Brokolica kapusta nie je len rastlina obdarená užitočnými stopovými prvkami a bežná vo varení, je to tiež produkt, ktorý má viac ako dvesto odrôd.
Brokolica Tonus - populárna skorá odroda
Poddruh brokolice
Odrody brokolice sú rôznorodé, ale majú podobné vlastnosti. Hlavnou výhodou pestovania tejto plodiny je, že odrody brokolice, ktoré sú početné, môžu rásť v rôznych regiónoch krajiny. Prežívajú a hojne rastú v akýchkoľvek klimatických podmienkach. Každá odroda má svoje vlastné charakteristiky a prijateľné podmienky na pestovanie.
V domácnostiach sa zriedkakedy nachádzajú brokolice odrody kapusty, ako to chce málo poľnohospodárov. So svojou rozmanitosťou sa najlepšie odrody brokolice pestujú hlavne v priemyselnom meradle.
Náročnosť pestovania plodín je len tou správnou voľbou odrody, ktorá sa zakorení vo vašich klimatických podmienkach, zvyšok si nevyžaduje veľa úsilia od vás.
Brokolica Lazar F1 dozrieva iba 60 dní po výsadbe
- Tón. Pohľad je charakterizovaný chuťou nadradenou ostatným. Čas dozrievania trvá sedemdesiat dní od momentu prvých výhonkov. Celé pristátie je vhodné v jednom okamihu, rovnomerne. Hmotnosť a výška sú dvesto gramov a osem centimetrov. Veľký zväzok zelene. V mieste porastu rastú procesy, získavajú hmotnosť päťdesiat gramov. Úroda bude asi sedem kilogramov na meter štvorcový.
- Brokolica F1. Dopytovaný druh kultúry. Vhodný teplotný režim dvadsať stupňov dozrievajú v strednodobom horizonte, teda ani skoré, ani neskoré. Parta je veľká, farba je zelená. Je predmetom dlhodobého skladovania a je určený na čerstvé použitie, vhodné na tepelné spracovanie.
- Lazar F1. Od okamihu výsadby sa plodina objavuje o dva mesiace neskôr. Toto je najskorší typ brokolice. Vonkajšie charakteristiky a parametre sa nelíšia od predchádzajúcich typov.
- Linda. Dozrieva po troch až štyroch mesiacoch. Hmotnosť lúča môže dosiahnuť štyristo gramov.
- Vitamín A. Vypne sa tri mesiace po pristátí. Veľkosť je malá, hmotnosť je asi 300 gramov. Farba rastliny je tmavo zelená.
- Arcadia. Obdobie streľby je stredné, hmotnosť je štyristo gramov, farba je zelená, štruktúra hlavy je kopcovitá.
- Vitamín. Úroda ešte nedosiahla tri mesiace. Vzťahuje sa na vzhľad s skorou zrelosťou. Hmotnosť lúča je približne 300 gramov, ale nedosahuje tento limit. Za týmto pohľadom budete potrebovať pozornosť, stráca svoje kvality, ak nezhromadíte čas.
- Gnome. Šedo-zelená farba dosahuje hmotnosť 300 gramov. Druhá úroda od okamihu zberu prvej úrody dáva hlavu dvesto gramov. Vhodné pre pestovanie v severných oblastiach krajiny. Rovnako ako odrody kalabrese, laser, laky, monterrey.
- Continental. Tento druh má vedúcu pozíciu v chuti, váha lúča dosahuje päťsto gramov, na poli je neskoro.
- Monterey. Hardy proti chorobám druhov a škodcom. Dozrieva skoro, banda môže vážiť až kilogram, ale opakované výhonky chýbajú.
Brokolica je typ karfiolu. Táto rastlina je nenáročná, ale závisí od klimatických podmienok. Vzhľad vyzerá ako obyčajná kapusta, ale vo svojej veľkosti je nižšia. Semená mnohých rastlín sú vhodné na pestovanie na Sibíri, na Ural, v Moskovskej oblasti. Kultúra je vhodná na pestovanie na otvorenom teréne.
Monterey Broccoli - skorá a odolná odroda
Vlastnosti zariadenia
Všetky odrody kultúry brokolice rastú na otvorenom teréne. Semená klíčia v rôznych regiónoch krajiny s akýmikoľvek klimatickými podmienkami. Kultúry odolné voči chladu rastú na Sibíri. Niektoré semená sú vhodné pre stredné pásmo. Hlavnou výhodou semien kultúry je, že sú vhodné na pestovanie na Sibíri.
Rozdiely medzi druhmi odrôd sú v predispozícii, vytrvalosti a vzhľadu Calabrese je skôr husté kvetenstvo a má jasne zelenú farbu, ale talianska brokolica má formu špargle. Tento druh je jedený celý spolu so stonkami.
Užitočné vlastnosti rastliny prekonávajú všetky známe zeleniny. Táto rastlina je nevyhnutnou súčasťou výživy vegetariánov. Proteín nájdený v brokolici môže nahradiť kuracie a hovädzie proteíny. Okrem toho, kultúra obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálnych látok a aminokyselín potrebných pre zdravý vývoj tela, neobsahuje tuk.
Brokolica je najzdravšia zelenina na svete.
Pestovanie semien je prospešné, pretože kultúra je nenáročná, rastie v otvorenom teréne a nevyžaduje osobitnú starostlivosť. Kapusta je žiadaná ako potravinový výrobok, pretože je nevyhnutná vďaka svojim vlastnostiam. Rastlina obsahuje vyššie množstvo skupiny vitamínu C ako v bežných citrusových plodoch. Nákup semien nie je zložitý. Semená rastliny sa vysádzajú v otvorenom teréne a do troch až štyroch mesiacov plodina poskytuje plodinu v závislosti od toho, ktoré semená sa vyberú.
Kapusta je ideálna pre dieters. Pretože vitamíny a minerály vám umožňujú kompenzovať obmedzenia v predpísanej ľudskej strave.
Včasné odrody brokolice
Najlepšie odrody kapusta brokolica a hybridy
Rastúci počet záhradkárov sa začína zaujímať o pestovanie chutnej a zdravej zeleniny na ich pôde. Medzi nimi získavajú popularitu rôznych odrôd kapusty brokolice - rastliny nenáročné a majú celú "kyticu" vitamínov a minerálnych "utility".
O kapusta
Brokolica vo vzhľade pripomína karfiol, ktorý je „príbuzný“. Hlavné rozdiely:
- Farba hláv je od tmavo zelenej až fialovej.
- Ich nižšia hustota a väčšia drobivosť.
- Umiestnenie na mäsité stonky až 15-20 cm.
Vzhľad hlavných druhov kapusty sa mierne líši:
- Kalábria, známejšia k nášmu pohľadu, sa vynára z hustých kvetenstiev na pomerne hrubom stopke.
- Hlava stonky (talianska) brokolica sa skladá z mnohých stoniek (jemnejšia chuť) s malými kvetenstvami.
V Rusku, najbežnejšie odrody zelenej "variácie" kvetov, rodiace do jesene. V západnej Európe sú brokolica a biele kapustové odrody často zasiate v zime, plodiny, z ktorých sú odstránené skoro na jar.
Kritériá výberu triedy
Ako väčšina plodín, aj semená brokolice sa delia na odrodové a hybridné.
- Odrody sú vhodné na odstraňovanie semien. Zvlášť chutné. Zrelé dlhšie.
- Hybridy na uloženie semien na novú plodinu nie sú vhodné. V prvej generácii si zachovávajú potrebné vlastnosti dobre, sú označené znakom „F1“. Prakticky nie je poškodený škodcami. Môže byť veľmi plodná. Dozrievajte skôr, skladujte dlhšie. Chuť pár prehrať.
Odrody kapustovej brokolice a hybridy sa líšia, ale môžete si ich vybrať podľa dvoch hlavných kritérií:
- Čas dozrievania odrôd. Takže prvé hybridy idú „do štádia pripravenosti“ o 50 dní a neskoré odrody dozrievajú do 140 dní alebo viac. Preto je nevyhnutné vybrať si skoré odrody na krátke letné podmienky.
- Produktivita. Môže sa pohybovať od 1 do 4 a dokonca 7 kg z jedného metra plochy výsadby, v závislosti od kvality semien a iných charakteristík.
Tiež brokolica kapusta rôznych druhov sa líši v období zberu, rastúce technológie, odolnosť voči stresovým poveternostným situáciám, hmotnosť ovocia, preferovaný spôsob spotreby a niektoré ďalšie vlastnosti.
Populárne odrody
Nie je možné vybrať najlepších "zástupcov" brokolice, pretože každý záhradník si ich vyberá podľa svojich vlastných pravidiel. Ale odrody, ktoré sú pozitívne hodnotené väčšinou fanúšikov tejto zeleniny sú stále tam.
Včasné zrenie
Podmienky technickej zrelosti od 60 do 100 dní.
"Batavia F1". Vo väčšine lokalít sa odhaduje ako skorý zrelý brokolica hybridný, hoci podľa štátneho registra pre osobné doplnkové poľnohospodárstvo je zahrnutý ako stredné dozrievanie. Zelený list so sivým odtieňom, zvlnený na okraji, perličkový. Hlava je zaoblená, s malými hrbolčekmi, hustá. Sekundárne hlavy sa ľahko oddelia. Hmotnosť centrálnej hlavy je od 0,7 do 1,5 kg bočnej hlavy - 200 gramov alebo viac. Termín pripravenosti prvého kapustového kvetenstva je 2 alebo o niečo viac ako mesiac po výsadbe 30-dňovej sadenice. Najlepší čas výsadby je od 15. marca do mesiaca. Možné výsadby semien po 20. apríli. Plodiny zberané v priemere 2,6 kg na jednotku plochy. Teplo dobre znáša. Na strane strieľa "Batavia" ovocie až do mrazu. Dlho nie je uložený. Je lepšie jesť čerstvé, aj keď vhodné na spracovanie a mrazenie.
"Linda" - rôzne kapusta z hybridných semien prvej generácie. V závislosti od oblasti, doba zrenia hlavného ovocia je 85-105 dní, hmotnosť je 300-400 g, farba je nasýtená zelená, tvar je eliptický. Rastie na 7 bočných kvetov s hmotnosťou do 50-70 g. Výška broskyňového kríka je priemerná. Sadenice sa vysievajú vo veku 35-45 dní, od polovice marca v intervaloch 10 dní až do konca apríla. Spotreba je čerstvá a konzervovaná. Komplex vitamínov a aminokyselín, veľa jódu. Odstránené z jednotkovej plochy pestovania 3-4 kg.
"Pán F1". Veľmi chutné, vysoko výnosné. Výsadba semien brokolice kapusta pre sadenice od 15. marca do mesiaca, na zemi vydržať po 20. apríli. Môže byť nasadený. List mierne zvlnený. Stalk silný. Maximálna hmotnosť centrálnej hlavy je 1,5 kg, má zaoblený plochý tvar, farba je tmavo zelená, jemnozrnná, kvetenstvo má vynikajúcu kvalitu a ľahko sa oddelí. Technické zrelosti odrody "Pán" - 60-64 dní. Pred mrazom sa tvoria bočné plody až do 200 g. "Pán" nepodlieha plesni. Úspešne rastie v otvorenom priestore. Maximálne poplatky za meter štvorcový 4 kg. Zlepšuje prácu srdca a krvných ciev.
