Najlepšie spôsoby, ako ukladať čierne chokeberry

Jedným z najcennejších plodov na dvore je chokeberry. Koláč a nesladená chuť robí čierneho vlka menej populárnym v porovnaní napríklad s jahodami, čerešňami alebo rakytníkom. Prospešné vlastnosti čierneho žeriavu však stoja za to, aby sa pripravili na zimu. Ako zachrániť Aroniu bez varu? Táto otázka často vzniká, keď nechcete robiť kompót alebo džem. Existuje niekoľko spôsobov, ako uchovať vitamíny v ovocích.

Na prvý pohľad sa zdá, že každá z týchto metód je jednoduchá. A predsa to neublíži obnoviť pamäť každej technológie procesu. Koniec koncov, záleží na tom, ako úplne si plody zachovajú svoju kvalitu a zloženie.

Čierny žeriav môžete uložiť na zimu bez mrazenia a nepoužívania varenia. Nemali by ste však úplne ignorovať zmrazenie alebo používanie cukru - tieto metódy sú svojím spôsobom dobré.

Ako udržať čiernu chokeberry bez chladničky

S cieľom vysušiť zozbierané plody chokeberry, môžete použiť špeciálnu sušičku, rúru, alebo umožniť bobule prirodzene vyschnúť na čerstvom vzduchu. Podľa inštrukcií na prípravu surovín z ovocia a bobuľovín sa pred sušením nevypiera, pretože to môže spôsobiť poškodenie rastlinných surovín počas samotného procesu dehydratácie. Sušené ovocie umyte bezprostredne pred použitím.

Vonkajšie sušenie

Je to najdlhšia cesta v domácnosti, ktorá nie vždy končí úspechom. Ak ste si to vybrali, potom rozotrite bobule v tenkej vrstve na tácky alebo drevené dosky. Môžete zavesiť strapce s ovocím na lano a vysušiť v závese.

Mali by ste si vybrať iba neporušené vzorky, inak hrozí nebezpečenstvo plesne počas sušenia. Podnosy alebo rošty s čiernym ovocím by mali byť umiestnené na vetranom mieste, kde nespadajú priame slnečné lúče. Pri sušení pod holým nebom sa odporúča, aby sa sušenie v sušiarni kontrolovalo 15 - 20 minút pred balením do nádoby.

Odporúčam čítanie: Ako udržať zeleninu v byte

Sušenie rúry

To je viac populárny a efektívny spôsob. Za týmto účelom sa rúra zapne pri minimálnej teplote (asi 40 stupňov) a vloží sa do nej plechy na pečenie s jahodami chokeberry roztrúsenými v jednom rade. V prípade potreby môžete dvierka rúry mierne otvoriť, aby z nich mohla vytekať nadmerná vlhkosť. Tým sa tiež zabráni prehriatiu bobúľ a nalepeniu na plech na pečenie.

Po 30-40 minútach, keď je ovocie mierne vysušené, sa teplota zvýši na 60 stupňov (alebo dvierka rúry sú zatvorené). Po vysušení musí Aronia zachovať svoju prirodzenú farbu. Ak sa bobule zmenia na červenú alebo hnedú, znamená to, že ste vysušili suroviny.

Sušenie v termostate

Je to veľmi pohodlné, ale je jasné, že na to je potrebný samotný prístroj. Ak máte možnosť využiť ho, potom zvážte, že „vec je v klobúku“. Stačí nastaviť požadovanú teplotu - 60 stupňov a čakať na úplné vysušenie surovín.

Najlepšie je skladovať sušené chokeberry v zime v sáčkoch alebo papieri. Maximálna trvanlivosť je 2 roky.

Dobre vysušené bobule čierneho žeriavu strácajú svoju nadmernú strnulosť a dokonca sa stávajú mierne sladkými a jemnou kyslosťou. Môžu byť bezpečne použité v zime na varenie kompotu alebo čaj s divokou ruží. Nepoužívajte na to termosku. Lepšie využitie tu týmto spôsobom - aj keď je opísaný pre suchý šípkový bok, ale je vhodný aj pre chokeberry.

Ako udržať chokeberry čerstvé

Môžete vyskúšať iný spôsob ukladania. Pomôže to bez cukru a bez varu. Na tento účel je dôležité zbierať plody neporušené a celé klastre. Umyte ich. Trsy popolčeka úhľadne umiestnené v lepenkových škatuliach alebo koši v malej vrstve. Kapacity môžu byť iné, pokiaľ sú ventilované.

Nádoba na ovocie sa umiestni do chladnej miestnosti, kde sa teplota udržiava od nuly do +10 stupňov a vlhkosti 75 - 85%. V takýchto podmienkach môže byť čierny vlk uskladnený niekoľko mesiacov.

Ako zmraziť čierne chokeberry

Pred odoslaním bobúľ v mrazničke, musíte ich vyriešiť, odstrániť stonky a listy. Ak sa rozhodnete umyť plody, mali by byť pred zmrazením sušené vonku. Potom sa chokeberry rozloží do plochých nádob alebo podnosov. Tesné zatváranie alebo viazanie v plastových vreckách nie je potrebné, pretože v tomto prípade sa všetok kondenzát zmení na ľad.

Po úplnom zmrazení plodov horského popola sa uložia do tašiek, ktoré už môžu byť zviazané alebo zapečatené. Skladovateľnosť mrazených čerstvých chokeberry je veľmi dlhá a môže trvať viac ako rok.

Ako ušetriť chokeberry s cukrom bez varenia

Agroplod, rozomletý cukrom

Vzhľadom k tomu, chokeberry nie je príliš kyslá, cukor a bobule môžu byť prijaté v rovnakom množstve. Plody sa triedia, premyjú a potom prechádzajú cez mlynček na mäso alebo sa rozdrvia v miešači. Nalejte polovicu cukru, premiešajte a nechajte variť 10-20 minút. Potom pridajte zvyšok cukru.

Pripravený dezert nalial cez banky. Aby sa zabránilo znehodnoteniu výrobku, odporúča sa naliať na povrch ďalšiu vrstvu hustého cukru s poloprstom. Skladujte trenie čierneho rowan byť v chladničke.

Mocha chokeberry

Dokonca aj keď ste sa nikdy nesnažili urobiť namočené brusnice alebo brusnice, je ľahké variť chokeberry podobným spôsobom. Na to nalejte umyté plody do sklenenej alebo smaltovanej nádoby. Potom nalejte obsah marinády, ktorá sa pripraví podľa nasledujúceho receptu.

Na jeden liter vody, vezmite jednu polievkovú lyžicu cukru, ½ lyžičky jodizovanej soli, 2-3 klinčeky, štipku mletej škorice. Voda s pridanými zložkami sa privedie do varu a potom sa ochladí.

Oškvarené bobule rowan sa uchovávajú v izbových podmienkach po dobu 3-4 dní. Po uplynutí tejto doby sa nádoby tesne uzavrú a vyčistia na chladnom mieste. Celé zimy je možné skladovať nasiaknuté čierne chokeberry. Má zvláštnu chuť a zachováva si všetky svoje prospešné vlastnosti.

Domáce víno z čučoriedok

To je ďalší spôsob, ako udržať čierne chokeberry doma bez varenia alebo mrazenia. Od Aroni je druh vína s koláčmi a osviežujúcimi poznámkami. Mnohí ľudia pridávajú do svojich plodov čerešne, jablká alebo ríbezle, ale to je otázka chuti. Víno čierneho popola je vynikajúce, napríklad na prípravu vareného vína v zime. Zapamätať si recept:

Doprajte svojim jesenným prípravám z Aronie v zime výhody!

