Najnovšie správy

Amarant - ročná rastlina kvitnúca do jesene, ktorá je zasadená na jar

Začína kvitnúť v júni a kvitne až do mrazu. Staršie rastliny nevyžadujú osobitnú starostlivosť.

popis

Amarantové sa vyznačujú vzpriamenými a rozvetvenými stonkami. Na výšku dosahujú 1,5 m, majú veľké listy a kvitnúce kvetenstvo, pozostávajúce z malých kvetov.

Amaranth paniculata má silné stonky. Vo výške od 75 cm do 1,5 m. Kvetenstvo rastliny je červené. Amaranth paniculata má niekoľko odrôd, ktoré sa vyznačujú klesajúcimi spiklencovými kvetenstvami, vertikálne visiacimi kvetenstvami a trpaslikom (výška nie viac ako 50 cm).

V amaranth Roter Dom a Roter Paris, výška nie je väčšia ako 60 cm, listy sú tmavo červené a kvetenstvo sú tmavé čerešne. Odrody rastlín Gruene Fackel kvetenstvo tmavo zelená farba.

Odrody Zwergfachel Gruene a Fackel sú najmenšie - 30 - 35 cm na výšku. Amaranth paniculata je vhodný na vytváranie kvetinových záhonov a výrobu rôznych kytíc, vrátane suchých.

Amarant tmavý vo výške tiež dosahuje 1,5 m. Kvetenstvo tejto rastliny sú vertikálne spiciform panicles, zvyčajne fialové.

Amarant tmavé odrody zelenej palca kvety zelené púčiky. Vyzerá to dobre v kombinácii s inými kvitnúcimi rastlinami. Často sa používa na vyplnenie priestoru medzi rastlinami a na prípravu kytíc.

Amarantová trieda Pygmy Torch nízka - do 40 cm, má kvetenstvo najprv tmavočervené a potom zhnedne. Listy s nástupom jesene menia farbu a stávajú sa viacfarebnými.

Amarantová trikolóra rastie od 70 cm do 1,5 m na výšku. Jeho kríky majú pyramídový tvar a listy sa líšia farbou - zelená, žltá, červená.

Existujú aj odrody amarantov, ktoré sa líšia od seba v dekoratívnych listoch rôznych farieb a tvarov. Rastú v strednej zóne len za teplého počasia.

Amarant sa vzťahuje nielen na okrasné rastliny, ale aj na lieky. Používa sa na liečbu rôznych ochorení gastrointestinálneho traktu, kože a pod. Z tejto rastliny sa získava liečivý olej s orechovou príchuťou.

Podmienky pestovania

Amarant sa dobre pestuje na ľahkých pôdach obsahujúcich mierne množstvo vápna. Nepriaznivé pre nich sú kyslé as vysokou pôdnou vlhkosťou.

Reprodukcia, rastové vlastnosti a starostlivosť.

Rast amarant rassadny spôsobom. 2 týždne po výsadbe v otvorenom teréne sa kŕmia organickými prírodnými alebo komplexnými hnojivami. Rastliny tolerujú sucho, ale po výsadbe sa musia pravidelne zavlažovať.

Pre sadenice zasiate do skleníka. Aj keď ich môžete okamžite zasadiť v otvorenom teréne v máji. V skleníkových podmienkach sa semenáčiky objavujú za 4-5 dní a za normálnych podmienok iba 12 - 20 dní.

Semená tejto rastliny sú pochované v pôde v plytkej hĺbke - 3 cm Predtým bol povrch postele vyrovnaný. Keď teplota okolia od 14 ° C začnú klíčiť semená.

Pestované výhonky sa potápajú a presádzajú do rašelinových nádob. Akonáhle sadenice dosiahnu určitú fázu, sú spolu s kvetináčmi presadené do otvoreného terénu. Koncom júna kvitnú amarantové kvety a zdobia záhony až do prvého mrazu.

Semená amarantu sú vysoko náchylné na opelenie inými druhmi tejto rastliny. Preto sa neodporúča používať ich na chov.

Choroby a škodcovia

Rastlina nepodlieha chorobám a škodám škodcov.

Použitie a kombinácia alissum

Amarantové sú zasadené v záhonoch, rabatki, mixborders, ktorý sa používa ako obrubník výsadby. Vysoké odrody tejto rastliny sú vhodné na tvorbu živých plotov. Sú tiež zasadené pozdĺž stien budov a plotov, čo prispieva k zlepšeniu dizajnu lokality. Amarantové jednotlivo alebo v skupinách vyzerajú dobre v strede trávnikov a kvetinových záhonov.

Vhodné na sušenie a výrobu suchých kytíc. Skladby s nimi sa nedajú udržať na dobre osvetlenom mieste, pretože rýchlo strácajú farbu a strácajú farbu.

Najlepšie odrody dekoratívne amarant, popis a fotografie

Nebudete ľutovať, ak sa rozhodnete zasadiť do kvetinového záhonu nejaký dekoratívny amarant. Táto nádherná kvetina bude skutočnou výzdobou záhrady až do samého začiatku chladného počasia. Zároveň sa minimalizuje čas strávený starostlivosťou o neho.

Na území Ruska sú 4 druhy ozdobného amarantu. Všetky druhy majú zoznam odrôd, ktoré sa líšia farbou a tvarom kvetu:

• Amarantový chvost. Stonky - až 150 cm, veľmi silný, vzpriamený. Listy - veľké, podlhovasté, bohaté zelené farby. Paniculate inflorescences - zavesiť, s malými kvetmi (červená alebo žltkasto-zelená).

• Amarant je tmavý. Odrody tohto typu vetvy trochu. Kmeň - až 150 cm Listy - podlhovastá, špicatá, bohatá zelená farba. Kvetenstvo je spikátne, vzpriamené, najčastejšie fialové.

• Amaranth paniculata. Stonky - až 150 cm Listy - pretiahnuté, s predĺženým vrchom, hnedo-červenej farby. Kvetenstvo - vztýčené alebo visiace, s malými kvetmi všetkých odtieňov červenej.

• Amarantová trikolóra. Zástupcovia tohto druhu vyzerajú ako kompaktný krík pyramídového tvaru. Stonky - až 150 cm, vzpriamene. Listy - pretiahnuté alebo úzke, 3 rôzne farby.

Uvádzame najkrajšie odrody určeného druhu kvetu amarantu, ktorý poteší každého záhradníka svojím vzhľadom:

amarant

Takáto rastlina ako amarant (Amaranthus) sa tiež označuje ako rozmetadlo a patrí do rodu rodu Amaranth. Za prírodných podmienok sa nachádza v Indii, Amerike a Číne. Amarantový trikolóra vo východnej Ázii rastie ako zelenina. Súčasne je tento druh spolu s amarantom smutne a sledovane a často sa pestuje ako okrasná rastlina. Pred 8 tisíc rokmi sa takáto rastlina, ako napríklad fazuľa a kukurica, stala hlavnou obilninou ľudí, ktorí žili na území, kde sú teraz Južná Amerika a Mexiko, konkrétne Aztékovia a Inkovia. Existujú niektoré druhy, ktoré sa v súčasnosti pestujú ako obilniny, napríklad amarantový paniculát alebo chvost. A tam sú tie, ktoré sú považované za burinu, napríklad amarant je hodený späť alebo modrastá. V európskych krajinách závod prepadol španielskym námorníkom. Spočiatku sa používal len na dekoratívne účely, ale od 18. storočia sa amarant pestoval ako obilnina alebo krmovina. Grécke slovo "amaranth" znamená "nevybuchnutý kvet". V Rusku, táto rastlina je často označovaná ako axamitnik, chvost mačky, shchiritsya, kohút hrebeň, rovnako ako zamat.

Funkcia amarant

Výhonky tejto rastliny sú jednoduché alebo rozvetvené. Striedavo umiestnené pláty môžu byť vajcovité, kopijovité alebo kosoštvorcové. Základ listu je predĺžený v stopke, zatiaľ čo v hornej časti dosky je zárez a malý hrot. Axilárne kvety sú zviazané do červenej, fialovej, zlatej alebo zelenej farby. Apikálne kvety sú súčasťou ušných tabliet. Ovocie predstavuje krabica, v ktorej sú malé semená. Farba samotnej rastliny môže byť fialová, zelená alebo fialová, ale existujú také druhy, v ktorých amarant obsahuje všetky tieto farebné odtiene naraz. Výška tejto rastliny sa pohybuje od 30 do 300 centimetrov (v závislosti od druhu). V stredných zemepisných šírkach sa pestuje ako jednoročná rastlina.

