Mnohí sa týkajú chokeberry (aronia) v studenej krvi, ale márne! Existuje mnoho receptov prázdne miesta tohto magického bobule. Samozrejme sme počuli o rôznych džemoch, džemoch a šťavách. A vedeli ste, že toto bobule sa používa aj na výrobu nádherných omáčok? Medzi ne patrí napríklad adjika alebo čierna kŕmna omáčka s cesnakom a citrónom. Cukrovinky a marmeláda sú populárne medzi deťmi. Domáce čaj sa zberá z listov čerešne, ktoré sú tiež bohaté na vitamíny. Samotné plody sa sušia a zmrazujú, aby sa v zime pripravili užitočné multivitamínové kompóty.

Najlepšie recepty s fotografiami

Konzervované jablko a chokeberry kompót na zimu bez sterilizácie

Chokeberry, to je chokeberry, veľmi užitočné berry. Úroda z jedného kríka je pomerne veľká, ale pre každého nie je čerstvá chuť. Ale v kompótoch, a dokonca aj v spoločnosti jabĺk, čierny kapor je jednoducho úžasný. Dnes sa s vami chcem podeliť o veľmi jednoduchý, ale nemenej chutný, kompót jabĺk a chokeberry na zimu.

Chokeberry Jam - jednoduchý recept na zimu

Chokeberry nemá chuť horké, pretože jeho vlastná sestra je červený rowan, ale čierna chokeberry má ďalšie mínus - lepkavé bobule s hrubou kožou, preto nemôžete jesť veľa čerstvých plodov. Ale kombinovať ho s inými plodmi alebo ovocím nestojí za to.

Kompót zo sliviek a chokeberry bez sterilizácie - domáce recept, ako variť kompót z čiernej čučoriedky a sliviek.

Ak tento rok dal dobrú úrodu sliviek a chokeberry, tam je jednoduchý spôsob, ako urobiť lahodný vitamínový nápoj na zimu. V kombinácii s jedným receptom sa tieto dve zložky veľmi harmonicky dopĺňajú. Čierne bobule horského popola (chokeberry) majú sladkastú chuť a sú odporúčané so zvýšeným tlakom, endokrinnými poruchami. Zrelé ovocné slivky, sladká a kyslá chuť. Majú veľa živín a stopových prvkov, ktoré sú užitočné v chladnom období.

Posledné záznamy

Šťava Aronia: najobľúbenejšie recepty - ako urobiť šťavu z ostružín pre zimu doma

Chokeberry sa teší svojej nádhernej úrode, bez ohľadu na to, aké počasie bolo v lete. Tento ker je veľmi nenáročný. Bobule sú držané na konáre až do neskorej jesene, a ak ste nemali čas ich zbierať, a vtáky sa chytiť ich oči, potom čierna chokeberry spolu s ovocím ide pod snehom.

Tajomstvo varenia kompót z rowan chokeberry - ako variť kompót z blackfruit

Bobule bobúľ s čiernym ovocím, tzv blackfruit alebo chokeberry. Bobule sú veľmi užitočné, ale mnohí záhradníci venujú tejto plodine málo pozornosti. Možno je to kvôli určitému množstvu ovocia, alebo skutočnosti, že aronia je neskoro (koncom septembra), a hlavná úroda ovocných plodín už bola vykonaná. Odporúčame však, aby sme neprehliadli skutočnosť, že čierna chokeberry je veľmi užitočná a má schopnosť znižovať krvný tlak, takže je jednoducho potrebné z nej pripraviť kompót.

Chokeberry sirup: 4 recepty - Ako si vyrobiť lahodný Chokeberry sirup rýchlo a ľahko

Známa chokeberry má ešte jedno krásne meno - aronia. Tento ker žije v záhradách mnohých záhradkárov, ale plody nie sú veľmi populárne. A márne! Aronia je veľmi užitočná! Jedlá z tejto bobule môžu regulovať vysoký krvný tlak, čo určite ocenia pacienti s hypertenziou. Aronia navyše obsahuje obrovské množstvo vitamínov a minerálov, ktoré naše telo neustále potrebuje.

Chokeberry marmeláda: domáce varené recepty

Marmeláda je lahodný dezert, ktorý sa môže variť prakticky z akéhokoľvek ovocia a bobule. Najobľúbenejšia je jablková marmeláda, ale dnes budem hovoriť o tom, ako urobiť lahodnú marmeládu z chokeberry (chokeberry). Množstvo pektínu v chokeberry postačuje na prípravu tohto dezertu bez použitia ďalších zahusťovadiel.

Horský popol marshmallow: varenie domáce marshmallow z bobúľ popola

Rowan je zimná pochúťka nielen pre prsia a bullfinches. Som si istý, že ste počuli o starých receptoch na ashberry infúzie, alebo horský popolník? A v mojom detstve zrejme vyrobili korálky z horského popola a ochutnali tieto sladké a kyslé koláče. Teraz si spomeňme na recepty babičky a pripravíme malinový marshmallow.

Lahodný kompót zo sliviek a chokeberry na zimu bez sterilizácie

Plum kompót s chokeberry (chokeberry) - domáci nápoj, ktorý prinesie úžitok a smäd nádherne uhasené. Slivky dávajú nápoju sladkosť s kyslosťou a čierne čučoriedky zanechávajú mierny náznak zvieravosti.

Lahodný čierny chokeberry džem s čerešňovým listom - recept na originálne čierne arborétum s čerešňovou príchuťou.

Chcem zdieľať veľmi originálny recept na chokeberry jam s úžasnou arómou. Originálnosť a opakovanie obrobku dávajú najčastejšie čerešňové listy. Celé tajomstvo receptu - pri príprave odvar z nich. Ale prvé veci ako prvé.

Chutný kompót čiernej černoplodej a jabĺk na zimu - domáci recept na výrobu kompótu z chokeberry t

Domáce spoločníci z čierneho ovocia pripraveného podľa tohto receptu sú veľmi jemné chuti, aj keď trochu sťahujúce. Má fantastickú arómu. Táto súprava rubínovo zafarbeného žeriavu urobí odrodu nielen vo vašich kmeňoch, ale aj v nápojovom menu.

Silný chokeberry jam s jablkami - chutná a zdravá úroda čiernych záster na zimu.

Ak neviete, čo variť z chokeberry na zimu, potom skúste kombinovať rowan a jablkové pyré a pripraviť chutné a hrubé džem. Recept je veľmi jednoduchý. Dokonca aj tých neskúsených hostesiek môže bezpečne vziať na neho.

Chokeberry Jam - domáci recept na výrobu lahodnej čiernej bradavičnej marmelády.

Zrelé čierne ovocie obsahuje veľa užitočných látok a stopových prvkov pre nás. Je potrebné poznamenať, že sa zriedka nachádzajú v iných druhoch ovocia a bobúľ. Preto môže byť domáce čierne chokeberry džem právom nazývaný "liečivé" alebo liečenie.

Domáca marmeláda z kalina a horského popola - chutné a zdravé marmelády na zimu.

Moje dve obľúbené jesenné bobule, kalina a horský popol, dokonale sa miešajú a dopĺňajú podľa chuti. Z týchto plodov si môžete uvariť úžasnú voňavú domácu marmeládu s príjemnou kyslosťou a malou korenistou horkosťou, a dokonca bohatou na vitamíny.

Rýchly džem z chokeberry na zimu alebo recept na džem z bobúľ rowan - päť minút.

Rýchly čierny chokeberry džem vyrobený pre zimu je jednoduchá, príjemná a zdravá pochúťka. Tento takzvaný päťminútový džem je jednoduchý a rýchly recept. Dúfam, že sa vám to bude páčiť.

Najchutnejšie marmeládou z mrazených bobúľ chokeberry je, či je to možné a ako urobiť džem z mrazených bobúľ.

Odporúčam tento neobvyklý domáci džem recept z mrazených chokeberry bobúľ. Plody popola, dozreté a zozbierané na jeseň, sú veľmi užitočné a džem z nich sa získava - len chutné. Mnohé hostesky môžu pochybovať: „Je možné urobiť džem zo zmrazených plodov?“ V prípade chokeberry - môžete a mali by ste. Koniec koncov, po pred-zmrazenie bobúľ, sú oveľa lepšie namočené v sirupe a stať sa oveľa viac ponuky.

Prípravky na zimu bobúľ čiernej chokeberry

Pre zimu čiernej černoplodej má polotovar mnoho užitočných vlastností. Bobule bobúľ používali naši predkovia veľmi široko: nielen ako jedlo, ale aj ako dekorácia a medicína. Dnes, popol nie je tak populárny, ale prázdne miesta z neho nestrácajú význam.

Chernoplodka (aronia) - ovocný strom s kyslastými sladkými bobuľami čiernej farby, má špecifickú chuť koláča. K zberu dochádza v septembri, októbri.

V bobuliach jarabín sú vitamíny A, B, C, E. Tiež je bohatý na železo, horčík, jód, fluór a ďalšie stopové prvky. Plody kalórií nepresahujú 50 kcal na 100 g

Vhodné pre telesné vlastnosti čierneho hmyzu

  1. Má pozitívny vplyv na prácu zažívacieho traktu. Pomáha pri gastritíde, kŕčoch, problémoch žlčníka.
  2. Vzhľadom na vysoký obsah jódu je užitočný pri ochoreniach štítnej žľazy a endokrinného systému.
  3. Znižuje množstvo cukru v krvi. Vhodné pre diabetikov.
  4. Zobrazuje soli ťažkých kovov, rádionuklidov.
  5. Znižuje riziko aterosklerózy.
  6. Posilňuje cievy, zvyšuje ich elasticitu.
  7. Znižuje vysoký krvný tlak. Užitočné pre hypertenzných pacientov.
  8. Zvyšuje a posilňuje imunitný systém.

