Po prvýkrát sa spomínajú čínske kroniky 11. storočia, nezvyčajné pre Európanov. Portugalskí navigátori priniesli podivný citrus, ktorý len v polovici 19. storočia opísal škótsky botanik. Jeho meno bolo meno celej rodiny tropických rastlín - Fortunella, oficiálne uznané botanikmi až na začiatku dvadsiateho storočia.

Pôvodne pochádza z Indočíny, kumquat (v kantonskom dialektu je zlatý oranžový) sa líši od pomarančov nielen vo vzhľade - sladká kôra skrýva jadro s kyslou chuťou.

Čo je kumquat a ako to vyzerá, môže sa jesť?

Jedná sa o nízky strom alebo ker s guľovou korunkou. Môže rásť až 3-4 metre. Nepatrí k dlhotrvajúcim jedincom - priemerná dĺžka života nie je viac ako 40 rokov. Rastlina miluje jasné rozptýlené svetlo. Preferuje úrodnú piesočnatú pôdu. Rovnako ako všetky citrusové plody, môže rásť v pomerne suchých oblastiach - potreba vody je pomerne mierna.

Je množená semenami a vegetatívne - odrezkami, vrúbľovaním, vrstvením. V súčasnosti tento zázrak prírody rastie len v Indočíne a Japonsku - jeho priemyselné výsadby rozvíjajú Blízky východ, Floridu a Stredozemie. Mokré subtropiká sú obľúbenou klímou tohto ovocia.

Kumquat strom s ovocím

Teplota 25-30 ° C, spolu s vysokou vlhkosťou - najpohodlnejšie pre neho. S nedostatkom vody as vyšším teplomerom listy kumquatu odchádzajú. Často sa pestuje ako okrasná rastlina otvorená pôda a vnútorné.

Rastie veľmi okrasné vždyzelený ker alebo strom, najprv voňavé veľké kvety, a potom - posiate oválne ovocie. Až 5 cm dlhé, vyzerajú ako miniatúrne pomaranče.

Na rozdiel od svojho menovca, „zlatá oranžová“ má iba 4-7 klinčekov. Sladká a kyslá buničina obsahuje asi 5 semien (podľa počtu lalokov). Hlavným rozdielom od všetkých citrusových plodov je, že sa konzumuje s kožou, má jemnú, sladkú chuť.

Ukazuje sa, že najsladšia koža divokého rastúceho kumquatu pochádza z Hongkongu.

Jeho plody dozrievajú na Silvestra, ako všetky citrusové plody našej pologule. Všetky odrody majú bohatú úrodu.

Všetky odrody kumquatu sú vhodné pre izbovú kultúru.

Už bolo povedané, že Kumquat je rezidentom subtropov a trópov. Pokusy o jeho násilné presídlenie na sever zlyhali. Ukázalo sa, že jeho odrezky zakorenili na listnatom kríku „Poncirus“. Na takúto zásobu môže kumquat vydržať mráz až do -10–15 ° C.

Plody tejto rastliny nie sú tak sladké ako v trópoch, ale to nezastaví záhradníkov - práca chovateľov nie je u konca.

Kalórie a zloženie

Vzhľadom na vysoké percento koncentrácie vody (až 80) má kumquat veľmi nízky obsah kalórií - 71 kcal / 100 gramov. Počas sušenia sa však kalorický obsah zvyšuje na 250 kcal / 100 g.

Kumquat ovocie obsahuje 4-7 klinčekov

Zoznam prítomných vitamínov je vedený kyselinou askorbovou. Okrem vitamínu C je kinkan bohatý na vitamíny A, E, B3 a B5.

Odporúčania používať ovocie spolu s šupkou sa neobjavili na rovnej pôde - je to tenká, jemná pokožka, ktorá je bohatá na stopové prvky a minerály. Zloženie ovocia sa vyznačuje vysokým obsahom draslíka (reguluje srdcový rytmus), vápnika, sodíka, horčíka, mikro-dávok zinku a železa. Esenciálne oleje, monosacharidy a polynenasýtené mastné kyseliny zvyšujú popularitu kumquatu ako hodnotného diétneho výrobku.

Kumquat ovocie sú veľmi užitočné, pretože absolútne neabsorbujú dusičnany z pôdy. To je úplne unikátna vlastnosť pre súčasnú situáciu v oblasti životného prostredia je veľmi dôležitá.

Užitočné vlastnosti tohto ovocia a poškodenie ľudského tela

Čínska tradičná medicína už dlho používa baktericídne vlastnosti kumquatu. Dokonca aj teraz, šťava z týchto plodov potláča rozvoj vnútorných a vonkajších infekcií, respiračných ochorení. Inhalácia kumquatového oleja je jedným z najlepších spôsobov, ako predísť tomuto ochoreniu počas epidémie chrípky, zmierniť suchý, bolestivý kašeľ, chronickú rinitídu.

Nezvyčajne vysoký obsah kyseliny askorbovej odstraňuje telo z opice, čerstvý príjem niekoľkých druhov ovocia pomáha rýchlo sa dostať z vysadenia. Stačí len žuť niekoľko sušených plodov - účinok je zrejmý po niekoľkých minútach.

Kumquat Ovocie prospešné pre podporu imunitného systému

Pravidelná konzumácia „zlatého pomaranča“ normalizuje imunitu, hoci táto vlastnosť je vlastná všetkým citrusovým plodom. Pri liečbe kožných ochorení sa často používa kumquatový éterický olej. Jeho zloženie má tonizujúci účinok na človeka ako celok, a najmä na pečeň a žlčník - pomáha rozkladať tuky.

Kinkanový olej sa úspešne používa v kozmetike na kúpeľné procedúry av kombinácii s olejmi iných rastlín úspešne lieči problémovú pokožku. Je zaujímavé, že pravidelné procedúry s olejom z tohto ovocia zmierňujú popôrodné strie, ako aj celulitídu.

V aromaterapii sa esenciálny olej tohto citrusu používa na liečbu stresu, ako aj porúch spánku. Namiesto aroma lampy, môžete dať kúsky kôry na tepelné radiátory - zabezpečiť zdravý spánok a dezinfikovať miestnosti.

Z tradičnej čínskej medicíny sa používanie tinktúry kinkanu s medom, ktorý rýchlo znižuje hladinu škodlivého cholesterolu a normalizuje srdcový rytmus, sa stalo bežnou praxou.

Ako nízkokalorický produkt sa kumquat používa pri diéte na reguláciu hmotnosti. Toto sa však vzťahuje len na čerstvé ovocie - počas spracovania a sušenia sa množstvo ovocia zvyšuje mnohokrát.

Kontraindikácie pre použitie

S výhodami, ktoré toto ovocie môže priniesť ľudskému zdraviu, chápeme, teraz poďme hovoriť o možnom poškodení. Intolerancia citrusov je, žiaľ, celkom bežná. Ak ste náchylný k rôznym alergiám, neberte si riziká - jesť viac ako dva plody naraz.

Zneužívanie ovocia môže vyvolať obezitu.

Ak sa prvýkrát pokúšate o nové ovocie, prvýkrát sa obmedzte na polovicu. Sledujte stav tela. Podiel sa môže zvýšiť, ak sa nepozorujú nepríjemné následky.

Kumquat nie je zakázaný tehotným ženám, je potrebné brať do úvahy len osobitnú citlivosť ženského tela a plodu na možnú zmenu v potrave. Prax ukazuje, že tento citrus zvláda skorú toxikózu. Lekári sú zvyčajne obmedzení na všeobecné smernice - „nezneužívajte“.

Je jasné, že vzhľadom na vysoký obsah organických kyselín sa tento citrus neodporúča pre gastroenterológov. Kontraindikácie sú tiež ochorenia obličiek a močových orgánov. Pokiaľ ide o pacientov s diabetom, mali by byť tiež opatrní, aby používali iba čerstvé ovocie s neustálym monitorovaním hladiny cukru.

Kumquat recepty

Použitie kumquatu je úplne univerzálne:

  • jedia sa čerstvé (s kožou),
  • v lekárskych odporúčaniach,
  • v kozmetike,
  • vo varení.

Samotné varenie nie je obmedzené na prípravu osviežujúcich nápojov, nealkoholických a alkoholických. Ako ingrediencia sa kumquatové ovocie často pridávajú do mäsa, omáčok a rôznych šalátov.

