Kapusta kapusta Užitočné vlastnosti a recepty

V Európe sa kalerábka nazýva kapusta. Podľa klasifikácie sa vzťahuje na typ bielej kapusty a s vodnice majú len spoločnú podobu a sladkú chuť. Podľa predpokladov historikov, kaleráby, recepty, z ktorých sa našli aj medzi starovekými Rimanmi, začnú prenikať do Nemecka a Švédska už v polovici 16. storočia. Po 100 rokoch sa stáva tak populárnym, že vďaka vysokému obsahu vitamínu C získava názov vitamínovej bomby.

Vlastnosti kultúry

Stebleplod (dohodnúť krásne slovo?) Kohlrabi jemný a veľmi šťavnaté. V zásade ide o stopku, ktorú deti milujú hrýzť toľko. Jadro bielej kapusty obsahuje veľa dusičnanov. Kohlrabi sú neprítomní, ale namiesto toho je tu veľa živín a liečivých látok.

Výhody zeleniny možno pripísať, a jej kvality záhrady, a to: odolnosť voči škodcom a mnohým chorobám. V podmienkach severných zemepisných šírok, kaleráby nielen rastú, ale aj dozrievajú. Začala rásť viac v Rusku. Vzhľadom k tomu, kapusta turnips často začal padať do našej stravy.

Zloženie a biologická hodnota kaleráb

O kyseline askorbovej už vieme. Spolu s ním, citrónová záhrada má veľký prísun vitamínov A, PP, rovnako ako B a B2. Kohlrabi, ktorých prospešné vlastnosti nie sú obmedzené len na ne, obsahujú sacharidy a proteíny. Veľa a enzýmy.

Obsah minerálov a kovov alkalickej skupiny (K, Ca, Mg), ako aj železnej a kobaltovej kapusty, zaujíma významné miesto medzi zeleninou. A vďaka glukóze obsiahnutej vo vlákne rýchlo schladí chuť k jedlu. Kohlrabi je nízkokalorická rastlina. 100 gramov obsahuje len 42 kcal. Tieto vlastnosti kaleráb sa stali dôvodom lásky k nej od liečiteľov, kulinárskych špecialistov a odborníkov na výživu.

Užitočné vlastnosti kaleráb a kontraindikácie

Bohatý súbor biologicky aktívnych prvkov v kapusta má pozitívny vplyv na zdravie. Jesť si zachováva tón a stabilizuje fyziologické procesy mnohých orgánov v prípade nerovnováhy ich práce.

Genitourinárny systém

Vzhľadom k ľahkému diuretickému pôsobeniu kalerábov sa prebytočná tekutina vylučuje z tela. Výsledkom je zníženie opuchu a množstva solí vedúcich k rozvoju urolitiázy.

Kapustová šťava vyvoláva chuť k jedlu. Zabraňuje však výskytu zápalových procesov v slezine a epiteliálnych orgánoch tráviaceho systému. Je schopný liečiť žalúdočné a dvanástnikové vredy a normalizovať fungovanie pečene a žlčníka.

Imunitný systém

Selén obsiahnutý v kaleráboch inhibuje aktivitu vírusov a baktérií. To vysvetľuje, prečo sa šťava a odvar zo stebleplod topov používa pri liečbe a prevencii astmy, tuberkulózy a diabetu.

Kardiovaskulárny systém

Kohlrabi sa odporúča pre ľudí s vysokým krvným tlakom. Čistí krvné cievy cholesterolu a posilňuje ich, preto je užitočný pri anémii, srdcovom zlyhaní, ischémii a iných srdcových ochoreniach.

Nervový systém

Kapusta kučera má upokojujúci účinok. A ako antidepresívum znižuje nervozitu, zlepšuje náladu, vyvažuje emócie.

Výťažky z tohto poddruhu bielej kapusty sú prítomné v kozmetických krémoch. Vitamíny K a E, obsiahnuté v kaleráboch, regenerujú epitel, zvyšujú tón starnúcej pokožky, osviežujú a omladzujú ako celok. Efektívnejšie pôsobenie má masky zo surového produktu.

Ústna dutina

Šalát z kalarabího dezinfikuje jazyk a ďasná, znižuje riziko zápalu ďasien a stomatitídy. Kapusta nielen bojuje proti zubnému kazu, ale tiež úspešne odoláva mnohým mikróbom, ktoré vyvolávajú zápalové procesy v ústach.

Nemôžete ignorovať skutočnosť, že Kohlrabi má protirakovinové vlastnosti. Selén obsiahnutý v jeho tkanivách bráni rozvoju onkológie hrubého čreva, ako aj mliečnej žľazy a močového systému.

Nízky kalorický obsah Kohlrabi z nej urobil obľúbenú výživu. Celulóza pomáha rýchlo strácať tieto kilá a čistiť črevá z jedov a troskových útvarov. V dôsledku pôsobenia kyseliny tartrónovej je narušený prechod uhľohydrátov do tukových formácií.

kontraindikácie

Stanovenie prospešných vlastností a kontraindikácií kalerábov si všimneme, že pozitívny účinok použitia tejto zeleniny je omnoho väčší ako negatívne stránky. Neexistujú žiadne špeciálne gastronomické obmedzenia. Ale kvôli schopnosti napučať žalúdok a zvýšiť kyslosť svojho prostredia sa kaleráb nedoporučuje v nasledujúcich prípadoch:

s gastritídou s kyslosťou žalúdka nad normálnou hodnotou;
počas tehotenstva a dojčiacich detí;
v priebehu akútnej formy pankreatitídy;
so zlou individuálnou reakciou na výrobok.

Kulinárske kaleráby

S cieľom získať maximálne zdravotné prínosy z kaleráb, je najlepšie konzumovať surové. Mladé kapusty kapusty majú korenistú chuť. Pridáva sa do šalátov do inej zeleniny. Ale zvyčajne používajú stemblod. Prechádza cez strúhadlo a ochutené rastlinným olejom. Ako taký, kaleráb má šťavnatú a sladkú chuť repy, ale oveľa viac ponuky.

Pri varení pokrmov z kapusty tepelným spracovaním sa odporúča rozrezať na malé kocky, ktoré sa potom môžu použiť na vyprážanie, dusenie, pečenie a varenie. Často prichádza do rôznych zeleninových gulášov, polievok a šalátov. Jedlá z kalarabov sú obzvlášť dobré, plnené mäsom a zeleninou. Stred ovocia sa odstráni a vloží sa na ňom nakrájaná plnka.

Na zvýšenie chuti surového kalerábu, sójovej alebo syrovej omáčky sa pridáva do čerstvých šalátov (mimochodom, môžete si prečítať článok o výhodách a poškodeniach sójovej omáčky). S kapustou, mnohými morskými plodmi, hydinou, arašidami a strukovinami je vynikajúca kombinácia.

Na zachovanie užitočných vlastností kalerábov by ste ho nemali vystavovať príliš dlhému spracovaniu. Ako viete, pri vysokých teplotách sú zničené mnohé vitamíny, najmä kyselina askorbová. Táto okolnosť sa musí brať do úvahy najmä pri príprave vitamínových a diétnych jedál pre vegetariánov, deti a chorých. Všetky ostatné kategórie spotrebiteľov, ak s touto situáciou súhlasia, sa stále viac zaujímajú o gastronomickú zložku jedál.

Niekoľko populárnych receptov

Existuje mnoho receptov na kaleráb. Uvádzajú sa v rôznych odkazoch na varenie. Tu sú niektoré z najúspešnejších a nekomplikovaných príkladov.