Chokeberry: jeho magické a liečivé vlastnosti

Čierna jahoda je známa mnohým lekárom a tradičným liečiteľom. Aronia bola pridaná do zoznamu liečivých rastlín v polovici dvadsiateho storočia. Táto bobuľa má širokú distribúciu, ako aj veľmi špecifickú chuť (koláč, sladká a kyslá). Jeho liečivé účinky vám môžu pomôcť pri mnohých chorobách. Nepoužívajte Aroniu s absolútne každou chorobou. Pozrime sa na prospešné vlastnosti a kontraindikácie rowan chokeberry.

Trocha histórie

Skutočnosť, že čučoriedka nie je len okrasná rastlina, chápala iba I. V. Michurin: dokonca ju prekrížil s inými druhmi rowanov. Jedným z druhov, ktoré získal veľký vedec, bol granátový jablkový žeriav: rastlina s jasnými čerešňovými plodmi, sladká a lesklá, veľkosť čerešne. Vďaka Michurinovi sa chokeberry rozšíril po celom území Sovietskeho zväzu, takže dnes rastie nielen v Rusku, ale v mnohých krajinách SNŠ.

V Európe si tiež okamžite neuvedomili, že čierna chokeberry je veľmi užitočná a má mnoho liečivých vlastností pre telo, a až potom, čo bola pestovaná v našej krajine, bola tu tiež pestovaná ako ovocná rastlina.

Chokeberry je tiež nazývaný Aronia: Aronia melanocarpa je jeho vedecký názov. Táto rastlina nie je príliš vysoká - asi 3 metre, ker s hustými konármi, oválne listy a pružný, pomerne tenký kmeň. Aroniya kvety sú biele alebo ružové, zhromaždené v kvetenstvách.

Plody chokeberry tmavo hnedé alebo takmer čierne, okrúhle, s tmavočervenou dužinou, dozrievajú koncom leta - začiatkom jesene. Tieto bobule, dosahujúce priemer 1,5 cm, majú pomerne príjemnú chuť - mierne koláče, kyslé sladké, a je v nich veľa užitočných látok.

Chemické zloženie

Ak sa pýtate na prospešné účinky chokeberry, mali by ste sa zoznámiť s približným zložením plodov tejto liečivej rastliny.

Chokeberry preukázal svoje prospešné vlastnosti vďaka svojmu zloženiu vitamínov. V plodoch rastliny možno nájsť vitamíny B, C, E, A, PP, K.
Môžete tiež nájsť taniny, glukózu, vlákninu, sacharózu, fruktózu v plodoch.
Medzi niektorými organickými kyselinami prítomnými v chokeberry, kyseliny šťaveľovej, citrónovej a jablčnej sú prítomné. Množstvo týchto látok v zložení rastliny je však nižšie ako počet ďalších užitočných zložiek.
Čierne jahodové plody sú bohaté na nasledujúce prvky: bróm, jód, molybdén, meď, draslík, mangán, fosfor, fluór, sodík, železo a horčík.
Zloženie liečivej rastliny tiež zahŕňa pektíny, flavonoidy, škrob a popol, glykozidy, sorbitol.
Stojí za zmienku, že čierna chokeberry prakticky neobsahuje tuk, má nízky obsah kalórií (nie viac ako 55 kcal na 100 gramov výrobku). Zároveň sacharidy (viac ako 45 kalórií) zaujímajú väčšie miesto vo svojom zložení.

Viete? Organické kyseliny v chokeberry výrazne viac ako v červenej ríbezle, maliny, jahody a mandarínky. Podľa množstva vitamínu P je táto rastlina dvadsaťkrát väčšia ako jablká a pomaranče a dvakrát plody čiernych ríbezlí. Angrešt, malina a jahoda obsahujú štyrikrát menej jódu ako čierny vlk. Ale beta-karotén viac v červených bobúľ rowan.

Chokeberry - liečivé vlastnosti a kontraindikácie

Jednou z najcennejších vlastností čiernej chokeberry je schopnosť normalizovať hladiny cholesterolu v krvi.
Chokeberry obsahuje veľa pektínu. Pektín absorbuje v črevách všetky zlé, ktoré máme, potom pomáha odstrániť všetko prirodzene.
Konzumáciou šťavy z bobúľ, je možné znížiť krvný tlak v prípadoch, keď je zvýšená, tak to môže byť použitý na úspešnú liečbu hypertenzie. Okrem toho má mierny diuretický účinok. Je tiež veľmi dôležité zvážiť s hypertenziou.
Aronia bobule sú súčasťou stravy predpísanej pre aterosklerózu. Účinnosť bobúľ sa úradne preukazuje vedeckým výskumom.
Chokeberry posilňuje steny ciev, normalizuje a zlepšuje prácu kardiovaskulárnych a respiračných systémov. Má veľa draslíka. A draslík tak priaznivo ovplyvňuje prácu nášho srdca. A draslík zabraňuje tvorbe edému. Chokeberry je užitočné použiť v prípade diabetes mellitus, najmä v prípadoch, keď je lézia kapilár.
Aronia bobule sú vynikajúcim prírodným zdrojom multivitamínov, preto sa odporúča použiť ho na posilnenie imunitného systému, udržanie tela v období sezónneho prechladnutia. To je vynikajúci liek na hypovitaminózu.
Ale jód obsiahnutý v zložení čierneho hmyzu je nevyhnutný na liečbu radiačnej choroby a ochorení štítnej žľazy, strumy a tyreotoxikózy.
Ak sú problémy so žalúdkom spojené s nízkou kyslosťou, je užitočná aj čierna chokeberry. Aktivuje žalúdočnú šťavu a zvyšuje kyslosť. Chokeberry má antiseptické vlastnosti.
Plody popola sú ukázané na použitie pri poruchách krvácania, krvácaní.
Pektínové látky, ktoré sú súčasťou užitočného bobuľa, sú schopné vylučovať ťažké kovy a rádioaktívne látky z tela. A tiež neutralizovať všetky druhy patogénov. Zloženie "čierneho popola" zahŕňa antokyanín, ktorý bojuje proti rozvoju rakoviny.
Aronia pomáha regulovať procesy trávenia, aktivovať pečeň, stimulovať tvorbu a vylučovanie žlče.
A ešte jedna zaujímavá vlastnosť bobúľ a šťavy z chokeberry je znížiť emocionálnu nestabilitu, regulovať procesy inhibície a vzrušenia v mozgu. Takže pre silné nervy - aj pre čierne chokeberry.

Čierny Rowan Cure

A teraz zvážime liečivé vlastnosti blackfruitov. Plody chokeberry boli dlho prijaté ako liečivá surovina. Osobitná pozornosť by sa mala venovať osobám s kardiovaskulárnymi problémami a diabetikom. Ak budete jesť len 100 gramov čiernych jabĺk denne, môžete rýchlo upraviť hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Použitie týchto plodov na lekárske účely je indikované pre mnohé ochorenia:

Hypertenzia. Aronia má diuretický účinok, v dôsledku čoho sa znižuje krvný objem a znižuje sa tlak.
Ateroskleróza. Flavonoidy a vitamíny C, E a A posilňujú steny ciev.
Znížená imunita a zápalové procesy. Antokyaníny Aronia môžu tiež pomôcť pri infekčných chorobách bakteriálnej etiológie.
Hypoacidná gastritída. Plody chokeberry zvyšujú kyslosť žalúdočnej šťavy.
Poruchy spánku, nervozita. Chernoplodka znižuje excitabilitu tým, že pôsobí ako prirodzené sedatívum.
Toxikosis je tehotná. Hepatoprotektívny účinok ovocia z čučoriedok pomáha vyrovnať sa s nevoľnosťou.
Hnačka. Taniny majú pôsobivé pôsobenie, normalizujú trávenie.
Porucha zraku. Vitamín A, ktorý je súčasťou vizuálnej purpury, normalizuje mnohé procesy. Obzvlášť užitočný čierny červ pre "senilné oči", znižuje riziko glaukómu a šedého zákalu.
Plody chokeberry sú odporúčané pre ľudí postihnutých žiarením alebo žijúcich v oblastiach so zlou ekológiou. V tomto prípade musíte zabezpečiť, aby sa použité ovocie pestovalo v bezpečných regiónoch.