Pestovanie amarantu zo semien

siatie

Pestovať takú kvetinu je veľmi jednoduchá. V niektorých oblastiach sa výsev priamo do otvorenej pôdy môže uskutočniť v posledných aprílových dňoch, ale pôda sa musí zohriať na 10 stupňov do hĺbky 4 až 5 centimetrov. Pred tým, ako sa začne siatie, je potrebné pripraviť pozemok, počas ktorého je potrebné kopať, je potrebné uložiť minerálnu zmes (asi 30 gramov látky na m2), alebo môžete použiť komplexné hnojivo podľa inštrukcií, ktoré sú k nemu pripojené. Krmivo rastliny by mali byť v miernosti. Faktom je, že veľké množstvo dusíkatých hnojív prispieva k tomu, že sa v kvete vyskytujú dusitany, ktoré predstavujú nebezpečenstvo pre ľudské zdravie. V prípade, že sa siatie semien vykonáva včas, amarant sa začne rýchlo rásť a bude topiť trávu trávy, takže nebude potrebné burinu. Na siatie na zvlhčenej pôde sa vytvárajú drážky a v nich sa vysádzajú semená, pričom musia byť zasypané len jeden a pol centimetra. Ak chcete, aby to bolo pohodlnejšie, môžete miešať malé semená s pilinami alebo jednoduchý piesok (1:20), čo výrazne uľahčí siatie. Vzdialenosť medzi radmi by mala byť okolo 45 centimetrov, pričom medzi puzdrami by mala byť vzdialenosť od 7 do 10 centimetrov. V tomto ohľade sa pestovateľom kvetov, ktorí majú dostatok skúseností pri siatí, odporúča, aby sa semená nemiešali s ničím, ale aby sa jeden po druhom ukladali. Po asi 1 - 1,5 týždni sa objavia prvé sadenice, potom bude potrebné v prípade potreby riediť a uvoľniť povrch pôdy medzi kríkmi. Ak sa výsev vykonáva v máji, bude tiež potrebné vytiahnuť burinu. Potom, čo je výška puzdra 20 centimetrov, musí byť kŕmená hnojivom obsahujúcim dusík, ale trvá ½ dávky, ktorá sa odporúča na obale. Bez ohľadu na to, na aký účel pestujete túto rastlinu, dosiahne plnú zrelosť iba 3 - 3,5 mesiaca po siatí.

sadenice

Ak chcete, môžete pestovať amarant cez semenáčiky, čo je celkom jednoduché. Výsev semien na sadenice vyrobené v posledných marcových dňoch. Na siatie môžete použiť bežné plastové nádoby alebo jednoduché hrnce, dosahujúce výšku 10 cm. Výsev sa vykonáva vo vlhkej pôde, pričom semená sú pochované o 15 - 20 mm. Potom sa nádoba prenesie na dobre osvetlené teplé miesto. Je potrebné vodu ošetriť pomocou striekacej pištole, zatiaľ čo sadenice sa objavia najrýchlejšie, ak je teplota vzduchu 22 stupňov. Ak sa všetko urobí správne, potom uvidíte prvé sadenice po 7 dňoch. Potom, čo sa objavia výhonky, je potrebné vykonať riedenie, zatiaľ čo musíte odstrániť slabé výhonky. Výhonky v jednotlivých kvetináčoch (priemer 12 cm) sa vyrábajú, keď sú na sadeniciach 3 pravé listy.

Pristátie v otvorenom teréne

Aký čas pristáť

Potom, čo sa zem dobre zohreje a mrazy zostanú pozadu, bude potrebné presadiť semenáčiky do otvorenej pôdy. Spravidla tento čas pripadá na stredné alebo posledné dni mája. Pôda na výsadbu by mala byť slnečná a dobre odvodnená, pričom pôda by mala byť ľahká, bohatá na živiny as potrebným množstvom vápna. Takýto závod je pomerne nenáročný, ale treba poznamenať, že sa bojí mrazu a tiež by sa malo zabrániť prepadu. Pred nalodením je potrebné hnojiť pôdu zavedením nitroammophoky do pôdy na kopanie (20 gramov látky na 1 m2).

pristávacia

Vzdialenosť medzi rastlinami závisí od typu a odrody. 45-70 centimetrov by malo byť medzi radmi a 10 - 30 centimetrov medzi kríkmi. Sadené rastliny budú musieť byť napojená pravidelne, až sa stanú boľavé a začnú rásť. V prípade zamrznutia musí byť zariadenie zakryté.

Funkcie starostlivosti

Je potrebné sa o takúto rastlinu starať len dovtedy, kým nevyrastie. V prvých štyroch týždňoch sa vysadené rastliny vyznačujú pomalým rastom a vývojom, a preto by sa mali včas zavlažovať, odstraňovať a uvoľňovať. Potom amarantky začínajú rásť a vyvíjať sa niekoľkokrát rýchlejšie a utopiť burinu. V niektorých prípadoch môže takáto kvetina v priebehu 24 hodín narásť o 7 cm a rastlina už nemusí byť napojená, pretože jej koreňový systém ide hlbšie do zeme a extrahuje vodu. Ale v prípade dlhšieho sucha potrebuje amarant zalievanie.

Pre 1 sezónu, tieto kvety musia byť kŕmené 3 alebo 4 krát. Na tieto účely sa odporúča použiť roztok popola (na jednu nádobu s vodou 200 gramov) alebo diviny (1 diel látky na 5 dielov vody). Je potrebné kŕmiť amarant v skorých ranných hodinách, zatiaľ čo oblasť musí byť napojená.

Choroby a škodcovia

Pestovanie amarantu je veľmi jednoduché a navyše je vysoko odolné voči rôznym škodlivým hmyzom a chorobám. Ale v niektorých prípadoch na ňom môže žiť weevil alebo voška. K vývoju lariev Weevil dochádza vo vnútri výhonkov, takže kvet začína zaostávať v raste. Vošky môžu poškodiť len veľmi mladého jedinca, a to najčastejšie, keď je letné obdobie dosť daždivé. S pomocou Karbofos (Fufanon) alebo Aktellik sa môžete zbaviť vošiek a weevilov.

Keď je pôda nasýtená vlhkosťou, môže vyvolať rozvoj plesňových ochorení. Na vytvrdenie rastliny sa musí ošetriť fungicídnymi činidlami, napríklad: síranom meďnatým, koloidnou sírou, chloridom meďnatým a inými podobnými prípravkami.

Po odkvitnutí

Zber semien

Vyberte si najväčšie exempláre, z ktorých budete zbierať semená. S nimi nie je potrebné orezávať. Potom, čo listy dosky sú nižšie, suché a umierajú, a stopka má belavý odtieň, môžete začať zbierať semená. K tomu, na suchý slnečný deň, je potrebné prerezávať kvetenstvo s týmito kríkmi, a zároveň by ste mali začať od spodnej časti výhonku. Potom kvetenstvo čistí v suchej vetranej miestnosti, aby mohli vyschnúť. Po štrnástich dňoch sa sušené kvetenstvo musí trieť rukami, pričom všetky semená z nich vypadnú. Zozbierajte ich a preosejte pomocou malého sita. Uchovávajte ich v papierovom sáčku alebo krabici. Takéto semená si zachovávajú vysokú rýchlosť klíčenia po dobu 5 rokov.

prezimovanie

V stredných zemepisných šírkach tento kvet nie je schopný prežiť, aj keď je zima relatívne teplá, v súvislosti s tým rastie ako ročný. Keď sa skončí obdobie aktívneho rastu, zvyšky kvetov by sa mali odhodiť a zničiť. V tomto prípade, ak rastliny boli úplne zdravé, ich zvyšky sú celkom vhodné na uloženie do kompostu. Tiež všetky časti amarantu okrem koreňov sa môžu podávať ako krmivo pre ošípané a hydinu. Faktom je, že v tomto závode je proteín, veľké množstvo karoténu, bielkovín a vitamínu C.

Hlavné odrody a typy s fotografiami a menami

Amaranth paniculata alebo karmínový (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

Často sú zdobené kvetinovými záhonmi a tiež sa používajú na rezanie a montáž kytíc, normálnych aj zimných. Vo výške taký ročný môže dosiahnuť 75-150 centimetrov. Listové platne sú podlhovasto-vajcovito hnedo-červenej farby, ich hrot je predĺžený. Malé červené kvety sú súčasťou kvetenstvo, ktoré sú vzpriamené. Začiatok kvitnutia nastáva v júni a trvá až do prvého mrazu. Pestuje sa od roku 1798. Existuje niekoľko foriem:

nana je nízko rastúca forma, výška kríka nepresahuje pol metra;
cruentus - kvitnúce kvetiny sa skladajú z červených kvetov;
sanguineus - kvetenstvo sú usporiadané vertikálne a majú závesné hroty.

Najobľúbenejšie sú zakrpatené odrody, ktorých výška je od 25 do 40 centimetrov:

Rother Paris a Rother Dame - výška kríka je od 50 do 60 centimetrov, listové dosky sú tmavo červené a kvety sú tmavo hnedé.
Grunefakel a Tsvergfakel - výška kríka nie viac ako 35 centimetrov, s kvetenstvami tmavozelenej a fialovej farby.
Hot Biscuit je najvyšší stupeň, takže Bush môže dosiahnuť 100 centimetrov. Kvetenstvo je oranžovo-červené a listy sú zelené.

Amarant tmavý alebo smutný (Amaranthus hypochondriacus)

Tento druh je slabo rozvetvený a jeho priemerná výška je asi 150 centimetrov. Špicaté listové platne sú podlhovasté kopijovito a sú natreté zeleno-fialovou alebo purpurovou. Vertikálne umiestnené kvetenstvo, majú formu spike panicles. Môžu mať rôznu farbu, ale najčastejšie sú tmavo červené. Pestuje sa od roku 1548. Je tu krvavočervená forma zvaná sanguineus, v ktorej visia kvetenstvo. stupňa:

Pygmy Torch - na výšku dosahuje krík 60 cm. Kvetenstvo je tmavo fialové, ale na jeseň mení svoju farbu na gaštan a listy sú viacfarebné.
Zelená Tamb - výška kríka asi 40 cm. Farba je zmesou rôznych odtieňov smaragdovej farby. Často sa používajú na formovanie suchých kytíc.

