Čo môže byť vyrobené z chokeberry na zimu: lahodné pečate s prínosom pre zdravie

Dobrá žena v domácnosti vždy nájde miesto v špajzi na prípravu čokeberry. Aronia, ona je chernoplodka, je rovnako dobrá v džemy, džemy, kompóty, môžete si šťavu, marshmallow z nej, môžete marinovať, sušiť, zmraziť. Dnes je témou nášho rozhovoru polotovary z chokeberry na zimu, vyberieme si recepty tak, aby sa s nimi mohla každá žena v domácnosti vyrovnať bez väčších problémov.

džem

Čo je najčastejšie vyrobené z chokeberry na zimu? Samozrejme, džem! Dokonca aj najmladšia hostiteľka ľahko zvládne prípravu rowan jam, dám vám jednoduchý a cenovo dostupný recept.

• 1 kg bobúľ rowan;
• 1,5 kg cukru na 600 ml vody.

1. Pripravíme panvicu na blanšírovanie, panvicu so studenou vodou, cedník alebo sieť na blanšírovanie, umývadlo na varenie džemu, uterák, cvočky.
2. Oddeľte rowanwood od vetvičiek, triedte, odstráňte nevhodné bobule, opláchnite a zložte v cedníku. Kým odkvapkáva, varíme vodu v hrnci. Žeriav vložíme do vriacej vody po dobu 5-10 minút, potom okamžite - v studenej vode s kockami ľadu pomocou cedníka alebo kovovej mriežky. Takto pripravenú rowan pripravíme na umývadlo alebo panvicu na varenie.
3. Pripravte si cukrový sirup: rozpustite 1,5 kg cukru v 600 ml horúcej vody, priveďte do varu, nechajte si variť sirup niekoľko minút. Horúci sirup nalejte bobule horského popola, nechajte namočiť 6-8 hodín.
4. Ako variť bobule ušetriť maximálne užitočné? Jam uvarte varením, t. priveďte na teplotu varu, varte niekoľko minút, za stáleho miešania a potom odstráňte jamku zo zahrievania na 15-20 minút. Tento postup opakujte 4-5 krát.
5. Pripravte plechovky na plnenie do fliaš: dôkladne opláchnite v horúcej vode sódou, opláchnite, osušte. Nádoby sterilizujte v rúre.
6. Ak chcete naliať džem, vezmite ešte horúce poháre a naplňte ich varným džemom, hermeticky utesneným a chladeným.

Chokeberry Compote s cukrom

Ako to urobiť bez takejto prípravy na zimu, ako kompót? Nákupné nápoje sa nikdy nebudú porovnávať s chuťou a užitočnosťou s domácimi, pripravenými usilovne as láskou.

Čo potrebujeme:

• Bobuľoviny;
• 500 g cukru na 1 liter vody.

1. Pripravte si poháre, pokrievky, uteráky, uteráky, cvočky. Banky opláchnite sódou v horúcej vode, opláchnite, osušte a sterilizujte. Zahŕňa var.
2. Bobule horského popola sa vytriedia, opláchnu na uteráku. V bankách rozložíme pripravené bobule a naplníme ich o jednu tretinu.
3. Varte cukrový sirup, nalejte ho do pohárov s bobuľami, nechajte ich kŕmiť 10-15 minút, nalejte si sirup do hrnca, varte a naplňte poháre druhýkrát. Musíte ju vyplniť na krk, takže nie je žiadny priestor pre vzduch.
4. Veko okamžite prikryte, vyklopte stroj a otočte banky hore nohami. Nechajte ho vychladnúť.

Čierna šťavnatá šťava na zimu

Ako ušetriť čierne chokeberry na zimu, aby sa chutné dezerty z nej neskôr? Veľmi dobrou možnosťou je zásobiť šťavu z tejto bobule na použitie v zime na prípravu ovocných nápojov, želé a želé.

Čo potrebujeme:

• Šťava z Chokeberry;
• Cukor v množstve 200 g na 1 liter šťavy.

Pripravte si odšťavovač, vyčistite sterilizované poháre, viečka, námorník, uterák, cvočky.

1. Rozdeľujeme bobule chokeberry, oddelíme ich od vetiev, dobre opláchneme a osušíme na uteráku. Ak chcete získať šťavu z bobúľ, použite odšťavovač.
2. Výsledná šťava sa mieša s cukrom a naleje sa na banky. Za každý liter šťavy si vezmite 200 gramov cukru.
3. Potom sa banky s rozliatej šťavy pasterizujú vo vodnom kúpeli pri teplote 80 až 85 ° C počas 20 minút a uzatvoria sa viečkami, otočia sa, ochladia.

Jednoduchšia verzia sterilizácie šťavy: nalejte šťavu z odšťavovača do hrnca, priveďte do varu, rozpustite v ňom cukor, varte 1-2 minúty a nalejte horúce do suchých teplých pohárov sterilizovaných v rúre. Obal s uzávermi, otočte hore nohami, nechajte vychladnúť.

Čo robia horlivý hostesky pre zimu chokeberry, vytlačenie šťavy z neho? Trpasličí bobule - bobule nie je veľmi šťavnaté, po odšťavňovači budeme mať dosť veľa koláčov. V žiadnom prípade by sa tento cenný výrobok nemal vyhodiť! Existuje mnoho možností pre jeho použitie, od varenia surového chleba bochníky a končí s lahodnou želé. Ak by sa všetok koláč nemohol okamžite použiť, môžete ho zmraziť av zime sa môžete nechať rozmaznávať domácnosťou a sami vitamínovou šťavou.

Rowan mletý s cukrom

Ako pripraviť aroniu na zimu, aby sa zachovali vitamíny?

Môžete si vyrobiť jedinečný blok na zimu s plnou ochranou všetkých vitamínov - horského popola, mletého cukrom.

Čo potrebujeme:

• 1 kg bobúľ rowan;
• 1 kg cukru.

Pripravte si čisté sterilizované nádoby, viečka, mlynček na mäso alebo mixér, uterák.

1. Aroni bobule sú triedené, oddelené od vetvičiek, umyté a sušené na uteráku. Aby sa získali pyré z bobúľ, vynechajte ich cez mlynček na mäso alebo mletie v mixéri. Pridajte cukor do mletej hmoty a dôkladne premiešajte, kým sa nerozpustí.
2. Ak chceme získať „živý“ produkt, ktorý skladujeme pri nízkej teplote, budeme musieť presunúť hmotnosť bobúľ na čisté, suché poháre, korok a poslať do chladničky.
3. Ak potrebujeme produkt skladovaný pri izbovej teplote, potom zmiešame výsledné pyré s cukrom a položíme na malý oheň, varíme 3 až 5 minút, kým sa cukor úplne nerozpustí. Bezprostredne zabalené v horúcich suchých nádobách a vložených na panvicu s horúcou vodou na pasterizáciu.
4. Čas pasterizácie liter plechoviek - 20 minút. Zabaliť banky a vychladnúť, nie otáčať.

Rowan strúhaný s cukrom bez varenia zachová celý rad užitočných látok - vitamíny, organické kyseliny, enzýmy.

Rowan cukor zadarmo na zimu

Recepty na prípravu chokeberry na zimu bez cukru sú veľmi dôležité na jeseň, keď bobule po prvých svetlých mrazoch sú sladšie a šťavnatejšie. Ak je z nejakého dôvodu spotreba cukru nežiaduca, môžeme obstarať čiernu chokeberry pre budúcnosť najjednoduchším a najrýchlejším spôsobom.

Čo potrebujeme:

Pripravíme čisté, suché, sterilizované jednolitrové poháre, viečka, námorník, uterák a rúry na pečenie.

Bobule horského popola sa vytriedia oddelene od vetvičiek, opláchnu a osušia na uteráku. Miesto bobule pevne do pohárov, naplňte horúcou prevarenou vodou (nie vriacou vodou!), Kryt s viečkami a sterilizovať v hrnci s vriacou vodou po dobu 20 minút, korok, cool.

Bohatšia chuť môže byť dosiahnutá, ak nalejete bobule nie s prevarenou vodou, ale s varenou horúcou šťavou z tej istej čiernej čučoriedky. Takéto bobule vo vlastnej šťave môžu byť podávané aj najmladším deťom, najmä v zime, keď je nedostatok vitamínov.

Obyčajné víno

Ako ušetriť čiernu chokeberry na zimu, mať pripravený nápoj z nej pre dospelých? Pokúsme sa urobiť domáce víno z chokeberry.

Čo potrebujeme:

• 700 gramov bobúľ rowan;
• 1 kg cukru;
• 100 g hrozienok;
• 500 g čistenej vody.

Pripravte si čistý, suchý trojlitrový pohár, plastové veko, krásne fľaše.

1. Bobule horského popola sa vytriedia oddelene od vetvičiek, opláchnu, vysušia. Drevené tolkushkoy raznom bobule, dať hmotnosť v trojlitrovej nádoby.
2. Pridajte do bobúľ nemytých hrozienok, 300 g cukru, nalejte vodu, dobre premiešajte.
3. Nádobu zakryjeme vekom, v ktorom urobíme incíziu, cez ňu vytečie oxid uhličitý. Banka odstráni teplé, tmavé miesto na 7 dní.
4. Hmotnosť bobúľ v nádobe sa každý deň pretrepáva.
5. Po 7 dňoch pridajte 300 g cukru na fermentačnú hmotu, premiešajte a znovu vložte na teplé miesto. Tento postup zopakujeme za týždeň a po mesiaci starnutia pridáme do nádoby 100 g cukru a počkajte, kým všetky bobule padnú na dno. Víno by malo byť transparentné.
6. Budeme ho musieť filtrovať, plniť do fliaš a pozvať priateľov, aby ochutnali tento božský nápoj.