Využívanie chokeberry je zrejmé, ale nemali by sme zabúdať na preventívne opatrenia. Ľudia s trombózou, ulceróznymi procesmi žalúdka a čriev, s kolitídou, zápchou, hyperacidnou gastritídou a hypotenziou sa majú konzumovať s opatrnosťou.

diabetes mellitus

Ako je známe, čierna avoropodka znižuje hladinu cukru v krvi, preto je potrebné ju používať celý deň postupne. Tieto recepty sú zvlášť účinné v počiatočných štádiách ochorenia.

šťava z čerstvých plodov by nemala presiahnuť 150 mg;
vyzdvihnúť, opláchnite a rozdrviť bobule stupa, alebo sekanie je v kuchynskom robote. Použite gázu, stlačte šťavu, vezmite dve polievkové lyžice trikrát denne;
jesť až 10 ks. ovocie naraz, trvať 3 krát denne;
pol pohára infúzie 3 p denne. Hrsť sušeného ovocia čučoriedky a niekoľko suchých bobúľ šípky sú umiestnené v termoske, nalejte pol litra vriacej vody, zavrite a trvajte aspoň 8 hodín.
vitamínový čaj. Ak už máte infúziu čierneho ovocia pripravenú podľa vyššie uvedeného receptu, potom jednoducho pridajte tento elixír do pohára naplneného polovicou.

arteriálnej hypertenzie

Ak chcete prijať aronia v tomto probléme môže byť v akejkoľvek forme, výhody budú stále skvelé. Na všetky vyššie uvedené recepty a odporúčania môžete pridať ďalšie:

Čerstvé alebo mrazené ovocné šťavy s citrónovou šťavou.
Odvar s liečivými bylinkami. Jedna polievková lyžica zmesi byliniek sladkého ďateliny, sušeného močiara, ľubovníka bodkovaného a medovky z citróna je rozložená v nádobe s hrsťou ovocia z čučoriedok, naplnenou vriacou vodou, asi jeden a pol šálky, zapálená. Po varu sa požiar zmenšuje a vývar sa už 15 minút vo vodnom kúpeli stráca, 1/3 šálky 3x denne.
Infúzia varená v termoske z čierneho ovocia, hlohu a šípky, braná v rovnakom množstve.
Kôra rastliny sa pozberá, suší a varí jedna polievková lyžica na šálku vriacej vody, a to buď samostatne alebo v kombinácii s inými liečivými bylinkami použitými pre každú konkrétnu chorobu.

Čo variť z chokeberry

Aronia je vynikajúcim doplnkom zmrzliny a ovocných šalátov.

Chokeberry sa tiež používa na výrobu džúsov, džemov, koláčov, muffinov, koláčov a detskej výživy.

Čierne chokeberry víno je ľahké urobiť doma. Toto sa vykonáva nasledovne: vezmite 1 liter bobúľ rowan, 1 kg cukru a 100 gramov hrozienok. Ak sú plody veľmi špinavé, môžu byť mierne umyté. V opačnom prípade nie je potrebné umývať bobule. Zložte bobule do 3-litrovej nádoby, pridajte 350 gramov cukru a nemytých hrozienok. Naplňte fľašu studenou filtrovanou vodou. Nádobu zakryte malým otvorom a umiestnite na teplé a tmavé miesto. Denne premiešajte víno v kruhových pohárikoch. Každých 7 dní po dobu 2 týždňov pridajte 300 gramov cukru. Víno sa bude pohybovať mesiac. Potom pridajte zvyšný cukor a počkajte, až sa ovocie usadí na dno nádoby. Nechajte pôsobiť ďalších 14 dní. Po tomto období bude víno pripravené, môže byť naliate do samostatného misky.

Bobule môžu byť zmrazené, zatiaľ čo mrazené čierne chokeberry nestráca svoje prospešné vlastnosti. V zime sa čierna chokeberry môže jesť surové, alebo môžete robiť kompóty a želé z neho.

Na prípravu 2 litrov rowanového džemu na zimu je potrebné vziať 1 kg bobúľ a 1,5 kg granulovaného cukru. Zmiešajte cukor s dvoma šálkami prevarenej vody a priveďte do varu nad nízkym teplom. Vo výslednom sirupe zalejeme plody čučoriedky a varíme 5 minút. Potom môžete položiť čierny chokeberry jam na vopred sterilizované nádoby.

Ak chcete urobiť rowan čaj, mix sušené čierne chokeberry s rovnakým množstvom šípky ovocie. Nalejte lyžicu ovocia s pohárom vriacej vody, nechajte hodinu. Tento čaj môže byť opitý 2-3 krát denne, aby sa podporila imunita a prevencia a liečba aterosklerózy.

Chokeberry Jam

Na varenie budete potrebovať:

chokeberry (bobule) - 1 kg;
cukor - 1,5 kg;
voda - 500 ml.

Bobule sa odrežú štetcom, umyjú pod tečúcou vodou a nechajú sa odtiecť.
Blanch po dobu 5 minút. vo vriacej vode, potom sa ihneď ponorí do studenej vody na 30 sekúnd, nechá sa znova odtekať.
Sirup sa pripravuje z vody a cukru a naleje sa do bobúľ, privedie sa do varu, varí sa asi 5 minút. a odstránením z tepla sa nechá 10 až 12 hodín na impregnáciu.
Potom dajte na malý oheň a varte do varenia, ktoré je určené sirupom: napíšte trochu do lyžice a kvapnite kvapku na tanier. Ak sa sirup nerozšíri - jam je pripravený.
Horúce rozliate v sterilizovaných nádobách, roll a vyčistiť pre skladovanie.

Čierny chokeberry džem s citrónom

Na varenie budete potrebovať:

čierne bobule čučoriedky - 1 kg;
citrón (veľký) - 1 ks;
cukor - 1,4 kg.

Bobule bobúľ sa umyjú, nechajú sa odtiecť, zmiešajú sa s polovicou cukru a nechajú sa 10-12 hodín.
Nalejte do hrnca s hustým dnom a varte 10 minút. (po varení) pri nízkom teple. Ak sa v procese varenia bobule produkujú veľmi málo šťavy, môžete pridať 100 ml prevarenej vody k nim.
Citrón umytý, ošúpaný. Kôra sa trie na jemnom strúhadle, mäso sa narezáva na malé kocky a to všetko spolu so zvyšným cukrom sa pridáva do varených bobúľ horského popola. Varte na miernom ohni ďalších 15 minút. po varu.
Vyberte z ohňa, nechajte úplne vychladnúť a znovu nastavte na varenie, tentokrát až do doby prípravy.
Hotové balenie v sterilizovaných nádobách, valcované a čistené na skladovanie.

Aplikácia v kozmetike

Bohaté vitamínové a minerálne zloženie bobúľ aronia sa dá úspešne použiť na očistenie a vyživenie pokožky tváre. Nižšie je opísaná príprava drhnutia a masiek z čierneho jablka pre rôzne typy pleti. Liečba a výživa pokožky, ako obvykle, prebiehajú postupne:

parnú pokožku v kúpeľni alebo nanesením vlhkého horúceho obrúska;
odstránenie odumretých buniek drhnutím;
použitie masky podľa typu pokožky;
odstránenie masky a nanesenie krému (výživné alebo zvlhčujúce).