1. Kórejský šalát z Kohlrabi

Možno je tento recept najjednoduchší. Súčasne kombinuje výhody a chuť. Ten, kto je schopný držať v rukách nôž a strúhadlo (to je recept pre nás, mužov), ho môže pripraviť. K tomu je potrebné umyť a vyčistiť jednu veľkú mrkvu, dve stredne veľké uhorky a kalerábky s hmotnosťou 200 g.

Na jemnom strúhadle sa trie mrkva a kapusta a uhorky sa narežú na pásy. Potom petržlen a kôpor jemne rozpadne. Zloženie kombinovať, soľ, korenie, naplniť slnečnicový olej. Šalát môže byť trochu kyslé s niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy.

2. Krémová polievka

Táto polievka je celkom originálna a pripravuje sa takto:

3 zemiaky sú ošúpané, cibuľová hlava je stredne veľká a jedna hlava kalerábky;
všetka zelenina sa nakrájame na kusy ľubovoľne a vypráža sa v rastlinnom oleji;
praženie sa prenesie na panvicu, naleje sa liter vody a dusí sa 10 minút;
potom soľ a korenie;
Všetky zložky sa nechajú prejsť cez miešač alebo sito a nechajú sa vychladnúť;
hotová polievka sa opäť varí a pridá sa šľahačka.

Polievka pyré sa naleje, na každú platňu sa naleje zelenina a pečené klobásy.

3. dusený Kohlrabi

Je potrebné odstrániť vrchnú vrstvu piatich hláv kaleráb. Potom nakrájame na kocky, zľahka soľ a smažíme v múke na masle. Preneste plátky na panvicu a posypte trochou mletej škorice a korenia. Potom musíte zmiešať tretinu pohára kyslej smotany s paradajkovou šťavou (2-3 lyžice) a naliať zmes do panvice. Uhasenie kaleráb by nemalo byť dlhšie ako 35 minút do mäkkého stavu. Hotový pokrm je posypaný nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom a podávaný na stôl.

Kohlrabi sám a recepty jedál z nej ešte nezakorenili v poľnohospodárstve a strave našich krajanov. Chcela by som však dúfať, že ju jej početné zásluhy raz určite povedú do lídrov univerzálnej adorácie.

Kapusta kapusta

Kapusta kaprová je tzv. Stebleplod. Jadro tohto ovocia je jemné a šťavnaté, veľmi príjemné pre chuť, trochu pripomínajúce kapusta. Vlasť Krabrabi je považovaná za severnú Európu. Názov v nemčine sa vykladá ako „kapustová kapusta“. Prvé zmienky o tejto zelenine boli zaznamenané v roku 1554, a doslova o storočie neskôr, kaleráb sa rozšíril takmer v celej Európe, priamo do Stredozemného mora.

Táto zelenina je veľmi nenáročná, je odolná voči škodcom a chorobám a úspešne rastie aj v severných oblastiach, kvôli jej rýchlemu dozrievaniu.

Kalórie kalórií

Obsah kalórií kapusty kalerábu je 42 kcal na 100 g výrobku. Je indikovaný pre osoby s nadváhou.

Nutričná hodnota na 100 gramov:

Užitočné vlastnosti kapusty kapusty

Zloženie kaleráb zahŕňa veľké množstvo vitamínu C, niet divu, že sa nazýva citrón zo záhrady,

ako aj vitamíny A, B, PP, B2. Táto zelenina je bohatá na množstvo rastlinných bielkovín, sacharidov, minerálnych solí, vápnika, draslíka, fosforu, horčíka, karoténu, kyseliny pantoténovej, kobaltu a železa. Jemné a šťavnaté biele mäsové stopky obsahujú glukózu a fruktózu, ktoré telo ľahko vstrebáva a dodáva pocit sýtosti.

Kohlrabi prevyšuje jablká v celkovej stráviteľnosti vitamínov.

Je prostriedkom na prevenciu rôznych infekčných chorôb. Jesť kedlubne pomáha normalizovať metabolizmus, takže jeho použitie je indikované pre tých, ktorí chcú nielen schudnúť, ale aj výsledok dlhodobo opraviť.

Zahrnuté v vitamíny B priaznivý vplyv na nervový systém.

Kohlrabi je diuretikum, dokonale odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela, pomáha pri porušovaní obličiek, pečene, žlčníka, čistí črevá od toxínov, pomáha zmierniť zápal čriev a žalúdka.

Znižuje krvný tlak a odporúča sa pri ateroskleróze.

Vedci dokázali, že používanie kaleráb je najlepšou prevenciou kolorektálneho karcinómu, takýto účinok sa dosahuje v dôsledku prítomnosti látok obsahujúcich síru v kompozícii.

Šťava z čerstvých kalerábov je užitočná najmä pri kašľaní a chrapotoch, pri zápalových procesoch v ústnej dutine, pri ochoreniach žalúdka, čriev, pečene, obličiek, sleziny, pri anémii atď. štvrtiny pohára s lyžičkou medu 3-4 krát denne pred jedlom. Odporúčaný kurz trvá 10 - 14 dní.

Kapusta s kapustou je ideálna pre detskú výživu.

V ľudovej medicíne sa astma a pľúcna tuberkulóza liečia odvarom vrcholov a plodov kaleráb.

V niektorých krajinách západnej Európy sa potraviny konzumujú nielen stonky, ale aj mladé listy, v ktorých nie sú menšie živiny ako v stelplode.

Nebezpečné vlastnosti kapusty kapusty

Táto kapusta je lepšie nezahrnúť do stravy ľudí, ktorí trpia zvýšenou kyslosťou žalúdka.

Zvlášť nebezpečné sú plody kaleráb, ktoré sa pestujú v skleníkoch a skleníkoch. Táto zelenina, rovnako ako kapusta stonky obyčajnej kapusty, môže hromadiť dusičnany, ktoré môžu vyvolať rôzne choroby.

Zeleninové šaláty sú chutné a zdravé. Ak s tým súhlasíte, vyskúšajte nezvyčajný kaleráb, mrkvu a jablkový šalát podľa receptu z videa.

Kapusta kapusta: jej zloženie a užitočné vlastnosti, foto

Kohlrabi má obrovské množstvo užitočných vlastností, ktoré sú dobre ovplyvnené ľudským telom. Keď sa táto kapusta objavila v dávnych dobách, nikdy nebola vyberavá, pokiaľ ide o podmienky, v ktorých sa pestovala. Kohlrabi doslovne znamená „stonka turnip“ a podobnosť s tuřínom je taká zjavná, že tieto dve kultúry sú často jednoducho zmätené.

Ktorá časť tejto kultúry sa považuje za jedlú? K dnešnému dňu môžete nájsť mnoho receptov, ktoré používajú stleplod. Koniec koncov, obsahujú najpriaznivejšie vlastnosti pre ľudské telo.

Všeobecný popis kapusty kapusty

Kohlrabi je rastlinka, ktorá sa pestovala dva roky. Takže v prvom roku sa začína tvoriť len stemblood, ktorý sa potom môže použiť na jedlo, a druhý rok sa vytvára výhonok, ktorý rastie z horného pupku a často dosahuje svoju dĺžku až 1 meter. Na tomto výhonku sú kvety, ktoré sa zbierajú v kefke. Ovocie tejto rastliny vyzerá ako pod, v ktorom sú semená. Klíčenie týchto semien sa môže udržiavať až 5 rokov.