Existujú aj kontraindikácie pre použitie čiernych bobúľ chokeberry:

  • zápcha;
  • alergické reakcie;
  • žalúdočný vred;
  • hypotenzia;
  • zvýšená zrážanlivosť krvi.

Aronia bobule môžu byť na vetvách stromu na dlhú dobu. Najlepší čas na zber bobúľ je koniec septembra alebo začiatok októbra. Počas tohto obdobia sú už celkom vyspelé a sú ideálne pre blanky. Prípravky z čiernej chokeberry diverzifikujú zimný stôl a pomáhajú poraziť rôzne choroby. Čo možno variť z bobúľ horského popola?

Polotovary z bobúľ čierneho ovocia v prírodnej forme

  1. Najjednoduchší a najobľúbenejší typ polotovarov - mrazenie. Stačí len vybrať bobule, opláchnite ich v tečúcej vode a zmrazte v chladničke. Nezmrazujte jednu veľkú časť bobúľ. Je lepšie ich rozdeliť na malé časti, potom sa nebudete musieť zaoberať sekundárnym zamrznutím.
  2. Môžete mať čerstvé bobule umiestnením na chladnom a suchom mieste. Zbierajte plody s vetvami a zaveste ich do pivnice alebo do podkrovia, kde nespadajú slnečné lúče. Teplota skladovania pre tento variant obrobku je 5 ° C.
  3. Ďalšou možnosťou je sušenie čierneho ovocia. Jednoducho rozotrite ovocie rovnomerne na plech alebo plech a nechajte ho na slnku, kým nebude úplne suché. Nezabudnite miešať bobule. Rúra na sušenie nie je vhodná - užitočné sú mikronutrienty čierneho červa.

Kompakt z horského jaseňa čiernoplodého

Blackberry kompót je vhodný ako nápoj v zime. Je to chutné a veľmi zdravé.

Príprava kompótu z chokeberry nie je zložitá. Bobule bobúľ treba čistiť, umyť a naplniť do vopred sterilizovaných pohárov na tretinu. Cukor a voda sa odoberajú v pomere 1: 2. Cukorný sirup sa varí 10-15 minút, potom sa naleje do pohárov s plodmi.

Kompote z chokeberry s jablkami

Roll banky by mali len sterilné čiapky. Po otočení otočte poháre nadol s krytmi, prikryte prikrývkou a nechajte sa cez noc. Druhý deň ráno skontrolujte tesnosť veka a nádoby odložte na chladné miesto na uskladnenie.

Sirup môžete variť spolu s plodmi, ale potom sa stratia mnohé z blahodarných vlastností a vitamínov obsiahnutých vo wolfberry. Môžete tiež pridať rôzne druhy ovocia: jablká, pomaranče, citróny, čerešne.

Chokeberry Jam

Jam - to je jedna z najbežnejších medzier na zimu. Než urobíte morušový džem, bobule musia byť tepelne spracované. Dajte bobule vo vriacej vode po dobu 3-5 minút, a potom v chlade. Nechajte vychladnúť. Potom môžete variť.

Rowan jam môže byť pripravený rôznymi spôsobmi, a to aj bez cukru. Tento recept bude ťažší ako obvykle, ale niekoľkokrát užitočnejší!

Aby ste urobili lahodnú čiernu nasekanú marmeládu, budete potrebovať veľkú nádobu, do ktorej sa dajú poháre. V dolnej časti tohto kontajnera je lepšie dať handru, aby sa zabránilo horeniu.
Priveďte vodu do nádrže do varu, dajte poháre naplnené bobuľami na okraj. Vriaca voda by nemala spadnúť do brehov a zasiahnuť len krk. Proces varenia trvá približne 30-40 minút. Po tom, zvinujeme poháre so sterilnými viečkami. Môžete tiež improvizovať a pridať rôzne ovocie a dokonca aj zeleninu.

Môžete si urobiť džem tradičným spôsobom - s cukrom. Na to potrebujete bobule, cukor, vodu (v pomere 1: 1). Všetky zložky sa miešajú a varia 35-45 minút. Naplňte voňavé marmelády v sterilných nádobách a zvinúť veka (nemôžete kovové).

Chokeberry Jam

Je lepšie nepoužívať pomalý varič - proces môže byť oneskorený na dlhú dobu. Môžete jednoducho brúsiť bobule horského popola, pridať dvojnásobný podiel cukru a naliať syrový do pohárov. Posypať extra vrstvou cukru, aby sa zabránilo plesni. Takéto konzervy sa skladujú menej, ale všetky vitamíny sa v nich uchovávajú.

Blackberry nalievanie

Recept na alkoholický nápoj je jednoduchý. V pohári (3 l) nalejte čierny popol a chokeberry a cukor. Celkový počet plodov a cukru by mal byť 2/3 plechoviek alebo viac. Táto zmes je naplnená vodkou, ktorá ponecháva 2 cm na hranu a spotrebuje asi 1,5 litra alkoholu.

Po tom, korok jednoduchý kryt alebo pergamen a dať na tmavom, suchom mieste po dobu 2 mesiacov. Na konci času nalejte hotovú náplň do fľaše a zalejte ju. Takto pripravený roztok sa skladuje v suteréne alebo inom vhodnom mieste.

Na bobule po vypití likéru neboli zbytočné, môžu byť použité na pečenie torty. Lahodný a pikantný tortu bude zdobiť a diverzifikovať svoj stôl.

Čierne víno a džús

Čo iného môžete variť z chokeberry? Víno je chutný a mierne zdravý nápoj. Hlavnou vecou nie je zneužívať ich. Pohár vína denne vám pomôže získať celý komplex vitamínov, normalizuje krvný tlak, zlepší činnosť tráviaceho traktu.

Vo fľaši (10 l) zalejeme 4 kg rozdrvených plodov a 2 kg cukru. V prípade potreby pridajte hrozienka, prispieva k kvaseniu vínnych kvasiniek. Položte gumovú lekársku rukavicu na krk a vpichnite do nej jeden prst. Každý deň fľašu dobre pretrepte. Často otvorené bez potreby nestojí za to.

Čierne chokeberry víno

Po 3 dňoch otvorte nádobu a pridajte pohár cukru a 2 litre studenej prevarenej vody. Nechajte ďalších 10 dní a potom postup zopakujte. Po 10 dňoch (celkom 33 dní by malo prejsť), víno môže byť už nalial.

Ak je rukavica nahustená fermentačnými plynmi, víno ešte nie je pripravené. Počkajte ešte 2 dni.

Víno vypustite do inej nádoby a nechajte ho variť 2 dni. Potom víno nalejte do inej fľaše bez toho, aby ste sa dotkli sedimentu, nechajte ďalší deň. Tento postup opakujte 1-2 krát, kým nie je kvapalina číra.

Uchovávajte nápoj na víno na chladnom mieste, upchanom vekom. Môžete experimentovať a pridávať rôzne druhy ovocia a bobúľ do horského popola. Víno z rôznych plodov bude ešte chutnejšie a bohatšie.

Obľúbeným nápojom pre deti môže byť šťava z červeného červa. Môžete ho piť čerstvé bez cukru alebo ho pripraviť na zimu v plechovkách.

Bobule bobúľ prechádzajú odšťavovačom alebo mlynčekom na mäso, ktorý oddeľuje kosti od buničiny. Výsledná šťava sa zriedi malým množstvom vody. Pridajte cukor podľa chuti a varte 10-15 minút. Pripravená šťava sa naleje na sterilné poháre a navarí sa veko.

Toto je len niekoľko variantov aróma chokeberry. Uplatnenie predstavivosti, môžete prísť s mnohými ďalšími receptami. Zimné prázdne miesta čierneho ovocia bobúľ budú vaše obľúbené jedlá na stole.

Chokeberry na zimu - najlepšie recepty s podrobným popisom

Unikátny liečivý účinok chokeberry na telo je známe mnohým. Pre potreby farmakológie sa pestuje v priemyselnom meradle. Ak chcete doplniť zásoby vitamínov a mikroelementov, napraviť stav pri rôznych chorobách, plody sa konzumujú celoročne. Môžete ich jednoducho vložiť do mrazničky a vziať ich ako liek, ale existuje veľa chutných spôsobov, ako zachovať zdravé plody.

Chokeberry na zimu je džem, želé, džús, víno a dokonca pikantná mäsová omáčka. Špecifická, rozpoznateľná chuť a farba môže dopĺňať obvyklé polotovary z iných výrobkov, ako aj úspešne pôsobiť ako hlavná zložka.

Množstvo úrody užitočných čiernych plodov nezávisí od rozmarov počasia. Aj v daždivom lete ovocie dokonale dozrievajú a zostávajú na konáre až do mrazu a dokonca išli pod snehom. Ak sa iné záhradné plodiny môžu niekedy radovať z množstva bobúľ, čierna chokeberry je vždy bohatá.

