Užitočné vlastnosti a kontraindikácie moruše

Moruše je cenná ľudská kultúra, ktorej prospešné vlastnosti sa pripisujú hlavne výrobe hodvábu.

Avšak len málo ľudí vie, že plody a listy rastliny majú rovnako cenné vlastnosti. Oni sú široko používané vo varení, tradičnej medicíne a cosmeceuticals.

Z plodov sa varia známe homeopatické liečivá a extrakt z listov je zahrnutý v zložení lekárskych prípravkov.

Všeobecné vlastnosti moruše, kde rastie, ako to vyzerá

Mulberry je rastlina z rodiny Mulberry a rodina Mulberry, ktorá sa skladá zo 17 druhov. Ide o rýchlorastúce listnaté stromy, ktoré dosahujú výšku 10 až 15 m.

Mulberry je tiež nazývaný moruše alebo "kráľovský strom". V závislosti od farby kôry a stoniek sa rozlišujú biele, čierne a červené moruše.

História bielej moruše, ktorá je známa človeku, začína v starovekej Číne z obdobia neolitu. V tejto dobe, prvýkrát, našli trvanlivé lesklé nite z kokonu červu, ktorý sa živí listami stromov. Následne sa vlákna nazývali hodváb a moruše.

Postupne sa kultúra rozšírila do krajín Zakaukazska a Strednej Ázie. Vlasť červenej moruše je Severná Amerika a čierna juhozápadná Ázia.

V závislosti od farby kôry a stoniek sa rozlišujú biele, čierne a červené moruše.

Prírodná oblasť, kde strom rastie, zóny s teplým miernym a subtropickým podnebím. Sú to krajiny Ázie, Afriky a Severnej Ameriky. V Rusku sa úroda pestuje v južných oblastiach, zriedkavo rastú zimy odolné odrody v strednej dráhe.

Ako vyzerajú plody? Moruše ovocie do 2-3 cm na dĺžku, v závislosti od typu sú tmavo fialové, čierne, biele a červené farby.

Sú to sladké bobule s dlhou dochuťou a špecifickou arómou. Vzhľad ovocia sa veľmi podobá ostružiny.

Plody moruše nie sú vôbec prenosné a netolerujú dlhodobé skladovanie. Preto ich rozsah v zámorí spadá len do spracovanej formy.

Užitočné vlastnosti a výhody bobúľ a listov moruše

V starodávnych spisoch a spisoch je možné nájsť veľké množstvo odkazov na užitočné a liečivé vlastnosti rôznych častí moruše. Dnes sú potvrdené mnohými štúdiami chemického zloženia dreva.

Nutričná hodnota ovocia (100 g):

sacharid 9,8 g;
proteíny 1,44 g;
tuk 0,39 g;
voda 87,68 g

Energetická hodnota 43 kcal. Produktové sacharidy sa rozdelia na cukry (8,1 g) a diétnu vlákninu (1,7 g).

Malé množstvo kalórií, zdravé cukry a prítomnosť vlákniny, aby moruše ovocie atraktívne pre diétu.

Moruše obsahujú veľa vitamínov a minerálov a len 43 kalórií

Okrem toho ovocie obsahuje organické kyseliny (1,2 g): jablčné a citrónové. Hlavnou funkciou týchto látok je zlepšenie trávenia.

Stimulujú peristaltiku a sekréciu šťavy v gastrointestinálnom trakte, regulujú štruktúru stolice, inhibujú rozvoj hnilobných procesov v zažívacích orgánoch.

Makro elementy:

draslík 194 mg;
vápnik 39 mg;
fosfor 38 mg;
horčík 18 mg;
10 mg sodíka.

Ovocie obsahuje železo, meď a zinok.

Stabilný príjem týchto látok bude prospešný: podporujú duševnú aktivitu, svalovú kontrakciu a energetický potenciál človeka. Tieto vlastnosti sú užitočné najmä pre deti a starších ľudí.

vitamíny:

kyselina askorbová (C) 10 mg;
Niacín (B3) 0,620 mg;
Riboflavín (B2) 0,101 mg;
tiamín (Bl) 0,029 mg;
kyselina listová (B9) 6 μg;
fylochinón (K) 7,8 mcg;
retinol (A) 1 mcg.

Plody moruše obsahujú vitamíny C, B1, B2, B3, A, kyselinu listovú

Tiamín prispieva k stabilnému prísunu glukózy do mozgu, zlepšuje pamäť. Riboflavín je prospešný pre štruktúry očí, niacín zabraňuje nervovému stresu.

Vitamín B9 podporuje syntézu nukleových kyselín, delenie buniek a tvorbu červených krviniek.

Vitamín C je jedným z najvýznamnejších antioxidantov, ktorý chráni telo pred environmentálnymi toxínmi. Kyselina askorbová má protizápalové a antipyretické vlastnosti.

Pravidelné a správne používanie ovocia posilňuje imunitný systém, podporuje duševnú prácu, zvyšuje odolnosť tela. Preto sa odporúča pre diétu aktívnych ľudí a vyčerpanie tela po dlhšej chorobe.

Listy rastliny obsahujú vzácny komplex užitočných látok, čo z nich robí nemenej cenné ako ovocie. Ich zloženie obsahuje:

triesloviny;
flavonoidy;
organické kyseliny;
živice;
éterické oleje;
p-sitosterol, capersterol;
vitamíny skupiny B, C.

Listy moruše zmierňujú bolesť a opuch zapálených kĺbov. Na tento účel sa jednoducho aplikujú na postihnuté miesto 30 minút, 3-5 krát denne.

Infúzia listov lieči mozgové kŕče, pričom užívanie 100 ml lieku 3-krát denne.

Mulberry - strom života:

Kontraindikácie a poškodenie tela moruše

Ovocie moruše je kontraindikované v prípade precitlivenosti tela. Aj minimálna spotreba môže spôsobiť silnú alergickú reakciu.

Z rovnakého dôvodu sa neodporúčajú deťom mladším ako 1 rok. Po tomto veku, aby sa minimalizovalo poškodenie, výrobok sa postupne dostáva do detskej stravy.

Obmedzenie pri používaní sa odporúča pri cukrovke, hypertenzii, kontraindikáciách sú ulcerózne a akútne patologické stavy gastrointestinálneho traktu. V prípade chronických ochorení je potrebné pred použitím konzultovať s lekárom.

Plody moruše by sa nemali užívať nalačno, opláchnuť studenou vodou a zmiešať s inými produktmi.

Moruše bobule môžu spôsobiť alergie, nemôžu byť konzumované na lačný žalúdok, piť studenú vodu

Použitie v tradičnej medicíne, liečivé vlastnosti

V priemere moruše obsahujú 4,5% železa. Toto je jeden z hlavných účastníkov tvorby krvi. Tieto vlastnosti vitamínu K a medi výrazne zlepšujú tieto vlastnosti. Preto sa používajú na liečbu a prevenciu anémie a porúch krvi.

Mastné kyseliny, éterické oleje a triesloviny z ovocia umožňujú bojovať proti gastrointestinálnym patológiám:

kolitída;
hnačka;
dysbióza.

Na ošetrenie použite šťavu alebo infúziu ovocia 100 ml 3 krát denne.

Celkové percento minerálnych solí má terapeutický účinok, keď:

ateroskleróza;
koronárna choroba srdca;
tachykardie, arytmie;
myokardiálna dystrofia;
hypertenzia;
srdcové chyby.

Na liečbu týchto ochorení, môžete použiť džús alebo infúziu ovocia moruše. Aplikujte 300 ml finančných prostriedkov denne po dobu 14 dní.

Infúzie a ovocné šťavy sa používajú na liečbu rôznych ochorení.

Chemické zloženie ovocia skvapalňuje hlien, odstraňuje toxíny a krvné častice z bronchopulmonálneho traktu. Výrazné protizápalové, antipyretické a diaforetické vlastnosti značne uľahčujú priebeh bakteriálnych a vírusových infekcií.

