Čo je to Ramson, ako je to užitočné, ako to vyzerá a kde rastie, foto rastliny

V tomto článku diskutujeme o divokom cesnaku - čo to je a ako používať rastlinu. Dozviete sa, ako inak sa nazýva ramson. Povieme vám chemické zloženie rastliny, jej prospešné vlastnosti a miesto, kde rastie divoký cesnak. Na základe našej rady sa dozviete, ako pestovať, zbierať a zbierať rastliny. V článku nájdete fotografiu divokého cesnaku.

Čo je ramson

Ramson je vytrvalá bylina čeľade Amaryllis (latinská Amaryllidaceae). Pozrite sa, ako vyzerá ramsonova rastlina na fotografii - obrázky divokého cesnaku:

Vzhľad (foto) divý cesnak

Latinský názov je Allium ursinum. Druh patrí do rodu Onion (lat. Allium), ktorý je uvedený v Červených knihách Ruska, Lotyšska, Litvy, Bieloruska a Ukrajiny.

V Rusku, rastlina je známa ako medveď cibule, kalba, divoký cesnak, žiarovka. V Nemecku sa divoký cesnak nazýva cibuľou medveďovej. To je spôsobené tým, že medvede milujú sviatok na medveďoch po hibernácii. Rastlina obnovuje silu a nasýti telo vitamínmi.

Divoký cesnak sa nazýva cibuľový ramson (Latin Allium microdictyon) a víťazná cibuľa (latinská Allium victorialis). Tieto druhy rastú hlavne na Sibíri.

Pred kvitnutím sa divý cesnak podobá konvalinke. Luk medveďov sa vyznačuje charakteristickou vôňou cesnaku.

Povedali sme, čo je ramson. Pozrime sa teraz na to, ako vyzerá ramson, v ktorých regiónoch sa nachádza a za akých podmienok rastie.

Ako vyzerá rastlina?

Botanická ilustrácia jasne ukazuje, aký druh ramsonovskej rastliny je. Má predĺženú bazálnu žiarovku až do hrúbky 1 cm.

Stonky trojuholníkového vzpriameného divokého cesnaku. Výhonky dosahujú výšky 50 cm, na každom stonku rastú 2 dlhé ostré listy. Stonky dlhšie ako listový list alebo rovné jeho dĺžke. Šírka listu - od 3 do 5 cm.

Ramson má hustý umbellate inflorescence tuft-like alebo hemisférický tvar. Okvetné lístky malých bielych kvetov v dĺžke do 12 mm. Rastlina kvitne od mája do júna.

Boll guľatý, má trojuholníkový list. Ramson ovocie v júli - auguste.

Teraz už viete, čo je cesnak a ako to vyzerá. Zvážte rastúce oblasti a spôsoby rozmnožovania rastlín.

Ako rastie Ramson

Ramson sa nachádza v celej Európe, v Turecku, Bielorusku a na Ukrajine. Na území našej krajiny medveď luk rastie všade. Kde rastie voľne žijúci cesnak v Rusku: na Kaukaze, v centrálnej časti krajiny, na Sibíri, Primorye a na Ďalekom východe, s výnimkou územia Ďalekého severu.

Ramson je nenáročný závod, ktorý rastie rýchlo vo voľnej prírode a zaberá nové územia. Medvedia cibuľa preferuje vlhkú pôdu. Rastie v tienistých miestach: v lesoch, dolných tokoch riek, úpätí, roklín.

Ramsons sa pestuje ako záhradná rastlina. Optimálna teplota je od 12 do 17 stupňov. Pri teplotách nad 20 stupňov stráca rastlina svoju chuť a priaznivé vlastnosti.

Medvedie cibule sa množia semenami a cibuľkami. Ďalej v článku vám povieme viac o tom, ako pestovať divý cesnak na záhrade pozemku.

Dozvedeli ste sa, čo je to ramson a kde rastie. Zvážte chemické zloženie užitočného divého cesnaku.

Chemické zloženie divého cesnaku

glykozid alliín;
vitamín A;
vitamín b1;
vitamín B2;
vitamín C;
kyselina askorbová;
kyselina listová;
fruktóza;
éterický olej;
volatilné;
proteíny;
tuky;
sacharidy;
karotén;
diétna vláknina;
vápnik;
jódu;
sodného;
meď;
minerálne soli;
lyzozým.

Výhody a poškodenie voľne žijúceho cesnaku

Ramson má priaznivý účinok na gastrointestinálny trakt. Rastlina zvyšuje chuť do jedla, pomáha tráveniu potravy rýchlejšie a zvyšuje črevnú motilitu. Medvedia cibuľa čistí telo toxínov a toxínov, normalizuje metabolizmus a vykazuje antihelmintický účinok.

Ramson stimuluje kardiovaskulárny systém, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a znižuje krvný tlak. Rastlina čistí krvné cievy z cholesterolových plakov.

Luk medveďa má priaznivý vplyv na centrálny nervový systém. Zlepšuje reakčnú rýchlosť a odstraňuje depresívne poruchy.

Vďaka vyváženému zloženiu má divý cesnak tonizujúci účinok na organizmus. Rastlina obsahuje väčšinu vitamínov a minerálov, ktoré ľudia potrebujú.

Ramson má baktericídny účinok. Finančné prostriedky založené na ňom zabíjajú väčšinu známych patogénnych baktérií. Často sa používajú na liečbu bronchopulmonálnych ochorení.

Mandle sa pripravujú z divokých cesnakových a inhalačných zmesí a varia vo forme čaju. Tinktúry sa používajú externe na reumatizmus, artritídu a osteochondrózu. S ich pomocou, trieť poškodené oblasti a robiť obklady a pleťové vody. Ramsons sa používa na liečbu kožných defektov: bradavíc, kureniec.

Napriek rozsiahlemu zoznamu prospešných činností môže divý cesnak poškodiť organizmus. Keď prejedanie rastliny objavia nespavosť, hnačka a bolesti hlavy. Nadmerná konzumácia medveďovej cibule v potravinách môže vyvolať silnú alergickú reakciu.

Spotreba za deň - od 4 do 8 listov divého cesnaku. Za týždeň môžete jesť rastlinu nie viac ako 3-4 krát. Viac sa dočítate v článku - výhody a škody baranov.

Ako jesť divý cesnak

Jedzte listy, stonky a cibuľky divokého cesnaku. Rastlina sa konzumuje čerstvá v šalátoch, pridáva sa do prvých chodov a používa sa ako náplň do koláčov. Ramson solil, nakladal a marinoval. Chutí ako zelená cibuľa a cesnak.

Na Kaukaze sa cibuľka medveďa používa na výrobu polievok a jedia sa čerstvé so soľou a chlebom. Divoký cesnak sa zmieša s osetským syrom a pridá sa do pečiva.

V Nemecku sa cibuľa medveď používa na pečenie chleba. V prvých jedlách a omáčkach nahraďte zeleninu bazalkou.

Ramsons sa pridáva do občerstvenia. Zvážte jednoduchý recept na šalát.

Budete potrebovať:

listy a stonky divého cesnaku - 1 zväzok;
kuracie vajcia - 2 ks;
čerstvé uhorky - 2 ks;
olivový olej - 2 polievkové lyžice.

Ako variť:

Varené varené vajcia, vychladnúť a nakrájame na kocky.
Nakrájajte uhorky na plátky.
Listy ramson narva alebo rez s nožom.
Zmiešajte všetky prísady a naplňte olejom.

Kalórie: kalórie 100 gr. hotový pokrm je 105 kcal.