Jedinečné chemické zloženie chokeberry diktuje niektoré vlastnosti jeho prípravy:

  1. 1. Podmienky zhromažďovania. Čím neskôr sa bobule zbierajú z kríka, tým lepšie. Čierna žrádlo získa svoju optimálnu chuť po prvom mraze. Predtým sa to môže zdať príliš kolísavé a dokonca horké. Ak je bobule zrelé, ale skôr odstránené, je možné ju uviesť do normálu umiestnením včas do mrazničky.
  2. 2. Vlastnosti chuti. Množstvo cukru v ovocí, rovnako ako vitamín a minerálne zloženie, je určená plodnosť pôdy a hojnosť slnka. Za akýchkoľvek priaznivých podmienok rastu bude užitočné obohatiť chuť polotovarov. Dobre zmäkčuje jedlá z kyseliny citrónovej citrónovej (alebo citrusovej šťavy) pridanej v minimálnych množstvách podľa receptu. Kyselina odstraňuje viskozitu a uľahčuje chuť.
  3. 3. Farbenie bobúľ. Tmavá hnedá, takmer čierna ovocná šťava, pevne maľuje akýkoľvek povrch, s ktorým prichádza do styku. Je potrebné mať na pamäti, že škvrny od šťavy sa ťažko odstraňujú zo smaltov, tkanín a nábytku, na ochranu rúk by sa mali nosiť rukavice.
  4. 4. Dátum exspirácie. V bobuliach je málo kvasinkových baktérií, takže sa predlisky dobre skladujú aj bez sterilizácie. Blackberry šťava dlho nekvasí, ale pri príprave vína táto skutočnosť vytvára ťažkosti.
  5. 5. Kompatibilita s rôznymi výrobkami. Chuť a vôňa tupého horského popola. Dobre sa kombinuje s inými plodmi, ovocím, citrusmi, listami ovocných stromov. Korenie v čiernej chokeberry sa zvyčajne nepridáva.

Napriek tomu, že plody chokeberry sú pokryté hustou kožou a chuť čerstvých plodov je sťahujúca, dezerty z nej sú príjemné a mimoriadne zdravé. Takéto dobroty sa prejavujú najmä u pacientov s hypertenziou, ľudí so zrakovým postihnutím, s nedostatkom vitamínov.

Najlepší spôsob, ako urobiť vynikajúce jedlo z aronie je kaša s cukrom. V surovom produkte sú zachované všetky prospešné vlastnosti rastliny a vysoký obsah trieslovín a iných prírodných konzervačných látok v bobuliach vám umožňuje skladovať polotovary na spodnej polici chladničky niekoľko mesiacov.

Na prípravu chokeberry bez varenia sú vhodné čerstvé a mrazené ovocie. Umytá surovina by sa mala sušiť, rozotrieť tenkú vrstvu na čistý uterák a potom rozomlieť v mixéri alebo preskočiť cez mlynček na mäso, pričom sa striedajú porcie popola s cukrom. Pomer výrobkov pre užitočný dezert: 1,5 kg bobúľ - 1 kg cukru.

Citrón dodáva prípravku jemnejšiu chuť. Na tento účel sa k uvedenému množstvu produktov pridá 100 g granulovaného cukru a jeden lúpaný citrus. Rozdrvil všetko dohromady jedným z týchto spôsobov. Surový džem sa nechá pri izbovej teplote, kým sa zrná úplne nerozpustia. Zmes sa trela cukrom sa umiestnila do sterilizovaných pohárov a uzavrela sa viečkami.

Jesenné bobule sú pripravené na spracovanie, keď takmer všetky záhradnícke plodiny ukončili plodenie. Preto je najjednoduchší džem pripravený z chokeberry bez prísad. Pre recept potrebujete nasledujúce zložky:

  • chokeberry - 1 kg;
  • granulovaný cukor - 1 kg;
  • kyselina citrónová - na špičke noža;
  • voda - 150 ml.

Pred varením dôkladne opláchnite ovocie. Bobule sú husté, nie sú zdeformované, takže sa najprv vylejú veľkým množstvom vody, odstránia sa pop-up vetvičky, listy a stopky a potom sa umyjú pod silným prúdom. Dobre vyčistené bobule pri varení nevytvárajú penu.

  1. 1. Celý proces prebieha v jednej nádobe, takže by ste mali okamžite vybrať hrniec s hrubým dnom alebo umývadlom na džem.
  2. 2. Voda sa naleje do jedál a varí sa pri vysokom teple, pričom sa pridáva polovica normy cukru. Zahrievanie pokračuje až do úplného vymiznutia zŕn za stáleho miešania.
  3. 3. Bez odstránenia panvice z tepla pridajte do roztoku štipku kyseliny citrónovej.
  4. 4. Vypočítané, premyté a sušené bobule sa nalejú do sirupu a privedú sa do varu.
  5. 5. Ovocie nechajte variť 15 minút v miernom ohni a odstavte z pece.
  6. 6. Nalejte zvyšný cukor a počkajte, kým sa predlisok nevychladne.

Za pár hodín sa úplne rozpustí nová dávka cukru a bobule sa nasiaknu sladkým sirupom. Ochladený džem sa znovu zohreje a varí sa 15 minút, potom sa horúci roztok vyleje do sterilizovaných nádob a ihneď sa tesne uzavrie. Polotovary z chokeberry nepotrebujú ďalšiu sterilizáciu a sú dobre udržiavané doma pri izbovej teplote.

Na prípravu čiernej tlmivky môže byť ako samostatný produkt alebo ako prísada do iných záhradných plodín. Pri varení kompótov na zimu jabĺk, hrušiek alebo odrôd ľahkého hrozna sa často pridávajú plody čierneho žeriavu. Tým sa zlepší farba, zvýši sa nutričná hodnota výrobku a predĺži sa trvanlivosť konzervácie.

Plody chokeberry majú antiseptické vlastnosti, takže kompóty z neho môžu byť zachované bez varenia, s použitím metódy horúceho liatia. V zime sa takéto polotovary vyrábajú bez sterilizácie.

Jedna trojlitrová nádoba bude vyžadovať nasledujúce zložky:

  • bobule čiernej žuvačky - 0,5 kg;
  • granulovaný cukor - 0,5 kg;
  • čistá pitná voda - 2,5 l;
  • tretina jedného citrónu.

Poradie varenia kompótnych aronií:

  1. 1. Banky s objemom 3 litre dôkladne umyte a sterilizujte. Pripravte si bobule ako obvykle a nalejte ich do každej nádoby podľa receptu. Citrón nakrájajte na plátky a pridajte do ovocia.
  2. 2. Pripravte si sirup z vody a cukru. Zmes priveďte do varu a varte 2 - 3 minúty.
  3. 3. Naplňte poháre s rowan na vrch s vriacou nádobou.

Banky sa môžu okamžite zvinúť a zabaliť. Tento prípravok sa skladuje na chladnom mieste. Ak máte v úmysle držať kompót v zime v byte, liečba by mala byť vykonaná dvakrát: prvýkrát nechať sirup v nádobe po dobu 15 minút, jemne dekantovať, variť kvapalinu a znovu nalejte do nádob.

Na prípravu liečivého nápoja sú vhodné zrelé, tmavé bobule, ktoré pri stlačení vyžarujú bohatú červenú šťavu. Na prípravu ovocia by sa mali dôkladne umyť, prenasledovať, nie nevyhnutne sušiť.

Metódy vytlačiť šťavu z hustých bobúľ dosť veľa. V závislosti od kuchynského vybavenia a príslušenstva sa to dá urobiť rôznymi spôsobmi.

Jednotka vám umožní rýchlo získať hustý, rubínový nápoj, bez toho, aby ste strávili veľa úsilia. Na prípravu nápoja by mali mať aspoň 2 kg bobúľ. Vzhľadom k tomu, chokeberry ovocie sú husté a suché, šťava dopadne trochu. Výsledný koncentrovaný nápoj po prechode surovinou cez odšťavovač možno dočasne umiestniť do chladničky.

Oddelený koláč sa naleje vriacou vodou, aby ho ľahko pokrývala. Nechajte vylúhovať 2-3 hodiny a potom prefiltrujte cez gázu a pridajte do koncentrátu rowan.

Kapacita so šťavou na sporáku, zapnúť teplo a pridať cukor. Množstvo granulovaného cukru závisí od požadovanej sladkosti hotového nápoja a množstva výslednej šťavy. Karta približného produktu vyzerá takto:

  • šťava z čučoriedok - 1 l;
  • cukor - 100 g a viac;
  • kyselina citrónová - 1/4 lyžičky.

Po varení držte predvalku na miernom ohni ďalších 5 minút a potom zabalte do vyhrievaných sterilných pohárov alebo fliaš a priskrutkujte ich pripravenými viečkami.

Užitočná kuchynská linka môže pracovať na sieti alebo vyžadovať kúrenie na sporáku. Na prípravu šťavy stačí naplniť tanierik 3/4 vody, nastaviť mriežku a misku s ovocím rozptýleným cukrom v pomere: 200 g cukru na 1 kg čierneho červa.

Zatvorte kryt jednotky a zapnite teplo. Po varení znížte teplotu na minimum. Po 45 minútach bude šťava pripravená na okamžité vypustenie do sterilnej nádoby a uzáver. Tesne skrútené nádoby sú zabalené a ponechané pomaly vychladnúť 24 hodín.

Môžete si šťavu z horského popola, utierať cez sito alebo stláčanie cez niekoľko vrstiev gázy. Toto nie je najjednoduchšia metóda a vyžaduje si značné úsilie. Aby sa uľahčil postup, bobule by mali byť blanšírované a potom oddelené šťavy. Postup prác:

  • 1,5 kg čistých bobúľ sa umiestni do misky so širokým, hrubým dnom;
  • do nádoby sa pridá 0,5 litra vriacej vody a za miešania sa zahreje do varu;
  • čas blanšírovania závisí od tvrdosti plodov, zvyčajne stačí 5 minút.

Akonáhle je ovocie kulhal, teplo môže byť vypnuté, a bobule trieť cez sito s drevenou lyžicou alebo paličkou. Zostávajúci koláč sa naleje vodou a naplní sa 2 až 3 hodiny a potom sa kvapalina znovu oddelí. Spojte šťavu z dvoch žmýkačov, pridajte pohár cukru a štipku kyseliny citrónovej, varte na miernom ohni 5 minút. Horúci nápoj sa môže naliať do sterilných sklenených pohárov a korokovať. Ochladí sa cez noc na teplotu miestnosti.

V chladničke alebo v pivnici sa dobre uchovávajú nápoje Rowan. Potom, čo dostal veľa husté, koláč a zdravé šťavy, môžete si víno z neho podľa jednoduchého receptu.

