Je to pre vás užitočné!

Arašid má druhé meno "arašidový", ale patrí do rodiny fazule. Plody rastliny - orechy, ktoré majú žltkastú farbu. Zhora sú pokryté tenkou kožou ružového alebo červenkastého odtieňa. Orechy sú v strukoch v tvare fazule alebo fazule.

Južná Amerika je považovaná za miesto narodenia arašidov. Odtiaľ ho priviezli do Ázie, Afriky a až potom prišiel do Severnej Ameriky. V súčasnosti sa rastlina pestuje s veľkým úspechom v Číne, Indii. Arašidové oriešky boli vzhľadom na svoju nutričnú hodnotu počas druhej svetovej vojny veľmi žiadané.

Najobľúbenejší produkt dostal v Spojených štátoch. Najmä v tejto krajine sú arašidy široko používané v potravinárskom priemysle (ako surovina na výrobu masla). Okrem toho je zahrnutý do dávok hospodárskych zvierat. V Rusku sa podzemnica olejná používa vo varení, medicíne a kozmetike. Zvážte užitočné a škodlivé arašidy pre zdravie.

Zloženie a kalorický obsah arašidov

Surové arašidové oriešky, ktorých prínos a poškodenie sú zaujímavé, sú veľmi výživným produktom. Je to spôsobené prítomnosťou veľkého množstva tuku v zložení až do 50%. Prípravok obsahuje až 10% sacharidov a až 35% bielkovín (proteín). Zloženie arašidov obsahuje 12 esenciálnych a 8 esenciálnych aminokyselín, je bohaté na arachidonické a linolénové nenasýtené mastné kyseliny.

Mletý orech obsahuje vitamíny skupiny B, PP, E, A, D, kyseliny listovej, kyseliny nikotínovej, ako aj cenné makro a mikroprvky (draslík, horčík, železo, vápnik, selén, meď, mangán). Cholesterol chýba v arašidoch, takže výrobok nepoškodí cievy. Zloženie orechov sú polyfenoly - látka podobná vlastnostiam ako antioxidanty.

Kalorický obsah surových arašidov je 550 kcal / 100 g, pražený - 626 kcal / 100 g

Čo je užitočné arašidy

Aminokyseliny obsiahnuté v arašidoch regulujú hladinu cholesterolu v krvi, pomáhajú lepšie absorbovať vápnik. Tieto látky sa zúčastňujú procesov regenerácie tkanív, produkcie enzýmov a hormónov. Vzhľadom k vysokému obsahu bielkovín, jesť arašidy pomáha zvýšiť chudé telesnej hmotnosti, takže výrobok môže byť zahrnutý do stravy športovcov.
Kyselina listová, ktorá je súčasťou arašidov, podporuje obnovu buniek, normalizuje funkciu pečene. Kyselina nikotínová pomáha obnoviť membrány nervových buniek, čo je dobrá prevencia vzniku kognitívnych porúch súvisiacich s vekom, Alzheimerovej choroby. Pretože zloženie mletého orecha obsahuje veľa vitamínu E, použitie tohto produktu pomáha znižovať riziko kardiovaskulárnych a onkologických ochorení.
Arašídy obsahujú optimálne množstvo horčíka, prispieva k produkcii energie v dostatočnom množstve a zlepšuje procesy eliminácie toxických látok. Silikón, vápnik a fluorid posilňujú kosti. Mangán normalizuje metabolizmus tukov, zlepšuje fungovanie nervového systému a činnosť mozgu.
Výhody surového arašidov pre mozog sú neoceniteľné. Pravidelné užívanie arašidov pomáha zlepšiť pozornosť a pamäť. Výrobok je jednoducho nevyhnutný pre neurózy, depresie, ťažké vyčerpanie. Aby sa telo a najmä nervový systém udržali v dobrom stave, stačí konzumovať len 20 orechov denne. Osoba bude menej nervózna a unavená.
Jesť arašidy vám umožní kompenzovať nedostatok tryptofánu v tele. Táto látka je „zodpovedná“ za dobrý spánok. Okrem toho tryptofán prispieva k produkcii serotonínu („hormón šťastia“), ktorý zlepšuje náladu. Vzhľadom k tomu, arašidové je veľmi výživné, je to užitočné pre ľudí, ktorí utrpeli vážne choroby. Arašidy pomôžu rýchlo obnoviť zdravie.
Je veľmi užitočné používať arašidy na choroby krvi. Výrobok znižuje pravdepodobnosť krvácania, uľahčuje mnohé závažné ochorenia (napríklad hemofíliu) a prispieva k zvýšeniu zrážanlivosti krvi. Arašídy sú bohaté na železo, takže je užitočná pre nízky hemoglobín.
Výrobok má na telo toleranciu. Celulóza obsiahnutá v arašidoch pomáha eliminovať problémy s gastrointestinálnym traktom. Arašídy obsahujú veľa metionínu, ktorý reguluje akumuláciu tukov v pečeni a podieľa sa na procese syntézy adrenalínu.
Polyfenoly (antioxidanty) sú dobrým prostriedkom na prevenciu rozvoja aterosklerózy, onkologických ochorení, patológií srdca a ciev. Spomaľujú proces starnutia tela. V pražených orechoch sú tieto látky obsiahnuté vo väčších množstvách ako v surových.
Ak produkt stále používate, zlepší prácu genitourinárneho systému. Arašid je vhodný na udržanie sexuálnej funkcie. Zvyšuje produkciu mužských a ženských hormónov. Muži, aby zvýšili potenciu, aby mohli používať niekoľko orechov denne. Okrem toho zloženie arašidov zahŕňa biotín, ktorý pomáha predchádzať plešatosti. Ženy sa vyzývajú, aby zahrnuli tento výrobok do stravy, aby sa zlepšil vzhľad, použitie arašidov pomáha vyhladiť jemné vrásky.