Amarantový trikolóra (Amaranthus tricolor)

Takýto amarant je dekoratívny listnatý. Výška puzdra sa môže pohybovať od 0,7 do 1,5 metra. Výhonky sú vzpriamené, tvoria krík pyramídového tvaru. Listové dosky sú pretiahnuté, sú úzke alebo vajcovité, sú zvlnené. Ich farba sa skladá z 3 farieb, a to zelenej, žltej a červenej. Mladé listy sú veľmi nápadité a majú bohatú farbu. Kvitnutie trvá od začiatku leta do prvého mrazu. Existuje niekoľko druhov:

vlnité (salicifolius) - úzke vlnité plechy natreté zeleno-bronzovou farbou, ich dĺžka je 20 cm a šírka - 0,5 cm;
červeno-zelená (rubriviridis) - listnaté dosky purpurovo-rubínovej farby, na nich sú škvrny zelenej farby;
červené (ruber) - krvno-červené listy;
svetlé (splendens) - na tmavozelených listoch sú hnedé škvrny.

Obľúbené odrody:

Osvetlenie - silný krík dosahuje výšku 0,7 m. Listy sú veľké a veľmi krásne. Mladé lístie má žlto-červenú farbu, viac dospelých je oranžovo-červená, a spodok je bronzový odliv.
Aurora - apikálne listové platne sú zvlnené a sfarbené do žltožltej farby.
Airlie Splender - apikálne listové dosky z bohatej karmínovej farby, zatiaľ čo spodné sú takmer čierne s nazelenalým odtieňom.

Amaranth caudatus (amaranthus caudatus)

Za prírodných podmienok nájdených v tropických oblastiach Ázie, Afriky a Južnej Ameriky. Silné vzpriamené výhonky vo výške môžu dosiahnuť 150 centimetrov. Veľké podlhovasté vajcovité platne natreté v zeleno-fialovej alebo zelenej farbe. Malé kvety môžu byť maľované v zelenožltej, tmavočervenej alebo karmínovej farbe. Sú súčasťou glomerulárnych globúl. A tieto gule sa zbierajú v dlhých visiacich kvetenstvách paniky. Kvitnutie sa vyskytuje od začiatku leta do októbra. Pestuje sa od roku 1568. Existuje niekoľko foriem:

biele kvety - belavo-zelené kvety;
zelená - kvetenstvo sú svetlozelené, táto forma je obľúbená medzi kvetinármi;
korálkovité - kvety zozbierané v závese, a sú veľmi podobné dlhé korálky, ktoré sú navlečené na úteku.

Obľúbené odrody:

Rothschwantz - farba kvetenstvo je červená.
Grunshvants - farba kvetov bledozelená.

Tieto 2 odrody majú krík asi 75 cm vysoký. Závod je pomerne silný a veľký.

Výhody a poškodenie amarantu

Mnohí vedci nazývajú amarant rastlín 21. storočia, veriac, že dokáže liečiť a kŕmiť celé ľudstvo. Samozrejme, toto nebolo bez zveličovania. Avšak, akákoľvek časť rastliny sa môže jesť, sú veľmi výživné a zdravé. Najviac oceňujú semená amarantu. Zloženie takejto rastliny zahŕňa komplex mastných kyselín potrebných pre ľudské telo, napríklad: kyselina stearová, olejová, linolová a palmitová. Preto sa amarant používa pri výrobe diétnych výrobkov. Zahŕňa skvalén, vitamíny B, C, D, P a E, rutín, karotén, steroidy, žlč a kyselinu pantoténovú atď.

Ak porovnáte listy amarantu so špenátom, potom majú takmer rovnaké množstvo živín. Amarant je však oveľa kvalitnejší proteín. Tento proteín obsahuje veľmi užitočnú aminokyselinu pre ľudské telo - lyzín. Podľa jej obsahu je amarant len mierne horší ako sójové bôby, ale zároveň je proteín z amarantu rýchlejšie stráviteľný ako rovnaká látka obsiahnutá v pšenici, sójových bôboch alebo kukurici. Japonci veria, že zelené rastliny tejto rastliny sú veľmi podobné chobotnice mäso. Pri každodennom používaní v potrave sa telo nabije energiou a omladí.

Môžete jesť listy rastlinných aj okrasných rastlín, ktoré majú tiež obrovské množstvo bielkovín, vitamínov a užitočných stopových prvkov. Ale zároveň, semená dekoratívne formy sa neodporúča pre potraviny. Ozdobné a liečivé druhy sa dajú veľmi ľahko odlíšiť svojimi semenami. Takže v okrasných rastlinách sú o niečo tmavšie ako v rastlinných.

Olej tejto rastliny je hodnotený nad všetkými ostatnými rastlinnými olejmi. To znamená, že prekračuje hladinu oleja rakytníka v jeho liečivých účinkoch 2 krát. Masky a krémy s týmto olejovým tónom, omladzujú pokožku a chránia pred chorobami spôsobujúcimi baktériami.

Ak semená klíčia, potom ich zloženie je blízke tomu, čo je k dispozícii v mlieku dojčiacim ženám. Často sa používajú v medicíne a vo varení.

Čaj z listov amarantu môže pomôcť vyrovnať sa s aterosklerózou, dysbiózou, obezitou a neurózou. Lístie a semená majú priaznivý vplyv na stav obličiek a pečene, pomáhajú liečiť adenóm, ochorenia srdca a krvných ciev a eliminujú zápal močového systému. Ak sa amarant denne konzumuje, pomôže nielen výrazne zvýšiť obranyschopnosť organizmu, ale aj vyrovnať sa s takým ochorením ako rakovina.

Listy amarantu môžu byť pridané do zeleninových šalátov v lete. Múka sa pripravuje zo semien rastliny, ktorú možno kombinovať s pšeničnou múkou. Z tejto zmesi sa získa chlieb a kvalitné pečivo, zatiaľ čo amarant sa spomaľuje jeho spevnenie. Ak sú semená pečené, získajú orechovú príchuť. Môžu byť použité ako poleva na buchty a ako pečivo na mäso. Ak pri morení uhoriek v 3 litrovej nádobe pridajte 1 listový list rastliny, potom si zelenina udrží svoju elasticitu, bude chutná a chrumkavá po veľmi dlhú dobu.

Recepty na amarant

Amarantový orechový dezert

V miske premiešajte maslo a med a dobre ohrievajte na miernom ohni za pravidelného miešania. Nalejte svoje obľúbené orechy a amarantové semená. Dobre premiešajte a nalejte zmes do formy. Keď sa dezert ochladil, mal by byť rozrezaný na kúsky.

šalát

Budete potrebovať 200 gramov listov žihľavy a amarantu a 50 gramov listov cesnaku alebo zimného cesnaku. Oparíme čerstvo prevarenou vodou, nakrájame nožom. Pridajte soľ, kyslú smotanu alebo rastlinný olej.

300 g smotany uvaríme a nalejeme do nich asi 200 gramov jemne nasekaných zelených amarantov. Nastrúhajte 100 g mäkkého syra a pridajte k výslednej omáčke, pridajte korenie. Pri stálom miešaní počkajte, kým sa syr neroztopí a oheň by mal byť pomalý.

Cyperská polievka

1 polievková lyžica. cícer by mal byť naplnený vodou a ponechaný cez noc. V dopoludňajších hodinách je potrebné kuriatko variť až do konca. Nakrájanú mrkvu a cibuľu by ste mali ľahko vyprážať, dať do panvice, kde sa varí cícer, a všetko zmiešať s mixérom. ½ pohára z amarantových semien by sa malo variť v samostatnej nádobe. Mali by variť 25 minút. Potom, čo sú naliate do výslednej krémovej polievky, kukurice sladkej (konzervovanej alebo mrazenej), korenia a 2 veľké lyžice citrónovej šťavy sú umiestnené na rovnakom mieste. Varíme polievku.

Napodiv, ale amarant nemôže poškodiť ľudské telo.

Amaranth Dark Pigmy Torch

Amaranth Dark Pigmy Torch je pomerne vzácna odroda s veľkolepými pyramídovými kvetenstvami. Rastlina tvorí hustý krík. Listy sú hrubé, zelené s vínovými žilkami. Výška rastliny je 40 cm, kvetenstvo je vzpriamené, tmavo fialové, na jeseň sa stávajú gaštanovo hnedými. Kvitne od júna do mrazu. Používa sa na jedno pristátie a vytvára skupiny v krajinných kompozíciách, ako sú suché kytice.

Agrotechnológia: preferuje voľné, výživné pôdne a slnečné miesta. Výsevom semien sa výsev vykonáva na konci majáku v otvorenom teréne na trvalé miesto s následným riedením 40 cm medzi amarantmi. Hĺbka výsevu je 0,5 cm, s priemernou teplotou pôdy + 15- + 18 ° C je doba od zasiatia po klíčenie 6-14 dní. Ľahko obnoviteľné samočinné očkovanie

Rastlina amarantu: fotografie, druhy, liečivé vlastnosti, pestovanie a aplikácia

Amaranth rastlín: fotografie, typy, liečivé vlastnosti, pestovanie a aplikácie. Amarant bol hlavnou plodinou starých Aztékov, ktorí ju pestovali na jedlo a považovali ju za posvätnú plodinu. Sochy z amarantového semena a medu boli uctievané, roztrhané a zjedené pri náboženských obradoch. Conquistadors, ktorí sa snažia zničiť aztécku kultúru, zakázali pestovanie Amaranthu a vyhrážali sa hrozným potrestaním tých, ktorí porušili pravidlá a chovali posvätné semená. Semená amarantu nemohli byť úplne zničené a rastliny naďalej rastú ako buriny.