"Monako F1". Doba technickej splatnosti je 70-75 dní. Stonka rastie na 80 cm, vek sadeníc na otvorenú pôdu je 45-55 dní. Centrálna hlavica je zaoblená, kopulovitá, s hmotnosťou 1,5-2 kg, tmavo zelená. Sekundárne kvetenstvo chýba. Výnos "Monaka" 4,2 kg na štvorcový štvorec. Môžete získať dvakrát za sezónu, siatie semien "vlny". Vysoké spotrebiteľské vlastnosti. Neexistuje žiadna horkosť. Počas prepravy nie je trhlina. Odolnosť voči bakterióze. Šťavnatá chuť čerstvá, kvalitatívne mrazená.
"Tonus". Odroda je známa už dlho. Doba zrenia 70-90 dní. Veľká hlava kapusta až 200 g strednej hustoty, môže rýchlo ísť do farby. Je možný mierne nahnedlý odtieň. Bočné výhonky s hmotnosťou do 50-70 g rastú spolu. V marci, semená sú zasiate "pre sadenice", do ulice pre dočasné útočisko na začiatku mája. Prvé poplatky od polovice júna. S náležitou starostlivosťou možno znížiť až do októbra. Ak je odroda ponechaná na lôžkach, aj v ležiacej forme, môže vydať „dar“ vo forme mrazených, ale úplne plných hláv, dokonca aj v novembri a začiatkom decembra. Delikátna lahodná chuť. Bohaté zloženie vitamínov a minerálnych solí. Odroda je vhodná na použitie v akejkoľvek forme. Zber z každej jednotky o ploche 1,6-2 kg.
Stredná zrelosť
Priemerná doba dozrievania kapusty brokolice je 105-130 dní od okamihu klíčenia semien.
Ironman F1. Hybrid zo semien s vysokým výťažkom. List je modrozelený. Centrálna hlavica je hustá, hmotnostné údaje od 0,4 do 0,6 kg, kopulovité, modrasto-zelené nasýtené farby. K dispozícii sú sekundárne hlavice. Podmienky technickej vyspelosti 64-81 dní. Výsadba semien v marci, sadenice v krajine v 45-55 dní. Brokolica "Ironman" je pozitívne hodnotená pre pestovanie v otvorenom teréne, ticho toleruje poľné podmienky, má vynikajúcu chuť. Priemerný zber na plochu výsadby je 2,9 kg.
Brokolica s rozprávkovým názvom „Trpaslík“ má kompaktné sivozelené jemnozrnné hlavy s guľatým tvarom, z ktorých stredná z nich zvyčajne váži 300-400 g, môže dosiahnuť až 600 g. Má eliptický tvar, strednú hustotu a výbornú chuť. Po odrezaní priemernej hlavy sa vytvoria bočné hlavy a hmotnosť sa zvýši až na 200 g. V marci, po 40 dňoch na záhradnom pozemku, je vhodné vysiať semená „pre sadenice“. Doba technickej splatnosti je 70-75 dní. Bush stojí dobre na viniči. Priemerný výnos na jednotku plochy výsadby - 2 - 4 kg, sa zriedka mení v každom lete. Hlavy zberu jeseň-zima sú vhodné na morenie a skladovanie. Bohaté zloženie bielkovín, vitamínov, vápnika a fosforu.
"Fortune". F1 vysoko výnosný kapustový hybrid. Celý cyklus dozrievania trvá 80-85 dní. Šedo-zelené listy sú vyvýšené ružice. Eliptický tvar hlavného plodu. Hmotnosť do 150 g. Výsev semien je možný od polovice apríla v niekoľkých "návštevách". V priemere po 40 dňoch sa sadenice vykonávajú v otvorenom teréne. Výsadba semien v otvorenej pôde v máji, po všetkých hrozbách mrazu, ale spočiatku pod krytom. Priemerný výnos na meter pestovateľskej plochy je 2,6 kg. Čerstvé šťavnaté, dobrá trvanlivosť. Môže vydržať minimálne zamrznutie. Zvlášť ľahká diéta. Obohatená kompozícia vitamínov A a askorbovej, soli železa, vápnika a jódu.
neskorého dozrievania
Najdlhší čas od pľuvania semien až po zber brokolice je 130-145 dní.
"Agassi F1" Hybridné termofilné odrody. No "drží" hlavu. Jeho tvar je zaoblený, mierne klenutý. Hmotnosť do 0,7 kg. Výsadba sadeníc od apríla do polovice budúceho mesiaca. Doba vegetácie v južných oblastiach je 65-76 dní od odstránenia sadeníc na zem. Môžete pristáť "vlny" s prestávkou 7-10 dní. V priemere 3,7 kg sa odstráni z každého štvorca pestovateľskej plochy. Agassi brokolica kapusta rastie rovnako dobre na voľnom priestranstve av skleníkoch. Pri dodržaní technológie sa uchováva 5 mesiacov.
"Marathon F1". Vysoko výnosný hybrid odolný za studena nemá rád teplo. Hlavná hlava eliptického tvaru, modrozelená "farebná škála", mäkká textúra, rastie až na 800 g a kilogram. Bush je silný, vysoký. Dozrieva dostatočné množstvo vysokokvalitných laterálnych kvetenstiev. Dobrá odolnosť voči parazitom. Podmienky prvých poplatkov sú 80-85 dní po vylodení. S priemerným štvorcovým metrom dostaneme 3,2 kg. Lahodná pochúťka, dobrá v akejkoľvek forme. Obľúbení sú milovníci brokolice.
"Parthenon F1". Jednodruhová reprezentácia brokolice z hybridných semien. Zvyčajná hmotnosť centrálneho plodu je 0,6-0,9 g. Hustota hláv sa zvyšuje, stúpajú spolu, ale nie moc. Hladký a hladký. V krajine vysadené v polovici mája. Začnite zbierať hlavy od 80-90 dní od vzniku semenáčikov. Priemerný výnos je 3,3 kg na meter plochy výsadby. Vyčistite "Parthenon" najlepšie v chladnom období. Chuť je vynikajúca, najmä keď je čerstvá.
Majte na pamäti, že pestovatelia môžu špecifikovať obdobia zrenia pre tú istú odrodu rôznymi spôsobmi. Niektorí ich počítajú od doby sadenia sadeníc až po technickú zrelosť, iní od výsevu semien až po zber, atď. Uveďte dôležité informácie!
Počet receptov s brokolicou je obrovský. Nie horšie ako karfiol, dostanete lahodný gratinovaný, ako mrkva poteší karbonátky alebo diétnu polievku. Kuchársky výber v skutočnosti nemá žiadne obmedzenia pre predstavivosť. Mrazená brokolica si zachováva tie najlepšie vlastnosti, niektoré odrody môžu zostať čerstvé niekoľko mesiacov.
Takže čo iného je potrebné vybrať túto užitočnú zeleninu pre vaše stránky? Len jednoduchá túžba - konečne rastlina brokolica pre spoločné dobro celej rodiny.
Aký druh brokolice kapusta vybrať pre pestovanie
Brokolica - druh kapusty, získava na popularite. Dopyt po tomto druhu je odôvodnený nepochybnými výhodami a vysokou nutričnou hodnotou. Brokolica je blízkym príbuzným karfiolu, takže je podobná druhej s vysokým obsahom rôznych minerálov, vitamínov a vlákniny.
Táto kapusta sa môže úspešne pestovať v Rusku - v článku zvažujeme najvhodnejšie odrody pre našu oblasť, vrátane studenej Sibíri.
Brokolica má podobný vzhľad a výživnú hodnotu ako karfiol, má však aj rozdiely. Rozdiel je v tmavšej farbe hláv. Okrem toho brokolica je viac drobivá, je menej hustá, čo robí tento druh zeleniny vhodnejším na čerstvú spotrebu.
Všimnite si, že brokolica môže byť použitá na prevenciu rakoviny, pretože obsahuje sulforafán - látku, ktorá je proti deleniu rakovinových buniek. Okrem toho táto kapusta obsahuje indinol - látku, ktorá posilňuje imunitu tela a sinigrín, čo vedie k rýchlej smrti malígnych buniek. V brokolici je tiež vysoký obsah karoténu: táto látka je o niečo nižšia ako v mrkve. Ako vidíte, výhody kapusty sú nepochybné.
Na videu - popis brokolice:
Zaujímavosťou je, že v našej krajine si záhradníci často vyberajú strednú sezónu a neskoré odrody brokolice, charakterizované nasýtenou zelenou farbou hláv. Ale v Európe sú populárne biele a fialové odrody, tiež veľmi chutné a zdravé.
Ako si vybrať stupeň
Brokolica môže byť odrodová aj hybridná. Prvá sa môže pochváliť skvelou chuťou, ale má dlhšiu dobu starnutia. Ale ich semená sú vhodné na ďalšie šírenie kultúry.
Hybridné druhy sa odlišujú charakteristickým znakom F1 na obale. Tieto odrody brokolice sú dobré, pretože sú odolné voči škodcom a tiež veľmi produktívne. Hybridy dozrievajú skôr a môžu sa dlhodobo skladovať bez straty komerčnej kvality a nutričných vlastností. Chuť hybridnej kapusty je však o niečo horšia ako odroda.
V prípade hybridných aj v prípade odrodovej brokolice by mala byť voľba založená na dvoch kritériách: dobe dozrievania a výťažku. Najstaršie hybridné odrody tak dozrievajú do 50 dní po výsadbe a neskôr odrodová kapusta musí niekedy počkať 140 dní. Preto, ak žijete v chladnom podnebí s krátkym letom, potom neskoré odrody nie sú vhodné na pestovanie - jednoducho nebudú mať čas dozrieť.
Vyberte si skorú a strednú brokolicu pre studený terén a všetky odrody sú vhodné na juh.
Pokiaľ ide o výnos, rôzne odrody brokolice môžu produkovať od 1 do 7 kilogramov zeleniny na meter štvorcový. Pri výbere odrody venujte pozornosť tomuto momentu.
Na videu - ako si vybrať odrodu brokolice:
Okrem vyššie uvedených hlavných kritérií je dôležité venovať pozornosť aj agrotechnológii pestovania, odolnosti kapusty voči poveternostným podmienkam, škodcom, chorobám a zvláštnostiam starostlivosti.
Pri nákupe novej odrody zvážte skutočnosť, že niekedy rôzni výrobcovia uvádzajú rôzne obdobia dozrievania pre tú istú odrodu. Tieto dôležité informácie si overte u predávajúceho alebo na tematických stránkach.
Revízia odrôd
zavčas
V tejto kategórii sa považujú odrody so splatnosťou 60 až 100 dní.
Batavia F1
Hybridná brokolica má zelené listy, ktoré tvoria zaoblené husté hlavy. Odporúča sa zasadiť semená od 15. marca do 15. apríla. Produktivita - 2,5 kg na 1 m2 lôžka.