Často sa pridáva do mliečnych výrobkov - tvaroh, jogurt.

Hlavné použitie ovocia je však na prípravu dezertov a sladkostí. Z týchto plodov vychádzajú prípravky, ktoré sú dokonale skladované po celú zimu, - kandizované ovocie. zákusky, džem, marshmallow.

V čerstvej a sušenej forme sa k receptu pečeného pečiva pridáva kumquat.

Kumquat jam

Bude to:

  • čerstvé ovocie - 1 kilogram,
  • granulovaný cukor - 1 kilogram,
  • 1 citrónová šťava

príprava

  1. Ovocie jemne narezávajte, blanchujte v troch vodách.
  2. Z pohára posledného vývaru varte sirup z celého cukru.
  3. Kumquaty vložte do horúceho sirupu a zredukujte.
  4. Krátko pred tým, ako budete pripravení pridať citrónovú šťavu.
  5. Po ochladení dajte jam do sterilných nádob.

Čerstvé Kumquat Jam

Bude to:

  • kumquat ovocie - 1 kilogram,
  • granulovaný cukor 1 až 1,2 kg
  • 1 citrónová šťava,
  • vanilkový cukor - 1 vrecko.

príprava

  1. Umyte umyté ovocie (napríklad vidličkou) a varte 10 minút, ochladte studenou vodou.
  2. V pohári vody (zvyšok blanšírovania) rozpustite polovicu všetkého cukru.
  3. V tomto sirupe dajte ovocie, priveďte do varu a varte 5 minút.
  4. Keď sa polotovar ochladil, pridajte viac cukru a niekoľko minút varte.
  5. Tretíkrát pridajte zvyšný cukor a pripravte ho - ovocie by malo byť priesvitné.
  6. Tesne pred koncom - pridajte citrónovú šťavu a vanilkový cukor.
  7. Horúci ležal na sterilných nádobách a otočil viečka.

Sušené ovocie: kandizované

Ak sa džem varí bez predchádzajúceho varu, ovocie sa nevysuší a bude silné. Po ukončení varenia všetko zložte do cedníka a potom rozotrite v jednej vrstve, potom na ploché misky na sušenie.

záver

Tu je taký „zlatý pomaranč“ z Indočíny narodením, o ktorom sa Európa dozvedela nie tak dávno. A teraz jeho pristátie už podmanilo Blízky východ, pobrežie Stredozemného mora a Kalifornia. Vo vani kultúry, kumquat rastie nielen v zimných záhradách a skleníkoch, ale aj v podmienkach mestského bytu. Nízky ihličnatý strom s voňavými kvetmi a elegantným ovocím je živým rohom subtropov v stenách výškovej budovy.

Kumquat: čo je toto ovocie, prínosy a poškodenie múdrych mužov

Dnes sme sa dozvedeli, aký druh ovocia je kumquat, čo je prínos a poškodenie pre naše telo od jeho použitia. A samozrejme, tradične, na internetových stránkach alter-zdrav.ru povieme vám, ako si vybrať a uložiť správne, vyhodnotiť prospešné vlastnosti sušeného kumquat, tinktúra s medom.

Kumquaty (kinkans) sa prekladajú ako „zlaté pomaranče / zlaté jablká“, často označované ako malé perly rodiny citrusov. Toto užitočné exotické ovocie prestalo byť raritou a je dostupné na ruskom trhu v čerstvej aj spracovanej forme.

Čo je to kumquat ovocie, ako to rastie

Kumquat (pozri foto) je plodom pomaly rastúceho stálezeleného stromu rovnakého mena. Vo vedeckej klasifikácii rastliny patrí do čeľade Rutyov, podčeleď Citrus a rod Fortunella.

Strom rastie až do výšky 2,5-4,5 m, pričom tvorí hustú krásnu korunu s klenbou v tvare alebo vázy. Na konáre niektorých druhov kumquat citrusov sú tŕne. Listy sú malé, husté, tmavo zelené farby, s hladkým okrajom. Preferuje bohatú, dobre odvodnenú pôdu bez nedostatku zinku.

Kumquaty sú extrémne slnečné a teplomilné rastliny, najlepšia teplota pre ich aktívny rast je + 28 + 30 C. Tieto rastliny sú zároveň odolné voči chladu a môžu tolerovať pokles teploty na -8 ° C bez akéhokoľvek zvláštneho poškodenia trupu a listov.

Kvôli citlivosti na teplotu vzduchu majú tieto tropické stromy dlhú „zimnú“ dobu odpočinku. Vrchol ich kvitnutia sa nevyskytuje na jar, ale v polovici leta. Biele samoopelené kvety kumquatu sú veľmi voňavé a dekoratívne.

V priaznivých podmienkach, hojne stromových plodov Kumquat. V závislosti od odrody môže každý jednotlivý závod ročne produkovať niekoľko stoviek až niekoľko tisíc plodov. Niektoré odrody dozrievajú od novembra do januára, iné od polovice decembra do apríla.

Kumquat - ako to správne jesť

Kumquat ovocie je malé, s hmotnosťou 10-11 g, 1,5-4 cm široké a 3-5 cm dlhé. Tvar, v závislosti od odrody, je oválny alebo sférický. Farba je zvyčajne jasne oranžová, ale môže sa líšiť od žltej až mierne načervenalá.

Koža zrelého ovocia je tenká a sladká, s príchuťou koláča a mäso je kyslé. Kosti nie sú jedovaté, ale podobne ako ostatné citrusové plody, sú mierne horké. Vôňa je trochu ako vápno. Nie je nutné ošúpať malé citrusové plody kumquat, je jesť celé s kôrou.

Zloženie a kalorický kumquat

Ako súčasť množstva vitamínu C, A, E, skupiny B. Kôra je veľa užitočných stopových prvkov - medi, železa, mangánu, molybdénu.

Obsah kalórií Kumquat - 71 kcal na 100 g výrobku.

Výber a skladovanie ovocia

Pri výbere kumquat v obchode, dávajte pozor na nasledujúce body:

  • rovnomernosť farby (neberte ovocie s hnedými a nazelenalými škvrnami);
  • úprimne zelená kumquat a beznádejne pevná bude silne kyslá;
  • hustota a elasticita plodu (príliš mäkké vzorky, s najväčšou pravdepodobnosťou už dozrievali a začali hniť).

Preferujem organické citrusové plody. Je lepšie vziať ovocie, ktoré zachovalo zelený "chvost" - zvyšok stonky. To je znamenie, že plody boli zozbierané správne.

Vonku, pri izbovej teplote, ovocie zvyčajne zostáva čerstvé až 3 dni. V chladničke v tesne uzavretej nádobe - do 14 dní.

Pri dlhšom skladovaní sú plody zmrazené, sušené alebo konzervované. V mrazení, kumquat (alebo zemiaková kaša) bude trvať až 6 mesiacov, a vo vysušenej forme, ak je riadne skladovaný v suchej a chladnej miestnosti, bude trvať až 2 roky.

Spread - kde kumquat rastie

Rastlina Kumquat sa pestuje v krajinách s teplým podnebím. V regióne juhovýchodnej Ázie - Číny, Japonska, Filipín, Malajzie, horských oblastí Indie; na Blízkom východe, v Izraeli av severnom Iráne; v Južnej Amerike - Brazílii, Guatemale, Suriname, ako aj v najhorúcejších štátoch USA - Kalifornii a Texase. Obmedzené pestovanie je v Austrálii a Južnej Afrike.

V Európe sa málo pestuje na úrodu - v Grécku, Taliansku a južnom Francúzsku. Väčšina Európanov pozná „zlatý oranžový“ ako okrasný strom pre živé ploty alebo hrnčiarske exempláre pre záhradkárstvo.

Užitočné vlastnosti Kumquat

  • antioxidant;
  • imunostimulačné;
  • energie;
  • obnove;
  • fungicídne;
  • zlepšuje tvorbu krvi;
  • priaznivé účinky na orgány videnia;
  • antiseptické, v šupke ako éterické oleje s antivírusovou aktivitou;
  • normalizujúci metabolizmus;
  • prispievať k normalizácii črevnej mikroflóry, zlepšeniu procesov trávenia;
  • upokojujúce, zmierňujúce stres.

Zdravie Výhody Kumquat

Ako je teda kumquat užitočný?

  • Zdravé trávenie.