Preto sa používajú na liečbu:

chronický kašeľ;
priedušnice;
bronchitída;
tracheobronchitída;
SARS, nachladnutie, chrípka.

Na liečbu týchto patológií aplikujte doshab. Pre tento, 1 polievková lyžica. l. znamená rozpustený v 100 ml mlieka pri teplote miestnosti. Pred použitím sa produkt zriedi v 100 ml horúceho mlieka. Užívajte 3 krát denne.

Ako variť mulberry mulberry doshab:

Bylinné liečivá z ovocia sa používajú na liečbu zápalových procesov v ústnej dutine: stomatitídy, zápalu ďasien, periostitídy. Pre túto infúziu plodov moruše opláchnite ústa 4-5 krát denne.

Infúzie a šťavy z ovocia sa odporúčajú ako všeobecné tonikum pre deti náchylné na krivicu. Na tento účel používajú 100 ml 3-krát denne.

Tieto vlastnosti ovocia sú užitočné pre ľudí s rakovinou a patológiami spojenými s poškodením neurónov mozgu.

Recepty z ovocia a listov

Od šťavy z morušového ovocia vytlačiť, variť doshab, infúzie, kompóty, zaváraniny a džemy. Listy sa používajú na prípravu liečivých bylinných prípravkov a obkladov.

Lekárske recepty:

Infúzia ovocia. Drvené suroviny (100 g) trvajú 5 hodín vo vriacej vode (0,5 l).
Šťava. Ovocie stlačiť pod tlakom. Za každý liter šťavy pridajte 100 g cukru a 1 polievkovú lyžicu. l. citrónovú šťavu a dusíme 5 minút. Nalejte do sterilizovaných pohárov a roliek.
Infúzia listov. Čerstvá drvená surovina (1 polievková lyžica. L.) sa naleje do vody (250 ml) a stripuje sa 15 minút vo vodnom kúpeli. Prostriedky trvajú 3 hodiny, filtrujú a privádzajú objem do originálu.
Doshab. Čerstvé ovocie (10 kg) sa vleje vodou (0,5 1) a varí sa na nízkom ohni počas 1 hodiny. Berry hmota rozdrobiť cez sito, varené extrahovanej šťavy získať hustý sirup.

Z ovocia a listov moruše sa liečivé infúzie, šťava a doshab

Kulinárske recepty:

Zaseknutie. Umyté a sušené ovocie (2 kg) sa rozprestiera v širokej nádobe, potiahnutej cukrom (2 kg) a nechá sa stáť, kým sa neobjaví šťava. Potom sa ovocie zahrieva na malom ohni, kým sa cukor nerozpustí a varí sa 10 minút, pričom sa odstráni pena. Jam sa zahrieva 3-krát. Naposledy sa polovica sirupu naleje do samostatnej nádoby. Hotový produkt sa sterilizuje obvyklým spôsobom.
Jelly. Ak chcete urobiť dezert z ovocia, stlačiť šťavu, ako pri varení doshab. K šťave (0,75 1) sa pridá pektín (10 g), privedie sa do varu a pridá sa cukor (600 g). Potom sa želé udržiava na platni po dobu 2-3 minút a naleje sa do pripravených pohárov. Nádrže s produktom sa sterilizujú a navinú.
Kompót. Najprv varíme sirup v pomere 1 liter vody so 150 g cukru. Sterilizované poháre naplnené ovocím v 1/3 a zalejeme horúcim sirupom. Uzatvorený, otočený a po ochladení odobratý na miesto uskladnenia.
Mulberry v cukre. Umyté plody sa ukladajú do malých pohárov, pričom každá vrstva sa obaľuje cukrom. Pre 1,5 kg bobúľ bude potrebovať 250 gramov cukru.

Mulberry jam:

Aj plody moruše môžu byť sušené. Ak chcete získať sušené bobule, je lepšie používať prírodné prírodné podmienky: slnečné lúče a vietor. Aby to bolo možné, ovocie položené na suchom povrchu, pokrývajúce noc filmom.

Plody moruše udrží až 90-95% blahodarných vlastností pri hlbokom mrazení. Na tento účel musia položiť jednu vrstvu na plech a umiestniť ju do mrazničky, pričom nastavia najnižšiu teplotu. Po 10-12 hodinách sa môže ovocie umiestniť do vhodnej nádoby.

Správne používanie počas tehotenstva

Moruše bobule obsahujú mnoho užitočných zložiek potrebných pre zdravie tehotnej ženy a vývoj plodu.

Počas tehotenstva, pre výživu maternice a plodu v tele výrazne zvyšuje objem cirkulujúcej krvi. Preto sa potreba železa zvyšuje niekoľkokrát, nedostatok látky spôsobuje anémiu.

Pravidelná konzumácia morušového ovocia pomôže zabrániť tejto komplikácii.

Výskyt závažných komplikácií počas tehotenstva - kŕčové žily, preeklampsia, hemoroidy - je spojený so zvýšenou hmotnosťou, tlakom maternice na cievy a zvýšením telesných tekutín.

Na zvládnutie týchto problémov pomôžu makroživiny z ovocia. Okrem toho sú nevyhnutné pre pevnosť kostného tkaniva, pričom zaťaženie, na ktoré sa počas tohto obdobia zvyšuje.

Príjem makronutrientov je tiež dôležitý pre plod. Tieto sú hlavnými regulátormi rastu a bunkového delenia počas tvorby orgánov a štruktúr nenarodeného dieťaťa.

Moruše bobule obsahujú mnoho užitočných zložiek potrebných pre zdravie tehotnej ženy a vývoj plodu

Početné stresy spojené s starostlivosťou o malé dieťa pomáhajú znížiť dojčenie. Stabilný príjem fosforu pomôže posilniť nervový systém a resveratrol, aby odolával vírusovým a bakteriálnym infekciám.

Bylinné lieky z ovocia a listov moruše budú užitočné pre zápchu, edém a katarálne ochorenia. Pomôžu zabrániť nežiaducemu použitiu chemikálií počas tehotenstva a dojčenia.

Príjem živín z dietetického zdroja zabráni nárastu hmotnosti, čo vedie k mnohým komplikáciám.

Najprv musíte prejsť testom. Pre toto použitie 1 lyžička. a monitorovať reakciu tela dieťaťa. Ak nie sú prítomné alergické reakcie a gastrointestinálne poruchy, môže byť rýchlosť zvýšená na 100 g.

Vysoká produktivita, veľké množstvo užitočných vlastností a kulinárska príťažlivosť: tieto vlastnosti prispievajú k postupnému šíreniu moruše nad rámec prirodzeného dosahu.

Dnes sa strom čoraz viac nachádza v stredných oblastiach záhradníctva. To znamená, že s plným pochopením vlastností kultúry možno pestovať vo svojom vlastnom sadu.

Mulberry - prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Mulberry - strom z moruše rodiny. Vo svete existuje viac ako 160 druhov tejto rastliny. Najbežnejšie sú čierne moruše, ktorých vlasť je považovaná za juhozápadnú Áziu, a biela, ktorá rastie hlavne vo východných oblastiach Číny. Farebná paleta ovocia je však oveľa bohatšia: môžu byť červená, žltá, ružová, tmavo fialová.

Botanický opis rastliny

Táto rastlina má niekoľko názvov: moruše, moruše, moruše. Výhody jeho ovocia sú ľuďom známe viac ako jedno tisícročie. V čínskej medicíne existujú recepty na liečivá založené na použití ovocia, kôry, listov a morušových koreňov. Používajú sa pri kardiovaskulárnych ochoreniach, anémii, hypertenzii, cukrovke a iných chorobách. Okrem toho, v Číne, mladé listy moruše slúžia ako potrava pre larvy priadky morušovej.

Strom moruše má rád horúcu klímu, ale cíti sa dobre av miernom, tropickom a subtropickom prostredí môže tolerovať nízke teploty. Je bežná v mnohých regiónoch Ruska, od pobrežia Čierneho mora po Sachalin, ako aj v Európe, Afrike, Ázii.