Táto odroda je odolná voči vysokým teplotám a môže niesť ovocie až po najviac mrazov. Medzi nevýhody patrí krátka trvanlivosť v čerstvom stave. Zelenina však môže byť použitá na spracovanie.
linda
Odroda dozrieva 85-100 dní, dospelá hlava má hmotnosť 300-400 gramov. Pristátie sa odporúča od konca marca do konca apríla. Odroda je dobrá svieža, vhodná na konzervovanie.
Linda má vysoký obsah vitamínov, aminokyselín a ľahko stráviteľného jódu. Z 1 m2 lôžok sa ukazuje, že sa odstránia 3-4 kg zeleniny.
Pán F1
Odroda má veľkú chuť, okrem toho je vysoko výnosná. Hlava môže dosiahnuť hmotnosť a pol kg. Kapusta dozrieva 60-64 dní, čo je pomerne skoro.
Všimnite si, že Pán je odolný voči múčnatke. Vynikajúce pre pestovanie v otvorených lôžkach, výnos - 4 kg na 1 m2. Nutričná hodnota je veľmi vysoká: kapusta obsahuje veľa draslíka, čo je dobré pre srdce.
vitamín
Včasné zrelé kapusta, dozrieva 75-80 dní po výsadbe. Hlava dosahuje hmotnosť 300 gramov, v tomto prípade je potrebné zberať úrodu včas, predtým, než sú hlavy príliš voľné.
Odroda plne spĺňa svoj názov - obsah vitamínov v kapuste je veľmi vysoký.
stredná
V tomto prípade brokolica dozrieva 105-130 dní.
Ironman F1
Jedná sa o vysoko výnosnú hybridnú odrodu. Hlava dosahuje hmotnosť 400-600 g, semená sú zasadené na sadenice v marci. Rastie dobre v otvorenom teréne, má skvelú chuť. Z 1 m2 lôžok v tomto prípade ide asi o 2,9 kg zeleniny.
Kapusta Ironman F1
Je to odroda v polovici sezóny s malými, jemnozrnnými hlavami s hmotnosťou 300-400 gramov. Výťažok je 2 až 4 kg na 1 m2 plochy. Úroda Gnome zozbieraná na jeseň je vhodná na spracovanie a skladovanie.
Všimnite si, že táto odroda je bohatá na fosfor, vitamíny, vápnik a bielkoviny.
šťastie
Hybridná vysoko výnosná brokolica. Hlavy sú jemné, s hmotnosťou 150 gramov. Výsev sadeníc v otvorenom teréne je v tomto prípade možný len po hrozbe nočných mrazov. Produktivita - 2,6 kg na 1 m2.
Kapusta Fortuna sa vyznačuje šťavnatosťou hláv, ale môže sa skladovať dlhú dobu. Má diétne zloženie: vysoký obsah vitamínov A a C, soli železa, vápnika, jódu.
Bude tiež užitočné vedieť o tom, čo načasovanie výsadby karfiolu.
Ale ako je brokolica zasadená na sadenice, je tu uvedené.
Môže byť tiež užitočné naučiť sa pestovať ružičkový kel so semenami: http://gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/kapusta-bryusselskaya-vyrashhivanie-iz-semyan.html
Ale pri pestovaní brokolice, a ako rastie zo semien, pomôcť pochopiť tieto informácie.
neskoro
V tomto prípade to bude asi brokolica, dozrievanie 130-145 dní.
Agassi F1
Ide o hybridnú termofilnú odrodu. Hlavy dosahujú hmotnosť 700 gramov, skôr husté. Približne 3,5 kg zeleniny sa zvyčajne odoberá z 1 m2 lôžok. Kapusta dobre rastie na čerstvom vzduchu v teplom podnebí av horúcich oblastiach. Môže sa skladovať približne 5 mesiacov v čerstvom stave.
Maratón F1
Je to hybridná odroda odolná za studena, ktorá v horúčave rastie zle. Hlava v tomto prípade dosahuje 800 gramov a dokonca kilogramy. Odroda je vysoko odolná voči škodcom a parazitom.
Z 1 m2 lôžok môžete zbierať približne 3,5 kg zeleniny. Všimli sme si nádhernú chuť tejto kapusty: Maratón je dobrý v akejkoľvek forme - čerstvý a spracovaný. Pohľad je veľmi obľúbený u farmárov a letných obyvateľov. Tu si môžete prečítať informácie o tom, ako pripraviť semená karfiolu pre sadenice.
Parthenon F1
Tiež hybridné odrody. Hmotnosť hláv v tomto prípade dosahuje 600-900 gramov, majú dobrý pravidelný tvar. Odporúča sa pristátie v otvorenom teréne v polovici mája.
Produktivita v priemere 3,3 kg zeleniny na 1 m2. Kapusta má výbornú chuť, odporúča sa ju používať čerstvé. Ale ako sa pestovanie čoskoro kapusta sadenice v skleníku, pomôže pochopiť toto video.
Odrody pre Sibír a Ural
Pre tých, ktorí žijú v chladnom podnebí, chovatelia tiež vyvinuli dostatok odrôd brokolice. Tieto druhy sú odolné voči chladu, spravidla majú skorú zrelosť a nie sú príliš opatrné v starostlivosti. Potom nasleduje stručný prehľad odrôd brokolice vhodných pre severnú klímu.
Je to veľmi skoro zrelá odroda, takže je ideálny na pestovanie na Sibíri. Rastové obdobie je iba 70 dní.
Brokolica F1
Odroda je hybrid, má hlavu bohatej zelenej a strednej hustoty. Všimnite si, že kapusta tohto typu môže byť skladovaná niekoľko mesiacov bez straty jej nutričných vlastností a obsahu vitamínov.
tón
Skorá zrelá kapusta - zber je pripravený už 2,5 mesiaca po výsadbe. Hlava má v tomto prípade hmotnosť asi 200 gramov. Hlavy kapusty sú zafarbené v tmavozelenej farbe a chutia ako jemný zelený hrášok. Bude tiež užitočné dozvedieť sa o technológii pestovania bielej kapusty v otvorenom teréne.
Cisár
Táto brokolica dozrieva 80 dní. Hlava kapusty má zaujímavý tvar, pripomínajúci malé vianočné stromčeky.
Hothouse odrody
Všimnite si, že okrem otvorenej pôdy si sibírski a uralskí záhradníci môžu vybrať odrody brokolice vhodné na pestovanie v skleníkoch. A hneď sa rozsah vhodných odrôd výrazne rozširuje. Uvádzame prehľad druhov kapusty, vhodných na pestovanie pod prístreškom: v skleníkoch, skleníkoch.
Jedná sa o vysoko výnosnú odrodu kapusty, hlavy majú významnú váhu - až 900 gr. Odroda je skorá zrelá, dozrieva 70 dní po výsadbe, odolná proti múčnatke. Ako je však vysádzanie pekinskej kapusty v otvorenom teréne a ako správne robiť všetko, je tu uvedené.
Na fotografii - lak na laky:
kontinentálne
Tento typ poskytuje hlavám o hmotnosti približne 600 gramov, pozoruhodným pre ich nádhernú chuť, skvelú prezentáciu a pozoruhodnú prenosnosť.
Calabrese
Odroda sa vzťahuje na stred, má hustú tyrkysovú hlavu s hmotnosťou asi 400 gramov. Calabrese je všeobecne odolná voči mrazu a nepriaznivému počasiu. Môžete mať tiež záujem dozvedieť sa, ako vodu kapustu vodou kyseliny boritej a aké výsledky možno dosiahnuť.
recenzia
Dozvieme sa, čo hovoria naši leto obyvatelia a záhradníci o pestovaní brokolice.
- Elena, Astrakhan: „Na mojej stránke rastie veľa rôznych druhov zeleniny, ovocia, bobúľ. Ale o brokolici, som si myslel, po dlhú dobu - zdalo sa, že to bolo veľmi ťažké pestovať. Jednu odrodu som však vzal na súd - na základe odporúčania predávajúceho sa ukázalo, že je to Pán. Ako sa ukázalo, mal som šťastie - odroda je považovaná za jednu z najlepších. Kapusta rástla bezpečne v prvej sezóne, dala nádhernú úrodu, teraz ju pestujem každé leto. Mám rád šaláty s touto zdravou a chutnou kapustou. Odporúčam.
- Michail, Saratov: „Brokolica je milovaná celou rodinou, ale obyčajne si kúpili mrazené v obchode. Pred niekoľkými rokmi sa rozhodli zasadiť si vlastné na dachu. Vyberte si skorý stupeň a neskoro vysadený. Čoskoro rýchlo rástol - dokonca prekvapený, ukázalo sa, že je veľmi chutný, jedol v šalátoch čerstvé. Neskorý musel čakať až do septembra, s odchodom, samozrejme, šplhať. Ale bol som spokojný s výsledkom - neskorá brokolica je ešte chutnejšia ako predčasne, a môže byť uskladnená na dlhú dobu. Odporúčam každému, aby pestoval brokolicu: nie je čoho báť, kapusta rastie normálne a starostlivosť nie je o nič ťažšia ako pre bielu kapustu. “
Zvažovali sme teda vlastnosti rôznych odrôd brokolice: vrátane vhodných na pestovanie v strednom pruhu, na severe, v skleníkoch. V článku sme uviedli len najčastejšie používané druhy, ale v skutočnosti je ich oveľa viac. Preto je výber len pre kupujúceho, a chovatelia sa budú snažiť vziať do úvahy všetky priania, neustále vyvíjať nové odrody zdravej a chutnej kapusty.
Ako si vybrať najlepší druh kapustovej kapusty?
Takmer všetky odrody brokolice sú pomerne skoro. Už po 95-105 dňoch po presadení sadeníc do otvorenej pôdy môžete zberať prvú úrodu brokolice. Starostlivosť, pestovanie tejto zeleniny sa takmer nelíši od starostlivosti o iné druhy kapusty.
Prvá vec, ktorú treba urobiť pred výsadbou semien pre sadenice je vybrať vhodnú odrodu. V tejto kultúre existujú dva poddruhy:
- Calabrese. Charakteristickými vlastnosťami je hustá, tvrdá hlava s mnohými kvetenstvami na hrubom stopke.
- Špargľa. Nazýva sa tiež „brokolica talianska“. Charakteristické formy tejto kapusty sú malé strapce kvetenstvo, ktoré tvoria malé hlavy. Z týchto miniatúrnych hláv sa skladá celé ovocie. Jedzte a stonky. Ich chuť pripomína špargľu.
Je potrebné poznamenať, že pestovanie brokolice nevyžaduje osobitné znalosti. Mnohí záhradníci a odborníci to považujú za najviac nenáročný.
Medzi najlepšie odrody kapusty brokolice rozlišujú skoré a stredne veľké odrody:
- Tón. Má stredne husté zelené kvety. Týka sa jednej z prvých odrôd. Prvé plody možno zbierať už v 80-90 dňoch. Po odrezaní prežitých bočných hláv je rastlina schopná rýchlo pestovať nové púčiky. Z jedného ovocia môžete zbierať dobrú úrodu takýchto lúčov. Brokolica Tonus kapusta má vynikajúcu chuť a dobre vyzerá pri zdobení jedálenského stola.