Viac podrobností o voľne žijúcom cesnaku nájdete vo videu:

Je možné pestovať divý cesnak na dacha

Ramson rastie ako divá rastlina, ale často je zasadená na súkromné pozemky. Pred výsadbou si musíte vybrať miesto pre závod. Medvedia cibuľa - vlhko-milujúca tráva, ktorá dáva prednosť tienistým oblastiam.

Rastlina je zasadená v tieni vidieckych domov alebo veľkých záhradných stromov. Ramson nenáročný na kvalitu pôdy, jediná vec - to by nemalo byť kyslé. Pred výsadbou cibule medveďa je pôda nasýtená organickými hnojivami.

Výsadba divého cesnaku

Rastlina divoký cesnak na jar a na jeseň. Žiarovky sa vysádzajú v apríli až máji, semená sa vysádzajú v auguste alebo septembri. Žiarovky ležali v pôde vo vzdialenosti 20 cm od seba. Medzi radmi by mala byť najmenej 40 cm, semená sú roztrúsené po posteli, mierne zatlačené do zeme a na vrchole sypané suchými listami.

Starostlivosť o rastliny

Ramson vyžaduje pravidelné zavlažovanie. Rastlina netoleruje sucho. To musí byť napojená často, ale v malých porciách. Počas vegetačného obdobia je potrebné pravidelne odstraňovať burinu okolo rastliny.

Ramsonov chov

Pri prvej výsadbe medveďovej cibule sa používajú semená a cibule sa vysádzajú na reprodukciu hotovej plodiny. Počas roka rastú 2-3 mladé cibule, ktoré sa používajú na presádzanie rastlín alebo jedenie.

Na presadenie sa cibule opatrne oddelia od puzdra, aby sa nepoškodili korene. Sú prenesené na nové miesto, oplodnené a napojené. Najlepšie je transplantáciu rastliny na jar alebo začiatkom jesene, aby žiarovky mali čas usadiť sa pred nástupom chladného počasia.

Ako zbierať a zberať divoký cesnak

Ramsonovci sa zbierajú pred začiatkom kvitnutia, keď sa v rastline koncentruje väčšie množstvo biologicky aktívnych látok. Čerstvo narezané výhonky sa vytvárajú do zväzkov. Pozrite sa na fotografiu - čo je ramson a jeho príprava.

Listy formy cesnaku vo zväzkoch

Najužitočnejšou časťou rastliny sú výhonky. Zberajú sa skoro na jar na samom začiatku vegetačného obdobia. Pozrite sa na fotografiu - čo je ramson a jeho výhonky.

Žiarovky sú vykopané na jeseň. V tomto čase dosahujú maximálnu veľkosť a sú nasýtené užitočnými látkami. Pozrite sa na fotografiu - čo je ramson, čo cibuľa vyzerá.

Na uskladnenie sa rastlina zabalí do celofánu alebo do lepiacej fólie. Čerstvé listy a cibule zachovať živiny v chladničke po dobu 3-4 dní. Ak chcete predĺžiť trvanlivosť, medveď cibule sú nakladané alebo solené. Návod na varenie krok za krokom si prečítajte článok - recept na marinovaný divý cesnak.

Listy divého cesnaku nie sú sušené. Je to spôsobené tým, že v procese sušenia rastlina stráca väčšinu biologicky aktívnych látok.

kontraindikácie

Kontraindikácie použitia voľne žijúceho cesnaku:

obdobie tehotenstva a dojčenia;
žalúdočného alebo črevného vredu;
zápal pankreasu;
cholecystitída;
hepatitída;
gastritídu.

Je potrebné používať opatrný ramson s nadváhu. Na jednej strane, rastlina normalizuje metabolizmus a čistí telo, čo prispieva k chudnutiu, a na druhej strane zvyšuje chuť do jedla. Prečítajte si viac v článku - ramsons užitočné vlastnosti a kontraindikácie.

Ramson - jarný zdroj vitamínov

Vážení čitatelia, je to pravda, ako nám šťastná jar dáva čerstvé bylinky a zelené. A to platí nielen pre záhradné rastliny, ale aj pre divé rastliny. Dnes budeme hovoriť o jednom z nich - o známom mnohých liečivých cesnakoch.

Čo je to rastlina ramsberry? Vyzerá skoro na jar, je to bylinná trvalka, ktorá rastie až do výšky pol metra. Jej kvety sú malé biele a listy divokého cesnaku pripomínajú konvalinky. V zemi je malá biela cibuľa.

Sukulentné zelené rastliny môžu natiahnuť skutočný koberec v lese a počas kvitnutia sa koberec stáva bielym. Jej listy sú širšie ako listy cibule a cesnaku, ale pri zbere je dôležité nezamieňať rastliny s jedovatou konvalinkou. Tu je ramson na fotografii.

Kde je ramsberry rastie? Táto rastlina rastie v strednom pruhu - z Európy na východnú Sibír. V lese, cesnak zaberá veľké radosti, a zároveň miluje tieň a vlhkosť, to je často nájdené v blízkosti vodných útvarov.

Ramson bol dobre známy našim predkom, a oni to nazvali inak: divý cesnak, cibuľa medveď, víťazná cibuľa. Vôňa tejto zelene je naozaj podobná vôni cesnaku a ľudia verili, že v kombinácii s cesnakom a cesnakom je väčší úžitok. Vzhľadom na masívny zber rastlín je uvedený v Červenej knihe v Litve, Lotyšsku, Bielorusku, na Ukrajine av niektorých regiónoch Ruska. Len táto skutočnosť už ukazuje, ako populárne je táto korenistá zelenina v apríli až máji.

štruktúra

Názov "luk medveďa" je spôsobený tým, že jarný prebudený medveď hľadá a jedí túto rastlinu. Takže sa vyrovná s nedostatkom niečoho hodnotného. Teraz vieme - kyselina askorbová. V zložení tejto cibuľoviny však existuje mnoho ďalších užitočných zložiek:

súbor vitamínov - A, C, B1, B2, B3, B6, B9, PP;
minerály - železo, jód, vápnik, zinok, meď, draslík, selén, fluór a ďalšie;
aminokyseliny;
éterické oleje;
organické kyseliny;
volatilné;
steroly;
vlákna;
enzýmy - lyzozým;
glykozidy - alliín.

Vďaka alliín glykozidu má divý cesnak špecifickú arómu cesnaku. Alliin nie je pre telo zvlášť prospešný, ale ak je cesnak alebo ramson rezaný alebo žuvaný, táto zlúčenina sa zmení na alicín - prírodné antibiotikum. Poskytuje protizápalový, antivírusový, antibakteriálny účinok. Lyzozým v ramson je tiež prírodný enzým s antibakteriálnym účinkom. Obsah kyseliny askorbovej divokého cesnaku bude konkurovať citrusom.

100 g rastliny obsahuje 2,4 g proteínu, sacharidov až 7,1 g a prakticky žiadny tuk - menej ako 0,1 g.

Calorie ramson

Čerstvé ramson má nízky obsah kalórií - len 36 kcal / 100 g. Cheremsh môže byť nakladaný, potom sa jeho kalorický obsah mierne zvýši - na 41,6 kcal. Solený divý cesnak obsahuje 46 kcal.

S takou nízkokalorickou, zdá sa, že s divým cesnakom v strave môže schudnúť. Ale to nie je tento prípad: divý cesnak stimuluje chuť k jedlu, rovnako ako obyčajný cesnak. To nemôže jesť veľa - môžete získať podráždené sliznice.

Ramson ako pikantné zelené je dobré v primeraných množstvách v rôznych pokrmoch - šaláty, polievky, náplne na koláče, mäsové a rybie marinády. To je dobrá náhrada za cibuľu a cesnak.