Fázy výroby vína z chokeberry sa odlišujú od kvasenia iných kultúr len z hľadiska. Alkoholické nápoje z hrozna, malín, čerešní budú pripravené oveľa rýchlejšie. V chokeberry veľmi nízky obsah cukru a kvasiniek kultúry v jeho šťave rozvíjať neochotne. Fermentácia začína až po týždni, na rozdiel od zvyčajného vína 2-3 dni. Na urýchlenie procesu sa do nápoja pridajú hrozienka, šípky, maliny, iné produkty so zvýšenou fermentáciou alebo špeciálny kvas.

Pred prípravou šťavy, ktorá je určená na víno, by sa bobule nemali umývať. Tým sa ušetrí viac vína huba z povrchu ovocia, a oni sú zodpovední za proces kvasenia.

Označiť produkty na výrobu domácich čiernych vín:

  • zrelé plody čučoriedky - 5 kg;
  • voda - 1 l;
  • cukor - 1 kg;
  • až 50 g nemytých hrozienok.

Berry hnetené ruky alebo drvené inými dostupnými prostriedkami. Ďalší proces výroby vína pozostáva z niekoľkých etáp:

  1. 1. Pripravené suroviny ležia v 10-litrovej sklenenej nádobe, pridajte polovicu normy cukru a hrozienok, premiešajte.
  2. 2. Nádobu zakryte gázou a nechajte týždeň kvasiť, pričom sladinu denne miešajte drevenou lyžicou.
  3. 3. Keď buničina stúpa na povrch a pena sa začína tvoriť, nápoj sa prvýkrát filtruje. Po namáhaní a stláčaní odstráneného hrubého materiálu cez gázu sa všetka kvapalina prefiltruje cez veľké sito a naleje sa do čistej nádoby, aby sa pokračovalo v procese.
  4. 4. Zvyšné množstvo cukru a 1 liter vody sa pridá k buničine na opätovné kvasenie. Po 6 - 7 dňoch sa môže šťava opäť vytlačiť a pridať k celkovej kapacite.
  5. 5. Fľaša vína je dodávaná s vodotesným uzáverom a ponechaná na teplom mieste po dobu 1 až 2 mesiacov. Počas tejto doby sa fermentačný proces ukončí, zrazenina padne na dno.
  6. 6. Víno sa opatrne vyleje zo sedimentu, pridá sa cukor alebo alkohol, aby sa dosiahla požadovaná sila a sladkosť nápoja. Balené to.

Hotové víno by malo byť skladované na chladnom mieste: v chladničke alebo v pivnici, kde bude dozrieť ďalších 3-6 mesiacov. Nápoj sa postupne zosvetľuje a stáva sa transparentnejším a získava rubínovú farbu a charakteristickú chuť.

Na získanie vysoko kvalitného vína z aronie zo sedimentu by sa malo pravidelne vylievať. Nielen vo fáze kvasenia, ale aj počas skladovania. Usadené víno má krásnu farbu, príjemnú chuť a zachováva zdravé vlastnosti až 5 rokov.

Z čiernych plodov doma si môžete pripraviť ďalšie alkoholické nápoje s väčšou silou. Pozrite si recept na výrobu likérov vo videu.

Sladký, zdravý sirup sa ľahko pripravuje a môže sa dlhodobo skladovať. Klasický recept zahŕňa použitie takýchto produktov:

  • aronia - 2,5 kg;
  • voda - 4 l;
  • kyselina citrónová - 25 g;
  • cukor.

Bobule zalejeme vriacou vodou, pridáme kyselinu citrónovú, premiešame a necháme, pevne zakryté a zabalené na jeden deň. Potom sa masová hmota prefiltruje bez stláčania bobúľ, takže sirup je priehľadný.

Za každý liter výslednej kvapaliny pridajte 1 kg cukru, niekoľko čerešňových listov a varte 10 minút. Po odstránení listov sa sirup balí do sterilných nádob a zapečatí. Vysoký obsah cukru umožňuje uskladnenie sochoru pri izbovej teplote.

Aronia nie je najjemnejší a najsladší výrobok, ale z hľadiska obsahu pektínu môže konkurovať jablkom. Pri varení sa čierna polievka rýchlo zahusťuje. Z neho môžete variť marmeládu a džem, pridávať ako želírujúci komponent do iných produktov. Ryabinka jam je veľmi hustá a dobre sa hodí na plnenie pečiva a palaciniek.

Ingrediencie na výrobu domácej marmelády:

  • chokeberry - 500 g;
  • cukor - 200 g;
  • voda - 100 ml.

Dezert si môžete pripraviť z čerstvých, mrazených a dokonca sušených plodov. Umyté ovocie je vopred namočené v studenej vode po dobu 15 minút.

  1. 1. Pripravené suroviny sa nalejú do miešačky a rozdrvia. Tam by mali byť zrná v hmote, nemali by ste zase bobule do pasty.
  2. 2. Pridajte celý podiel cukru, vody a zapálite. Prineste do varu, neustále miešanie produktu.
  3. 3. Po 15 minútach varenia bude zaseknutý papier dosť hrubý. Pena sa spravidla neobjaví a nebude potrebné ju odstraňovať.

Horký džem sa položí do pripravených pohárov s malou veľkosťou a sterilne sa navinie.

Blackfruit jam môže byť varené pridaním jabĺk, potom chuť bude oveľa mäkšie. Neskoré, sladké odrody budú robiť. Ak je koža tenká, ovocie nemožno vyčistiť.

Zloženie a požadovaný počet výrobkov:

  • 700 g sladkých jabĺk;
  • 300 g čierneho žeriavu;
  • 500 g cukru;
  • 150 ml vody.

Po umytí vybraného ovocia, veľkých jabĺk, odstránení semien, a kombinovať s rowan v jednej miske. Potom varte takto:

  1. 1. Pomocou ponorného mixéra rozsekajte ovocnú zmes na marmeládovú hmotu. Pridajte vodu, aby bol proces ľahší.
  2. 2. Cukor sa naleje do predvalku, dobre sa premieša a vloží sa na mierne teplo.
  3. 3. Po varení uvarte var na najmenej 20 minút. Ak sa hustota javí ako nedostatočná, predĺžte dobu varenia na pol hodiny.
  4. 4. Vriaca hmota sa umiestni do sterilných nádob: najprv hrubá časť a na vrchole tekutý sirup.

Nádoby sú utesnené a chladené, nepotrebujete otočiť riad. Tekutá časť zaseknutého papiera by mala zostať na povrchu - aby sa obrobok lepšie zachoval. Pektíny jabĺk a jarabín, uvarené spolu, vytvoria počas chladenia dostatočne hustú hmotu. Jam, pripravený podľa tohto receptu, je skutočnou studňou vitamínov a je veľmi vhodný na použitie. Z neho je ľahké pripraviť si zdravý nápoj, len ho zriediť vodou. Hustá džemová konzistencia je dobrá ako na plnenie do akéhokoľvek pečiva, tak aj na posypanie na sendvičoch.

Hypertenzíva, ľudia trpiaci cukrovkou, anémia a problémy s krvnými cievami vedia o prospešných vlastnostiach čierneho žeriavu. Zvýšený obsah jódu vám umožní vyriešiť niektoré problémy so štítnou žľazou a chráni pred žiarením. Jednoduché recepty na chutné prípravky na zimu vám pomôžu získať zdravý účinok z chokeberry s radosťou.

Príprava chokeberry: recepty na varenie v zime

Prípravky vyrobené v jesennom čase umožňujú vychutnať si chutné dezerty, jedlá a potešiť každého okolo vás po celú zimu. Aronia alebo chokeberry je užitočná bobuľa, ktorá vo svojom zložení obsahuje značné množstvo kyseliny askorbovej, vitamínu P, jódu.

Pokiaľ ide o zloženie vitamínov, je pred námi citrón, egreše a ďalšie bobule. Čučoriedka je nielen chutná, ale aj zdravá, čerstvá aj konzervovaná.

Napriek tepelnému spracovaniu produktu sa vitamíny a živiny zachovávajú vo väčšej miere. Z chokeberry môžete urobiť veľa chutných a originálnych polotovarov - kandizované ovocie, tinktúry a likéry, džem, kompóty, džem, marshmallow alebo len zmraziť. Kolekcia sa odporúča koncom septembra - začiatkom októbra. Zvážte krok-za-krokom recepty pre prípravu zimné chokeberry.

Spôsoby, ako zachovať prospešné vlastnosti bobúľ

Existuje niekoľko možností zberu čierneho ovocia na zimu a spôsoby, ako správne pripraviť plody v celej prírodnej forme:

  1. Čerstvé skladovanie. Pomocou nožníc opatrne odrežte kefy s ovocím a položte do širokých, priestranných nádob. Zavesené v podkroví alebo v skrini. Skladujte pri teplote neprevyšujúcej +5 ° C.
  2. Sušená čierna polievka. Zozbierané plody na triedenie, umývanie, sušenie. Plech zakryte novinami a rozotrite plody v tenkej vrstve. Sušenie je potrebné len prirodzeným spôsobom, pretože elektrické spotrebiče niekoľkokrát znižujú obsah užitočných komponentov. Miestnosť, kde bude sušené čučoriedky, je potrebná na pozorovanie teploty, relatívnej vlhkosti a dobre vetranej miestnosti. Skladujte v sklenených nádobách alebo vreckách. Vyrobené z priedušných materiálov.
  3. Rovnako ako iné bobule, môžete zmraziť chokeberry na zimu. Mrazenie je pohodlný a rýchly proces zberu popola. Bobule sa dôkladne umyjú pod tečúcou vodou, oddelia sa od stonky, sušia sa na čistom uteráku. Rozprestiera sa v špeciálnych nádobách na mrazenie alebo na jednorazové vrecúška. Mrazené bobule odporúčané v malých porciách.