- Fiesta. Včasná zrelá odroda s vegetačným obdobím až 70 dní. Možno je to najmenšia kapusta tejto odrody. Vytvára len jednu malú hlavu s hmotnosťou do 300 g. Zároveň má hustú štruktúru a šťavnatú náplň. Nie sú žiadne bočné vetvy. Tento druh brokolice kapusta (pozri foto) je veľmi ľahko nájsť medzi inými odrodami tohto typu zeleniny.
- Linda. Stredná kapusta. Zrenie nastáva po 110 dňoch. Charakteristickým znakom rastliny je veľká centrálna hlava, ktorá môže dosiahnuť hmotnosť 500 g. Tón týchto veľkých strapcov je zvyčajne tmavozelený. Ostatné hlavy, ktoré rastú po odrezaní hlavnej, majú najprv svetlú farbu a rýchlo sa vyvíjajú veľké lúče. Toto je najlepšia odroda brokolice pre strednú kapelu.
- Arcadia F1. Týka sa odrôd skorého dozrievania. Vynikajúca kvalita chuti a prispôsobivosť chladným podmienkam robí túto odrodu jedinečnou. Podľa letných obyvateľov je to najlepšia odroda brokolice pre Sibír a Ural. To tiež znamená jeho dobrý výnos, aj keď nemáte takmer žiadne úsilie pri pestovaní.
- Monterey F1. Mrazuvzdorná odrodová odroda s centrálnou hlavou, na ktorej nie sú vytvorené bočné vetvy. Vyzerá to ako brokolica Fiesta, ale Monterey hybrid má oveľa väčšie ovocie, dosahuje hmotnosť takmer 2 kg. Farba samotného ovocia je tmavá, so zeleným odtieňom. Monterey kapusta môže byť pripísaný najlepšie odrody kapusta brokolica pre Ukrajinu a pre Moskovskú oblasť.
- Lazar F1. Včasný zrelý hybrid s hustými tmavozelenými hlavami. Termín celého vegetačného obdobia je približne dva mesiace. Chuť je vynikajúca. Po zbere rýchlo vytvára nové strapce, iba menšie. Ovocie až jeden mesiac po zbere hlavných plodov.
Uvedené odrody sú uvedené v ruskom štátnom registri. Existuje viac ako 200 odrôd a odrôd kapusty brokolice na svete.
Existujú aj iné odrody, ktoré by sa mali riešiť. Patrí medzi ne: Calabrese a Continental. Toto sú odrody neskoršieho obdobia dozrievania. Ovocie dobre v podmienkach južnej a strednej oblasti. Hlavy tohto kaputu vážia asi 500 gramov. Majú hustú štruktúru a sú podmienečne odolné voči chladu.
Brokolica, výsadba a starostlivosť
Brokolica kapusta je jedným z najviac zdravých zeleniny, ktoré všetci odborníci na výživu na svete odporúčajú. Koniec koncov, táto kapusta obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov a živín, ktoré prispievajú k zlepšeniu ľudského tela. Mnohí, možno hneď, vzniká otázka - ako zasadiť brokolicu na vaše stránky? Nie je nič ťažké. V tomto článku sa pozrieme na všetky fázy pestovania kapusty brokolice, aby sme získali bohatú a zdravú úrodu.
Vlastnosti brokolice kapusty
Kapusta brokolice patrí do rodiny kapusty a je to typ karfiolu, ale s vyšším výnosom. Tento druh kapusty je známy už od staroveku, dokonca aj Rimania a Egypťania ho používali ako jedlo. Jej domov je Stredozemie a Malá Ázia. V Severnej Amerike sa táto kultúra objavila a začala sa aktívne pestovať v 20. storočí, v Rusku sa brokolica začala v poslednom čase zaoberať pestovaním a pestovaním kapusty.
Hlavné vlastnosti brokolice: t
- Brokolica kapusta patrí do jednoročných rastlín kapusty rodiny.
- Táto rastlina preferuje otvorené slnečné miesta.
- Kapusta sama dosahuje výšku 60-90 cm, v závislosti od odrody.
- Na konci kapusty sú voľné kvetenstvo, zhromaždené. Sú trochu pripomínajúce karfiol, ale samotné kvetenstvo nie je tak elastické.
- Potraviny používajú centrálne a bočné hlavy. Ak okamžite porušíte centrálny, výnos sa zvýši a doba používania zariadenia sa predĺži.
- Brokolica kapusta je užitočnejšia ako karfiol. Obsahuje veľké množstvo vitamínov: B1, B2, B6, C, PP a ďalšie. Aj v kapusta obsahuje rôzne minerály, ktoré sú potrebné pre ľudské telo: draslík, horčík, vápnik, fosfor, železo.
- Táto zelenina je hlavným diétnym produktom a používa sa na prevenciu rôznych ochorení.
- V modernej medicíne sa brokolica používa na odstránenie liekov, pretože obsahuje látky, ktoré môžu bojovať proti baktériám lepšie ako antibiotiká.
- Kapusta brokolice je ideálnym krmivom pre tehotné ženy a deti, ktoré sa prvýkrát stretávajú s potravinami pre dospelých.
Foto brokolica kapusta
Hlavné rysy brokolice možno vidieť na nasledujúcich fotografiách.
Kapusta s veľkou hlavou kapusty:
Hlavné odrody a hybridy kapusty brokolice
Brokolica kapusta je veľmi populárna zelenina, ktorá bola v poslednej dobe veľmi populárny u pestovateľov zeleniny. Koniec koncov, táto kultúra je obzvlášť nenáročná na starostlivosť, odolná voči chladu a môže rásť na takmer akejkoľvek pôde. Jednou z vlastností kapusty je jej oprava. Môžete získať dve plodiny namiesto jedného, pre to je potrebné znížiť zrelé výhonky a čakať na nové.
Rovnako ako každá iná rastlina, brokolica má mnoho rôznych odrôd a hybridov. Ich výber závisí od vašich preferencií a vlastností oblasti.
Vo forme brokolice sa kapusta delí na kapusta kalabrez a špargľu alebo taliansku brokolicu. Calabrez je známa kapusta s hustou hlavou, ktorú tvoria kvetenstvo. Špargľa brokolica má mnoho dlhých stoniek s malými hlavami na konci. Chuť je veľmi podobná špargľa.
Pozrime sa na hlavné odrody kapusty brokolice.
Odrody brokolice možno rozdeliť dozrievaním: skoré odrody, stredne zrelé a neskoro.
Včasné odrody brokolice
Takéto odrody kapusta vám umožní získať úrodu v 60-70 dní. Patrí medzi ne:
- Odroda "Pocta". Je odolný voči nepriaznivým poveternostným podmienkam. Hlavy v kvetenstvách sú malé.
- "Vyarus". Táto odroda má malú hlavu a horizontálne usporiadanie listov sivozelenej farby. Priemerná hmotnosť hlavy je približne 120 gramov. zvláštnosťou odrody je rýchly výskyt druhotných hláv.
- "Linda". Táto trieda sa vyznačuje veľkými rozmermi hlavy. Priemerná hmotnosť jednej hlavy je 300-400 gramov. Táto odroda je tiež schopná rýchleho vzniku sekundárneho zberu.
- "Zelený klíčenie." Ide o krátko rastúcu odrodu, ktorá sa vyznačuje aj pomerne veľkými hlavami kapusty, ktorých priemerná hmotnosť je približne 300-400 gramov.
- "Corvette". Táto odroda brokolice je jednou z najlepších, pretože sa dobre prispôsobuje poveternostným a pôdnym podmienkam. Táto kapusta sa líši vo veľkých hlavách, ktoré sú skvelé pre skladovanie v mrazničke.
V polovici sezóny odrody kapusty brokolice
Ak chcete potešiť sami s užitočným produktom po celú sezónu, môžete pestovať rôzne druhy kapusty z hľadiska dozrievania. Preto, keď sú skoré odrody zrelé, nahradia ich stredne zrelé odrody. Medzi hlavné patria:
- "Trpaslík". Táto odroda kyslej kapusty má kapusta, ktorá je pomerne veľká, priemerná hmotnosť jednej je asi 300 gramov. Vzhľad sa vyznačuje vyvýšenou ružicou a sivozelenými listami s vlnitým okrajom.
- "Calabrese". Doba zrenia je v priemere 90 dní, výnos je pomerne vysoký. Centrálne hlavy sú pomerne masívne, ich hmotnosť môže byť až 400 gramov.
- Zelená Obľúbené. Táto odroda brokolice je veľmi obľúbená v zahraničí vďaka vysokému výťažku.
- "Senshi". Táto odroda má výrazný rys - hlava má tvar kupoly, ktorá sa skladá z malých pukov. Dokonale uložené.
Neskoré odrody brokolice kapusta
Táto skupina kapustových odrôd nie je tak početná ako skoré a stredné dozrievanie. Avšak, každý je schopný vyzdvihnúť niečo, čo je pre neho vhodné z hľadiska vlastností a chute.
- "Continental". Táto odroda má veľkú hustú hlavu, ktorej hmotnosť môže dosiahnuť 500 gramov. Má príjemnú chuť.
- "Lucky". Týka sa neskorého dozrievania. Hlava má zelenú farbu a jemnú textúru. Priemerná hmotnosť jednej hlavy je vo veľkej veľkosti 300 - 500 gramov.
To je len malý zoznam odrôd brokolice, ktoré sa dajú perfektne pestovať v našich podmienkach.
Proces prípravy sadeníc kapusty brokolice
Ako pestovať brokolicu na vašich stránkach, mnoho myšlienok. Mnohí sa obávajú, že je to ťažké a vyžaduje veľké úsilie. Ale to nie je, stačí poznať pár nuansy.
Najlepší spôsob, ako pestovať brokolicu, je pestovať ju cez semená. Pozrime sa bližšie na to, ako pripraviť semená na výsadbu.
Príprava Brokolica Semená kapusty
- Po prvé, musíte si kúpiť kvalitné semená odrody, ktoré ste si vybrali. Pozorne si prečítajte informácie na obale a tipy na ich pestovanie.
- Ďalej, všetky semená musia preosiať a nechať len najväčšie.
- Semená kapusty sa potom ohrievajú 20 minút v horúcej vode. Teplota vody je 48-50 stupňov.
- Potom sa semená namočia vo vlhkej handričke na 8 hodín. K tomu môžete pripraviť špeciálne riešenie: z kyseliny boritej, manganistanu draselného alebo infúzie popola.
Po príprave semien musíte urobiť pôdu. Alkalická alebo neutrálna pôda je ideálna pre kapustu brokolice, čím sa sadenice stúpajú oveľa rýchlejšie. Výsev by sa mal začať v máji a júni. Na získanie dobrého semenáčika je potrebné dodržiavať všetky stupne prípravy a výsadby:
- Najprv pripravte drevenú škatuľu o veľkosti 50 x 30 cm.
- Vypúšťanie na dne, môžete použiť malé kamene alebo štrk.
- Potom sa do krabice naleje zem a mierne sa stlačí rukou.
- Na zhutnenom povrchu je potrebné vytvoriť plytké drážky vo vzdialenosti 3 cm.
- Potom musí byť zem napojená na zem, po čom sa nasiaknuté semená nalejú do drážok.
- Po siatí by mala byť pôda mierne zhutnená.
