Guava sa často nazýva najužitočnejším ovocím na svete, pokiaľ je to pravda, aké vlastnosti má toto exotické ovocie, ako jesť a vybrať si to, o čom sa bude diskutovať v našom materiáli.
A nazývajú toto ovocie, ktoré nám nie je tak známe, ako najužitočnejšie na svete, kráľ ovocia a iné epitetá, z dobrého dôvodu. Jeho zloženie je veľmi bohaté na vitamíny a živiny. Okrem toho je prakticky bez odpadu, v krajinách, kde tento strom rastie, jeho listy a šupka, a dokonca aj kôra sa používa.
Ovocie Guava - Všeobecné informácie
Vo vedeckom svete sa toto ovocie nazýva Psidium Guayava. Guava je plodom stálezeleného, nízko rastúceho stromu, ktorý rastie v regiónoch s teplým a vlhkým podnebím. Miesto narodenia guava je stále neznámy, ale existuje predpoklad, že toto ovocie bolo najprv pestované v Mexiku a Strednej Amerike, odkiaľ by sa strom guava mohol dostať do juhovýchodnej Ázie, kde sa dnes väčšina týchto plodov pestuje.
Čo je guava? Je to tak zdanlivo obyčajné, skôr nepopísateľné ovocie, o veľkosti jablka, farba je jasne zelená. Tvar môže byť oválny, hruškovitý, mierne podlhovastý. To pripomína avokádo, povrch je rovnaký hrboľatý. Buničina zrelého ovocia má žiarivo červenú farbu, podobne ako melón. Chutná sladká, kyslá, pripomínajúca ananás a jahody. Vôňa guavy je jemná, sotva vnímateľná a chuť sa dá povedať to isté - nič šokujúce, ale jemné a ktoré spôsobuje „návykové“. "Get závislý" na guava je veľmi jednoduchý.
Zvláštnosťou guavy je, že na ochranu stromu pred chorobami a škodcami nie je potrebné používať rôzne chemikálie a pesticídy, ako sa to deje s mnohými inými kultúrami. Tento strom má vlastnú ochranu. Je teda jedným z najčistejších a najbezpečnejších exotických plodov.
Použitie: Konzumuje sa čerstvé, je vyrobené z guavy, džúsov, džemov a koktailov, v krajinách, kde sa pestuje guava, existuje mnoho spôsobov, ako toto ovocie zachovať. V Thajsku milujú toto nezrelé ovocie veľmi veľa, je veľmi ťažké nájsť zrelé ovocie s červeným mäsom na predaj. V každom prípade sú obe možnosti dobré a chutné.
Kde kúpiť guava. Toto ešte nemusíme robiť. Rovnako ako je nemožné nájsť lahodné manga v našej krajine, tak sú aj guavy. To, čo sa deje vo vzdialených krajinách, je veľmi zriedka chutné. Najlepším riešením je jesť dosť, keď idete na dovolenku v jednej z horúcich krajín a stále prinášate so sebou šťavu a ovocie. Guavas rastie nielen v Thajsku, Vietname a Malajzii, ale aj v Egypte a Tunisku.
Dostupnosť. V mnohých krajinách, kde sa guava pestuje vo veľkom meradle a distribuuje spolu s inými druhmi ovocia, je cena tohto ovocia približne rovnaká ako cena banánov.
Užitočné a liečivé vlastnosti guavy
Guava je neuveriteľne užitočným ovocím, napríklad hlavnou hodnotou paradajok - lykopénu, ktoré sa nachádzajú v guave v oveľa väčších množstvách a draslík v ňom je viac ako v banánoch o 68%.
Čo je užitočné ovocie guava:
Guava je nízkokalorické ovocie, ktoré je zároveň veľmi bohaté na vitamíny a minerálne látky, ako aj flavonoidy, polyfenoly, mastné kyseliny, bežné tuky, ktoré nepomáhajú získať extra libry, ale skôr schudnú.
Guava ovocie obsahuje neuveriteľné množstvo vitamínu C. Z jednej porcie (160 g) človek dostane 628% šesťsto dvadsaťosem percent dennej dávky požadovaného vitamínu C. Tiež 21% vitamínu A, kyselina listová - 20%.
Má protizápalové, protirakovinové a imunostimulačné vlastnosti - skutočné "super-ovocie":
- V Paname, guava, ako citrón, lieči bronchitídu, pneumóniu a dokonca aj astmu;
- V Thajsku sa plod používa na poruchy trávenia. Reguluje črevá.
- Stimuluje prácu srdca;
- Posilňuje imunitný systém
- Normalizuje tlak;
- Silný čaj sa varí z kôry koreňov stromu guava a lieči mnohé choroby. Tento čaj je tiež užitočný pri hnačke.
- Obsahuje ľahko stráviteľnú meď, stopový prvok, ktorý je potrebný v procese syntézy kolagénu a tiež na tvorbu červených krviniek v krvi.
- S pravidelnou konzumáciou reguluje produkciu hormónov, čo zlepšuje procesy endokrinného systému.
- Pomáha pri zápche a nadúvaní, zlepšuje trávenie.
- Je to jednoducho ideálne ovocie pre tehotné ženy, pretože obsahuje vyvážené zloženie vitamínov a minerálov, najmä kyseliny listovej.
- Upokojuje, pomáha zmierniť stres a relaxovať.
- Veľké množstvo vitamínu A má priaznivé účinky na zrak a zlepšuje zdravie očí.
- Guava obsahuje dostatočné množstvo vitamínu B3 a B6, ktoré zlepšujú krvný obeh a funkcie mozgu.
- Toto ovocie je veľmi užitočné pre diabetikov. Štúdie ukázali, že u pacientov s prvým štádiom, s pravidelnou konzumáciou guavy v potrave, sa hladina glukózy v krvi znižuje.
- Ak je to možné, urobte masku guava buničiny. Taký sklad vitamínov a živín nemôže mať pozitívny vplyv na pokožku tváre.
Kalórie. Jedna porcia guavy, alebo 160 gramov, obsahuje len 112 kalórií. S toľkými živinami je veľmi, veľmi malý.
Ako jesť guava
Vzhľadom k tomu, že existuje veľa malých a veľmi tvrdých semien v blízkosti jadra plodu, mali by ste byť opatrní pri ich používaní, pretože môžete zlomiť zuby. To nie je vtip - sú tak ťažké. Na druhú stranu, môžete byť opatrnejší a prehltnúť tieto semená, to je veril, že sú dobre čistiť črevá.
Guava sa konzumuje rôznymi spôsobmi. Vzhľadom k tomu, že ich šupka je jedlá, môžu byť tieto plody jesť ako jablká, len kúsok je kúsok po kúsku, alebo môžete jemne olúpať kôru, nakrájame na plátky.
V niektorých typoch guavy sú nezrelé plody veľmi kyslé, takže ak ich dostanete, nie je čas byť sklamaný.
Guava ovocie - ako si vybrať a uložiť
Farba šupky zrelého guava ovocia nie je tak svetlá, trochu žltkastá, mäkká na dotyk len trochu.
Venujte pozornosť tomu, že guava nebola prezretá. V takýchto prípadoch má modriny, tam sú hnedé škvrny, príliš mäkké na dotyk.