Čierne chokeberry víno má chutnú chuť, bohatú kyticu, bohatú arómu.

Pozývam vás sledovať zaujímavé video s receptami polotovary chokeberry na zimu.

Čučoriedky jarabiny polotovary na zimu - dobré recepty

V tomto článku nájdete najlepšie a osvedčené recepty, ako pripraviť čiernu chokeberry na zimu tak, aby sa zachovali maximálne úžitkové vlastnosti: džem, džem, kompót, džús, sušenie bobuľou.

Ako pripraviť aronia na zimu - chutné recepty

Zvážte najobľúbenejšie spôsoby zberu čiernych sadov na zimu:

• Compote slivka s chokeberry

1 kg sliviek, 200 g horského popola. Štruktúra plnenia: na 1 liter vody 300 g cukru.

Bobule bobule sú oddelené od štítov, namočené po dobu 2-3 dní, periodicky vymieňajú vodu. Umyte odtok a premiešajte s jarabom v nádobách.

Nalejte vriaci cukrový sirup a sterilizujte vo vriacej vode.

• Compote z chokeberry a divokej ruže

500 g čiernej chokeberry, 500 g divokej ruže. Štruktúra plnenia: na 1 l vody - 600 g cukru.

Namočte bobule chokeberry na 2 - 3 dni. Šípkové pranie, rezané sepals a stonky, rezané ovocie.

Potom, čo tento pes dôkladne opláchnuť opláchnite semená a chlpy.

Rowan a divoká ruža mix a dať do pohárov. Nalejte vriaci sirup a sterilizujte vo vriacej vode.

• Kompakt z jabĺk a chokeberry

400 g čiernej čučoriedky, 1 kg jabĺk. Zloženie náplne: na 1 liter vody 600-800 g cukru.

Nakrájajte jablká na plátky, vyberte jadro a stonku, jablká ponorte 2-3 minúty do vriacej vody alebo do studeného roztoku kyseliny citrónovej s koncentráciou 0,01%.

Starostlivo umyté čierne chokeberry bobule spolu s jablkami v bankách na ramienka a nalejte horúci sirup. Sterilizujte vo vriacej vode.

• Compote z chokeberry a maliny

600 - 700 g čiernych bobúľ černoplodých, 300 - 400 g malínových plodov. Náplň: pre 1 liter vody 333–429 g cukru.

Umyte bobule v studenej vode a blanšírujte 1 - 3 minúty vo vriacej vode, potom ochlaďte v studenej vode.

Malina bobule triediť, odstrániť stonky, sepals a nádoby, presunúť do cedník a umyť, opakovane ponorený v studenej vode.

Pripravené bobule vo vrstvách ležali v nádobách, občas sa pretrepávali na utesnenie.

Banky s bobuľami nalejeme horúci sirup a sterilizujeme vo vriacej vode.

• Compote z chokeberry

700 g čučoriedky, 100 g jabĺk, hrušiek a sliviek. Náplň: pre 1 liter vody 333–429 g cukru.

Umyte zrelé bobule čokeberry, blanšírovať po dobu 1-3 minút vo vriacej vode a ochladiť v studenej vode.

Jablká a hrušky nakrájame na plátky, odstráňte jadro. Rezané veľké slivky do polovice, použite malé úplne.

Blanch jablká a hrušky vo vriacej vode po dobu 5-7 minút, slivky po dobu 3-4 minút, potom sa ochladí v studenej vode.

Pripravené bobule vložené do pohárov, zalejeme horúcim cukrovým sirupom a sterilizujeme vo vriacej vode.

• Chokeberry Compote na jablkový džús s cukrom

Prísady na nalievanie: na 1 liter jablkovej šťavy 538–667 g cukru.

Pripravené bobule vložené do pohárov.

Zahrejte čerstvú jablkovú šťavu, rozpustite v nej cukor, priveďte do varu, odstráňte penu a zakryte bobule v nádobách s horúcim liatím. Sterilizované.

• Čierna šťava a jablkový džús

Šťava z Chokeberry a jablková šťava by sa mali miešať v rovnakom množstve, zahrievať, pridávať cukor podľa chuti (40 - 60 g na 1 liter zmesi), priviesť do varu, variť 4 minúty, okamžite naliať do vyhrievaných plechoviek alebo fliaš a korok.

Šťava môže byť pripravená v hrnci so šťavou. V tomto prípade sa čierne jahodové plody a plátky jabĺk naložia do hrniec.

Do hotovej šťavy sa pridáva cukor podľa chuti, ihneď sa utesní a fľaše sa umiestnia na jeho stranu, až kým sa úplne nevychladí.

• Chokeberry sirup

1 kg čučoriedky, 800 g cukru.

Oddeľte plody z platní, dôkladne umyte, osušte, zmiešajte s cukrom a dajte do pohárov. Keď sa bobule usadí, pridajte poháre.

Po 2–3 týždňoch, keď sú plody prázdne a plávajú, pretlačte obsah plechoviek cez cedník.

Bobule v malom sáčku. Výsledný sirup naplní fľašu alebo džbán bobúľ a korku.

Tento sirup sa dlhodobo skladuje na tmavom mieste.

• Chokeberry Jam

1 kg čučoriedky, 1,3 - 1,4 kg cukru, 2 šálky vody.

Bobule sa znižujú po dobu 3-5 minút vo vriacej vode, ochladia sa v studenej vode, nechajú sa vypustiť a vložia sa do varnej nádoby.

Z 2 pohárov vody a 500 g cukru varte sirup.

Nalejte bobule s vriacim sirupom, priveďte do varu za miešania, varte 3-5 minút, potom nechajte 8-10 hodín. Potom pridajte zvyšný cukor, premiešajte a varte, kým nebudete pripravený na krátke prestávky.

• Chokeberry Jam s hruškami

1 kg čučoriedky, 300 g hrušiek, 1,5 kg cukru, 2 šálky vody, 5 - 7 g kyseliny citrónovej, vanilkový cukor alebo škorica.

Čierne jahodové plody by mali byť vložené do vriacej vody po dobu 3-5 minút, odstránené a ochladené v studenej vode, ponechané odkvapkať a vložené do varnej nádoby. Pripravte si sirup z 2 pohárov vody a 500 g cukru a nalejte do neho bobule.

Priveďte do varu, varte 3-4 minúty a odložte. Po 8-10 hodinách priveďte do varu, pridajte cukor.

Nakrájajte hrušky na plátky, šupku a jadro.

Plátok nakrájame na 8 - 10 minút vo vriacej vode, nie na varenie. 15 - 20 minút pred koncom rowan varu, dať jablká do džemu a variť, kým pripravený.

Na rovnomerné miešanie jabĺk z času na čas pretrepte. Pred koncom varenia pridajte kyselinu citrónovú a vanilkový cukor alebo škoricu do džemu.

• Chokeberry Jam na červenej ríbezle šťavy

1 kg aronie, 1,2 kg cukru, jeden a pol šálky vody a jeden a pol šálky džúsu červeného ríbezla, 2 - 3 gramy kyseliny citrónovej.

Pripravte si sirup z vody, čerstvo pripravenú šťavu z ríbezlí a cukor.

Pripravený čierny chokeberry bobule v cedníku a ponoriť sa do horúcej vody po dobu 3-5 minút, chladiť v studenej vode a dať do varnej nádoby t

Bobule zalejeme horúcim sirupom, počkajte 5-6 hodín a potom varíme, až kým nie sú hotové.

Pred koncom varenia pridajte kyselinu citrónovú.

• Chokeberry Jam

1 kg čiernej čučoriedky, 1,2 kg cukru, jeden a pol šálky vody.

Dajte bobule do hrnca, pridajte vodu a paru pod vekom, kým nezmäknete. Po tom, popol horieť cez časté sito.

Vložte zemiakovú kašu do varnej nádoby alebo panvice, pridajte cukor a varte, až kým nebudete pripravení.

• Čierny chokeberry džem s jablkami

1 kg čučoriedky, 400 g jabĺk, 1,5 kg cukru, 2 šálky vody.

Puree čierna chokeberry a jablkové pyré, miešajte, pridajte cukor a varte, kým nie sú pripravené.

• Chokeberry a kdoule jam

1 kg horského popola, 400 g kdoule, 1 - 1,5 kg cukru, 0,2 l vody.

Horský popol dôkladne umyte a dôkladne varte v malom množstve vody. Pridajte cukor a varte ďalších 5-10 minút, potom pridajte nakrájané kdoule a varte, kým nebudete pripravení.

Nalejte do sterilných pohárov a zatvorte viečka.

• Ako suché čierne bobule

Dobre vyzreté bobule sa oddelia od štítov, dôkladne sa umyjú a položia na sito s vrstvou 2 - 3 cm a začnú sušiť pri 40 - 45 ° C a skončia pri 60 ° C.

Sušené bobule pri stlačení v päte by nemali produkovať šťavu.

Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe.

Sušené bobule strácajú nadmernú zvieravosť a zároveň zachovávajú liečivé vlastnosti.

Dúfame, že naše recepty vám pomôžu rozhodnúť o tom, ako obstarať čiernu chokeberry na zimu.