Vitamín Bomb

Pre lenivé alebo zaneprázdnené ženy v domácnosti, odporúčame, aby ste zvážili najlepší a najjednoduchší recept na zber čierneho ovocia pre ovocie v zime nastrúhané s cukrom.

  • bobuľovité ovocie - 1 kg;
  • granulovaný cukor - 0,5-0,7 kg.
  1. Čierny nerv triediť, opláchnuť v niekoľkých vodách a suché. Dajte do mixéra alebo grind v kuchynskom robote, ako sa vám páči. Hmotu dajte do priestranného hrnca, pridajte cukor. Miešajte a zakryte, nechajte na kuchynskom stole 30 minút, aby sa zrná čo najlepšie rozpustili.
  2. Zabaliť na sterilné nádoby, tesne uzavrieť a vyčistiť na chladnom mieste.

Black mountain ash jam: recept na zimu

Bobule sú kyslé a kyslé k ich chuti, ale napriek tomu robia lahodný, voňavý a zdravý džem. Proces varenia krok za krokom bude rýchly a jednoduchý. Delikátnosť výrazne posilní imunitu a zlepší celkový stav počas chladnej zimy.

  • chokeberry - 1,5 kg;
  • granulovaný cukor - 2,2 kg;
  • prefiltrovaná kvapalina - 450 ml.

Proces bude:

  1. Triediť ovocie, odstrániť odpadky a pokazené ovocie. Opláchnite pod tečúcou vodou, počkajte na vypustenie nadmernej vlhkosti.
  2. Vložte do vhodnej panvice, nalejte potrebné množstvo vody. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte, kým ovocie nezmäkne.
  3. Po prehnutí na site, mletom mixéri alebo kuchynskom robote by mal byť výsledok pyré. Identifikujte ho v smaltovanom kontajneri, nalejte granulovaný cukor, zamiešajte a položte na sporák. Po varení, znížiť teplo a variť do ponuky.
  4. Rozotrite horúce v čistých plechovkách, zakryte a sterilizujte 15-25 minút. Tesne blízko a čisté na chladnom mieste. Jam z chokeberry na zimu (viď recept v článku) je pripravený.

pasta

Nádherný recept pre milovníkov sladkého jedla. Užitočná pochúťka je dovolené dávať deťom.

  • bobule - 1,5 kg;
  • granulovaný cukor - 1 kg;
  • vaječný bielok - 2 ks.
  1. Ovocie sa menia na kovovú nádobu. Pomocou drevenej drviny nakrájajte bobule. Obal s cukrom, prikryte a vložte do rúry, predhrievajte ho na teplotu 160 stupňov.
  2. Z času na čas je potrebné vybrať nádobu s obsahom a premiešať, aby sa zrná cukru čo najlepšie rozpustili. Akonáhle kompozícia získa hrubú hmotu, navlhčite ju jemným sitom a ochlaďte.
  3. Pridajte proteín a dobre premiešajte. Tento proces prebieha, kým sa obsah nezmení.
  4. Pripravenú hmotu rozdeľte na 3 časti a jednu z nich položte na plech v tenkej vrstve, predzavrite ju pergamenovým papierom.
  5. Dajte do rúry na 80 stupňov. Akonáhle vrchná vrstva zaschne, druhá časť zmesi sa rozloží a potom tretia.
  6. Pastila trochu vyschla, vychladla a nakrájala na kocky alebo plátky. Dajte do vhodnej nádoby a dajte na chladnom mieste.

jujube

Najbežnejšie jedlo z chokeberry je považovaná za marmeládu, recept, ktorý zvažujeme nižšie. Taký dezert môže byť podávaný deťom, najmä preto, že pochúťka je veľmi zdravá.

  • Čierny kapor - 2 kg;
  • granulovaný cukor - 1,2 kg;
  • čistá voda - 0,8 l.
  1. Berry starostlivo krachuje, odstraňuje nečistoty a poškodené ovocie. Dôkladne opláchnite vo viacerých vodách. Vložte do hrnca, nalejte potrebné množstvo tekutiny, premiešajte. Dajte na sporák a varte so stredným teplom, kým nezmäkne.
  2. Na utieranie pripravenej zmesi s mixérom do stavu pyré. Pridajte granulovaný cukor, nastavte na strednú teplotu a pokračujte vo varení až do zhustnutia.
  3. Potom plech navlhčite trochou studenej vody, rovnomerne rozložte a nechajte uschnúť pri izbovej teplote alebo v rúre (teplota 60-80 stupňov).
  4. Hotový výrobok sa rozreže na kocky a pred podávaním posypeme práškovým cukrom. Pri skladovaní sa kúsky skladajú v sklenených nádobách. Uchovávanie sa odporúča v prokhadnom mieste.

Blackberry Jelly

Mnohé deti zo želé sú vnímané ako čarovný dezert „Chutné sny“. Toto jedlo je obľúbené u všetkých: detí, dospelých. Pre deti - farebný zázrak a pre rodičov - jednoduchosť prípravy, dostupnosť komponentov. Preto navrhujeme zvážiť recept na čiernu chokeberry želé na zimu.

  • rowan - 1,25 kg;
  • granulovaný cukor - 500 g
  • filtrovaná voda - 300 ml.
  1. Na samom začiatku, musíte starostlivo pripraviť bobule: triediť, umyť. V pripravenej čistej, priestrannej nádobe dajte ovocie. Pridajte odmerané množstvo vody. Nasaďte si silné teplo. Priveďte do varu, znížte teplotu varnej dosky a pokračujte v varení ďalších 30-40 minút. Varíme sa v horskom popolčeku a nezabudneme na to, aby sme ho neustále miešali.
  2. Vyberte zo sporáka. Pomocou drevenej tolkushku, rmut a rozdrvte cez sito s malými bunkami. Získaný koláč sa musí úplne odstrániť alebo ponechať malé množstvo buničiny.
  3. Pripravenú hmotu znovu varíme, predbežne kombinovanú s granulovaným cukrom, teplú štvrtinu hodiny.
  4. Zmes sa vyleje do sterilných nádob, tesne uzavrie a odloží na chladné miesto na dlhodobé skladovanie.

Role model

Kandizovaný rowan

Kandizované ovocie vyrobené podľa receptu opísaného nižšie sa môže používať v potrave pre ľudí s vysokou hladinou cukru v krvi. Pre nich je táto zložka považovaná za ideálnu, pretože slúži ako vynikajúca náhrada za kryštalický cukor. Pripravené kandizované produkujú chutné, voňavé a čo je najdôležitejšie, zdravé.

  • rowan - 500 g;
  • granulovaný cukor - 500 g;
  • filtrovaná voda - 100 ml;
  • kyselina citrónová - 0,5 tsp;
  • Vanilín - 1 rok
  1. Berry busta, odstrániť nežiaduce časti a odpadky. Vložte ju do pohodlného hrnca a naplňte ju vodou. Obal a nechajte na kuchynskom stole v tieni 2 dni. Počas tohto obdobia je potrebné zmeniť kvapalinu, inak sa bobule začnú okysľovať.
  2. Zmiešajte cukor a vodu v samostatnej panvici. Dajte na sporák, premiešajte variť 10 minút. Zrná by sa mali úplne rozpustiť. Pošlite popol do horúceho sirupu, varte 60 minút po varu.
  3. Na konci sa pridáva vanilka a kyselina citrónová. Dôkladne premiešajte. Hádzať späť bobule v cedníku, počkajte, kým sirup úplne vypustí. Nalejte do pripravenej nádoby v tenkej vrstve. Do suchého prostredia vložte 24 hodín.
  4. Skladujte kandizované ovocie sa odporúča v sklenených nádobách s cukrom. Sirup môže byť použitý ako dezert na čaj.

kompót

Z čerstvého ovocia, väčšina ženy v domácnosti dávajú prednosť, aby sa lahodný, domáci nápoj - kompót. V zime dokonale doplní jedlo a naplní nedostatok užitočných látok v tele, a tiež vám pripomenie letné dni. Príprava je jednoduchá a jednoduchá.

  • Čierny kapr - 500 g;
  • granulovaný cukor - 500 g;
  • filtrovaná voda - 1 l.
  1. Zozbierané bobule na triedenie, odstraňovanie vetvičiek a nevhodné na konzumáciu ovocia. Nasaďte smaltovanú panvicu a naplňte ju čistou vodou. Obsah jemne premiešajte rukami tak, aby ste nerozdrvili bobule. Vhoďte do cedníka, počkajte, kým sa nadmerná vlhkosť nevysunie.
  2. Vhodné nádoby opláchnite mydlom a sterilizujte. V spodnej časti každého z nich ležia bobule na 1/3 objemu nádoby. Obal a nechajte na kuchynskom stole.
  3. Nalejte potrebné množstvo tekutiny do hrnca, priveďte do varu a nalejte granulovaný cukor. Za pravidelného miešania varíme, kým sa zrná úplne nerozpustia.
  4. Nalejte horúci sirup do pohárov, pevne zatvorte a otočte hore nohami. Zakryte a nechajte v tejto forme úplne vychladnúť.

Na zlepšenie a zvýraznenie chuti popola je povolené pridávať ďalšie ovocie - jablká, slivky, citrusové plody a bobule - čerešne.

Kompakt z čierneho ovocia s jablkami

Ďalšou variáciou lahodného ovocia z Čučoriedky je kompót na zimu.