Jednou z hlavných prospešných vlastností ovocia je regulácia trávenia pri konzumácii denne v potrave. Iba 8 druhov ovocia zodpovedá 10 gramom rastlinnej vlákniny a jesť hrsť malých, voňavých plodov nie je vôbec ťažké! Toto množstvo vlákniny poskytne normálnu peristaltiku čriev, zabráni črevným kŕčom, odstráni zápchu a prebytočné plyny.

Exotické ovocie bohaté na vlákninu je dôležitým produktom na prevenciu vzniku diabetu 2. typu, pretože vláknina pomáha optimalizovať rovnováhu inzulínu a glukózy v tele.

  • Podporovať imunitný systém.

Kumquat je dobrým zdrojom vitamínu C - 47,9 mg / 100 g, čo je 73% odporúčanej dennej dávky pre dospelých. Vitamín C pomáha stimulovať rast nových buniek, odstraňuje voľné radikály z tela a zvyšuje aktivitu imunitného systému, ktorý chráni telo pred napadnutím infekciami, baktériami a hubami.

Pravidelná konzumácia tohto ovocia obohatí telo vitamínmi B nevyhnutnými pre normálne fungovanie nervového systému. Potraviny, ktoré dopĺňajú vitamíny B, sa prejavujú predovšetkým tým, ktorí zažívajú zvýšený neuro-emocionálny stres, stres, nespokojnosť alebo depresívne stavy.

Kumquat obsahuje mangán, horčík, meď, železo a kyselinu listovú, ktoré sú potrebné na tvorbu červených krviniek.

Prípravok je bohatý na vitamín A a beta karotén, ktoré úzko súvisia so zdravím očí. Betakarotén pôsobí ako antioxidant, znižuje oxidačný stres v bunkách makuly a tým zabraňuje vzniku šedého zákalu.

  • Zdroj energie, energia.

Napriek svojej malej veľkosti obsahujú plody kumquatu značné množstvo sacharidov a sú dobre nasýtené. Oranžové ovocie je vhodným občerstvením pre aktívnych ľudí, ktorí chcú rýchlo a jednoducho obnoviť svoje energetické rezervy. Aj v kumquáte sú hladiny riboflavínu vysoké, kľúčový vitamín, ktorý sa podieľa na výrobe energie.

Nízky obsah kalórií v plodoch (len 71 kcal / 100 g) Spolu s vysokým obsahom vlákniny, vody a sacharidov z neho robí ideálny diétny produkt pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť. Kumquat (kumquat) rýchlo dodáva pocit sýtosti a plnosti žalúdka, ktorý chráni pred prejedaním.

Nádherná kombinácia antioxidantov a vitamínov nachádzajúcich sa v rastline z neho robí ideálny produkt na ochranu pokožky pred účinkami voľných radikálov. Jesť potraviny bohaté na antioxidanty, spomaľujú tvorbu vrások, pigmentových škvŕn, hrubozrnných plôch.

Sušené kumquat - užitočné vlastnosti

Dužina ovocia obsahuje aj špeciálnu látku - furakumarín, ktorá má výrazný antifungálny účinok. Zvlášť veľa z toho v sušenom kumquate, čo robí túto odrodu obzvlášť užitočnou.

S nedostatkami vitamínov, 2-3 plody sú dosť každý deň po dobu 7-10 dní na nápravu situácie.

To je tiež neoceniteľné pre sušené kumquat s kocovinou syndróm, to vám umožní dostať sa zo štátu s najmenšou stratou zdravia. Pre zmenu situácie postačuje len žuť ovocie.

Sušené šupky ovocia produkujú éterické oleje s antibakteriálnymi a antivírusovými vlastnosťami, takže ich možno použiť na inhaláciu na prechladnutie, na dezinfekciu miestností.

Okrem sušenia, sušenie sa používa na slnku, takže kandizovaný kumquat. V druhom prípade (varenie ovocia v cukrovom sirupe) - užitočnosť kumquat znižuje, jeho kalorický obsah sa zvyšuje, a tento typ prírodných sladkostí by nemali byť konzumované s cukrovkou a obezitou.

Kumquat čaj

K čaju sa pridáva aj drvená šupka, a to ako v čiernej, tak aj v zelenej farbe. Výsledný obohatený nápoj je užitočný na prechladnutie, zvyšuje metabolizmus, podporuje chudnutie.

Tinktúra s medom kumquat

Odporúča sa humanitným a iným odborníkom, ktorí aktívne pracujú. Niet divu, že kumquaty sú tiež nazývané „jedlo mudrcov“ na východe.

Okrem priaznivého vplyvu na pozornosť a koncentráciu, tinktúra znižuje hladinu cholesterolu v krvi, robí krvné cievy pružnejšie, je považovaná za prevenciu kardiovaskulárnej morbidity.

Poškodenie Kumquatu - kontraindikácie

Kumquat nemá veľa kontraindikácií:

  • Podobne ako iné citrusové plody, aj tento výrobok môže byť silným alergénom;
  • je žiaduce vylúčiť ovocie zo stravy počas obdobia kŕmenia dieťaťa, pretože je schopné vyvolať diatézu u dieťaťa;
  • Opatrnosť je potrebné venovať tým, ktorí majú vážne ochorenia žalúdka, v prvom rade - vred alebo gastritída.

Zaujímavé fakty

- Každoročný festival Kumquat sa koná v meste Dade City (Florida, USA).
- Celkovo sa na svete pestuje 6 odrôd tohto ovocia.
- Plody okrasného kumquatu pestovaného v hrnci na parapete sú rovnako chutné, ako dozrievajú v prírodných podmienkach.
Predpokladá sa, že rodiskom závodu je Čína. Prvá zmienka o ňom bola nájdená v čínskych písomných prameňoch z 12. storočia. V Európe, o opísanom ovocí sa dozvedeli až v 19. storočí.
- Tam sú kumquat hybridy s mandarínkou a limetkou: mandarinquat (pomarančový quat) a vápno.
- Kumquat ovocie sú ošetrené na kocovinu.

Sušené kumquat: užitočné vlastnosti, kontraindikácie, výhody a poškodzuje

Stránka s obsahom:

V poslednej dobe sa medzi obvyklé ovocie na policiach supermarketov objavujú neobvyklé ovocie. Mnohí z nich vyzerajú tak exoticky, že sú úplne nepochopiteľné, ako sú. Jedným takýmto hosťom zo zahraničia je kumquat, ktorý bude veľmi zaujímavé vedieť.

Čo je to kumquat a ako to vyzerá?

Ovocie sa považuje za zástupcu citrusov z čeľade rue a rodu Fortunella. Rastie na ihličnatých stromoch so zaoblenou korunou hlavne na plantážach v južnej Číne. Pestuje sa aj na Blízkom východe, v Japonsku a na juhu Ameriky. Čítať ďalej: Treska pečeň: užitočné vlastnosti, kontraindikácie, prínos a poškodenie.

Kumkvattsvetet krásne biele kvety, voňajúce vápno, dosahuje malé veľkosti. Preto sa často nachádza v bytoch ako okrasná rastlina. Postupom času stromy rastúce na parapete začínajú prinášať ovocie.

Plody kumquatu sú bohaté oranžovej farby, malé (do priemeru 2,5 cm), oválne, skladajúce sa zo 4–7 klinčekov. Navonok pripomínajú pomaranč, ale odlišujú sa od neho v nezvyčajnom tvare a malej veľkosti.

Buničina má podobnú chuť ako mandarinka, ale má výraznejšiu kyslosť. Je pozoruhodné, že tenká kôra je tiež jedlá a má sladkú mierne kyslú chuť s horkosťou.

Nejedzte iba semená ovocia, pretože sú veľmi horké. V literatúre existujú ďalšie názvy ovocia - Kinkan alebo Fortunella. Preložené z čínskeho kumquat znamená "zlaté jablko".

Čo a ako jesť ovocie

Jedlé plody sú dobré ako v surovej forme s kožou, tak aj v spracovanom stave. Robia výborné džemy, zaváraniny, marmeládu, kandizované ovocie a dokonca aj likéry. Jedlá zdobené kumquat plátky vyzerajú veľkolepé na slávnostnom stole.

Neobvyklé ovocie sa pridáva do pečeného mäsa alebo rýb, do šalátov, sladkokyslých omáčok, používa sa na prípravu sladkých jedál, džúsov, duseného ovocia, cukroviniek.