Chokeberry, prípravky na zimu: najchutnejšie a jednoduché recepty

Zrelé tmavé bobule, dozrievajúce v polovici jesene, sú veľmi dobré pre zdravie. Znižuje krvný tlak, čistí krv, zmierňuje anémiu a podporuje aktiváciu imunitných procesov v tele. Najlepší spôsob, ako zachovať tento sklad vitamínov, je urobiť polotovary chokeberry na zimu.

Na to existuje veľa skvelých receptov. Čierne ovocie sa používa na výrobu kompótov, džemov, rozstrapkaných bobúľ s cukrom, mrazom a jednoducho suché alebo suché. Všetky tieto metódy umožňujú pripraviť rôzne a užitočné pochúťky z čierneho popola.

Chokeberry strúhaný s cukrom bez varenia

Napriek obrovskému množstvu vitamínov P, C, jódu a mnohých ďalších živín a stopových prvkov, čierne zástery, bohužiaľ, nie sú podľa svojich predstáv, pretože majú kyslú a kyslú chuť. Preto, dobré ženy v domácnosti nájsť spôsob, ako "osladiť pilulku." Napríklad recept na strúhaný surový chokeberry s cukrom bez varenia je jednoduchý a ľahko dáva bobule požadovanú chuť.

Výrobky pre recept sa prijímajú v pomere 1: 0,5 (horský popol 1 kg a 500 g cukru). Najprv vyberáme plody, oddeľujeme popol z vetvičiek. Potom dôkladne umyte naše plodiny a prirodzene ich osušte. Potom vezmite mixér a nakrájajte bobule cukrom. Výstupom je homogénna zmes bobúľ.

Teraz je možné sterilizovať nádobky s viečkami a naliať ovocné pyré do cukru v nádobách s cukrom, ktoré sú stále horúce. Banky na niekoľko minút vyňali z produkcie, takže bobule nechali viac šťavy. Počas tejto doby, rovnako ako cukor musí úplne rozpustiť. Pochúťka je pripravená! Uzavreté viečka možno skladovať v chladničke, keď úplne vychladnú. Bon appetit!

Čierny chokeberry jam na zimu

Chokeberry môže byť pripravený na zimu vo forme lahodného džemu. V tomto množstve berte plody s cukrom a vodou v týchto množstvách:

• Bobule Aronia - 1 kg;
• 1.5 Čl. voda;
• Granulovaný cukor - 1,2 kg.

Vypočítané a umyté bobule uložené v panvici, zalejeme vodou a pošleme do ohňa. Pod vrchnákom parte horský popol tak, aby bol úplne zmäkčený. Potom sme mäkké bobule rozomleli cez sito. Berry pyré je poslané do umývadla na varenie, pridajte cukor a varte do varenia.

Recept na jablkový a chokeberry džem

Nemenej užitočné a chutné bude tiež džem z jabĺk a chokeberry. Pre tento recept budete potrebovať:

• Bobule bobuľové - 1 kg;
• 1,5 kg cukru;
• Jablká - 0,4 kg;
• 2 polievkové lyžice. voda.

Tiež rozdáme a umyjeme bobule a jablká v tečúcej vode. Od posledného odstránime semienko a ošúpeme. Všetci sa spolu rozdrvili v mixéri na pyré a zmiešali s cukrom. Hrnec jablkového a bobuľového pyré sa posiela do sporáka a varí sa až do varenia na malom ohni.

Ktorýkoľvek z týchto džemov môže byť uložený až do zimných prázdnin, ak ho zatvoríte v sterilizovaných bankách a vložíte do pivnice. Pochúťka je veľmi chutná a džem s jablkami získava osobitnú chuť a chuť. Bon appetit!

Chokeberry marmeláda, domáci recept

Cez všetky sťahujúce a sťahujúce vlastnosti chokeberry, marmelády predpis vychádza veľmi sladké, nie klonovanie a voňavé. V tomto prípade sa pripravuje veľmi jednoducho. Pre recept potrebujeme:

• Čierna chokeberry - 1-1,2 kg;
• 400 ml vody;
• 600 g cukru + trochu na dekoráciu.

Rowan vyzdvihnúť, umyť a loď v hrnci s vodou na strednom ohni. Zahrievajte obsah a varte, až kým bobule nezmäknú. Potom sme sa trieť rowan cez sito, prijímanie zemiakovej kaše zemiakov. Výsledkom by malo byť asi 600 g pyré z masa.

Teraz sa cukor naleje do pyré z horského popola (ukáže sa 1: 1) a vráti sa späť do pece. Hmota bobuľovitého cukru sa varí až do hustoty. Ďalej je potrebné pripraviť pokrm, na ktorom položíme marmeládu. Aby ste to urobili, navlhčite ho v ľadovej vode a potom naň naneste hustú hmotu. Použite nôž na rovnomerné rozloženie hmoty a vysušte ju prirodzeným spôsobom.

Podávajte pri stole rozrezaním marmelády na kúsky a rolujte každý v cukre. Bon appetit!

Želé z čiernej chokeberry na zimu "Black Mirror"

Rovnako ako u iných bobúľ rowan, môžete tiež urobiť chutné a sladké želé. V tomto prípade, chuť nebude koláč, dostanete skutočný dezert. Pre neho berieme nasledujúce produkty:

• Rowan - 1 polievková lyžica;
• 3/4 čl. cukor;
• 2 polievkové lyžice. l. želatína;
• 4 polievkové lyžice. voda;
• Kyselina citrónová - na špičke noža.

Dotkneme sa rowan, my ho a tlačíme šťavu z bobúľ. Koláč prenesieme na panvicu a na oheň nalejeme horúcu vodu. Po 10 minútach sa koláč varí, prefiltruje. Vo výslednom vývare nalejte cukor a kyselinu. Potom znova poslať na sporák a variť, občas odstrániť penu.

Teraz je potrebné správne pripraviť želatínu. Za týmto účelom, podľa pokynov na obale, namočte látku do studenej vody po dobu 5-40 minút. Čas bude závisieť od typu želatíny (granúl alebo platní).

Pripravená želatína sa pridá do vývaru a všetko sa privedie do varu. Po tomto sa tu posiela surová šťava, ktorá bola vytlačená z horského popola, a všetko je zmiešané. Varená zmes sa rozdelí do foriem a nechá sa zmraziť v chladničke. Horúcu zmes možno tiež naliať do sterilizovaných horúcich plechoviek a prikryť gázou - to je, ako sa čierna žuvačka uloží na zimu. Keď sa masa úplne ochladila, banky zviazané pergamenovým papierom.

Želé z horského popolčeka čierneho ovocia bez želatíny

Ak nie je na ruke žiadny želírujúci prostriedok, potom môžete želé vyrobiť bez želatíny. Za to berieme:

• Rowan - 1 kg;
• Cukor - 700 g;
• 0,5 kg vody.

Bobule sa triedia, umyjú a nalejú do misky naplnenej ohrievanou vodou. Poslal do sporáka variť, kým bobule sú úplne zmäknuté. Potom filtrujeme hmotu bobúľ a stláčame ju gázou alebo bavlnenou tkaninou. Pridajte cukor do vývaru a položte ho na sporák na pomalý oheň.

15 minútová hmota sa varí, po čom sa ďalšia horúca polievka vyleje do sterilizovaných bánk a pokryje sa gázou. Keď sa želé ochladí, banky sú pokryté pergamenovým papierom a pevne zviazané. Vychutnajte si jedlo v zime!

Jam z chokeberry na zimu: zdravá sladkosť

Pravidelné užívanie chokeberry normalizuje krvný tlak a posilňuje cievy. A tak, že tartness bobúľ nemá vplyv na túžbu používať zdravé prípravky, môžete urobiť voňavé marmeládou na zimu z čiernej chokeberry. Bude vyžadovať:

• Bobule bobuľové - 1 kg;
• Voda - 200-300 ml;
• Cukor - 1-1,2 kg.

Rovnako ako pri príprave džemu, hlavná zložka by sa mala umyť, triediť a naliať do nádoby na smalt. Tam nalejeme vodu, dobre premiešame bobule a zaspíme s cukrom. Dáme hrniec na nízky oheň a zahrievať, kým sa cukor nerozpustí. Potom zvýšime oheň a varíme do pripravenosti. Hmotu pravidelne miešajte špachtľou.

Ak plánujete pasterizovať poháre v nádobách, potom vypnite teplo na približne 105 ° C. Aby sa zaseknutý papier uskladnil bez pasterizácie, teplota by mala dosiahnuť 107 ° C. Hotová aj horúca pochúťka sa naleje do čistých, vyhrievaných suchých pohárov. Ak je to potrebné, pasterizuje alebo zakryje, keď sa na vrchu jamy vytvorí kôra cukru.

Jam jabĺk a chokeberry "Fantasy"

Jeseň je bohatá na zber vitamínov. Okrem klasického receptu je možné v kombinácii s iným rovnako užitočným ovocím - jablkom. Jesenný vitamínový džem z jabĺk a chokeberry má jemnú chuť a vôňu. Pre tento recept berieme:

• Rowan - 1 kg;
• Jablká (Antonovka) - 2,5 kg;
• Voda - 5.
• Granulovaný cukor - 3 ½ st.

Bobule sa zbierajú, čistia sa z listov a vetvičiek a potom sa umyjú. Vo vode varíme horský popol asi 45 minút na jeho mäkkosť. Voda sa vyleje do samostatného kontajnera a nakrájame bobule v mlynčeku na mäso. Teraz pripravte jablká - umyte ovocie a osušte utierkou. Vyčistite jablká čisté z krabice na semená a nakrájajte na plátky alebo malé kocky.