Stebleplod môže mať najrôznejšie formy:

Farba takejto stebleplod môže byť rôznych farieb: fialová, svetlo zelená, karmínová. Ale farba bude závisieť na tom, aký druh kedysi kapusta bola zasadená. Ale mäso tejto zeleniny, bez ohľadu na odrodu, zostane biele.

Hmotnosť kapusty závisí aj od jej odrody. Takže môže vážiť 200 gramov a môže ísť až na 800 gramov. Priemer môže byť od 10 do 15 centimetrov. Listy sú zelené, stredne veľké, majú mierny dotyk, podobne ako vosk. Opadavý stonok má priemernú hrúbku a tmavý odtieň fialovej.

Ak zhodnotíte chuť kaleráb, potom je jeho chuť veľmi podobná kapusta bielej kapusty, len trochu sladšia a šťavnatejšia. To je dôvod, prečo je táto kapusta ideálna na výrobu šalátov. Môžete použiť túto kapustu a pre vedľajšie jedlá.

Zloženie kapusty kapusty

Zloženie kaleráb je rôznorodé. po prvé, veľké množstvo, ako je vitamín C, A, B, B2, PP je súčasťou tejto zeleniny. Po druhé, obsahuje minerálne soli, horčík, draslík, fosfor, kobalt a železo.

Po tretie, zloženie tejto rastliny zahŕňa veľké množstvo enzýmov, vlákniny a rastlinných proteínov. Zvlášť užitočná je buničina, ktorá je bohatá na glukózu a fruktózu. Dnes je kaleráb považovaný za hodnotný výrobok pre výživovú výživu, pretože v ňom sú aj zlúčeniny síry. Je známe, že kalorický obsah tejto zeleniny je 41, 5 kcal.

Mimochodom, kapusta kedlubna bola populárne nazývaná ďalšou „severnou citrónovou“. Tento názov je vysvetlený skutočnosťou, že obsahuje veľké množstvo vitamínu C.

Užitočné vlastnosti kaleráb

Kapusta kapusta má mnoho pozitívnych vlastností. Takže má obrovské množstvo prospešných vlastností pre ľudské telo. Po prvé, má pozitívny vplyv na črevá: Kapusta Krabáreň ju rýchlo čistí od toxínov, trosk a iných nečistôt a škodlivých látok. To je uľahčené diétne vlákniny, ktorá sa dostať do žalúdka, nie je stráviteľné. Ale hlavným pravidlom pri konzumácii tejto zeleniny je piť čo najviac tekutiny.

Ak pravidelne jesť kaleráb, potom osoba chuť normalizuje. A ak pijete zeleninovú šťavu, ktorá bude obsahovať túto odrodu kapusty, potom osoba, ktorá trpí gastritídou, cholecystitídou alebo gastroduodenitídou, stav sa zlepšuje. Ale nemôžete piť tento džús viac ako jeden pohár denne. Ak pravidelne jesť kaleráb, potom to môže tiež normalizovať metabolizmus, ktorý pomôže obnoviť normálnu rýchlosť všetkých procesov.

Vďaka mnohým blahodarným vlastnostiam kapusty kaleráb je možné odstrániť prebytočnú tekutinu z tela, ako aj znížiť zaťaženie žlčníka, pečene a obličiek. To bude výsledkom veľkého množstva draslíka v kaleráboch.

Kohlrabi možno použiť na liečbu mnohých chorôb:

S anémiou.
V prípadoch diabetu.
Obnoviť imunitný systém.
Pre nervový systém.
Pre ústnu dutinu.
Pre kožu.
Pre chudnutie.
Na prevenciu rakoviny hrubého čreva a konečníka.

To je veril, že kohlrabi ovocie sú veľmi užitočné pre chudokrvnosť, pretože obsahuje mnoho stopových prvkov, ktoré pomáhajú krvinky tvoriť. Ide o železo, zinok, jód, selén a dokonca mangán. Preto sa pri každom type anémie odporúča konštantné a pravidelné používanie tejto zeleniny. Napríklad, môžete z neho urobiť šalát pridaním malej mrkvy. Je potrebné jesť raz denne po dobu troch týždňov, ale nemali by ste jesť taký kalerábový šalát, keď budete jesť iné jedlo. Potrebujete takýto kapustový šalát samostatne, ale nemôžete pridať soľ, majonézu alebo kyslú smotanu.

Predpokladá sa, že pacienti s diabetom by mali byť zaradení do menu Kohlrabi. Kapusta obsahuje obrovské množstvo vitamínov, ktoré patria do rôznych skupín. Kohlrabi obsahuje väčšinu vitamínu C, ktorý je u tejto zeleniny oveľa vyšší ako citrusové plody. Je známe, že takéto vitamíny ako A, PP, E ľahko nasýtia telo, posilnia ho. Preto, akonáhle človek ochorie, vyzdvihnutie vírusu alebo infekcie, mali by ste okamžite zahrnúť kapusta kedlubny vo vašej strave. Zvyčajne je jeseň a jar. Nezabudnite, že všetky prospešné vlastnosti sa nachádzajú vo veľkom množstve v čerstvej zelenine.

V dávnych dobách ľudia používali kaleráby na upokojenie alebo obnovu nervov. Dobrá nálada a pozitívny vplyv na nervový systém kapusty je spôsobená tým, že zelenina obsahuje vitamín B. Je známe, že ak pravidelne používate túto rastlinu, nervozita mizne, emocionálny stav je rýchlo vyvážený, tlak je normalizovaný a nálada sa zlepšuje.

Pri konzumácii kaleráb má určite pozitívny vplyv na ústnu dutinu. V prvom rade posilňuje zuby a ďasná a tiež zabraňuje zápalu na oblohe, samotnému hrtanu a ďasnám.

Kohlrabi je užitočný pre kožu, najmä pre ten, ktorý vybledne. Pravidelné masky z tejto kapusty môžu urobiť pokožku tváre sviežejšou, mladšou. Je ľahké pripraviť masku: trieť malý kaleráb na strúhadle a pridajte 1 lyžičku medu a suché droždie. Všetko dobre premiešajte a nechajte 20 minút. A až potom je potrebné vložiť masku na tvár, ktorú chcete predčistiť. Nechajte masku na tvári 20 minút a potom opláchnite teplou vodou. Výsledok bude úžasný.

V súčasnej dobe je kaleráb kapusta známa ako najlepší spôsob, ako schudnúť. Ak sa táto zelenina používa pravidelne spolu s uhorkami a jablkami, potom sa tuky rozkladajú oveľa rýchlejšie. Mimochodom, je známe, že kaleráb je produkt, ktorý má malé množstvo kalórií, ale to trvá dosť veľa stráviť energiu. Základom chudnutia s kapustou sú účinky arginínu a izoleucínu. Aktívne ovplyvňujú skutočnosť, že všetky sacharidy nie sú premenené na tuk, takže efektívnosť sa zvyšuje a tieto kilá úspešne zmiznú.

Základom prevencie rakoviny hrubého čreva a konečníka je ochrana látok obsahujúcich síru a síru, ktoré sú obsiahnuté v kaleráboch. Ale pre to musíte jesť čerstvú zeleninu denne, ale bez soli. Mimochodom, kaleráb neumožňuje aterosklerózu vyvíjať.

Nebezpečné vlastnosti kapusty kapusty

V kapustách kalerábov sú nielen užitočné vlastnosti, ale aj nebezpečné. Napríklad, ak osoba trpí zvýšenou kyslosťou žalúdka, potom je použitie tejto zeleniny prísne kontraindikované.