- Pre vytvorenie optimálnych podmienok pre rast sadeníc box môže byť uzavretý s filmom. Ideálna teplota je 16-25 stupňov.
Pri neskoršom zbere sa môžu semená kapusty zasiať priamo v otvorenom teréne.
Výber lokality a príprava pôdy na pestovanie kapusty brokolice
Keď sú semená zasiate, je čas nájsť vhodné miesto na výsadbu budúcich sadeníc v otvorenom teréne.
Brokolica je svetlo milujúca rastlina, takže by ste mali nájsť otvorené miesto plné slnečného svetla po celý deň. Miesto by však nemalo byť na slnku.
Tento typ kapusty preferuje voľné úrodné pôdy, zásadité alebo neutrálne. Uistite sa, že na zvolenom mieste nerastie repa, reďkovka, kapusta, reďkovka. Sú to zlí predchodcovia a výsadba na tomto mieste môže prispieť k nízkym výnosom.
Najlepšie prekurzory brokolice sú zemiaky, mrkva a strukoviny.
Mnohí záhradníci pripravujú pôdu pre brokolicu kapusta na jeseň. Toto sa robí na obohatenie pôdy minerálmi a hnojivom. Draslík a fosfor sa zavádzajú do zeme a pôda sa kalcifikuje. Nezáleží však na tom, či varíte pôdu na jar. Nedostatok hnojív môže byť kompenzovaný vrchným obväzom.
Proces pestovania brokolice v otvorenom teréne
Keď sa sadenice objavia na 5-7 listoch, môžete pristúpiť k pristátiu v otvorenom teréne. V čase, keď to je v priemere 30-35 dní po siatí semien. Optimálny čas na pestovanie kapusty brokolice je popoludní alebo zamračený deň.
- Schéma výsadby brokolice spočíva v príprave dier so vzdialenosťou 40 cm medzi nimi, medzi radmi by malo byť 50-60 cm.
- Otvory pre kapustové sadenice musia byť dostatočne hlboké.
- Ak nie ste zapojení do prípravy krajiny na jeseň, pred výsadbou musíte urobiť špeciálnu zmes popola a kompostu.
- Potom vložte mladú rastlinu do studne a jemne ju posypte zeminou. Je potrebné posypať len trochu, tesne nad koreňovým obojkom. Vzhľadom k tomu, že kapusta rastie v diere, bude potrebné neustále liať do zeme, kým sa diera nezrovná s okrajmi.
- Aby sa zabránilo poškodeniu kapusty z krížovitých blší postele môžu byť pokryté non-tkané látky.
- Po výsadbe musí byť brokolica hojne napojená.
Vlastnosti pestovania brokolice a starostlivosť o kapustu
Proces starostlivosti o kapustu z brokolice nebude zložitý. Ak chcete získať zdravú zeleninu, ktorá prinesie dobrú úrodu, budete potrebovať len systematické zavlažovanie a odstraňovanie burín.
Starostlivosť o brokolicu:
- Brokolica kapusta vyžaduje časté zalievanie, najmä v horúcom období. Pre plný rast zeleniny je potrebné, aby okolo rastliny bol vlhký vzduch. Frekvencia zalievania - každý druhý deň av horúcom čase - každý deň.
- Top dressing je tiež hlavnou zložkou získania dobrej úrody. Vykonáva sa v niekoľkých etapách. Prvé kŕmenie nastáva, keď sadené rastliny začnú zakoreniť. Na tento účel použite roztok diviny alebo kuracieho hnoja. Ďalšie kŕmenie sa vykonáva za dva týždne. Tretie a štvrté obväzy sa uskutočňujú po vytvorení kvetenstva a rezaní centrálnej hlavy. Na tento účel použite organické hnojivo alebo minerálne látky.
- Pestovanie a uvoľňovanie sú tiež potrebné pre rastlinu. Obvykle sa vykonávajú po zavlažovaní, aby sa korene nasýtili kyslíkom.
- Hlavným pravidlom pestovania brokolice nie je čakať na dozrievanie hláv, keď sa kvety objavia na hlavách - zeleninu nemôžete jesť. Po dosiahnutí výšky 10 cm sa najprv odreže centrálna hlava, potom sa odrežú bočné výhonky.
Kontrola chorôb a škodcov
Ďalším krokom v starostlivosti o brokolicu je včasné odhalenie chorôb a škodcov. a bojovať proti nim.
Hlavnými škodcami kapusty sú:
- Čierna noha. Ovplyvňuje semenáčiky kapusty. Pre prevenciu je potrebné, aby sa semenáčiky nezosilňovali, a tiež aby sa zasadili na mieste, kde nerastú krížovité rastliny.
- Slimáci. Na boj proti nim môžete použiť rozbité mušle.
- Krížovitá blcha. Najčastejším škodcom zo všetkých kapusty. Na boj proti nim môžete použiť popol, korenie a tabak.
Hlavnými chorobami kapusty brokolice sú múčnatka, slizovitá bakterióza a morské ryby. Môžete bojovať proti chorobám s ľudovými prostriedkami, ako aj so špeciálnymi prípravkami.
Brokolica kapusta je veľmi užitočná zelenina, ktorá obsahuje veľa užitočných látok a vitamínov. Prakticky v každej chladničke je tento výrobok, z ktorého je možné pripraviť veľké množstvo chutných jedál. A všetka práca súvisiaca s pestovaním kapusty sa pre Vás stane užitočným produktom, ktorý vás v zime poteší.
Najlepšie odrody brokolice kapusta
Domáca kapusta brokolica je Malá Ázia a východné Stredozemie. Tam sa pestuje už dvetisíc rokov. V Rusku, tento príbuzný karfiolu objavil nie je tak dávno, ale okamžite stal sa populárny a milovaný priaznivcami zdravého životného štýlu.
Vlastnosti brokolice kapusty
V tejto pomerne nenáročnej palete listov jedlej kapusty nie sú jedlé, ale neotvorené kvetenstvo, ktoré sú vďaka svojmu zloženiu prirodzenými multivitamínmi.
Výživové vlastnosti a jedinečné zloženie
Už na začiatku 20. storočia, ruskí vedci NI Kichunov a R. D. Schroeder dali brokolicu najvyššiemu hodnoteniu a umiestnili ju nad karfiol. V ňom je viac bielkovín ako v špargli, špenáte, sladkej kukurici, sladkých zemiakoch, esenciálnych aminokyselinách - rovnako ako v hovädzom mäse, ako aj v lyzíne, izoleucíne a tryptofáne - ako v kuracích vajciach.
Brokolica kvety obsahujú vitamíny A, B1, B2, PP, C, E, K, soli draslíka, horčíka, fosforu, vápnika. Štruktúra tejto kultúry zahŕňa metionín a cholín - antisklerotické látky, ktoré zabraňujú akumulácii cholesterolu v tele, zlepšujú pamäť. A tiež v brokolici je látka sulforafán, ktorá zabraňuje tvorbe rakovinových buniek a sinigrínu, pričom ničí zhubné bunky. Preto je potrebné, aby táto rastlinná rastlina bola vysadená na dlhý a zdravý život.
Je veľmi užitočné jesť brokolicu surovú, ale je ľahké variť.
Rastúce nuansy
Veľmi často, keď zlyhali pri prvej výsadbe, pestovatelia zeleniny túto plodinu odmietajú. Avšak, pestovanie tejto zeleniny je jednoduché, stačí poznať niektoré funkcie.
Svetlo vyžadujúca brokolica rastie najlepšie na pôdach bohatých na humus, ktoré sú dobre odvodnené, s pH medzi 6,0 a 6,8. Brokolica je kultúra s miernymi teplotami (+ 16–25 ° C) a vlhkosťou (relatívna vlhkosť pôdy 75%, vzduch - 85%). Zelenina je mrazuvzdorná a odolá teplotnému spádu -7 ° C, najmä odrody s neskorým dozrievaním odolným voči chladu. Ale aby sa zvýšila teplota rastliny reagujú rýchly rast a samozrejme nesmieme nechať ujsť okamih a mať čas znížiť hlavu pred kvitnutím.
Hlavy brokolice by mali byť narezané na kvitnúce, inak sa stanú nepožiteľnými
V južných oblastiach by sa brokolica mala pestovať iba na začiatku jari na jeseň na zimné skladovanie. Ale v strede pásu a na severe sa táto kultúra cíti skvele.
Čo je potrebné zvážiť pri výbere odrody, producentov osív
K dnešnému dňu je vo svete známych viac ako 200 odrôd a hybridov kapusty brokolice. Štátny register chovateľských výkonov obsahuje 37 mien tejto pozoruhodnej zeleniny. Výrobcami osív sú Holandsko, Francúzsko, Taliansko, Švajčiarsko, Japonsko a samozrejme Rusko. Môžu rásť vo všetkých regiónoch Ruskej federácie, preto je potrebné vybrať semená na výsadbu na základe vašich potrieb a želaní s prihliadnutím na opisy rastlín. Jediná vec, ktorá by sa mala zvážiť pri výbere odrody na výsadbu vo vašom regióne, je čas dozrievania. Brokolica poslednej zrelosti (130 - 145 dní) by sa nemala vysádzať na Sibír a na Ural, kde krátke leto neumožní dobrú úrodu. Za zmienku stojí aj to, že odrody majú jasnejšiu chuť a hybridy ich prekračujú vo výťažkoch, mrazuvzdornosti, nepriaznivých podmienkach.
Najlepšie odrody brokolice s popisom a charakteristikami
Rovnako ako väčšina zeleniny, brokolica sú rozdelené dozrievaním.
zavčas
Medzi skoršie dozrievajúce odrody brokolice patria odrody a hybridy brokolice s dobou zrenia až 100 dní.
Zrelé odrody sa zvyčajne uchovávajú málo čerstvé, ale môžu sa spracovať.
- Mladý F1 - super skorý hybrid, ktorého pôvodcom je výberová stanica pomenovaná po N.N. Timofeev. Umožňuje získať úrodu 60-65 dní po presadení. Malá zelená hlava je voľná, má hmotnosť 200 g. m.
Video: Youngova brokolica F1
- Green Magic F1 je skorý zrelý chovateľský hybrid francúzskej spoločnosti SAKATA, ktorá má skvelú chuť, väčšiu hlavu s hmotnosťou do 700 g, eliptickú, sivozelenú, strednú hustotu. Ukazuje vlastnosti opravy, odolné voči chorobám a škodcom. Môžete zbierať 2,2 kg na meter štvorcový.
Video: Brokolica Zelená Magic F1
- Chronos F1 je ďalším skorým hybridom SAKATA. Zahrnuté v Štátnom registri Ruskej federácie v roku 2017. Nízka rastlina vytvára husté modrozelené kvetenstvo strednej až veľkej veľkosti s hmotnosťou 0,5–0,6 kg, výborná chuť. Výnos Hronos F1 - 2,7 kg / m2. m.
Hybrid Chronos F1 má veľkú hustú hlavu s hmotnosťou do 600 g
- Tonus je dlhodobo známa overená škála výberu Federálneho výskumného ústavu pre pestovanie zeleniny. Prvá centrálna hlava s hmotnosťou do 200 g sa tvorí na konci júla, potom sa až do októbra tvoria na bočných výhonkoch malé hlavy.