Čínsky rub kumquat s cukrom, umiestnený v sklenenej nádobe a uložený v chladničke na celý rok. Tento nástroj sa používa na prechladnutie a dýchacie infekcie, pomáha zbaviť sa bežného prechladnutia a bolesť v krku.

Kalórie a zloženie

Kumquat je považovaný za nízkokalorický produkt, pretože 100 g buničiny obsahuje len 71 kcal. Avšak, plody, aj keď diétne, ale ich nadmerné používanie môže viesť k nárastu telesnej hmotnosti.

Faktom je, že zloženie 100 g výrobku obsahuje veľké množstvo sacharidov - až 9,1 g, ako aj niektoré proteíny - 1,9 g, vlákninu - 6,5 g, tuk - 0,9 g, približne 80 g vody a 0,5 g popola.

Zmes obsahuje mastné omega-3 a omega-6 kyseliny, cukry, vitamíny A, skupiny B, E, kyselinu askorbovú, draslík, vápnik, horčík, fosfor a sodík.

Užitočné vlastnosti Kumquat

Čerstvé ovocie má na organizmus tieto účinky: t

  • antimikrobiálne;
  • výplňový materiál;
  • čistenie;
  • zníženie hladiny cholesterolu v krvi;
  • chrániť pred ochoreniami srdca, ciev, kĺbov;
  • normalizovať krvný tlak;
  • eliminácia avitaminózy;
  • zlepšiť emocionálny stav.

Vzhľadom k veľkému množstvu vitamínov je Fortunella považovaná za veľmi užitočnú. Jeho pravidelné používanie posilňuje imunitný systém a zvyšuje odolnosť organizmu voči vírusovým, plesňovým a bakteriálnym infekciám.

Kyseliny obsiahnuté v ovocnej šťave stimulujú trávenie a produkciu gastrointestinálnej šťavy, zvyšujú chuť do jedla, zlepšujú metabolizmus. Kumquat je dobré preventívne opatrenie proti vzniku žalúdočných a dvanástnikových vredov.

Ako antioxidant, v krátkom čase odstraňuje toxické látky z tela. Preto je užitočné jesť po sviatku s veľkým príjmom tukových potravín a alkoholu. Ovocie pomáha vyrovnať sa s kocovinou oveľa rýchlejšie, neutralizuje zlý dych.

Výhody éterických olejov

Kumquat éterické oleje sú široko používané v aromaterapii ako stimulanty mozgovej aktivity. Je to kvôli nim, od staroveku, ovocie je považované za jedlo mudrcov. Jasná nasýtená citrusová vôňa dodáva silu, vracia silu, odstraňuje depresiu, zmierňuje únavu.

Estery sú indikované na liečbu ochorení nervového systému a mentálnej retardácie. Oleje sa používajú v kozmetike. Sú zahrnuté v zložení masiek a ovocných šupiek pre problémovú kožu.

V kombinácii s inými zložkami účinne eliminujú zápal, dezinfikujú, hoja sa z komedónov a akné. Trením krémy a vody s kumquat do kože eliminuje strie a strie po pôrode, veku škvrny, celulitídy.

Sušené Kumquat

Nakrájaný kumquat možno nájsť na pultoch obchodov tak často ako čerstvé. Navyše obsah vitamínov v ňom vôbec neklesá. Naopak, koncentrácia aktívnych látok vzrastá v dôsledku fermentácie po sušení a priaznivé vlastnosti produktu sa zvyšujú. Jeho kalorický obsah sa tiež zvyšuje na 283 kcal na 100 g.

Zo sušeného ovocia pripravte rôzne nápoje - kompóty, tinktúry. Po zahriatí vysušená šupka vyžaruje do ovzdušia veľké množstvo éterických olejov. S chrípkou a chladom, to môže byť rozšírená okolo bytu na teplých miestach (napríklad na radiátory) pre dezinfekciu miestnosti.

Čínske ženy nalejú sušené ovocie do teplej vody (ale nie vriacej vody), trvajú niekoľko hodín a umývajú výsledné mlieko každé ráno. Predpokladá sa, že postup pomáha zachovať sviežosť a mladosť tváre, zlepšuje tón pleti, vyhladzuje plytké predčasné vrásky.

Sušený kumquat

Suché na slnku alebo v sušičke môžu byť celé plody. Vlastnosti sušeného kumquatu sa nelíšia od čerstvého ovocia. Vďaka vysokému obsahu vitamínu A je tento produkt vhodný najmä pre ľudí so zlým zrakom a chorobami očí. Vitamín E má priaznivé účinky na pokožku, chráni pred negatívnymi účinkami ultrafialových lúčov.

Neošetrené a správne sušené kumquat nevyzerá veľmi atraktívne a má matnú farbu. Vonia ako vápno s nádychom mäty.

Nasýtené oranžové, červené alebo zelené ovocie, ako na obrázku, sa získavajú ako výsledok chemického spracovania a môžu byť nebezpečné pre zdravie.

Sušené a sušené kumquat sa uchováva v tesne uzavretej sklenenej miske nie dlhšie ako jeden rok.

Terapeutická tinktúra

Na prevenciu kardiovaskulárnych patológií sa tinktúra pripravuje z medu a vodky. Táto kombinácia zložiek dokonale čistí krvné cievy, chráni pred tvorbou cholesterolových plakov.

Sušené ovocie so zárezmi na bokoch sa umiestni do pohára, pridá sa k nim 50 g ošúpaného a nasekaného koreňa zázvoru, 0,5 litra medu a 0,5 litra vodky. Nádoba je uzavretá vekom, dôkladne pretrepaná a umiestnená do chladničky na 3 mesiace.

S cieľom posilniť telo celkovo, liek je prijatá trikrát denne a 1 polievková lyžica. lóže. Ak sa chcete zbaviť obsedantného kašľa, 100 ml tinktúry sa zahrieva a opije v noci.

Kontraindikácie pre použitie a možné poškodenie

Účinok kumquatu na telo je výraznejší v porovnaní s bežnými citrusovými plodmi. Preto pri stretnutí s pochúťkou je žiaduce obmedziť na 1-2 kusy a potom sledovať reakciu.

Jediná kontraindikácia použitia - idiosyncrasy. Ľudia, ktorí sú alergickí na citrusy, ju nemôžu jesť, pretože môžu vyvolať závažné reakcie - urtikáriu, angioedém, anafylaktickú šťavu.

Fortunella sa neodporúča deťom mladším ako 3 roky, počas tehotenstva a dojčenia. Akékoľvek citrusové plody počas týchto období môžu spôsobiť rozvoj alergií u dieťaťa. Avšak, na radu lekára, môžete jesť trochu v prvom trimestri tehotenstva v boji proti nevoľnosti s toxikózou.

Ľudia s vysokou kyslosťou žalúdka je tiež lepšie nezahrnúť kumquat do menu, pretože to môže spôsobiť pálenie záhy. Zneužívanie ovocia pri ochorení obličiek často vedie k exacerbácii.

Pri diabete môže zvýšiť hladinu cukru v krvi. Ak sú čerstvé ovocie považované za diétne, potom sušené a sušené sú veľmi vysoké kalórie. Preto by sa nemali konzumovať s obezitou.

Napriek nesporným zdravotným výhodám kumquatu používajú viac na prípravu liečiv ako na liečbu chorôb. A to nie je prekvapujúce, pretože plody majú jedinečnú chuť a vôňu.

A vďaka zaujímavej kombinácii kyslej dužiny a sladkej kôry má každý rád. Nesmieme však zabúdať, že po tepelnom spracovaní sa stráca väčšina užitočných vlastností ovocia.