Arašidy v tradičnej medicíne

U vredov v zažívacom trakte, gastritíde, pečeňových problémoch (v remisii) je užitočné arašidové "mlieko". Pre jeho prípravu, musíte zomleté orechy, a potom zmiešať výslednú "múku" s prevarenou vodou.

Ak chcete posilniť imunitný systém, môžete urobiť tinktúru arašidové šupky. Orechy ľahko opečieme v malom množstve oleja, vychladneme a potom vyčistíme. Nalejte 4 lyžičky. olúpeme 1 pohár vodky a dáme nádobu na tmavé miesto na 2 týždne. Hotovú tinktúru si vezmite denne počas 7-10 kvapiek, vylisovaného mlieka.

U respiračných ochorení je užitočný odvar zo surových arašidov s kôrou. Tento nástroj pomôže zbaviť sa spúta. Ak dieťa nedostane suchý kašeľ, musíte mu niekoľkokrát denne dať varenú ryžu s praženými arašidami.

Ako najlepšie jesť arašidy

Mnohí sa čudujú, aký druh arašidov je zdravší - vyprážaný alebo surový? V prospech, je lepšie kúpiť surový produkt. Pečené orechy so soľou, predávané v farebných vreciach, obsahujú konzervačné látky, príchute a iné chemikálie.

Ak nie sú problémy s trávením, arašidy by nemali byť podrobené tepelnému spracovaniu. Produkt vo svojej čistej forme obsahuje enzýmy, ktoré prispievajú k normálnemu trávenia potravy a maximálnej absorpcii živín. Surové arašidy môžu byť vyrobené do výživných cestovín pre výživné raňajky. Za týmto účelom ho rozomlieť mixérom a zmiešajte s rastlinným olejom, pridajte soľ a práškový cukor podľa chuti. Výsledná hmota sa môže šíriť na chlieb.

V niektorých, surové arašidy spôsobujú naštvaný žalúdok, a koža môže spôsobiť alergie. V týchto prípadoch je lepšie používať iba sušené a ošúpané orechy. Arašidy sa ľahko vyprážajú na panvici (bez masla) alebo sa sušia v sušiarni. Potom sa šupka ľahko odstráni. Toto ošetrenie zlepšuje chuť produktu. Pražené arašidy stimulujú tráviaci trakt, takže sa môžu použiť na zvýšenie chuti do jedla. Americkí vedci dospeli k záveru, že najužitočnejšie sú varené arašidy. Vo varených orechoch sa množstvo antioxidantov zvýši 4-krát.

Ak budete pravidelne jesť hrsť orechov na dlhú dobu, vaše psychické a fyzické výkony, činnosť kardiovaskulárneho systému a gastrointestinálneho traktu sa výrazne zlepší. Ak chcete schudnúť, môžete použiť túto radu. Jedzte arašidy denne v množstve 5-10 orechov, striedavo s nízkotučné výrobky. Výrobok zníži chuť do jedla, čo prispieva k chudnutiu. Muži musia jesť 1 polievkovú lyžicu arašidov zmiešaných s medom 2 - 3 hodiny pred spaním, aby sa zvýšila účinnosť.

Vzhľadom k tomu, zloženie mletého orecha je veľa tuku, ľudia s diabetom potrebujú používať v malých množstvách. Vzhľadom na vysoký obsah proteínov nie je výrobok vhodný pre pacientov s artrózou, artritídou a dnou. Odporúča sa, aby deti denne dávali maximálne 7 - 8 orechov. Ak ste precitlivený, arašidy by mali byť vylúčené zo stravy.

Poškodenie arašidov

Surové arašidy sú pre telo škodlivé, ak sú nadmerne konzumované. Vzhľadom k tomu, že výrobok je veľmi vysoký obsah kalórií, jeho prebytok v strave môže spôsobiť zvýšenie telesnej hmotnosti. Ak budete jesť príliš veľa arašidov, zvyšuje sa riziko zhoršujúcich sa ochorení gastrointestinálneho traktu.

Arašidy sú zaradené do zoznamu výrobkov - alergénov s vysokou aktivitou. Dokonca aj niekoľko orechov stačí na to, aby ste dostali angioedém. Okrem toho najsilnejšie alergie môžu spôsobiť toxické látky - aflatoxíny, ktoré vznikajú pri arašídoch pri nesprávnom skladovaní. Po jedle orechy, dávajte pozor na reakciu tela. Môžu sa vyskytnúť alergie s nasledujúcimi príznakmi:

nevoľnosť a zvracanie
silná bolesť brucha
vyrážka,
začervenanie a svrbenie kože.

V ťažkých prípadoch sa vyvíja zadusenie (opuch horných dýchacích ciest), anafylaktický šok.

Arašidy spomaľujú krvný obeh v tele, čím zvyšujú hustotu krvi. To nepriaznivo ovplyvňuje stav plavidiel. Liek nesmú užívať pacienti s kŕčovými žilami, tromboflebitídou, ľuďmi so zvýšeným počtom krvných doštičiek v krvi. Ženy počas tehotenstva, dojčenia, lekári neodporúčajú zaradenie arašidov do menu, pretože výrobok môže nepriaznivo ovplyvniť plod a novorodenca, čo spôsobuje alergie.