Fotogaléria: dlhodobé rodenie odrody Tonus
- Vyarus je skorá zrelá odroda, ktorej pôvodcom je AGRO-BEST. Vytvára husté sivozelené hlavy s priemerom 20 cm a hmotnosťou 120 g. Rastlina je odolná voči nízkym aj vysokým teplotám, dáva veľký počet sekundárnych výhonkov. Môžete zbierať 2,9 kg na meter štvorcový.
Odolný voči nízkym aj vysokým teplotám Vyrus brokolica pestovaná v Rusku, Moldavsku, na Ukrajine
- Venuša F1 je skorý zrelý (80 - 90 dní) hybrid, ktorý netvorí laterálne výhonky, od spoločnosti Zedek. Hlava je hustá, tmavo zelená farba s hmotnosťou 350 - 600 g, výborná chuť. Výťažok 3,0-3,5 kg / m2. Hybrid je odolný voči fusáriu, dochádza k harmonickému dozrievaniu plodín.
Venuša F1 sa vyznačuje priateľskými dozrievacími hlavami.
Stredne skoré
Medzi stredne skorými brokolicami možno rozlišovať nasledujúce hybridy:
- Holandská fiesta výber s veľmi hustými púčiky s hmotnosťou 300 g vynikajúcej chuti. Odroda nedáva nové výhonky, je odolná voči vädnutiu fusária;
Fiesta F1 odolná voči Fusarium
Macho z chovnej spoločnosti "Gavrish", krátko rastúcej rastliny, v niekoľkých stonkách, tvorí husté zelené kvetenstvo až 300 g;
Hybridné Macho F1 dokonale uložené v mrazenej forme
Stredne skorá brokolica sa môže pestovať na Sibíri a na Urali.
stredná
Termín zrenia brokolice patriaci do odrôd strednej sezóny je 105–130 dní. V štátnom registri RF sú zahrnuté tieto odrody a hybridy s priemernou dobou zrenia: t
- Holandský chov Batavia F1 so sivozeleným hustým kvetenstvom vynikajúcej chuti, s hmotnosťou 700 g, navyše tvorí sekundárne výhonky, výťažky 2,6 kg / m2. m;
- Heraklion F1 od firmy SAKATA - vysoký hybrid, výnos 2,5 kg na meter štvorcový, husté hlavy, hmotnosť 550 g, výborná chuť, sekundárne hlavice;
- Trpaslík - z agrofirmu Sedek má kvetenstvo strednej veľkosti s hmotnosťou 400 g, šedo-zelenú, strednú hustotu, sú sekundárne výhonky s kvetenstvom. Z námestia môžete zbierať 2,4 kg. m;
- Kučeravá hlava je ďalšou odrodou z Cedka, má menšie listy a väčšiu hlavu 600 g;
- Kučeravé - odroda z chovnej spoločnosti Gavrish, ktorá netvorí sekundárne kvetenstvo. Hmotnosť hlavy je 600 - 700 g. Chuť je vynikajúca. Produktivita - 2,6 kg na meter štvorcový. m;
- Linda je stredne vysoká odroda s tmavozelenou hlavou v tvare elipsy, stredne hrubá, s hmotnosťou 300 - 400 g. Pre svoj vysoký výťažok (3 - 4 kg na meter štvorcový), po porciovaní rastie rastlina na 7 bočných výhonkov s 50 hlavami. –70 g;
- Montop F1 je kríženec záhrad Ruska, má veľkú hlavu s priemernou hustotou 900 g vynikajúcej chuti, nie sú tam žiadne sekundárne hlavy. Produktivita - 3,1 kg / m2. m;
- Ronnie F1 je vysoký hybrid talianskeho výberu, má šedo-zelené husté hlavy s hmotnosťou 500 g, netvorí sekundárne výhonky;
- F1 surfovanie je vynikajúcim hybridom z vedeckovýskumného ústavu pre pestovanie zeleniny chránenej zeminy a výberovej firmy Gavrish. V prítomnosti sekundárnych hláv váha stredná váha do 1,0 kg. Chuť je vynikajúca, farba je zelená, hustota je priemerná. Výnosový hybrid 3,7 kg na štvorcový. m;
- Stromboli F1 od holandských chovateľov. Hybrid má kvetenstvo s hmotnosťou 600 - 700 g zelenej farby, strednú hustotu, výbornú chuť. Môžete zbierať 2,6 kg na štvorcový. m;
- Fortune - odroda od Moskovskej poľnohospodárskej spoločnosti Hľadať s malou (hmotnosť 150 g) centrálnou hlavou jemnej textúry a vynikajúcej chuti. Vzhľadom na početné výhonky má výťažok 2,6 kg na meter štvorcový;
- Caesar je ďalšia odroda, v ktorej sekundárne plodiny rastú po odrezaní centrálnej hlavy. Hmotnosť stredovej hlavy na 135 g. Chuť je dobrá. Je schopný zbierať 2,5 kg / m2. m.
Fotogaléria: odrody brokolice v polovici sezóny a hybridy
neskorého dozrievania
Odrody z neskorej dozrievajúcej brokolice sa bežne používajú na zimný zber. V severných oblastiach existuje riziko, že nebudete mať čas na zber úrody. Termín ich dozrievania je 130 - 145 dní.
- Parthenon F1 je hybridná spoločnosť SAKATA s hustými kvetenstvami strednej a veľkej veľkosti, šedozelenou farbou, hmotnosťou 600–900 g, výbornou chuťou. Výťažok 3,3 kg / m2. m;
- Monrelo F1 je švajčiarsky hybrid skvelej chuti bez tvorby druhotných hláv. Hmotnosť hlavy je 700 - 800 g, výťažok je 3,6 kg / m2. m;
- Monopoly F1 sú produktívne (3,1 kg / m2) Hybrid holandskej selekcie, tvoriace sekundárne kvetenstvo. Hmotnosť centrálnej hlavy 600 g;
- Monaco F1 je ďalší plodný (4,2 kg / m2 M.) holandský hybrid s hustými sivozelenými hlavami strednej veľkosti s hmotnosťou 600 g, výbornou chuťou. Nie sú žiadne sekundárne hlavy;
- Marathon F1 - japonský hybrid od SAKATA s výnosom 3,2 kg / m2. m, má zelenú hlavu stredne veľké, husté, s jemnou textúrou, hmotnosť 800 g, výborná chuť;
- Agassi F1 - holandský hybrid s výnosom 3,7 kg na štvorcový. m, so stredne veľkou sivozelenou hlavou s hmotnosťou 700 g tvorí sekundárne hlavy;
- Pán F1 je hybrid z Holandska s veľkou čiapočkou púčikov svetlozelenej farby, hustý, s hmotnosťou 0,8-1,2 kg, výborná chuť. Môžete zbierať 2,7 kg / m2. m.
Fotogaléria: neskoro zrelé brokolice hybridy
Stredne neskoro
V podmienkach Sibíri a Uralu sa takéto hybridy môžu pestovať v skleníkoch.
- Ironman F1 je holandská odroda so šedozeleným kvetenstvom s hmotnosťou 400 - 600 g vynikajúcej chuti. Môžete získať úrodu 2,9 kg / m2. m;
Ironman F1 je vhodný pre Sibír a Ural
Lucky F1 je holandský hybrid, ktorý je cenený pre dlhodobé plodenie, má zaoblený plochý, sivozelený, hustý, s jemnou textúrou, hlavu s hmotnosťou 300 - 600 g;
Lucky F1 hodnotné dlhé plodenie
Nielen užitočné, ale aj okrasná zelenina
Rozhodli sme sa pestovať brokolicu so zelenými púčikmi. V Európe sú fialové a biele odrody veľmi časté. Sú tiež užitočné, ale aj veľmi dekoratívne. Online Store Russkiy Ogorod-NK, LLC SPK APD predáva odrody brokolice Purple Queen s hlavami fialovej farby. Veľmi krásna odroda počas obdobia kvitnutia. Hlavná úroda Purple Queen dáva v druhej polovici leta, naďalej prinášať ovocie až do polovice jesene.
Brokolica Variety Purple Queen s fialovými kvetenstvo
Preskúmanie odrôd a producentov osív
Tam je dostatočný počet hybridov a odrôd brokolice nájsť svoje obľúbené. Vyberte si semená spoľahlivých výrobcov, dávajte pozor na dozrievanie a výnos, pestujte brokolicu pre dlhý a šťastný život.
Brokolica kapusta je neúnavne získavajú fanúšikov. Vzhľadom k tomu, že môže dozrieť v takmer všetkých klimatických podmienkach, je odolná voči náhlym zmenám teploty a je ľahko a rentabilne pestovaná. Brokolica odrody kapusta sú veľmi rôznorodé, takže záhradníci, ktorí sa rozhodnú pestovať, by o nich mali vedieť viac.
Najnovšie odrody brokolice
Včasné odrody kapusty brokolice sú určené na okamžitú konzumáciu alebo spracovanie, pretože sú udržiavané čerstvé len veľmi málo (v priemere až 7 dní). Ich vlastnosťou je množstvo vitamínov, rýchle, priateľské dozrievanie a jemná textúra. Sú ideálne pre čerstvé šaláty a letné smoothies (zelené smoothies).
Najnovšie odrody brokolice
- "BataviaF1" dozrieva v 65-68 dňoch. Hlavy sú veľké, 1-1,5 kg, tmavo zelené, okrúhle a husté, kvetenstvo sa ľahko oddelí od seba. Priemerný výťažok 2,6 kg / m. štvorcových. Nie je náchylný na praskanie a fusárium, môže sa pestovať v extrémnych podmienkach.
- Fiesta dozrieva do 70 dní. Brokolica kapusta rastie s malou hlavou až 300 gramov s hustou štruktúrou a veľmi šťavnatou dužinou. Bočné výhonky nie, listy rastú takmer zvisle. Produktivita - 2,4-3,5 kg / m. štvorcových. Tam je odolnosť voči vädnutiu fusária.
- "Vitamín" - skoré zrelé brokolica kapusta, dozrieva 72-90 dní. Hlavy sú tmavo zelené, malé 150-320 gramov. Musia byť zozbierané ihneď po dozrievaní, pretože pri nadmernej expozícii sú veľmi voľné a rozpadajú sa. Poskytuje laterálne procesy po rezaní hlavného plodu.
- "Kučeravá hlava" - dozrieva 82-90 dní od dátumu vzniku. Hlava je zelená, hustá štruktúra, silná, váži 400-600 gramov. Poskytuje mnoho laterálnych procesov. Vhodné na dlhodobé skladovanie, rastie v nepriaznivých podmienkach.
- Linda je odroda brokolice, ktorá dozrieva 100 dní. Centrálna hlava má priemernú hmotnosť 350 gramov, ale majstri sú pod 0,5 kg. Farba je tmavo zelená, hlavová štruktúra je hustá. Po odrezaní centrálneho ovocia rastlina produkuje malé bočné procesy (až 7 kusov) s hmotnosťou 50-70 gramov. Výťažok na meter štvorcový dosahuje 3,5-4 kg.