Mulberry je svetlo milujúca a teplomilná rastlina. S expanziou prirodzeného biotopu vykazuje mrazuvzdornosť. Mulberry toleruje mraz až do -30 stupňov.
Rastlina je vysoká, dosahuje 20 metrov na výšku, so širokou korunou. Častejšie sú sférické formy moruše. Strom je považovaný za dlho-pečeň. Jeho priemerný vek môže dosiahnuť 150-200 a niektoré exempláre žijú až 400 rokov.

Moruše listy jednoduché, laločnaté, s zubatými okrajmi. Malé plody sa nazývajú multi-rolnickí. Ich priemer je od 1 do 4 centimetrov. Sú to semená orechov, ktoré vyzerajú ako bobule ostružín, na ktoré sme zvyknutí. Ich tvar je valcový, guľovitý, kužeľovitý. A ich chuť závisí od odrody. Tam sú kyslé sladké a cukor ovocie. Všetci vydávajú svetlo príjemnú vôňu.

Produktivita môže byť veľmi vysoká. Jeden strom za priaznivých klimatických podmienok tak môže produkovať približne 200 kilogramov bobúľ. Obdobie ich dozrievania sa môže líšiť na rôznych miestach rastu. V Rusku niektoré odrody začínajú prinášať ovocie v polovici leta, ale väčšinou sa úroda zberá v auguste.

Na planéte je obrovské množstvo odrôd, ktoré sú pomenované podľa farby ovocia: moruše čiernej, bielej, červenej, žltej, ružovej, tmavo fialovej.

Moruše: opis a chemické zloženie

Plody moruše majú osviežujúcu, príjemnú chuť. Vzhľadom k jemnej štruktúre ich prepravy na dlhé vzdialenosti je ťažké. Preto, aby si čerstvé bobule stromu moruše môžu hlavne obyvatelia tých oblastí, kde táto rastlina rastie. Mulberry chutí ako maliny.
Už dlho sú známe užitočné vlastnosti moruše. Berry obsahuje veľké množstvo užitočných chemických zlúčenín pre telo. V plodoch moruše sú prítomné:

vitamíny C, A, B, K a iné;
železo, draslík, horčík, zinok, fosfor, sodík, meď;
flavonoidy;
antioxidanty;
proteíny;
sacharidy;
organické kyseliny;
vlákniny.

Plody sú vynikajúcim zdrojom kyseliny askorbovej. 100 gramov moruše obsahuje asi 35 gramov vitamínu C. Je to silný antioxidant. Preto je používanie čerstvých bobúľ - kľúč k posilneniu obranyschopnosti tela, odolnosti voči zápalu a infekcii. Okrem toho antioxidanty bojujú proti voľným radikálom.

Bobule obsahujú veľké množstvo látky nazývanej resveratrol, najsilnejší antioxidant. Jeho najdôležitejšou vlastnosťou je schopnosť zabrániť mozgovým príhodám a cievnym ochoreniam. Použitie tejto antioxidačnej zlúčeniny zvyšuje produkciu oxidu dusnatého, ktorý má vazodilatačný účinok. Krvné cievy sa uvoľňujú, čo znižuje riziko mŕtvice a iných ochorení kardiovaskulárneho systému.

Iné antioxidanty, ktoré tvoria moruše sú vitamíny A, E, zeaxantín, luteín. Všetky z nich sú dôležité pre ľudské zdravie, pretože pomáhajú neutralizovať oxidačný účinok voľných radikálov, chránia pred chorobami a spomaľujú proces starnutia.
V bobuliach moruše sú tiež anthokyaníny, ktoré sú schopné zabrániť rozvoju nádorov, zápalových procesov, cukrovky a tiež chrániť telo pred rozvojom bakteriálnych infekcií.

Ďalšou užitočnou látkou, ktorá sa nachádza v moruše, je železo. 100 gramov ovocia obsahuje 1,85 mg. Železo je hodnotným prvkom, ktorý ovplyvňuje zloženie krvi a zlepšuje transport kyslíka do orgánov. Čím viac sú plody moruše nasýtené, tým viac železa obsahujú.

Rovnako ako mnoho iných druhov ovocia, moruše je bohatá na vlákninu. Je užitočná pri tráviacich procesoch, pri prevencii zápchy, kŕčov. Okrem toho, vďaka použitiu vlákniny znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Druhy moruše

V našej krajine sú najčastejšie dva druhy moruše: biela a čierna.
Biela odroda je mrazuvzdorná. Vďaka tomu je rozsah jeho rastu široký. Okrem toho je list stromu veľmi jemný. Slúži ako potrava pre húsenice. Kôra je hrubá, má šedý odtieň.

Čierne moruše majú hrubšie listy. Z tohto dôvodu nie je vhodný na kŕmenie lariev priadky morušovej. Irán, alebo Perzia, je považovaný za miesto narodenia moruše čiernej, z ktorej sa táto rastlina pred niekoľkými storočiami rozšírila do mnohých oblastí zemegule. Je termofilnejšia, hoci moderné odrody chované chovateľmi môžu tolerovať mrazy.

Rozdiely v bobuliach bielej a čiernej moruše

Bobule bieleho moruše majú ľahkú kyslosť. V porovnaní s čiernym ovocím nie sú tak sladké a zároveň menej kalórie. Preto je biela moruše uznávaná ako užitočný diétny výrobok. Ovocie môže mať nielen bielu, ale aj žltú, ružovkastú farbu. Niekedy sú tmavé.

Čierna moruše v chuti prevyšuje "kolegu". Externe podobný ostružinám, má sladkú chuť. Kyselá chuť je menej výrazná ako biela moruša.
Chemické zloženie odrôd sa tiež líši. Biele bobule obsahujú viac sacharidov. Black Mulberry je bohatý na organické kyseliny.

Užitočné a liečivé vlastnosti moruše

Plody moruše vďaka žľaze v ich zložení pomáhajú zlepšiť produkciu červených krviniek v ľudskom tele. Aktivuje metabolizmus.
Bobule obsahujú zeaxantín, priaznivý vplyv na bunky očnej buľvy. Látka spomaľuje zmeny súvisiace s vekom orgánov zraku, pomáha predchádzať vzniku šedého zákalu.
Keďže moruše sú bohaté na vápnik, železo a vitamín K, sú vynikajúcim prostriedkom na posilnenie kostí, urýchlenie hojenia zlomenín a prevenciu osteoporózy.

Užitočné vlastnosti bielej moruše

Bobule bielej moruše sú odporúčané pre ľudí, ktorí trpia chorobami kardiovaskulárneho systému alebo majú problémy s fungovaním pečene.
Šťava bobule - dobré protizápalové činidlo. Je nasýtený vitamínom C a draslíkom. Má priaznivý vplyv na imunitný systém. Okrem toho, bobule bielej moruše sú odporúčané pre deti, pretože slúžia ako prevencia krivice. A môže byť prínosom pre mužov, ktorí majú problémy v sexuálnej sfére.

Liečivé vlastnosti čiernej moruše

Strom je bežný v južných oblastiach našej krajiny. Užitočné vlastnosti moruše sa používajú pri liečbe a prevencii prechladnutia, pretože prispieva k zvýšenému poteniu, ako aj poruchám tráviaceho systému. Ovocie zmierniť pálenie záhy, a tiež pôsobiť ako preháňadlo.
Čierne bobule sa líšia od bielej zvýšenej koncentrácie železa.

Kontraindikácie použitia bobúľ

Jediným kontraindikáciou použitia moruše je individuálna neznášanlivosť. Produkt nie je medzi alergénmi. Pri použití je potrebné brať do úvahy, že nie je možné piť studenú vodu v rovnakom čase ako bobule, pretože to môže spôsobiť hnačku a kŕče.
Okrem toho, s opatrnosťou jesť plody by mali ľudia, ktorí trpia cukrovkou, aby sa zabránilo rýchlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi.