Pri izbovej teplote budú tieto zrelé guavy skladované len niekoľko dní, zatiaľ čo zelené budú skladované niekoľko týždňov. Ak dáte ovocie do chladničky, potom pri teplote 8-10 stupňov môžete uložiť guava po dobu 2-3 týždňov.
Zaujímavé recepty s guava
V Thajsku, kde jablká nerastú, robia z guavy kompóty, džemy a zaváraniny, ale dúfam, že to nemusíme učiť. Preto navrhujem, aby ste dbali na niektoré nezvyčajné recepty, ktoré si môžete pripraviť pre seba a svoju druhú polovicu, zatiaľ čo na dovolenke v tropickej krajine.
- Sangria s ananásom a guávou
Zloženie: 1 fľaša ružového vína, 4 poháre ananásovej šťavy, 4 poháre guava nektáru, 2 plátky pomaranča, kocky ľadu. Všetky zložky sa miešajú a chladia po dobu 6 hodín, po ktorých môžete piť. Perfektný letný nealkoholický nápoj.
- Guava Smoothie
Zloženie: 1 pohár guávovej šťavy, 100 ml nízkotučného jogurtu, hrsť čerstvých jahôd, 1 lyžica limetkovej šťavy.
Pozrite si video o tom, čo je toto ovocie a ako to je:
Ak navštívite teplé krajiny, nezabudnite vyskúšať nielen guava, ale všetky ostatné zaujímavé a jedinečné pre exotické ovocie.
Guava ovocie prospešné vlastnosti, zloženie a kalórie
Keď sa dostaneme do teplých krajín, stratíme sa medzi jasnými miestnymi druhmi čerstvých plodov, zeleniny a ovocia. Preto je také dôležité vyskúšať si chuť krajiny, pôvodnú miestnu kuchyňu a samozrejme ovocie. Vdychujte ich vôňu, vychutnajte si chuť a nasiaknite vitamíny spolu s morom a slnkom, zapečatite si to v sebe a vezmite si ho so spomienkami. Ako porozumieť tejto rôznorodosti? Čo je na výber, aby bolo chutné a zdravé?
Oboznámte sa - guava ovocie, šampión v obsahu vitamínov a mikroelementov! Je to okrúhle, mierne oválne alebo hruškovité ovocie nachádzajúce sa v teplých krajinách so subtropickým podnebím, od Mexika a Južnej Ameriky až po Indonéziu. Za jednoduchým vzhľadom leží sklad vitamínov a mikroprvkov, ktoré sú pre nás potrebné, aby sme sa cítili dobre. Vyskúšajte toto ovocie v rôznych variáciách a nájdite svoj vkus.
Ako rastie guava
Guava (guajava) je nízkozelený alebo pololistý, rozľahlý strom patriaci do čeľade Myrtaceae, druh Psidium, dosahujúci výšku 3-4 metre, niektoré rastú na 10 metrov. Existuje asi sto odrôd a odrôd guajavy, takže plody guavy sú veľmi odlišné veľkosťou, farbou a chuťou.
Guava listy nie sú ponechané bez použitia - varí čaj s nimi, ktorý má protizápalové, antispasmodic a antimikrobiálny účinok.
V ľudovom liečiteľstve sa listy používajú vo forme odvarov a používajú sa na bolesť zubov a stomatitídu a na otravu problémovej kože.
Výkopy v Peru ukázali, že miestni obyvatelia tento exotický závod vyrastali pred viac ako tisíc rokmi. Práve v Peru a Kolumbii si španielski dobyvatelia toto ovocie najprv vyskúšali a rozšírili po celom svete.
Sezóna Guava v Thajsku
Zvlášť sa mi páčilo toto ovocie Thais. Robia z neho džemy a zaváraniny, kompóty a džúsy, sušia a namáčajú do cukrového sirupu a varia čaj z kôry a listov. Častou možnosťou podávania je čerstvá dužina, mierne nezrelá, nakrájaná na plátky a ochutená soľou alebo červenou paprikou.
Toto nádherné ovocie v Thajsku je prítomné po celý rok, pretože s dlhým kvitnutím, obdobie dozrievania trvá štyri mesiace, a niektoré odrody kvitnú a prinášajú ovocie dvakrát ročne, a skutočnosť, že Thais radšej jesť mierne nezrelé tvrdé ovocie vám umožní vyskúšať každý deň. Dozrievajúce mäso, stáva sa drobivejším, získava červenú farbu, Thais sú ochotní variť ošúpané a ovsené kúsky v cukrovom sirupe. Sušené a sušené variácie si môžete vyskúšať v mnohých obchodoch v Thajsku.
Ako vyzerá guava
Poďme teraz zistiť, čo je guava.
Forma: okrúhla oválna, hruškovitá.
Farba dužiny je od svetložltej až po rôzne odtiene červenej farby a farba kože je od bielo-zelenej po bohatú zelenú, a hoci zdanlivo hrubá koža ovocia vyzerá tvrdo a nie je jedlá, nie je. Je tenký a užitočný a plody sa môžu konzumovať priamo s ním.
So všetkými rôznymi tvarmi a odtieňmi sa guajava podobá jablku alebo hruškovitému tvaru, nie pre nič, čo sa tiež nazýva tropické jablko, povrch je hrudkovitý, lesklý šupka je podobná avokádu. Veľkosť závisí od odrody a miesta rastu, preto sa pohybuje od 4 cm do 10-15. Ovocie má vždy bohatú arómu.
Ako si vybrať guava
Je lepšie používať čerstvo odobraté vzorky. Ale ak máte kúpiť exotické ovocie, dávajte pozor na kožu, mala by byť hladká lesklá farba, bez škvŕn a preliačin. Dužina zrelého ovocia je voľná, mäkká a svetlá. Vôňa je výrazná, ale svieža.
Zelené plody sú veľmi kyslé a obsahujú ester kyseliny hexahydroxydifénovej s arabinózou, ktorá pri zrení zmizne.
Chuť Guavy
To, čo chutí guava, je ťažké opísať. Guava má zvláštnu ovocnú príchuť, vyzerá ako maliny s jahodovým kuskusom, a kyslosť zrelého ananásu, často chuť borovicových ihličiek je spôsobená aromatickou pokožkou.
Guava, ako jesť
Guava môže byť použitá rôznymi spôsobmi. Môžete jesť ako jablko! Ale! Pamätajte, že ovocná dužina má veľký počet malých kostí, ktoré sú veľmi ťažké. Samozrejme, záleží na veľkosti a hmotnosti ovocia, záleží na veľkosti zŕn, a môžete ich prehltnúť, a môžete šúpať a šúpať semená, rezané a podávame so soľou, alebo trieť s červenou paprikou. Preto, ako je tá správna guava, každý si vyberá sám seba!
Ako uložiť guava
Je lepšie skladovať guava v zrelej forme v chladničke počas 2-3 dní. Ak ste si kúpili mierne nezrelé ovocie, zostanú v chladničke 3 týždne. Môžete ich tiež zmraziť bez strachu z užitočných vlastností.