Blackberry Scrub

Ovocie pred použitím sú z nich šťouchané alebo vytlačené

Na jeho prípravu sa pol šálky čučoriedkových plodov melie v mixéri alebo prechádza cez mlynček na mäso. Berry buničina sa mieša s jemnou soľou, aby sa získala hustá suspenzia, ktorá sa aplikuje na tvár prstami oboch rúk s jemnými masážnymi pohybmi.

Masky pre normálnu pleť

aronievo-milky: zmiešajte 2 polievkové lyžice dužiny arionu, jednu a pol polievkovej lyžice mlieka a lyžičku medu, hojne namočte zmesou formy z gázy a dajte ju na tvár, držte 15-20 minút, umyte teplou vodou, aplikujte výživný krém;
aronievo-apple: nakrájajte tri polievkové lyžice bobúľ čierneho ovocia, pridajte polovicu jablka, nasekané mixérom alebo strúhankou, rozotrite kašu na tvár s gázou alebo rukami, opláchnite teplou vodou počas 15-20 minút a aplikujte výživný krém.

Masky pre suchú pokožku

aronievo-oil: zmiešajte 2 polievkové lyžice nakrájaných bobúľ aroniya a 1 lyžičku masla, roztopte, položte masku na tvár na 20 minút, odstráňte vatovým tampónom a opláchnite teplou vodou, aplikujte hydratačný krém;
aronievo-honey: zmiešajte 2 polievkové lyžice nasekaných arionových bobúľ, lyžičku roztopeného medu a 0,5 lyžice kyslej smotany, naneste na tvár 20 minút, opláchnite teplou vodou, aplikujte výživný krém.

Masky pre mastnú pleť

aronievo-kôpor: 2 polievkové lyžice aronium berry buničiny zmiešané s partiou nakrájaného kôpru, aplikovať na tvár po dobu 15-20 minút, opláchnite studenou vodou, aplikujte hydratačný krém;
aronium-ríbezle (s akné): rozdrviť 2 polievkové lyžice čučoriedky a čiernych ríbezlí v šťave, mokré gázy základ pre masku a aplikovať na tvár po dobu 20 minút, umyť studenou vodou, aplikovať výživný krém, ktorý zodpovedá typu pleti;
aronium-uhorka: 2 polievkové lyžice nasekaného blackfruit mix s 2 polievkovými lyžicami uhorky trela s kožou, aplikujte zmes na tvár po dobu 20 minút, opláchnite studenou vodou, aplikujte krém podľa typu pleti.

kontraindikácie

Jednoznačná kontraindikácia - zrážanie krvi, jej zvýšená hladina.
Pacienti s tromboflebitídou sa tiež lepšie zdržia konzumácie čierneho červa, napriek jeho prospešným vlastnostiam.
Gastritída s vysokou kyslosťou je tiež kontraindikáciou, pretože bobule stimuluje tvorbu žalúdočnej šťavy.
Aronia nemôže byť taká, ktorá má diagnostikovaný žalúdočný vred alebo má problémy s dvanástnikom.
V prípade kŕčových žíl lekári jednoznačne varujú pred používaním chokeberry.
Ak sa ischemická choroba už vyvinula - je to kontraindikácia recepcie. Prospešné vlastnosti čierneho hmyzu sa vzťahujú len na prevenciu ischémie.
Musíte dávať pozor na tých, ktorí utrpeli srdcové infarkty alebo mŕtvice.

Kedy zbierať chokeberry?

Plody tejto úžasnej rastliny by mali byť zozbierané koncom septembra alebo začiatkom októbra. Najsladšie a šťavnaté bobule sa stanú po prvom mraze. Zo zozbieraných plodín je potrebné okamžite vykonať prípravy na zimu, aby sa zachovali všetky užitočné vlastnosti. Ak máte v pláne zlepšiť farbu polotovarov, potom pridajte plody chokeberry, vybral v auguste. Kedy je aronia zrelá? Začína sa liať v auguste, ale nie každému sa páči jeho strnulá chuť. Posledné zrenie trvá do posledných dní septembra a polovice októbra. Ako vysušiť úrodu? Ak chcete zaschnúť na zimu, potom rozprestrite čisté bobule na handričku, aby zaschli na slnku, alebo vysušte v rúre pri nízkej teplote. Je dôležité nepiecť, ale vyschnúť.

Chokeberry, je možné ho zmraziť na zimu?

Chokeberry je tiež dobre mrazené, rovnako ako všetky ostatné ovocie a bobule. Okrem toho je to veľmi užitočné bobule, a vzhľadom na to, že jeho zmrazenie vlastnosti nie sú stratené, keď je zmrazený, je vždy lepšie zmraziť čierne wartberry, ak je to možné. Tento proces je jednoduchý - najprv zbierame bobule, oddelíme ju od vetvičiek, triedime a umyjeme. potom osušte bobule a položte ich na plech alebo iný plochý povrch tak, aby sa bobule dotýkali čo najmenej. Posielame plech do mrazničky a zapneme režim rýchleho zmrazenia. Môžete zmraziť v normálnej chladničke, ale rýchle zmrazenie neumožňuje, aby sa vo vnútri bobúľ vytvorili veľké ľadové kryštály. Potom dostaneme plech na pečenie, nalejeme bobule do nádoby alebo len tašky a uskladníme.

Teraz je čas dozrievať čierne chokeberry, v polovici septembra.

Samozrejme vzniká otázka - ako zachovať túto užitočnú a chutnú jeseň na jar?

Môžete variť džem alebo zachovať kompót z neho, môžete pridať do iných kompótov, napríklad jablká, aby im osobitnú chuť a krásnu farbu.

Keď je blackfloat veľmi veľa, potom ho vysuším na elektrickej sušičke, potom v zime ho pridám do kompótov a kašičiek na vodu so sušeným ovocím.

Ak je v mraziacom priestore chladničky dostatok voľného miesta, môže sa tento bobule, vyčistený, umytý a vysušený, zmraziť na plochom podnose.

Po zamrznutí nalejem malé balenia na zmrazenie so spinkami a uložím ich do mrazničky na uskladnenie.

Berry tak šetrí najväčšie množstvo prospešných vitamínov a stopových prvkov, ak je zamrazené na zimu.

Je možné, ak je to veľmi potrebné a čo je najdôležitejšie, možné. Čučoriedka má dve činnosti, kvôli ktorým je buď aktívne pozbieraná alebo kategoricky odmietnutá, znižuje tlak a je zvieravá.

Umyté, suché a bez vetvičiek, je lepšie ležať v jednej vrstve v režime rýchleho mrazenia a po zmrazení ich naliať do vriec alebo nádob. Ak ste už zhromaždili mrazené, potom preniesť do mrazničky, ako je, na konáre, a umyť tesne pred rozmrazením.

S cukrom, podľa môjho názoru, nie je nutné ju zjednotiť - je dobre udržiavaná mimo mrazničky. A pre chokeberry existuje dobrá alternatíva - sušenie. Tieto bobule dozrievajú, keď je ústredné kúrenie zvyčajne zapnuté - radiátory pomáhajú uschnúť bez dodatočných nákladov na energiu.

Skočiť bobule bobúľ dobre, suché alebo vetrať z kvapôčok vody, rozptýlené v plastových vrecúškach, nádobách a mrazom.

Raz som to urobil takto: otočte čierno-okrúhle v mlynčeku na mäso, alebo môžete šľahať s mixérom, pridajte 1: 1 cukor, môžete dať menej cukru, premiešajte, počkajte, kým sa cukor nerozpustí, potom jemne rozlejte celú hmotu 1,5 litra plastu fľaše s minerálnou vodou, uzávery skrutiek a mrazničky.

V zime sa mi páči kombinovať takto: 1 šálka chokeberry a 1/2 šálky kyslej smotany, poraziť lyžičkou v šálke a jesť. Je konzumovaný ako krémový krém. Odporúčam!

Určite je možné mrazené mrazené čučoriedky.