Milovníci čerstvých plodov moruše ju môžu ľahko pestovať sami. Rastlinné stromčeky sa predávajú v obchodoch pre záhradkárov a škôlky. Strom je nenáročný, toleruje suché podnebie a mráz. A v letných mesiacoch dáva bohatú úrodu chutných a zdravých plodov.

Mulberry (Mulberry), (Morus). Popis, typy a pestovanie moruše

Moruše alebo moruše (lat. Morus) je rod morušskej rodiny (Moraceae).

Rod zahŕňa 10 - 16 druhov listnatých stromov, rozmiestnených v teplých miernych a subtropických zónach Ázie, Afriky a Severnej Ameriky. Mulberry rastie aj na územiach Ruska, Ukrajiny, Arménska, Azerbajdžanu, Južného Kazachstanu, Rumunska, Bulharska a Moldavska.

U ľudí niekedy nájdete moruše pod inými názvami - tu, moruše, moruše, moruše, tyutínu a tutinu.

Mulberry v mladosti je rýchlo rastúci strom, ale postupne spomaľuje jeho rast a zriedka rastie o 10-15 m. Listy sú striedavé, jednoduché, často laločnaté, najmä na mladých výhonkoch, na okrajoch zúbkovaných. Plody sú komplexné, pozostávajúce z kôstok, mäsitých z porastených perianth, 2-3 cm dlhé, od červenej po tmavo fialovú, jedlé - u niektorých druhov sladké a má príjemnú vôňu. Mulberry žije až 200 rokov, zriedka až 300-500.

Má jedlé ovocie, ktoré sa používa na výrobu náplní na koláče, výrobu vín, vodka-tutovku a nealkoholických nápojov. Červené moruše (pôvodné v Severnej Amerike) a čierne moruše (pôvodom z juhozápadnej Ázie) majú príjemnú arómu. Biele moruše (pôvodne z východnej Ázie) majú odlišný zápach, často charakterizovaný ako "bez chuti". Zrelé ovocie obsahuje veľké množstvo resveratrolu, ktorý je silným rastlinným antioxidantom.

Dva druhy - moruše bielej (Morus alba) a moruše čiernej (Morus nigra) - sú široko pestované, a to aj na juhu Ruska.

V Jerichu rastie moruše, podľa ktorej podľa legendy Ježiš Kristus hľadal tieň. Má viac ako 2000 rokov.

Druhy moruše

Klasifikácia moruše je zložitá a nejednoznačná. Celkovo boli publikované opisy viac ako 150 druhov tejto rastliny, ale iba 10 až 16 druhov je považovaných za platné podľa rôznych klasifikácií. Klasifikácia je tiež často komplikovaná veľkým počtom hybridov.

Tieto typy sú všeobecne uznávané:

Čierny moruše morušový (Morus nigra). Tento druh moruše pochádza z juhozápadnej Ázie, kde sa od staroveku pestoval pre svoje jedlé plody a rozšíril sa na západ a na východ. Je najrozšírenejšie v Iráne, Afganistane a severnej Indii, kde sa často používa na výrobu džemov a sorbetov.

Čierna moruša je listnatý strom vysoký 10–13 m, listy 10–20 cm dlhé a 6–10 cm široké, pokryté spodnou chmýří. Plody sú tmavo purpurové, takmer čierne, multi-sedliacke, 2-3 cm dlhé, jedlé a majú sladkú chuť. Doba kvitnutia - máj - jún, "ovocie" dozrievajú v júli - auguste.

Zrelé „plody“ čiernej moruše obsahujú až 25% cukrov (najmä glukózy a fruktózy), organických kyselín, trieslovín, pektínu, farbív a ďalších látok, karoténu, vitamínov B1, B2, PP, gumy. V "plody" čierneho moruše vysoký obsah železa - až 6,5%.

V oblasti kultúrnej výsadby moruše - základ priemyselného chovu. Cestou sa už dlho používa drevo lúky - na výrobu tkanín, lán, papiera a farieb. Moruše „ovocie“ sa konzumujú čerstvé a sušené, z ktorých sú pripravené sirupy, džemy, ocot, bekmes (umelý med). Sušené „plody“ vydržia dlhodobé skladovanie a úplne nahradia cukor.

Kroplodia a miazga z nich, listy, kôra konárov a korene majú liečivé účinky. „Ovocie“ (a rovnomerná infúzia vody) je dobrým protizápalovým, antiseptickým, expektorančným, „krvou čistiacim“, diaforickým, diuretickým, adstringentným (najmä nezrelým „ovocným“) liekom. Napriek vysokému percentu cukru, zrelé čierne moruše ovocie uhasiť smäd dobre.

Infúzia listov moruše je predpísaná ako opevňujúce a antipyretické, rovnako ako beriberi, diabetes mellitus, odvar z kortexu - pre srdcové ochorenia. Rozdrvená kôra (zmiešaná s rastlinným olejom) sa aplikuje ako masť na staré rany a podliatiny a infúzia „ovocia“ a šťavy zriedenej vodou sú vynikajúcim vonkajším prostriedkom (oplachom) pri ochoreniach hrdla a ústnej dutiny.

Moruše biela (Morus alba). Pochádza z východných oblastí Číny, kde sa pestuje takmer štyri tisíce rokov ako potrava pre priadku morušovú. Z Číny sa moruše rozšírila do Strednej Ázie, Afganistanu, severnej Indie, Pakistanu, Iránu a o niečo neskôr - do Zakaukazska. Okolo VI. sa objavil v Gruzínsku, v Európe je známy z XII storočia., v Amerike - nie skôr ako XVI storočia. V XVII storočia. Rozviedli sa v Moskve, ale klíma bola pre ňu príliš krutá a pestovanie priadky morušovej sa presunulo do oblasti Dolného Volhy a severného Kaukazu.

V súčasnosti je široko vysadená všade a je široko naturalizovaná z Indie, Afganistanu a Iránu do Španielska a Portugalska. V európskej časti Ruska je jeho kultúra možná až na líniu Volgogradu, na sever - nebezpečenstvo zamrznutia. Na severnom Kaukaze moruše často beží voľne a nachádza sa v riečnych lesoch.

Biela moruša rastie vo forme stromu, do výšky 15-18 m s rozprestretou guľovou korunkou. Kmeň a veľké konáre sú pokryté sivohnedou kôrou. Listy sú široko vajcovité, na základni sú nerovnomerné, stopkaté, vrúbkované pozdĺž okraja palmovito ozubených, 5-15 cm dlhých. Nachádza sa na výhonkoch dvoch typov: vegetatívne predĺžené a plodné. Kvety sú rovnaké-pohlavia, zozbierané v kvetenstvách: tyčinky - v klesajúcich valcových ušiach, tie pištoľové - v krátkom ovále na veľmi krátkych stopkách. Oko kvetu rastie a tvorí kombináciu mnohých nutličiek, uzavretých v zarastenom mäsom a šťavnatom oplodí. Kvety v apríli až máji, plody dozrievajú v máji až júni. Kmeňové plodiny - polystyrén, dlhé až 4 cm, valcové, biele alebo natreté ružovou alebo červenou farbou. Chuť je sladko sladká. Sú jedlé čerstvé (biele, mäkké a ľahké pretrepané vetvy padajú na zem), môžu byť sušené a fermentované na víno. Chuť na nasýtenie nižšia ako čierna moruša.

Na rozdiel od čiernych moruše, biele moruše nepokazia oblečenie.

Taniny (3,2 - 3,7%), flavonoidy (do 1%), kumaríny, organické kyseliny, živice, éterický olej (0,03 - 0,04), steroly (sitosterol, kapesterol) sa našli v listoch bielej moruše., Rutín, hyperozid a quercetín sa odlišujú od súčtu flavonoidov a ostolu z kumarínov.