Odporúča sa uchovávať arašidové oriešky v tesne uzavretej nádobe a umiestniť ich do chladničky. V tomto prípade zostáva čerstvý po dobu 9 mesiacov. Orechy musia byť celé, inak sa na nich môže objaviť jedovatá forma. Takýto výrobok nemôže byť, spôsobí otravu.

Takže výhody a poškodenia surových arašidov pre telo sú nerovnomerné. Užitočné vlastnosti arašidov sú neoceniteľné pre zdravie, ak pozorujete umiernenosť pri používaní.

Čo je užitočnejšie vyprážané alebo surové arašidy?

Orechy obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov a arašidy nie sú výnimkou. Väčšina ľudí sa čuduje, čo je zdravšie pražené alebo surové arašidy? Koniec koncov, je už dlho známe, že prírodné produkty sú užitočnejšie, ale uprednostňujeme jesť arašidy len po tepelnom spracovaní. Je pražené arašidy naozaj dobré, alebo je to naozaj stojí za to jesť surové?

Priaznivé vlastnosti arašidov

Arašidy obsahujú veľké množstvo vitamínu B, A, D, PP a E. Je zdrojom biotínu, rastlinného tuku a kyseliny listovej. S vysokým obsahom tuku, arašidy neobsahujú cholesterol a účinne znížiť. Arašidy sú veľmi dobre absorbované organizmom a môžu byť použité na gastritídu. Jesť arašidy má pozitívny vplyv na srdce, pečeň, potenciu a nervový systém. Napriek tepelnému spracovaniu si arašidy zachovávajú svoje prospešné vlastnosti. Vo väčšine kulinárskych jedál je možné pridať výlučne vyprážané arašidy.

Arašídy obsahujú polyfenoly, ktoré sú najlepšími antioxidantmi. Tieto látky sú užitočné pre srdce, krvné cievy a účinné v boji proti rakovinovým bunkám. Je pozoruhodné, že u pražených arašidov sú tieto látky o tretinu väčšie ako v surových. Arašídy obsahujú vysoké percento železa, horčíka a medi. Arašidy sú obzvlášť užitočné pre nervový systém. Musí sa používať na nespavosť, nervové poruchy a zvýšenú vzrušivosť.

Prečo nejesť surové arašidy?

Mysleli sme si, že nespracované potraviny sú najvýhodnejšie. V tom je nejaká pravda, ale nevzťahuje sa na arašidy. Jesť surový orech môže spôsobiť poruchy trávenia. Okrem toho, šupka arašidov často spôsobuje alergie. Arašidy by nemali byť konzumované s dnou alebo artritídou.

Ak každý deň jesť arašidy vo veľkom množstve - aby sa zabránilo nárastu hmotnosti nebude fungovať. Surové arašidy nie sú veľmi príjemné pre chuť a nemali by ste sa nútiť používať, pretože jeho vysoká užitočnosť - pražený orech si zachováva všetky prospešné vlastnosti.

Ak skladujete arašidy v chladnej miestnosti - môže žiť plesne. Ako výsledok, osoba bude konzumovať výrobok s vysokým obsahom toxínov. To vedie k problémom s vnútornými orgánmi a otrave.

Väčšina výrobcov ponúka arašidy v soli alebo v prášku, s prídavkom čokolády a ďalších dobrôt. V tomto prípade sa uprednostňujú prírodné surové arašidy. Nezáleží na tom, aké je to smutné - výrobcovia nemajú šetriť na potravinárskych prídavných látkach, vďaka ktorým je výrobok menej užitočný. Okrem toho si môžete doma opečiť arašidy.

Výber medzi surovými a praženými arašidmi by sa mal riadiť ich chuťovými preferenciami a stavom gastrointestinálneho traktu. Ak nemáte problémy s trávením a ako chuť surového arašidov - nemali by ste ho vystaviť ďalšiemu spracovaniu. Ale ak dávate prednosť praženým arašidom, nútiť sa jesť surové je nezmyselné.

„Arašidy - výhody a poškodenie nášho tela, kalórie a metódy varenia“

3 pripomienky

Jedným z najobľúbenejších zástupcov strukovín je arašidový oriešok. Plnosť rôznych živín ju robí nevyhnutnou pre vegetariánov a tiež milovníci mäsa nebudú zbytoční. Čo sú surové arašidy (a iné) užitočné pre naše telo? Poďme na to prísť!

Výhody arašidov pre telo, kalórie

Prvýkrát sa obyvatelia Južnej Ameriky dozvedeli o arašidoch, odkiaľ ich priviezli do Afriky, Ázie a potom do Severnej Ameriky. Teraz sa produkt pestuje v Číne a Indii. Zvláštna požiadavka na to bola zaznamenaná počas druhej svetovej vojny z dôvodu vysokej nutričnej hodnoty.

V USA je rastlina veľmi populárna, produkuje ropu a zaraďuje ju do diéty hospodárskych zvierat. V našej krajine sa arašidy používajú hlavne na varenie, kozmetiku a medicínu.

Z vyššie uvedeného je už jasné, že arašidy nie sú orechmi, ako si mnohí ľudia myslia, ale kultúrou strukovín naplnenou veľkým množstvom stopových prvkov užitočných pre ženy:

• Výrobok má veľa vitamínov - A, D, E, PP a skupinu B;
• Unikátne aminokyseliny (12 esenciálnych a 8 esenciálnych) s rastlinnými tukmi - polynenasýtená kyselina linolénová, kyselina listová a kyselina arachidónová;
• biotín a iné organické látky;
• Mikro a makroživiny s polyfenolmi.
• Tretia časť celej arašidovej kompozície patrí medzi bielkoviny, 10% sacharidov a viac ako polovicu tukov bez cholesterolu.