Naplňte nakrájanú Antonovku (alebo inú odrodu) vodou z podhorského popolčeka a varte asi 25 minút, až do mäkka. Brúsiť jablká v zemiakovej kaši môže byť cez sito, potom odhodiť kôru. Hotové kaše a jablká zmiešame, pridáme cukor a necháme stáť cez noc.

Ráno položte panvicu na pomalý oheň a varte za stáleho miešania, až kým nebudú masy husté ako kyslá smotana. Približne to bude trvať približne 45 minút. Úplnú pripravenosť misky je možné skontrolovať kvapkaním džemu na tanierik. Pri ochladení sa kvapka nerozloží na tanier - to znamená, že pochúťka je pripravená. Vypneme oheň na peci a zabalíme ešte teplejšie džemy do vopred pripravených sterilizovaných plechoviek a zatvoríme.

Cestoviny z chokeberry doma

Láska sladká a zdravá, ale nie je túžba pokaziť si s bankami? Potom recept na takú sladkosť, ako je čierny jaseň ovocie cukríky vyrobené doma je výhradne pre vás. Pre to je potrebné vziať:

• Rowan - 10 polievková lyžica. jahody;
• Cukor - 5 polievková lyžica;
• 2 veveričky.

Odstránené z kmeňa a starostlivo umyť bobule naliať do hrnca (kov) a rozdrviť s drevenou lyžicou. Posypeme hmotu bobúľ cukrom, prikryjeme vekom a dáme do rúry, ohriate na 160 ° C. Odporúča sa použiť sklenené veko, aby bolo ľahšie „vypáčiť“ za rowan.

Akonáhle je v panvici dostatok šťavy, premiešajte hmotu na lepšie rozloženie a rozpustenie cukru. Potom zmes získava želé podobný vzhľad, brúsime ho sitom a necháme vychladnúť. V už horúcej hmoty pridajte surové bielkoviny a metla, kým sa hmota nezmení na bielu.

Teraz budúce marshmallow treba vysušiť. Pripravte sa na túto tepelne odolnú sklenenú misku a naplňte ju 1/3. Rúra sa zahreje na 80 ° C, položí sa riad a pozerá sa na marshmallow tak, aby nevyschla. Po dosiahnutí požadovaného stavu prvej vrstvy sa ďalšia časť položí na vrch. Podobným spôsobom postupujeme so zvyšnou treťou hmotou.

Keď je všetka pastila pripravená, nádoba je pokrytá bielym papierom a potom vekom. Uchovávajte si liečbu, ktorú potrebujete, na chladnom a suchom mieste. Bon appetit!

Compote z čiernej zimnej lesnej rozprávky

Rovnako ako akékoľvek iné bobule, môžete tiež urobiť kompót z horského popola. K tomu, aby bobule (množstvo bude závisieť od očakávaného objemu nádoby) a cukru na 500 g na 1 l vody. Bobule sa čistia, premyjú sa tečúcou vodou a sušia sa na uteráku. Medzitým môžeme nádobky sterilizovať, po čom ich môžeme naplniť 1/3 suchými plodmi, nič viac.

Vriacou vodou prelejte vriacou vodou vriacou vodou a nechajte pôsobiť 3 minúty, potom nalejte vodu do hrnca, priveďte do varu a nalejte do neho cukor. Po miešaní všetko varíme až 10 minút, potom ho znovu nalejeme do plechoviek rowan. Banky roliach a prevrátiť na chladné úplne, zabalené do deky. Po mesiaci môžete piť kompót.

Compote of Ranette a Chokeberry "Paradise Apple"

Jemnejšiu chuť je možné získať prípravou kompótu z ratenky a chokeberry. Pre neho berieme:

• Jablká - 1-1,5 kg;
• Rowan - 0,5-0,7 kg;
• Studená voda - 4-4,5 litra;
• Cukor - 6 polievková lyžica.

Usporiadame malé šťavnaté vložky, opláchneme pod teplou tečúcou vodou a nalejeme do misky, naplníme vodou. Bobule bobúľ sa umyjú v cedníku, aj v teplej tečúcej vode a súčasne sa prevracajú z pokazených bobúľ. Po vypustení prebytočnej vody z horského popola sme ju zatiaľ ponechali stranou.

Príprava nádob na kompót - umývajte a sterilizujte nádoby a nechajte ich uschnúť. V hotových nádobách vylejte trochu nátierok a 2 hrsti jarabiny. V dôsledku toho by sa mala naplniť približne polovica plechovky. Teraz si vezmeme veľký hrniec, naplníme ho čistou vodou a pošleme ho do sporáku.

Keď sa voda varí v panvici pokrytej vekom, vypnite oheň. Po tom, nalejte nádoby s jablkami a bobule takmer na krk s vriacou vodou. V tejto forme sa budúci kompót naplní asi 15 minút. Po stanovenom čase by sa tekutina mala stať jemným šarlátovým tieňom.

Teraz je infúzia opäť naliata do panvice a poslaná do veľkého ohňa, pokrytého cukrom. Podiely sú 1 šálka piesku na liter. Varenú kvapalinu premiešajte drevenou lyžicou, čím sa zabezpečí úplné rozpustenie kryštálov cukru. Potom môže byť požiar vypnutý. S panvou opäť naplníme plechovky sladkým sirupom a korokom s kovovými viečkami. Chladený kompot uložený v pivnici alebo v špajzi.

Aronia sirup s kyselinou citrónovou a čerešňovým listom

Sirup z chokeberry je veľmi užitočný pre ľudí s vysokým krvným tlakom. Ak chcete zachovať maximálny úžitok, môžete sirup pripraviť z čerešňového ovocia s čerešňovými listami a kyselinou citrónovou. Takýto vitamínový prípravok sa ľahko používa a lieči mnohé choroby. Takže pre sirup si vezmeme:

• Aronia - 2 kg bobúľ;
• 2,5 litra vody;
• Kyselina citrónová - 25 g na liter;
• Granulovaný cukor - 1 kg na 1 l;
• Čerešňové listy - podľa chuti (čím viac, tým chutnejšie bude).

Listy budú potrebné v receptúre približne v pomere 1: 1 s jarabinou.

Cherry listy a bobule bobúľ sa umyjú v tečúcej vode, potom zalejeme vriacou vodou. V tejto forme nechajte jedlo na jeden deň trvať. Nasledujúci deň sa infúzia horského popola zmestí do hrnca a odošle sa do pece. Keď sa infúzia varí, do nej sa naleje kyselina v uvedených pomeroch. Čerešňové listy z nádoby s listami rowan a nalejte výsledný sirup na bobule. Opäť udržujeme infúziu dňa.

Na druhý deň opäť vylejte popolovú infúziu, bobule už nie sú potrebné. Znovu posielame všetko do ohňa, a keď sa varí, pridáme tam cukor v množstve 1 kg na 1 liter infúzie. Dobre premiešaný, stále vriaci bujón sa naleje na vopred sterilizované poháre alebo sklenené fľaše pre paličky a korky.

Chokeberry šťava - recept na džús sporák

Šťava Aronia je skvelý multivitamín. Môže pôsobiť ako vynikajúca alternatívna medicína pre zápchu, prechladnutie, nádchu a kašeľ. Samozrejme, čerstvo užitočné, ale môžete si šťavu z chokeberry v džús sporák pomocou jednoduchého receptu.

Bobule sa zbierajú a umyjú, potom je popol mierne hnetený a jemne sypaný cukrom. Takže bobule trvajú niekoľko hodín, môžete odísť celú noc. Ráno vytlačte šťavu z bobúľ. Môžete stlačiť šťavu bez cukru, potom sa zamrznutý horský popol.

Na varenie vo varnom hrnci na 5 litrov šťavy pre budúcnosť je potrebné ju riadne pripraviť. Hadicu položíme na spúšťovú trubicu nádoby, aby sme odčerpali získanú šťavu a zaistili ju. Vykonávame všetky prípravné činnosti podľa inštrukcií pre zariadenie. Kapacita naplnená vodou - 4 litre. Akonáhle sa voda v odšťavňovači začne variť, pokračujte v procese stláčania bobúľ a vriacej šťavy. Je potrebné monitorovať neustále udržiavanie varu v nádrži tak, aby sa vyrábala para.

Pri vriacej vode môže byť doplnené, ale nesmie prekročiť 4 litre. Toto množstvo bude stačiť na varenie šťavy po dobu 70-80 minút. Po skončení varenia treba okamžite naliať šťavu do pripravených nádob - sterilizovaných fliaš alebo plechoviek.

Príprava adzhika čiernej chokeberry na zimu

Každý je zvyknutý variť adjika z feferónky s korením, soľou a bylinkami. A určite pár ľudí môže variť túto berry misku. Medzitým, z čiernej chokeberry to dopadá nádherné adjika na zimu. Pre prípravu berieme:

• Bobule - 1 l;
• 2-3 art. l. soľ;
• 130 g cukru;
• 60 ml octu (9%);
• 125 g cesnaku;
• Škorica - 0,5 lyžičky;
• 0,5 tsp. klinček;
• 1. c. l. korenistá zmes chmeľ-suneli;
• Nové korenie - 5-6 hrachu;
• Mletá červená paprika (horúca) - 0,5 lyžičky.

Rowan, ako v každom inom recepte - triedime, umývame a skláňame v cedníku. Potrebujete sa zbaviť prebytočnej vody. Potom čistíme strúčiky cesnaku a preskočíme ich cez mlynček na mäso a bobule, zmiešame ich dohromady. Vo výslednej hmote pridajte nové korenie s mletým korením. Samostatne premiešajte cukor s octom a soľou a nalejte ho na bobule.