Amarant pre potravinové a liečivé vlastnosti je uznávaný kultúrou 21. storočia Potravinovou komisiou OSN. Všetky časti rastliny sú užitočné. Názov "amarant" v gréčtine znamená "rozpadajúca sa kvetina". V opačnom prípade sa rastlina volá: schiritsa, axamitnik, kohútik, marshmallow, mačací chvost

Rastlina Amaranth je celý rad plodín, ktoré sú úplne odlišné vo svojich vlastnostiach. Existujú medzi nimi buriny, druhy jasne dekoratívneho účelu s listami žiariace jasnými farbami, nemenej impozantné latky a "chvosty" kvetov, a dokonca aj zrná používané ľuďmi v Mexiku a Amerike. Dekoratívne listnaté, kvitnúce druhy amarantu sú oveľa populárnejšie v Rusku, ale nie jedlo, pretože vyzerajú veľmi pôsobivo a sú pestované elementárne.

Druhy a odrody Amaranth

Amarant Elena Rojo (Elena Rojo Amaranth) je načervenalá kvitnúca amarantka z Guatemaly, kde amarant je už po stáročia základom. Tento amarant typu zrna bol nedávno oživený v mayských komunitách Baha-Verapaz potom, čo bol takmer stratený počas občianskej vojny. Pomenovaný po Helene, farmárke, ktorá bola primárne zodpovedná za obnovu tejto vzácnej miestnej odrody.

Amaranth Pygmy Torch (Pygmy Torch Amaranth) úžasný trpaslík amarant ponúka celú škálu svetlých farieb dekoratívne amarant, ale za rozumnú veľkosť! Roztomilé malé rastliny dosahujú výšky asi 90 cm, čo z nich robí ideálne pre malé záhrady. Bohaté karmínové kvety ponúkajú nečakaný súbor. Farby zelené s bordó listy a lesklé čierne semená sú jedlé a chutné!

Obilie a okrasná odroda, pôvodne rástla v Mexiku, potom sa rozšírila po celom svete. Ako obilie sa aktívne pestuje v rovníkových zónach: v Kolumbii, Peru, Ekvádore, Zambii a Etiópii. Nachádza sa v Austrálii, kde sa používa na výrobu oleja. Ako okrasná odroda sa pestuje na juhu Európy, v severnej Afrike, v Austrálii.

Výška rastliny sa pohybuje od 170-200 cm, zelená časť je malá, menej ako 1 m, stonky a listy majú načervenalý odtieň, ale hlavná farba je zelená. Sviečka - hnedá, takmer čierna, vzpriamená, hustá, dosahuje výšku 30 cm. Zrná sú svetlohnedé, s priemerom približne 5 mm. Dozrieva 80-90 dní.

Odroda je hodnotená pre vysoký výnos zŕn pre rovníkové zóny - asi 35 kg / ha. To, samozrejme, vysvetľuje jeho nízku popularitu v južnej severnej pologuli, kde amarant často prináša vyšší výnos. Obsah tuku v zrne amarantu „Pygmy Torch“ je 8%, obsah skvalénu v oleji je 6-7%. Na výrobu skvalénu sa prakticky nepoužíva, na výrobu ropy je to zriedkavé, obilie ide hlavne na výrobu múky, obilnín, vločiek a podobných potravín.

Keď už hovoríme o high-olej odrôd amarantu, stojí za zmienku tiež Amaranthus caudatus mantegazzianus (viac ako 7% tuku) a ďalšie druhy amarantu sledoval, chovaný v USA a pestuje v Ekvádore. Ten obsahuje 9-10% tuku a je v súčasnosti experimentálny.

Amaranth Opopeo (Opopeo - Amaranth) pochádza z Opopeo, Mexiko. Amarant (Opopeo) - líši veľmi šťavnatá a chutná bronzovo zelená listová farba, ktorá sa široko používa na polievky a šaláty. Kvetenstvo rastliny je spikátové, vzpriamené, červené. Krásne, veľké, červené, vertikálne tŕne kvetov a bronzovo zelené lístie robia tento mexický relikvie skutočným vyradením v záhrade. Rastliny dosahujú výšky 50 cm až 2 metre. Listy sú chutné a jemné, keď sú zozbierané mladé. Ľahko sa pestuje zo semien.

Amaranth Aurelia Verde (Aurelia's Verde Amaranth) je svetlozelená rastlina, ktorá sa používa hlavne na zrná bohaté na vitamín B, vitamín A, vitamín E a železo. Vlasť amaranth Guatemala. Táto odroda bola oživená v mayských komunitách Baha Verapas po strate počas občianskej vojny, pomenovanej podľa Aurelia, ženy, ktorej rodina oživila a zachránila semená tohto amarantu.

Amaranth Orange Giant (Amarant Orange) je jednou z najstarších, ale veľmi produktívnych odrôd amarantu. Rastlina rastie až 2 metre, a produkuje obrie zlaté-oranžové hlavy, rovnako ako silné oblúkovité zlaté stonky. Amarantova vlasť je Stredná a Južná Amerika. V súčasnosti sa pestuje v Amerike, Európe, Ázii, Afrike. Chovatelia odvodili zónové odrody amarantu, prispôsobené špecifickým podmienkam pestovania. Zo semien tejto rastliny sa získa múka s charakteristickou orechovou príchuťou. Krásna odroda, ktorá je chutná a produktívna.

Obrovské oranžové klásky. Až 500 gramov zŕn, ktoré sa môžu použiť na kŕmenie kurčiat, ako aj na výrobu oleja z amarantu, ktorý obsahuje veľa skvalentu, ktorý obohacuje bunky kyslíkom, pomáha bojovať proti akejkoľvek chorobe a zlepšiť imunitu.

Amaranth Golden Giant (amarant zlatý) je všestranná, produktívna odroda. Podľa svojich charakteristík je identický so stupňom Kharkiv-1. Navyše má tiež vysoké dekoratívne vlastnosti. Atraktívne zlaté farebné hlavy produkujú až 500 gramov bieleho semena na jednu rastlinu, čo z neho robí veľmi ťažkého výrobcu. Rastliny ľahko rastú a dosahujú výšky až 90 cm.

Používa sa na získanie zrna (ľahké semená). Môže tiež slúžiť ako zdroj bielkovinových bielkovín pre krmivo pre zvieratá a spoločenské zvieratá. Výťažok semien aj zelených je vysoký. Ako ozdobná ozdoba osobného pozemku budú vhodné aj rastliny amarant Golden Giant, oranžovo-hnedé latky sa stanú svetlou výzdobou záhrady a kvetinovej záhrady.

Amaranth Dredloks (Dreadlocks Amaranth) kvety v atraktívnej fialovo-bordovej farbe. Amarant Dredloks je najneobvyklejšou odrodou amarantu. Namiesto vztýčených alebo padajúcich kvetenstiev má ozdobný zamatovo závesný kvetenstvo, ktoré kvitne od polovice leta až po najviac mrazov. Ak zasadíte Dredloks ako pozadie kvetinového záhonu alebo nízkeho mixborderu, bude to vyzerať superdecorative, a vaši hostia nebudú ani okamžite pochopiť, ktorá rastlina bola použitá. Amarant vyzerá veľmi expresívne. To môže tiež byť zasadené v nádobách alebo nízkym hrnci, rovnako ako rezané na kytice alebo vytvoriť kvetinové kompozície. Zároveň Dredloks často používa ako sušené kvety.

Dredloks možno vysadiť okamžite v otvorenom teréne v máji, keď sa pôda v priemere zahreje až na + 10 ° С. Zároveň kvitnutie začne v júli. Alebo použite semenáčik, siatie semien začiatkom apríla. Semená amarantu sú veľmi malé, takže budete okamžite stúpať, veľa výhonkov, ktoré by sa mali pravidelne odstraňovať, pričom najsilnejší. Na jeho trvalé miesto vysadené podľa schémy 40 * 40cm. Ak chcete, aby amarant rástol tak silný a vysoký, ako je to len možné, musí byť vzdialenosť medzi nimi ešte väčšia.

Amaranth Dredloks preferuje slnečné miesto, chránené pred vetrom. To je nenáročné na pôdu, aj keď sa vyvíja rýchlejšie na ľahšie. Odroda je odolná voči suchu, ale krátkodobá. Zalievanie by malo byť pravidelné, ale nie časté, aby mohla ornica vyschnúť. Zasadený amarant vedľa riasy, astry, iberis, ricínový olej, muškáty a iné podobné rastliny.

Populárna zelená Amaranth (Green Calaloo Amaranth) v mnohých krajinách, vrátane mnohých ostrovov v Karibiku, kde je táto rastlina známa pre morské plody Calaloo. Svetlo zelené listy sú skvelé v dusených mäsách, pečeniach a polievkach, ktoré majú ostrú špenátovú príchuť. Ľahko rastie v teplom počasí.

Amarant Elephant (Elephant Head Amaranth) Táto rastlina bola uvedená do Spojených štátov z Nemecka v roku 1880 a tak pomenovaná, pretože obrovské kvety hlavy často sa na vzhľad kmeňa ako slon kmeňa. Rastliny produkujú kvety s červeno-fialovou farbou. Jasná odroda, ktorá je jednou z najunikátnejších vo svojej forme.