Guava zloženie a obsah kalórií
Chemické zloženie guavy sa vyznačuje vysokým obsahom kyseliny listovej, vápnika, železa a fosforu, draslíka a horčíka, selénu a zinku, obsahuje vitamíny skupiny B, A, E, C. Buničina obsahuje aminokyseliny: glutamín a aspartát.
Guava, kalórie na 100 gramov výrobku:
Vaše číslo nebude poškodené používaním tohto produktu.
Čo je užitočné guava
Vzhľadom na vysoký obsah vitamínov a mikroelementov je "tropické jablko" jedným z najužitočnejších a najrozšírenejších plodov v krajinách s tropickým a subtropickým podnebím. Ste pripravení vyskúšať neznámy produkt v neznámej krajine? Zvážte klady a zápory. Guava, možné výhody a škody. Predpokladá sa, že pri pravidelnom používaní ovocia pomáha zmierňovať stres, rozptyľovať a relaxovať.
Guava a jej prospešné vlastnosti
- Má imunostimulačné činidlo v dôsledku obsiahnutého vitamínu C.
- Poskytuje omladzujúci a podporný účinok vďaka zložkám aminokyselín a vitamínu A.
- Zlepšuje trávenie vďaka obsiahnutému vláknu. Použitie guavy, ktorá obsahuje veľa malých zŕn, má laxatívny účinok a taniny vo všetkých častiach rastliny majú taniny, ktoré poskytujú antimikrobiálny účinok.
- Posilňuje cievy a zlepšuje funkciu mozgu, pretože Saponíny, ktoré sú súčasťou kôry, zlepšujú priepustnosť krvných buniek, vďaka čomu hemoglobín voľne preniká do krvnej plazmy, rozpúšťa sa v ňom, zlepšuje činnosť mozgu a priaznivo pôsobí na celý lymfatický systém. Saponíny zvyšujú penetráciu proteínov a iných molekúl cez bunkovú membránu.
- Rovnaký saponín dráždi sliznice, zlepšuje výtok spúta a v ľudovej medicíne sa ovocie a listy používajú na liečbu bronchitídy a pneumónie. Okrem toho sa liečivé látky v prítomnosti saponínov absorbujú ľahšie.
- Užitočné pre tehotné ženy, pretože Keďže ide o produkt s nízkym obsahom alergénov, nesie mikronutrienty a kyseliny potrebné na vývoj plodu, vrátane mikroorganizmov. listovú. Horčík pomáha udržať budúcu matku v nervovom systéme v pokoji, uvoľňuje svalové tkanivo.
- Guava je tiež užitočná pri dysfunkcii štítnej žľazy reguluje a aktivuje produkciu žliaz. V Thajsku miestni obyvatelia používajú na reguláciu menštruačného cyklu odvar a ovocie.
- Pri liečbe diabetu mellitus bol od roku 2004 pozorovaný priaznivý účinok na telo pacienta má nízky glykemický index
- Vďaka originálnemu množstvu vitamínov a mikroelementov je toto ovocie veľmi obľúbené a pevne vstúpilo do života miestnych obyvateľov, čo im dáva zdravie a radosť. Okrem všetkých popísaných účinkov vás exotická guajava odmení nádhernou pokožkou, dobrým zažívaním, ostrým zrakom a snehovo bielym úsmevom.
Poškodiť guave
Opísať výhody exotického ovocia, je nemožné nehovoriť, a nie venovať pozornosť možnému poškodeniu guava. Samotné ovocie je málo alergénne, ale má jasnú bohatú arómu, takže alergici by mali starostlivo pristupovať k výberu produktov v tropickej krajine. Aj keď máte dobré zdravie, nemali by ste sa prejedať a jesť preč do budúcnosti, rovnaké živiny s nadmernou konzumáciou negatívne ovplyvnia trávenie.
Zelené nezrelé plody môžu negatívne ovplyvniť ľudí s ochorením obličiek.
Guava - zelené jablko-ako ovocie
Guava - malé okrúhle alebo oválne ovocie do dĺžky 12 centimetrov, vyzerá ako jablko alebo hruška. Toto ovocie rastie na malom stálezelenom strome (Bush), ktorého výška je do štyroch metrov na výšku, zriedka, ak presahuje desať metrov. Vedecký botanický názov rastliny je Psidium, rodina Mirtovas (ako Wikipedia hovorí, táto rodina zahŕňa asi 100 druhov), Zdvojnásobená trieda, divízia Angiosperms.
Vlasť guava siaha od Mexika po severné územia Južnej Ameriky. Teraz sa ovocie zberá aj v Afrike, juhovýchodnej Ázii a Indii. Doma, môžete tiež pestovať ker, je nenáročný v starostlivosti (ľahko toleruje sucho) a do pôdy. Vo všeobecnosti sa v prírode nachádza niekoľko typov psidia. Väčšina ostatných sa pestuje - Guava, Strawberry. Guava obsahuje mnoho prospešných živín. Použite ovocie Psidium v kozmetike, pri varení: na prípravu džemov, želé, vytlačenie šťavy, príprava alkoholických nápojov. Varené čajové lístky a varené vývary.
Video o kríkoch psidium alebo ako rastie zelené ovocie:
Guava alebo Psidium guava
Úroda zo stromu sa zberá raz ročne. Menej často sa to stane dvakrát, ale plody budú menšie. Od doby kvitnutia do doby zberu trvá zvyčajne tri až päť mesiacov. Hmotnosť veľkých plodov dosahuje 160 g, malé sú iba 70 g. Farba zrelej guavy môže byť žltá, zelená, vínová. Kôra je hrubá, nerovná, ale nie hrubá. Čím hrubšia je, tým horšia, tenká koža má sladkú chuť. Aróma, ktorá pochádza z guavy, nie je tvrdá, pripomínajúca vôňu citrónu, citrónovej kôry. Chuť mäsa je sladká, niekedy kyslá. V buničine guavy sú veľmi tvrdé semená „skryté“.
Jedlo je lepšie vziať zrelé ovocie, čerstvé je ešte lepšie. Sú sladké a majú veľký obsah pektínu (odstraňuje toxíny). Jedzte guava úplne, s kožou. Aj keď sa do našich obchodov dostanú len tropické jablká ošetrené chemikáliami, tak by sa z nich mala odstrániť koža. Nevhodné plody majú kyslú chuť a môžu nepriaznivo ovplyvniť funkciu obličiek. Šťava Guava je veľmi zdravá a chutná, ale je lepšie ju piť čerstvo vylisovanú alebo aspoň zabalenú v krajine, kde sa ovocie zbieralo. Slnečnicové semená sa tiež konzumujú v potravinách, sú tiež užitočné.
Veľmi výživné z guava džemov, želé a džem. Sú veľmi chutné a jedia sa samostatne aj v kombinácii s niečím. Napríklad sa môže pridať k mliečnym kokteilom alebo k koláčom ako náplň.
Guava zloženie a obsah kalórií
Obsah kalórií guavy na 100 g buničiny je iba 69 kcal.