Užitočné vlastnosti divého cesnaku

Užitočné vlastnosti divého cesnaku sú známe už dlhú dobu a používajú sa v tradičnej medicíne. Akonáhle to bolo veril, že divoký cesnak chráni pred morom a cholery. Ale toto je príliš vážna choroba, ale od skorbutu, horúčky, reumatizmu, parazitov divokého cesnaku, ktorý bol úspešne použitý.

V modernej farmakológii je táto rastlina súčasťou prípravy "Urzalin". Jedná sa o esenciálny olej z voľne žijúcich cesnakových cibúľ, ktoré liečia hnisavé rany a trofické vredy. Tiež s medvedím lukom, aby liek "Ursal", ktorý sa používa v Trichomonas colpit.

Na tele má ramsch nasledujúci efekt:

antiseptikum;
baktericídne;
posilnenie imunity;
hojenie rán;
antihelmintikum;
proti plesniam;
protizápalové;
diuretikum;
anti-Kurdějov;
diuretikum;
antisclerous;
posilnenie zosilnenia.

Absolútnou výhodou divokého cesnaku v jeho bohatom zložení vitamínov. Je to skoro jarná rastlina, ktorá pomôže eliminovať zimnú avitaminózu, obohatí telo mikro a makro prvkami, posilní oslabenú imunitu. Niet divu, že divý cesnak zvaný divoký cesnak - urýchľuje krv, posilňuje chuť do jedla, stimuluje vylučovanie tráviacich štiav. Čo je užitočné ramson?

Je to veľa užitočných vlastností voľne žijúceho cesnaku, je to naozaj lekárska rastlina:

zlepšuje zloženie krvi, zvyšuje hemoglobín, stimuluje srdce, znižuje krvný tlak, eliminuje ukladanie cholesterolu, posilňuje koronárne cievy;
stimuluje trávenie, zlepšuje tráviaci trakt, používa sa na črevné infekcie;
čistí telo, odstraňuje toxíny;
pomáha pri ochoreniach štítnej žľazy;
zlepšuje metabolické procesy;
priaznivý vplyv na nervový systém, pomáha pri nespavosti;
pomáha pri kašli a dýchavičnosti;
účinné antihelmintikum;
vďaka fytoncidom čistí ústnu dutinu pred škodlivými baktériami;
používa sa na radiculitídu, reumatizmus, neuralgiu vo forme tinktúry;
používa sa na hnisavé choroby, hnisavý zápal stredného ucha;
odvar používaný pri ateroskleróze, diabete;
používa sa pri kožných ochoreniach, lišajníku z listov a bradavíc lišajníkov.

Pre zdravie žien

Antiseptické účinky divého cesnaku sú prospešné pre ženy. Rastlina sa používa pri kolpitíde. Tiež, divoký cesnak pomôže odstrániť kožné vyrážky. Ako kozmetický cesnak dáva bieliaci účinok. Môžete s ňou robiť masky.

Počas tehotenstva a kŕmenia

Počas tehotenstva môže byť divoký cesnak zdrojom vitamínov a kyseliny listovej, ktoré sú dôležité pri nosení dieťaťa. Ale to je docela aktívny bylinný liek, ktorý ovplyvňuje telo. Zvlášť ak majú tehotné ženy niektorú z kontraindikácií. Preto budúce matky môžu používať divoký cesnak, ale v najmenších množstvách a nie často.

Dojčiace matky sa neodporúčajú kvôli tomu, že materské mlieko bude mať horkú chuť a štipľavý zápach. Dieťa môže odmietnuť vziať prsia.

Pre zdravie mužov

Tam sú prospešné vlastnosti divokého cesnaku pre mužov. V ľudovej medicíne sa táto rastlina používa na impotenciu ako prostriedok na zvýšenie mužskej moci.

Toto video je časťou programu „O najdôležitejšom“, v ktorom sa hovorí o typoch divého cesnaku, jeho zložení a liečivých vlastnostiach, ako aj o rozdiele medzi čerstvým a marinovaným divým cesnakom.

Ako používať ramson pre liečbu

Ako sme už povedali, divý cesnak sa môže jesť surový, ale aj v tradičnej medicíne, používa sa vo forme odvarov a tinktúr.

tinktúra

Tinktúra je užitočná pri trení reumatizmom, artritídou, neuralgiou. Pripravuje sa na základe podielu divokého cesnaku na vodke 1: 5. Nalejte jemne nasekané zelené a trvať 10 dní, potom filter.

Používajte dvakrát denne. Ako antimikrobiálnu látku môžete užívať aterosklerózu. Užívajte 30 kvapiek 2-3 krát denne. Priebeh takéhoto prijatia - mesiac.

varenie

Pre vývar, vezmite 2 polievkové lyžice listov, zalejeme 0,5 litra vody a priveďte do varu. Trvajte na termoskách po dobu 4 hodín a prefiltrujte. Aplikujte s kožnými ochoreniami, dermatitídou, vredmi, vyrážkami vo forme trenia. Vnútri sa používa na poruchy trávenia, aterosklerózy a cukrovky.

Poškodenie a kontraindikácie

Ramsonovci majú prospešné vlastnosti aj kontraindikácie. Medzi nimi - gastritída v akútnej forme, vred žalúdka a dvanástnikový vred, pankreatitída, hepatitída, cholecystitída. Ramson je tiež kontraindikovaný pri niektorých zápalových procesoch v gastrointestinálnom trakte, pri epilepsii.

Nemôžete použiť divoký cesnak v prítomnosti alergií, rastlina môže dokonca spôsobiť opuch nosohltanu. Ak si nie ste istí svojou reakciou na divoký cesnak, je lepšie začať s malým listom.

Harm ramshawn spôsobil pri nadmernom používaní. To je plná porušenia srdcového rytmu, nespavosti, migrény, hnačky, problémov s gastrointestinálnym traktom.

Ako si vybrať a skladovať divý cesnak

Čerstvé ramson musí vybrať právo. Pri nákupe dávajte pozor na listy - mali by byť zelené, šťavnaté, bez poškodenia. Sluggish listy nemajú prospech, príliš drsné - taky, boli zhromaždené po odkvitnutí. Škvrny na listoch hovoria aj o nevhodnosti jedla.

Aby sme nepochybovali o tom, že beriete ľalie z údolia, jemne rozotrite list - divý cesnak vám okamžite dodá špeciálny cesnakový zápach. Na ramson každý list má svoj vlastný kmeň.

V potravinárskom filme alebo polyetyléne z ramsonu uloženého v chladničke až 4 dni. Môžete nechať veľa divokého cesnaku v pohári vody. V mrazničke je potrebné skladovať umytý, sušený, nasekaný divý cesnak v podnose alebo balení.

Ako variť marinované ramson

Marinovaný ramson je populárny typ skladovania na zimu. Na začiatok sa listy umyjú a namočia v bežnej vode na 3 hodiny. Namáčanie je nevyhnutné, aby sa zabránilo možnej horkosti v listoch. Pre marinádu potrebujete 1 liter vody, 100 g octu (9%), 1 lyžicu soli a cukru.

Ramsons rozložil na sterilizované banky. Keď sa roztok varí, nalejú listy a roliach banky. Marináda môže byť pridaná k vašej chuti s korením, chrenom alebo horčicou.

Ramson vo varení

Ramson sa najčastejšie používa ako korenené korenie. Ona je dobrá v čerstvých šalátoch. V kombinácii s mäsom, rybami, vajcami. Divoký cesnak sa pridáva do teplých jedál, omáčok, ktoré sa používajú ako náplň do koláčov. V sušenej forme divého cesnaku nie je nutričná a medicínska hodnota.

V talianskom peste s divým cesnakom je nahradená bazalka. V nemeckej kuchyni s ňou pečú chlieb. Listy a cibule sú vhodné na zelený boršč, na sendviče (v kombinácii s tvarohom). Marinovaný ramson je vhodný pre rôzne jedlá a ako samostatné občerstvenie.