Amaranth Dvojfarebná zmes - vynikajúca voľba pre záhradnú výsadbu, keď nechcete zasadiť veľa malých rastlín, ale chcete robiť s jedným veľkým. Exotický typ amarantu v bordó a zelených tónoch je ideálny pre tie oblasti, ktoré sa zdajú byť prázdne a vždy chceli dať niečo zaujímavé. Používa sa aj na pozadí veľkého nízkeho záhonu.

Amarant z zmesi Bicolor má veľmi silné stonky, takže sa neopierajú o zem ani bez podpory. Výška amarantu je 120 cm - 140 cm, kvitnutie pokračuje až do najviac mrazu, takže výsadbou rastliny na začiatku sezóny sa už nemusíte starať o vzhľad kompozície.

Amaranth Dvojfarebná zmes je zvyčajne zasadená okamžite v otvorenom teréne v máji, keď sa pôda zahreje na + 8 ° С + 12 ° С. Kvitnutie začne od konca júna - začiatkom júla. Avšak, ak chcete skoršie kvitnutie, môžete zasadiť amarant na sadenice asi mesiac pred výsadbou v krajine. Vzhľadom k tomu, semená rastliny sú veľmi malé, potom, len pri vývoji sadeníc v kvetináčoch, môžete odstrániť najslabšie výhonky. Výsledkom je, že v každom hrnci by mali zostať 1-2 hrnce. Amarant by mal byť zasadený, pričom sa musí zachovať vzdialenosť medzi rastlinami. Najmenej je to 30 cm, ale je lepšie si vziať 50 cm, aby sa amarant zvýšil na požadovanú veľkosť, potrebuje dostatok miesta. Pôda je vyberavá, miluje slnko.

Amarantové osvetlenie trikolóra - vynikajúci rýchlorastúci rok s pestrofarebnými listami: ušľachtilá fialová, premenlivá na šarlátovú a zlatožltú. Rastlina je stredne veľká (asi 60 cm), rozvetvená, tvoriaca luxusný ker do konca leta. Vyzerá to superdecorative v záhony, takže by ste mali hľadať špeciálne miesto v záhrade pre neho. To môže byť použitý v rabatka, ako pozadie miniatúrne kvetinové záhrady (v teplých farbách: oranžová, žltá, fialová, ružová), na vysokých hraniciach.

Amaranth osvetlenie trikolóra, zasadil v polovici mája, sa stáva dekoratívne už od polovice júna až do mrazov. Kvitne v júli, ak je vysadená okamžite v otvorenom teréne, alebo koncom júna, ak je očividne vyvinutá sadenicami. Sadenice zasiate začiatkom apríla. Mnoho naklíčených výhonkov pravidelne burín, takže najsilnejší z nich. Môžete tiež urobiť jeden výber vo fáze 2-3 skutočné listy. Ďalej v máji výhonky sú zasadené v krajine. Pred výsadbou je amarantový hrniec dobre zavlažovaný, takže výhonok je lepšie vytiahnutý s hrudkou zeme. S koreňmi, byť tak opatrný, ako je to možné: amarant má kohútik kohútikový systém, takže hlavný koreň určuje rast celej rastliny. Sadiť trochu šikmo, prehlbovať maximum na prvý skutočný list. V prvom mesiaci sa trikolorné osvetlenie Amaranth rozvíja pomaly, ale potom bude rast veľmi rýchly.

Amarant preferuje takmer akúkoľvek pôdu, ale najlepšie rastie vo svetlých piesčitých a hlinitých. Preto, ak je na vašej lokalite hustá zem, pred výsadbou urobte hrubý piesok. Amarant je odolný voči suchu, miluje slnko.

Amarantové jesenné farby - zmes odrôd s luxusnou kombináciou smotanového a bronzového vztýčeného kvetenstva. Neopísateľná krása, najmä v jesennej záhrade, plná žltej, oranžovej, červenej farby! Veľké kefy, ktoré vyzerajú ako našuchorené líškové chvosty, sú vynikajúcou jesennou dekoráciou, ktorá okrem samotnej záhrady môže ozdobiť váš domov. Koniec koncov, amaranty sú skvelé pre kytice a sušené kvety.

Amaranth Jesenné farby rastú menej ako 1 m na výšku, takže to môže byť zasadená na kvetinový záhon alebo v nádobách. Dokonale zapadne do teplých farieb. Neďaleko môžete pestovať kolchicum, astry, begónie, harmanček, froté ľalia bronzovej farby.

Amarant má kohútikový systém, takže vydrží suché leto bez častého zalievania. Ak však pestujete sadenice sadeníc, buďte veľmi opatrní pri presádzaní rastlín, aby nedošlo k poškodeniu jeho hlavného koreňa. Zdravie celej rastliny závisí od jej zachovania! Amarant reaguje pozitívne na vrchný obväz, preto sa aspoň raz za sezónu oplatí ich uchýliť. Okrem toho, ako ukazuje skúsenosť, kvitnutie s obväzmi trvá dlhšie.

Aby sa amarantky dobre pestovali v kvetinových záhonoch, mali by mať dostatok miesta: priemerná vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť 40 cm, a ak nie sú amaranty príliš vysoké, mali by sme pravidelne tráviť záhony, aby buriny nebrali vodu a stopové prvky. aktívny rast je potrebný pre rastlinu. Zvyšok starostlivosti sa nelíši od ostatných farieb.

Amarantový paniculate, alebo karmínový, najčastejšie sa používa na dekoráciu kvetinových záhonov, výrobu kytíc, vrátane zimných. Jedná sa o jednoročnú rastlinu s výškou 75 až 150 cm s podlhovastými červenohnedými listami s ostrým predĺženým hrotom. Malé kvety červenej farby sa zbierajú v vzpriamených kvetenstvách. Tento druh kvitne v júni a kvitne až do chladu. V kultúre od roku 1798 má niekoľko foriem: nana - krátko rastúca forma do výšky 50 cm, cruentus - s klesajúcimi kvetenstvami červených kvetov, sanguineus - vertikálne kvetenstvo s visiacimi koncami. Najčastejšie sa používa v odrodách poddimenzovaných v kvetinárstve, výška 25-40 cm:

- Rother Dame a Rother Paris - výška odrôd 50-60 cm s tmavočervenými listami a tmavými hnedými kvetmi;
- Zvergfakel a Grünefakel - odrody do výšky 35 cm s fialovo-tmavozelenými púčikmi;
- Hot Biscuit - najvyšší stupeň, dosahujúci výšku metra, so zelenými listami a červenooranžovými púčikmi.

Amarant je tmavý, alebo smutný - nízko rozvetvená odroda do jedného a pol metra s podlhovastými, kopijovitými špičatými listami fialovej alebo purpurovo-zelenej farby a vertikálnymi bodcami v tvare špice kvetenstvo rôznych farieb, ale najčastejšie - tmavo červená. V kultúre od roku 1548. Tam je krv-červená forma - sanguineus, s klesajúcimi kvetenstvo.

stupňa:

Pygmy Torch - amarant 60 cm na výšku, tmavo fialové kvetenstvo, ktoré sa na jeseň sfarbí do gaštanov a listy sú viacfarebné;
Zelená Tamb - odroda až do výšky 40 cm, maľovaná v rôznych odtieňoch smaragdového odtieňa a často používaná fytodesignermi pri skladaní suchých kytíc.

Amaranth trikolóra - okrasná-listnatá rastlina vo výške od 70 cm do jedného a pol metra s vzpriamenými stonkami tvoriacimi pyramidálny krík. Listy trojfarebného amarantu sú pretiahnuté, vajcovité alebo úzke, niekedy zvlnené, maľované v kombinácii žltej, zelenej a červenej farby - mladé listy sú nezvyčajne svetlé a krásne. Kvitne od júna do mrazu, má niekoľko odrôd: wolfberry (salicifolius) s úzkymi, bronzovo-zelenými vlnitými listami až do dĺžky 20 cm a pol centimetra; červeno-zelené (rubriviridis) s rubínovo purpurovými listami v zelených škvrnách; červená (ruber) s krvavočervenými listami a jasnými (splendens), ktoré majú listy tmavozelenej farby v hnedých škvrnách.

stupňa:

Osvetlenie amarantu - silná rastlina do výšky 70 cm s účinnými veľkými listami. Mladé listy - červenožlté a tie, ktoré sú staršie - červenooranžové, dolné listy - bronzový odtieň;
Aurora - táto odroda má vlnité apikálne listy zlatistého odtieňa;
Airlie Splender - apikálne listy svetlého karmínového odtieňa, spodok - takmer čierny s fialovo-zeleným odtieňom.

Amarantový chvost - v prírode rastie v tropickej Afrike, Ázii a Južnej Amerike. Stonky sú silné, vzpriamené, až do výšky jedného a pol metra. Listy sú veľké, podlhovasto-vajcovité, zelené alebo fialovo-zelené. Malé tmavočervené, žltkasto-zelené alebo karmínové kvety sa zbierajú v guľovitých glomeruloch, ktoré sú zase zložené z visiacich dlhých paniklátov. Tento druh kvitne od júna do októbra, v kultúre od roku 1568. Má niekoľko foriem: biely kvet - so zeleno-bielymi kvetmi; zelená - medzi kvetinármi je veľmi žiadaná forma s bledozelenými púčikmi; korálkovité - kvety tejto formy sa zbierajú v srne a vyzerajú ako dlhé korálky navlečené na stonke.

stupňa:

Rothschwantz - s červenými púčikmi;
Grunshvants - so svetlo zelenými púčikmi.

Obe odrody dosahujú výšky 75 cm a sú mohutnými kríkmi, ktoré zaberajú rozsiahle územie.