Ovocie obsahuje až 12% cukrov (niekedy až 23%), reprezentovaných hlavne monosacharidmi, približne 1,5% dusíkatých látok, 0,1% kyseliny fosforečnej, flavonoidov, karoténu, pektínu, organických kyselín (jablčných, citrónových), trocha vitamínu C a tanínov.

Biele moruše v ľudovej medicíne:

- Kôra kmeňov a koreňov - vo forme odvarov vody sa používa na kašeľ, bronchitídu, bronchiálnu astmu, ako vykašliavanie, diuretikum, ako aj na epilepsiu a hypertenziu.
- Šťava z kôry koreňov - piť na prázdny žalúdok ako antihelminthic.
- Listy - vo forme infúzie ako antipyretiká na prechladnutie.
- Šťava z čerstvých listov - upokojuje bolesť zubov.
- Čerstvé ovocie - žalúdočný vred a dvanástnik.
- Sirup (doshab), varený z ovocia v Azerbajdžane sa používa na kardiovaskulárne ochorenia, anémiu, hemostatikum po pôrode, krvácanie z maternice, urtikáriu a šarlach.

Biele moruše listy sú preferované jedlo pre priadky morušovej a môžu byť použité na kŕmenie hovädzieho dobytka a kozy.

Mulberry drevo ide do domácich remesiel, hudobných nástrojov, riadu, rôznych suvenírov.

Moruša červená (Morus rubra). Pochádza z východnej Severnej Ameriky. Tam rastie z Ontaria a Vermont na Floridu, Texas a Južnú Dakotu.

Moruše červená je strom 10-15 m vysoký s srdcovými listami 7-14 cm dlhý a 6-12 cm široký. Ovocie je tmavo fialové multi-stopka s dĺžkou 2-3 cm, ktorá vyzerá ako blackberry. Je jedlá a má sladkú chuť.

Moruška malá (Morus microphylla). Vlasť - Južná Amerika: Texas, Mexiko. Vyzerá to ako moruše červená, ale listy a plody jej menšie.

Mulberry rastie

Moruše pestovaná semenami, odrezkami, časťami koreňov a vrstvením.

Reprodukcia semien. Semená sa zvyčajne zbierajú, keď sa bobule stávajú intenzívnou farbou pre odrodu. Potom sa skladujú až do jarného výsevu.

Ak chcete pestovať sadenice, sú zasiate vo vykurovanej krajine na konci apríla - začiatkom mája. Pre nich je pripravená veľmi plochá posteľ a na nej sú vyvýšené 40 cm vysoké, 10 cm vysoké hrebene, ktoré sú zo všetkých strán zhutnené. Semená sa zasievajú do drážok na vrchoch hrebeňa do hĺbky 1 cm, najlepšie je ich uzavrieť humusom, pilinami alebo stavebnou zeminou.

Aby semenáče boli silné a dobre rástli, voda na zavlažovanie musí byť pripravená so špeciálnymi riešeniami. Prvýkrát by bolo dobré naliať semená s roztokom čínskej magnolie viniča, aloe vera a Kalanchoe cirrus v pomere 1: 2 (0,5 l na 10 l vody). Potom ju denne napijú jednoduchou vodou tak, aby sa živila pôda až do klíčenia a tvorby listov. Po mesiaci je potrebné sadenice opäť napojiť roztokom, aby sa koreňový systém stal hrubším.

Na mieste určenom pre moruše sú vysadené už 2-ročné stromčeky. Mulberry začína prinášať ovocie v 5. - 6. roku. A každý rok sa úroda stáva bohatšou.

Vegetatívne rozmnožované moruše vrstvenie, koreňové výhonky, odrezky zelených a lignified rezne, rovnako ako vrúbľovanie. Štep, spravidla propagované najlepšie odrody a dekoratívne formy. Účinne šíriť moruše zelené odrezky. Pomocou tejto metódy je zakorenenie odrezkov 80-90% aj bez použitia regulátorov rastu. Počas reprodukcie lignifikovanými odrezkami sú výsledky oveľa horšie. Pri množení moruše pomocou štepov sa ako podnože používajú biele moruše. V záhradníctve je možné vštepiť všetkými známymi spôsobmi. Na výsadbu sadeníc moruše sa vyberie dobre osvetlené miesto chránené pred studeným vetrom, najlepšie na južnej strane pozemku. Vzdialenosť k ostatným rastlinám je 5-6 m. Pred výsadbou sadeníc sú vykopané výsadbové jámy veľkosti 80 × 80 × 60 cm, jamy sú vyplnené pôdou z hornej úrodnej vrstvy. Do každej jamy sa privedú 2-3 nádoby s humusom alebo kompostom, 60-80 g superfosfátu a 40-50 g draselnej soli alebo 150 g komplexného hnojiva. V šachte sa hnojivá dôkladne premiešajú s pôdou. V podmienkach Ukrajiny je možné pristáť tak na jar (apríl), ako aj na začiatku jesene (september - začiatok októbra).

Ak je moruše zasadená len na zber, potom je vhodné, aby sa stromček z materskej škôlky, ktorá už niesla ovocie, aby nedošlo k odberu samcov vzorky, ktoré, samozrejme, nebude niesť ovocie. Pôda na pristvolnyh kruhoch obsahovať vo voľnom a bez burín podmienky. Keď rastliny začnú niesť ovocie, je žiaduce pravidelne kŕmiť hnojivá. Zvyčajne, počas vegetačného obdobia, jeden vrchný dresing je dosť vo fáze bud prestávky, v rovnakom čase na 1 meter štvorcový. m, aby sa 30-50 g nitrophoska. V prípade potreby sa hnojenie opakuje v prvej polovici júna. Súčasne so zavlažovaním sa zavádza fermentovaná suspenzia zriedená vodou 5-6-krát alebo vtáčie trus, ktorý sa zriedi 10-12-krát. V druhej polovici leta sa hnojenie nevykonáva, aby sa zabezpečilo včasné ukončenie rastu výhonkov a najlepšia príprava na zimu.

Na záhrade alebo dacha moruše je lepšie rásť v huňatej forme. Výška stromov je obmedzená na 3 m. Pri plodení stromov je hlavnou formou prerezávania. Rezbárske vetvy zahusťovali korunu, pretínali sa, boli choré, slabé, zlomené a snažili sa udržať korunu vo vopred určenej výške a šírke.

Poškodené

- Ifantria Američan (Ifantria americana) - motýľ, ktorý obnažuje listy (zanechávajúc len "kostru" - žily), čo nakoniec vedie k úplnej depalizácii rastliny. Proti tomu sa uskutočňuje ošetrenie fosfororganickými insekticídmi;

Užitočné vlastnosti moruše

Mulberry je mimoriadne užitočná rastlina.

Moruše obsahujú vitamíny: B1, B2, C, PP, karotén, organické kyseliny (jablčné a citrónové), éterické oleje, takmer 27% vyšších mastných kyselín, až 63% lipidov. Cenné ovocie obsahujúce sacharidy (glukóza, fruktóza, sacharóza) a soli železa.

Čerstvé ovocie je užitočné pre anémiu, pomáhajú obnoviť zhoršený metabolizmus v tele. Vo vedeckej medicíne sa používajú na hypochromickú anémiu, ktorá je spojená s gastritídou s nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy. Mulberry je veľmi užitočná pri gastrointestinálnych ochoreniach (enterokolitída, úplavica, dysbakterióza) a ochorenia žlčových ciest.

Medicína má skúsenosti s liečbou veľkého množstva čerstvých plodov moruše od pacientov s myokardiostrofiou a srdcovými chorobami. Po ukončení liečby mali pacienti oslabené bolesti, zlepšila sa práca srdca, znížila sa dýchavičnosť a obnovila sa schopnosť pracovať.

Šťava a infúzia (alebo kompót) čerstvého ovocia sa používa ako expektorans a diuretikum.

Britský farmaceutický kódex odporúča čerstvé moruše šťavy ako expektorans a preháňadlo.