Nie je vhodné jesť ovocie kapusty kaleráb, ktoré sa pestovali v skleníkoch a skleníkoch, pretože táto zelenina môže hromadiť obrovské množstvo dusičnanov, ktoré potom vyvolávajú niektoré veľmi vážne ochorenia.

Kohlrabi vo varení

Kohlrabi môžu variť veľa rôznych jedál. Samozrejme, že najlepšia a najužitočnejšia možnosť bude jesť surovú kapustu, ale je krásna a dusená, varená, vyprážaná a dokonca pečená. Ak je mäso podávané s kalerábmi, ktoré môžu byť skvelou prílohou, bude dobre stráviteľné.

Kohlrabi možno použiť aj pri príprave dusených mäsových výrobkov, polievok, šalátov, okroshky, akýchkoľvek slávnostných jedál, zálievok a konzerv.

Kultivácia a starostlivosť

Kohlrabi všetkých druhov kapusty sa považuje za najrýchlejšie dozrievanie. Z tohto dôvodu môžete za rok zbierať niekoľko zberov. Najprv sa musíte rozhodnúť, aký druh si musíte vybrať.

Najlepšie odrody sú:

"Viedeň biela". Takáto kapusta dozrieva skoro a má svetlo zelenú farbu.
"Violetta". Toto je neskorá dozrievajúca odroda, ktorá má tmavofialovú farbu.

V závislosti od toho, ktorá odroda sa vyberie, sa stanoví spôsob výsadby. Je možné pestovať kaleráb so semenami a sadenicami. Pre mesiace, apríl a máj sú skvelé pre pristátie.

Sadenice sa pestujú od konca marca. V vopred pripravenom kontajneri s pôdou, semená sú zasadené do hĺbky 1, 5-2 cm. Hneď ako sa objaví druhý list, okamžite ho postriekajte komplexným hnojivom: pol tablety na 1 liter vody.

Ak chcete zasadiť rastlinné rastliny v otvorenom teréne, je potrebné správne pripraviť lôžko. V prvom rade by mala byť dobre osvetlená. Ak tekvica, cuketa, mrkva alebo paradajky rástli na zeleninovom lôžku, potom sa v tejto krajine dobre vyrastie kapusta.

Na jar pred výsadbou sadeníc je pôda vykopaná a hnojená kompostom. Trvá asi 3-4 kilogramy humusu na 1 m2 pôdy. Je potrebné zabezpečiť, aby pôda bola voľná a úrodná.

Je potrebné zasadiť sadenice v krajine v deň, keď nie je jasné slnko. Napríklad v oblačnom počasí alebo večer. Vzdialenosť medzi riadkami by mala byť 70 centimetrov a medzi jamkami 20 - 30 centimetrov. Mimochodom, do jamiek môžete pridať 1 šálku humusu. Ihneď po výsadbe je hojne napojená posteľ.

Starostlivosť a skladovanie plodín

Aby bola úroda kedlubne dobrá, je potrebné ju neustále napúšťať a uvoľniť pôdu. Môžete vodu dvakrát týždenne, a ak je sucho, mali by ste sledovať pôdu a vodu, ako to schne. Uvoľnite pôdu okolo zeleniny tak, aby táto vzdialenosť bola asi 8-10 centimetrov.

Zber by sa mal robiť opatrne, vykonaním nasledujúcich krokov:

Vytiahnite celú plodinu kaleráb.
Orezať korene a listy.
Dajte do krabíc, brúsenie.
Znížte boxy so zberom v suteréne alebo dajte do inej chladnej miestnosti.

Môžete uložiť kapusta v chladničke, ale nie viac ako mesiac. Ak je kaleráb rezaný, mali by ste ho vložiť do špeciálnych plastových nádob, ktoré vám umožnia udržať ho v čerstvom stave.

Ochrana pred chorobami

Kohlrabi, podobne ako iné druhy kapusty, podliehajú rôznym chorobám a hrozí poškodenie škodcami. Hoci má stále vysokú odolnosť voči niektorým škodcom a chorobám. Mali by sa však prijať nasledujúce preventívne opatrenia:

Na záhrade, kde rastie Kohlrabi, by nemali byť žiadne buriny, mali by byť včas vyčistené.
Nie je možné zasadiť kaleráby na lôžko, ak na ňom boli predtým pestované krížovité rastliny.
Pravidelné zalievanie budúcej úrody.
Včasné kŕmenie.
Je potrebné, aby sa táto rastlina spracovala včas as prípravkami, ktoré v nej zabránia vzniku chorôb alebo škodcov.

Vedieť, všetky potrebné veci o kaleráb, pestovanie rastlín správne, môžete získať nádherné plodiny, ktoré pomôžu osobe bojovať o jeho zdravú existenciu.

Kapusta kapusta Popis, vlastnosti, typy a pestovanie Kohlrabi

Popis a funkcie

Uznanie kedlubní v našej krajine nie je obzvlášť prijaté, pretože veľmi málo ľudí pozná jeho hodnotu. Odroda Kohlrabi sa stala derivátom bielej kapusty. Na rozdiel od rodičov, jedia stonku, ktorá je zahustená v blízkosti základne. Vzniká v prvom roku rastu. Farba v závislosti od odrody môže byť biela, fialová. Bez ohľadu na farbu je buničina vždy biela. Kvitnutie sa vyskytuje v druhom roku.

Ak sa pozriete na fotografiu kapusty z kaleráb, vyzerá to skôr ako tuňák. Štruktúra plodu je hustá, ako stonka, iba oveľa šťavnatejšia, bez horkosti, ostrosti. Ľudia často počúvajú názov „kapusta turni“. To je odôvodnené sladkou chuťou zeleniny.

Ak vezmeme do úvahy užitočnosť kultúry, potom na zloženie vitamínov, vyhrá medzi zeleninou. Napríklad obsah vitamínu C je vyšší ako obsah citrusových plodov. Priaznivé vlastnosti kapusty z kalerábu vám umožnia používať nielen ako zeleninu, ale aj ako ľudový liek na mnohé ochorenia:
- hypertenzia;
- zabraňuje anémii;
- zvyšuje pevnosť kostného tkaniva;
- normalizuje metabolizmus;
- znižuje počet plakov na stenách ciev;
- varuje rakovinu.

Tam sú kontraindikácie kapusta. Starostlivo by sa mali konzumovať ľudia so zvýšenou kyslosťou žalúdka.

Druhy a odrody

Vyznačujú sa tri skupiny zrelosti:

- Vychutnajte si. Stebleplods majú ďalšiu dekoratívnu hodnotu, pretože sa vyznačujú priaznivo medzi inými rastlinami s krásnym fialovým odtieňom. Čas použiteľnosti v chladničke - 2 týždne. Hmotnosť jedného ovocia sa pohybuje od 0,45 do 0,65 kg.

- Pikantný. Zelenina jantárová farba. Tvar je okrúhly.

- Delicious červená. Fialové plody s šarlátovým odtieňom a jemnou chuťou. Hmotnosť sa pohybuje v rozmedzí 1,5 až 2 kg.

- White Vienna 1350. Univerzálna odroda sa používa na pestovanie všetkých skupín zrelosti.

- Modrá planéta F1. Zelenina smaragdovo zelená s modrým odtieňom. Hmotnosť jednej jednotky je od 150 g do 250. Trieda je vhodná na varenie v surovej, dusenej forme.