V Rusku boli vyvinuté a zónované odrody kvetov, okrasných, silážnych a rastlinných odrôd. Zelenina sa chová v GNU VNII rastlinných plemien a plodín, a existujú iba 3 odrody:

Valentine;
pevnosť;
Pamäť Covas.

Dávajte pozor! Hovoríme tu len o kultúrnych typoch amarantu. Divoké druhy sú široko rozšírené nielen vo svete, ale na celom území našej krajiny zvanej Širitsa. Iba v regióne strednej Ruska je známych 7 druhov, napríklad v oblasti Moskvy rastú 3 druhy shchiritsa.

Rozmanitosť amarantu Valentina je skorá zrelá potrava, ale prvú úrodu zelene môžete zberať najskôr 1,5 - 2 mesiace. Je cenený v každodennom živote kvôli bohatstvu užitočných látok. Rastlina má výšku 100-170 cm, semená miláčikovej odrody majú po okrajoch svetločervený okraj. Listy obsahujú vitamíny C, E, karotén. K dispozícii je tiež celý sklad draslíka, vápnika, fosforu, horčíka, železa. Možno to je dôvod, prečo je miláčiková odroda nevyhnutne prítomná v zeleninových záhradách - jej stonky a listy sa pridávajú do šalátov, polievok atď.

Odroda Valentina patrí k najstarším, potrebuje 45 dní na to, aby vytvoril zrelú kultúru. Plná splatnosť trvá 110-120 dní. Rastliny dosahujú výšky 100-170 cm a majú výhonky po stranách, ktoré sú rovnomerne rozložené po celom kmeni. Listy pripomínajú vzhľad elipsy, ktorá má červeno-fialovú farbu. Panicle rovný, stredná hustota. Výnos je nízky, len 0,6 - 0,7 kg na meter štvorcový.

Amaranth Variety Fortress je skorá zeleninová odroda amarantu. Rastliny sú vysoké 110-150 cm, kvetenstvo je hnedozelené, s červenými škvrnami. Semená sú svetlé, žltohnedé. Mladé výhonky a listy sa vyznačujú vysokou šťavnatosťou a vysokou chuťou, používané v potravinách v čerstvej a spracovanej forme. Obdobie od klíčenia k zrelosti spotrebiteľa odchádza 40-80 dní. Listy obsahujú 14-15% vysoko kvalitných bielkovín. Výťažok zelenej hmoty je 2,5 až 3 kg / m2, suchá hmotnosť - 0,25 až 0,3 kg / m2. Zeleniny Amaranth možno použiť čerstvé na prípravu šalátov, okroshky, ako aj kuchárskych, dusených, suchých, pridaných do ozdôb, polievok, zemiakovej kaše, atď. Aj táto odroda je schopná produkovať malé množstvo potravinárskeho obilia.

Odroda amarantu na pamiatku Covas je v polovici sezóny zrno odrody amarantu. Rastlina je nízka, len 110 cm vysoká, ozdobená jemnými a šťavnatými tmavozelenými listami. Jeho kvetenstvo je vzpriamené, hnedé s červeným odtieňom, vyznačujúce sa vysokou hustotou. Výťažok tejto odrody je 3,0-4,0 kilogramov semien na meter štvorcový.

Amaranth antschiritsa (Amaranthus)

Páči sa vám rastliny, ktoré nemusia zasadiť, pretože sami s touto firmou robia vynikajúcu prácu. Počnúc júlom, amarant, že nikto zasial na dlhú dobu, ale vytrvalo rastú, rastú a kvitnú každé leto, zdobí pamätník 100-rok-starý palm avenue v dolnom parku Arborétum Nikitsky botanickej záhrady. Zaujímavé je, že v roku 1653 švédska kráľovná Christina dokonca založila Rád rytierov z Amarantu av Amerike pred objavením Európanov boli amarantové druhou najdôležitejšou kultúrou potravín po kukurici.

Aký druh rastliny je amarant? Opäť nemôžeme urobiť bez botanického opisu. Amarant, alebo shchiritsa (Amaranthus) z rodiny rovnakého mena amarant - ročné rastliny so vzpriamenými stonkami 70-150 cm na výšku Listy sú vajcovité alebo podlhovasto-vajcovité. Kvety sa zbierajú vo fialovo-červenom, hustom spike-paniculate kvetenstvo vo výške od 20-50 cm. Ovocie - boxy, dozrievajú v septembri-októbri.

Ako rastlinné rastliny vo východnej Ázii používajú gangeticus mangostanus. Na Ukrajine av Rusku sú najčastejšie tieto jedlé a dekoratívne druhy:

Amaranth paniculata (Amaranthus cruentus paniculatus) sa vyznačuje hnedočerveným odtieňom listov a zvislými alebo vertikálnymi kvetenstvami s visiacimi koncami. Jeho vlasť nie je známa.

Ozdobné odrody:

Výška Zwergfackel 25-30 cm, kvetenstvo tmavo červená;
Výška fackelu 25-30 cm, kvetenstvo svetle zelené;
Trpaslík pochodeň, kvetenstvo gaštanov;
Výška rotora 80-85 cm, kvetenstvo hnedá, listy tmavo fialové.

Trojfarebná amarantová, čínsky špenát (Amaranthus tricolor) sa vyznačuje užšími, niekedy zvlnenými listami trojfarebného sfarbenia (červená, žltá a zelená gama), obzvlášť svetlá v mladom veku a vzostupne silne vetvenými kvetenstvami. Vlasť: Indo-malajský región.

Ozdobné odrody:

Flaming Fountains klesá, karmínovo červená, tmavo červená, bronzová;
Osvetlenie až do výšky 45 cm, listy oválne až eliptické, horné - svetloružovo-červené, nižšie - medenohnedé;
Listy Joseph Coat sú oválne alebo eliptické, horné sú zlaté a tmavo červené, spodné sú zmiešané: zelené, žlté, čokoládovo-bronzové.
Kvetenstvo Viridis je zelené, stmavne.

Amaranthus caudatus amaranth sa vyznačuje visiacimi tenkými púčikmi, podobnými chvostom. Vlasť: Tropická Afrika, India, Peru.

Vzhľadom na veľkú veľkosť, hustú architektúru rastlín, amaranty sú používané ako v nízkych (trpasličích a nízko rastúcich odrôd), tak aj vo vysokých obrubníkoch alebo ako skalné rastliny. Sú dobré v skupinové výsadby, mixborders, v kvetinových záhonoch alebo na pozadí trávnika. Môžu byť použité ako ohnisko (najmä odrody krasnolistnye uvoľnené počas celého vegetačného obdobia) alebo sprevádzajúce rastliny.

Amarantové sú obzvlášť cenné pre ich neskoré kvitnutie. Do tejto doby, kapusta kultúry zostávajú v záhrade, s ktorými červeno-listnaté formy amarantov vytvoriť jasné kontrasty, a repa, s ktorými tvoria harmonické kombinácie.

Siatie je lepšie produkovať hniezda (3-5 semien) so vzdialenosťou 20-25 cm medzi nimi.Zvýhodňuje sa ľahká, úrodná pôda.

Biely list je poddimenzovaná odroda, ktorá sa krásne pestuje ako izbová rastlina. Výberom najľahšieho parapetu pre neho si môžete vychutnať zeleň aj v zime. S rastom dvadsať centimetrov už môže znížiť zelené, čo má vynikajúcu chuť.

Obrie - táto odroda patrí do krmovín. Jeho charakteristické rysy sú snehovo biele semená a žlté (a niekedy červené) kvety. Výška rastliny odôvodňuje jej názov - asi dva metre. Doba zrenia trvá približne štyri mesiace.

Kizlyarety - táto odroda sa pestuje na zrno, ktoré sa používa na kŕmenie zvierat. Priemerná výška rastliny je asi jeden a pol metra. Mladé kvetenstvo je pridelené žltozeleným odtieňom a v procese dozrievania sa mení na červenú latku. Doba zberu trvá približne sto až 120 dní.

Helios - zrno skorého zrenia. Priemerná výška je asi jeden meter šesťdesiat centimetrov. Zber sa môže vykonávať po troch a pol mesiacoch. Rastlina má svoje vlastné vlastnosti: semená sú biele, listy sú žlté, kvety sú oranžové.

Charkov-1 - je jednou z mnohých univerzálnych odrôd, ktorá je považovaná za najlepšiu v zbierke obilia. Dozrieva veľmi rýchlo - asi za tri mesiace. Výška zariadenia sa blíži k dvojmetrovej značke. Kvitne žltými púčikmi, má veľké tmavo zelené listy a biele semená.

Voronezh - táto odroda skorého zrenia sa pestuje na zrno. Zber sa vykonáva 3 mesiace po vyklíčení. Rastlina je malá na výšku - asi 1 meter.

Dávajte pozor! Farba osiva sa môže použiť na určenie príslušnosti odrody: svetlo je zelenina a obilniny a tmavé je dekoratívne.

Pestovanie a starostlivosť o rastliny

Amarant rastie ľahko. Rastliny sa najlepšie pestujú vo vlhkej, dobre odvodnenej pôde. Môžete zasadiť v radoch alebo použiť ako prírodná mreža pre fazuľa alebo použiť namiesto kukurice v záhrade.