Kumquat odrody a odrody

Najčastejšie pri pestovaní doma sa nachádza kumquat Nagami (Nagami Kumquat). Externe - je to veľmi okrasná rastlina a používa sa pri návrhu bonsajových záhrad. Jeho korunka je kompaktná a úplne pokrytá žiarivo oranžovými plodmi počas obdobia plodenia. K dispozícii sú záhradné formuláre Kumquat Nagami:

  • Nordmann Nagami je bezsemenný poddruh, ktorý vyzerá podobne ako Nagami.
  • Pestrý - jeho charakteristickým rysom sú žltkasté alebo krémové listy. Ovocie má najprv pozdĺžne zelené pruhy, ktoré zmiznú po dozretí.
  • Kumquat Marumi (Marumi Kumquat) sa vyznačuje prítomnosťou tŕnia na konárov. Veľkosť tohto druhu je o niečo menšia. Plody sú zlato-oranžové, keď sú zrelé, s malými kosťami. Závod je podmienečne mrazuvzdorný. V južných regiónoch je schopný rásť v otvorenom teréne.
  • Menej známy typ Kumquat Meiwa (Meiwa Kumquat) dáva ovocie s najjasnejšou chuťou. Strom je veľmi dekoratívny, trpaslík, s hustou korunou a malými tvrdými listami. Plody sú relatívne veľké, zvonka podobné citrónu. Kôra je zlatá, niekedy s odtieňmi žltej.
  • Najväčšie ovocie sa môže pochváliť rôznymi Fukushi (aka Changshu, Lat. Fucushii Kumquat). Strom vo výške rastie o meter alebo o niečo viac, zatiaľ čo jeho koruna sa šíri, hustá. Jeho listy sú väčšie ako zvyšok rodu. Plody môžu byť oválne aj hruškovité. Šťavnaté mäso dezertnej chuti je obklopené tenkou, veľmi sladkou oranžovou pokožkou.
  • Hong Kong Kumquat (Hong Kong Kumquat) sa vyznačuje suchým ovocím, veľkosťou hrachu. Ovocie tohto kumquatu sa prakticky nekonzumuje. Na jeho pobočkách sú početné dlhé trnité tŕne.
  • Tam je ďalší typ kumquat, ktorý nie je pestovaný doma - Malay (MalayanKumquat). Doma sa pestuje ako zelené ploty. Má impozantnú veľkosť a veľké zlaté plody.

Okrem odrôd kumquatu existuje množstvo medzidruhových hybridov:

  • Calamondin - hybrid získaný krížením kumquatu s mandarínkou;
  • Limequat - hybrid kumquatu s limetkou;
  • oranzhekvat - hybrid kumquatu s pomarančom.

Výsadba a starostlivosť o kumquat

Obdobie rastu kumquatu trvá 1-2 mesiace, počnúc aprílom. Ročný rast je až 10 cm, mladá rastlina dáva dva výrastky za rok, čo odlišuje kumquat od ostatných citrusových plodov.

Malý strom kvitne v polovici leta na týždeň. Kvitnutie môže nastať opäť po 2-3 týždňoch. Doma je potrebné normalizovať kvitnúce stromy. Na konci zimy dozrievajú exotické ovocie na kumquate.

Lokalita. Kumquat musí mať pridelené najslnečnejšie miesto v dome. V lete - vytvoriť podmienky pre rozptýlené osvetlenie, môžete si ho vziať na ulicu alebo balkón. V zime - toľko priameho slnečného svetla, ako je to možné, a ak je to možné, studený vzduch.

Pôdu. Pre výsadbu kumquat použiť pôdu zmes trávnik a záhradné pôdy, list humusu a riečny piesok.

Zalievanie. Kumquat miluje zalievanie. Mali by byť hojné a pravidelné, ale bez stagnujúcej vlhkosti. V letnom horúčave a období zahrnutia ústredného kúrenia potrebuje závod časté postrekovanie a stieranie listov vlhkou handričkou. Keď je vzduch príliš suchý, strom začne bolieť a spadnúť. Užitočné bude aj „osprchovanie“ kumquatu, ktoré napodobňuje prirodzený dážď.

Orezanie. Jar - obdobie vzniku koruny kumquat. Za týmto účelom zostanú na hlavných vetvách 2-3 výhonky, zvyšok sa odstráni. Opustené výhonky sú mierne skrátené, čím sa stimuluje rast mladých výhonkov.

Transplant. Každé dva až tri roky potrebuje rastlina transplantáciu. Urobte túto prekládku tak, aby ste neporušili zemskú hrudku. Pôda a drenážna vrstva v nádobe sa musí zmeniť na novú.

Hnojenie a hnojenie

Bez pravidelných obväzov, kumquat nebude niesť ovocie. Frekvencia oplodnenia závisí od mnohých faktorov:

  • vek stromu a jeho stav;
  • pôda používaná na pestovanie;
  • veľkosti hrnca.

Takže, ak je hrniec na kumquat malý, hnojenie by sa malo vykonávať častejšie.

Počas obdobia rastu sa kumquat melie každých desať dní fosforečnanovo-draselnými hnojivami. Počas spiaceho obdobia sa počet obväzov znižuje na jeden mesiac.

Optimálne zloženie komplexných hnojív (1 liter vody):

  • dusičnan amónny - 1/4 lyžičky;
  • chlorid draselný - 1/8 lyžičky;
  • jednoduchý superfosfát - 1/2 lyžičky.

Citlivý kumquat a na infúziu dreveného popola.

Choroby a škodcovia

Kumquat je ovplyvnený rôznymi chorobami súvisiacimi s citrusmi. Príznaky problémov môžu byť:

  • škvrny na listoch;
  • zmena tvaru a farby listov;
  • strieľať strieľať;
  • zmršťovacie drevo;
  • tvorby porastov.

Plesňové a bakteriálne ochorenia (antraknóza, bradavica, hommoz atď.) Sa môžu vyliečiť. Ak sú na rastline púčiky alebo ovocie, musia byť odstránené, aby sa zachovala sila kumquatu. Ďalej vykonajte viacnásobné ošetrenie fungicídmi. Počas tohto obdobia je dôležité správne sa starať o strom, obnoviť jeho životne dôležitú energiu.

Strom postihnutý vírusom (xyloporóza, trispesa atď.) Sa nedá vyliečiť.

V nepriaznivom podnebí v miestnosti je kumquat napadnutý voškami, roztočmi, hmyzom a inými škodcami, ktoré sú kontrolované špeciálnymi prípravkami.

Kumquat násobenie

Kumquat možno šíriť niekoľkými spôsobmi:

  • semená;
  • rezne;
  • zakorenené odrezky;
  • štepov na zásoby.

Mladé rastliny, ktoré sa pestujú zo semien, nezachovávajú materské vlastnosti, začínajú niesť ovocie neskoro. Túto metódu využívajú najmä chovatelia na chov nových odrôd a pestovanie podnoží. Prečítajte si viac: Bodliak med: užitočné vlastnosti, kontraindikácie, prospech a poškodenie.

Doma, najprijateľnejšia reprodukcia odrezkov. Rezne sú rezané na jar, vyzdvihnúť krátke mladé výhonky z minulého roka na plodný kumquat. Listy sú narezané na polovicu. Zakorenené odrezky vo vlhkom piesku, zakrývajúce nádobu sklom alebo filmom. Z času na čas sa otvorí improvizovaný skleník na vysielanie sadeníc.

Zakorenené odrezky sú zasadené do kvetináčov pôdy. Ďalšia starostlivosť o sadenice sa vykonáva ako dospelá rastlina.

Pestovanie kumquatu doma je celkom možné a poskytuje mu náležitú starostlivosť. V dôsledku toho dostanete nielen elegantný okrasný strom, ale aj chutné, zdravé ovocie.

Kumquat - zloženie, prospech a škoda

obsah

Kumquat je citrusové ovocie podobné pomarančom. Kumquat je o niečo väčší ako hrozno. Toto ovocie má zvláštnosť - jeho šupka je sladká a jej dužina je kyslá a kyslá.

Kumquat má jedlú kožu, buničinu a dokonca kosti, aj keď majú horkú chuť.

Kumquat používaný pri varení. Používa sa na výrobu omáčok, džemov, želé, marmelád, kandizovaného ovocia, džúsov a marinád. Kumquat sa pridáva do koláčov, koláčov, zmrzliny a šalátov, ktoré sa používajú ako príloha a koreniny na mäso a pokrmy z morských plodov. Ovocie konzervované, nakladané, pečené a jedené surové.

Zloženie a kalorický kumquat

Zloženie kumquatu je nasýtené prospešnými a živinami. Má veľa esenciálnych olejov, vrátane limonénu, pinénu a monoterpénu.

Kumquat obsahuje vlákninu, omega-3, flavonoidy, fytosteroly a antioxidanty.

Zloženie 100 gr. Kumquat ako percento denného príspevku je uvedený nižšie.

vitamíny:

Minerálne látky:

Obsah kalórií Kumquat - 71 kcal na 100 g.