Guava - užitočné vlastnosti
V rôznych krajinách pomenujú svoju chorobu, z ktorej „tropické jablko“ pomohlo. Napríklad:
- v Latinskej Amerike (Brazília) má ťažkosti z hrdla a pľúc;
- zmierňuje gastrointestinálne problémy v Paname;
- v atlantických ostrovných štátoch psidium lieči epilepsiu a záchvaty;
- Európania hovoria o prínosoch guavy v srdcových ochoreniach a považujú guavu za užitočný produkt pre dojčenskú výživu, na kŕmenie tehotných matiek počas tehotenstva;
- Izraelčania jedia tropické jablká, pretože to považujú za zdravé a zdravé jedlo.
Vlastnosti a zloženie plodov prispieva k úbytku hmotnosti. Kôra ovocia obsahuje viac antioxidantov ako mäso. Má protizápalové, analgetické, protinádorové a protikŕčové účinky. Diabetici by však mali byť opatrní, pretože jesť zdravé guava s kôrou zvýši hladinu glukózy. Nepretržitá konzumácia plodu zvyšuje odolnosť pečene voči nepriaznivým účinkom.
Nielen ovocie-guava je užitočné, použitie listov a kôry tejto rastliny je nevyvrátiteľné. Z nich sa varil čaj. Tento nápoj tóny, lieči na úplavicu, pomáha pri závrate, nastavuje menštruačný cyklus. Ďalšie odvar z listov upokojuje kašeľ, lieči bolesť hrdla a dezinfikuje ústnu dutinu. Rozdrvené listy sa aplikujú na ranu, aby sa zastavil zápal a reprodukcia patogénnych mikróbov.
Guava Kontraindikácie
Guava nemá žiadne vážne kontraindikácie, ale v niektorých prípadoch môže poškodiť telo. Jedným z upozornení je opatrnosť pri užívaní alergikov a diabetikov. Všeobecne platí, že ako vo všetkom, pri jesť aj užitočné guava, je potrebné dodržiavať normy a nie prejedať. Ak budete jesť viac ovocia, ako potrebujete (napríklad 1 kg), môže sa objaviť hnačka. Nezrelé plody môžu byť nebezpečné pre spotrebu, pretože obsahujú kyselinu arabinózu a éter hexahydro-ksidifenovoy, ktoré poškodzujú prácu obličiek.
Ako si vybrať guava
Toto ovocie netoleruje skladovanie. Po zakúpení ho okamžite konzumujú, ale v najhoršom prípade ho v chladničke dlho neuchovávajú. Guava dobre absorbuje pachy, takže sa uchováva mimo dosahu iných produktov alebo v utesnenej nádobe. Môžete zmraziť, z tejto užitočné vlastnosti guava nezmiznú.
Pri nákupe tropického jablka v obchode si vyberte najviac žlté a mierne mäkšie vzorky. Najlepšia voľba? koža je neporušená, bez zhnednutia.
Zaujímavé ovocné fakty
- V prvej (hlavnej) plodine v roku sa zberá až 100 kg ovocia z jedného kríka (stromu). Celkovo možno povedať, strom môže niesť ovocie až 2-3 krát ročne, ale prirodzene, nasledujúce ročné plodiny nebudú tak silné ako prvé.
Zrelé guava má silnú arómu. Je príjemná a pripomína vôňu citrusov. Je celkom možné dať ho do dymovej miestnosti a eliminuje nepríjemný zápach tabaku.
guava
Guava - malý ihličnatý strom až do výšky 3-4 m, patrí do rodiny myrty, dobre znáša sucho. Kvitne raz alebo dvakrát ročne. To dáva jednu hlavnú plodinu - až 100 kg na strom a 2-4 ďalšie, výrazne menšie plodiny.
Guava dozrieva deväťdesiat - sto päťdesiat dní po odkvitnutí. Tvar a veľkosť plodov je veľmi variabilná. Guava vyzerá ako knobby zelené alebo žlté jablko. Plody sú okrúhle a hruškovité, s jasne žltou, červenkastou alebo zelenou tenkou kožou. Hmotnosť plodov pestovaných odrôd je od 70 do 160 g, dĺžka plodu je od 4 do 6,5 cm, priemer - 4,8-7,2 cm.
Vzhľadom na obsah kyseliny hexahydro-xydifénovej a esteru arabinózy majú nezrelé plody veľmi kyslú chuť, ktorá v zrelých plodoch mizne.
Vlasť guava - Južná a Stredná Amerika, pravdepodobne Peru. Španieli ho v každom prípade našli v Peru a Kolumbii a rozšírili ho takmer v celej tropickej zóne. Guava je bežná v tropických a niektorých subtropických oblastiach Ázie, Afriky, Južnej a Severnej Ameriky.
Calorie guava
Calorie guava - 68 kcal na 100 g produktu. S miernou spotrebou nespôsobuje nadmernú hmotnosť.
Nutričná hodnota na 100 gramov:
Užitočné vlastnosti guava
Guava obsahuje veľa vitamínov A, B a najmä C, až 10-krát viac v porovnaní s citrusovými plodmi (240 mg na 100 gramov), preto sa odporúča ich použitie na posilnenie lymfatického systému a zvýšenie celkového tónu v tele.
Guava je veľmi bohatá na vlákninu, bielkoviny a tuky, vápnik, fosfor a železo. Podľa európskych odborníkov na výživu je guava nádherným, dôležitým a absolútne nepostrádateľným prvkom, ktorý je základom detskej výživy a výživy nastávajúcich matiek, produktu, ktorý posilňuje imunitný systém a dokonale obnovuje silu.
Guava má sťahujúce, baktericídne a antispasmodické účinky. Používa sa spolu s kosťami alebo vo forme rezu, ako sú jablká. Zrelé ovocie guava sa môže jesť s kožou (je tenká, ale horká chuť). Zlepšuje trávenie, stimuluje srdce a normalizuje krvný tlak.
Toto je jediné ovocie na svete, v ktorom je obsah vitamínu C niekoľkokrát vyšší ako pomer pomarančov. Preto sa odporúča guava ovocie na posilnenie lymfatického systému tela a zvýšiť jeho celkový tón.
Na ostrovoch Západnej Indie sú plody guavy konzumované proti epileptickým záchvatom a kŕčom, v Brazílii z hnačky, na Filipínach pri srdcových ochoreniach, v Paname proti bronchitíde, astme, bolestiam hrdla a pľúc av Izraeli jednoducho preto, že uprednostňujú chutné a zdravých potravín.
Guana listový čaj pomáha pri poruchách žalúdka, úplavici a závratoch a tiež reguluje menštruačné cykly.
Rozdrvené listy guavy sa aplikujú na čerstvé a trhavé rany. Oni sú tiež žuť s zubami. Odvar z listov sa používa ako prostriedok na kašeľ, kloktanie, ako aj na ochorenia ústnej dutiny. Vývar sa používa ako antipyretické činidlo a kožné ochorenia.
Zrelé guava má príjemnú a veľmi silnú vôňu. Ak sa taká guava dostane do miestnosti s dymom, jej vôňa bude tlmiť vôňu tabaku.
Guava robí vynikajúce džemy a želé, vzhľadom na vysoký obsah pektínu v ovocí, rovnako ako šťavy, šaláty, želé, sirupy, zemiaková kaša a cestoviny, podobne ako kdoule. Guava môže byť konzervovaná, vyrobená z ovocného korenia, masla, džemu, koláčov, kečupu alebo chutney.