Teraz pripravte poháre - umyte a sterilizujte. Vriaca voda a kryt. Ready adjika sa rozprestiera na brehu, zavrie a pošle do chladničky. Miska má originálnu príjemnú chuť. Bon appetit!

Rozinky z chokeberry doma

Aronia je veľmi užitočná bobuľa, ale nenecháva príjemnú sladkú dochuť. Bohužiaľ, jeho plody sú koláče a majú špecifickú astringentnú chuť. Ale tu hrozno vyskúšajú rozinky z chokeberry, vyrobené doma na zimu - je to celkom sladké a pekne sa rozpúšťa v ústach. Okrem toho, každý môže variť, je to veľmi jednoduché! trvať:

• Rowan - 1,5 kg;
• Granulovaný cukor - 1 kg;
• Voda - 2 polievkové lyžice.
• Kyselina citrónová - 1 lyžička.

Berry jemne odtrhne vetvičky a vytriedi, zbaví sa listov a podstielky. Potom sa bobule umyjú pod tečúcou vodou a sklopia sa v cedníku. Teraz si pripravte sirup. Do nádoby sa naleje voda a rozpustí sa v nej cukor. Pošlite ich do sporáka, priveďte do varu, až kým sa všetok cukor nerozpustí. Keď voda vrie, nalejte horský popol a kyselinu do panvice.

Bobule varíme asi 25 minút, potom ich hodíme do sita alebo cedníka. Rowan sirup je ideálny pre výrobu kompótov alebo zmrzliny. Varené bobule sa teraz musia vysušiť. Na to potrebujete elektrickú sušičku alebo bežnú rúru. Používame tradičnejší spôsob. Na plech na pečenie musíte pripraviť papier na pečenie a rovnomerne ho rozotrieť.

Suché plody pri nízkej teplote - približne 50 ° C. Ak máte stále elektrickú sušičku, mali by ste tiež zakryť rošt papierom. Rozinky sa nachádzajú v papierových alebo látkových vreckách a môžete ich tiež nechať v uzavretej sklenenej nádobe. Takže hrozienka je možné skladovať jeden rok a môžete ju jesť jedným spôsobom alebo ju pridať do pečiva. Bon appetit!

Je možné zmraziť čierne čučoriedky na zimu

Vitamíny, minerály a pektínové látky z čučoriedok posilňujú mozgové cievy, pomáhajú pečeni správne pracovať a zlepšujú endokrinný systém. Preto sa odporúča, aby sa v budúcnosti akýmkoľvek spôsobom použili užitočné ovocie. Jedným z týchto spôsobov je zmrazenie.

Ako zmraziť čierne chokeberry na zimu: jednoduchý recept

Berry dokonale "skúsenosti" zmrazenie, zachovanie všetkých svojich užitočných vlastností. Existuje niekoľko spôsobov, ako to dosiahnuť. Voľba metódy zmrazovania bude závisieť od budúcich plánov pre bobule. Zmrazenie celých bobúľ najjednoduchším spôsobom:

Vyberáme bobule z listov, stopky a vetvičky, opláchneme a odkvapkáme v cedníku. Potom uschneme na kuchynskej utierke a pravidelne otáčame ovocie. Suché rowanové porcie sa potom ukladajú vo vákuových vreckách (najlepšie v jednej vrstve) a snažíme sa ich čo najviac zbaviť vzduchu. Hermeticky zapečatené vrecká bobúľ môžu byť uložené v mrazničke.

Ako sušiť chokeberry v rúre

V rúre si môžete pripraviť chokeberry na uskladnenie nielen na jednu zimu, ale aj na dobu dlhšiu ako jeden rok. Na to je potrebné vziať bobule už zrelé. Odporúča sa zberať po prvom mraze, potom žeriav úplne odhalí všetky jeho prospešné vlastnosti.

Ako vyschnúť v rúre čierna chokeberry

Bobule sa vyberú zo zozbieraných dáždnikov a dôkladne sa umyjú, vrhajúc ich späť do cedníka. Môžete tiež rozložiť tenkú vrstvu na kuchynské utierky. Keď bobule vyschne, môže sa premiestniť do pece s teplotou 40 ° C počas 25-30 minút. Po čase teplota v skrinke stúpne na 60 ° C a bobule už suší na plnú pripravenosť.

Pripravenosť je viditeľná nedostatkom vody v plodoch. Zároveň by nemala byť červená ani hnedastá. To znamená, že bobule vyschla. Sušenie čierneho flota je možné skladovať v plastových nádobách alebo sklenených nádobách pokrytých nylonovými krytmi. Hlavná vec je, že vlhkosť neprenikne dovnútra. Všetky sušenia sú pripravené!

Sušenie chokeberry v elektrickej sušičke

Divy domácich spotrebičov robia proces zberu sezónnych produktov pre zimu neuveriteľne jednoduchým. Takže môžete ušetriť maximálne množstvo prospešných vlastností Aronia rowan, môžete ho vysušiť elektrickou sušičkou.

Ak to chcete urobiť, vezmite žeriav, vyberte ho z vetvičiek, zoraďte z listov a rozmaznaných plodov. Výnimočne je prvotriedny rowan umytý v tečúcej vode cez cedník. Potom dáme na odtok odpadových vôd, šírenie bobúľ na sito vrstvu niekoľko centimetrov. Na sušenie chokeberry v elektrickej sušičke by mala byť teplota okolo 60-70 ° C. Pritom sa prísne riaďte pokynmi v príručke k prístroju.

Dobre vysušené bobule by sa mali zbaviť takmer všetkej vody, ale stále nemajú červenohnedú farbu. V opačnom prípade to bude znamenať, že bobule sú suché a stratili svoje hlavné bohatstvo - vitamíny a stopové prvky. Hotové sušenie môže byť uložené vo vzduchotesnej nádobe, ktorá neumožňuje prechádzať vlhkosťou. To môže byť akékoľvek plastové sudochki, ale nie plastové.

Dávajte pozor, s takou prípravou čiernej chokeberry na zimu, jej bobule strácajú nepríjemnú tartness. Chuť sušených listov sladkastá s kyslosťou a samotné bobule si zachováva maximum užitočných látok.

Chokeberry: zber na zimu rôzne spôsoby a recepty

Chokeberry Billet pre zimu

Čierny chokeberry berry Bush je zástupcom divokej flóry Východnej Ameriky, kultivovanej ruským chovateľom, genetikom I. V. Michurinom, ktorý má liečivé účinky a dekoratívny efekt. Aronia (vedecký názov rastliny) - nie je nezvyčajné v záhradách znalcov prírodných zdravých produktov. Trpaslík, ktorý má oficiálny štatút liečivej rastliny, t
príjemné s množstvom úrody, milované a uctievané tradičnými liečiteľmi a kulinárskymi špecialistami. Obdivovatelia výnimočných čiernych jaseňových prírezov pre zimu vás potešia jedinečnou chuťou.

Chokeberry a jeho prospešné vlastnosti

Plody a listy rastliny, z ktorej sa čaj varí, sa považujú za užitočné. Biologické zloženie je nasýtené:

• vitamíny A, B, C, P, beta - karotén;
• stopové prvky jód, bór, fosfor, draslík, sodík, molybdén, fluór, horčík, železo, meď;
• kyselina listová, jablčná, šťaveľová, pektín, cukry, vláknina.

Obrovské množstvo antokyanov, ako to naznačuje čierna farba bobúľ, je prírodný antioxidant. Príťažlivá chuť - prítomnosť tanínu, ktorý chráni pred tvorbou nádorov. Pravidelná spotreba čierneho popola:

• normalizuje cholesterol a glukózu;
• nasýtenie krvou, zahusťovanie krvi, prevencia krvácania;
• posilňuje steny krvných ciev;
• zvyšuje kyslosť žalúdočnej šťavy;
• reguluje regeneračné procesy pečene.

Dobré diuretikum, zníženie krvného tlaku. Taníny pomáhajú usadiť sa zažívacích porúch, pri ožiarení žiarením sa viažu, odstraňujú voľné radikály z tela. Vlastnosť bobule hromadiť veľké množstvo jódu z pôdy, je užitočná pri ochoreniach endokrinného systému.

Vďaka celému liečivému komplexu látok je wolfberry príkladným imunomodulátorom, zmierňuje stres, zlepšuje pamäť, obnovuje spánok.

Varovanie! Aronia je nebezpečná pre hypotenziu, zvýšené zrážanie krvi, gastritídu, žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy.

Zber čierneho ovocia v prírodnej forme

Husté, suché, husté plody umožňujú, aby sa aronia zbierala rôznymi spôsobmi. Vzhľadom na bohaté zloženie vitamínov možno čierny popol zachrániť v prirodzenej forme (bez tepelného spracovania). Sušené, sušené, mrazené, víno.

1. Najrýchlejším a najjednoduchším spôsobom je zmrazenie. Držiaky mrazničiek musia zbierať zhluky, čistiť zo stoniek, umývať, sušiť, rozložiť na podnose, osušiť uterákom alebo akýmkoľvek vhodným spôsobom. Preložte do vhodnej nádoby, vložte ju do mraziacej komory tak, aby sa cukor v bobúľ nezmenil na škrob. Čerstvé mrazené chernoplodka slúži na prípravu rôznych jedál, dezertov, čaju.

1. Aroniya môžete zachovať bezo zmeny. Zhromažďovať zrelé kefy, povolené s pobočkami, zavesiť v chladnej miestnosti, kde teplota nepresiahne 5 stupňov (suterén, pivnica, presklený balkón), alebo ležať v kartónových krabiciach, drevených debnách. Dobrý spôsob, ako zachrániť plodiny na dlhú dobu.