Ramson je úžasne užitočná a liečivá rastlina, ktorá rastie v lese a môže sa pestovať v záhrade. Je to liek na mnohé choroby av kuchyni je náhrada cibule a cesnaku. Ramson je jedným z prvých jarných zdrojov vitamínov a nie je zbytočné, aby ľudia používali túto rastlinu viac ako tisíc rokov, pretože to môže naozaj dať veľa cenných vecí.

Na blogu si môžete prečítať aj článok o výhodách pravidelného cesnaku.

A pre dušu zaznie dnes Giovanni Marradi - Sospiro. Krásna hudba a nádherné video. Dajte si náladu!

Ramson: liečivé vlastnosti a recepty na liečbu chorôb

Ramson, tiež známy ako medveď cibule alebo divý cesnak, sa používa nielen ako korenie, ale aj na liečbu rôznych chorôb. Vzhľadom na svoje vysoké liečivé vlastnosti sa z tejto zelene pripravujú prípravky na otitídu, artritídu, radiculitídu, osteochondrózu, neuralgiu a podliatiny. Okrem toho existuje mnoho užitočných receptov z divého cesnaku na liečenie ochorení obličiek.

Divoký cesnak je široko distribuovaný vo všetkých európskych krajinách vrátane európskej časti Ruska. Nachádza sa hlavne v tienistých lesoch.

Pestuje sa cibuľa medveďa a chaty, ale najčastejšie sa zberajú voľne žijúce rastliny. Táto rastlina je uvedená v Červenej knihe.

Na tejto stránke sú opísané užitočné vlastnosti divého cesnaku a receptov na prípravu liečiv na liečenie rôznych ochorení.

Ako vyzerá ramson: fotografie a popis rastliny

Než sa zoznámite s liečivými vlastnosťami divého cesnaku, musíte vedieť, aký druh rastliny. Ramson je kombinovaný názov dvoch blízkych druhov: medvedie luk a víťazný luk. Obidve tieto rastliny sú veľmi podobné morfologickými vlastnosťami, nutričnými vlastnosťami a liečivými vlastnosťami.

Ramson je vytrvalá aromatická rastlina cibuľovej rodiny, známa už od staroveku, dávno pred naším letopočtom, ako jedlo a liečivo. Táto rastlina je milovaná mnohými divokými zvieratami (medvede, diviaky, vlky, atď.).

Cibuľa medveďa má široké, jemné listy, ktoré majú sladko-ostrú príjemnú chuť, ktorá zároveň pripomína cibuľu cesnaku.

Žiarovka tejto cibule je malá, pretiahnutá, s priemerom asi 1 cm.

Listy kopijovité alebo podlhovasté, špicaté, až 5 cm široké, umiestnené na stopkách.

Pozrite si, ako sa na týchto fotografiách zobrazuje Ramson:

V druhom roku po siatí rastie stonka kvetov až do výšky 50 cm a rastlina rastie. Kvety sú biele, malé, zhromaždené v hemisférickom kvetenstve.

Podľa opisu, listy divokého cesnaku pripomínajú listy konvalinky a čemeřice, ktoré sú jedovaté, preto musíte byť veľmi opatrní pri zbere listov cibule.

Pestovanie tejto kultúry rovnakým spôsobom ako ostatné trvalé cibule.

Pri varení sa používajú listy, stonka a cibule tejto rastliny. Majú silný cesnakový zápach.

Namiesto cesnaku sa používajú medvedie cibuľové cibule, z ktorých pripravujú rôzne omáčky a koreniny na mäsové a rybie pokrmy.

Jej listy sa pridávajú do šalátov, polievok, zeleninových jedál, náplní do koláčov, kastrólov zemiakov, baklažánu, cukety a mnohých ďalších.

Medvediu cibuľu je možné nakladať, kysnúť a nakladať.

Táto rastlina je dobrá rastlina medu.

Blízky vzhľad a vlastnosti tohto druhu je trvalá víťazná mašľa, ktorá je bežná v Ural, Sibíri, Altaj, na Kaukaze av ďalších regiónoch Ruska, ako aj v Japonsku, Mongolsku, Číne a európskych krajinách.

Pozrite sa na fotografiu, aký druh rastliny je ramson:

Tento luk je väčší ako luk medveďa, má tri listy v bazálnej ružici (len dve pre medveďa) a rastie dlhšie (až do augusta a pre luk medveďa zomiera vzdušná časť začiatkom júla po dozretí semien).

V mnohých európskych krajinách sa pestuje divý cesnak, pestuje sa niekoľko odrôd pestovaného divého cesnaku. V Rusku existujú tri zonálne odrody tejto kultúry: medveď, medvedie ucho a medvedia pochúťka, ktoré sa líšia veľkosťou listov a listových ružíc, produktivitou a vegetačným obdobím.

Tieto fotografie ilustrujú opis niektorých odrôd divého cesnaku:

Listy a stonky sa používajú v potravinách v surovej, solenej, morenej a nakladanej forme. Z čerstvého ramsonu uvaria polievky, varia šaláty, vinaigrety, kapustové rolky, pridajú ho k plnke na plnku papriky a kapustové rolky, vedľajšie jedlá, hlavné jedlá, miešané vajcia a omelety, plnky na koláče a palacinky.

Ramson ide dobre s mäsom a rybími pokrmami, ktoré dodávajú vynikajúcu chuť a vôňu.

Nakladaný a solený ramson - vynikajúce korenie mnohých jedál, najmä mäsa, je dobrým zdrojom vitamínov v zime.

Pri sušení sa redukuje použitie divého cesnaku na telo, pretože väčšina liečivých vlastností sa stráca.

Luk medveďa je dobrá rastlina medu.

Pri pestovaní divého cesnaku si uvedomte, že všetky ostatné rastlinné rastliny rastú zle vedľa neho.

Užitočné vlastnosti divého cesnaku pre ľudské telo a recepty na prípravu liečiv

Ľudia vedeli o blahodarných vlastnostiach divého cesnaku v staroveku. Používa sa v starovekom Ríme na liečbu rôznych chorôb, vrátane týfusovej horúčky, moru a cholery, a tiež ako prostriedok na čistenie krvi a tonikum.

Na ošetrenie použite listy, cibule a kvetinové šípky.

Vo svojom chemickom zložení a prospešných vlastnostiach pre ľudský ramson je blízko k cesnaku.

Listy tejto rastliny obsahujú veľké množstvo vitamínu C (až 150 mg%, čo je takmer trikrát viac ako v cibuľke) a veľmi veľké množstvo karoténu (až 4,2 mg%), existujú aj iné vitamíny: B1, B2, B6, B9, PP.

Tiež v tejto rastline obsahuje: esenciálny olej, glykozidový alicín, proteíny (približne 2,4%), približne 0,1% cukrov, 0,1% tukov, prírodné antibiotiká, éterické oleje, organické kyseliny, vlákninu, hlien, saponíny, minerály soli prvkov draslíka, vápnika, fluóru, síry, bóru, jódu, mangánu, železa, medi, selénu, zinku a iných prvkov a iných biologicky účinných látok. Okrem toho, použitie voľne žijúceho cesnaku pre ľudské telo je vo veľkej miere spôsobené vysokou prítomnosťou prchavej produkcie.

Táto cibuľa má baktericídne, antivírusové, antifungálne, antihelmintické, protizápalové (vrátane infekčných ochorení žalúdka a čriev), horúčku, slabú diuretikum, anti-sklerotikum, posilnenie kapilár, čistenie krvi, anti-scaling, tonikum a antioxidant.