Obráťme sa na podrobný opis dôležitých prospešných vlastností arašidov pre ľudské telo:

Vďaka aminokyselinám je zabezpečená regulácia hladiny cholesterolu v krvi a absorpcia vápnika. Látky sa podieľajú na procesoch opravy tkanív a produkcii enzýmov s hormónmi.
Veľké množstvo bielkovín pomáha budovať svalovú hmotu tým, ktorí sa podieľajú na zlepšovaní svojej fyzickej kondície v posilňovni.
Pri pravidelnom používaní produktu sa bunky obnovujú a pečeň je normalizovaná - za to zodpovedá kyselina listová.
Výhody arašidov sa rozširujú na nervový systém, kde kyselina nikotínová obnovuje membrány nervových buniek, zabraňuje kognitívnym poruchám súvisiacim s vekom a Alzheimerovej chorobe.
Vitamín E znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení a onkológie.
Obsah horčíka pomáha produkovať energiu a vylučovať toxické látky z tela. Ten istý prvok v kombinácii s vápnikom a fluoridom vytvára silné kosti.
Mangán "sa angažuje" pri normalizácii metabolizmu tukov, práci centrálneho nervového systému a mozgu. Arašidy sú obzvlášť užitočné pre mozgové funkcie, pretože pri pravidelnom používaní pamäte a pozornosti sa významne zlepšujú. Odporúča sa na depresiu, neurózu a ťažké fyzické a psychické vyčerpanie.
S pomocou tejto strukoviny sú zásoby tryptofánu v tele doplnené, „zodpovedné“ za kvalitu spánku a produkciu hormónu radosti a šťastia serotonínu.
Je to ukázané ľuďom, ktorí utrpeli vážnu chorobu kvôli rýchlemu uzdraveniu.
Surové arašidy sú užitočné v patológiách krvi, zvyšujú zrážanlivosť a chránia pred možnými krvácaniami, zmierňujú symptómy hemofílie.
Veľké množstvo železa v arašidoch dáva každý dôvod na jeho zavedenie do vašej stravy pre ľudí s nízkym hemoglobínom.
Arašid má choleretický účinok. Vlákno odstraňuje problémy spojené s gastrointestinálnym traktom. Metionín sa podieľa na syntéze adrenalínu a má regulačný účinok na tukové rezervy v pečeni.
V dôsledku antioxidantov sa procesy starnutia spomaľujú a vo vyprážaných výrobkoch je ich viac ako v syre.

Udržiava arašidy a sexuálnu funkciu na správnej úrovni, čím zvyšuje produkciu hormónov. Pre mužov je užitočné chrániť pred plešatosťou a pre ženy zlepšiť vzhľad, vyhladiť jemné vrásky.

Pečené arašidy

Surové arašidy sú nepochybne oveľa zdravšie ako pražené, ale druhá možnosť im dáva príjemnejšiu a bohatšiu chuť a vôňu. Okrem toho, oddeliť arašidy od šupky v tejto forme je oveľa jednoduchšie.

A nie všetky metódy tepelného spracovania sú užitočné, napríklad, pečené solené arašidy a pod pivom nezlepší zdravie, ale poškodenie. To platí aj pre varenie s pridaním cukru alebo masla. Okrem zvýšenia kalorického obsahu by si ženy mali pamätať, že soľ zadržiava vodu v tele - toto môže tiež ovplyvniť číslo.

Ďalší produkt pečenia - zvýšená trvanlivosť a nemožnosť plesne.

V procese tepelného spracovania je pokrytý filmom, ktorý chráni maticu pred stratou vitamínu E, ktorého koncentrácia sa ďalej zvyšuje.

A je tu omnoho príjemnejší vyprážaný výrobok a pokrmy s jeho prítomnosťou získavajú pikantnosť a bohatstvo.

Možné poškodenie arašidov pre ľudí

Kedy sú arašidy kontraindikované?

Arašidy v akejkoľvek forme, okrem ich výhod, môžu tiež spôsobiť poškodenie tela - oddelíme surový a vyprážaný výrobok oddelene.

Poškodenie arašidov

Nemôžete jesť veľa arašidov, čo povedie k nadváhe a problémom s činnosťou gastrointestinálneho traktu.

Tento produkt je tiež považovaný za alergénny - len niekoľko kusov postačuje na quinque edém. Tiež alergická reakcia môže spôsobiť aflatoxíny, toxické látky, ktoré vznikajú v dôsledku nesprávneho skladovania.

Neodporúča sa používať arašidy, ak sa v krvi zvyšuje počet krvných doštičiek a diagnostikujú sa kŕčové žily a tromboflebitída. To je vysvetlené schopnosťou produktu spomaliť rýchlosť prechodu krvi cez cievy, čím sa stáva silnejšou.

Lekári neodporúčajú jesť arašidy počas tehotenstva a dojčenia kvôli možným negatívnym účinkom na dieťa.

Čo môže poškodiť pražené arašidy?

Maximálna spotreba v priebehu dňa je 30 g, čo stačí na naplnenie tela všetkými potrebnými prvkami bez možného negatívneho vplyvu.

Neodporúča sa jesť pražené arašidy pre problémy s gastrointestinálnym traktom - dráždivý účinok matice môže spôsobiť exacerbáciu chorôb.

S cukrovkou a tendencia k alergickým reakciám sa neodporúča používať arašidy všeobecne.

Pri použití počas fritovania olej by mal byť vedomý, že uvoľňuje karcinogény, ktoré nemožno nazvať užitočným. Jeho použitie by preto malo byť obmedzené množstvom a je lepšie, aby sa vôbec nepridalo.