Šťava je účinná liečba ulceróznych lézií úst a hrdla. Na opláchnutie použite šťavu zriedenú vodou alebo infúziu čerstvého ovocia.

Infúzia listov moruše v tradičnej medicíne sa používa pri hypertenzii, zápalových procesoch a kašli.

V tradičnej čínskej medicíne sa pri zlyhaní obličiek a sexuálnej impotencii používa odvar z koreňov. V prípade mierneho diabetes mellitus je užitočné posypať prášok z listov moruše pred jedlom.

Listy moruše, najmä biele moruše, sú hlavným zdrojom výživy pre larvy priadky morušovej, ktorej kukla sa používa na výrobu hodvábu. Listy moruše sa okrem priadky morušovej živia aj larvami chvosta zeleného (Hemithea aestivaria), lipami lipovými (Mimas tiliae) a javorovým strelcom (Acronicta aceris).

Moruše je vysoko cenené. V Strednej Ázii sa používa na výrobu hudobných nástrojov. Používa sa ako stavebný a ozdobný materiál v stolárskom a kooperačnom priemysle vďaka svojim vlastnostiam - hustým, pružným, ťažkým.

Moruše v tradičnej medicíne

- Odvar vetví znižuje krvný tlak, zmierňuje reumatoidnú bolesť. Na tento účel by mali byť spolu s listami nasekané sekerou a vo veľkej panvici (najlepšie v liatine), dusené v peci alebo v ruskom kachle po dobu 2-3 hodín. Nalejte obsah panvice do vedra a podržte v nej nohy. Zabaľte listy s teplými listami a kolenami, zabalte ich do plátna a zabalte ich na vlnený šál. Postup pred spaním.

- Proti zvýšenému "cukru". Make 2 lyžice. lyžice moruše listy v 1 polievková lyžica. vriacou vodou cez noc v termoske (denná sadzba). Pite 10 dní.

- Odvar z listov je opitý pre prechladnutie a zimnica 3-4 krát denne, 100 g každý, pridanie lístky mäty k nemu. Účinok nie je horší ako po čaji s malinovým listom.

- Šťava z bobúľ čistí krv, rieši nádory v hrdle, hrtan, na oblohe. Vyplachovanie šťavy odstraňuje vyrážky a vredy v ústach.

- Z koreňov moruše sa ukazuje, že má dobré vykašliavanie, riedenie hustého viskózneho spúta.

Mulberry: kontraindikácie

Mulberry by sa mala používať s opatrnosťou pri hypertenzii, pretože v horúcom počasí môže spôsobiť zvýšenie krvného tlaku. Mnoho moruše nemožno jesť s diabetom.

Užívanie príliš veľa zrelých moruše môže spôsobiť hnačku.

Mulberry skladovanie

Plody moruše sa ťažko udržiavajú čerstvé po dlhú dobu. 2-3 dni môžu ležať v plastovom sáčku v chladničke a potom sa musia urýchlene recyklovať.
Jam, kompót sú vyrobené z moruše, sú vyrábané v cukrovom sirupe, napr. Biely moruše v Arménsku, je vyrobený do extraktu (beckmes). Mulberry je dobré ako náplň do koláčov.

Mulberry vo varení

Mulberry Compote

Na prípravu kompótov vhodných veľkoplodých kultivarov moruše bielej alebo čiernej s vysokým obsahom cukru.

Čerstvé zdravé bobule sa triedia, odstraňujú nečistoty, rezajú polovicu stopky nožnicami. Dôkladne opláchnite psi so sprchou, kým sa nečistoty úplne neodstránia. Odtoková voda.

Pripravené moruše pevne umiestnené do pohárov a zalejeme cukrový sirup: biela moruše - 20-30% koncentrácia, červená - 40-45% koncentrácia.

Naplnené nádoby s objemom 0,5 litra sa umiestnia do sterilizačného kúpeľa s počiatočnou teplotou 40 až 50 ° C, pasterizujú sa pri 85 až 90 ° C počas 20 minút alebo sa sterilizujú pri 100 ° C počas 10 minút.

Na pohári 0,5 l stráviť: ovocie - 300 g, sirup - 200 g

Mulberry Jam

Prvý spôsob. Zrelé veľké a stredne veľké moruše zbierať, odstrániť chybné, listy a iné nečistoty, umyť v sprche alebo ponoriť cedník v miske s vodou. Nožnice čiastočne rezané stonky, takže 0,1-0,2 cm.

Cukrový sirup sa pripravuje v množstve: 1 kg bobúľ, 1,5 kg cukru pre čiernu, 1,2 kg pre biele odrody a 1,5-2 šálky vody. Nalejte bobule s horúcim sirupom, priveďte do varu a varte na miernom ohni po dobu 5-8 minút. Odstráňte z tepla, po 5-6 hodinách, druhýkrát uvarte a varte 5-6 minút. Po 5-6 hodinách na nízkej teplote variť až do varenia. Pred koncom varenia pridajte 3 g kyseliny citrónovej na 1 kg marmelády.

Hot jam balenie v bankách a korku.

Tento džem sa vyrába pasterizáciou. Plnené poháre sa pasterizujú pri teplote 90 - 95 ° C: nádoby s objemom 0,5 litra - 8-10 minút, 1 liter - 15 minút.

Druhý spôsob. Nalejte sirup sirupu a inkubujte 3-4 hodiny. Vracajte späť na sito alebo cedidlo a varte sirup na teplotu varu 104 - 105 ° C. Skladané ovocie sa ponorí do pripraveného sirupu a varí sa na vysokom ohni až do varenia.

Tretí spôsob. Pošlite kliker s cukrom a po státí 6-8 hodín varte na miernom ohni 5-8 minút. Potom znova nechajte 5-6 hodín a potom opäť varte 5-10 minút. Tak príďte k plnej pripravenosti na džem.

Na všetky spôsoby varenia pridajte 2 - 3 g kyseliny citrónovej na 1 kg moruše na konci zaseknutia.

Biely morušový extrakt (Beckmes)

Biele moruše pestovaných pestovaných odrôd sa triedia, listy sa odstraňujú, sušené a nerozvinuté ovocie sa umyje v sprche, vloží do vrecka z plátna a stlačí. Môžete získať šťavu iným spôsobom: na 10 kg moruše, pridajte 1 liter vody, priveďte do varu a stlačte na lisy hrozna v plátenom vaku pod nákladom.

Výsledná šťava sa filtruje a varí sa nad nízkym teplom, aby sa jej objem znížil 3-3,5-krát. Pri varení šťavy by mala pravidelne miešať a odstrániť penu z neho, aby sa zabránilo lepeniu. Pripravenosť je ľahko určená pokožkou: ak pena ide do stredu riadu a veľkých bublín, znamená to, že bacmes sú pripravené.

Hotové beckmy majú svetlohnedú farbu a chuť ako sladké zrelé moruše. Zabalené za studena a bez utesnenia.

Bekmes sa používa s maslom v zmesi s jemne rozdrvenými vlašskými orechmi alebo len s chlebom.

Moruše v cukrovom sirupe

Pre takéto konzervované potraviny si môžete vziať ovocie akejkoľvek farby alebo zmes odrôd rôznych farieb.

Zrelé plody sa umyjú studenou vodou, nechajú odtekať vodu a potom ich položíme do jednej vrstvy na odkvap. V procese sušenia sa ovocie periodicky mieša, aby sa vysušil celý povrch.

Sušená moruša prechádza cez mlynček na mäso. Varte cukrový sirup v pomere 1,2 kg cukru a 300 g vody na 1 kg ovocia.

Rozdrvený moruše sa naleje vriacim cukrovým sirupom, zmes sa dobre premieša a horúca sa balí do sterilizovaných horúcich pohárov, ktoré sa naplnia na vrchol.