Amarant je jednoročná rastlina rodu Amaranth (Amaranthaceae). Stonka rastlinných odrôd môže v závislosti od odrody dosiahnuť výšku viac ako 3 metre. Celá dĺžka je pokrytá zelenými sukulentnými listami (až 200 kusov na jednu rastlinu) na mnohých konároch - nevlastných. Špička končí komplexným ihličkovitým kvetom (rovný alebo visiaci metla). Krmivá alebo rastlinné odrody majú dlhé vegetačné obdobie av podmienkach ne Čiernej Zeme po celú sezónu pestujú iba zelenú hmotu a prakticky nekvitnú. Semená amarantu sú malé (asi 1,4 mm) lesklé, majú čiernu, ružovkastú, žltú alebo nazelenalú farbu. Táto rastlina je odolná voči suchu, teplom a svetlom milujúca, samoopelivá schopnosť udržiavať svieži vzhľad kvetenstiev, je úctivo nazývaná „živá“ a v gréčtine „amaranthos“ znamená nevyskytujúcu sa kvetinu. Amaranth kvety môžu vyzdobiť váš domov po celú zimu.

Optimálna teplota pre vývoj 25-30 stupňov C. Avšak, dospelé rastliny tolerujú krátkodobé jesenné mrazy dobre -1... -3 stupňov. Dobre sa prispôsobuje novým podmienkam. Nenáročný na pôdu, dobre rastie na fyziologickom roztoku, ale uprednostňuje sodno-podzolové a svetlo hlinité pôdy. Netoleruje zamokrené a plávanie, rovnako ako ťažké hlinité pôdy.

Je to vynikajúci sedert, výrazne zlepšuje úrodnosť pôdy, stimuluje životne dôležitú aktivitu mikroorganizmov, ktoré prispievajú k jej obohateniu dusíkom. Amarant poskytuje dobré výnosy po zemiakoch, uhorkách, paradajkách, strukovinách a zelenej zelenine. V závislosti od podmienok je vegetačné obdobie 90 - 150 dní. Výsev sa vykonáva so semenami na konci mája, keď sa pôda zahreje na 10-12 stupňov.

Dobrá rada! Ak chcete získať čoskoro zelené a zaručené, že sa semená, je lepšie pestovať sadenice. K tomu, semená sadenice sadené v druhej polovici apríla (asi mesiac pred výsadbou v otvorenom teréne).

Video: pristátie Amarat

Pre pestovanie sadeníc používa hrncovú metódu. Sadenice sa vysádzajú na trvalé miesto po hrozbe mrazu. V prípade ich výskytu musia rastliny pokryť. Všimli sme si, že mladé rastliny ľahko tolerujú transplantáciu s poškodenými koreňmi, ale prirodzene je lepšie nerobiť to a transplantovať sadenice zeminou. Pre 3 - 4-člennú rodinu stačí pestovať 7-10 rastlín. Pred výsevom aplikujú záhradnú minerálnu zmes (30 g na 1 m2) alebo komplexné hnojivá v súlade s pokynmi na ich použitie.

Pred výsevom vyrovnajte povrch pôdy. Rýchlosť nasadenia je 15 gramov na sto štvorcových metrov, t.j. 100 g semien postačuje na zasiatie 6 akrov (klíčivosť semien je 85%).

Systém výsevu:

Na zelenej - 20-25 cm medzi rastlinami v rade, 60-70 cm medzi radmi;
semená - 50-60 cm a 60-70 cm.

Hĺbka výsevu je 1-1,5 cm.

Pre rovnomernejšie umiestnenie semien pred siatím sa zmiešajú s pilinami alebo veľkým riečnym pieskom. Po vysiatí je pôda lepšia. Výstrely sa objavujú v deň 7-8.

Vysadené priamym výsevom semien v pôde, rastliny sa vyvíjajú veľmi pomaly, takže prvý mesiac vyžaduje opatrnú pleť z burín. V budúcnosti sa rast zrýchľuje, takže amarant rastie z 5 na 7 cm za deň (fantastický!) A je schopný potlačiť burinu okolo neho.

Zalievanie sa vykonáva pravidelne, najmä po siatí a počas počiatočného rastu.

Top dressing sa vykonáva 3 až 4 krát za sezónu roztokom mulleinu (1: 5) a popola (zriedeného 200 g na 10 litrov vody).

Video: Amarantová rastlina, kultivácia a starostlivosť

Agrotechnológia pestovania amarantu na semená sa nelíši od agrotechnológie pestovania zelenín. Na získanie semien vybrali niekoľko najsilnejších rastlín. Listy nie sú odrezané. Čas zberu je určený sčervenaním, sušením a kvapkaním spodných listov a farebnou zmenou stonky zo zelenej na svetlú a belavú. Zrenie purpurových druhov sa vyznačuje aj krémovým sfarbením listov.

Dávajte pozor! Ak malé vtáky začnú zbierať semená amarantu, je to dobrý ukazovateľ, že je čas na zber úrody :)!

Čistenie sa vykonáva v suchom počasí. Semená sa zbierajú od dolných pancierov kvetenstva. Ľahko sa vylievajú z kvetenstiev, takže sa orechy mierne odrezajú a vysušia. Pancier sa trel rukami a preosial sa cez jemné sito. S jednou rastlinou môžete získať až pol milióna semien, a hmotnosť jedného latky môže dosiahnuť kilogram alebo viac. Klíčenie semien pretrváva 4-5 rokov.

Dávajte pozor! Semená amarantu zostávajú životaschopné 5-7 rokov po zbere.

Zvláštnosti amarantovej vegetácie

Rastlina amarantu je termofilná, odolná voči suchu, ale zároveň je hojnosť vlhkosti v prvej polovici vegetačného obdobia, čo prispieva k najväčšiemu výnosu zrna aj zelenej hmoty.

Táto kultúra nie je veľmi náročná na úrodnosť pôdy - rastie dokonca aj na solených pôdach a podľa niektorých údajov má schopnosť čistiť pôdu od soli.

Pre obilniny sú vhodnejšie regióny s horúcimi letnými letami. Mokré počasie je priaznivé pre získanie zelenej hmoty s dostatočnými zrážkami.

Obdobie rastu a vývoja rastlín tejto kultúry, v závislosti na odrode je: 90-130 dní.

Jedna rastlina produkuje až 500 tisíc (asi 300 gramov) semien z jednej vzorky. Táto vlastnosť kladie amarant na prvom mieste pre schopnosť reprodukcie medzi plodinami. Semená klíčenia amarantu si zachovávajú až 5 rokov.

To umožňuje jednu sezónu množiť semená amarantu z jednej väzby na niekoľko hektárov.

Dávajte pozor! Pri šľachtení by sa mala zvážiť schopnosť amarantu nadmerne opeľovať odrody.

Ako a kedy zbierať amarantové semená

Ak chcete zbierať amarantové semená, vyberte niektoré z najsilnejších rastlín, a nie rezané listy z nich. Akonáhle sa spodné listy na amarantu zmenia na červené, suché a odpadnú a stonka rastliny sa stane belavou, vyberte si suchý jemný deň, odrežte kvetenstvo z vybraných vzoriek, počnúc od dna stonky a umiestnite ich do dobre vetranej suchej miestnosti.

Po pár týždňoch, keď si otrite sušené latky rukami, zrelé semená sa ľahko vylievajú z toboliek, potom sa budú musieť preosiať iba cez jemné sito a uskladniť v krabici alebo papierovom sáčku. Semená amarantu nestrácajú svoju klíčivosť asi päť rokov.

Škodcov a choroby amarantu

Rastlina amarantu je veľmi odolná voči škodcom a chorobám. Niekedy je však ovplyvnený aj tkáč alebo weevil a môže byť nepríjemný pre amarant, keď sú sadenice stále mladé a jemné. V kmeni rastliny sa vyvíjajú larvy Weevil, ktoré spomaľujú ich rast. Vošky môžu poškodiť amarant len na začiatku svojho života a spravidla sa to deje v mokrom daždi. Vymývajte vošky ošetrením amarantu aktellic alebo fufanon (karbofos). Tieto lieky dávajú dobrý výsledok v boji proti Weevil.

Dobrá rada! Pokryté mladé sadenice s plávajúcim vekom, kým rastliny sú 20-40 cm vysoké a lepšie sa vyrovnať s poškodením hmyzom.

Ak sa v pôde hromadí príliš veľa vlhkosti, amarant môže ochorieť na plesňové ochorenia, ktoré môžu byť ošetrené postrekom rastlinami fungicídmi - koloidnou sírou, síranom meďnatým, chlórom medi a inými podobnými prípravkami.

Dávajte pozor na plevy okolo mladých stromčekov. Keď sú rastliny dobre vyvinuté, budú schopné konkurovať burinám.

Amaranth závod v potravinárskom priemysle

Amarantové obilie na celom svete, je široko používaný v potravinárskom priemysle - pri výrobe pekárenských výrobkov, cukrárenských výrobkov, cestovín, chleba, detskej výživy, obilnín, popcornu, raňajkových cereálií, perníkov, sušienok a pod.

Často sa amarantové zrno používa vo forme obilnín na prípravu obilnín a ako základ na získavanie sadeníc potravín. Výrobky z amarantu zvýšili dopyt a náklady.

V porovnaní s bežnými obilninami má amarantové zrno niekoľko výhod.

Tradičné obilniny neobsahujú viac ako 13% bielkovín a v zrnive amarantu 18%. Okrem toho viac ako polovica tohto množstva proteínu je užitočná aminokyselina, albumín a globulíny, ktoré sú ľahko stráviteľné.