Tip! Na zmrazenie bobúľ môžete použiť plastové fľaše na mlieko - v mrazničke sa neprasknú.

Ako suché bobule

Chokeberry - zvláštny, vyžaduje osobitný prístup ku zberu. Ovocie zozbierané po úplnom dozrievaní, uviaznuté pri prvých mrazoch, plne odhaľuje ich cenné vlastnosti. Je potrebné ich vysušiť, aby sa nestratili liečivé vlastnosti.

Zozbieraný horský popol sa triedi, oddelí od stoniek, triedi, umyje, suší. Sušenie bobúľ sa odporúča tromi spôsobmi: sušené na čerstvom vzduchu, s použitím elektrickej sušičky, rúry. Pozorovaním teploty si môžete vybrať ľubovoľnú možnosť.

Vo voľnej prírode

Chernoplodku vyalyat ako klastre, a hromadne. Lúpané odpadky, hniloba, vtáky pecked bobule, dáždniky visí na rybárskom riadku v dobre vetranom priestore, ak suché slnečné dni vynikli, je povolené vziať klastre na ulici.

Pravidelne sa kontroluje na mechanické poškodenie, pleseň. Neodporúča sa navlhčiť už sušené ovocie. Na sušenie vo veľkom, na pergamen (alebo akékoľvek iné jedlo) sa papier ukladá na paletu. Pripravené chokeberry jemne stanovené. Sušené - ako na zhlukoch, periodicky rozrušovať, kontrolovať kvalitu bobúľ.

Hotová čierna doska je trochu ako tmavohnedá hrozienka s lesklým leskom.

Je to dôležité! Sušené ovocie sa považuje za sušené, ak sa pri stlačení ovocia medzi prstami šťava neuvoľní.

Elektrická sušička

Na táckach pripojených k sušičke položte pripravený rowan. Na udržanie pri určitej teplote špecifikovanej v návode na použitie, zvyčajne dochádza k počiatočnému sušeniu pri +55 - 60 stupňoch, sušené sušené plody pri +40 ° C, približná doba prípravy je 4-5 hodín.

rúra

V domácej rúre, akcie zostávajú rovnaké, len na moderných peciach, ktoré zahŕňajú konvekciu, obyčajnú rúru - nechávajú dvere pootvorené, často kontrolujú, miešajú. Je potrebné sa ubezpečiť, že farba ovocia nezosvetlí - čierna chokeberry stráca svoju farbu, stráca svoje liečivé účinky.

Tip! Ak je čierna blcha suchá a rozpadá sa, nebrúste ju v mlynčeku na kávu, pridajte do pečenia.

Ako skladovať sušené chokeberry

Trpaslík blackberry, rovnako ako ktorýkoľvek zo sušeného ovocia, má schopnosť absorbovať vlhkosť. Pre bezpečnosť výrobku nie sú vhodné riady, ktoré umožňujú vzduch: papierové vrecká a krabice, plastové nádoby.

1. Sklenené nádoby so zábrusom - najlepšie riešenie, sušené ovocie sa skladuje jeden rok.
2. Tesne uzavreté plechovky chránia aroniya pred vlhkosťou asi šesť mesiacov.
3. V potravinárskych plastoch (nádoby alebo vrecká na zips) sa polotovary natiahnu na 3 mesiace.

Podmienky skladovania: pri izbovej teplote.

Pomoc! Plody Aronia sú diétny výrobok. Vzhľadom na nízky obsah cukru obsahuje 100 gramov bobúľ 52 kcal.

Liečivé víno

Prírodný nápoj, ktorý zachováva všetky vitamíny a liečivé vlastnosti chokeberry, rovnako ako zmierňuje stres, je víno. Plody krovia obsahujú malý podiel cukru (9%), takže proces kvasenia trvá dlhšie ako obvykle, víno je kyslé, koláčik (kvôli vysokému obsahu tanínov), ale stále nie je silný (rýchlo sa kazí), ale je to užitočný nízkokalorický nápoj. Ľudia s diabetom, nadváhou sa odporúča piť len toto víno.

Na prípravu akéhokoľvek receptu zbierajte suché, zrelé, silné ovocie, ktorého kvalita závisí od chuti vína. Neumývajú - to je dôležité, divoké vínne kvasinky žijú na neloupanej šupke z čiernej kože, vďaka ktorej šťava prechádza a bahno sa mení na zubný kameň, usadzuje sa na dne nádrže a odstraňuje sa filtráciou. Rozdrvte každé bobule rukami alebo použite rôzne zariadenia: mlynček na mäso, mlynček, lis.

Chernoplodka je skôr nezodpovedná bobuľa, z nej je ťažké vytlačiť šťavu, nie je sladká, preto výrobcovia vína pridávajú cukor na zlepšenie chuti vína a kvasenia.

Tradičná vinárska technológia

• 5 kg rozdrveného horského popola;
• 1 kg cukru;
• 50 šupiek hrozienok;
• 1 liter vody.

Suroviny zaspávajú v 10 litrovej nádobe. Na zlepšenie kvasenia sa pridáva nemytá hrozienka (50 - 100 g), ktorá obsahuje aj vínne kvasinky. Pridajte 500 gramov cukru, dôkladne premiešajte, dajte 5-6 dní na teplé miesto, aby ste zvýraznili šťavu, a nie nádobu pevne upchali. Denné miešanie niekoľkokrát denne zabráni vzniku plesní na pop-up (po extrakcii šťavy) kože.

Keď sa bobule vzdajú dosť šťavy, dužina (kože) sa objaví, objaví sa charakteristická pena, je čas stlačiť šťavu. Ruky dôkladne stláčajte buničinu, vypustite kvapalinu spolu, prefiltrujte cez gázu.

Vyčistenú šťavu nalejeme do nádoby na ďalšie kvasenie, napríklad do sklenenej nádoby, množstvo tekutiny by nemalo presiahnuť polovicu nádoby, takže je tu priestor pre fermentačné produkty a ďalšiu dávku šťavy. Dotiahnite gumovú rukavicu (alebo akúkoľvek inú vodnú pečať) na hrdle nádoby, pred prstom prepichnite jeden prst, aby ste uvoľnili oxid uhličitý, umiestnili na tmavom, teplom mieste.

K lisovanej buničine pridajte zvyšný cukor a teplú vodu (30 - 40 stupňov), premiešajte, zakryte gázou, odstráňte pre ďalšiu extrakciu šťavy, denne, miešajte niekoľkokrát denne. Udržať 5 dní.

Po vypršaní termínu odčerpajte šťavu jemne bez odstreďovania, pretože kal z koláča môže pokaziť kvalitu vína. Výslednú kvapalinu nalejte do nádoby s prvou dávkou šťavy, zatvorte hydraulický zámok, vyberte fermentačnú fľašu. Posledné kvasenie trvá jeden mesiac alebo viac.

Prerušovaná rukavica (alebo neprítomnosť bublín s iným typom uzáveru) indikuje ukončenie procesu, kvapalina sa stala priehľadnou a na dne nádrže je sediment. Víno jemne nalejte cez skúmavku bez miešania sedimentu.

Teraz musí víno dozrieť. Tesne uzavretá, naplnená hore, banky umiestnené na chladnom mieste (pivnica, chladnička) na 3 - 6 mesiacov. Ak sa objaví sediment, víno sa filtruje. Toto víno sa skladuje do 5 rokov.

S touto technológiou si môžete vyrobiť víno bez pridania cukru, pridať alkohol a ďalšie zložky pred odoslaním vína na zrenie, získať obohatené nápoje, podstata vína sa nezmení, zostane sklad vitamínov, stopových prvkov a ďalších živín.

Tip! Na chladenie vína v pohári, môžete použiť mrazené hrozno, ľad v tomto prípade nie je vhodný.

Zber šťavy na zimu

Napriek malachnosti čiernej černoplodej, môžete vytlačiť z neho trochu prírodného extraktu. Ovocie má silnú, pevnú pokožku, ktorá ich zmäkčuje, existujú dva spôsoby: blanšírovanie alebo zmrazenie - rozmrazenie. Takáto vitamínová rezerva, nasýtenie bobúľ, nezraní ani jednu, ani druhú.

Pripravený blackfloat ľahko stláča. Ak chcete rozdrviť bobule, môžete použiť mlynček na mäso, mixér, drevené tolkushkoy. Stlačená hmota sa pretlačí cez sito alebo niekoľko vrstiev gázy. Dort možno použiť aj na iné dobroty - ovocný nápoj, marmeládu. Naplňte nádoby na ľad pomocou získanej šťavy, zamrznite do fotoaparátu rýchlym zmrazením (vitamíny sa skladujú v plnej miere) alebo uchovajte:

• šťavu nalejte do smaltovanej alebo nehrdzavejúcej tary, priveďte len do varu;
• nalejte horúcu šťavu do sterilizovaných pohárov;
• rýchlo zatvorte viečka, otočte hore nohami, pevne zabaľte niečím teplým (banky sa sterilizujú).

Tento spôsob uchovávania šetrí maximum vitamínov. Nádoby uchovávajte na chladnom, tmavom mieste.

Odšťavovače sú povolené, kde sa šťava uvoľňuje pod vplyvom horúcej pary. Diely musia byť vyrobené z nehrdzavejúcej ocele (v kontakte s kovom v procese oxidácie, mnohé užitočné komponenty sa stratia). Hotová šťava sa už pasterizuje v nádobe na šťavu, stačí ju naliať do sterilných plechoviek, zabaliť do deky na sterilizáciu.