Stimuluje vylučovanie žalúdočnej šťavy a žlče, črevnú peristaltiku, obnovuje črevnú mikroflóru, zlepšuje chuť k jedlu a tráveniu, rozširuje krvné cievy, znižuje krvný tlak, stimuluje srdcový sval a celý kardiovaskulárny systém, zmierňuje srdcovú dyspnoe, spomaľuje srdcovú frekvenciu, posilňuje koronárne cievy srdce a nervový systém, obnovuje metabolizmus, čistí krvné cievy z cholesterolových plakov, lieči obličky a močový mechúr (vrátane cystitídy), hnačku.

Divoký cesnak sa používa na liečbu prechladnutia, aterosklerózy, zlej chuti do jedla a trávenia, črevnej atónie a zápchy, chrípky, reumatizmu a ischias.

Zrieďuje spúta v prieduškách a odstraňuje ju z tela, takže je veľmi užitočná pri ochoreniach priedušiek a pľúc, lieči aj chronický, zle liečiteľný kašeľ.

Prospešné vlastnosti divého cesnaku sú používané ľuďmi pre beriberi, srdcové a cievne ochorenia, hypertenziu, horúčkovité stavy, črevné infekcie a intestinálnu dysbakteriózu.

V prípadoch ochorení štítnej žľazy sa odporúča použiť surový cesnak.

(Najmä cibule rastliny) zlepšuje stav pokožky, je veľmi užitočná pri chorobách, vrátane furunkulózy, ekzémov, trofických vredov, hnisavých rán, preležanín (používaných externe a dovnútra). Tiež, liečivé vlastnosti divokého cesnaku pomôcť posilniť vlasy.

Táto rastlina má pozitívny vplyv na orgány videnia.

Okrem toho sa infúzie divokého cesnaku používajú na liečbu trichomonas kolpitídy a erózie krčka maternice (vo forme douchingu a tampónov).

Šťava z divého cesnaku je pochovaná v uchu s hnisavým otitis.

Alkohol tinktúra tejto cibule pomáha pri kašli a reumatizme.

Pri chorobách kože a kĺbov sa používajú externe vo forme pleťových vôd a obkladov šťavy z kaše a šťavy z divého cesnaku. Ramson pomáha zbaviť sa bradavíc a oparu, lieči hnisavé rany, trofické vredy a preležaniny.

Liečivé vlastnosti divého cesnaku sa používajú na prípravu vodných a alkoholických tinktúr, mastí a krémov.

Kalorie ramson - najviac 45 kcal na 100 g výrobku.

Okrem prospešných vlastností pre telo existujú aj kontraindikácie pre jeho použitie. Táto rastlina sa neodporúča na gastritídu a vredy žalúdka a dvanástnika so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy, cholecystitídy, pankreatitídy, akútnej hepatitídy a epilepsie. Neodporúča sa používať divý cesnak a tehotné ženy.

Môžete jesť viac ako 10 listov tejto cibule denne. Pri predávkovaní môže byť narušená srdcová aktivita a spánok, môže sa objaviť bolesť hlavy a hnačka.

Užitočné vlastnosti divého cesnaku možno použiť v nasledujúcich receptoch.

Recept 1. Vodná infúzia listov divokého cesnaku.

Vezmite 1-2 polievkové lyžice drvených listov divokého cesnaku, zalejeme 1 šálkou vriacej vody, zabalíme, trváme na 30 minútach, odtok. Užívajte 1-2 lyžice infúzie 2-3 krát denne 30 minút pred jedlom na nachladnutie, horúčkovité stavy a iné choroby uvedené vyššie.

Vo forme zriedenej teplou prevarenou vodou sa aplikuje na opláchnutie chorého hrdla a ústnej dutiny.

Recept 2. Liečba obličiek a močového mechúra.

Vezmite 1 lyžičku nasekaných cibúľ cesnaku, nalejte 1 pohár vriacej vody, zabaľte, trvajte na jednej hodine, potom namočte a vezmite na 3 dni 30 dávok 30 minút pred jedlom.

Recept 3. Vodka tinktúra z divého cesnaku.

Vezmite 100 g čerstvých rozdrvených listov divokého cesnaku, nalejte 0,4 litra vodky, korok dobre, trvajte na 10 dní, potom kmeň.

Použite túto tinktúru na trenie v boľavé miesta pre reumatizmus, artritída, radiculitída, osteochondróza, neuralgia a pomliaždeniny.

Vnútri tejto tinktúry sa 0,5-1 čajová lyžička Zraz denne pred jedlom, s pridaním prevarenej vody, s aterosklerózou, prechladnutím, kašľom, ako tonikom a tonikom.

Recept 4. Keď hnisavý otitis.

Opláchnite čerstvé ramson listy, suché s uterákom, potom sekanie a stlačiť šťavu. Niekoľkokrát denne by sa do boľavého ucha mala vpraviť jedna alebo dve kvapky čerstvo pripravenej šťavy ramson. Liečiť až do zotavenia.

Čo je to divý cesnak - je to divá cibuľa alebo cesnak?

V prírode existuje mnoho užitočných a zároveň krásnych rastlín. Ľudia si to začali všimnúť už dávno a pomaly sa do našich letných domov a záhrad začali sťahovať mnohé byliny a kríky. Stalo sa to s divým cesnakom. Dnes, na mnohých osobných pozemkoch, nájdete túto krásnu, chutnú a zdravú rastlinu.

Ramson - čo to je? Ako rastie, ako rastlina je užitočná? Ako vyzerá ramson?

Všeobecný popis

Ramson je už dlho známy. V ľuďoch sa táto rastlina nazýva inak. Pre niektorých je to medvedí luk, pre iných je to divý cesnak. Vedecky povedané, ramson je vytrvalá bylina. Patrí do rodu cibule a cibule. Ale je tu aj cesnak, takže divoký cesnak možno nazvať a niesť cibuľu a divý cesnak.

Ramson je cibuľovitá rastlina. Táto vlastnosť sa vyznačuje všetkými členmi rodiny cibule. Samozrejme, jeho koreň sa líši od toho istého cesnaku. Žiarovka je malá, len jeden centimeter v priemere. Z nej hlboko do zeme rastú korene.

Samotná rastlina má výšku od 15 do 50 centimetrov. Stonka má trojuholníkový tvar. Listy rastú od samého základu. Majú predĺžený široký tvar. Ramson kvitnúca rastlina. Kvety svetlých a bielych tónov sa začínajú objavovať začiatkom mája. Kvetenie končí až koncom júla.

Rovnako ako u iných bylín, medveď cibule sú krmivo pre domáce zvieratá. Ale mnohí odborníci neodporúčajú pridať do menu hospodárskych zvierat. Faktom je, že keď sa konzumuje, určité látky vstupujú do tela, čo prispieva k zhoršeniu chuti mäsa. A ak divá krava konzumuje veľké množstvo divého cesnaku, farba mlieka sa môže zmeniť z bielej na žltú. Samozrejme, že to nespôsobí poškodenie ľudského zdravia a samotného dobytka, ale chuť živočíšnych produktov sa môže stať nepríjemnou.

Otázka, kde rastie voľne žijúci cesnak, je pomerne jednoduchá. Táto rastlina sa stretla pri turistike v prírode. Cibuľa alebo medvedia cibuľa rastú v celej Európe, na Kaukaze av Turecku. V Bielorusku a niektorých západných oblastiach Ruska je možné zbierať aj voľne žijúci cesnak. V poslednej dobe, rastlina začala rásť v záhradách, ale stále často ísť za ňou do voľnej prírody.