Použitie Kumquatu

Kumquat sa používa ako liek, pretože zabraňuje ochoreniam srdca, normalizuje črevá a posilňuje imunitný systém.

Pre kosti

S vekom sa kosti stávajú krehkejšie a slabšie. Kumquat pomáha predchádzať riedeniu kostného tkaniva. Vápnik a horčík vo svojom zložení posilňujú kosti, robia ich silné a zdravé a zároveň zabraňujú vzniku osteoporózy a artritídy. 2

Pre srdce a cievy

Vysoký cholesterol v tele vedie k hypertenzii. Cholesterol inhibuje prietok krvi, tvorí plaky v artériách, koaguluje krv v žilách, čo môže spôsobiť mŕtvicu a zástavu srdca. Kumquat obsahuje fytosteroly, ktoré majú štruktúru podobnú cholesterolu. Blokujú jeho vstrebávanie organizmom a znižujú hladinu cholesterolu v krvi. 3

Vláknina v Kumquate optimalizuje rovnováhu glukózy a inzulínu v tele, čím eliminuje príčiny diabetu. 4

Pre prevenciu anémie je dôležité, aby telo produkovalo stabilné červené krvinky. To prispieva k železu, ktoré je obsiahnuté v kumquat. 5

Pre oči

Kumquaty sú bohaté na vitamín A a beta karotén, ktoré ovplyvňujú kvalitu videnia. Beta-karotén pôsobí ako antioxidant a znižuje oxidáciu v očných bunkách, zabraňuje degenerácii makuly a vzniku šedého zákalu. 6

Pre priedušky

Použitie Kumquatu, bohatého na vitamín C, uľahčuje výskyt nachladnutia, chrípky a respiračných ochorení sprevádzaných kašľom a bolesťou v krku.

Anti-edematózna vlastnosť kumquatu pomôže upokojiť bolesť hrdla. Používa sa ako antitusikum a expektorant.

Liečba z kumquatu s cukrom pomáha pri liečbe anginy pectoris. 7

Pre zuby a ďasná

Na zachovanie zdravia ústnej dutiny nestačí 2 krát denne čistiť zuby. Mali by ste pravidelne jesť potraviny bohaté na vitamíny a vápnik. Takýto produkt je kumquat. Posilňuje zuby a chráni zdravie ďasien. 8

Pre tráviaci trakt

Vláknina v zložení kumquat normalizuje gastrointestinálny trakt. S pomocou ovocia si môžete poradiť so zápchou, hnačkou, plynom, nadúvaním a odstránením kŕčov v žalúdku.

Ďalšou výhodou vlákniny je zlepšená absorpcia živín z iných produktov. 9 Kumquat má nízky obsah kalórií a poskytuje dlhý pocit sýtosti. Zabraňuje prejedaniu. Preto je ovocie vynikajúcim produktom na chudnutie. 10

Pre obličky a močový mechúr

Kumquat obsahuje veľa kyseliny citrónovej. Podporuje zdravie obličiek, normalizuje ich prácu a zabraňuje tvorbe obličkových kameňov. Tieto vlastnosti robia kumquat užitočným pre močový systém. 11

Pre pokožku

Vystavenie slnka pokožke vedie k tvorbe vrások, vekových škvŕn, zhrubnutiu a vzniku kožných ochorení. Antioxidanty v kumquáte chránia pokožku pred škodlivými účinkami a zabraňujú skorému starnutiu. 12

Vitamín C, vápnik a draslík v kumquáte posilňujú vlasy. Jesť ovocie bude vlasy silné a zdravé, a tiež znížiť vypadávanie vlasov. 13

Pre imunitu

Kumquat je prírodný a bezpečný zdroj antioxidantov a fytonutrientov, ktoré môžu zničiť voľné radikály. To znižuje riziko rakoviny. 14

Množstvo vitamínu C v kumquáte posilňuje imunitný systém a pomáha mu bojovať s vírusmi a baktériami, ako aj rýchlo sa zotavovať z chorôb. 15

Harm a kontraindikácie kumquatu

Kontraindikácie použitia kumquatu:

  • alergia a idiosynkréza ovocia alebo zložiek v kompozícii;
  • zvýšená kyslosť, ktorá sa zvyšuje po konzumácii kumquatu.

Harm kumquat môže spôsobiť len nadmerné používanie. Je vyjadrená v hnačke, nadúvaní a kŕčoch. 16

Ako si vybrať kumquat

Ak chcete vybrať zrelé a zdravé kumquat, musíte si ho kúpiť od novembra do júna. V zime je ovocie na vrchole zrelosti a obsahuje najužitočnejšie a výživné látky.

Ako uchovávať kumquat

Čerstvé kumquaty sa môžu skladovať pri izbovej teplote maximálne 4 dni. Pri skladovaní v chladničke sa táto doba predlžuje na 3 týždne. Zmrazenie kumquat alebo zemiaková kaša zvýši trvanlivosť. V mrazničke sa kumquaty skladujú 6 mesiacov. 17

Ako jesť kumquat

Kôra kumquatu je sladká a mäso je kyslé a kyslé. Aby ste si vychutnali nezvyčajnú chuť ovocia, mali by ste ho konzumovať s kožou.

Môžete sa zbaviť horkej šťavy. Ak to chcete urobiť, najprv rozomelieť ovocie medzi prstami, a potom, odstrániť jednu hranu, vytlačiť šťavu z neho, takže sladké kôry.

Ak chcete zmäkčiť kôru kumquat, môže byť umiestnený na 20 sekúnd vo vriacej vode a potom opláchnite pod studenou vodou. Semená kumquatu sú jedlé, ale sú horké.

Kumquat diverzifikuje stravu a prospieva zdraviu. Napriek podobnosti s bežnými citrusovými plodmi, kumquat prekvapí príjemnou chuťou.

kumquat

Všeobecný popis

Kumquat (z čínskeho zlatého pomaranča) je žltooranžové tropické ovocie stálezelenej citrusovej rodiny. Toto ovocie má iné názvy - Kinkan a Fortunella. Navonok, kumquat vyzerá ako veľmi malý oválny oranžový. Na dĺžku dosahuje maximálne 5 cm a šírku - 4 cm Ovocie sa úplne spotrebuje spolu s kôrou. Chuť ovocia je veľmi blízko k kyslej mandarinke, ale zároveň má kôra sladkú chuť. Kumquat je domovom južnej časti Číny.

Prvá písomná zmienka o kumquate pochádza z 12. storočia. v Číne. Ovocie prišlo do Európy vďaka anglickému botanikovi Robertovi Fortuneovi, ktorý ich v roku 1846 priniesol na každoročnú Londýnsku výstavu záhradníctva. Pôvodne bolo ovocie klasifikované ako rod citrusových plodov, ale v roku 1915 boli pridelené do samostatného podrodu Fortunella.

Kumquat plantáže pestované na export sa nachádzajú v juhovýchodnej Ázii, Číne, Japonsku, Grécku a na južných územiach Spojených štátov. Existuje niekoľko typov kumquat: Hong Kong, Malay, Marumi, Maiva, Nagami a Fukushi.

Výber a skladovanie kukvat

Pri kúpe kumquat by mala venovať pozornosť svojmu vzhľadu. Šupka by mala mať bohatú oranžovú farbu, mala by byť lesklá, hladká a bez viditeľného mechanického poškodenia, tmavých škvŕn a prasklín. Aj ovocie by malo byť mierne mäkké. Nadmerná miernosť môže naznačovať nadmernú zrelosť plodu a tvrdosť môže naznačovať nezrelosť.

Kumquat skladujte v chladničke na oddelení pre ovocie a zeleninu tri týždne. Ale pred tým by sa ovocie malo dôkladne opláchnuť z kontaminácie a vysušiť tak, aby na povrchu nezostala kvapka vlhkosti. Ak sa celé ovocie alebo spracované na zemiakovú kašu umiestnia do mrazničky pri teplote -15 až -19 ° C, potom sa užitočné látky môžu skladovať až šesť mesiacov.