Aronia je pozoruhodná rastlina medu. Priláka veľké množstvo včiel, zber plodov je zvyčajne bohatý. Na nútenie šťavy s veľkými objemami a minimálnymi stratami môžete použiť hotový lis na ovocie alebo si ho vyrobiť sami.

Chuť čučoriedky je špecifická - sťahujúca a koláčik, farba je tmavá rubínová. Pred použitím v prípade potreby pridajte cukor, korenie, zrieďte čistou vodou.

Tip! Nevarte šťavu. Hlboké tepelné spracovanie nápoja vyčerpáva minerálno-vitamínový komplex.

Chokeberry džemy a džemy recepty

Aronia je bohatá na vlákninu, bez ktorej nie je možné správne trávenie, vitamín PP (kyselina nikotínová), ktorý je zodpovedný za metabolizmus, beta-karotén (vitamín A), ktorý sa zúčastňuje regenerácie buniek, mnohé stopové prvky, ktoré vydržia zvýšené teploty v produkte po varu. Môžete si urobiť džem bez strachu zo zbytočnej sladkosti.

Ovocie sa používa čerstvé, mrazené, vopred namočené do sucha (voda, v ktorej bol popol nasiaknutý, sa používa na prípravu sirupu).

Recept 1. Vitamínový džem

• 1 kg horského popola;
• 1,3 kg cukru;
• 2 poháre čistej vody.

Kuchársky džem sa vyskytuje v niekoľkých stupňoch.

1. Blanched rowan 5 minút (alebo po zmrazení) nalejte horský popol do jedál na varenie. Naplňte pieskom, nalejte vodu (alebo varte sirup cukru a vody), premiešajte. Nechajte pôsobiť 12 hodín, aby ovocie absorbovalo glukózu, rozdeľte šťavu.
2. Po určenom časovom období, dať bobule na pomalý oheň. Za miešania sa privedie do varu. Varte 1-2 minúty. Vyberte z ohňa na ďalších 12 hodín.
3. Opakovanie varenia. Môže existovať mnoho takýchto štádií, variť až do pripravenosti (kvapka produktu sa nerozloží na platni).

Gurmáni môžu k svojmu vkusu pridať rôzne korenia. Hotová čierna doska horúca na sterilné plechovky so železnými viečkami. Zaseknutý papier uložte na chladnom tmavom mieste. Ak chcete chokeberry môžete pridať čerešňový list (300 kusov), pridá korenie do džemu.

Je to dôležité! Nepoužívajte hliník, smaltovaný prasklinami a štiepanými smaltovanými nádobami na varenie džemu, varenie korenených a kyslých jedál. Keď sú vystavené kyselinám v zložení produktov na stenách riadu, dochádza k oxidácii kovov, ktorá kazí chuť a kvalitu jedla.

Recept 2. Aronia jam

• 1 kg pyré;
• 1,5 kg granulovaného cukru;
• 2 poháre vody.

Jam je sladká, hustá, rovnomerná hmota ovocia, získaná varom sirupu. Čierna koža je tuhá, takže je dosť ťažké ju znížiť na homogénnu hmotu. Ak chcete získať džem, musíte pripraviť zemiakovú kašu:

• blanch zrelé ovocie po dobu 10 minút;
• mleté ​​alebo nasekané mixérom.

Cook sirup. Vo vriacej vode nalejte tenký prúd cukru do pol kvapky, za stáleho miešania. Varte, kým nie je kvapalina číra. Mierne sa ochladí.

Jahňacie pyré v širokej nádobe s nízkymi stranami (umývadlo, misa, takéto misky prispievajú k rýchlemu odparovaniu vody), zmiešame so sirupom, zalejeme zvyšným cukrom. Varte, pokračujte v varení na miernom ohni, pravidelne miešajte. Po 20 minútach odstráňte z tepla, nechajte ho suspendovať. V tejto dobe môžete pridať korenie (citrónová kôra, škorica).

Pripravenosť džemu sa kontroluje kvapkou na tanierik - ak sa nerozšíri a po chvíli je zakrytý filmom - jam je pripravený. Doba varenia závisí od zrelosti a predspracovania ovocia.

Produkt sa prenesie horúci v sterilnej nádobe, skladuje sa na tmavom, chladnom mieste. Veľmi dobré na pečenie plnky.

Tip! Prípadne, na zníženie varu produktu a rýchle zahusťovanie, pridajte pektín.

Sladkosti z chokeberry: marshmallow, marmeláda

Pre milovníkov "sladkých", ktorí nemajú problémy s nadváhou a nepravidelnou glukózou, vynikajúcou pochúťkou bude marmeláda a pastila z čierneho ovocia - rowan pyré.

jujube

V receptoch na varenie sa odporúča zemiakovú kašu utrieť cez sito, ale takto stráca výrobok najdôležitejšiu zložku čiernej chokeberry - vlákniny, ktorá podporuje trávenie, preto je výhodnejšie ponechať zemiakovú kašu nezmenenú (ako variť v receptúre na džem), zmiešať s cukrom a vodou, variť na slabých oheň, kým nebude hustá.

Hmotu bobúľ položte na zvlhčenú platňu na pečenie, rovnomerne rozprestrite vrstvu 1,5 - 2 cm a nechajte uschnúť pri izbovej teplote.

Z hotovej marmelády môžete rezať rôzne figúrky do rezačiek na cukrovinky alebo jednoducho strihať prúžky nožom, navíjať cukor, zložiť do nádoby so zemou vo veku. Podáva sa na čaj.

Chokeberry má svoje vlastné cukry, takže 800 gramov granulovaného cukru bude potrebných pre 1 kg bobúľového pyré, ale má malú šťavu, pridá sa 400 mg vody.

pasta

• rowan pyré 1 kg;
• granulovaný cukor 1 kg;
• vajce biely z dvoch vajec.

Hmotu bobúľ zmiešame s cukrom, dáme do sklenenej misky na pečenie, prikryjeme vekom, varíme v rúre pri 160 ° C, až kým sa šťava nevylúči.

Nádoby vyberieme z rúry, dôkladne premiešame, až kým sa cukor úplne nerozpustí. Hmota získava želé podobný vzhľad. Môžete brúsiť cez sito, odstrániť vlákno alebo nechať vychladnúť, ako to je, udržať všetky užitočné vlákna. Želé je studená, pripojte surové proteíny. Beat s mixer, kým marshmallow nie je biela.

Dôležitou fázou je sušenie. Existujú 2 spôsoby:

1. „Rolls“: rozotrite pergamenový papier na stôl, rozotrite pastu v tenkej vrstve niekoľkých mm (môžete použiť široký nôž), nechajte uschnúť pri izbovej teplote. Akonáhle vrstva vyschne, jemne otočte trubicu, nakrájajte ju na malé valčeky (močiar je plastový, ľahko sa formuje a zaostáva za papierom).
2. „Puff pasta“: výsledné „cesto“ rozdeľte na tri časti, jednu tenkú vrstvu položte na plech, nechajte ho vyschnúť v peci, na najmenšom ohni, s otvoreným vekom alebo s konvekciou. Na vyschnutej prvej vrstve sa druhá vrstva vysuší - potom tretia. Odstráňte pastilku z rúry, zatvorte hrubým papierom, kým úplne nevychladne. Ďalej, nakrájame na štvorce.

Lesklý povrch pastiliek nepotrebuje ďalšiu dekoráciu. Výrobok skladujte na chladnom mieste pod vekom. Je možné ho kombinovať s čiernym vínom alebo šťavou.

Recepty na Black Chokeberry Nápoje

Nasýtenie bobúľ s antokyanínmi maľuje nápoje v nádhernej tmavej - rubínovej farbe. Kombinácia chokeberry s iným ovocím a korením dáva špecifickosť. Sviatočné farby a nezvyčajná chuť umožňujú improvizovať, recepty na varenie na internete sú mnohé: stolové vína a obohatené, sladké a bez cukru, náročné na prácu a svetlo.

Tinktúra s medom

• 5 kg bobúľ rowan;
• 1 liter vodky alebo brandy;
• 5 polievková lyžica. lyžice medu.

Kvalitné bobule trochu potláčajú. Preložte do pohára zmiešaného s medom. Krk zakryte látkou z prachu. Odstráňte na tmavom teplé miesto, aby ste zvýraznili šťavu. Po 5 - 7 dňoch nalejte vodku alebo brandy. Zatvorte tesný kryt. Uchovávajte pri izbovej teplote niekoľko mesiacov na zrenie, občas pretrepte.

Potom sa pretiahne cez niekoľko vrstiev gázy (bez stlačenia násilne) koláč. Nalejte tinktúru do fliaš. Uchovávajte na chladnom mieste.

Nalievanie bez alkoholu

V tomto recepte, nápoj dostane pevnosť v procese kvasenia veľkého množstva cukru a jeho vlastné vínne kvasnice, ktorý sa nachádza na povrchu bobúľ. Preto sa nemyjú, idú z kríka v suchom počasí. Chuť ovocia závisí od kvality bobúľ. Pre väčšiu záruku kvasenia sa nepoužívajú umyté hrozienka a pre pikantnú chuť - tyčinky škorice alebo vanilku, citrónovú šťavu a kôru.

• aronia - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• hrozienka - 50 gramov;
• voda - 1 šálka;
• korenia.