Želé Guava, ktoré sa dá rozotrieť na chlieb alebo podávané so zverinou alebo pečeným bravčovým mäsom, je chutné a zdravé. Želé sa veľmi ľahko pripravuje: vyžaduje si samotné ovocie, citrónovú šťavu a cukor. Guava môže byť tiež použitý namiesto jabĺk, ktoré nerastú v Thajsku, a z neho urobiť veľkú zemiakovú kašu, dusené ovocie a plnku na koláče. Guava je ideálny na prípravu zálievok na pečenie.
Z ovocia guava pripraviť džem. Guava sa používa v zmrzline. Ovocie sa pridáva do vaflí, pudingov, mliečnych koktailov. Guava je vďaka svojej sladkosti kombinovaná so sladkým, kyslým sladkým ovocím, ako aj so všetkými mliečnymi výrobkami.
Nebezpečné vlastnosti guavy
Nadmerná konzumácia guavy (viac ako 1 kg naraz) môže spôsobiť poruchy trávenia.
Ľudia, ktorí sú náchylní na alergie, musíte použiť guava opatrne.
Tiež je nemožné jesť nezrelé plody guavy pre tých, ktorí sú náchylní k tvorbe obličkových kameňov.
Toto video bude mať záujem ktokoľvek, kto sa chce naučiť jesť guavu, ako aj vidieť ju v sekcii.
Ovocie guava
Prvé stromy guava rástli výlučne v krajinách Strednej a Južnej Ameriky. Postupom času sa oblasť jeho pestovania rozšírila do juhovýchodnej Ázie. Thajsko nie je výnimkou. Thajskí obyvatelia nazývajú tento ovocný farang a dnes je jednou z najpopulárnejších rastlín v krajine. Pri pohľade na guavu, veľa ľudí v ňom veľa spoločného s jablkom, zeleným citrónom a hruškou. Ale to sa týka len vzhľadu, ale chuť je veľmi ťažké porovnať s niektorou zo známych plodov.
Ako rastie guava?
Rastlina guava má vzhľad ker alebo strom. Jeho priemerná výška je 4 metre. Kvôli bohatému kvitnutiu z jednej rastliny môžete zbierať až 100 kg ovocia. Doba zrenia ovocia je 4 mesiace, preto guava môže kvitnúť dvakrát ročne.
Ako vyzerá guava?
Ak vezmeme do úvahy plody rastliny, pripomínajú malé guľôčky, ktorých priemerný priemer sa pohybuje v oblasti 10-15 cm, sú pokryté vrásčitou kožou, ktorá sa navonok môže zdať dosť hustá. V skutočnosti je veľmi tenká a je považovaná za užitočnú. Vnútri buničiny je obrovské množstvo malých kostí. Snažili sa vypočítať ich počet, botanici dospeli k záveru, že v jednom ovocí môže obsahovať 100 až 535 jadier.
V závislosti od odrody guavy, farba jeho kože môže byť upravená, mení sa od bledozelenej po bohatú karmínovú. Buničina zrelého ovocia sa nachádza v bielej a vo všetkých odtieňoch červenej.
Sezóna Guava v Thajsku
Vzhľadom k tomu, že guava dáva niekoľko zberov za rok, sezóna pre toto ovocie nikdy neskončí. Chystáte sa na thajské trhy, môžete vždy byť istí, že nájdete plody tohto tropického jablka tam, a zároveň priemerná cena za kilogram nepresahuje 25-30 baht. Samozrejme, v turistických regiónoch, cenová politika je zvyčajne nadhodnotená a môže len zriedka dosiahnuť 60-70 baht.
Avšak, Thais všeobecne preferujú nezrelé pevné guava. Za rok môjho pobytu v Thajsku som nikdy nevidel mäkké zrelé plody. Skutočné majstrovské dielo varenia medzi thajskými ľuďmi je guava, posypané soľou alebo feferónkou, čo je nepravdepodobné, že poteší hostí krajiny. Ale aj keď guava v Thajsku je vždy nezrelá, naozaj sa mi to páčilo.
Ak chcete, aby domov guava, potom pred odchodom na ceste, prečítajte si môj článok o tom, ako z ovocia z Thajska.
Chuť Guavy
Guava je pomerne zaujímavé a zároveň tajomné ovocie. Je veľmi ťažké presne opísať jeho chuť. Mierne mäkké a zrelé plody budú vždy považované za najchutnejšie. Ich chuť sa dá prirovnať k malinám s miernou chuťou ihličia, ktorá je vďaka šupke.
Najbežnejší typ guava je jahoda. Tu je jej chuť prepletená ananásom a jahodami.
Užitočné vlastnosti guava
Užitočné vlastnosti guavy boli stanovené na základe jej zloženia. Je to skutočný zdroj draslíka a lykopénu, pretože tieto látky sú hojnejšie v tropickom jablku ako v banáne alebo rajčiakoch. Jeho kalorický obsah je 68 kalórií, čo umožňuje jesť ovocie aj tým, ktorí dodržiavajú diétnu diétu.
Výhody guavy:
- Vzhľadom k tomu, že vitamín C sa nachádza vo veľkom množstve v ovocí, je to vynikajúce imunostimulačné činidlo.
- Guava je veľkou prevenciou rakoviny a má protizápalové vlastnosti.
- Pravidelná konzumácia tropického jablka kladie kardiovaskulárny systém do poriadku a normalizuje krvný tlak.
- Plody sú predpísané počas zápalových procesov v pľúcach.
- Čaj varený z koreňov rastliny, dokonale pomáha pri hnačke.
- Meď bola nájdená v guave, pomáha pri produkcii kolagénu a normalizuje tvorbu krvi.
- Ovocie má pozitívny vplyv na endokrinný systém a podieľa sa aj na produkcii hormónov.
- Guava stačí jesť s problémami gastrointestinálneho traktu. Bojuje proti zápche a zlepšuje trávenie.
- Kvôli vysokému obsahu vitamínov a stopových prvkov sa môže guava konzumovať počas tehotenstva.
- Jeho plody pomáhajú v boji proti stresu a prepätiu.
- Guava zlepšuje funkciu mozgu.
- Tropické jablko môže byť zahrnuté do masiek a krovín. Zlepšuje pokožku a znižuje zápal.
Poškodiť guave
To neznamená, že guava má mnoho škodlivých vlastností. Väčšinou to vyhovuje takmer každému, ale existujú prípady, keď stále musíte byť opatrní:
- Ak sa pokúsite guava prvýkrát, nezneužívajte ho. Napriek tomu je to tropická rastlina a nie je známe, aká bude reakcia. Najbežnejšie prípady sú poruchy trávenia.
- V zriedkavých prípadoch môže Guava vyvolať alergickú reakciu, preto musíte byť opatrní, ak máte tendenciu k alergiám.
- Plody v nezrelej forme majú negatívny vplyv na obličky a nadobličky.
- Musíte byť opatrní s tvrdými kosťami rastliny, ak ich prasknete, môžete poškodiť zuby. Kosti môžu byť prehltnuté celé, sú vynikajúcou drhnúť žalúdka.
Ako si vybrať správnu guavu?