  • bobule - 500 g;
  • jablká - 1 kg;
  • filtrovaná voda - 4 l;
  • granulovaný cukor - 900 g

Akčný algoritmus je nasledovný:

  1. Na prípravu sa odporúča zvoliť menšie jablkové ovocie. Väčšie potreby je potrebné po odstránení sejačiek rozrezať na niekoľko častí.
  2. Berry starostlivo triediť, odstrániť vetvičky a listy. Opláchnite pod tečúcou vodou.
  3. Banky sa umyjú mydlom a sterilizujú v rúre. Rozmetajte do čistých nádob.
  4. Voda a granulovaný cukor sa spoja v samostatnej panvici. Pri pravidelnom miešaní priveďte do varu, varte, kým sa zrná úplne nerozpustia.
  5. Nalejte pripravený sirup cez pripravené poháre, zavrite hermeticky, otočte a vychladnite. Skladujte v pivnici alebo chladničke.

Z jabĺk a rowan

Medová tinktúra s čiernym chokeberry

Pite dokonale ozdobte každú dovolenku. Okrem relaxácie, môžete normalizovať vitamín zloženie v tele, rovnako ako odstránenie prvých príznakov nachladnutia.

  • čerstvé bobule - 3 šálky;
  • Lipový med - 90 g;
  • vodka (kvalita) - 1 l;
  • dubová kôra - 1,5 pinches.

Príprava alkoholického nápoja na dlhú dobu, ale jeho chuť a vôňa stojí za to.

  1. Čierny nerv na triedenie, odstránenie stonky, trosky a zhnitého ovocia. Rozmetajte v rovnakých množstvách do čistých sterilných nádob.
  2. Roztopte med vo vodnom kúpeli do tekutého stavu, pridajte umytú dubovú kôru.
  3. Nalejte plechovky, naplňte alkoholickým nápojom, zatvorte a skladujte v tmavej, chladnej miestnosti po dobu 3-4 mesiacov. Nezabudnite pravidelne pretrepávať obsah, aby sa dosiahla dobrá infúzia.
  4. Po čase sa preoseje cez sito a naleje sa do vhodných nádob. Tinktúra s medovou príchuťou je pripravená.

Domáce nápoje

Nápoj sa ukáže chutný, voňavý a veľmi užitočný.

  • bobule - 2 šálky;
  • čerešňové listy - 100 ks;
  • filtrovaná voda - 2 l;
  • granulovaný cukor - 500 g;
  • kyselina citrónová - 1 lyžička;
  • vodka - 1 l.
  1. Rowan radiť, opláchnuť v niekoľkých vodách. Vložte pripravenú panvicu, pridajte požadované množstvo vody, nalejte cukor a položte listy čerešne. Dajte na sporák, varte a varte 10 minút. Kryt a chlad.
  2. Kmeň, pridajte kyselinu citrónovú, zamiešajte a varte na strednom ohni po dobu jednej hodiny.
  3. Zakryte, vychladnite, nalejte alkohol a zamiešajte. Nalejte do sterilných plechoviek, tesne zatvorte a dajte na tmavom mieste po dobu 2-3 týždňov. Môžete použiť po zadanom čase.

Vyplnenie „Aromatic“

Čo variť z chokeberry? Lahodný, príjemný alkoholický nápoj. Samotný proces je celkom jednoduchý, nevyžaduje veľa času a komponentov.

  • bobule - 1,5 kg;
  • granulovaný cukor - 500 g;
  • vysoko kvalitná vodka - 1-1,5 litra.

Berry triediť, umyť a dať do sklenenej nádoby naplnenie do "vešiak na šaty". Nalieva sa cukor a naleje sa alkohol, uzavrite plastovým vekom, na 3 týždne na chladnom mieste. Kmeň a nalejte do vhodnej nádoby. Udržujte v chlade.

Čo iného možno urobiť s chokeberry? Existuje mnoho ďalších možností na varenie chutných pokrmov čierneho vlka. Zmenou niektorých pomerov v týchto receptoch môžete urobiť niekoľko možností pre sladký dezert a víno, ktoré potešia malé deti aj dospelých.

Chokeberry, prípravky na zimu: najchutnejšie a jednoduché recepty

Zrelé tmavé bobule, dozrievajúce v polovici jesene, sú veľmi dobré pre zdravie. Znižuje krvný tlak, čistí krv, zmierňuje anémiu a podporuje aktiváciu imunitných procesov v tele. Najlepší spôsob, ako zachovať tento sklad vitamínov, je urobiť polotovary chokeberry na zimu.

Na to existuje veľa skvelých receptov. Čierne ovocie sa používa na výrobu kompótov, džemov, rozstrapkaných bobúľ s cukrom, mrazom a jednoducho suché alebo suché. Všetky tieto metódy umožňujú pripraviť rôzne a užitočné pochúťky z čierneho popola.

Chokeberry strúhaný s cukrom bez varenia

Napriek obrovskému množstvu vitamínov P, C, jódu a mnohých ďalších živín a stopových prvkov, čierne zástery, bohužiaľ, nie sú podľa svojich predstáv, pretože majú kyslú a kyslú chuť. Preto, dobré ženy v domácnosti nájsť spôsob, ako "osladiť pilulku." Napríklad recept na strúhaný surový chokeberry s cukrom bez varenia je jednoduchý a ľahko dáva bobule požadovanú chuť.

Výrobky pre recept sa prijímajú v pomere 1: 0,5 (horský popol 1 kg a 500 g cukru). Najprv vyberáme plody, oddeľujeme popol z vetvičiek. Potom dôkladne umyte naše plodiny a prirodzene ich osušte. Potom vezmite mixér a nakrájajte bobule cukrom. Výstupom je homogénna zmes bobúľ.

Teraz je možné sterilizovať nádobky s viečkami a naliať ovocné pyré do cukru v nádobách s cukrom, ktoré sú stále horúce. Banky na niekoľko minút vyňali z produkcie, takže bobule nechali viac šťavy. Počas tejto doby, rovnako ako cukor musí úplne rozpustiť. Pochúťka je pripravená! Uzavreté viečka možno skladovať v chladničke, keď úplne vychladnú. Bon appetit!

Čierny chokeberry jam na zimu

Chokeberry môže byť pripravený na zimu vo forme lahodného džemu. V tomto množstve berte plody s cukrom a vodou v týchto množstvách:

  • Bobule Aronia - 1 kg;
  • 1.5 Čl. voda;
  • Granulovaný cukor - 1,2 kg.

Vypočítané a umyté bobule uložené v panvici, zalejeme vodou a pošleme do ohňa. Pod vrchnákom parte horský popol tak, aby bol úplne zmäkčený. Potom sme mäkké bobule rozomleli cez sito. Berry pyré je poslané do umývadla na varenie, pridajte cukor a varte do varenia.

Recept na jablkový a chokeberry džem

Nemenej užitočné a chutné bude tiež džem z jabĺk a chokeberry. Pre tento recept budete potrebovať:

  • Bobule bobuľové - 1 kg;
  • 1,5 kg cukru;
  • Jablká - 0,4 kg;
  • 2 polievkové lyžice. voda.

Tiež rozdáme a umyjeme bobule a jablká v tečúcej vode. Od posledného odstránime semienko a ošúpeme. Všetci sa spolu rozdrvili v mixéri na pyré a zmiešali s cukrom. Hrnec jablkového a bobuľového pyré sa posiela do sporáka a varí sa až do varenia na malom ohni.

Ktorýkoľvek z týchto džemov môže byť uložený až do zimných prázdnin, ak ho zatvoríte v sterilizovaných bankách a vložíte do pivnice. Pochúťka je veľmi chutná a džem s jablkami získava osobitnú chuť a chuť. Bon appetit!

Chokeberry marmeláda, domáci recept

Cez všetky sťahujúce a sťahujúce vlastnosti chokeberry, marmelády predpis vychádza veľmi sladké, nie klonovanie a voňavé. V tomto prípade sa pripravuje veľmi jednoducho. Pre recept potrebujeme:

  • Čierna chokeberry - 1-1,2 kg;
  • 400 ml vody;
  • 600 g cukru + trochu na dekoráciu.

Rowan vyzdvihnúť, umyť a loď v hrnci s vodou na strednom ohni. Zahrievajte obsah a varte, až kým bobule nezmäknú. Potom sme sa trieť rowan cez sito, prijímanie zemiakovej kaše zemiakov. Výsledkom by malo byť asi 600 g pyré z masa.

Teraz sa cukor naleje do pyré z horského popola (ukáže sa 1: 1) a vráti sa späť do pece. Hmota bobuľovitého cukru sa varí až do hustoty. Ďalej je potrebné pripraviť pokrm, na ktorom položíme marmeládu. Aby ste to urobili, navlhčite ho v ľadovej vode a potom naň naneste hustú hmotu. Použite nôž na rovnomerné rozloženie hmoty a vysušte ju prirodzeným spôsobom.

Podávajte pri stole rozrezaním marmelády na kúsky a rolujte každý v cukre. Bon appetit!

Želé z čiernej chokeberry na zimu "Black Mirror"

Rovnako ako u iných bobúľ rowan, môžete tiež urobiť chutné a sladké želé. V tomto prípade, chuť nebude koláč, dostanete skutočný dezert. Pre neho berieme nasledujúce produkty:

  • Rowan - 1 polievková lyžica;
  • 3/4 čl. cukor;
  • 2 polievkové lyžice. l. želatína;
  • 4 polievkové lyžice. voda;
  • Kyselina citrónová - na špičke noža.

Dotkneme sa rowan, my ho a tlačíme šťavu z bobúľ. Koláč prenesieme na panvicu a na oheň nalejeme horúcu vodu. Po 10 minútach sa koláč varí, prefiltruje. Vo výslednom vývare nalejte cukor a kyselinu. Potom znova poslať na sporák a variť, občas odstrániť penu.

Teraz je potrebné správne pripraviť želatínu. Za týmto účelom, podľa pokynov na obale, namočte látku do studenej vody po dobu 5-40 minút. Čas bude závisieť od typu želatíny (granúl alebo platní).