Naplnené poháre pokryté vopred pripravenými kruhmi pergamenu ponoreného v alkohole. (Priemer kruhov by mal byť rovný vonkajšiemu priemeru plechovky.) Nad papierovými krúžkami sú plechovky pokryté kovovými viečkami a utesnené. Uzavreté nádoby sa udržiavajú pri teplote miestnosti až do ochladenia, potom sa umiestnia na chladné miesto.

Mulberry zloženie

100 g. Mulberry obsahuje:

• Voda - 85 g
• Proteín - 1,44 g
• Tuk - 0,4 g
• Sacharidy - 8,1 g
• Vláknina - 1,7 g
• Popol - 0,7 g

Vitamíny v moruše:

Makronutrienty v moruši:

• Draslík - 194 mg
• Vápnik - 39 mg
• Horčík - 26 mg
• Sodík - 10 mg
• Fosfor - 30 mg

Stopové prvky v moruši:

• Železo - 1,85 mg
• Mangán - 18 mcg
• Meď - 60 mcg
• Zinok - 12 mcg
• Selén - 6 mcg

Kalórie moruše

100 g moruše obsahuje v priemere asi 43 kcal.

Zaujímavé informácie o moruše

„Existuje krásna legenda o tom, ako sa moruše používali na výrobu hodvábu. Princezná Xi Shi spočívala pod obrovským morušovým stromom. Z jednej vetvy do šálky čaju zrazu spadol zámotok. Princezná videla, ako sa v horúcej vode kokon šíri lesklými, dúhovými vláknami. Nebeská ríša tak získala jedno zo svojich hlavných tajomstiev: že obyčajný červ-priadka morušová žijúca na morušovom strome, zdroj materiálu, z ktorého môžete vytvoriť vzácne hodváb.

- Mulberry (moruše) hrala svoju úlohu vo vývoji svetovej kultúry. Ako viete, papier sa objavil v Číne pred naším obdobím. A to je bast moruše, ktorá je pod kôrou stromu, Číňania používali na výrobu papiera.

- Populácia hornatých a podhorských oblastí Strednej Ázie po tisíce rokov vykonávala výber najlepších foriem moruše s vysoko kvalitnými sadenicami a dobrými výnosmi. Odroda Balch moruše, ktorá k nám prišla z Asht a Kanibadam, dáva zo stromu 500-600 kilogramov bobúľ.

„V Tadžikistane sa tradícia pozoruje už celé stáročia: každá rodina každý rok vylovila pol tony sušených sadeníc morušových stromov.

- To je veril, že na Ukrajine najstaršie moruše rastie na území Národného Botsad pomenovaný. Grishko. Má asi 500 rokov. Podľa legendy ju vysadili mnísi zo semien z pút v strednej Ázii. A čo z tohto stromu šli všetky moruše rastúce na Ukrajine. Podľa nepotvrdených správ, Taras Ševčenko, urobil niekoľko náčrtkov tohto moruše.

Diskutujte o tomto článku na fóre

Štítky: moruše, moruše, moruše čiernej, moruše liečivých vlastností, morušového džemu, bielej moruše, reprodukcie moruše, reprodukcie moruše, moruše, moruše, moruše vo varení, moruše v tradičnej medicíne, morušových receptov

Mulberry - chutné ovocie na očarujúcom strome

Mulberry (morus) je listnatý strom z rodiny Mulberry. Ona je známa aj pod názvami moruše a moruše. Rastlina sa úspešne pestuje v miernom podnebí a subtropoch. Prírodné biotopy sú rozlohy Severnej Ameriky, Afriky a Ázie. Rastlina získala svoju popularitu vďaka chutným a šťavnatým bobúľam. Používa sa aj na dekoratívny dizajn staveniska, na úpravu a na priemyselné účely. A samozrejme je to morušový list, ktorý slúži ako potrava pre priadku morušovú - „výrobcu“ hodvábu.

Popis zariadenia

Mulberry - listnatý strom s šíriacou korunou. Zvyčajne to nie je viac ako 10-15 m na výšku. Maximálny ročný rast sa dosahuje v mladom veku. Medzi morušami sú skutočné dlhé pečene. Samostatné kópie rastú o 200-500 rokov.

Mladé vetvy sú pokryté tmavohnedou hladkou kôrou, ktorá s vekom silne praská a odlupuje sa. Na výhonky rastú striedavo stopkaté srdcovité alebo vajcovité. Ich lesklý povrch je posiaty sieťovinou reliéfnych, ľahších žíl a maľovaný tmavozelenou farbou. Okraje lístia sú zubaté a zadná strana je svetlejšia, matná. Dĺžka listu je 7-15 cm.

V polovici jari kvitnú moruše sotva nápadné, neatraktívne púčiky s dlhými tyčinkami. Sú zhromaždené v hustých krátkych kláskach a pripomínajú nadýchané kefy visiace na pružných nohách. Mulberry môže byť jednoklíčnolistá a dvojdomá. V dvojdomých druhoch sú samostatne samce, holé stromy (moruše) a samice.

Opeľovanie sa uskutočňuje pomocou hmyzu a vetra. Po nej dozrievajú plody komplexnej štruktúry. Na krátkej vetvičke je stlačených veľa sukulentných katénov. Celková dĺžka plodu - 2-5 cm, farba je purpurovo-čierna, červená alebo krémovo-biela. Plody sú jedlé, majú sladkokyslú chuť a pomerne intenzívnu, príjemnú arómu. Veľkosť listov a plodov moruše závisí vo veľkej miere od klímy a úrodnosti pôdy. Na juhu sú oveľa väčšie ako v strednom pruhu (napríklad v oblasti Moskvy).

Druhy moruše

Pokiaľ ide o špecifickú klasifikáciu botaniky, ide o spory. Z rôznych zdrojov vyplýva, že rod obsahuje 17-200 druhov.

Čierna moruša (m. Negro). Strom rastie 10-13 metrov od zeme. Hustá koruna je pokrytá veľkými vejčitými listami s dĺžkou 10-20 cm a šírkou 6-10 cm, tmavo fialové druhy - sladké a podlhovasté - asi 2-3 cm dlhé. stupňa:

Cherson - mrazuvzdorný, nízky strom s veľkými (3,5 cm), sladké bobule;
Čierna barónka - mrazuvzdorný strom je už v júni pokrytý veľkými sladkými plodmi;
Darkie - vysoký, šíriaci sa strom dáva čierne sladké a kyslé bobule;
Staromoskovskaya - sladké čierno-fialové ovocie 3 cm vo veľkosti dozrievajú na vysokom strome s guľovou korunkou.

White Mulberry (m. Alba). Šírenie, vysoký strom pokrytý sivohnedou kôrou. Na mladých konáre rastú široké vajcovité alebo dlaňovité listy s zubatými okrajmi. Dĺžka listov - 5-15 cm Plodné výhonky skrátené vzhľadom na vegetatívne. Tieto dvojdomé rastliny kvitnú v apríli až máji a prinášajú ovocie v máji až júni. Ovocie (multi-rolník) má valcový tvar a bielu alebo ružovú farbu. Ich dĺžka dosahuje 4 cm, chuť je viac vodnatá, sladko-sladká. stupňa:

Zlaté výhonky a listy na jar natreté v zlatej farbe;
Biely med - vysoký šíriaci strom dáva veľkú úrodu snehobielych plodov cukru asi 3 cm dlhé;
Victoria - nízky strom dáva sladké, šťavnaté bobule asi 5 cm na dĺžku;
Plačúce moruše - ozdobná odroda s pružnými, visiacimi riasami rastie do 5 m.

Červená moruša (m. Rubra). Pohľad odolný voči mrazu. Jej vlasťou je Severná Amerika. Rastlina nie je príliš veľká, ale je dosť rozľahlá. Srdcovité alebo laločnaté listy dlhé 7–14 cm a šírky 6–12 cm majú asymetrický tvar. Sú natreté v zelenej farbe. V polovici leta dozrieva úroda tmavohnedých veľmi sladkých bobúľ do dĺžky 2-3 cm. Externe, plody tohto typu sú podobné ostružinám.

