vo forme zhlukov.

Spoločným znakom je, že každá časť chlebového ovocia pozostáva z lepkavého mliečneho latexu.

Pomazánka

Prvé informácie o chlebovníku, ktorého plody používajú domorodci Polynézie ako chlieb, sa objavili koncom 17. storočia. Anglický navigátor William Dampier priniesol tieto informácie do celého sveta. O sto rokov neskôr na Jamajke vypukol hrozný hladomor, ktorý nútil úrady, aby urobili nezvyčajný krok. Bolo nariadené začať pestovanie chleba s cieľom poskytnúť lacné potraviny pre otrokov, ktorí sa používajú ako práca na plantážach. Riešenie tejto úlohy bolo zverené fregatu "Bounty", ktorá šla na sadenice chleba na brehu ostrova Tahiti.

Ale expedícia zlyhala, aj keď loď bola schopná dosiahnuť svoj cieľ. Obyvatelia Nového sveta mohli vidieť živý chlebovník až v roku 1793, vďaka úspešnej výprave, na ktorú sa vydala loď Providence. Toto bol východiskový bod histórie kultivácie tejto kultúry. Prvý chlebovník dokázal vyskúšať obyvateľov. Jamaicans a Fr. Sv. Vincent. Po nich obyvatelia iných ostrovov súostrovia Západnej Indie ochutnali ovocie. Dnes je táto rastlina známa obyvateľom mnohých krajín tropického pásu.

Ovocie Popis ovocia

Ak budeme vychádzať z údajov, ktoré sú v súčasnosti k dispozícii, strom ovocie poskytuje dva hlavné typy:

  • voľne žijúce, ktorých plody obsahujú iba semená;
  • v plodoch, z ktorých semená úplne chýbajú.

Z výhod tohto závodu stojí za zmienku vysoký výnos. Za jeden rok je možné získať približne 150-700 plodov z jednej dospelej rastliny. Z hľadiska hmotnosti to bude 500-2500 kg. Ak vytvoríte priaznivé podmienky pre rastlinu, môže niesť ovocie v priebehu celého roka, a to tak, že si „odpočinok“ zabezpečí len 3 mesiace. Z chleba môžete zberať 60-70 rokov. Aj táto rastlina sa vyznačuje rýchlym rastom, ktorý vykazuje nárast výšky o 0,5-1 m za rok.

Počas tvorby ovocia majú zelenú farbu, ale čím bližšie zostáva k času ich zrenia, farba sa začína meniť a približuje sa k žltozelenej. Následne sa stanú žltými a plody žltohnedej farby sa považujú za najzrelé. Veľkosť chleba môže dosiahnuť až 30 cm v priemere, čo z hľadiska hmotnosti zodpovedá 3-4 kg. Nezrelé chlebovník je dosť tvrdý a vo vnútri je biely vláknitý škrobovitý dužnina. Ale ako čas dozrievania sa blíži, plody sa stávajú mäkšími, dochádza k zmenám s buničinou, ktorá získava krémovú alebo žltú farbu, ako aj sladkú dochuť.

Faktory úspechu

Ťažkosti s pestovaním chleba, spojené s jeho milujúcou vlhkosťou. Preto je jeho pestovanie možné len v regiónoch, kde je minimálne množstvo zrážok 1000 mm ročne. Rastlina sa nebojí období sucha trvajúcich až 3 mesiace. Aby sa však zabezpečili vysoké výnosy, je dôležité, aby aspoň 25 mm dažďa padalo mesačne. Teplota nad + 40 stupňov inhibuje rastlinu, nie je schopná pohybu a drobných mrazov, čo zvyčajne vedie k jeho smrti.

Jesť chleba

Pre obyvateľov ostrovov Oceánie, ako aj niektorých iných oblastí planéty, je chlieb ovocie cenným zdrojom výživy. Potraviny využívajú zrelé ovocie, ktoré sa používa v rôznych formách - varené, pečené, sušené a syr. K nemu sa pridáva aj cukor, hnetený, mletý a potom sa cesto vyrába, pričom sa používa ako základ pre palacinky.

Nezrelé plody majú tiež dobrú chuť. Mnohí jedia zrelé a sladké ovocie, ktoré nahradí ovocie. Môžete pochopiť, či chlieb je zrelé ovocie tým, že hodnotí jeho farbu, ako aj kvapky mliečneho latexu, ktoré vyčnievajú, ktoré pokrývajú povrch ovocia.

V dôsledku vyprážania menia ovocie chleba ovocie chuť a vyzerajú skôr ako vyprážané zemiaky. Bohužiaľ, po extrakcii z ovocnej buničiny je potrebné použiť naraz. Ak však z neho urobíte sušienky, môžu zostať jedlé niekoľko rokov. Aby obyvatelia Polynézie nezostali bez jedla počas chudého roku, pravidelne pripravujú zásoby týchto sušienok. Ak to chcete urobiť, odstráňte kôru z ovocia, potom ich rozdeliť na plátky, a potom pevne zabaliť do banánových listov a heliconia. V tejto forme sa vložia do nádoby a zatvoria.