Ak ste sa rozhodli pestovať divoký cesnak vo svojom dvore, potom by ste mali vedieť nejaké triky:

Rastlina miluje vlhké a tienisté prostredie. Vo voľnej prírode často rastie pozdĺž tienistých brehov riek;
Propagujte semeno ramson lepšie ako žiarovka. Tak sa lepšie zakorení;
Výsev sa vykonáva v zime. Aby semená dávali dobré výhonky, musia ležať aspoň sto dní pri teplotách od nuly do -3 stupňov.

Rastlina rastie pomerne pomaly. Až v treťom roku po siatí divého cesnaku sa dostanú do normálnych "dospelých" veľkostí a prvé kvitnutie sa objaví až vo štvrtom roku.

Čo je užitočné?

Divoká ramsha sa používa v ľudovej medicíne mnoho storočí. Liečitelia si už dávno všimli nádherné vlastnosti rastliny, ktorá sama o sebe zhromaždila vlastnosti cibule a cesnaku. Divoký cesnak obsahuje veľký sortiment mikroprvkov, vitamínov a ďalších prospešných látok.

Medzi užitočné vlastnosti patria:

Zelené rastliny, z ktorých si môžete urobiť šaláty, dokonale pomáhajú s chorobami tráviaceho systému. Pomáha tiež zlepšiť prácu kardiovaskulárneho systému. Zelení od staroveku používali na prechladnutie, horúčku a rôzne zápaly;
Zelené šaláty pomáhajú vyrovnať sa so stresom, podporujú telo vitamínmi a stopovými prvkami;
Veľký počet živín robí z divého cesnaku vynikajúce tonikum. Šaláty a ďalší ľudia z tejto rastliny pomôžu zotaviť sa z choroby.

Ale, ako každý liek, musí byť opatrne braný luk medveďov. Nenechajte ich príliš uniesť. Predávkovanie môže spôsobiť bolesti hlavy a rôzne poruchy. Okrem toho, príjem ramson sa neodporúča pre ľudí s ochorením žalúdka, s hepatitídou a cholecystitídou.

Divoký cesnak sa používa ako čerstvý a pridáva sa do rôznych jedál. Používa sa celá rastlina. Zelení, cibuľa a stonky môžu byť solené na zimu, kyslé a kyslé uhorky. Jediná vec, ktorá je nežiaduca, je vyschnúť zariadenie. Takáto príprava neprinesie škodu, ale ani z nej nebude mať úžitok.

V akejkoľvek forme je divý cesnak diétnym produktom. Zelení, stonky a cibule obsahujú málo kalórií. Šaláty a zimné prípravky z divého cesnaku môžu byť preto vynikajúcou a užitočnou zložkou rôznych diét.

záver

Ramson, ktorého fotografia sa často nachádza na internete, je pomerne rozšírená rastlina. Nízke kríky divokého cesnaku alebo medvedej cibule sa nachádzajú pozdĺž riek v Európe a mnohých ďalších regiónoch. Táto rastlina môže byť pestovaná v záhrade, ale je to dosť nepríjemné. Preto vo väčšine prípadov ľudia používajú divoké rastliny.

Ramsons môže byť nakladaný, nakladaný a kyslý. Čerstvé listy sa pripravujú do šalátu. V akejkoľvek forme, rastlina pomáha vyrovnať sa s mnohými ochoreniami, dáva silu a nasýtenie tela s užitočnými látkami.

Ramson nesie cibuľu alebo cesnak - prospešné vlastnosti a poškodenie. Vyzerá to ako Ramson - foto a popis.

Ramson je bylinná rastlina cibuľovej rodiny. V ľuďoch sa často nazýva "divoký cesnak" alebo "medveď", menej často môžete počuť "chenzel".

Wild ramson rastie na rôznych kontinentoch (Európa, Ázia, Severná Amerika). V mnohých krajinách je navyše uvedená v Červenej knihe. Ramson je pomerne jednoduchý na pestovanie, nie je vrtošivý a mrazuvzdorný, ale využíva hlavne divoký rast. Čím mladší je tráva, tým chutnejší.

Foto. Divoké ramson, rastlina v prírode.

Jar je pekný čas. Ale okrem rastúcich slnečných dní, pre mnoho ľudí, nesie nedostatok vitamínov. Všetky druhy ovocia a zeleniny stratili väčšinu svojich prospešných vlastností. A tu, aby sme pomohli ľuďom, čerstvé ramsonove výhonky. Je to prvá vitamínová rastlina. Pri zbere divokého divého cesnaku si vyžaduje pozornosť a opatrnosť - jeho listy sú trochu podobné divokej konvalinke a je jedovatá. Divoký cesnak môžete odlíšiť korenistou arómou cesnaku.

Foto. Tu je to, čo ramson vyzerá v celej svojej sláve.

Čo je užitočné ramson? Aké sú jeho prínosy a škody?

Divoký ramson už dlho našiel svoje použitie v tradičnej medicíne. Spája nielen chuť cibule s cesnakom, ale aj ich prospešné vlastnosti: obsah vitamínov, mikro a makro prvkov. Zelený cesnak má pozitívny vplyv na zažívacie a kardiovaskulárne systémy. Má liečivé účinky na prechladnutie, zápal, reumatizmus, horúčku. Toto je rýchly pomocník pri riešení stresu: nepríjemná práca a nervový život zmenia ich smer. Od staroveku je medvedie luk tiež známy ako antisclerotic agent.

Foto. Ramson tráva

Foto. Divoký ramson vybledne

Cibuľa cesnaku medveďa je obohacujúca látka s mnohými pozitívnymi vlastnosťami. Ale pamätajte, že by nemali byť zneužívané. Pri predávkovaní má negatívny vplyv na telo: bolesti hlavy, vredy, poruchy. Táto zelená je tiež kontraindikovaná pri ochoreniach žalúdka, pankreatitídy, hepatitídy a cholecystitídy.

Foto. Ramsonove žiarovky

Pri varení používajte stonku, listy a cibule divého cesnaku. Rastlina je zložkou mnohých jedál. Príprava na zimu, je solená, nakladaná a marinovaná, ale neodporúča sa sušiť - všetky užitočné vlastnosti sa strácajú.

Ramsonova rastlina je nízkokalorická zložka (100 gramov obsahuje 36 kalórií). Bude vhodné pre takmer všetky diétne šaláty. Hlavná vec pri pridaní tejto zložky, nalejte ju s vriacou vodou - to odstráni extra korenie a dať jemnú chuť.

Sezónna kolekcia a jesť divoký cesnak nie je veľký - apríl / máj. Nenechajte si ujsť čas na prípravu vitamínu "elixír zdravia a mládeže".

Vyberte si jednoduché recepty divokého cesnaku na zimu, ktorú potrebujete.

Ramson: použitie, užitočné vlastnosti a pestovanie v záhrade

Na začiatku jari, akonáhle sa sneh roztopí, pozdĺž brehov riek a jazier, na okrajoch lesa sa objavia mladé zelené listy. Tvar listov pripomína konvalinky a chuť je skutočný cesnak. Ide o prírodnú lekáreň pre ľudí a zvieratá - divý cesnak.