Táto bobuľa má mnoho užitočných vitamínov a látok a je veľmi užitočná v zime.

Ak ho chcete zmraziť, dôkladne ju umyte a potom nechajte uschnúť.

Potom položte na banky alebo nádoby, môžete pridať cukor, môžete a bez cukru.

Môžete tiež zotrieť roky a pridať cukor, dostanete niečo ako džem.

S takýmito plodmi si môžete variť kompót a želé, vyrobiť želé, naplniť koláče a koláče, môžete tiež variť a piť namiesto čaju.

Všeobecne platí, že je to nielen užitočné, ale aj veľmi chutné, bohužiaľ toto bobule nie je tak ľahké nájsť na predaj.

Chokeberry je sklad vitamínov A, C a B, pomáha posilňovať imunitný systém, takže to môže a malo by byť zmrazené na zimu. Jediná vec je, že aby táto hodnotná bobuľa nestratila svoje prospešné vlastnosti, mala by byť riadne zhromaždená a pripravená na skladovanie.

Najlepší čas na vyzdvihnutie horského popola je koniec septembra. Zozbierané bobule sa starostlivo kontrolujú z hľadiska poškodenia, ktoré sa musí bezohľadne vyhodiť. Ďalej sa čierna chokeberry rozloží do vriec alebo do kontajnerov (môžu sa použiť aj vhodné vrecká na mrazené výrobky), potom sa nádoby s bobuľami umiestnia na niekoľko hodín do režimu rýchleho zmrazenia a potom sa vyčistia v mrazničke.

Jediné, čo sa odporúča zmraziť bobule čučoriedky v malých nádobách, aby sa mohli použiť na kulinárske alebo lekárske účely naraz, pretože opakované rozmrazovanie výrobku kazí jeho vlastnosti a chuť.

Chokeberry: užitočné vlastnosti, tajomstvo zberu a metódy prípravy

Aronia, chokeberry, a v ľuďoch len čierny kapor - jedna z najužitočnejších ovocných plodín pestovaných v našich záhradách. Prípravy z nej sú nielen chutné, ale aj veľmi užitočné, hlavná vec je správne variť.

Chokeberry - jedna z najužitočnejších plodín

Vlasť chokeberry je Severná Amerika. V našej krajine sa chokeberry prvýkrát používala ako veľkolepá okrasná rastlina. Až na začiatku 50. rokov sa táto plodina pestovala ako ovocie. Aronia bobule boli konzumované nielen čerstvé, ale aj sušené, mrazené a konzervované.

Užitočné vlastnosti chokeberry

Podľa množstva látok, ktoré sú v ňom obsiahnuté a ktoré sú užitočné pre ľudské telo, nie je čiernoplodý horší ako horský popol červený, a dokonca ho prekračuje v chuti.

Aronia bobule - sklad vitamínov a živín

Ovocie chokeberry má beta-karotén a také vitamíny ako B1, B2, B6, E, P, C a K. Okrem toho, bobule horského popola sú bohaté na glukózu, fruktózu, sacharózu, pektín a triesloviny, ako aj makro a stopové prvky, ako sú: bór, fluór, železo, molybdén, meď a mangán.

Bobule a listy Aronia sa používajú v tradičnej medicíne na:

normalizácia čriev a zníženie cholesterolu v krvi;
odstraňovanie niektorých rádioaktívnych látok a ťažkých kovov z ľudského tela;
zlepšiť funkciu pečene a ako vynikajúce choleretické činidlo;
zvýšiť imunitu;
normalizácia krvného tlaku.

Dôležité: rovnako ako mnoho iných rastlín používaných v tradičnej medicíne, chokeberry má kontraindikácie pre použitie. Jeho použitie sa neodporúča pre:

tromboflebitída a zvýšené zrážanie krvi;
ischemické ochorenie;
gastritídu;
žalúdočného a dvanástnikového vredu;
kŕčové žily.

Ako zbierať čierne chokeberry

Aby sa zachovali plody Aronia čo najdlhšie, musia byť úplne suché. Preto je potrebné odstrániť čierne chokeberry len počas dňa, keď rosa už ustupuje, a to len v suchom počasí.

Black chokeberry bobule sú dôležité zbierať.

Po zbere úrody chokeberry je čas premýšľať o tom, ako ho zachrániť. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť: skladovanie chokeberry čerstvé, sušené alebo mrazené.

Skladovanie čerstvých chokeberry

Čerstvé čierne chokeberry zachováva všetky prospešné vlastnosti. Jediná vec, ktorá vás môže rozrušiť, je, že sa môže skladovať relatívne krátky čas.

Čerstvé chokeberry je uložený na dlho

Je pravda, že toto obdobie je ešte možné mierne zvýšiť. Aby to bolo možné, chokeberry sa zhromažďuje určitým spôsobom - bez trhania ovocia z kefy. To znamená, že si nevyberajú žiadne bobule samostatne, ale odrezajú celú partiu na základni. Kefy s bobuľami rozloženými v jednej vrstve v kartóne alebo drevených debnách a skladované na skladovanie v chladnej miestnosti alebo zavesené na vopred natiahnutom lane.

Skladovanie sušených čiernych čučoriedok

V bobuliach chokeberry, vitamíny a živiny budú tiež zachované, ale pre to musia byť riadne sušené.

Aronia bobule môžu byť sušené

Aronia bobule sa odrežú štetcom, premyjú, nechajú sa odtiecť a sušia sa v sušiarni alebo v sušiarni.

Sušenie bobúľ v rúre

Plody sa položia na plech, naplnia sa pergamenom, vložia sa do rúry a inkubujú sa 30 minút. pri teplote +40 ° C. Potom sa teplota zvýši na + 60 ° C a pokračuje sa v sušení až do doby pripravenosti.

Dôležité: čierne plody chokeberry nemožno prehnane, takže sa neustále uistite, že v procese práce nezískavajú načervenalý (alebo nahnedlý) odtieň. Táto farba bude dôkazom toho, že bobule sú prehnané.

Sušenie bobúľ v sušičke

Plody čiernej černoplodej sú v nej rovnomerne rozložené, nastavte teplotu a trvanie sušenia (podľa inštrukcií pre zariadenie).

Sušené bobule Aronia sa umiestnia do fľaše alebo inej vhodnej plastovej (sklenenej) nádoby, ktorá neumožňuje vlhkosť a skladuje sa na skladovanie v suchej miestnosti, ktorá je často vetraná.

Skladovanie mrazených čiernych čučoriedok

Plody čiernej černoplodej sú balené v malých nádobách (vopred umytých a úplne suchých), počítajúc na objem pre takú časť, ktorá sa plánuje spotrebovať naraz.

Aronia bobule môžu byť zmrazené

Nádoby sú umiestnené v mraziacom priestore v mraziacom priestore. To sa robí tak, aby sa v procese zmrazovania cukor obsiahnutý v bobuliach Aroniaceae nezmenil na škrob.

Z mrazených bobúľ chokeberry pripravujú nielen voňavé čaje, ale aj kompóty, a tiež ich pridávajú do rôznych výrobkov z múky. Pred použitím sa plody horského popola rozmrazia pri izbovej teplote a šľahajú sa v pyré mixérom.

Okrem ukladania chokeberry v čerstvej, sušenej a mrazenej forme, z neho môžete urobiť veľa lahodných a veľmi zdravých pochúťok: vynikajúce džúsy a ovocné nápoje, nezvyčajný džem, rôzne ovocné nápoje a sirupy.

Chokeberry Jam

Na varenie budete potrebovať:

chokeberry (bobule) - 1 kg;
cukor - 1,5 kg;
voda - 500 ml.