Chovateľské metódy

Mulberry plemená celkom jednoducho, takže keď rastie z záhradníkov problémy vznikajú. Môžete použiť semenné a vegetatívne metódy.

Pri množení semien sa používajú čerstvo zozbierané, ošúpané a sušené semená. Plodiny sa vyrábajú na jeseň alebo na jar okamžite v otvorenom teréne. Všetky semená potrebujú stratifikáciu. Keď sa zaseje na jeseň, bude sa konať v prirodzených podmienkach, ale na jar bude potrebné uchovať semená 4-6 týždňov v chladničke. Pred výsadbou sa semená ošetrujú niekoľko hodín stimulantom ("Zircon", "Epin"). Pre výsadbu vyberte otvorené, slnečné miesto. Drážky s hĺbkou 3-5 cm, v ktorých sa sadivový materiál nachádza len zriedka. Postele sú pokryté zeminou a mulčované v hrubej vrstve. Keď sa pôda zohreje, objavia sa výhonky. Starostlivosť o ne zahŕňa pravidelnú pleť, zavlažovanie a hnojenie. V polovici jesene rastú sadenice dostatočne na prvý transplantát vo vzdialenosti 3-5 m. To zabráni zamotaniu koreňov. Plodenie nastáva po 5-6 rokoch.

Keďže odrodové znaky sa pri rozmnožovaní semien nezachovávajú, metódy vegetatívneho rozmnožovania sú populárnejšie:

Zakorenenie rezne. V júni až júli sa rezajú zelené výhonky s dĺžkou 15-20 cm s 2-3 listami. Pristátie sa vykonáva v skleníku. Větvičky sa umiestnia diagonálne do hĺbky asi 3 cm, na odrezkoch sa ponechajú 1-2 listy, pričom listová doska je skrátená o polovicu. Kľúčom k dobrému zakoreneniu je vysoká vlhkosť. V ideálnom prípade, ak je v skleníku postrekovač, ktorý vytvára vodnú suspenziu (hmlu). Do septembra sa objavia vyvinuté korene a výhonky začnú rásť. Výsadba v otvorenom teréne je plánovaná na budúcu jar.
Root scions. Každý strom pravidelne dáva bazálne výhonky. Môže byť použitý na chov. Vyvinutá výška výhonku 0,5 m uprostred jari, vykopať, snažiť sa nepoškodiť korene a zasadiť na novom mieste. Aby bol vývoj rýchlejší, pobočky sú skrátené o tretinu.
Očkovanie. Často sú okrasné odrodové rastliny štepené na zásoby pochádzajúce zo sadeníc. Na tento účel sa všetky výhonky odstránia zo zásob a na štepe s 2 púčikmi sa vyrobia šikmé rezy. Sú kombinované a upevnené špeciálnou páskou. Proces spájania je zvyčajne ukončený do 1-2 mesiacov. Potom sa páska odstráni. V budúcnosti je dôležité znížiť všetky nižšie vetvy, ktoré rastú z podnože. Metóda umožňuje zbierať na jednom závode niekoľko rôznych odrôd, ktoré tvoria takzvaný "zber úrody melanže".

Výsadba a starostlivosť

Je lepšie naplánovať morušovú výsadbu na prvú polovicu jesene, potom bude mať čas prispôsobiť sa novému miestu, po skončení zimovnej sezóny bude aktívne rásť. Niektoré praxe jarnej výsadby, pred sap toku. Pri nákupe sadeníc v škôlkach by sa mali uprednostniť rastliny vo veku 4 rokov. Ak už prinášajú ovocie, je ľahšie rozhodnúť, či ide o samčí alebo ženskú kópiu.

Mulberry je teplomilná a svetlo milujúca rastlina, ale potrebuje dobrú ochranu pred studeným prievanom. Pôda by mala byť celkom voľná a úrodná. Solná, piesčitá alebo močaristá pôda nie je vhodná, rovnako ako blízkosť podzemnej vody.

2-3 týždne pred výsadbou je vykopaná jamka s hĺbkou a šírkou 50 cm Hnoj alebo kompost so superfosfátom sa okamžite zavádza do zlej pôdy. Nad hnojivom nalial vrstvu obyčajnej zeme, aby nespálil korene. Pri výsadbe z koreňov sa rozdrví stará hlinená hrudka a dutiny sa naplnia čerstvou pôdou. Po dokončení sa pod stromom nalejú 2 nádoby s vodou a potom sa povrch mulčuje. Mladé, tenké semenáčiky zviazané.

Ďalšia starostlivosť o moruše sa obmedzuje na uvoľňovanie, zavlažovanie a hnojenie. Pri kvitnutí a plodení je často potrebné vodu zalievať, ale je dôležité poznať mieru, inak budú plody príliš vodnaté. Od polovice leta je zalievanie potrebné len na dlhé sucho.

V apríli až júni 1-2 krát oplodní morušu krmivom obsahujúcim dusík. V druhej polovici leta sa uprednostňujú prípravky s vysokým obsahom draslíka a fosforu.

Kruh pušky sa z času na čas uvoľní do hĺbky bodliakového bajonetu a odstránia sa aj buriny.

Dôležitú úlohu zohrávajú prerezávanie moruše. Na jar odstrániť mrazené mrazené vetvy. Ak sú rastliny vysadené na zber, odporúča sa, aby sa vytvorili vo forme kríka alebo nízkeho stromu, potom bude ľahšie zbierať bobule. Mulberry toleruje prerezávanie veľmi dobre a rýchlo sa zotavuje, takže sa nemusíte báť odstrániť prebytok. Z času na čas sa koruna riedi a omladzuje, úplne odstraňuje 1-2 staré vetvy a až tretinu zvyšných výhonkov. Pri prerezávaní jesene čisté, suché, staré, rovnako ako choré a zlomené vetvy. V tom istom období by sa mali odstrániť príliš mladé, nie dozreté výhonky.

Mulberry je dobre odolná voči chorobám rastlín. Ale ak je zasadený v príliš vlhkom mieste, môže trpieť múčnatkou, hnedou škvrnou, bakteriózou a kučeravcami. Často je na ňom vyvinutá moruša. Najlepšou záchranou bude liečba fungicídmi (Silit, bluestone, Cytoflavin).

Pravidelne je strom napadnutý hmyzom (morušový motýľ, roztoč pavúk, motýľ biely americký). Insekticídy pomôžu vyrovnať sa s nimi a liečba sa vykonáva pravidelne ako preventívne opatrenie skoro na jar.

Výhody a kontraindikácie

Plody, listy a mladé výhonky moruše obsahujú veľké množstvo biologicky aktívnych látok:

vitamíny (A, C, E, K a skupina B);
makronutrienty (P, Mg, Ca, K, Na);
stopové prvky (Fe, Cu, Zn, Se, Mn);
antioxidanty.

Jesť čerstvé bobule pomáha normalizovať všetky procesy v tele. Majú priaznivý vplyv na obehový systém, prispievajú k odtoku tekutín, zvyšujú krvný tlak a cukor. Ak chcete zachovať plody dlhšie, sú sušené alebo mrazené, varené s vínom a mleté s cukrom. Vplyv plodov toho istého stromu na tráviaci trakt je dvojaký. Nezrelé bobule posilňujú stoličku a zrelé a šťavnaté - prispievajú k jej riedeniu. Odvar z bobúľ upokojuje, pomáha vyrovnať sa so stresom a nespavosťou. Po vážnej fyzickej námahe tiež obnovuje telo.

Používajte nielen ovocie, ale aj listy a kôru. Sú zozbierané pre budúcnosť, a potom robiť infúzie a odvarov. Majú dobrý expektoračný účinok. Na rozdiel od bobúľ, listy a vetvičky znižujú hladinu cukru v krvi a znižujú krvný tlak.

Ako také, kontraindikácie moruše nie je, ale môže poškodiť ľudí náchylných k alergiám. Nadmerná konzumácia bobúľ vedie k hnačke.