V priebehu času sa v ňom aktivujú fermentačné procesy a výsledkom je, že sa z ovocnej buničiny získa pastovitá hmota. Jeho zvláštnosťou je, že si zachováva svoje pôvodné chuťové vlastnosti aj po niekoľkých rokoch. V tejto forme sa však táto hmota nespotrebuje: umiestni sa do čerstvých listov heliconia a vypráža sa v kokosovom oleji.

Semená môžu byť tiež použité ako potraviny. Ale najprv sa podrobia tepelnému spracovaniu, napríklad varením a vyprážaním, a posypú soľou.

Užitočné vlastnosti chleba

Sušená ovocná buničina je bohatá na mnoho rôznych živín: proteín (4%), cukor (14%), sacharidy (75-80%), z ktorých väčšina je škrob. Táto buničina je viac kalórií ako obyčajný biely chlieb - 331 kilokalórií na 100 gramov. Buničina obsahuje veľmi málo tuku, čo predstavuje 0,2 až 0,8%. Odlišné od zloženia ovocia majú semená chleba:

Ako krmivo pre hospodárske zvieratá sa často používa chlieb.

Ovocie obsahuje veľa živín, takže v nepriaznivých rokoch môžu byť skutočnou záchranou pre národy niektorých krajín.

Lekárske aplikácie

Okrem výbornej chuti obsahujú ovocie mnoho rôznych vitamínov, vďaka čomu sú ešte cennejšie.

Buničina je veľmi bohatá na vlákninu, preto sa odporúča, aby ju používali ľudia s poruchami gastrointestinálneho traktu:

Použitie vlákniny je jeho schopnosť vylučovať toxíny, metabolické produkty a škodlivý cholesterol. V dôsledku toho sa zvyšuje odolnosť a prebytočný tuk sa spaľuje. Aj tento produkt je užitočný na prevenciu rakoviny konečníka. Ak sú v potrave neustále prítomné ovocie z ovocia, minimalizuje sa tým riziko vzniku chorôb kardiovaskulárneho systému.

záver

Breadfruit - exotická rastlina, ktorá bola prvýkrát predstavená obyvateľom Oceánie, kde rastie. Má vysokú hodnotu, pretože môže nahradiť obyčajný chlieb. Preto sa obyvatelia Oceánie stali v chudých rokoch skutočným spasením. Medzi črty stromu je potrebné zdôrazniť, že rýchlo rastie a dosahuje výšku 0,5-1 m za jeden rok.

Nie je to však tak jednoduché pestovať ho, pretože predpokladom na získanie plodnice je vysoká vlhkosť. Chlieb si zaslúži pozornosť nielen preto, že môže zachrániť ľudí pred hladom, ale aj preto, že obsahujú veľa živín. Preto môžu byť použité na lekárske účely na boj proti rôznym chorobám a na prevenciu ich výskytu.

Chlieb: foto a popis

Ovocie, fotografie a opisy, ktoré môžete vidieť - jedinečná kultúra. Jedná sa o veľký strom, ktorý rastie na 25 metrov. Má šedú a tvrdú kôru. Chlieb môže byť vždyzelený a listnatý. Aby strom prežil, potrebuje podmienky s 1000 mm zrážok za rok, ale je schopný prežiť tri mesiace sucha.

Z histórie jedinečnej kultúry

Predpokladá sa, že chlieb sa objavil na Novej Guinei asi pred 3,5 tisíc rokmi. Neskôr, spolu s ľuďmi, sa objavil v Polynézii a Mikronézii. Asi 300 nl, Polynézania priniesli chlebovník na Havaj spolu s banánmi, kokosom, sladkými zemiakmi a zázvorom. Odvtedy sa jeho plody stali súčasťou stravy obyvateľov tichomorských ostrovov.

V roku 1769, na Tahiti, člen okrúhleho sveta expedície pod velením Jamesa Cooka, Sir Joseph Banks, upozornil na chlebovník ako zdroj vysokokalorických potravín.

Na konci XVIII storočia, Briti hľadali lacné a vysoko kalorické potraviny pre otrokov na ich plantážach v Amerike. Bolo rozhodnuté začať pestovanie chleba v Karibiku. Prezident Kráľovskej spoločnosti Joseph Banks sľúbil zlatú medailu každému, kto ho mohol priviesť do Nového sveta.