Chokeberry Jam

Recept na varenie:

Bobule sa odrežú štetcom, umyjú pod tečúcou vodou a nechajú sa odtiecť.
Blanch po dobu 5 minút. vo vriacej vode, potom sa ihneď ponorí do studenej vody na 30 sekúnd, nechá sa znova odtekať.
Sirup sa pripravuje z vody a cukru a naleje sa do bobúľ, privedie sa do varu, varí sa asi 5 minút. a odstránením z tepla sa nechá 10 až 12 hodín na impregnáciu.
Potom dajte na malý oheň a varte do varenia, ktoré je určené sirupom: napíšte trochu do lyžice a kvapnite kvapku na tanier. Ak sa sirup nerozšíri - jam je pripravený.
Horúce rozliate v sterilizovaných nádobách, roll a vyčistiť pre skladovanie.

Chokeberry Jam s jablkami

Na varenie budete potrebovať:

čučoriedka (bobule) - 0,5 kg;
jablká - 0,5 kg;
cukor - 1,2 kg;
voda - 300 ml.

Chokeberry Jam s jablkami

Recept na varenie:

Jablká sú umyté, očistené od semien a šupky a rozdrvené mixérom.
Chokeberry a umytý 3-5 min. blanšírované vo vriacej vode.
Sirup je vyrobený z vody a cukru.
Jablkové pyré sa pridáva do bobúľ rowan a po naliatí všetkého do sirupu sa nechá stáť 3-5 hodín.
Po uplynutí uvedeného času dajte džem na malý oheň, nechajte ho prevariť a po varení po dobu 5 minút ho nechajte nechať 3-5 hodín znova, ak bobule bobúľ nezmäkli, postup zopakujte.
Hotový horúci džem sa naleje do vopred sterilizovaných nádob a navinie.

Čierny chokeberry džem s citrónom

Na varenie budete potrebovať:

čierne bobule čučoriedky - 1 kg;
citrón (veľký) - 1 ks;
cukor - 1,4 kg.

Čierny chokeberry džem s citrónom

Recept na varenie:

Bobule bobúľ sa umyjú, nechajú sa odtiecť, zmiešajú sa s polovicou cukru a nechajú sa 10-12 hodín.
Nalejte do hrnca s hustým dnom a varte 10 minút. (po varení) pri nízkom teple. Ak sa v procese varenia bobule produkujú veľmi málo šťavy, môžete pridať 100 ml prevarenej vody k nim.
Citrón umytý, ošúpaný. Kôra sa trie na jemnom strúhadle, mäso sa narezáva na malé kocky a to všetko spolu so zvyšným cukrom sa pridáva do varených bobúľ horského popola. Varte na miernom ohni ďalších 15 minút. po varu.
Vyberte z ohňa, nechajte úplne vychladnúť a znovu nastavte na varenie, tentokrát až do doby prípravy.
Hotové balenie v sterilizovaných nádobách, valcované a čistené na skladovanie.

Tajomstvo lahodného džemu

čierne chokeberry bobule sú trochu suché, takže predtým, ako urobíte džem, musia byť "zmäkčené": 3-5 minút blanšírujte vo vriacej vode, potom niekoľko sekúnd ponorte do studenej vody;

aby sa chokeberry džem ešte viac pikantné, môžete pridať trochu škorice na to;

Tajomstvo lahodného džemu z chokeberry. Fotografie z webu med-explorer.ru

voda, v ktorej sa blanšírované bobule môžu použiť na prípravu kompótov, pretože niektoré živiny do nej prešli. Do tejto vody a varu jednoducho pridajte cukor, jablká (alebo akékoľvek iné ovocie, alebo ovocný tanier).

Chokeberry Compote

Na varenie budete potrebovať:

chokeberry (bobule) - asi 300 g na plechovku 3 l;
vody a cukru - vo výške 0,5 kg cukru na liter vody.

Chokeberry Compote

Recept na varenie:

Bobule chokeberry sa umyjú a nalejú do sterilných nádob, naplnia ich do tretieho objemu.
Cukor sa vloží do vody (v pomere 2: 1), položí sa na malý oheň, varí sa, až kým sa cukor úplne nerozpustí.
Pripravený horúci sirup sa naleje do pohára a po sterilizácii sa navinie. Trvanie sterilizácie plechoviek kompótom závisí od ich objemu: 0,5 l - 15 minút, 1 l - 25 minút, 3 l - 50 minút.
Valcované plechovky sú otočené hore nohami, zabalené do prikrývky (koberec, hrubá prikrývka), pod ktorým sa nechajú úplne vychladnúť.

Tip: Compote from chokeberry bude ešte pikantnejší, ak k tomu pridáte pomaranč.

Compote z chokeberry a jablká

Na varenie budete potrebovať:

čierna jahoda (bobule) - 6 polievková lyžica. lyžice;
jablká (malé) - 12 ks;
cukor - 800 g;
voda - 4,5 l.

Compote z chokeberry a jablká. Foto z s1.1zoom.me

Recept na varenie:

Jablká a čučoriedky sa umyjú v rovnakých porciách v dvoch sterilných trojlitrových nádobách.
Cukrový sirup sa pripravuje z vody a cukru, privedie sa do varu a naplní sa banánmi s jablkami, banky sa okamžite zvinú.
Kontajnery s kompótom sú otočené nadol na krk, pokryté prikrývkou na vrchole, ktorá je odstránená až po úplnom ochladení brehov.
Kompakt z jabĺk a čučoriedok možno skladovať pri izbovej teplote.

Dôležité: Počet zložiek v tomto recepte je uvedený na základe dvoch plechoviek s objemom 3 litre.

Chokeberry s cukrom

Na varenie budete potrebovať:

chokeberry (bobule) - 1 kg;
cukor - 700-800 g

Chokeberry s cukrom

Recept na varenie:

Bobule sa umyjú, vypustia a rozdrvia pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.
Výsledné pyré sa zmieša s cukrom.
Pripravený "živý" džem je balený v čistých sterilizovaných nádobách, pokrytých viečkami.
Čistené v chladničke alebo v chladničke.

Chokeberry sirup

Na varenie budete potrebovať:

chokeberry (bobule) - 1 kg;
cukor - 700 g;
voda - 800 ml;
kyselina citrónová - 15 g;
čerešňové listy - asi 50 g.

Sirup z chokeberry. Foto z nkj.ru

Recept na varenie:

Opláchnite čerešňové listy a 2 min. variť vo vode.
Po stanovenom čase sa musia odstrániť, pridať do vody umyté bobule horského popola, priviesť do varu a variť 5 minút.
Pridajte kyselinu citrónovú, dobre premiešajte a nechajte jeden deň vylúhovať.
Potom zmes jemne natiahnite tak, aby zrazenina zostala v hrnci.
Do filtrovaného (môžete použiť niekoľko vrstiev gázy) pridajte cukor a za stáleho miešania priveďte zmes do varu.
Pripravený na naliatie sirupu horúcej pred sterilizované banky a roll up.

Chokeberry sirup sa používa na výrobu rôznych nápojov a želé, ako aj nezvyčajne chutný doplnok zmrzliny a palaciniek.

Z chokeberry môže urobiť veľa užitočných medzier. Fotografie z lokality i0.wp.com

Z chokeberry, ako ste videli, môžete urobiť veľa užitočných a neuveriteľne chutné kúsky. Nepochybujem o tom, že máte tajomstvo varenia rôznych sladkostí z chokeberry! Bol by som veľmi vďačný, keby ste ich v pripomienkach odhalili.

Chokeberry. Užitočné vlastnosti

Vážení čitatelia, sezóna bobúľ je už dávno u konca, a tým aj naše úsilie o posilnenie tela a prípravu zdravých plodov do budúcnosti. Ale ak je v mrazničke o niečo viac miesta, odporúčam ju naplniť berry, ktorá sa má dozrieť. Áno, áno, niektoré bobule sa dajú zbierať len na jeseň. A dnes budeme hovoriť o prospešných vlastnostiach chokeberry. Jeho ďalšie meno je „aronia“, inak sa môžete stretnúť s „čiernym žeriavom“. V skutočnosti je z názvu jasné, že hlavným znakom je čierne ovocie. A v týchto veľmi ovocie, v ich šťave leží všetky výhody chokeberry.