Pripravená želatína sa pridá do vývaru a všetko sa privedie do varu. Po tomto sa tu posiela surová šťava, ktorá bola vytlačená z horského popola, a všetko je zmiešané. Varená zmes sa rozdelí do foriem a nechá sa zmraziť v chladničke. Horúcu zmes možno tiež naliať do sterilizovaných horúcich plechoviek a prikryť gázou - to je, ako sa čierna žuvačka uloží na zimu. Keď sa masa úplne ochladila, banky zviazané pergamenovým papierom.

Želé z horského popolčeka čierneho ovocia bez želatíny

Ak nie je na ruke žiadny želírujúci prostriedok, potom môžete želé vyrobiť bez želatíny. Za to berieme:

  • Rowan - 1 kg;
  • Cukor - 700 g;
  • 0,5 kg vody.

Bobule sa triedia, umyjú a nalejú do misky naplnenej ohrievanou vodou. Poslal do sporáka variť, kým bobule sú úplne zmäknuté. Potom filtrujeme hmotu bobúľ a stláčame ju gázou alebo bavlnenou tkaninou. Pridajte cukor do vývaru a položte ho na sporák na pomalý oheň.

15 minútová hmota sa varí, po čom sa ďalšia horúca polievka vyleje do sterilizovaných bánk a pokryje sa gázou. Keď sa želé ochladí, banky sú pokryté pergamenovým papierom a pevne zviazané. Vychutnajte si jedlo v zime!

Jam z chokeberry na zimu: zdravá sladkosť

Pravidelné užívanie chokeberry normalizuje krvný tlak a posilňuje cievy. A tak, že tartness bobúľ nemá vplyv na túžbu používať zdravé prípravky, môžete urobiť voňavé marmeládou na zimu z čiernej chokeberry. Bude vyžadovať:

  • Bobule bobuľové - 1 kg;
  • Voda - 200-300 ml;
  • Cukor - 1-1,2 kg.

Rovnako ako pri príprave džemu, hlavná zložka by sa mala umyť, triediť a naliať do nádoby na smalt. Tam nalejeme vodu, dobre premiešame bobule a zaspíme s cukrom. Dáme hrniec na nízky oheň a zahrievať, kým sa cukor nerozpustí. Potom zvýšime oheň a varíme do pripravenosti. Hmotu pravidelne miešajte špachtľou.

Ak plánujete pasterizovať poháre v nádobách, potom vypnite teplo na približne 105 ° C. Aby sa zaseknutý papier uskladnil bez pasterizácie, teplota by mala dosiahnuť 107 ° C. Hotová aj horúca pochúťka sa naleje do čistých, vyhrievaných suchých pohárov. Ak je to potrebné, pasterizuje alebo zakryje, keď sa na vrchu jamy vytvorí kôra cukru.

Jam jabĺk a chokeberry "Fantasy"

Jeseň je bohatá na zber vitamínov. Okrem klasického receptu je možné v kombinácii s iným rovnako užitočným ovocím - jablkom. Jesenný vitamínový džem z jabĺk a chokeberry má jemnú chuť a vôňu. Pre tento recept berieme:

  • Rowan - 1 kg;
  • Jablká (Antonovka) - 2,5 kg;
  • Voda - 5.
  • Granulovaný cukor - 3 ½ st.

Bobule sa zbierajú, čistia sa z listov a vetvičiek a potom sa umyjú. Vo vode varíme horský popol asi 45 minút na jeho mäkkosť. Voda sa vyleje do samostatného kontajnera a nakrájame bobule v mlynčeku na mäso. Teraz pripravte jablká - umyte ovocie a osušte utierkou. Vyčistite jablká čisté z krabice na semená a nakrájajte na plátky alebo malé kocky.

Naplňte nakrájanú Antonovku (alebo inú odrodu) vodou z podhorského popolčeka a varte asi 25 minút, až do mäkka. Brúsiť jablká v zemiakovej kaši môže byť cez sito, potom odhodiť kôru. Hotové kaše a jablká zmiešame, pridáme cukor a necháme stáť cez noc.

Ráno položte panvicu na pomalý oheň a varte za stáleho miešania, až kým nebudú masy husté ako kyslá smotana. Približne to bude trvať približne 45 minút. Úplnú pripravenosť misky je možné skontrolovať kvapkaním džemu na tanierik. Pri ochladení sa kvapka nerozloží na tanier - to znamená, že pochúťka je pripravená. Vypneme oheň na peci a zabalíme ešte teplejšie džemy do vopred pripravených sterilizovaných plechoviek a zatvoríme.

Cestoviny z chokeberry doma

Láska sladká a zdravá, ale nie je túžba pokaziť si s bankami? Potom recept na takú sladkosť, ako je čierny jaseň ovocie cukríky vyrobené doma je výhradne pre vás. Pre to je potrebné vziať:

  • Rowan - 10 polievková lyžica. jahody;
  • Cukor - 5 polievková lyžica;
  • 2 veveričky.

Odstránené z kmeňa a starostlivo umyť bobule naliať do hrnca (kov) a rozdrviť s drevenou lyžicou. Posypeme hmotu bobúľ cukrom, prikryjeme vekom a dáme do rúry, ohriate na 160 ° C. Odporúča sa použiť sklenené veko, aby bolo ľahšie „vypáčiť“ za rowan.

Akonáhle je v panvici dostatok šťavy, premiešajte hmotu na lepšie rozloženie a rozpustenie cukru. Potom zmes získava želé podobný vzhľad, brúsime ho sitom a necháme vychladnúť. V už horúcej hmoty pridajte surové bielkoviny a metla, kým sa hmota nezmení na bielu.

Teraz budúce marshmallow treba vysušiť. Pripravte sa na túto tepelne odolnú sklenenú misku a naplňte ju 1/3. Rúra sa zahreje na 80 ° C, položí sa riad a pozerá sa na marshmallow tak, aby nevyschla. Po dosiahnutí požadovaného stavu prvej vrstvy sa ďalšia časť položí na vrch. Podobným spôsobom postupujeme so zvyšnou treťou hmotou.

Keď je všetka pastila pripravená, nádoba je pokrytá bielym papierom a potom vekom. Uchovávajte si liečbu, ktorú potrebujete, na chladnom a suchom mieste. Bon appetit!

Compote z čiernej zimnej lesnej rozprávky

Rovnako ako akékoľvek iné bobule, môžete tiež urobiť kompót z horského popola. K tomu, aby bobule (množstvo bude závisieť od očakávaného objemu nádoby) a cukru na 500 g na 1 l vody. Bobule sa čistia, premyjú sa tečúcou vodou a sušia sa na uteráku. Medzitým môžeme nádobky sterilizovať, po čom ich môžeme naplniť 1/3 suchými plodmi, nič viac.

Vriacou vodou prelejte vriacou vodou vriacou vodou a nechajte pôsobiť 3 minúty, potom nalejte vodu do hrnca, priveďte do varu a nalejte do neho cukor. Po miešaní všetko varíme až 10 minút, potom ho znovu nalejeme do plechoviek rowan. Banky roliach a prevrátiť na chladné úplne, zabalené do deky. Po mesiaci môžete piť kompót.

Compote of Ranette a Chokeberry "Paradise Apple"

Jemnejšiu chuť je možné získať prípravou kompótu z ratenky a chokeberry. Pre neho berieme:

  • Jablká - 1-1,5 kg;
  • Rowan - 0,5-0,7 kg;
  • Studená voda - 4-4,5 litra;
  • Cukor - 6 polievková lyžica.

Usporiadame malé šťavnaté vložky, opláchneme pod teplou tečúcou vodou a nalejeme do misky, naplníme vodou. Bobule bobúľ sa umyjú v cedníku, aj v teplej tečúcej vode a súčasne sa prevracajú z pokazených bobúľ. Po vypustení prebytočnej vody z horského popola sme ju zatiaľ ponechali stranou.

Príprava nádob na kompót - umývajte a sterilizujte nádoby a nechajte ich uschnúť. V hotových nádobách vylejte trochu nátierok a 2 hrsti jarabiny. V dôsledku toho by sa mala naplniť približne polovica plechovky. Teraz si vezmeme veľký hrniec, naplníme ho čistou vodou a pošleme ho do sporáku.

Keď sa voda varí v panvici pokrytej vekom, vypnite oheň. Po tom, nalejte nádoby s jablkami a bobule takmer na krk s vriacou vodou. V tejto forme sa budúci kompót naplní asi 15 minút. Po stanovenom čase by sa tekutina mala stať jemným šarlátovým tieňom.

Teraz je infúzia opäť naliata do panvice a poslaná do veľkého ohňa, pokrytého cukrom. Podiely sú 1 šálka piesku na liter. Varenú kvapalinu premiešajte drevenou lyžicou, čím sa zabezpečí úplné rozpustenie kryštálov cukru. Potom môže byť požiar vypnutý. S panvou opäť naplníme plechovky sladkým sirupom a korokom s kovovými viečkami. Chladený kompot uložený v pivnici alebo v špajzi.

Aronia sirup s kyselinou citrónovou a čerešňovým listom

Sirup z chokeberry je veľmi užitočný pre ľudí s vysokým krvným tlakom. Ak chcete zachovať maximálny úžitok, môžete sirup pripraviť z čerešňového ovocia s čerešňovými listami a kyselinou citrónovou. Takýto vitamínový prípravok sa ľahko používa a lieči mnohé choroby. Takže pre sirup si vezmeme:

  • Aronia - 2 kg bobúľ;
  • 2,5 litra vody;
  • Kyselina citrónová - 25 g na liter;
  • Granulovaný cukor - 1 kg na 1 l;
  • Čerešňové listy - podľa chuti (čím viac, tým chutnejšie bude).