- Obra. Veľké smaragdové ovocie. Dužina je šťavnatá. Hmotnosť - 1,5-2 kg.

- Violetta. Plody sú tmavé lila so sivým odtieňom. Tvar je okrúhly, mierne sploštený. Hmotnosť jednej jednotky je 2 kg.

Ako a kedy zasadiť

Na výsadbu kapusty kapusty v otvorenom poli by mali byť zvolené slnečné oblasti, aj keď sa cítia dobre v čiastočnom tieni. Neexistujú žiadne špeciálne požiadavky na pôdu, ale je lepšie pestovať plodiny v humusových krajinách. Aby sa dosiahol vysoký obsah organických látok, hnoj nie je aplikovaný, ale je zasadený po priaznivých predchodcoch.

Môže to byť melóny, fazuľa, paradajky. Pred výsadbou obohatiť pôdu minerálnymi hnojivami. Pestovanie kapusty kaleráb sa vykonáva dvoma spôsobmi sadeníc a semien.

sadenice

Skoršie položky umožňujú získať a používať na varenie, je to metóda sadenice. Hrášok sa zasial do skleníka skôr - v druhej dekáde marca.

Algoritmus činností:
- výsadbový materiál sa ponorí do ohrievanej vody na teplotu 49 ° C na 14 minút;
- semená sú vytiahnuté a okamžite odoslané do ľadovo studenej kvapaliny po dobu 1 minúty;
- potom ich znížte na mikroživiny. Čas ponorenia je uvedený v návode. Teplota média 20-22 ° C, roztok +40;
- sadivový materiál nie je umytý a sušený do tekutosti;
- poslaný do dolnej police v chladničke 24 hodín;
- potom obsah nalejte do vlhkej bavlnenej tkaniny a nechajte semená klíčiť;
- akonáhle sú semená zasiate, zasia ich do substrátu: humus, listová zem, rašelina, piesok veľkej frakcie, v rovnakých podieloch. Pôda je vopred dezinfikovaná. Existuje niekoľko spôsobov spracovania: parenie v peci, namáčanie v mrazničke, uvoľňovanie zeminy roztokom mangánu (0,3 g na 1 liter);
- hĺbka pristátia asi 5-1 cm, krok medzi radmi 3-4 cm;
- Ihneď po vysiatí zavlažovať a nedotýkať sa, kým nevzniknú výhonky;
- Skrinky (3 - 4 cm vysoké) prikryte sklenenou alebo lepiacou fóliou. Udržujte pri teplote 18-20 stupňov C. Dĺžka denného svetla je 12 hodín, preto bude potrebné ďalšie zasielanie e-mailov. lampy;
- keď sa objavia sadenice, odstráňte kryt a znížte teplotu obsahu na 7 ° C na niekoľko dní. To umožní, aby sa semenáčiky nevytiahli nahor;
- denná teplota po kalení 14-17 stupňov C, noc - 6-9;
- signál pre transplantáciu bude vzhľad prvého listu;
- sadenice sa usádzajú v rašeliniskových nádobách;
- po vychystaní vydržia nasledujúce podmienky: denná teplota - 14-18 ° C, nočná - 8-10, vlhkosť - 60-70%;
- po 14 dňoch prvý vrchný obväz: 3 g prísad fosforu, 1 g chloridu draselného, 1,5 g močoviny zmiešanej v 1 litri kvapaliny;
- po 3 týždňoch kŕmenia znova;
- pred vysadením asi za 10 dní by rastliny mali byť zvyknuté na pouličné prechádzky, postupne by sa mal čas dopĺňať;
- 7 dní pred výsadbou je zavlažovanie úplne vylúčené, pokračuje 2 hodiny pred výsadbou.
Stredné sezóny kapusta odrody sú zasiate koncom apríla alebo začiatkom mája. Akčný algoritmus je podobný vyššie uvedeným inštrukciám.

Výsadba v otvorenom teréne

Signál pre výsadbu je vzhľad 5-6 listov. Počasie je lepšie vybrať bez slnečného svetla. Rané dozrievajúce odrody sú zasadené podľa schémy 60x40 cm, stredne zrelé - 65x55. V pripravených studniach vyrobiť:

- drevený popol (1 šálka);
- močovina (1 lyžička);
- superfosfát (2 čajové lyžičky);
- humus (300 g).

Sadenice sa prehlbujú na listoch klíčkov a rastový bod zostáva na povrchu. Je dobré utlmiť zem blízko kríka a zbaviť ho. Po úplnej absorpcii posypte vrstvou mulča. Takže vlhkosť sa rýchlo neodparí. Zakryte sadenice v prvých 2 dňoch netkanou textíliou tak, aby sa nespálila.

semená

Metóda bez semien je relevantná pre neskoršie dozreté odrody kapusty. Pôda sa pripravuje na jeseň. Vykopať plot na bajonetových lopatách.
Po 1. máji pripravte drážky alebo lieviky. Vzdialenosť medzi radmi je 60 cm, otvory sú 50, hĺbka výsadby je 2, 5. Predvlhčite pôdu. Aby sa zabránilo tomu, že sa výsadbový materiál dostane hlboko do zavlažovania, posypte v spodnej časti pilinami. Do každej jamky sa umiestni až 8 semien.

Druhý a tretí termín výsevu sa vykonáva v priebehu 10 dní pre nepretržitý zber. Hlavnou vecou je dokončenie siatia do 20. mája. Vzhľadom k tomu, termín starnutia je 100-120 dní. Akonáhle sa objavia výhonky, aplikujte netkaný materiál. Ak semenáčik 4 leták - zneškodniť kríky. Odstráňte najslabšie a najviac zle vyvinuté. Zostávajúca kópia hromady a vody. Ďalšia starostlivosť ako sadenice.

Starostlivosť o kaleráb

Sadenice po výsadbe zalievali každý druhý deň po dobu 3 dní. A pre každé námestie. m, musí získať najmenej 8 litrov vody. Následné zavlažovanie, ak nie je dážď, držte 1 čas za 7 dní. Starostlivosť o kapustu sa mierne líši od ostatných druhov. Kultúra nemá rád príliš veľa vody. Dosť na to, aby bola pôda vlhká.

Vzhľad 8 letákov je prvým znakom vzniku stebleplod. Počas tohto obdobia by sa mala venovať pozornosť zalievaniu. Na každom námestí. 13 litrov tekutiny. Nedostatok vlhkosti vedie k praskaniu stebleplod.

Uvoľnite pôdu po každom zalievaní v hĺbke 7 cm, nielen okolo kríka, ale aj medzi radmi. Ak sa zem "dýcha", plody rastú vo veľkom. Na 20. deň Kohlrabi spuds. Opakujte postup po desiatich rokoch.

Kým sadenice získavajú zelenú hmotu a koreňový systém, musia byť kŕmené dusíkom. Fosfor a draslík sú potrebné počas tvorby stebleplod. Popol z dreva sa používa ako vrchný obväz a ako ochranca proti škodcom. Posypte hnojivo na rastlinu a pôdu rýchlosťou 1 šálka na 1 štvorček. m.

skladovanie

Kapusta kapusta má nutričnú hodnotu a výhody, keď dosiahne hmotnosť 110-130 gramov. Včasné dozrievajúce odrody sa používajú 2 týždne. Za predpokladu, že je uskladnený, bude v chladničke. Na prípravu kalerábu kapusta šalát listy sa nepoužívajú, ako v iných druhoch, a schádzal.