A ak ju spoznáte lepšie, môžete zistiť, aká je dobrá pre naše telo. Doba dozrievania chokeberry je koniec septembra - začiatok októbra. A aj keď bobule získajú svoju čiernu farbu v auguste, najlepšie chute, a čo je najdôležitejšie, blahodarné vlastnosti čiernej chokeberry, získajú len s nástupom jesene, približne v čase, keď k nám prídu prvé mrazy. Skutočnosť, že bobule dozrievajú, je indikovaná tmavohnedou farbou, ktorá vyniká, ak sa bobule trochu lisujú. To je potom, že môžete začať zber plodov na zimu, alebo ju použiť na liečbu niektorých zdravotných problémov.

Chokeberry. Užitočné vlastnosti

Aronia bobule chuť trochu horké, majú sladkú a kyslú príjemnú chuť. Zaujímavý fakt, že by sme jej mali venovať pozornosť. V roku 1962 ho ministerstvo zdravotníctva uviedlo do zoznamu liečivých liečivých látok.

Viete, že vitamín P (rutina) v chokeberry je dvakrát viac ako u ríbezlí? Ale je to práve táto prírodná zlúčenina, ktorú naše telo nemôže produkovať. Preto ho môžeme prijímať len zvonku. A ako viete, chokeberry pre túto - najvhodnejšia možnosť. Rutín je považovaný za flavonoid - látku, ktorá spomaľuje proces starnutia a má priaznivý vplyv na naše telo.

A o ďalších látkach, ktoré tvoria čiernu chokeberry:

Vitamíny C, E, K, B1, B2, B6, beta karotén
Makro a stopové prvky: železo, mangán, bór, meď. Veľmi veľa ovocia čierneho jódu černoplodého
Cukor: glukóza, sacharóza a fruktóza)
Pektín a taniny
Organické kyseliny listové, nikotínové.

Chokeberry. Užitočné vlastnosti. Prínosy pre zdravie

Jednou z najcennejších vlastností čiernej chokeberry je schopnosť normalizovať hladiny cholesterolu v krvi.
Chokeberry obsahuje veľa pektínu. Pektín absorbuje v črevách všetky zlé, ktoré máme, potom pomáha odstrániť všetko prirodzene.
Konzumáciou šťavy z bobúľ, je možné znížiť krvný tlak v prípadoch, keď je zvýšená, tak to môže byť použitý na úspešnú liečbu hypertenzie. Okrem toho má mierny diuretický účinok. Je tiež veľmi dôležité zvážiť s hypertenziou.
Aronia bobule sú súčasťou stravy predpísanej pre aterosklerózu. Účinnosť bobúľ sa úradne preukazuje vedeckým výskumom.
Chokeberry posilňuje steny ciev, normalizuje a zlepšuje prácu kardiovaskulárnych a respiračných systémov. Má veľa draslíka. A draslík tak priaznivo ovplyvňuje prácu nášho srdca. A draslík zabraňuje tvorbe edému. Chokeberry je užitočné použiť v prípade diabetes mellitus, najmä v prípadoch, keď je lézia kapilár.
Aronia bobule sú vynikajúcim prírodným zdrojom multivitamínov, preto sa odporúča použiť ho na posilnenie imunitného systému, udržanie tela v období sezónneho prechladnutia. To je vynikajúci liek na hypovitaminózu.
Ale jód obsiahnutý v zložení čierneho hmyzu je nevyhnutný na liečbu radiačnej choroby a ochorení štítnej žľazy, strumy a tyreotoxikózy.
Ak sú problémy so žalúdkom spojené s nízkou kyslosťou, je užitočná aj čierna chokeberry. Aktivuje žalúdočnú šťavu a zvyšuje kyslosť. Chokeberry má antiseptické vlastnosti.
Plody popola sú ukázané na použitie pri poruchách krvácania, krvácaní.
Pektínové látky, ktoré sú súčasťou užitočného bobuľa, sú schopné vylučovať ťažké kovy a rádioaktívne látky z tela. A tiež neutralizovať všetky druhy patogénov. Zloženie "čierneho popola" zahŕňa antokyanín, ktorý bojuje proti rozvoju rakoviny.
Aronia pomáha regulovať procesy trávenia, aktivovať pečeň, stimulovať tvorbu a vylučovanie žlče.
A ešte jedna zaujímavá vlastnosť bobúľ a šťavy z chokeberry je znížiť emocionálnu nestabilitu, regulovať procesy inhibície a vzrušenia v mozgu. Takže pre silné nervy - aj pre čierne chokeberry.

Kto má otázky o prospešných vlastnostiach chokeberry, navrhujem sledovať video.

Ako si vybrať chokeberry?

Obraciame sa, samozrejme, predovšetkým na vzhľad. Bobule by nemali byť zhnité, pokazené, scvrknuté. Bobule by mali byť lesklé, dostatočne veľké. Bobule by nemali byť veľmi tvrdé. Ak by sme trochu stlačili prsty, mali by byť trochu mäkké.

Zbierať alebo kúpiť chokeberry po prvých mrazoch, o októbri. To je, keď budeme mať jej sladkú chuť.

Ako jesť čierne chokeberry so zdravotnými výhodami?

Počas sezóny, samozrejme, navštevujte černošské. Vybudovať vitamíny a minerály pre vaše telo. Môžete z neho pripraviť lahodné nápoje, vytlačiť šťavu a vytvoriť peny. A tiež dobre zmraziť na zimu a chradnúť. Budeme o tom podrobnejšie diskutovať nižšie.

Zo mňa recept na penu a chokeberry: poraziť bobúľ chokeberry v kombinovať (môžete rozdrviť s tolkushka), pridať k nim trochu banánov, jahody a prírodný jogurt. Beat všetko hore. Veľmi chutné a zdravé. Kombinácia ovocia a bobúľ môže líšiť sezónu. Mrazené bobule budú robiť.

Chokeberry. Zdravie Recepty

Tonikum čiernej chokeberry

Najbežnejším receptom je tonický odvar:

20 g suchých plodov zalejeme vriacou vodou (200 ml), na veľmi nízkom ohni, aby sa zahrievala 10 minút. Nechajte ho variť asi 20 minút, dobre stláčajte a napínajte a používajte pol pohára trikrát denne.

Chokeberry v hypertenzia, ateroskleróza a gastritída

Na liečbu aterosklerózy, hypertenzie a gastritídy s nízkou kyslosťou je potrebné jesť 100 g plodov každý deň pol hodiny pred jedlom trikrát denne. Kurz sa líši od dvoch do šiestich týždňov v závislosti od stavu a zlepšenia. Okrem toho sa odporúča piť a odvádzať z infúzie divokej ruže alebo černého ríbezla alebo prijímať prípravky obsahujúce vitamín C.

V prípade hypertenzie je tiež možné použiť šťavu z aronie s medom. 50 g čerstvej šťavy sa zmieša s 1 polievkovou lyžicou medu. Pite trikrát denne 30 minút pred jedlom po dobu 1-1,5 mesiaca.

Chokeberry - skvelý nástroj na riešenie niektorých zdravotných problémov. A aj keď sa verí, že samotná bobuľa nie je veľmi chutná, aj keď "chuť a farba", ako sa hovorí... Ale okrem odvar, ktorý sme spomínali vyššie, môžete tiež pripraviť ďalšie lieky z chokeberry. A ani nejako sa nedajú nazvať liekmi, ale faktom: mnohí ľudia radi varia takéto „interpretácie“ čiernych pliev, ako je víno, džem a kompót.