Čo je ramson

Ramson, tiež známy ako medveď cibule, divý cesnak alebo kalba, je bylinná trvalka čeľade Amaryllis, rod cibule. Hneď ako sneh padá, objavia sa jeho mladé listy a šípy. Prebudení, vyčerpaní počas zimných medveďov sú radi, že jedia šťavnaté zelene, obnovujúc silu po hibernácii. Preto meno - medvedík. Mladý zelený cesnak sa objaví skoro na jar

Ramson sa vyvíja z pretiahnutej tenkej cibule, nie hrubšej ako 1 cm, stopka je trojuholníková, od 15 do 40 cm a často až do výšky 50 cm. Dlhé a tenké stopky sú podlhovasté kopijovité listy v tvare konvalinky. Listy na tenkých stopkách sa objavujú z divých cesnakových cibúľ

Koncom mája alebo začiatkom júna - počas kvitnutia - stonka produkuje polguľový dáždnik s malými bielymi kvetmi v podobe hviezdičiek. Koniec kvetov s výskytom semien - čierny malý hrášok. Kvitnúce divoké cesnak končí s výskytom semien

Zelená cesnaková chuť a vôňa ako cesnak. Preto sa neodporúča pásť dobytok na miestach, kde je cibuľa. Mlieko a mäso zvierat, ktoré konzumujú divý cesnak, získavajú nepríjemnú chuť a nezvyčajnú farbu.

Miesta rastu

Divoká ramsha rastie všade v Európe, na Kaukaze a vo väčšine našej krajiny. Nachádza sa na tienistých brehoch riek a jazier, ako aj v lesoch Transbaikalia a Sibíri až po tundru. Veľmi často, medvedie luk tvorí celé glades, ktoré sú báječne krásne počas kvitnutia. Kvitnúce divoký cesnak tvorí krásne lúky

V mnohých oblastiach Ruska je divý cesnak uvedený v Červenej knihe.

Je potrebné zbierať divoké ramson skoro na jar, pred nástupom tepla. Zelení tejto rastliny sú v súčasnosti najživšie a najchutnejšie. O niečo neskôr, keď teplota vzduchu stúpne nad 18 ° C, listy divokého cesnaku sú hrubé a stanú sa nepožiteľnými.

Použite divoký cesnak

Pri potravinách sa používa ako korenistý zelený cesnak a používajú sa všetky časti rastliny vrátane listov, šípok a cibule. Čerstvé, to je pridané do šalátov a okroshka, ale to je tiež dobré v teplých jedlách. Na Kaukaze sa polievky a všetky druhy omáčok varia s divokým cesnakom, duseným so zeleninou na Sibíri av Nemecku je to výborná náplň do koláčov.

Ramson sendviče - veľmi rýchle, chutné a zdravé raňajky.

Sendvičové cestoviny

Pre plnenie bude potrebné:

150 gramov tvrdého syra;
3 varené vajcia;
malá banda divokého cesnaku;
2-3 lyžice majonézy;
soľ a korenie podľa chuti.

Príprava podobného sendviča:

Ramsons je rez a búši soľou v mažiari pred extrakciou šťavy.
Vajcia a syr trel na strúhadlo.
Pridajte majonézu a korenie.
Všetko je dobre premiešané.
Rozprestrite plátky chleba s cestovinami.

Ramson Sandwiches - Veľké raňajky

Divoký cesnak sa zberá na zimu. To môže byť solené, nakladané a dokonca kyslé, a väčšina vitamínov a minerálov sú zachované.

Jednoduchý spôsob konzervovania divého cesnaku

Na solenie 1 kg divého cesnaku bude potrebné 600 g soli.

Listy, spolu s stopkami, sa dobre umyjú a pol hodiny sa namočia do studenej vody.
Potom sa suroviny sterilizované vriacou vodou umiestnia vo vrstvách asi 2 - 3 cm do sterilizovanej nádoby.
Posypte každú vrstvu soľou.
Nádoba sa uzavrie viečkom kaprónu a vyčistí sa na chladnom mieste.

Slaný divý cesnak poteší v zime

Liečivé vlastnosti divého cesnaku

Medvedia cibuľa - najstaršia liečivá rastlina. Archeológovia vďaka štúdiám neolitických osád v Alpách našli častice divého cesnaku. To dáva dôvod veriť, že ľudia používali túto rastlinu pred niekoľkými tisíckami rokov:

liečivé vlastnosti divokého cesnaku používali starí Rimania a Kelti;
V starodávnych lekárskych referenčných knihách sa táto rastlina označuje ako istý prostriedok ochrany proti moru a cholere počas epidémie.

Všetky časti divého cesnaku sú bohaté na vitamín C a jeho obsah priamo závisí od miesta rastu tohto druhu - rastliny vysokohorských oblastí tohto prvku sú rádovo väčšie. Tiež v cesnaku obsahuje:

karotén,
fruktóza,
bielkoviny, minerálne soli,
volatilné.

Vzhľadom k rôznorodosti prospešných látok sa voľne žijúci cesnak používa v terapeutickej výžive pre beriberi ako anti-popáleniny, baktericídne a črevné motility enhancer. Okrem toho, použitie tejto byliny v potravinách pomáha obnoviť metabolizmus, znížiť cholesterol a krvný tlak, zlepšuje fungovanie srdca a krvných ciev.

Video: detaily divokého divého cesnaku

Použite preventívne opatrenia

Vzhľadom k vysokému obsahu prchavých byliniek môžu barany dráždiť zažívacie orgány, preto by sa mali konzumovať opatrne, najmä pre ľudí s chorobami žalúdka a žlčníka.

Odrody voľne žijúceho cesnaku

Vo voľnej prírode divokého cesnaku existuje len jeden druh. Vďaka výberovým prácam poľnohospodárskych podnikov sa však objavujú nové odrody tohto zariadenia:

Medvedia pochúťka - dlhodobo skorá zrelá korenistá odroda s veľkou ružicou, pomerne plodná. Vzhľadom na šťavnaté jemné listy s príjemnou chuťou sa odporúča na použitie v šalátoch, na solenie a morenie;
Medvedík je skoro zrelá odroda. Listy sú tmavo zelené, veľké, lily-ako. Povrch listu je pokrytý sotva viditeľným voskovým povlakom. Prvú úrodu môžete zbierať 15 dní po objavení sa listov. Medveď môže odolať zníženiu teploty a miernemu zaplaveniu pôdy;
Medveďovo ucho - divý cesnak skorého obdobia gravidity: 20 dní prechádza od vzniku výhonkov do prvej úrody. Vytrvalá rastlina s miernou chuťou. Listy sú dlhé, úzke, jasne zelené. Odroda je veľmi produktívna, 2-2,5 kg suroviny sa odoberá z jedného štvorcového metra.

Fotogaléria: kultivary divého cesnaku

Na Sibír divoký pór je tiež nazývaný príbuzná rastlina - cibuľa je víťazná alebo víťazná. Tieto druhy sú veľmi podobné vzhľadom a štruktúrou, ale víťazná cibuľa je oveľa väčšia, aj keď v obsahu cenných a živín sa nelíši od divého cesnaku.

Víťazstvo luk - sibírsky divoký cesnak

Pestovanie ramsons na pozemku

Mnohí záhradníci, najmä v tých oblastiach, kde divoký ramson nerastie, rastú na svojich pozemkoch. Tento proces nespôsobuje žiadne osobitné ťažkosti, ale mali by ste venovať pozornosť niektorým bodom:

miesto pre divý cesnak by mal byť tienistý a mokrý;
kultúra sa najčastejšie šíri stratifikovanými semenami;
divý cesnak je pňa-rastlina, takže musíte byť pripravení, že vysadené semená budú rásť len budúci rok;
dospelých rastlín bude v dvoch, a kvet, s najväčšou pravdepodobnosťou, tri roky po výsadbe.

Semená niektorých plodín, aby mohli stúpať, musia podstúpiť stratifikáciu - zníženie teploty až na 100 dní. V prírode sa tento proces uskutočňuje prirodzeným spôsobom, keď semená, ktoré padli na jeseň celú zimu, ležia pod snehom, a na jar sú meltwater tiahnuté do pôdy. Pre stratifikáciu záhradných rastlín úspešne používať chladničku.