Ak chcete predĺžiť život skorých odrôd, mali by ste ich zmraziť. Priaznivé vlastnosti kapusty sa zároveň zachovávajú po dobu 9 mesiacov. K tomu sa stebleplod delí na 2 časti a spúšťa sa do vriacej vody 3 minúty. Po horúcich postupoch sa odovzdá do ľadovej vody na chladenie. Kapusta sa utrie vložkou a odošle do mrazničky.

Na zber kapusty kedlubne na zimu sú vhodné iba neskoršie dozrievajúce odrody. Na rozdiel od raných odrôd sa dlhodobo skladujú, s výhradou určitých požiadaviek:

- zber začína, keď je denná teplota -4 ° C, nočná doba je 0, veľkosť ovocia je 9 cm;
- v suchom počasí sa kapusta vykope s koreňovým systémom;
- oslobodené od zvyškov zeme, listy a poslané do tieňa na sušenie s koreňmi;
- pripraviť škatule a piesok;
- stebleplody fit a pokryté pieskom. Nedotýkajte sa hojdania;
- budova bude určite vybraná s vlhkosťou 95%, teplotou 0 ° C. Skladovateľnosť za týchto podmienok je 9 mesiacov.

Nemôžeme dovoliť prezreté kapusta. Inak bude štruktúra vláknitá, hrubá. Chutí sa zmeniť k horšiemu.

Choroby a škodcovia a ako sa s nimi vysporiadať

Mladý kapusta je najviac náchylná k nasledujúcim škodcom:

- bradavičnatá. Príznaky: hmyz porušuje povrchovú vrstvu sadeníc. Počas rastu sa listy zlomia a zomrú. Bojujte: opeľujte sadenice a sadenice prachom v intervaloch 7 dní. Hnojivá vo forme dusičnanov zvyšujú odolnosť sadenice.

Cruciflo blší škůdca kaleráb kapusta

- Kapusta lietať. Príznaky: larvy napádajú koreňový systém. Spodný list sa zmení na modrú a krovina vybledne. Bojujte: posypte piesok zmiešaný s naftalénom alebo roztokom tiofosu na pôde okolo rastliny.

Špargľa

- kapusta moth. Kultúra škodcov nie je pripravená na zimovanie a používa sa na krátky čas. Príznaky - listy preraziť. Bojujte: ošetrujte kríky insekticídmi.

Kapusta

choroba

- Biela hniloba. Priaznivým predpokladom pre infekciu je chladenie s vysokou vlhkosťou. Na vonkajšej strane stebleplod sa objaví hlien. Popraskané vzorky sú obzvlášť náchylné na ochorenie. Keď sa zistia prvé príznaky, poškodené plody sa izolujú z celkového výťažku. Kontakt so zdravými vzorkami bude mať za následok novú infekciu.

Ak chcete sa zbaviť choroby pomôže správne poľnohospodárske stroje, ktorý hovorí, že by ste mali sledovať striedanie plodín, nie sa vrátiť na pole skôr ako 3 roky. Počas skladovania dodržujte podmienky: teplota - 0 ° C, miestnosť je dezinfikovaná.

- Kila. Je ovplyvnený koreňový systém, kde sa objavujú výrastky. Boj: odstráňte choré kríky a popáleniny. V pôde na výrobu koloidnej síry. Z vírusových ochorení nie je možné kelbrabskú kapustu zachrániť, len na vykorenenie kultúry a popáleniny.

Kapusta kapusta

Kohlrabi je populárna odroda bielej kapusty. Kohlrabi nevyzerá vo svojom vzhľade ako ostatní členovia rodiny - guľovité zahustené stonky, z ktorých vystupujú jednotlivé listy, podobné listom repy. Ako správne starať a pestovať kaleráb kapusta, čítajte ďalej.

Kapusta kaprová je tzv. Stebleplod. Jadro tohto ovocia je jemné a šťavnaté, veľmi príjemné pre chuť.

Táto zelenina je veľmi nenáročná, je odolná voči škodcom a chorobám a úspešne rastie aj v severných oblastiach, kvôli jej rýchlemu dozrievaniu. Dokonale nadväzuje na záhrade s inými kultúrami. Ale, napriek všetkým jeho výhodám, kaleráb nie je hodnotený na správnej úrovni. Pestujeme ho len na amatérskej úrovni.

Užitočné vlastnosti

Kohlrabi má veľmi bohaté zloženie - je doslova nasýtený vitamínmi a minerálmi. Okrem proteínov, tukov, sacharidov, vlákniny, vlákniny Kohlrabi obsahuje škrob, prírodné cukry, enzýmy, organické kyseliny; vitamíny A, C, E, K, PP, vitamíny skupiny B, beta-karotén; makronutrienty - vápnik, horčík, sodík, draslík, fosfor, chlór, síra, železo, zinok, jód, meď, mangán, selén, fluór, molybdén, bór, hliník, kobalt. Táto zelenina je bohatá na minerálne soli.

Najlepšie články podľa čitateľov:

Medzitým je hodnota Kohlrabi ako dietetického a terapeutického produktu nepochybná. V ňom je viac vitamínu C ako v citróne a pomaranči a veľmi málo kalórií - približne 45 kcal na 100 g výrobku. Kohlrabi obsahuje veľa sacharózy (až do 4,6%).

Podľa obsahu všetkých týchto látok sa právom nazýva "severný citrón".

Aplikácia na varenie

Jedlo je stonka, ktorá sa konzumuje surová, varená, pečená, dusená alebo vyprážaná. Kohlrabi možno dusiť. Táto kapusta sa pridáva do šalátov, polievok, zeleninových gulášov, plnených ryžou, mäsom alebo zeleninou, alebo sa podáva ako príloha k rôznym mäsovým pokrmom. Ale najviac užitočné jesť kedlubne surové. Vyrába jemné a šťavnaté šaláty, ktoré môžu byť naplnené rastlinným olejom a majonézou. V západoeurópskych krajinách okrem stoniek konzumujú aj mladé listy a pridávajú ich do šalátov.

Kohlrabi je veľmi ľahko stráviteľné a nespôsobuje nadúvanie, ako väčšina ľudí. Táto zelenina je skvelým produktom pre diétu a detskú výživu.

Kohlrabi je nepochybne súčasťou správnej výživy. Táto zelenina je krásne uložená a môže byť použitá v potravinách takmer po celý rok.

Použitie kaleráb v medicíne

Kapusta s kapustou je len dar z nebies pre ľudí s obezitou, ako aj pre tých, ktorí chcú schudnúť a udržať štíhle telo.

Okrem toho má málo kalórií, obsahuje kyselinu tartrónovú - látku, ktorú odborníci na výživu nazývajú mágiou, pretože neumožňuje spracovanie sacharidov na tuk. Táto kyselina je prítomná v niektorých ďalších zeleniny a ovocia: uhorky, baklažány, jablká alebo kdoule, ale to je obzvlášť bohaté v kaleráb. Ak pripravíte šalát z kaleráb s jablkami a čerstvými uhorkami, potom táto kombinácia naozaj rýchlo pomôže zbaviť sa nadváhy.

Kohlrabi má diuretický účinok, čistí črevá toxínov, zmierňuje zápal pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu, normalizuje krvný tlak a robí celé telo silnejším a zdravším. Kohlrabi sa vstrebáva nie ako biela kapusta, ale oveľa ľahšie, bez toho, aby spôsobovala nadúvanie v čreve a nadúvanie.