Víno z chokeberry. Výhody. Aronia Wine Recipe

Skutočnosť, že víno sa dá spracovať, poznalo starovekých Grékov a Rimanov. Samozrejme, víno musí byť vysokej kvality a vyrobené podľa určitej technológie. A čo by mohlo byť lepšie ako domáce víno? Zvlášť ak je vyrobený z užitočných aronických plodov.

Toto víno má niektoré liečivé účinky.

Výhody vína z chokeberry:

Znižuje vysoký krvný tlak.
Zlepšuje prácu žalúdka.
Posilňuje a vitamíny telo.

Tu je podrobný video recept, ktorý opisuje, ako urobiť domáce víno z chokeberry

Chokeberry Jam

Poviem hneď, že nie som zástancom džemu, je potrebné pochopiť, že dostávame extra sacharidy. Ale potom je to naša múdrosť. Ak nezneužijete všetko, potom, samozrejme, nebudeme poškodzovať telo. A na chladné zimné večery, niekedy chcete, aby sa taký čaj party. Vzhľadom k tomu, že v samotnom chokeberry je horká na chuť, aby sa zlepšila chuťové vlastnosti budúceho džemu, môžete si vziať nielen čierny vlk, ale aj niektoré ďalšie sladké bobule alebo slivky, napríklad.

700 g bobúľ chokeberry blanch vo vriacej vode asi 5 minút, takže bobule sa stane viac než ponuka. Tá voda, v ktorej sa nevylievajú bobule. Vezmeme dve a pol pohára a zmiešame ich s pohárom a pol cukru, varíme sirup. Akonáhle sirup vrie, vhoďte do neho už pripravené bobule horského popola a pridajte ďalšie bobule alebo ovocie (maliny, slivky, jablká a dokonca jemne nasekané pomarančové šupky).

Všetko prinesieme do silného varu, občas premiešame, vyberieme z ohňa a necháme vychladnúť a vylúhovať asi 8 hodín. Je vhodné nechať všetko v noci. Po opätovnom priveďte zmes do varu a opäť nechajte 8 hodín. Po tretíkrát priviesť zmes do varu a variť na miernom ohni po dobu 1-15 minút. Po tom, sme naliať všetky plechovky a roll je obvyklým spôsobom.

Čierna chokeberry tinktúra

Ďalším receptom, ktorý používa horský popol čierno-ovocný - alkohol tinktúra. To môže byť pridaný pre dospelých v čajoch, pretože je považovaný za otepľovanie a tonizujúce nápoj.

Číslo receptu 1. Tinktúra chokeberry s klinčekmi.

Berm 1 kg umytých bobúľ čerešne, nalejte ich do pohára a jemne pritlačte drevenou buničinou. Pridajte libru cukru, 3 púčiky klinčekov, všetko dobre premiešajte. Krk zakryte gázou a nechajte niekoľko dní pri izbovej teplote. Potom nalejte alkohol - 1 l vodky a zatvorte kaprový uzáver. Nádobu odstránime na niekoľko mesiacov na tmavom mieste. Zostáva čakať na nameraný čas, napínať tinktúru, plniť do fliaš a vyskúšať. Uchovávajte na chladnom mieste.

Číslo receptu 2. Tinktúra chokeberry s medom a dubovou kôrou.

2,5 šálky čiernej chokeberry a nalejte do pohára. Pridajte 3 polievkové lyžice medu a umyte štipku dubovej kôry. Naplňte všetko 1 litrom vodky, tesne zatvorte nádobu a dajte na tmavom mieste po dobu 4-5 mesiacov. Niekedy musí byť banka „odhlásená“ - vystúpiť a triasť. Hotová tinktúra sa filtruje cez niekoľko vrstiev gázy a plní do fliaš.

Chokeberry na zimu. Zber chokeberry. Ako uložiť chokeberry?

Už sme hovorili o čase zberu bobúľ - je to jeseň, keď už boli zaznamenané prvé mrazy. Ale ako ho uložiť, aby využil blahodarné vlastnosti plodov v zime?

Najjednoduchší spôsob je zmraziť v mrazničke, potom pridať do peny, džemy alebo len jesť niekoľko rozmrazených bobúľ. Keď zmrazenie, časť vitamínu P sa zrúti, ale stále budú mať výhody z používania aronie.
Ale sušené bobule si zachovávajú všetky svoje prospešné vlastnosti a budú užitočné v zime. Ak chcete sušiť, bobule nemôže byť trhané z stráže, ale priamo s ním, navlečené na drôte alebo laná a zavesiť na suché chladné miesto (stodola, balkón, veranda). Mimochodom, takže plody môžu byť uložené a mráz, zachovanie všetkých jeho výhod.
Je tiež dobré sušiť bobule čiernej chokeberry. K tomu, umyté, sušené bobule rozložené na tácky alebo malé rošty pod holým nebom na slnku. Možno sušiť v rúre. K tomu, najprv, bobule, stanovené na plech, sa suší 20-30 minút pri teplote 40 stupňov, kým bobule prestať vytlačiť šťavu, keď stláčal. Potom zvýšite teplotu na 60 stupňov, ale nie vyššiu. Udržujte ho asi 5-10 minút. Bobule by nemali strácať svoju farbu, ale stále zostávajú čierne. To naznačuje, že bobule nestratili svoje "vitamínové vlastnosti".

Aronia veľká ryba. Kontraindikácie. zranenia

Aronia má na používanie niekoľko kontraindikácií, ktorých nedodržanie môže spôsobiť poškodenie tela. Chokeberry je kontraindikované:

So zvýšenou zrážanlivosťou krvi a tromboflebitídou.
S gastritídou a vredmi žalúdka a dvanástnika v období exacerbácie. Zvyšok času, tí, ktorí majú takéto problémy s gastrointestinálnym traktom môžu jesť bobule a prípravky z nich len po súhlase lekára.
S nízkym krvným tlakom - hypotenzia. Samo o sebe, čierna chokeberry znižuje tlak, ktorý môže zhoršiť problémy hypotenzie.

Toto sú priaznivé vlastnosti a kontraindikácie čiernej černoplodej.

A pre dušu, dnes budeme počúvať Josh Groban - Broken Vow Jedna z mojich obľúbených piesní amerického speváka, herca.

Prajem vám všetkým zdravie, radosť, vychutnať si jesenné farby, čakať na naše jesenné vydanie časopisu "Aromas of happiness." Veľmi skoro bude prepustený.

Užitočné vlastnosti červeného rowan. Aplikácie. Liečbu. V mojom blogu sa snažím dávať recepty na sezónu. A teraz najvhodnejšie obdobie pre rowan. Možno je ešte nejaký čas.

Obr. Užitočné vlastnosti. Recepty na zdravie Dnes chcem hovoriť o figoch. Pravdepodobne ju mnohí z nás kúpia. A jedia ako čerstvé, tak sušené, pravdepodobne a prázdne.

Brusnice. Užitočné vlastnosti. Liečbu. Aplikácia Vážení čitatelia, dnes chcem hovoriť o brusniciach - zdravie berry, inak. Je to chutná pochúťka a vynikajúci liek pre naše zdravie.

Čučoriedky. Užitočné vlastnosti. Kontraindikácie Náš svet je plný divov. Niektoré z nich ticho existujú veľmi blízko k nám: kvety na parapete, ktoré nasýtia vzduch liečivými látkami, bobule, ktoré pomáhajú.

Čierne ríbezle. Užitočné vlastnosti. Kontraindikácie Vážení čitatelia, sezóna je v plnom prúde. Ako zvyčajne v lete, snažíme sa maximalizovať „vitamín“, zásobiť živiny pre budúce sezóny a užiť si veľa.