Listy budú potrebné v receptúre približne v pomere 1: 1 s jarabinou.

Cherry listy a bobule bobúľ sa umyjú v tečúcej vode, potom zalejeme vriacou vodou. V tejto forme nechajte jedlo na jeden deň trvať. Nasledujúci deň sa infúzia horského popola zmestí do hrnca a odošle sa do pece. Keď sa infúzia varí, do nej sa naleje kyselina v uvedených pomeroch. Čerešňové listy z nádoby s listami rowan a nalejte výsledný sirup na bobule. Opäť udržujeme infúziu dňa.

Na druhý deň opäť vylejte popolovú infúziu, bobule už nie sú potrebné. Znovu posielame všetko do ohňa, a keď sa varí, pridáme tam cukor v množstve 1 kg na 1 liter infúzie. Dobre premiešaný, stále vriaci bujón sa naleje na vopred sterilizované poháre alebo sklenené fľaše pre paličky a korky.

Chokeberry šťava - recept na džús sporák

Šťava Aronia je skvelý multivitamín. Môže pôsobiť ako vynikajúca alternatívna medicína pre zápchu, prechladnutie, nádchu a kašeľ. Samozrejme, čerstvo užitočné, ale môžete si šťavu z chokeberry v džús sporák pomocou jednoduchého receptu.

Bobule sa zbierajú a umyjú, potom je popol mierne hnetený a jemne sypaný cukrom. Takže bobule trvajú niekoľko hodín, môžete odísť celú noc. Ráno vytlačte šťavu z bobúľ. Môžete stlačiť šťavu bez cukru, potom sa zamrznutý horský popol.

Na varenie vo varnom hrnci na 5 litrov šťavy pre budúcnosť je potrebné ju riadne pripraviť. Hadicu položíme na spúšťovú trubicu nádoby, aby sme odčerpali získanú šťavu a zaistili ju. Vykonávame všetky prípravné činnosti podľa inštrukcií pre zariadenie. Kapacita naplnená vodou - 4 litre. Akonáhle sa voda v odšťavňovači začne variť, pokračujte v procese stláčania bobúľ a vriacej šťavy. Je potrebné monitorovať neustále udržiavanie varu v nádrži tak, aby sa vyrábala para.

Pri vriacej vode môže byť doplnené, ale nesmie prekročiť 4 litre. Toto množstvo bude stačiť na varenie šťavy po dobu 70-80 minút. Po skončení varenia treba okamžite naliať šťavu do pripravených nádob - sterilizovaných fliaš alebo plechoviek.

Príprava adzhika čiernej chokeberry na zimu

Každý je zvyknutý variť adjika z feferónky s korením, soľou a bylinkami. A určite pár ľudí môže variť túto berry misku. Medzitým, z čiernej chokeberry to dopadá nádherné adjika na zimu. Pre prípravu berieme:

  • Bobule - 1 l;
  • 2-3 art. l. soľ;
  • 130 g cukru;
  • 60 ml octu (9%);
  • 125 g cesnaku;
  • Škorica - 0,5 lyžičky;
  • 0,5 tsp. klinček;
  • 1. c. l. korenistá zmes chmeľ-suneli;
  • Nové korenie - 5-6 hrachu;
  • Mletá červená paprika (horúca) - 0,5 lyžičky.

Rowan, ako v každom inom recepte - triedime, umývame a skláňame v cedníku. Potrebujete sa zbaviť prebytočnej vody. Potom čistíme strúčiky cesnaku a preskočíme ich cez mlynček na mäso a bobule, zmiešame ich dohromady. Vo výslednej hmote pridajte nové korenie s mletým korením. Samostatne premiešajte cukor s octom a soľou a nalejte ho na bobule.

Teraz pripravte poháre - umyte a sterilizujte. Vriaca voda a kryt. Ready adjika sa rozprestiera na brehu, zavrie a pošle do chladničky. Miska má originálnu príjemnú chuť. Bon appetit!

Rozinky z chokeberry doma

Aronia je veľmi užitočná bobuľa, ale nenecháva príjemnú sladkú dochuť. Bohužiaľ, jeho plody sú koláče a majú špecifickú astringentnú chuť. Ale tu hrozno vyskúšajú rozinky z chokeberry, vyrobené doma na zimu - je to celkom sladké a pekne sa rozpúšťa v ústach. Okrem toho, každý môže variť, je to veľmi jednoduché! trvať:

  • Rowan - 1,5 kg;
  • Granulovaný cukor - 1 kg;
  • Voda - 2 polievkové lyžice.
  • Kyselina citrónová - 1 lyžička.

Berry jemne odtrhne vetvičky a vytriedi, zbaví sa listov a podstielky. Potom sa bobule umyjú pod tečúcou vodou a sklopia sa v cedníku. Teraz si pripravte sirup. Do nádoby sa naleje voda a rozpustí sa v nej cukor. Pošlite ich do sporáka, priveďte do varu, až kým sa všetok cukor nerozpustí. Keď voda vrie, nalejte horský popol a kyselinu do panvice.

Bobule varíme asi 25 minút, potom ich hodíme do sita alebo cedníka. Rowan sirup je ideálny pre výrobu kompótov alebo zmrzliny. Varené bobule sa teraz musia vysušiť. Na to potrebujete elektrickú sušičku alebo bežnú rúru. Používame tradičnejší spôsob. Na plech na pečenie musíte pripraviť papier na pečenie a rovnomerne ho rozotrieť.

Suché plody pri nízkej teplote - približne 50 ° C. Ak máte stále elektrickú sušičku, mali by ste tiež zakryť rošt papierom. Rozinky sa nachádzajú v papierových alebo látkových vreckách a môžete ich tiež nechať v uzavretej sklenenej nádobe. Takže hrozienka je možné skladovať jeden rok a môžete ju jesť jedným spôsobom alebo ju pridať do pečiva. Bon appetit!

Je možné zmraziť čierne čučoriedky na zimu

Vitamíny, minerály a pektínové látky z čučoriedok posilňujú mozgové cievy, pomáhajú pečeni správne pracovať a zlepšujú endokrinný systém. Preto sa odporúča, aby sa v budúcnosti akýmkoľvek spôsobom použili užitočné ovocie. Jedným z týchto spôsobov je zmrazenie.

Ako zmraziť čierne chokeberry na zimu: jednoduchý recept

Berry dokonale "skúsenosti" zmrazenie, zachovanie všetkých svojich užitočných vlastností. Existuje niekoľko spôsobov, ako to dosiahnuť. Voľba metódy zmrazovania bude závisieť od budúcich plánov pre bobule. Zmrazenie celých bobúľ najjednoduchším spôsobom:

Vyberáme bobule z listov, stopky a vetvičky, opláchneme a odkvapkáme v cedníku. Potom uschneme na kuchynskej utierke a pravidelne otáčame ovocie. Suché rowanové porcie sa potom ukladajú vo vákuových vreckách (najlepšie v jednej vrstve) a snažíme sa ich čo najviac zbaviť vzduchu. Hermeticky zapečatené vrecká bobúľ môžu byť uložené v mrazničke.

Ako sušiť chokeberry v rúre

V rúre si môžete pripraviť chokeberry na uskladnenie nielen na jednu zimu, ale aj na dobu dlhšiu ako jeden rok. Na to je potrebné vziať bobule už zrelé. Odporúča sa zberať po prvom mraze, potom žeriav úplne odhalí všetky jeho prospešné vlastnosti.

Ako vyschnúť v rúre čierna chokeberry

Bobule sa vyberú zo zozbieraných dáždnikov a dôkladne sa umyjú, vrhajúc ich späť do cedníka. Môžete tiež rozložiť tenkú vrstvu na kuchynské utierky. Keď bobule vyschne, môže sa premiestniť do pece s teplotou 40 ° C počas 25-30 minút. Po čase teplota v skrinke stúpne na 60 ° C a bobule už suší na plnú pripravenosť.

Pripravenosť je viditeľná nedostatkom vody v plodoch. Zároveň by nemala byť červená ani hnedastá. To znamená, že bobule vyschla. Sušenie čierneho flota je možné skladovať v plastových nádobách alebo sklenených nádobách pokrytých nylonovými krytmi. Hlavná vec je, že vlhkosť neprenikne dovnútra. Všetky sušenia sú pripravené!

Sušenie chokeberry v elektrickej sušičke

Divy domácich spotrebičov robia proces zberu sezónnych produktov pre zimu neuveriteľne jednoduchým. Takže môžete ušetriť maximálne množstvo prospešných vlastností Aronia rowan, môžete ho vysušiť elektrickou sušičkou.

Ak to chcete urobiť, vezmite žeriav, vyberte ho z vetvičiek, zoraďte z listov a rozmaznaných plodov. Výnimočne je prvotriedny rowan umytý v tečúcej vode cez cedník. Potom dáme na odtok odpadových vôd, šírenie bobúľ na sito vrstvu niekoľko centimetrov. Na sušenie chokeberry v elektrickej sušičke by mala byť teplota okolo 60-70 ° C. Pritom sa prísne riaďte pokynmi v príručke k prístroju.

Dobre vysušené bobule by sa mali zbaviť takmer všetkej vody, ale stále nemajú červenohnedú farbu. V opačnom prípade to bude znamenať, že bobule sú suché a stratili svoje hlavné bohatstvo - vitamíny a stopové prvky. Hotové sušenie môže byť uložené vo vzduchotesnej nádobe, ktorá neumožňuje prechádzať vlhkosťou. To môže byť akékoľvek plastové sudochki, ale nie plastové.

Dávajte pozor, s takou prípravou čiernej chokeberry na zimu, jej bobule strácajú nepríjemnú tartness. Chuť sušených listov sladkastá s kyslosťou a samotné bobule si zachováva maximum užitočných látok.

Viac Články O Orchidey