Štúdie v oblasti gastroenterológie ukazujú, že použitie kalerábov významne znižuje pravdepodobnosť vzniku rakoviny hrubého čreva, pretože obsahuje mnoho zlúčenín síry; a rakovina pľúc, prsníka, močového mechúra a mužských pohlavných orgánov.

Funkcie pečene a žlčníka sú tiež obnovené pomocou kalerábu; zlepšuje sa chuť k jedlu; ochorenia ako chronická gastritída, žalúdočný vred a dvanástnikový vred, cholelitiáza sú zmiernené.

V ľudovej medicíne sa astma a pľúcna tuberkulóza liečia odvarom vrcholov a plodov kaleráb. Je prostriedkom na prevenciu rôznych infekčných chorôb.

Jesť kedlubne pomáha normalizovať metabolizmus, takže jeho použitie je indikované pre tých, ktorí chcú nielen schudnúť, ale aj výsledok dlhodobo opraviť. Zahrnuté v vitamíny B priaznivý vplyv na nervový systém. A schopnosť odstrániť prebytočnú tekutinu z tela pomáha pri porušovaní obličiek, pečene a žlčníka.

Ako pestovať kapustu kapusty

Podľa požiadaviek na podmienky pestovania sa kedlubňa nelíši od bielej kapusty. Prečítajte si viac tu.

Najlepší predchodcovia sú strukoviny, uhorky, cibuľu, zemiaky, repu, paradajky.

Neodporúča sa pestovať kaleráb po reďkovke, repa, reďkovka, rutabaga, repa, žerucha.

Kohlrabi je mrazuvzdorná rastlina, rovnako ako všetky kapusta, potrebuje vlhkosť, ale má nevýhodu lepšiu ako iné, pretože má silnejší koreňový systém.

Kohlrabi má krátke vegetačné obdobie, takže môžete získať jeho úrodu z rovnakej oblasti 2-3 krát za sezónu.

Ak chcete získať čo najskorší zber kaleráb v otvorenom poli, semená sa vysievajú 10. - 20. marca vo vyhrievaných skleníkoch, teplých skleníkoch alebo v semenných boxoch v obývacej izbe. Sadenice sa potápajú vo fáze dobre vyvinutých klíčnych listov v rašelinových nádobách. Sadenice vo fáze 4-5 listy sú zasadené v záhrade 25. apríla - 5. mája. Zber úrody 5. - 10. júna.

Druhý termín výsevu je od 1. do 5. mája priamo do otvorených ložísk živnej pôdy.

Sadenice sa pestujú 30-35 dní bez zberu. Dajte na trvalé miesto 10. - 12. júna. Do tejto doby, sprisahania z pod skoré kohlrab je prepustený, a to je pripravený pre druhý výsev.

20. - 25. jún sa semená v treťom období zasievajú semenáčikom. Sadenice je pripravená na výsadbu do 25. júla - 1. augusta. Do tejto doby sa pozemok zbaví rastlín druhého obdobia výsevu. Kohlrabi tretí termín dozrievajú v prvej dekáde októbra.

Sadenice sa vysádzajú bežným spôsobom vo vzdialenosti 40 cm medzi radmi a 25 cm v rade, to znamená 10 rastlín na 1 m2.

Kohlrabi je veľmi citlivý na uvoľnenie pôdy a zavlažovanie. Systematické uvoľňovanie pôdy, včasné zavlažovanie urýchľuje rast rastlín, pozitívny vplyv na výnos a kvalitu kmeňových rastlín.

Je potrebné odstrániť kalerábu s priemerom 7 - 8 cm, aby sa zabránilo presušeniu. Nadmerne pestované stonky sa stávajú hrubými, vláknitými, nevhodnými na ľudskú spotrebu.

Kohlrabi vytiahnite zo zeme s koreňmi a zhromaždite sa v hromade, potom odrežte korene a listy rozety nožom.

Priemerný výnos je 1,5 - 2 kg na 1 m2.

Odrody Kohlrabi

Čoskoro. Táto odroda má dobrú odolnosť voči praskaniu. Vegetačné obdobie trvá približne 50 dní. Jedlé stonky sa jedia okolo 7 cm v priemere, odrody Kohlrabi

Violetta. Odroda sa považuje za neskoré dozrievanie. Trvá asi 110 dní od zasiatia semien do plnej zrelosti. Stebleplod plochá fialová farba, stredná veľkosť cca 1 kg, s priemerom cca 5-8 cm, táto odroda má dobrú odolnosť proti mrazu. Väčšinou sa spotrebuje čerstvé.

Obra. Tiež neskorá dozrievajúca odroda. Od zasiatia semien až po úplnú zrelosť trvá približne 110-115 dní. Stebleplod má zaoblený tvar s hmotnosťou 3-5 kg. Farba stebleplod zelená. Táto trieda podlieha dlhému skladovaniu. Používa sa hlavne čerstvé a na spracovanie.

Atena. Táto odroda je skoro zrelá. Od prvých výhonkov až po plnú zrelosť trvá približne 50 dní. Farba stebleplod svetlozelená. Používa sa čerstvé a na spracovanie.

Viedenská biela 1350. Najbežnejšia, skorá odroda. Listy sú malé, s tenkými stopkami. Stemblodes sú okrúhle alebo ploché, zaoblené, bledozelené, malé, ale rýchlo rastú hrubšie. Chuť je dobrá. Za priaznivých podmienok môže táto odroda dozrieť 65 - 70 dní po vzídení osiatych semien.

Optimus je modrá. Dozrievanie odrody sa odohráva o niečo neskôr ako odroda White White 1350. Farba stalkera je fialová. Je odolný voči klíčeniu, veľkým, šťavnatým a lezhky. Jeho priemerná hmotnosť dosahuje 80 - 90 g. Odroda sa používa v lete, ale počas neskorej sejby sa môže použiť na zimné skladovanie.

Goliath je biely. Neskorá vysoko výnosná odroda. Zrenie nastáva o dva týždne neskôr ako u viedenskej bielej odrody 1350. Listy sú veľké, zelené, stopky sú hrubé, dlhé. Stebleplod je okrúhly alebo plochý, veľký, niekedy s priemerom 20 cm alebo viac. Farbením je svetlozelená. Chuť je nižšia ako predchádzajúce odrody.

Modrá Goliath. Tá istá odroda ako Goliath je biela, ale farba stebleplotu je fialová. Pestovanie sadeníc kalkrabi na skorú produkciu sa vykonáva rovnakým spôsobom ako skorá kapusta. Na zvýšenie obdobia spotreby výrobkov sa pestujú sadenice a bezsemenné rastliny.

Záhradná a zeleninová záhrada

Sme radi, že Vás môžeme privítať na našej webovej stránke venovanej záhrade a záhrade, ktorá vám poskytne záhradu a poskytne vám celú rodinu s veľmi chutnými a zdravými plodmi a pestovaním zeleniny v záhrade s rovnako užitočnou vitamínovou zeleninou.

História histórie. Použitie a výhody kaleráb

Kohlrabi je zelenina, ktorá nie je známa každému, hoci sa konzumuje už mnoho storočí. Kohlrabi je kapusta, je to stádo. Aké je použitie kaleráb a kde sa dá použiť?

Táto kapusta je pre tých, ktorí milujú kapustové pne, je to ona, ktorá sa jej páči, len viac sladká a šťavnatá. Kohlrabi majú veľmi radi deti. A zoznámiť sa s týmto nádherným typom kapusty je bližšie.