Výber guava, v prvom rade dávajte pozor na jeho vzhľad. Zrelé plody majú vždy bohatý nažltlý odtieň a mierne jemný na dotyk. Ak dozrelo tropické jablko, okamžite sa objaví na jeho dužine a na koži sa objavia hnedé škvrny.
Ako uložiť guavu?
Pri izbovej teplote sa môže zrelé ovocie skladovať niekoľko dní. Ak ste si kúpili nazelenalý guava, potom môže ležať až 2 týždne. V chladničke sa doba použiteľnosti predlžuje na 3-4 týždne. Guava sa dokonale zachovala v mrazničke a zároveň nestratila žiadnu z jej priaznivých vlastností ani chuťových vlastností. Tam si ho môžete nechať niekoľko mesiacov.
Ako čistiť a jesť guava?
Najjednoduchší spôsob použitia guavy je rozdeliť ju na plátky nožom, po odstránení šupky. Musíte byť veľmi opatrní s kosťami, je lepšie ich odstrániť.
Tiež ovocie guava môže byť jeden ako celok, spolu s jeho kosti. Pre pohodlie je ovocie rozdelené nožom na dve časti a potom jesť ako jablko. Vo svojej zrelej forme sa môže jesť aj s kožou. Bude to mierne horké, ale priaznivo pôsobí aj na zažívacie a kardiovaskulárne systémy.
Plody guavy sú široko používané, môžete si z nich pripraviť lahodné šaláty, džúsy, dezerty, želé alebo džem. Šťava sa pridáva do sorbetu a zmrzliny. Marinovaná guava sa dobre hodí k mäsovým jedlám.
Guava, rovnako ako mnoho iných plodov Thajska, je veľmi chutné a zároveň užitočné ovocie. Pri cestovaní do tropickej krajiny sa pokúste predstaviť guavu do vašej dennej stravy. Nielenže sa vám podarí posilniť váš imunitný systém, objavíte aj nové chuťové limity. A najdôležitejšie je, že si nemusíte vyberať určité obdobie, aby ste sa zoznámili s tropickým jablkom, pretože ho môžete kedykoľvek získať za prijateľnú cenu.
Guava ovocie - ako jesť a čo je užitočné
Exotické ovocie má niekedy taký klamlivý vzhľad, že nezasvätené „ochutnávky“ trpko ľutujú, že sa rozhodli stretnúť sa s neznámym ovocím.
Sklamanie v chuti alebo vôni sa stáva častejšie, než by sme chceli. Ale to všetko nie je o guave, našťastie má exotickú, ale veľmi príjemnú chuť a vôňu. Je to dobré aj pre zdravie.
Vyskúšanie takejto rarity určite stojí za to, najmä ak sa nachádzate v krajinách, kde sa pestuje guava, kde je to čo najbohatšie zloženie, ako je to len možné, a stojí to peniaze, ktoré sú preložené do našich peňazí. Čo možno povedať o dovážaných guava, ktorá sa z času na čas objaví na policiach veľkých supermarketov.
Čo je guava
Rod guava - všeobecný názov mnohých ovocných rastlín rastúcich v tropických lesoch našej planéty.
Malé, väčšinou až 4 metre vysoké, myrty sa nachádzajú na Filipínach, v Patagónii, Brazílii, na amerických kontinentoch, v Číne a ďalších krajinách s vhodnými klimatickými zónami.
Plody rôznych druhov guavy sa môžu výrazne líšiť farbou, tvarom, chuťou. Medzi takými rozmanitosťami sú však jasné favority pre rovnováhu všetkých základných vlastností: šťavnatá, príjemná, voňavá, osviežujúca jahodová guava a guava guava. Je to ich najčastejšie vyskúšané turistami a vyvážané.
Guava Jahoda - ovocie nie väčšie ako slivka, farba môže byť buď svetložltá s rovnakým odtieňom buničiny, alebo bohatá fialová s červeným a bielym mäsom.
Guava guava - plody sú väčšie, podobného tvaru a veľkosti ako malé jablko alebo hruška, ale nie sú také pravidelné a hladké. Farba kože a dužiny sa líši od svetlého krému až po červenú.
A tie a iné ovocie obsahujú veľa malých a extrémne tvrdých kameňov, ktoré by ste mali vždy pamätať, takže po delikátnosti sa guava nestane pacientom zubára.
Chuť a vôňa sú neuveriteľne svieži, lákavé, s výraznými tónmi citrusov, jahôd, kdoule. Doma, guava sa používa na prípravu veľa dobrôt, ale jeme to väčšinou čerstvé, olúpané a lúpané, alebo použiť ako surovina pre šťavy, čo je vhodnejšie.
Guava šťava dopadá vynikajúce, veľmi vitamín, výživné a bez rizika zranenia z kostí. Aj keď sú tiež užitočné, liečia hnačku: kosti majú dobrý sťahujúci účinok.
Chemické zloženie
Guava je známa svojím luxusným chemickým zložením, ktoré ľudstvo po stáročia používa na liečenie tela a boj proti mnohým chorobám.
Iba 100 gramov tohto jedinečného ovocia obsahuje dennú dávku kyseliny askorbovej (vitamín C v guave je viac ako citrus), 35% normy vitamínu E, obsahuje aj všetky vitamíny B, vitamín A, K a ďalšie.
Vedúcim medzi stopovými prvkami sú draslík a železo, 100 gramov ovocia obsahuje polovicu dennej potreby. Veľmi cenný produkt pre tých, ktorí trpia anémiou, má slabé srdce a krvné cievy. Okrem toho je guava bohatá na meď, sodík, horčík, vápnik, fosfor, zinok a mangán.
Ako potravinový výrobok je guava atraktívna s vysokým obsahom vlákniny, nízkym obsahom kalórií, vynikajúcou chuťou a vyváženým obsahom bielkovín, sacharidov a tukov.
Guava - dobrá
V posledných rokoch sa popularita guavy dramaticky rozrástla, odborníci na výživu na celom svete volajú po doplnení tejto exotickej stravy tehotným ženám a najmä malým deťom.
1. Ovocie pomáha riešiť problém nedostatku železa u tehotných a dojčiacich žien, používa sa aj na normalizáciu hladín hemoglobínu u ľudí, ktorí podstúpili operáciu.
2. Guava je vynikajúci diétny výrobok, ktorý vám umožní rýchlo získať dostatok seba, ale zároveň obsahuje minimum kalórií a veľa vlákniny, ktorá pomáha očistiť telo toxínov a toxínov.