Rozdrvené bobule a hrozienka sa zmiešajú s cukrom, korením a vodou. Na krku bánk nosiť rukavice s prepichnutým prstom. Fľašu dajte na teplé tmavé miesto na 2 mesiace alebo do konca fermentácie (keď sa rukavica prehne). Nalejte cez niekoľko vrstiev gázy bez nútenia. Fľaša, čistená v suteréne na zrenie (minimálne 2 - 3 mesiace).

Je to dôležité! Optimálna teplota vzduchu pre efektívnu fermentáciu je 23 - 27 stupňov. Zníženie teploty predlžuje dobu pripravenosti, zníženie zabíja vinárske huby.

Likéry, likéry, víno majú liečivé účinky, ak sa konzumujú maximálne 50 - 100 ml denne.

Zber rowan bez varenia

Existuje mnoho receptov na liečenie čiernych sadov a bez alkoholu. Najvýkonnejší chokeberry bez tepelného spracovania.

Recept 1. Chernoplodka kaša s cukrom

Pre 1 kg chokeberry pridajte 500 gramov granulovaného cukru. Recept je úplne jednoduchý. Bobule pre tento produkt je lepšie zbierať po mrazu alebo umelo zmraziť. S mrazom, prirodzená horkosť ovocia zmizne. Vyberte si pokazené, poškodené, dôkladne opláchnite, osušte. Zmiešajte s cukrom. Brúste mixérom. Nechajte stáť 30 minút. Opäť pracujte s miešačom, kým sa cukor neroztopí. Pour rowan na sterilné nádoby.

Týmto spôsobom môžete kombinovať chokeberry s inými plodmi: jablká, slivky, orechy, pomaranče.

Recept 2. Aronia pyré s citrónom

• 1,5 kg horského popola;
• 2 citróny;
• 1,3 granulovaný cukor.

Pre rowan princíp prípravy ako v 1 recept. Ošúpajte citrón, rozdeľte ho na segmenty, skontrolujte prítomnosť semien - odstráňte ho. Preskočte dvakrát cez mlynček na mäso. Kombinovať produkty, brúsiť mixér. Po 30 minútach miešanie opakujte. Uchovávajte v sterilných nádobách.

Tip! Prírodná ovocná kyselina a cukor udrží čerstvé potraviny a liečivé účinky.

Ako obstarať čierne chokeberry bez cukru

V ťažbe horského popola vo vlastnej šťave nie sú žiadne ťažkosti, obsahuje vlastné cukry a kyselinu, bude krásne uskladnený. Jediný negatívny je dlhý proces.

1. Aronia, ktorá je blanšírovaná alebo mrazená, sa plní do pohárov. V nádobe (ako pri sterilizácii), ktorá je naplnená vodou na závesy plechoviek.
2. Pod vplyvom vysokoteplotnej šťavy vynikne, rowan sa usadí. Musíte pridať bobule, kým šťava naplní poháre úplne.

Doba spracovania závisí od kvality a zrelosti chokeberry (od 40 minút). Odstráňte naplnené plechovky z vody a zatvorte železné kryty. Takýto žeriav sa dlhodobo skladuje.

Kandizovaná Aronia

Táto veselá pochúťka je veľmi populárna. Používa sa pri pečení a ako samostatná sladkosť. Zrelé plody zaspia polovicu zamýšľanej dávky cukru, nechajú jeden deň, takže sa objaví šťava. Uvoľnená kvapalina sa vypustí do samostatnej nádoby. Bobule zaspávajú a zostávajú na piesku.

Predtým odlievaná šťava sa naleje do misky s ovocím, pridá sa šťava z polovice citróna a vanilková tyčinka. Nasaďte si pomalý oheň, varte 10 minút.

Kmeň rowan cez sito. Ovocie šíri na plech, pokrytý pergamenom. Vložte plech na pečenie do rúry na najslabší oheň a otvorte dvere. Suší sa 30 minút.

Vyberte plech na pečenie, ochladzujte plody a potom sušenie opakujte. Sušené ovocie sa valí v cukríku a suší sa pri izbovej teplote. Kandizované ovocie sa považuje za pripravené, ak sa šťava po stlačení neuvoľní. Dajte ich do sklenenej nádoby s uzemneným vekom. 1 kg chokeberry sa používa 1 kg cukru, šťava z polovice citróna, vanilková tyčinka.

Čierny nerv s inými plodmi a plodmi

Blackfruit bobule sú užitočné a chutné, ale nadmerná konzumácia v stave a poškodiť telo, jesť a piť to môže byť len v obmedzenom množstve, takže je lepšie používať kombajny s inými druhmi ovocia a zeleniny. Napríklad pridanie hŕstky chokeberry bobúľ na kompót s jablkami bude mať za následok nielen chutné a zdravé nápoje, ale aj krásne a rôzne rôzne nápoje - toľko, koľko chcete.

Kompakt s jablkami a hroznom bez sterilizačného receptu

• aronia - 2 šálky;
• jablká "Antonovka" - 4 ks;
• hrozno - 1 kefa;
• cukor - 1,5 šálky;
• kyselina citrónová - 0,5 tsp;
• voda - 1,5 litra.

Výpočet pre jednu 3-litrovú nádobu.

1. Dôkladne umyte ovocie, zalejeme vriacou vodou (zbavte sa kvasinkových húb). Jablká nakrájame na plátky, odstráňte jadro. Z hrozna vyberte hrozno.
2. Dajte vodu do varu.
3. Ovocie ležalo v sterilných nádobách, jemne zalejeme vriacou vodou, necháme vylúhovať 15 minút, prikryjeme sterilnými viečkami.
4. Odstráňte viečka z plechoviek, opäť varte. Dajte na hrdlo špeciálne veko s otvormi, nalejte tekutinu späť do varnej nádoby.
5. Vo vriacej infúzii jemne vylejte piesok za miešania. Sirup sa varí, kým sa nestane priehľadným (2 -3 min).
6. V pripravenom sirupe pridajte kyselinu citrónovú a nalejte ovocie.
7. Po uvoľnení hlavných bublín tesne uzavrite poháre, otočte hore nohami, zabalte deku.

S postupným ochladzovaním samotného kompotu je sterilizovaný. Týmto spôsobom si môžete pripraviť rôzne kompozície. Kompoty sú dobre uložené na chladnom tmavom mieste.

Tip! Kompoty a džemy sa vyrábajú nielen z prírodného ovocia a zeleniny, ale aj sušené, sušené a mrazené ovocie.

Recept na morušový džem s pomarančmi

Podobne ako kompoty, horský popol je dobrý v kombinácii s inými druhmi ovocia a džemov. Neuveriteľne voňavé s prídavkom citrusového džemu. Napríklad, oranžová môže pridať citrón, mandarínky, limetky a korenia, dať dohromady.

• 1 kg horského popola (čierny);
• 0,5 kg pomarančov;
• 2 kg granulovaného cukru;
• škorica

Bobule sa starostlivo umyjú. Pomaranče sú namočené v horúcej vode, aby sa odstránil voskový film, nakrájame na segmenty, kosti sa odstránia. Pripravené prísady prechádzajú cez mlynček na mäso. Prenesené na varnú nádobu, zmiešané s pieskom. Zostáva 4 hodiny pre dostatočný výber šťavy.

V určenom čase sa nádoba umiestni na malý oheň, pridá sa škorica. Po varení trvá varenie 10 minút, neustále sa mieša, pena sa odstráni. V sterilnej nádobe sa zobrazí horúci.

Tip! Pre uvarenie varu môžete používať multicookery s režimom "kalenia".

Recept na mäso z čierneho vlka na zimu

Chokeberry je známy a zaujímavý nielen ako sladký. Pozoruhodné kuchári ju používajú pri príprave rôznych omáčok. Na základe chokeberry, pridanie korenené bylinky a korenie sú získané omáčky na mäso, hydinu, ryby, ktoré môžu byť tiež pripravené na zimu.

• 1 kg pyré;
• 600 gramov cukru;
• 2 gramy mletej škorice;
• 2 kusy klinček;
• 1 g zázvoru.

Všetky zložky sa miešajú 3 minúty pri nízkom ohreve. Nalejte do sterilných plechoviek. Pollitre s objemom pol litra sterilizujte 15 minút. Hermeticky zatvorené. Čierna polievková omáčka na mäsové pokrmy je pripravená na dlhodobé skladovanie.

Kedy zbierať rowan a robiť zber na zimu

Vďaka chokeberry majú prípravky vynikajúcu chuť a estetiku. Len včas zozbierané ovocie prinesie očakávaný výsledok. Neexistujú presné odporúčania pre zber plodov. Dodržiavajte prirodzené vlastnosti plodu. Ak ich nezbierate a vtáky si ich nevyzdvihnú, môžu visieť až do jari, takže zberajú plody v závislosti od zozbieraného produktu.

Doba dozrievania je jesenných mesiacov. Vzhľadom k tomu, že po mraze, horkosť zmizne, chuť sa zlepší, koža sa stáva jemnejšou a zber sa odporúča. Zhromaždite rowan celé kefy rezanie s nožnicami alebo nožnice. To znamená, že sa Bush zotaví rýchlejšie, bobule budú tiež celistvejšie.

Takáto cenná aronia berry si zachováva svoju štruktúru (vlákno), stopové prvky a mnoho vitamínov aj pri tepelnom spracovaní. Zima je pre telo ťažká doba. Ľudia! Uvarte si džemy a džemy, smažte, dusíme mäso s omáčkami, vychutnajte si kompóty a tinktúry z chokeberry a odporúčania článku pre zimnú chokeberry na zimu pomáhajú dopĺňať a uchovávať zásoby takéhoto zázračného bobúľ.