V roku 1787, veliteľ lode "Bounty" William Bly uskutočnil expedíciu do Tichého oceánu. Na Tahiti vzal chlebové semená. Ale kvôli nedostatku vody sa tím vzbúril: prepravované semená si vyžadovali starostlivé zalievanie. Námorníci pristáli s kapitánom v malom štarte a hodili semená cez palubu. V roku 1962 bol vydaný film venovaný týmto udalostiam - „Bounty Mutiny“, kde úlohu poručíka Fletchera, ktorý viedol povstanie proti Blymu, hral Marlon Brando.

Bly prežil na malej lodi, ktorá zostala na otvorenom mori 47 dní, až kým nedosiahol Timor. Vracajúc sa do Anglicka, sa námorník nevzdal svojej myšlienky av roku 1789 prebral novú loď Providence do Tichého oceánu. Nová expedícia sa ukázala byť úspešnejšia a Bly doručil semená na ostrov Sv. Vincenta na Jamajku. Niektoré zo stromov, ktorých semená priniesli Providence, stále prinášajú ovocie.

Spočiatku otroci odmietli jesť neznáme potraviny. Štyridsať rokov prešlo, kým si ľudia z Nového sveta zvykli na nové ovocie a zahrnuli ho do svojej stravy. Do tejto doby bolo otroctvo v kolóniách už zrušené.

Kde rastie chlebovník

Hoci rodiskom jedinečného stromu je Polynézia, dnes je to bežné v mnohých teplých krajinách. Po britských námorných výpravách začali na ostrovoch Karibiku rásť. Dnes sa stala súčasťou poľnohospodárstva viac ako 90 krajín južnej Ázie, Strednej Ameriky a Afriky. Zavedenie kultúry v niektorých regiónoch má svoju vlastnú históriu. Lacná cena a vysoká úroveň plodenia robia z chleba ovocie produkt, ktorý sa stáva nádejou hladujúcich krajín. Teraz existujú programy, v ktorých by používanie chleba malo pomôcť prekonať hrozbu hladu.

V africkom štáte Ghana sa v roku 2011 objavil chlieb. Bol tam privedený z iniciatívy „Golodnyho aliancie Ghany“ a rozdelený medzi poľnohospodárov. Autori iniciatívy sa domnievajú, že používanie chleba bude riešiť problémy hladomoru v africkej krajine. Jeff Mark, jeden z autorov myšlienky, vedie blog na internete, ktorý informuje o priebehu experimentu.

Na Jamajke sa vyvíjajú snahy TreesThatFoundFoundation. Na tomto ostrove je hlad a chudoba. Miestni poľnohospodári predávajú chlieb ovocie turistom, domorodým obyvateľom a miestnym spoločnostiam, ktoré z neho vyrábajú občerstvenie. V nadväznosti na príklad z Jamajky sa začali v Haiti a na Kostarike realizovať podobné rozvojové projekty v oblasti výživy.

Na ten istý účel boli na Haiti dopravené semená chleba. Viac ako 60% populácie je podvyživených. Pestovanie chleba poskytuje Haiťanom pracovné miesta a pomáha rozvíjať trvalo udržateľné poľnohospodárstvo a výroba múky z jej ovocia je alternatívou k nákupu drahej múky v zahraničí. Viac ako tisíc detí, ktoré by inak hladovali, dostane dvakrát denne časť obilnín z chleba.

Na Havajských ostrovoch, projekt "Factory of Tree of Life". Zahŕňa pestovanie rastlín na šiestich havajských ostrovoch. Zahŕňa 45 škôl, 14 cirkví a komunitné organizácie, ktoré pracujú s pôvodnými obyvateľmi Havaja a ďalšími tichomorskými ostrovmi. Stromy sú vysadené v školách a mestách štátu a program zabezpečuje potravinovú bezpečnosť ostrovov.

Populácia Mjanmarska pestuje ryžu. Stúpajúce hladiny mora ohrozujú záplavy ryžových polí v krajine a sem sa priviezli semená chleba. Predpokladá sa, že sa bude môcť stať alternatívou a doplnkom k ryži tradičnej pre ázijskú krajinu.

V Nikarague, druhej najchudobnejšej krajine západnej pologule, sa chlebovník stal súčasťou poľnohospodársko-kultúrneho komplexu. Ovocie sa šíri medzi chudobnými obyvateľmi latinskoamerickej krajiny.

V Nigérii sa chlieb pestoval z iniciatívy bývalého prezidenta Oluseguna Obasanja. Prvé vzorky sa pestovali na jeho farme. Podľa príkladu iných krajín sa predpokladá, že plody stromu budú rozdelené medzi najchudobnejšie vrstvy.

Strom, ktorého plody boli pôvodne určené na použitie ako lacné potraviny pre otrokov, môže byť jedným z prostriedkov, ktorý v mnohých krajinách sveta zastaví hlad. Ďalší vývoj potravinových programov ukáže, aké sú oprávnené nádeje.

Viac Články O Orchidey