3. Vynikajúci antioxidant.
4. Majster v obsahu vitamínu C. Zvyšuje náladu, výkon, posilňuje imunitný systém.
5. Používa sa na liečbu prechladnutia s komplikáciami dýchacích orgánov - bronchitída, tracheitída, pneumónia.
6. Kosti liečia hnačku a dužinu zo zápchy.
7. Vzhľadom na vysoký obsah draslíka je vhodný na prevenciu ochorení srdca a krvných ciev.
8. Má vzácnu kvalitu - posilňuje lymfatický systém.
9. Guava sa používa na liečbu kŕčov a epilepsie.
10. Pomáha pri poruchách menštruačného cyklu u žien.
11. Závraty spojené s prepracovaním, apatiou, nervovým napätím.
12. Guava čistí pečeň a obnovuje jej funkcie.
13. Peel guava má výrazné protizápalové vlastnosti, antispazmodikum, analgetikum a antihistaminikum
14. Je to vynikajúci doplnok zdravej výživy.
15. Pri pravidelnom používaní normalizuje endokrinný systém.
16. Používa sa na kozmetické účely na omladzujúce a výživné masky.
Guava je jedným z najviac šetrných k životnému prostrediu produktov, pretože rastlina má špeciálny mechanizmus, ako sa zbaviť chorôb a hmyzu - to robí sám, takže nie je potrebné zaobchádzať s rôznymi chemickými insekticídmi a inými jedmi.
Guava: kontraindikácie
Napriek exotickým koreňom nemá guava prakticky žiadne kontraindikácie. Individuálna neznášanlivosť a malá šanca na alergie - najvýznamnejšie z nich.
Existujú aj informácie o tom, že šupka niektorých odrôd guavy vyvoláva zvýšenie glukózy, ktorej by mali diabetici venovať pozornosť.
Pre zvyšok je to úžasne chutná a zdravá zámorská novinka, ktorá stojí za to vyskúšať pri prvej príležitosti. Je však lepšie to robiť v krajine, kde rastie - a je to lacnejšie a užitočnejšie. Buďte zdravý.
guava
informácie
Popis ovocia
Guava patrí k psidium rastlín, ktoré rastú v tropickej časti našej planéty. Vlasť guava - Južná a Stredná Amerika. Vyzerá to ako nízke stromy, pripomínajúce kríky, s výškou 3–4 m. Niektoré druhy psidium môžu dosiahnuť výšku 15 m, ale to je pomerne vzácny jav.
Ovocie guava je často malé - od 4 do 14 cm. Nezrelé ovocie má zelenožltú farbu a vo väčšine prípadov zaoblený tvar. Menej časté je oválne. Ak je kôra guava ovocie je hustá, potom s najväčšou pravdepodobnosťou bude chutiť horké. Vyberte si ovocie menej husté s tenkou šupkou.
Užitočné vlastnosti
Guava ovocie chuť pripomínajúce maliny, ich mäso je biele s ružovkastý nádych. Exotické ovocie je chutné a užitočné, pozostáva z vody a obsahuje živiny. Pozostáva z: proteínov, tukov, vápnika, železa, fosforu, vitamínov skupín B a C, ako aj vlákniny. Stojí za zmienku, že obsah vitamínu C v ovocí guava je štyrikrát vyšší ako citrusové plody, najmä citrón a pomaranč.
Foto: Ovocie Guava
Guava môže byť použitá ako v zrelej forme, tak aj v nezmenenom stave. Odporúča sa pridať k pokožke zrelé plody, pretože obsahuje celý rad užitočných prvkov, ktoré zlepšujú trávenie. Denné užívanie guavy stimuluje srdcový sval a normalizuje krvný tlak.
Nezrelé plody sú menej užitočné. Avšak, môžu byť uvedené do zrelosti umiestnením ovocia do papierového vrecka a umiestnením na tmavom mieste. Za dva alebo tri dni bude guava plne dozrieť.
Denné užívanie guavy je vynikajúcou prevenciou mnohých chorôb. Napríklad v Thajsku a Mexiku sa miestni obyvatelia pravidelne živia nezrelé ovocie. Pred konzumáciou ovocie nakrájame na kúsky a posypeme špeciálnym korením vyrobeným zo soli, korenia a cukru.
Škodlivé vlastnosti
Stojí za to pripomenúť, že plody guavy by nemali byť zneužívané. Denná sadzba by nemala prekročiť 3 až 4 zrelé plody denne, inak hrozí riziko hnačky.
Nie je potrebné pre účely chudnutia sa zapojiť do plodov nezrelé guavy. Koniec koncov, môžete si zarobiť vážne otravy. Nezrelé plody by sa mali objaviť v strave viac ako raz denne.
Niektoré odrody guavy majú tiež negatívny vplyv na funkciu obličiek. Pri preprave guavy sa každé ovocie trie voskom tak, že si zachováva svoju prezentáciu. Preto pred použitím dôkladne umyte ovocie.
Ako jesť guava?
Existuje toľko exotického ovocia, že keď sa dozvieme o novom, podivnom ovocí, sme sotva prekvapení. A predsa sú tu tropické rastliny, ktoré môžu prekvapiť a zaujať. Bližšie poznanie - a zamilovať sa do seba a stať sa jedným z vašich obľúbených pochúťok. Taká je guava - sladká, šťavnatá a stále veľmi vzácna v našich zemepisných šírkach. Preto mnohí stále nevedia, ako jesť guava správne. Navyše si ani nevedia predstaviť jej chuť alebo vôňu. Môžete sa s nimi zoznámiť na výlet, ísť do Ázie alebo Južnej Ameriky. Tam, Guava je takmer tak populárne ako banány, a akékoľvek dieťa vysvetlí, ako jesť guava.
My, rodáci zo zemepisných šírok ďaleko od rovníka, môžeme vopred získať potrebné informácie a naučiť sa jesť guava v neprítomnosti. To, že sme sa dostali do Thajska alebo Panamy, nestratili tvár a nehľadeli na tieto nazelenalé voňavé ovocie opatrne. Ak chcete, môžete vyhľadávať a kupovať guava v supermarkete alebo na trhu, ktorý predáva dovážané ovocie. Guava však stále nie je pomaranč a je lepšie sa pripraviť na to, aby sme sa s ňou stretli dôstojne.
Čo je guava? Zloženie a výhody guavy
Guava za históriu distribúcie po celom svete dokázala cestovať naprieč kontinentmi. Vlasť tejto rastliny je považovaná za Južnú Ameriku, odkiaľ ju do Európy priviezli španielski kolonisti a až potom prišla do Thajska guava. Odtiaľto rozmanitosť mien: Thais nazýva toto ovocie slovom "farang", celkom správne znamená "cudzinec priniesol" a guava je najbežnejšie medzinárodné meno. To všetko je užitočné vedieť, aby ste si boli istí, že ste kúpili a jedli presne guavu, a nie ďalšie neznáme ovocie.
Ale zriedka má iné ovocie rovnaké vlastnosti ako guava. Aj keď na prvý pohľad, je ľahké zamieňať s kopcovité zelené jablko, a ešte pravdepodobnejšie s kdoule. Rovnaký okrúhly tvar, ten istý svetlozelený povrch. Tu je tesne pod kožou, v bielo-žltkasté mäso, leží nespočet malých a veľmi tvrdých kameňov. Preto, tam je guava, ako jablko, nebude fungovať. Nedovoľte, aby táto skutočnosť znížila vaše želanie vyskúšať guavu.
A už je tu guava, len preto, že obsahuje 10-krát viac citrusových plodov ako vitamín C. Vitamíny A a B ako súčasť guavy posilňujú jej posilňujúce, tonizujúce a imunostimulačné účinky. Odborníci na výživu a pediateri v západných krajinách tradične radí mladým rodičom, aby zahrnuli guavu do stravy svojich detí. Ak sa toto odporúčanie dodržiava, deti rýchlo rastú, ich pohybový aparát a obehový systém sa vyvíja správne. Pre dospelých pomáha guava normalizovať krvný tlak, zmierňuje tachykardie a kŕče.