Spôsoby varenia arašidov

Ako rýchlo a chutné arašidy smažiť?

Existuje niekoľko spôsobov tepelného spracovania arašidov, ktoré dávajú výrobku rôzne príchute a arómy.

Praženie arašidov v panvici - jednoduchý recept

Arašidy môžete vyprážať na panvici buď v škrupine alebo bez nej, ale v prvom prípade sa čas varenia zvýši. Recept je jednoduchý - triediť suroviny, umyť ich cedníkom, položiť ich na uterák a čakať, kým nevyschnú.

Nalejeme orechy do predhriatej panvice a za stáleho miešania ich smažíme - najprv na nízkom ohni, kým nie sú úplne suché a potom pridáme.

Pripravenosť orechov je určená praskaním v procese vyprážania a stmavnutia šupky alebo strán.

Doba varenia 15-20 minút, po ktorej ich budete musieť posunúť na tanier alebo v papierovom sáčku a nechať chvíľu stáť. Takýto produkt si zachová všetky svoje vlastnosti po dobu jedného mesiaca.

Ak chcete jesť solené orechy, môžete to urobiť pridaním trochu korenia počas procesu vyprážania. Taktiež sa môže miešať v už pripravených arašidoch alebo vytvoriť fyziologický roztok, ktorý sa vyleje počas procesu tepelného spracovania.

Varenie v rúre

Ďalší spôsob, ako vyprážať arašidy je v rúre. Za týmto účelom ho zahrejte na 180 stupňov. Opláchnite a vysušte surovinu, potom ju položte na plech pokrytý potravinovým papierom alebo fóliou.

Príprava produktu po dobu asi 25 minút, potom sa nechá vychladnúť. Ak varíte už ošúpané orechy, doba varenia je menej ako 15 minút.

V mikrovlnnej rúre

Dobré arašidy, pečené v mikrovlnnej rúre, a tu je spôsob, ako to urobiť - dajte pripravené suroviny na plochý tanier a kryt, nastavenie rúry na maximálny výkon. Približný čas - 7 minút závisí od výkonu mikrovlnnej rúry.

Po 3 minútach zastavte proces vyprážania a premiešajte orechy, potom znova prikryte zvyšné 4 minúty.

Pamätajte, že pre mikrovlnnú rúru musíte použiť špeciálne pokrmy.

Samostatne, všimol som si, že výhody arašidového pri pridávaní cukru alebo soli na to bude oveľa menej, ale voľba je na vás.

Arašidy a chudnutie - 4 tipy

Ak budete postupovať podľa obrázku - postupujte podľa tohto opatrenia!

Vysoký obsah kalórií arašidov im neumožňuje hodiť sa na „z brucha“, ak je to potrebné, aby schudol. Pri pravidelnom používaní musíte znížiť celkový kalorický príjem o 200 Kcal a dodržiavať nasledujúce odporúčania:

Maximálne množstvo tohto produktu za deň je 50 g (10-15 kusov).
Ak nebudete jesť mäso, orechy budú pre neho skvelou náhradou.
Pri strate hmotnosti je potrebné vziať do úvahy nasledovné: - asimilácia vyprážaného produktu je rýchlejšia, ale živiny sa strácajú - vitamíny s mastnými kyselinami a táto potrava tiež stimuluje chuť k jedlu.
Je žiaduce jesť arašidy pred obedom - takže všetky tuky a iné živiny budú mať čas na úplné strávenie tela.

Denný príjem kalórií - nie viac ako 1500 Kcal. Pri zostavovaní menu sa určite zamerajte na počiatočnú hmotnosť a cieľ.

Arašidové maslo môže byť tiež použité ako alternatíva k orechom, ale nemalo by obsahovať žiadne sladidlá ani iné prísady. A maximálne množstvo počas dňa - 4 malé lyžičky.

Surové arašidy - Benefit a Harm

Pridal: admin v liečivých rastlín 04/27/2018 0 366 pozretí

Kalorický obsah surových arašidov je 550 kcal / 100 g, pražený - 626 kcal / 100 g