Video: siatie ramsona do slimáka po stratifikácii

Ramson je nádherný dar prírody, ktorý umožňuje človeku diverzifikovať a obohatiť ich stravu. Je však dôležité pochopiť, že ide o pomaly rastúcu trávu a jej zber v priemyselnom meradle povedie k úplnému zmiznutiu cenných cibúľ. Chov voľne žijúceho cesnaku na dvore sa preto môže považovať za opatrenie na ochranu životného prostredia.

Ramson - kultivačné a prospešné vlastnosti

Divoký cesnak, chenzel, cibuľa medveďa, levurda, cibuľa, ramson je nenápadná trvalka, ktorá sa objavuje v plnej kráse koncom jari - začiatkom leta. Je to podobné konvalinke, svetlo zelené listy sú cenené pre svoju príjemnú česnekovú chuť a zdravé vlastnosti, nielen pre posilnenie, ale aj pre uzdravenie tela.

S divým cesnakom sa môžete stretnúť najčastejšie v tienistých listnatých a listnatých smrekových lesoch, v trámoch, nížinách - kde je dosť mokrý. Oblasť jeho rastu je neuveriteľne široká. Rakúsko, Veľká Británia, Gruzínsko, Španielsko, Holandsko, Slovensko, Francúzsko... Kde len nerastie!

Dnes existujú dva typy tejto úžasnej rastliny: Allium ursinum - cibuľa medveďová (našiel v našej krajine na Kaukaze) a Allium victorialis - cibuľa víťazstva (distribuovaná hlavne na Ďalekom východe a na Sibíri).

V mnohých krajinách je voľne žijúci cesnak chránený a uvedený v Červenej knihe, preto sa stále viac pestuje ako pestovaná rastlina.

Užitočné vlastnosti a použitie divého cesnaku

Oceníte divoký cesnak na prvom mieste pre vysoký obsah živín. Vitamín A, B1, B2, C, PP, kyselina listová, niacín, jód, fluór, vápnik, selén, zinok - čo je v ňom! Vďaka tomu stimuluje gastrointestinálny trakt, má pozitívny vplyv na krv, čistí pokožku, pomáha pri prechladnutí, posilňuje imunitný systém, lieči kardiovaskulárny systém, urýchľuje metabolizmus, vyznačuje sa výraznými baktericídnymi vlastnosťami.

Jedlé v koreni a listoch, stonky a cibule. Používa sa surový, v šalátoch, ako príloha, vo varení, marinovaný, sušený, trvá na tom.

Morfológia rastlín

Nie je náhodou, že rodina cibule, podčeleď cibule, rodina Amaryllis ramsons nie je náhodná. Má naozaj malú podlhovastú žiarovku s priemerom asi 1 cm, ktorá sa počas kvitnutia vysunie na dostatočne dlhú, trojuholníkovú stopku 15 až 50 cm. Má lineárne kopijovité, biele perianty. Vytvára krabicu ovocia s prakticky okrúhlymi semenami. Ale sú tu len dva listy divokého cesnaku. Skôr úzka, 3–5 cm široká, ostrá, kopijovitého typu, sú o niečo nižšie ako stonka. Ich stonka je už hlavnou doskou a je takmer dvakrát taká dlhá ako ona.

Vlastnosti zariadenia

Ramson je efemeroid. Inými slovami, trvalka, ktorej nadzemná časť sa vyvíja na jar a do konca leta zomiera. Jej citlivé letáky, ktoré vyklíčili v marci, sú prvými vitamínovými zeleninami. Ale čím staršia rastlina sa stáva, drsnejšia je jej tkanina, preto zber divokého cesnaku pokračuje až do kvitnutia, začínajúc už v máji.

Po odkvitnutí divokým cesnakom sa semená sprchujú. Oni klíčia len budúci rok. Ak ich zachránite a zasiate na jar, výhonky sa objavia až v najbližšej jarnej sezóne. Ale ramson sa chová iným spôsobom - vegetatívne. Dobre formované rastliny tvoria dve náhradné žiarovky, ktoré môžu byť oddelené a vysadené na lôžku.

Pestovanie divého cesnaku

V dnešnej dobe sa čoraz častejšie obľubuje divoký cesnak ako záhradná kultúra. K dnešnému dňu, v predaji, je už možné splniť semená svojich troch odrôd: medveď pochúťka, medveď, medveď ucho.

Takéto blízke mená sú pre ňu očividne zvolené, pretože v prírode medveď rád jedáva rastlinu v prírode.

Miesto pristátia

Určenie miesta pre výsadbu divého cesnaku, je potrebné pripomenúť, že táto plodina miluje docela úrodné pôdy, tieňovanie pred priamym slnečným svetlom a vlhkosťou. Z tohto dôvodu je lepšie umiestniť ho pod stromy alebo plot - tam, kde nie je spálené slnko, nie je stagnácia vody a pôda nie je charakterizovaná vysokou kyslosťou.

Ramsonov chov

Najjednoduchšie je šíriť divoký cesnak delením kríka. Na to je potrebné na jar alebo na zamračený letný deň oddeliť časť cibule (nevyhnutne s koreňmi) od opony a zasadiť do radov vo vzdialenosti 20 - 35 cm od seba s odstupom riadkov 30 - 45 cm.

Ak nemáte výsadbový materiál, môžete pestovať divý cesnak zo semien. Aby sa to dosiahlo, musí byť získané semeno podrobené stratifikácii. Pozostáva z pomerne dlhého, od 80 do 100 dní, chladiaceho obdobia a vykonáva sa na úkor sub-zimného výsevu. V tomto prípade je zachovaná schéma výsevu, ako pri vegetatívnej reprodukcii.

S cieľom uľahčiť starostlivosť o sadenice ramson, semená sú zasiate nie v trvalom mieste, ale v krabici, ktorá je spadnutá do záhrady. Na jar sa tráva odstráni z lôžok, pôda je dobre uvoľnená, naplnená kompostom a potom zasadená do radov rastlín.

Pri siatí nie sú semená pochované v pôde, ale sú mulčované malou vrstvou zeme.

Starostlivosť o divý cesnak

Prvé dva roky sa starajú len o rastliny: vodu, uvoľňujú, kŕmia (s jedným komplexným hnojivom raz alebo dvakrát v sezóne). Pretože cibuľa cesnaku má tendenciu rásť asi o 0,5 cm od zeme každý rok, počnúc druhým rokom, je lôžko mulčované tenkou vrstvou padlých listov.

Chorobám a škodcom

Škodcovia a choroby cesnaku nie sú prakticky hrozné. V ojedinelých prípadoch, so silným zamokrením a na kyslých pôdach, sa na ňom objavuje hrdza a potom sivá hniloba.

Zhromažďovanie ramson listov

Produktivita divého cesnaku dosahuje 3 kg na meter štvorcový. Rezné listy z rastlín sú však možné len v treťom roku vývoja. Zároveň je potrebné vedieť, že vzdialená vegetatívna časť bežného roka sa neobnoví, a preto bude možné zberať zeleninu na rovnakom mieste až po dvoch alebo troch rokoch.

Z toho vyplýva, že má zmysel pestovať divý cesnak na troch lôžkach naraz, s krokom pristátia jedného roka, alebo selektívne zbierať listy.

Zber semien

Keďže ramson sa vyznačuje nerovnomerným dozrievaním semien, nestojí za to čakať, kým všetky boxy prasknú. Je potrebné vziať misku a pravidelne do nej zatriasť to, čo už dozrelo. Alebo položte papierové sáčky na kvetenstvo a počkajte, kým semená padnú do nich.

A viac...

V prírode, divý cesnak rastie veľké zhluky, vyplnenie obrovské oblasti. Ak jej dovolíte zasiať semená do záhrady, časom sa táto rastlina zmení na nebezpečný burinu.