Strednodobé odrody brokolice
Stredné sezóny brokolica kapusta odrody majú univerzálne použitie. Môžu byť konzumované hneď alebo uskladnené, sú čerstvé asi 15 dní za vhodných podmienok. Často sa pripravujú na zimu alebo zmrazenie.
Strednodobé odrody brokolice
- Calabrese je odroda brokolice odolná za studena. Poskytuje stredne veľkú hlavu s hmotnosťou do 400 gramov. Farba - zelená so svetlo modrým odtieňom.
- "Arkady F1" - dozrievanie v polovici sezóny za 110 dní. Hlava je masívna s výraznou drsnosťou. Hmotnosť v priemere dosahuje 450 gramov. Farba zeleno-zelená. Po odrezaní hlavnej hlavy sa bočné hlavy začínajú objavovať a dozrieť, ale zriedka presahujú 70 gramov. Rastie a poskytuje dobré výnosy aj pri výraznom zahusťovaní rastlín a nízkych teplotách.
- "Vitamín" - rôzne brokolice, dozrievanie 110 dní po klíčení. Hlava je zelená, hustá, váži 200-300 gramov. Dáva niekoľko hláv potomstva po rezaní zeleniny.
Aké sú odrody brokolice neskoro?
Neskoré dozrievajúce odrody sa uchovávajú čerstvé dlhšie ako akékoľvek iné druhy, preto ich oceňujú záhradníci a všetci, ktorí sú zapojení do obchodovania s brokolicou. Často sa tiež používajú na spracovanie na zimu, mrazenie a konzervovanie. Neskoré odrody kapusty brokolice chutia pevnejšie a môžu mať menej jemnú chuť.
Neskorá zrelá brokolica
- Atlantik dozrieva v 125-135 dňoch. Rastie až 50-60 cm na výšku, má vývoj ružice listov, malé, ale husté hlavy s hmotnosťou do 200-400 gramov.
- "Continental" dáva vyrovnanú hlavu, s malými hľuzy, okrúhle, zelené, veľké, s hmotnosťou do 0,5 kg, veľmi hustá. Zásuvka je polozvednutá, listy sú hladké, mierne bublinkové. Výťažok 2,0-2,2 kg / m. štvorcových.
- „Greenia“ je obľúbená brokolica, ktorá dozrieva 130-140 dní. Rastlina dosahuje výšku 60 cm, hlavy sú malé, husté až 300 gramov.
- "Monterey F1" - hybrid s obrovskými hlavami s hmotnosťou do 1,9 kg! Farba tejto odrody je tmavozelená, štruktúra hlavy je kompaktná. Nedáva bočné výhonky, takže po odrezaní centrujúceho ovocia môže byť rastlina úplne vykorenená.
Aké druhy kapusty brokolice sú najplodnejšie?
Teraz sa oplatí venovať sa najproduktívnejším odrodám kapusty brokolice.
Najproduktívnejšie odrody brokolice
- "Tonus" má veľkú hustú hlavu tmavozelenej farby. Laterálne procesy rýchlo rastú, vážia až 70 gramov. Charakterizuje sa dozrievaním po 2,5-3 mesiacoch po vzniku. Výťažok 5,5 až 6,5 kg / m. štvorcových.
- "MonacoF1" je skorý hybrid kapusty brokolice, vegetačné obdobie trvá 70-75 dní. Stonka rastie na 80 cm, hlava môže dosiahnuť hmotnosť 2 kg! Neprodukuje bočné výhonky, ale približne 4,5 kg sa odoberá na meter štvorcový za sezónu. Je odolný voči bakteriózam, praskaniu, má vysokú komoditu a prepravovateľné vlastnosti.
- "LordF1" je zrelý hybridný dozrievajúci v 60-65 dňoch s výťažkom 4 kg / m. štvorcových. Dáva veľké hlavy s hmotnosťou 1,5 kg. Stonky mocné, vlnité plech, hlava guľatý, nasýtené zelenej farby, jemnozrnný. Poskytuje ďalšie vedľajšie procesy, z ktorých každý môže dosiahnuť 200 gramov. Odporúča sa na otvorený povrch.
VIDEO - Brokolica kapusta. Najlepšie odrody a pestovateľské vlastnosti
Brokolica kapusta nie je len rastlina obdarená užitočnými stopovými prvkami a bežná vo varení, je to tiež produkt, ktorý má viac ako dvesto odrôd.
Brokolica Tonus - populárna skorá odroda
Poddruh brokolice
Odrody brokolice sú rôznorodé, ale majú podobné vlastnosti. Hlavnou výhodou pestovania tejto plodiny je, že odrody brokolice, ktoré sú početné, môžu rásť v rôznych regiónoch krajiny. Prežívajú a hojne rastú v akýchkoľvek klimatických podmienkach. Každá odroda má svoje vlastné charakteristiky a prijateľné podmienky na pestovanie.
V domácnostiach sa zriedkakedy nachádzajú brokolice odrody kapusty, ako to chce málo poľnohospodárov. So svojou rozmanitosťou sa najlepšie odrody brokolice pestujú hlavne v priemyselnom meradle.
Náročnosť pestovania plodín je len tou správnou voľbou odrody, ktorá sa zakorení vo vašich klimatických podmienkach, zvyšok si nevyžaduje veľa úsilia od vás.
Brokolica Lazar F1 dozrieva iba 60 dní po výsadbe
- Tón. Pohľad je charakterizovaný chuťou nadradenou ostatným. Čas dozrievania trvá sedemdesiat dní od momentu prvých výhonkov. Celé pristátie je vhodné v jednom okamihu, rovnomerne. Hmotnosť a výška sú dvesto gramov a osem centimetrov. Veľký zväzok zelene. V mieste porastu rastú procesy, získavajú hmotnosť päťdesiat gramov. Úroda bude asi sedem kilogramov na meter štvorcový.
- Brokolica F1. Dopytovaný druh kultúry. Vhodný teplotný režim dvadsať stupňov dozrievajú v strednodobom horizonte, teda ani skoré, ani neskoré. Parta je veľká, farba je zelená. Je predmetom dlhodobého skladovania a je určený na čerstvé použitie, vhodné na tepelné spracovanie.
- Lazar F1. Od okamihu výsadby sa plodina objavuje o dva mesiace neskôr. Toto je najskorší typ brokolice. Vonkajšie charakteristiky a parametre sa nelíšia od predchádzajúcich typov.
- Linda. Dozrieva po troch až štyroch mesiacoch. Hmotnosť lúča môže dosiahnuť štyristo gramov.
- Vitamín A. Vypne sa tri mesiace po pristátí. Veľkosť je malá, hmotnosť je asi 300 gramov. Farba rastliny je tmavo zelená.
- Arcadia. Obdobie streľby je stredné, hmotnosť je štyristo gramov, farba je zelená, štruktúra hlavy je kopcovitá.
- Vitamín. Úroda ešte nedosiahla tri mesiace. Vzťahuje sa na vzhľad s skorou zrelosťou. Hmotnosť lúča je približne 300 gramov, ale nedosahuje tento limit. Za týmto pohľadom budete potrebovať pozornosť, stráca svoje kvality, ak nezhromadíte čas.
- Gnome. Šedo-zelená farba dosahuje hmotnosť 300 gramov. Druhá úroda od okamihu zberu prvej úrody dáva hlavu dvesto gramov. Vhodné pre pestovanie v severných oblastiach krajiny. Rovnako ako odrody kalabrese, laser, laky, monterrey.
- Continental. Tento druh má vedúcu pozíciu v chuti, váha lúča dosahuje päťsto gramov, na poli je neskoro.
- Monterey. Hardy proti chorobám druhov a škodcom. Dozrieva skoro, banda môže vážiť až kilogram, ale opakované výhonky chýbajú.
Brokolica je typ karfiolu. Táto rastlina je nenáročná, ale závisí od klimatických podmienok. Vzhľad vyzerá ako obyčajná kapusta, ale vo svojej veľkosti je nižšia. Semená mnohých rastlín sú vhodné na pestovanie na Sibíri, na Ural, v Moskovskej oblasti. Kultúra je vhodná na pestovanie na otvorenom teréne.
Monterey Broccoli - skorá a odolná odroda
Vlastnosti zariadenia
Všetky odrody kultúry brokolice rastú na otvorenom teréne. Semená klíčia v rôznych regiónoch krajiny s akýmikoľvek klimatickými podmienkami. Kultúry odolné voči chladu rastú na Sibíri. Niektoré semená sú vhodné pre stredné pásmo. Hlavnou výhodou semien kultúry je, že sú vhodné na pestovanie na Sibíri.
Rozdiely medzi druhmi odrôd sú v predispozícii, vytrvalosti a vzhľadu Calabrese je skôr husté kvetenstvo a má jasne zelenú farbu, ale talianska brokolica má formu špargle. Tento druh je jedený celý spolu so stonkami.
Užitočné vlastnosti rastliny prekonávajú všetky známe zeleniny. Táto rastlina je nevyhnutnou súčasťou výživy vegetariánov. Proteín nájdený v brokolici môže nahradiť kuracie a hovädzie proteíny. Okrem toho, kultúra obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálnych látok a aminokyselín potrebných pre zdravý vývoj tela, neobsahuje tuk.
Brokolica je najzdravšia zelenina na svete.
Pestovanie semien je prospešné, pretože kultúra je nenáročná, rastie v otvorenom teréne a nevyžaduje osobitnú starostlivosť. Kapusta je žiadaná ako potravinový výrobok, pretože je nevyhnutná vďaka svojim vlastnostiam. Rastlina obsahuje vyššie množstvo skupiny vitamínu C ako v bežných citrusových plodoch. Nákup semien nie je zložitý. Semená rastliny sa vysádzajú v otvorenom teréne a do troch až štyroch mesiacov plodina poskytuje plodinu v závislosti od toho, ktoré semená sa vyberú.
Kapusta je ideálna pre dieters. Pretože vitamíny a minerály vám umožňujú kompenzovať obmedzenia v predpísanej ľudskej strave.
Odoberať Zostaňte aktualizovaní na našich webových stránkach
Rastúci počet záhradkárov sa začína zaujímať o pestovanie chutnej a zdravej zeleniny na ich pôde. Medzi nimi získavajú popularitu rôznych odrôd kapusty brokolice - rastliny nenáročné a majú celú "kyticu" vitamínov a minerálnych "utility".
O kapusta
Brokolica vo vzhľade pripomína karfiol, ktorý je „príbuzný“. Hlavné rozdiely:
- Farba hláv je od tmavo zelenej až fialovej.
- Ich nižšia hustota a väčšia drobivosť.
- Umiestnenie na mäsité stonky až 15-20 cm.
Vzhľad hlavných druhov kapusty sa mierne líši:
- Kalábria, známejšia k nášmu pohľadu, sa vynára z hustých kvetenstiev na pomerne hrubom stopke.
- Hlava stonky (talianska) brokolica sa skladá z mnohých stoniek (jemnejšia chuť) s malými kvetenstvami.
V Rusku, najbežnejšie odrody zelenej "variácie" kvetov, rodiace do jesene. V západnej Európe sú brokolica a biele kapustové odrody často zasiate v zime, plodiny, z ktorých sú odstránené skoro na jar.