Aminokyseliny obsiahnuté v arašidoch regulujú hladinu cholesterolu v krvi, pomáhajú lepšie absorbovať vápnik. Tieto látky sa zúčastňujú procesov regenerácie tkanív, produkcie enzýmov a hormónov. Vzhľadom k vysokému obsahu bielkovín, jesť arašidy pomáha zvýšiť chudé telesnej hmotnosti, takže výrobok môže byť zahrnutý do stravy športovcov.
Kyselina listová, ktorá je súčasťou arašidov, podporuje obnovu buniek, normalizuje funkciu pečene. Kyselina nikotínová pomáha obnoviť membrány nervových buniek, čo je dobrá prevencia vzniku kognitívnych porúch súvisiacich s vekom, Alzheimerovej choroby. Pretože zloženie mletého orecha obsahuje veľa vitamínu E, použitie tohto produktu pomáha znižovať riziko kardiovaskulárnych a onkologických ochorení.
Arašídy obsahujú optimálne množstvo horčíka, prispieva k produkcii energie v dostatočnom množstve a zlepšuje procesy eliminácie toxických látok. Silikón, vápnik a fluorid posilňujú kosti. Mangán normalizuje metabolizmus tukov, zlepšuje fungovanie nervového systému a činnosť mozgu.
Výhody surového arašidov pre mozog sú neoceniteľné. Pravidelné užívanie arašidov pomáha zlepšiť pozornosť a pamäť. Výrobok je jednoducho nevyhnutný pre neurózy, depresie, ťažké vyčerpanie. Aby sa telo a najmä nervový systém udržali v dobrom stave, stačí konzumovať len 20 orechov denne. Osoba bude menej nervózna a unavená.
Jesť arašidy vám umožní kompenzovať nedostatok tryptofánu v tele. Táto látka je „zodpovedná“ za dobrý spánok. Okrem toho tryptofán prispieva k produkcii serotonínu („hormón šťastia“), ktorý zlepšuje náladu. Vzhľadom k tomu, arašidové je veľmi výživné, je to užitočné pre ľudí, ktorí utrpeli vážne choroby. Arašidy pomôžu rýchlo obnoviť zdravie.
Je veľmi užitočné používať arašidy na choroby krvi. Výrobok znižuje pravdepodobnosť krvácania, uľahčuje mnohé závažné ochorenia (napríklad hemofíliu) a prispieva k zvýšeniu zrážanlivosti krvi. Arašídy sú bohaté na železo, takže je užitočná pre nízky hemoglobín.
Výrobok má na telo toleranciu. Celulóza obsiahnutá v arašidoch pomáha eliminovať problémy s gastrointestinálnym traktom. Arašídy obsahujú veľa metionínu, ktorý reguluje akumuláciu tukov v pečeni a podieľa sa na procese syntézy adrenalínu.
Polyfenoly (antioxidanty) sú dobrým prostriedkom na prevenciu rozvoja aterosklerózy, onkologických ochorení, patológií srdca a ciev. Spomaľujú proces starnutia tela. V pražených orechoch sú tieto látky obsiahnuté vo väčších množstvách ako v surových.
Ak produkt stále používate, zlepší prácu genitourinárneho systému. Arašid je vhodný na udržanie sexuálnej funkcie. Zvyšuje produkciu mužských a ženských hormónov. Muži, aby zvýšili potenciu, aby mohli používať niekoľko orechov denne. Okrem toho zloženie arašidov zahŕňa biotín, ktorý pomáha predchádzať plešatosti. Ženy sa vyzývajú, aby zahrnuli tento výrobok do stravy, aby sa zlepšil vzhľad, použitie arašidov pomáha vyhladiť jemné vrásky.

V ťažkých prípadoch sa vyvíja zadusenie (opuch horných dýchacích ciest), anafylaktický šok.

Takže výhody a poškodenia surových arašidov pre telo sú nerovnomerné. Užitočné vlastnosti arašidov sú neoceniteľné pre zdravie, ak pozorujete umiernenosť pri používaní.

Čo je užitočné pre telo arašidy

Prínosy a poškodenia arašidov sú diskutované každý deň čoraz častejšie. Pre mnohých je tento orech považovaný za neoddeliteľnú súčasť dennej stravy a pridáva sa do šalátov, dezertov a hlavných jedál a existujú ľudia, ktorí nemôžu tolerovať ani jednu vôňu. Než začnete maticu v menu, mali by ste byť oboznámení s jej liečivé vlastnosti a kontraindikácie.

Kde rastie a ako vyzerajú arašidy (arašidy)

Arašidy sú cennou plodinou. Prvýkrát bol objavený a začal sa úspešne pestovať v Južnej Amerike, kde ho neskôr Európania vnímali ako sľubnú rastlinu. V súčasnosti sa arašidové oriešky, ktorých používanie sa stalo známym už v 16. - 17. storočí, začali v mnohých krajinách aktívne pestovať vo veľkom množstve.

Optimálna teplota pre pestovanie orechov je od 20 do 30 stupňov, takže sa pestuje v Rusku na pobreží Čierneho mora, na Kaukaze a na južnej Ukrajine. Pri vytváraní vhodných podmienok a zabezpečovaní náležitej starostlivosti sa v rámci SNŠ zakorenil.

Ročná rastlina patrí do rodiny strukovín. Vyzerá to ako malý krík s rozvetveným kmeňom, listy v tvare peria a malé žlté kvety, ktoré kvitnú len jeden deň. Ovocie rastliny sa vyvíja v pôde, preto dostala také meno. Dĺžka fazule sa pohybuje od 1 do 6 centimetrov. Každá obsahuje 2–4 semená červenej, hnedej alebo bielej farby.

Chemické zloženie a kalorický obsah arašidov

Niet divu, že sa odporúča jesť arašidy na diétu. Je ideálny pre rýchle nasýtenie a dlhotrvajúci hlad. Kalorický obsah arašidov na 100 gramov závisí od mnohých faktorov a najmä od spôsobu varenia.

Odborníci na výživu sa domnievajú, že prospešné vlastnosti matice sú vďaka impozantnému obsahu vitamínov, minerálov a organických kyselín. Malá hrsť užitočných orechov bude dosť dosť na to, aby osoba poskytla telu potrebné množstvo energeticky hodnotných zložiek.

Priaznivé vlastnosti arašidov

Výhody arašidov pre ľudské telo sú neoceniteľné vďaka významnému obsahu životne dôležitých základných látok. Pri pravidelnom užívaní lieku môže zabrániť vzniku a vývoju množstva nežiaducich ochorení. Odborníci pri štúdiu výhodných vlastností pochúťok dospeli k záveru, že je schopný:

znížiť pravdepodobnosť kardiovaskulárnych ochorení;
normalizovať hladiny cholesterolu;
eliminovať tvorbu nebezpečných voľných radikálov;
vyčistite žlčník a odstráňte výskyt kameňov;
stimulovať metabolizmus;
zabrániť hromadeniu prebytočného tuku;
upraviť hladiny glukózy v krvi;
odstránenie kožných problémov;
očistiť telo toxínov a nečistôt;
zlepšiť fungovanie nervového systému;
zbaviť svalov a duševnú únavu.