Guava je asi dvakrát tak výživná ako jablká (energetická hodnota guavy je 70 kcal / 100 gramov) a okrem vlákniny a ovocných cukrov obsahuje bielkoviny, mastné kyseliny a minerály (železo, fosfor a vápnik). Guava je často zahrnutá v protizápalových, baktericídnych a antispasmodických látkach a je rovnako účinná na trávenie a bolesť hrdla.
Gastronomické vlastnosti guavy si zaslúžia osobitnú pozornosť. Tam je toľko pektínu v tom, že táto funkcia urobila guava populárnou zložkou v želé, pudingy a džemy. Guava jam naozaj pripomína kdoule jam na chuť, aj keď neexistuje žiadny biologický vzťah medzi týmito plodmi. Guava je harmonicky kombinovaná s inými druhmi ovocia v šalátoch a výplniach a dokonale dopĺňa jeho chuť a mliečne a mäsové výrobky, sladké a hlavné jedlá. Ale najprv, vyskúšať guava, skúste jesť čerstvé guava - surové, bez akéhokoľvek spracovania.
Ako si vybrať a ako jesť guava?
Takže predtým, než budete mať čerstvú guavu. Aby nedošlo k pokazeniu dojmu pri prvej degustácii, uistite sa, že je úplne zrelé ovocie. Zamerajte sa na veľkosť (od 6 do 12 cm na dĺžku) a farbu pokožky (žltozelená a svetlá, ako by bola belavá). Tvar zrelej guavy sa podobá okrúhlej hruške alebo veľmi nedbalému jablku. Ale hlavnou črtou chutnej guavy je jej vôňa: silná, expresívna, pižmová, jahoda. Občas sú ľudia, ktorých nemá rád, ale najviac zbožňujú vôňu guavy. Podľa legendy, Španieli, ktorí sa prvýkrát stretli s guávou na brehu Južnej Ameriky, najprv pocítili jeho sladkú vôňu a rozhodli sa, že sú v pozemskom raji.
Avšak, v raji med guava tam bol nevyhnutný "lietať v masti", alebo skôr, množstvo semien, ktoré bolo ťažké oceniť chuť buničiny. Ak chcete obísť túto a ďalšie prekážky, pamätajte na pravidlá pre výber a konzumáciu guava:
- Nezrelý guava vás sklama - jeho mäso má kyslú, ostrú chuť, úplety v ústach a slzy do hrdla. Ako dozrieva guava, látky, ktoré spôsobujú takýto nepríjemný efekt, sú neutralizované bez najmenšieho stopového množstva.
- Existuje niekoľko typov guavy. Najbežnejšia je guava so svetlozeleným povrchom a svetlo žltkastým jadrom. Tam je tiež jahoda guava, s ružovým, stredne veľké ovocie. Ak budete mať šťastie, nájdete tu vzácnu odrodu guava, ktorá sa pestuje špeciálne pre potraviny.
- S najväčšou pravdepodobnosťou dostanete všetky rovnaké guava s kosťami. Sú rozdelené po celej buničine, ale bližšie k centru sa zhromažďujú bližšie. Semená Guava sú semená paradajok, ale oveľa ťažšie.
- Aby sa nezkomplikoval proces konzumácie guavy, jeho milenci zvyčajne len kúsajú z dužiny spolu s kosťami, ktoré potom vytečú. V zásade to nie je nič zložité, ako napríklad pri používaní melónu. Ďalšia vec je, že guava kosti sú oveľa menšie ako melón, takže to bude mať zvyk a trpezlivosť.
- Ďalšou možnosťou, ako je guava s kameňmi, na základe ich nerovnomerné rozdelenie v plod. Preto môžete rezať a jesť len časť bližšie k pokožke, kde sú kosti relatívne menšie. Je pravda, že v tomto prípade by to bola škoda pre stred, ktorý napriek kostiam nie je o nič menej chutný.
- Čo sa týka šupky, líši sa aj v závislosti od typu guavy. V porovnaní s jablkom alebo hruškou sú guava kože tenšie, ale hustejšie. To je jedlé, ale milovníci guava radšej odrezať kožu s tenkým nožom a jesť guava dužina bez neho.
- Ak ste však zvedaví a rozhodnete sa vyskúšať guavu s kožušinou, potom vás čaká mierne horká alebo koláčová chuť - pre amatérskeho. Ale ako odmenu, dostanete "bonus": Guava šupka zlepšuje trávenie v žalúdku a črevnej práce.
Ako variť guava? Recepty Guava
Potom, čo si uvedomíte, že guávy sú podľa vašich predstáv, s najväčšou pravdepodobnosťou si nenecháte ujsť ďalšiu príležitosť vychutnať si to čerstvé. Ale ak máte možnosť kúpiť a jesť guava často, tak prečo nie zahrnúť ju do zloženia jedál, ktoré si pripravíte pre seba a svoju domácnosť?
- Guava s tvarohom. Alebo tvaroh s guávou - čokoľvek sa vám páči, ale na 200 gramové balenie tvarohu budete potrebovať dve guavy, ako aj nejaké bobule podľa chuti a prírodného tekutého medu. Zmiešajte med s tvarohom a porazte ho. Umyte a nakrájajte ovocie guava na polovicu. Z každej polovice odstráňte tú časť, kde sú kosti najviac - musíte sa ich zbaviť. Zvyšok dužiny opatrne odstráňte lyžičkou, aby nedošlo k poškodeniu šupky. Preložte tvaroh s medom a mäsom guava bez jadier do misy mixéra a zmeňte ho na celkovú hmotnosť. Naplňte polovice kôry s touto náplňou, a top s plodmi. Dekoráciu možno doplniť kokosovými a / alebo čokoládovými lupienkami, orechmi a ďalšími prísadami.
guava jam - Guava jam. Podpis thajských babičiek: na 1 kg zrelého guava ovocia, vezmite 1 kg cukru a pitnej vody. Umyté celé ovocie vložte do veľkej nádoby a prikryte vodou. Priveďte do varu, zredukujte teplo a duste, až kým nebude mäkké. Potom rozdrvte guavu vo veľkej lyžičke a dajte ju na sito alebo malý cedník. Sito sa umiestni na hlbokú platňu a nechá sa niekoľko hodín, optimálne cez noc. Ráno nalejte guava šťavu do hrnca, v prípade potreby pridajte vodu do objemu asi 1,5 litra a pridajte cukor. Uvarte tekutý sirup. Dužinu dajte do sterilizovaných pohárov, prikryte horúcim sirupom a konzervujte.
- Guava pre zdravie. Je vhodné mať na ruke jednu alebo dve čerstvé guava ovocie na prípravu tonického nápoja z čerstvo vylisovanej šťavy guava, pomarančovej šťavy a citrónovej šťavy (v pomere 2: 2: 0,5), medu a škorice, ak je to potrebné. Odvar z guavy a / alebo jej listov pomáha pri kašli, ale musíte ho vypiť nalačno.