Kritériá výberu triedy
Ako väčšina plodín, aj semená brokolice sa delia na odrodové a hybridné.
- Odrody sú vhodné na odstraňovanie semien. Zvlášť chutné. Zrelé dlhšie.
- Hybridy na uloženie semien na novú plodinu nie sú vhodné. V prvej generácii si zachovávajú potrebné vlastnosti dobre, sú označené znakom „F1“. Prakticky nie je poškodený škodcami. Môže byť veľmi plodná. Dozrievajte skôr, skladujte dlhšie. Chuť pár prehrať.
Odrody kapustovej brokolice a hybridy sa líšia, ale môžete si ich vybrať podľa dvoch hlavných kritérií:
- Čas dozrievania odrôd. Takže prvé hybridy idú „do štádia pripravenosti“ o 50 dní a neskoré odrody dozrievajú do 140 dní alebo viac. Preto je nevyhnutné vybrať si skoré odrody na krátke letné podmienky.
- Produktivita. Môže sa pohybovať od 1 do 4 a dokonca 7 kg z jedného metra plochy výsadby, v závislosti od kvality semien a iných charakteristík.
Tiež brokolica kapusta rôznych druhov sa líši v období zberu, rastúce technológie, odolnosť voči stresovým poveternostným situáciám, hmotnosť ovocia, preferovaný spôsob spotreby a niektoré ďalšie vlastnosti.
Populárne odrody
Nie je možné vybrať najlepších "zástupcov" brokolice, pretože každý záhradník si ich vyberá podľa svojich vlastných pravidiel. Ale odrody, ktoré sú pozitívne hodnotené väčšinou fanúšikov tejto zeleniny sú stále tam.
Včasné zrenie
Podmienky technickej zrelosti od 60 do 100 dní.
"Batavia F1". Vo väčšine lokalít sa odhaduje ako skorý zrelý brokolica hybridný, hoci podľa štátneho registra pre osobné doplnkové poľnohospodárstvo je zahrnutý ako stredné dozrievanie. Zelený list so sivým odtieňom, zvlnený na okraji, perličkový. Hlava je zaoblená, s malými hrbolčekmi, hustá. Sekundárne hlavy sa ľahko oddelia. Hmotnosť centrálnej hlavy je od 0,7 do 1,5 kg bočnej hlavy - 200 gramov alebo viac. Termín pripravenosti prvého kapustového kvetenstva je 2 alebo o niečo viac ako mesiac po výsadbe 30-dňovej sadenice. Najlepší čas výsadby je od 15. marca do mesiaca. Možné výsadby semien po 20. apríli. Plodiny zberané v priemere 2,6 kg na jednotku plochy. Teplo dobre znáša. Na strane strieľa "Batavia" ovocie až do mrazu. Dlho nie je uložený. Je lepšie jesť čerstvé, aj keď vhodné na spracovanie a mrazenie.
"Linda" - rôzne kapusta z hybridných semien prvej generácie. V závislosti od oblasti, doba zrenia hlavného ovocia je 85-105 dní, hmotnosť je 300-400 g, farba je nasýtená zelená, tvar je eliptický. Rastie na 7 bočných kvetov s hmotnosťou do 50-70 g. Výška broskyňového kríka je priemerná. Sadenice sa vysievajú vo veku 35-45 dní, od polovice marca v intervaloch 10 dní až do konca apríla. Spotreba je čerstvá a konzervovaná. Komplex vitamínov a aminokyselín, veľa jódu. Odstránené z jednotkovej plochy pestovania 3-4 kg.
"Pán F1". Veľmi chutné, vysoko výnosné. Výsadba semien brokolice kapusta pre sadenice od 15. marca do mesiaca, na zemi vydržať po 20. apríli. Môže byť nasadený. List mierne zvlnený. Stalk silný. Maximálna hmotnosť centrálnej hlavy je 1,5 kg, má zaoblený plochý tvar, farba je tmavo zelená, jemnozrnná, kvetenstvo má vynikajúcu kvalitu a ľahko sa oddelí. Technické zrelosti odrody "Pán" - 60-64 dní. Pred mrazom sa tvoria bočné plody až do 200 g. "Pán" nepodlieha plesni. Úspešne rastie v otvorenom priestore. Maximálne poplatky za meter štvorcový 4 kg. Zlepšuje prácu srdca a krvných ciev.
"Monako F1". Doba technickej splatnosti je 70-75 dní. Stonka rastie na 80 cm, vek sadeníc na otvorenú pôdu je 45-55 dní. Centrálna hlavica je zaoblená, kopulovitá, s hmotnosťou 1,5-2 kg, tmavo zelená. Sekundárne kvetenstvo chýba. Výnos "Monaka" 4,2 kg na štvorcový štvorec. Môžete získať dvakrát za sezónu, siatie semien "vlny". Vysoké spotrebiteľské vlastnosti. Neexistuje žiadna horkosť. Počas prepravy nie je trhlina. Odolnosť voči bakterióze. Šťavnatá chuť čerstvá, kvalitatívne mrazená.
"Tonus". Odroda je známa už dlho. Doba zrenia 70-90 dní. Veľká hlava kapusta až 200 g strednej hustoty, môže rýchlo ísť do farby. Je možný mierne nahnedlý odtieň. Bočné výhonky s hmotnosťou do 50-70 g rastú spolu. V marci, semená sú zasiate "pre sadenice", do ulice pre dočasné útočisko na začiatku mája. Prvé poplatky od polovice júna. S náležitou starostlivosťou možno znížiť až do októbra. Ak je odroda ponechaná na lôžkach, aj v ležiacej forme, môže vydať „dar“ vo forme mrazených, ale úplne plných hláv, dokonca aj v novembri a začiatkom decembra. Delikátna lahodná chuť. Bohaté zloženie vitamínov a minerálnych solí. Odroda je vhodná na použitie v akejkoľvek forme. Zber z každej jednotky o ploche 1,6-2 kg.
Stredná zrelosť
Priemerná doba dozrievania kapusty brokolice je 105-130 dní od okamihu klíčenia semien.
Ironman F1. Hybrid zo semien s vysokým výťažkom. List je modrozelený. Centrálna hlavica je hustá, hmotnostné údaje od 0,4 do 0,6 kg, kopulovité, modrasto-zelené nasýtené farby. K dispozícii sú sekundárne hlavice. Podmienky technickej vyspelosti 64-81 dní. Výsadba semien v marci, sadenice v krajine v 45-55 dní. Brokolica "Ironman" je pozitívne hodnotená pre pestovanie v otvorenom teréne, ticho toleruje poľné podmienky, má vynikajúcu chuť. Priemerný zber na plochu výsadby je 2,9 kg.
Brokolica s rozprávkovým názvom „Trpaslík“ má kompaktné sivozelené jemnozrnné hlavy s guľatým tvarom, z ktorých stredná z nich zvyčajne váži 300-400 g, môže dosiahnuť až 600 g. Má eliptický tvar, strednú hustotu a výbornú chuť. Po odrezaní priemernej hlavy sa vytvoria bočné hlavy a hmotnosť sa zvýši až na 200 g. V marci, po 40 dňoch na záhradnom pozemku, je vhodné vysiať semená „pre sadenice“. Doba technickej splatnosti je 70-75 dní. Bush stojí dobre na viniči. Priemerný výnos na jednotku plochy výsadby - 2 - 4 kg, sa zriedka mení v každom lete. Hlavy zberu jeseň-zima sú vhodné na morenie a skladovanie. Bohaté zloženie bielkovín, vitamínov, vápnika a fosforu.
"Fortune". F1 vysoko výnosný kapustový hybrid. Celý cyklus dozrievania trvá 80-85 dní. Šedo-zelené listy sú vyvýšené ružice. Eliptický tvar hlavného plodu. Hmotnosť do 150 g. Výsev semien je možný od polovice apríla v niekoľkých "návštevách". V priemere po 40 dňoch sa sadenice vykonávajú v otvorenom teréne. Výsadba semien v otvorenej pôde v máji, po všetkých hrozbách mrazu, ale spočiatku pod krytom. Priemerný výnos na meter pestovateľskej plochy je 2,6 kg. Čerstvé šťavnaté, dobrá trvanlivosť. Môže vydržať minimálne zamrznutie. Zvlášť ľahká diéta. Obohatená kompozícia vitamínov A a askorbovej, soli železa, vápnika a jódu.
neskorého dozrievania
Najdlhší čas od pľuvania semien až po zber brokolice je 130-145 dní.
"Agassi F1" Hybridné termofilné odrody. No "drží" hlavu. Jeho tvar je zaoblený, mierne klenutý. Hmotnosť do 0,7 kg. Výsadba sadeníc od apríla do polovice budúceho mesiaca. Doba vegetácie v južných oblastiach je 65-76 dní od odstránenia sadeníc na zem. Môžete pristáť "vlny" s prestávkou 7-10 dní. V priemere 3,7 kg sa odstráni z každého štvorca pestovateľskej plochy. Agassi brokolica kapusta rastie rovnako dobre na voľnom priestranstve av skleníkoch. Pri dodržaní technológie sa uchováva 5 mesiacov.
"Marathon F1". Vysoko výnosný hybrid odolný za studena nemá rád teplo. Hlavná hlava eliptického tvaru, modrozelená "farebná škála", mäkká textúra, rastie až na 800 g a kilogram. Bush je silný, vysoký. Dozrieva dostatočné množstvo vysokokvalitných laterálnych kvetenstiev. Dobrá odolnosť voči parazitom. Podmienky prvých poplatkov sú 80-85 dní po vylodení. S priemerným štvorcovým metrom dostaneme 3,2 kg. Lahodná pochúťka, dobrá v akejkoľvek forme. Obľúbení sú milovníci brokolice.
"Parthenon F1". Jednodruhová reprezentácia brokolice z hybridných semien. Zvyčajná hmotnosť centrálneho plodu je 0,6-0,9 g. Hustota hláv sa zvyšuje, stúpajú spolu, ale nie moc. Hladký a hladký. V krajine vysadené v polovici mája. Začnite zbierať hlavy od 80-90 dní od vzniku semenáčikov. Priemerný výnos je 3,3 kg na meter plochy výsadby. Vyčistite "Parthenon" najlepšie v chladnom období. Chuť je vynikajúca, najmä keď je čerstvá.
Majte na pamäti, že pestovatelia môžu špecifikovať obdobia zrenia pre tú istú odrodu rôznymi spôsobmi. Niektorí ich počítajú od doby sadenia sadeníc až po technickú zrelosť, iní od výsevu semien až po zber, atď. Uveďte dôležité informácie!
Počet receptov s brokolicou je obrovský. Nie horšie ako karfiol, dostanete lahodný gratinovaný, ako mrkva poteší karbonátky alebo diétnu polievku. Kuchársky výber v skutočnosti nemá žiadne obmedzenia pre predstavivosť. Mrazená brokolica si zachováva tie najlepšie vlastnosti, niektoré odrody môžu zostať čerstvé niekoľko mesiacov.
Takže čo iného je potrebné vybrať túto užitočnú zeleninu pre vaše stránky? Len jednoduchá túžba - konečne rastlina brokolica pre spoločné dobro celej rodiny.