Tieto užitočné vlastnosti produktu môžu pozitívne ovplyvniť výkonnosť mnohých orgánových systémov. Bolo zistené, že ľudia, ktorí zahŕňajú rôzne pokrmy s touto užitočnou maticou, majú menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť charakteristickými chorobami, ktoré sa objavujú s vekom.

Pre ženy

Po veľkom výskume vedci dospeli k záveru, že užitočná matica znižuje možnosť vzniku zhubných nádorov v prsných žľazách. Okrem toho výrobok neumožňuje zlyhanie cyklu a má pozitívny vplyv na reprodukciu. V dospievaní pomáha zlepšovať hormonálne hladiny. Výhody arašidov pre ženy nad 50 rokov sa prejavujú zníženou produkciou hormónov a obštrukciou produkcie rakovinových buniek. Použitie arašidov v kokosovej glazúre je dôležité pre ženy, pretože výrobok obsahuje veľa živín, má príjemné chuťové vlastnosti a eliminuje výskyt nadbytočného tuku.

Pre mužov

S vekom sa znižuje sexuálna aktivita, objavuje sa únava, ospalosť a apatia. V tomto prípade sa často predpisujú určité lieky, ako aj povinná diéta s prítomnosťou užitočných arašidov. Okrem toho, matica je užitočná pre športovcov, pretože môže zlepšiť absorpciu vápnika a eliminovať pocit svalovej únavy po vyčerpávajúcom tréningu.

Muži, ktorí trpia erektilnými poruchami, by mali denne konzumovať 25-30 gramov týchto zdravých orechov. Výhodou solených arašidov pre mužov je, že optimalizuje činnosť reprodukčného systému v prítomnosti rôznych patológií a eliminuje ich ďalší rozvoj.

Je možné arašidy počas tehotenstva a dojčenia

Príjem zdravých orechov počas skorého tehotenstva môže ovplyvniť vývoj nervového systému dieťaťa a znížiť pravdepodobnosť deformácií a defektov v nervovej trubici o 70%. Po pôrode je žena v depresii čo najviac, ale vďaka výhodám produktu a vysokému obsahu serotonínu sa dá ľahko vyhnúť.

Počas laktácie môže spôsobiť poškodenie dieťaťa, pretože zložky nájdené v arašidoch môžu spôsobiť alergickú reakciu. Po tepelnom spracovaní sa však zdravé orechy stávajú pre dieťa menej nebezpečnými a lekári ich odporúčajú na rýchly nárast hmotnosti omrvinky.

V akom veku sa môžu arašidy podávať deťom?

Vlašský orech je na treťom mieste v zozname produktov, ktoré môžu vyvolať vážne alergické reakcie, a preto by ste sa mali pred jeho odovzdaním dieťaťu poradiť s pediatrom, ako aj zbierať informácie o chronických ochoreniach rodičov a ich príbuzných. Ak sa vyskytla neznášanlivosť tohto orecha v rode, stojí za to počkať trochu s doplnkami. V najnovších správach sa zistilo, že lekári majú povolené priviesť užitočné arašidy do stravy dieťaťa až po nástupe 3-4 rokov.

Sú arašidy užitočné na chudnutie?

Odborníci odporúčajú jesť arašidy pre chudnutie kvôli jeho nutričnej hodnote a prospešné vlastnosti. Ak používate arašidy na diétu ako samostatný produkt, a ako doplnok ku všetkým druhom potravín, nemôžete cítiť pocit hladu na dlhú dobu a nakoniec jesť menej. Sladké a slané arašidy pre chudnutie sú prísne zakázané. S takýmto varením výrobok spomalí proces znižovania hmotnosti a ďalej poškodzuje postavu.

Diabetes arašidy

Po mnohých úvahách vedci z Toronta dospeli k záveru, že všetci členovia rodiny strukovín majú pozitívny vplyv na ľudské telo trpiace cukrovkou. Pozorovanie dávkovania pri použití zdravého arašidu, môžete kontrolovať hladinu cukru a zbaviť telo toxických látok. Najlepšie zo všetkého tohto orecha jesť varené alebo vyprážané. Výhody varených arašidov sa prejavujú v schopnosti zabrániť rozvoju cukrovky, ako aj mnohým problémom s rakovinou a chorobám srdca a ciev.

Arašidy v tradičnej medicíne

Pred prípravou terapeutických látok by sa mali preskúmať prínosy alebo poškodenie arašidov pre ľudské zdravie. Aktívne sa používa v tradičnej medicíne ako samostatný produkt a ako hlavná zložka mnohých liečebných receptov. Prospešné vlastnosti arašidov sa používajú na účinnú liečbu mnohých chronických ochorení:

Hemofílie. Odporúča sa aplikovať 1 polievková lyžica. l. arašidové maslo trikrát denne pred jedlom. Tento nástroj môže byť nahradený 150 g surových alebo mierne pražených orechov.
Laryngitída. 120 g nelúpaných vlašských orechov varí 15 minút. Konzumujte odvar 50 ml denne, aby ste obnovili hlas a znížili telesnú teplotu.
Prostatitis. Kombinovať hrsť pečených orechov s 3 lyžice. l. Althea odnože. Umiestnite do termosky s 500 ml horúceho mlieka. Nechajte vylúhovať cez noc, vypite 10 ml po jedle počas 10 dní.