História pôvodu kaleráb

Kohlrabi ako každá kultúra má svoju vlastnú históriu. Predpokladá sa, že Kohlrabi sa šíri po celom svete zo Stredozemného mora, ale toto nie je spoľahlivé potvrdenie. Je známe, že aj v starom Ríme to bolo neuveriteľne populárne, pre ktoré sú v rukopisoch písané potvrdenia. Od starobylého Ríma sa kaleráb postupne sťahoval na územie modernej Ameriky a potom do Európy.

Peter Veľký priviezol túto nádhernú kapustu na územie Ruska, priniesol ju z cesty do Európy, kde najprv vyskúšal kaleráb a na naše územie priniesol prvé semená kaleráb.

Názov tohto druhu kapusty bol uvedený v Nemecku. Ak prekladáte slovo Kohlrabi slovo pre slovo, znamená to nič iné ako kapusta kapusta.

Presný dátum kedy a kde sa objavil prvý Kohlrabi, nie je známy. Ani jeden výkop neodhalil žiadne stopy kaleráb, rozkladá sa veľmi rýchlo a bez stopy a jeho semená sú veľmi malé, preto nie je možné nazvať jeho vek.

V stredoveku v Európe, kaleráb bol považovaný za potraviny po mnoho rokov výlučne pre bohatých ľudí, kvôli vysokým nákladom na výsadbu materiálu. Chudobní si nemohli dovoliť kúpiť semená kedlubní a chudobní si nemohli dovoliť kúpiť už pestovanú zeleninu.

Aplikácia Kohlrabi

Kohlrabi ako väčšina zeleniny našiel svoje uplatnenie v mnohých oblastiach nášho života. Úspešne sa používa vo varení, čo je celkom prirodzené. Používa sa tiež ako ľudový liek na liečbu rôznych ochorení. Kohlrabi našiel svoje miesto v kozmetike.

Kohlrabi vo varení

Pri varení sa kedysi používajú väčšinou čerstvé. Z neho sa vyrábajú vynikajúce šaláty. Kohlrabi ide dobre s mnohými inými zeleninou, šaláty s ním sú vždy veľmi chutné, je v ňom veľa šťavy, a preto sa každý šalát z kalerábu stane neuveriteľne šťavnatým.

Tiež, kaleráb je vynikajúci guláš a môže byť pridaný do rôznych zeleninových dusených mäsa, rovnako ako to je pridané do teplých jedál z mäsa.

Kohlrabi marinuje dobre, môže byť zozbieraný na zimu.

Kohlrabi sa konzumuje ako úplne nezávislé jedlo. Stačí ho šúpať a vychutnať si lahodnú šťavnatú dužinu. Crunch kus kaleráb veľmi rád deti.

Kohlrabi dokonale zamrzne, na rozdiel od mnohých zeleniny, nestráca svoje vlastnosti pri zmrazení a zachováva si všetky vitamíny. Áno, a je uložený v mrazenej forme na veľmi dlhú dobu, môžete ho bezpečne skladovať v mrazničke po dobu 1 roka.

Kohlrabi v kozmetike

V kozmetológoch sa kedlubňa nepoužíva veľmi aktívne, ale stále sa tu nachádza. Masky s pyré na tvár a ruky. Tieto masky zmierňujú zápal kože. Sú skvelé v boji proti pigmentácii a bieleniu pokožky. Tieto masky vyživujú pokožku vitamínmi a minerálmi, ako aj dokonale hydratujú pokožku, pretože Kohlrabi obsahuje veľa vlhkosti.

Na umývanie sa používa aj kaleráb v kozmetológii. Vytlačte šťavu z nej a pridajte ju do vody na umývanie alebo utrite tvár touto šťavou. Tiež šťava je zmrazená vo forme kociek a tieto kocky tiež utrite tvár.

Použitie kaleráb v medicíne a jej prospešné vlastnosti

Kohlrabi sa úspešne používa v tradičnej medicíne. Ak chcete začať študovať jeho použitie v medicíne, možno, stojí za to s jeho užitočné zloženie.

Zloženie kaleráb

Kohlrabi je veľmi bohatý na vitamíny a stopové prvky. Kohlrabi je neuveriteľne bohatý na vitamín C, v ňom je o niečo menší ako v citróne, pretože toto množstvo vitamínu C sa nazýva „severný citrón“. Obsahuje tiež celú skupinu vitamínu B. Obsahuje vitamín PP, E, A. Kyslíky sú vápnik, horčík, sodík, mangán, meď, selén, fosfor a také užitočné a potrebné železo.

Neobsahuje veľa tuku, a preto je považovaný za diétny výrobok, ale v ňom je dosť vlákniny. Väčšina obsahuje vodu, skladá sa z 89% vody, čo je dosť veľa.

Užitočné vlastnosti kaleráb

Kohlrabi, ako každá oblúková zelenina, má samozrejme neuveriteľne užitočné vlastnosti pre naše telo. Vďaka svojmu bohatému zloženiu je veľmi užitočný pre celkový stav tela, naplňuje ho užitočnými vitamínmi a minerálmi. Poďme sa zoznámiť s výhodami Kohlrabi trochu bližšie.

Urinogenitálny systém - Kohlrabi je veľmi bohatý na tekutiny, ale napriek svojej prirodzenej šťavnatosti dobre odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela, ktorá pomáha čistiť obličky a celý močový systém ako celok. Čerstvé kalerábky pomáhajú spláchnuť soľ z obličiek a zabrániť tvorbe kameňov v nich. Kohlrabi tiež pomáha zmierniť zápal močového mechúra a môže znížiť príznaky cystitídy.

Zvýšený krvný tlak - diuretické vlastnosti kalerábu tu tiež pomôžu vďaka svojej schopnosti odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela a odstraňovať tie, kaleráby pomáhajú znižovať krvný tlak, najmä ak sú spojené so zlou funkciou obličiek.

Gastrointestinálny trakt - Kohlrabi pomáha upravovať prácu celého GIT Pomáha zlepšiť tok žlče, zvyšuje sekréciu žalúdka. Kohlrabi podporuje rýchlejšie hojenie žalúdočných a dvanástnikových vredov. Pitné kaleráby zlepšujú funkciu pankreasu. Tiež čerstvé kaleráb pomáha zvýšiť chuť do jedla.

Odolnosť - vďaka svojej bohatej kompozícii táto kapusta zvyšuje imunitu a zvyšuje celkovú odolnosť organizmu voči prechladnutiu a vírusovým ochoreniam.

Kardiovaskulárny systém - Kohlrabi čistí krvné cievy dobre a pomáha eliminovať cholesterolové plaky na ich stenách. Zloženie kaleráb pomáha posilňovať srdcový sval a zlepšuje činnosť srdca.

Nervový systém - bohaté zloženie tejto zeleniny pomáha posilňovať nervovú sústavu, odporúča sa ju používať čo najčastejšie počas stresu a zvýšeného emocionálneho stresu.

Chudnutie - Kohlrabi odporúča mnoho odborníkov na výživu. Prispieva k úbytku hmotnosti v dôsledku schopnosti odstrániť prebytočnú tekutinu z tela, rovnako ako má mnoho užitočných vláknin, ktoré dodávajú telu sýtosť a prispievajú k rozkladu tukov.

Ústna dutina - pravidelné používanie čerstvých kaleráb pomáha odstraňovať kazy. Šalát z kalarabího boja so stomatitídou, zmierňuje zápal ústnej dutiny.