Použitie varenia

Kumquat je široko používaný vo varení. Vo väčšine prípadov sa konzumuje surový a používa sa na ozdobenie jedál: šalátov, sendvičov, občerstvenia, koktailov, vareného vína a občerstvenia pre silné alkoholické nápoje. V tepelne spracovaných pokrmoch sa kumquat používa na prípravu kyslej sladkej omáčky na zeleninu a mäso, na mäso alebo ryby pečené v rúre, ako aj na výrobu zákuskov: kandizované ovocie, džemy, džúsy, tvaroh a jogurtové kastroly atď.

Kalorie Kumquat

Výrobok sa vyznačuje pomerne nízkym obsahom kalórií, pretože 100 g tohto ovocia obsahuje 71 kcal, avšak neodporúča sa ho veľmi zneužívať, pretože môže vyvolať obezitu v dôsledku vysokého obsahu sacharidov, najmä v sušenej forme. V 100 g takéhoto kumquatu - 284 kcal.

Kumquat: prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Výhody a poškodenia kumquatu pre ľudí sú individuálne v každom prípade. Pridanie užitočné exotické ovocie do svojho jedálnička, musíte vziať do úvahy nielen unikátne vitamín zloženie neobvyklých potravín, ale aj všeobecný zdravotný stav, prítomnosť chronických ochorení, alergické reakcie a iné odchýlky v zdraví, aby nedošlo k poškodeniu vášho tela.

Aký druh ovocia

Kumquat, preložený z japonského "zlatý oranžový" - druh citrusov, pôvodom z Číny. Stálezelená rastlina s voňavými svetlými oranžovými plodmi malej veľkosti sa už stala populárnou v Európe vďaka svojej chuti a blahodarným vlastnostiam.

Kinkan (druhé meno kumquatu) je jedinečné ovocie s bohatým zložením vitamínov.

Chemické zloženie a kalorický obsah kumquatu

Osobitnú pozornosť si zasluhuje rozmanitosť vitamínov v exotickom kumquáte: okrem A, kyseliny askorbovej (C), tokoferolu (E), obsahuje celú skupinu vitamínov B: tiamín, riboflavín, pyridoxín, kyselinu listovú.

Omega-3, 6, 9 mastných kyselín v kompozícii robí kumquat užitočným pre normalizáciu mozgovej aktivity. Esenciálne oleje v koži kinkanu majú sklon mať priaznivý vplyv na emocionálny stav, upokojujú nervy.

Draslík, železo, horčík, fosfor, zinok, vápnik, mangán, s ktorými je kumquat nasýtený, je nevyhnutným súborom užitočných prvkov pre fungovanie vnútorných orgánov a organizmu ako celku.

Obsah kalórií čerstvého kumquatu na 100 gramov produktu je 71,4 kcal, 285 kcal v sušenom ovocí a 250 kcal v kandovanom ovocí. Táto vlastnosť umožňuje použitie kumquatu v potrave.

Čo je užitočné kumquat

Výhody kumquatu pre ľudské zdravie sú určené jeho zložením a pozitívnym vplyvom na fungovanie vnútorných orgánov a systémov.

Výhody čerstvého kumquatu pre ľudí:

  • aktivuje ochranné vlastnosti tela;
  • vytvára bariéru pre infekciu a zápal;
  • znižuje cholesterol;
  • zabraňuje vzniku sklerotických zmien;
  • posilňuje vlasy, nechty, zlepšuje stav pokožky;
  • zmierňuje bolesti kĺbov;
  • zmierňuje depresiu, zlepšuje náladu;
  • zvyšuje koncentráciu a pozornosť;
  • pomáha udržiavať normálnu hmotnosť bez poškodenia tela.

Kumquat je uznávaný ako diétny výrobok, v jeho prospech pre ľudí, ktorí trpia rôznymi štádiami obezity. Takáto užitočná pochúťka je vhodná pre tých, ktorí len sledujú postavu a váhu.

Kumquat sa odporúča zahrnúť do stravy ľudí, ktorých životný štýl je spojený s energickou činnosťou, emocionálnym a fyzickým stresom, nie bez poškodenia zdravia. Užitočné vlastnosti pomáhajú udržiavať vitalitu v normálnom stave, vyrovnať sa s nervovým alebo psychickým stresom.

Pre oči

Poškodenie tela s nedostatkom vitamínov A a E je porušením fungovania orgánov videnia. Oftalmológovia odporúčajú jesť 50 - 100 g zdravého kumquatu denne na prevenciu a liečbu očných ochorení.

Únava, zápal očí, spôsobené častou prítomnosťou pred obrazovkou počítača, zmierňuje pravidelné užívanie kumquatu po dobu 14 dní. Tento kurz sa vykonáva 5-6 krát ročne. Výhody liečby sú poznačené zlepšenou zrakovou ostrosťou, nedostatkom očných ťažkostí.

Pre srdce a cievy

Vysoké percento prospešnej kyseliny askorbovej v kumquáte posilňuje steny krvných ciev, čo ich robí elastickými. Hladina cholesterolu účinne znižuje alkoholickú tinktúru kinkanu.

Kumquat zabraňuje riziku vzniku patologických zmien kardiovaskulárneho systému, porušenia jeho práce.

S cukrovkou

Použitie mierneho množstva čerstvého kumquatu alebo tinktúr z neho vám umožní vyhnúť sa komplikáciám takejto závažnej choroby ako cukrovka. Odporúčané množstvo konzumácie bez poškodenia trávenia je 100 - 150 g kinkanu 1-2 krát týždenne.

Kandizované, sušené s pridaním cukru plody môžu poškodiť zdravie diabetikov.

Z akého veku môže byť kumquat podávaný dieťaťu

Po konzultácii s pediatrom sa odporúča pridávať do detskej výživy citrusové alebo iné exotické ovocie. Je lepšie začať s malým kúskom alebo niekoľko kvapiek šťavy kumquat, keď dieťa má 3 roky. Aj pri absencii vedľajších účinkov by sa dávka nemala dramaticky zvyšovať. Pre dieťa stačí jesť 1-2 kusy týždenne, aby nedošlo k poškodeniu organizmu.

Kumquat počas tehotenstva a dojčenia

Tehotné ženy a dojčiace matky by mali byť opatrní pri zadávaní kumquatu do svojho menu. Odporúča sa začať používať ovocie s malou dávkou, pozorne sledovať reakciu tela na nový produkt. Ak sa objavia alergické vyrážky, začervenanie alebo svrbenie kože, prestaňte užívať.

Nielen žena bude pociťovať nepohodlie, takýto stav môže nepriaznivo ovplyvniť zdravie alebo vývoj dieťaťa.

V neprítomnosti negatívnej reakcie je vhodné pridať kumquat do diéty v miernych dávkach.

Ľudové recepty s kumquatom na liečbu chorôb

Užitočné vlastnosti zlatého pomaranča sú už dlho známe ľudovými liečiteľmi v mnohých krajinách sveta.

Kumquat tinktúra s medom

Kombinácia zdravých vlastností citrusov a medu v nápoji vysvetľuje liečivé vlastnosti tinktúry. Prínosy sú zrejmé pri suchom kašli, ochoreniach hrdla. Kumquat potláča zápalový proces v prieduškách a pľúcach.

Na prípravu tinktúry kumquatu musíte vziať:

  • zlaté oranžové plody - 10 ks;
  • Májový med - 0,5 l;
  • Vodka - 1 fľaša.
  1. Vyberte celé zrelé ovocie, opláchnite, vysušte na papierovej utierke.
  2. Vezmite liter nádoby, zalejeme vriacou vodou alebo parou sterilizovanou.
  3. Dajte kumquat do pohára, nalejte tekutý med, potom nalejte do neho vodku.
  4. Obal s vekom, čistý na chladnom mieste bez prístupu k slnečnému žiareniu.
  5. Trvajte na 90 dňoch.
  6. Počas tejto doby sa obsah nádob musí pravidelne pretrepávať - ​​3 - 4 krát po celú dobu.

Pridanie rozdrveného koreňa zázvoru (50 - 70 g) do zložiek tinktúry kumquat výrazne zvýši baktericídne vlastnosti tohto prírodného lieku.

Odporúča sa užívať 1 polievkovú lyžicu 3 krát denne pred jedlom, pričom sa tinktúra zriedi v 100 ml nesýtenej čistej vody. Predávkovanie lieku môže byť škodlivé, čo vyvoláva vedľajšie účinky.

Kumquat čaj

Bylinná liečivá kolekcia na varenie užitočného liečivého čaju z kumquatu sa dá kúpiť v lekárni. Vyrába sa starodávnou technológiou čínskej medicíny, v jej zložení len prírodné zložky šetrné k životnému prostrediu.