Okrem tinktúr sa na liečebné účely používa mlieko, orechový olej. Výhody urbechu z arašidov sú jednoduchou choleretickou akciou. Zbaví sa problémov s trávením, priaznivo ovplyvní celkový stav pokožky a mozgovej aktivity.

Tinktúra šupky na posilnenie imunitného systému

Výhody arašidových šupiek sa už dlho používajú na lekárske účely. Tinktúra založená na nej sa považuje za najlepší spôsob, ako posilniť imunitný systém. Na varenie je potrebné orechy a orechy a ošúpať. Naplňte odpad vodkou v pomere 4 lyžičky na 250 ml a pošlite ho na teplom mieste asi dva týždne. Aplikujte 10 kvapiek denne mliekom. Inshell arašidy, ktorých použitie je nesporné, sa používajú pomerne často, ale vyžadujú dlhodobé tepelné spracovanie.

Arašidy s medom na zvýšenie potencie

Nevyhnutné pre účinnosť arašidov s pridaním medu. Spočiatku boli tieto zložky zmiešané, aby sa zvýšila chuť, ale neskôr si všimli, že obidve vyvolávajú zvýšenie sexuálnej schopnosti. Ale skôr, ako pristúpite k liečbe chorôb s pomocou ľudových prostriedkov, musíte konzultovať s odborníkom.

Arašidové mlieko na gastrointestinálne ochorenia

Ak celé orechy môžu dráždiť sliznicu zažívacích orgánov, potom mlieko naopak pomáha s problémami spojenými s gastrointestinálnym traktom. Pri dennom používaní mlieka môže výrazne zlepšiť prácu tráviaceho systému, uľahčiť tok akútnych vredov a gastritídy.

Marinované arašidy z tlaku

Arašidy sú užitočné v akejkoľvek forme pre obehový systém, pretože sa považujú za dodávateľa do tela potrebných látok, ktoré prispievajú k normálnemu fungovaniu srdca a krvných ciev. Marinované arašidy sú aktívne používané ľuďmi trpiacimi hypertenziou. Na prípravu nástroja potrebujete 100 g surového ovocia, nalejte ocot, prikryte a pošlite na teplé miesto. Ak si vezmete 10 jadier na lačný žalúdok a pred spaním, potom čoskoro zvýšený tlak prestane byť problémom.

Arašidový kašeľ vývar

Orech môže eliminovať akékoľvek zápalové procesy v dýchacích cestách, preto sa odporúča pri problémoch s výmenou plynu v pľúcach. Ak chcete pripraviť odvar z arašidov proti kašľu, musíte 90 g orechov variť 20 minút v 350 ml vody. Pite túto tekutinu každé ráno 15 minút pred raňajkami. Aplikačný kurz - 1 mesiac.

Ktoré arašidy sú zdravšie: surové alebo vyprážané

Výhody surových arašidov sú stále predmetom diskusií, pretože ich použitie v niektorých prípadoch môže spôsobiť veľké škody na tele. Použitie tohto daru prírody v tepelne nespracovanej forme môže spôsobiť vážne alergie a poruchy zažívacích orgánov.

Pražené arašidy, ktorých používanie bolo dlho skúmané, sú lojálnejšie k vnútorným orgánom a zachovávajú si všetky výhodné vlastnosti po varení. Bez ohľadu na to, koľko hovoria o výhodách pražených arašidov so soľou, takýto produkt nie vždy spĺňa očakávania. Musíte variť doma, pretože sklad tovaru nie sú zbavení veľkého množstva príchutí.

Koľko arašidov môžete jesť denne

Akýkoľvek výrobok v nadmernom množstve môže spôsobiť značné poškodenie ľudského tela. Preto, aby sa do menu, ktoré potrebujete správne, aby neexistovali žiadne nežiaduce následky. Denná dávka orechov je 30 g.

Poškodenie arašíd a arašíd

Orech má prospešné vlastnosti aj množstvo kontraindikácií. Nesprávne skladovanie alebo nadmerná konzumácia výrobku môže spôsobiť značné poškodenie tela.

Otrava aflatoxínmi

Pri dlhodobom skladovaní surových arašidov si môžete všimnúť tvorbu plesní a iných húb. Tento orech sa považuje za najbežnejší zdroj aflatotoxínu. Preto by ste mali výrobok pred použitím dôkladne skontrolovať a dôkladne ho umyť.

antinutričných

Zloženie arašidov sú zložky, ktoré znižujú asimiláciu týchto živín organizmom, ako je zinok a železo - to je kyselina fytová a iné antioxidanty. Ak chcete neutralizovať ich činnosť, musíte jesť viac ovocia a zeleniny.

alergie

Hlavná kontraindikácia použitia lieku - individuálna neznášanlivosť tela tela a alergia. Použitie orechov, osoba, ktorá má sklon k alergickým reakciám, môže viesť k vážnym následkom, od banálnej vyrážky až po vážnu otravu jedlom.

Ako si vybrať a uložiť arašidy

Lúpané arašidy musia byť balené v nádobách. Pred nákupom musíte starostlivo skontrolovať obal, či nie je poškodený, vlhký alebo hmyz. Musty vôňa - hlavný znak korupcie. Je potrebné uchovávať orechy v chladničke s vloženým hermeticky uzavretým kontajnerom, nie dlhším ako 9 mesiacov.

záver

V zložení, kalorický obsah spočíva v prínosoch a poškodeniach arašidových orieškov, ktoré sa už dlho skúmali vďaka úsiliu odborníkov na výživu. Aby ste ho správne zahrnuli do svojho menu a vylúčili možnosť poškodenia zdravia, musíte sa dôkladne oboznámiť s užitočnými vlastnosťami a možným poškodením výrobku.