Hotový čaj s kumquatom má nezvyčajnú jemnú nasladlú chuť, exotickú chuť, celý zoznam liečivých vlastností.

Zdravé kumquat ovocie a bylinné nápoje môžu byť pripravené doma.

Na to budete potrebovať:

  • sušený kumquat - 15 ks;
  • dátumy - 20 ks;
  • Japonské kvety chryzantémy - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • hloh - 15 ks;
  • pole mäta - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • loquat - 10 ks;
  • čistý zelený čaj - 5 polievková lyžica. lyžice.

Všetky zložky v suchej forme sú rozdrvené a zmiešané.

Take čaj z kumquat 2 krát denne, varenie 1 polievková lyžica zmesi v pohári vriacej vody. Dátum sa vloží do čaju tesne pred použitím. Pre sladkosť, cukor z trstiny sa pridáva podľa priania.

  • zmierňuje psychický stres, znižuje nervozitu, podráždenosť;
  • stimuluje prekrvenie orgánov;
  • zlepšuje mozgovú cirkuláciu, aktivuje pamäť;
  • normalizuje trávenie;
  • znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Kumquat odvar

Na prechladnutie, akútne respiračné infekcie, vírusové ochorenia horných dýchacích ciest, užitočné odvar z kumquat pomôže zvýšiť účinok liekov a skrátiť dobu zotavenia.

  1. Čerstvé (alebo sušené) kumquat sa rozdrví, naleje vriacou vodou (1 polievková lyžica surovín na 2520 ml vody).
  2. Namočte vo vodnom kúpeli na 5-7 minút.
  3. K bujónu, ochladenému na teplotu 60 ° C, pridajte 1 dezertnú lyžičku medu.

Pite vitamín odvar 3 krát denne, neustále varenie novej dávky.

Výhody a poškodzuje sušený kumquat

Výhody a poškodenia kumquatu pre ľudské telo sú neporovnateľné. Nemenej čerstvé ovocie je ocenený sušené. Suché plody kompenzujú nedostatok vitamínov a minerálnych látok, vďaka čomu účinne posilňujú imunitné sily organizmu na boj proti baktériám, plesňovým a vírusovým infekciám, pričom nepoškodzujú tráviaci systém.

Pri prechladnutí a kašľaní sú výhody sušeného ovocia z kumquatu vylepšené, ak sa používajú spolu s šupkou, ktorá obsahuje veľa éterických olejov.

Použitie sušeného pomarančového kumquatu má vysoký obsah vlákniny, čo urýchľuje proces spracovania potravín, stimuluje produkciu enzýmov žalúdočnej šťavy.

Sušené šupky kumquat sa používajú na inhaláciu s infekciami dýchacích orgánov, ako aj na dezinfekciu vzduchu v miestnosti.

Užitočné vlastnosti sušeného kumquatu

Sušený kumquat si zachováva celé zloženie minerálov a vitamínov, zatiaľ čo v porovnaní so sušeným ovocím je menej kalorický.

Účinné látky kumquatu majú priaznivý účinok na pokožku, zachovávajú jej sviežosť, inhibujú procesy vädnutia, majú užitočné vlastnosti na vyhladenie malých vrások na tvári a účinne zosvetľujú pehy.

Pacienti s problémami s videním, ktorí pravidelne používajú kumquat, si všimnú výhodu sušeného kumquatu pri spomaľovaní deštruktívnych procesov, obnovovaní stratených funkcií.

Môže kumquat vyvolať zápal močového mechúra

V prípade porušenia acidobázickej rovnováhy sa vytvárajú priaznivé podmienky pre rozvoj patogénnych baktérií.

U pacientov s chronickou cystitídou môže prejedanie kumquatu vyvolať exacerbáciu ochorenia alebo rozvoj záchvatu. Neexistuje žiadny jednoznačný názor o účinku kumquat na vývoj ochorenia. Niekedy sa môže cystitída prejaviť konzumáciou citrusových plodov, ale v podstate tieto dva faktory navzájom nesúvisia a poškodenie kumquatu sa nepreukázalo.

Ako jesť kumquat

Ovocie sa používa v akejkoľvek forme. Golden Orange má schopnosť zachovať zdravé vlastnosti, chuť a vôňu po tepelnom spracovaní.

Čerstvé, zrelé kumquat užitočné jesť celé, s nadšením, aby si celú sadu užitočných látok.

Čo možno pripraviť z kumquatu

Kumquat sa používa na prípravu rôznych zdravých sladkostí:

Voňavé, citrusové príchute robia koláče a muffiny s pridaním produktu do cesta alebo náplne.

Výhody kandizovaného kumquatu sú známe pri ich pridávaní do rôznych koktailov, vín alebo iných alkoholických nápojov. Mulčovaná brusnica s kumquatom má užitočnú vlastnosť na zmiernenie zápalu v prípade bolesti v krku a nachladnutie, na zvýraznenie oslabeného tela.

Kumquat omáčky dávajú exotickú chuť mäsu, rybím pokrmom, zelenine, ovocným šalátom.

Použitie kumquat v kozmetike

Vzhľadom na užitočnú vlastnosť kumquatu je účinné bielenie kože a zosvetľovanie pigmentových škvŕn bez poškodenia ciev, používa sa ako prírodná zložka v zložení špeciálnych bieliacich krémov na tvár.

Výhody ošetrenia tváre čerstvou šťavou kumquat sú viditeľné po prvom zákroku: koža sa stáva o 30–35% ľahšia.

Kumquat má priaznivý účinok na pokožku: t

  • chráni pred škodlivými účinkami slnečného žiarenia;
  • zabraňuje vzniku vrások, pigmentácii veku;
  • zlepšuje vonkajší a vnútorný stav pokožky;
  • robí jej ponuku, napnutú, pružnú.

Kumquat kôra obsahuje prospešné esenciálne oleje, ktoré sú široko používané v aromaterapii. Niekoľko kvapiek kumquat oleja, pridané do krémy alebo pleťové vody, tón do kože, dať mu pružnosť, podporovať elimináciu toxínov a škodlivých látok.

Niekoľko kvapiek éterického oleja Kumquat zlepší vlastnosti šampónu alebo vlasovej masky: vlasy budú mäkké, lesklé, ich rast sa aktivuje a korene sa posilnia.

Kumquat poškodenie a kontraindikácie

Jesť kumquat vo veľkých množstvách môže byť škodlivé pre zdravie vo forme alergickej reakcie alebo kyselinovej nerovnováhy.

Takéto zlyhanie ohrozuje rozvoj orgánov tráviaceho traktu, exacerbáciu chronických ochorení.

Kontraindikácie pre konzumáciu kumquatu:

  • individuálna neznášanlivosť;
  • ochorenie žalúdka;
  • zvýšená kyslosť;
  • chronické ochorenia tráviaceho traktu v akútnom štádiu;
  • 2 a 3 trimestre tehotenstva;
  • alergia na citrusy;
  • diabetes mellitus (na kandizované, sušené a sušené ovocie).

Ako si vybrať a uložiť kumquat

Ak dáte kumquat do mrazničky, nestratí jeho prospešné vlastnosti a jeho skladovateľnosť sa zvýši. Bez straty výhod, kumquat v sirupe môže byť uložený v chladničke na dlhú dobu.

Kumquat na zmrazenie musí byť pripravený takto: t

  • vyberte, umyte neporušené plody;
  • pripravte sirup: varte 500 g granulovaného cukru a 0,5 1 vody;
  • ovocie sa ponorí do chladeného sirupu, nechá sa 3 hodiny;
  • Odpadový sirup, skladujte ovocie v hermeticky utesnenom skle.

záver

Výhody a poškodenia kumquatu pre ľudské telo sa odhadujú s prihliadnutím na individuálne vlastnosti, genetickú predispozíciu, vek a prítomnosť chorôb. Sunny oranžový je cenný diétne a jednoducho chutné citrusy, ktoré kompenzujú nedostatok vitamínov a minerálov v tele, zlepšia prirodzenú obranu, dodajú silu a silu. V neprítomnosti kontraindikácie zo zdravotných dôvodov, lekári odporúčajú, vrátane kumquat v strave s terapeutickými a profylaktickými účely.

Viac Články O Orchidey