V amarantu je veľa glutenínov rozpustných v alkalických bielkovinách, ktoré dávajú vlastnosti produktom z amarantového zrna, aby nasýtili telo proteínmi. Obsah esenciálnej aminokyseliny lyzínu, amarantu je 2 krát vyšší ako pšenica a 3 krát kukurica.

Ak je ideálny proteín braný ako 100 jednotiek, potom je nutričná hodnota kvality proteínov rozdelená nasledovne: t

1. miesto amarantu - 75 jednotiek;
2. miesto je sója - 68 kusov;
3. miesto jačmeňa - 62 jednotiek;
4. miesto je pšenica - 57 kusov;
5. miesto kukurica - 44 kusov.

Ako používať Amaranth

Semená by sa mali pred varením umyť. Všimnite si, že ide o veľmi malé semená a prechádzajú cez otvory najmenšieho sita. Môžete tiež použiť handričku, za predpokladu, že otvory sú malé. Potom naplňte semená studenou vodou dvakrát väčšou ako je ich objem a varte, zakryte asi dvadsať minút. Varené semená majú lepkavú konzistenciu. Môžete jednoducho pridať nejaké semená do polievok, kastrólov, koláčov, alebo urobiť kašu zmiešanú s inými zrnami alebo strukovinami a pridať ich do polovice. Textúra robí z amarantu zaujímavú gélujúcu rastlinnú zložku pre koláče, občerstvenie, krémy a pudingy.

Múka a obilniny zo semien sa používajú ako najcennejšie potravinové prísady (do 20%) vo výrobe potravinových potravín:

obilniny;
pekáreň;
cestoviny;
cukrovinky;
detská výživa.

Keď sa pridáva do pšeničnej múky (10%), pečený chlieb a pečivo získavajú liečivé účinky a po dlhú dobu sa nestarajú. Už v rôznych krajinách sveta vyrábajú viac ako tridsať druhov potravín obsahujúcich „amarant“:

rezance;
cestoviny;
omáčky;
žetóny;
sušienky;
muffiny;
oblátky;
cookie;
nealkoholické nápoje a pivo.

A to je v podstate len začiatok veľkého pochodu planéty „zlatého zrnka Božieho“, ktorý sa nazýva podľa N.I. Vavilova, kŕmiť ľudstvo. Jedna vec je istá - amarant je jednoducho povinný vstúpiť do našej dennej stravy!

Mladé listy chutia podobne ako špenát. Konzumujú sa čerstvé, sušené a konzervované. Používa sa v šalátoch, polievkach, mäsových a rybích pokrmoch, pri príprave omáčok, kastrólov, ako náplň do koláčov, varených čajov a pridávaných do kompótov, získavajte z neho liečivú šťavu a pripravte si sirupy. Zelenina Amaranth sa zberá na sušenie a mrazenie. A môžete tiež urobiť pár pohárov amarantového kysnutého kapusty.

Semená sú v prvom rade zdrojom nádherného oleja, ktorý je cennejší ako olej rakytníkový. Môžu byť konzumované vyprážané. Pri zahrievaní zrna prasknú a získajú príjemnú orechovú chuť. Pečené a surové, pridávajú sa do rajníc, palaciniek, pudingov, koláčov, pečenia.

Nie je ťažké vymýšľať šaláty s amarantom, pretože to ide dobre s každou šalátovou zeleninou. Môžeme povedať, že "amarantový šalát nebude kaziť." S tradičnou jarnou avitaminózou, akékoľvek jedlo a pitie s touto mimoriadnou zelenou pomôže rýchlo odstrániť nedostatok vitamínov.

Niekoľko receptov z amarantu

šalát:

200 g listov amarantu a 200 g listov žihľavy, 50 g listov cesnaku (môžete nahradiť listy mladého zimného cesnaku) zalejeme vriacou vodou, nakrájame, soľ, ochutíme rastlinným olejom alebo kyslou smotanou.

polievka:

V 500 ml mäsového alebo kuracieho vývaru s varenými zemiakmi pridajte 400 g listov amarantu a 100 g listov šťaveľa (predtým nechajte listy 3 minúty vo vriacej vode); varíme 10 minút, vyberieme z ohňa, rozbijeme 2 surové vajcia, mierne bijeme a nalejeme do bujónu za stáleho miešania; pri podávaní pridajte kyslú smotanu podľa chuti.

omáčka:

V hlbokej miske priveďte 300 g smotany do varu, vložte 200 g jemne nasekaných mladých listov do krému; Pridajte 100 g strúhaného mäkkého syra a 5 g čierneho korenia na horúcu zmes, znovu položte na malé teplo, miešajte, kým sa syr úplne neroztopí.

fašírky:

Vyprážajte 50 g semien, pripravte zemiaky (100 g) a hrášok (100 g), mrkvu (50 g) nastrúhajte na jemnom strúhadle; všetky produkty dôkladne premiešajte pridaním 2 surových vajec; Urobte malé kotlety, rolujte ich v trojobale alebo múke, smažte v rastlinnom oleji.

Zeleninové kotletky:

Mleté mäso pripravte z 200 g blanšírovaných listov amarantu (nižšie 3 minúty vo vriacej slanej vode, sekané), 50 g strúhaného, nie ostrého syra s klinčekom cesnaku a 50 g bielej buničiny, 2 lyžice pšeničnej múky; pridajte 2 surové vajcia, mleté čierne korenie a soľ podľa chuti; ak je to potrebné, zrieďte malým množstvom krému; pečené karbonátky v trojobale, smažíme v olivovom oleji.

fašírky:

Mleté mäso pripravte z 200 g pražených semien alebo amarantovej múky, 150 g mletého mäsa (hovädzie mäso, hydinové mäso), 2 vajcia, soľ podľa chuti; zformujte kúsky v pšeničnej múke, mierne opečte nad vysokým teplom. Dusíme v paradajkovej omáčke so smaženou cibuľkou a mrkvou.

Polievková lyžica čerstvých alebo sušených listov a kvetov (môže byť nahradená mletými semenami) a pol lyžičky citrónovej medovky alebo mäty variť 100 g vody zohriatej na 70 stupňov; držať v utesnenej nádobe po dobu 5-7 minút, pridať vriacu vodu do 200 g; cukor alebo med - podľa chuti.

Osobne pijem čaj z amarantu a Ivana čaju denne: na 800 ml vriacej vody (kapacita termosky so sklenenou bankou) pridám 2 lyžičky. sušené a drvené listy amarantu (Valentine odroda) a 1 lyžička. Koporsky čaj. Neodporúčam pridávať cukor, ale trochu medu (0,5 lžičky. Na 150 ml čaju). Ukazuje sa, že naozaj chutný nápoj, ktorý má tiež veľa zdravotných výhod.

Pite "veselosť":

4-5 veľkých zrelých paradajok utrite cez sito (odstráňte ich z kože). Do pyré nalejte pohár kvasu z kysnutého chleba alebo nápoj z kysnutého mlieka Tan (Ayran, Kumis), pridajte 7-8 rozdrvených listov amarantu, štvrtinu dezertnej lyžice čierneho mletého korenia. Hmotnosť, biť do hladka. Nápoj je pripravený k jedlu. Odporúča sa najmä mužskej populácii ako národná "zelená Viagra".

Amarantové zrno

Semená amarantu majú výnimočnú nutričnú hodnotu: obsahuje lyzín, esenciálnu aminokyselinu pre ľudí a chýba vo väčšine zŕn, bohatší na bielkoviny ako zrná a tieto proteíny sú oveľa lepšie.

Minerálny obsah:

Amaranth Seeds obsahuje lecitín, ktorý je prospešný pre nervový systém a mozog. Jeho tuky sa skladajú zo 70% polysaturovaného, čo ho robí užitočným pre pamäť, dobrú imunitu a pomáha nám bojovať proti zápalu. Semená pozostávajú z veľkého množstva vlákniny a neobsahujú glutén. Preto môžu byť všetky produkty z amarantu použité v potrave.

Nutričná hodnota amarantu je nevyhnutná pre tehotné ženy, vegetariánov, starších ľudí a deti.

Dávajte pozor! Semená amarantu, ktoré majú tmavú škrupinu, obsahujú malé množstvo toxických látok. Na základe tejto skutočnosti sú na potravinárske a medicínske účely vo väčšine prípadov vhodné len odrody so svetlým osivom.

Zrná rôznych odrôd amarantu sa môžu od seba navzájom líšiť nielen externe (veľkosť, farba), ale aj podľa obsahu určitých látok - skvalénu, škrobu, mastných kyselín a ďalších. Veľkosť zrna od 0,8 do 1,3 mm.

Amarantová zelená

Čerstvé, mladé zelené amarant má tiež prospešné, výživové a liečivé vlastnosti, pretože listy väčšiny odrôd sú bohaté na vitamíny C, E, karotén, minerály - draslík, vápnik, fosfor, ako aj horčík, železo, proteíny a aminokyseliny.

Nadzemná časť niektorých odrôd amarantu obsahuje cenné biologicky aktívne zlúčeniny - beta cyanínové pigmenty, menovite červenofialový pigment - amarantín.

Listy týchto odrôd ako rastlinná odroda Valentina (žiarivo vínová farba) sú surovinou na výrobu liečivých fyto čajov, ktoré nasýtia telo vitamínmi a mikroelementmi, ako aj potravinárskymi farbivami. Surové listy zeleninových odrôd amarantu sa používajú v šalátoch, polievkach a iných jedlách. Prítomnosť horkosti v listoch rastlinných odrôd sťažuje ich použitie pri varení.

Amarant ako krmivo pre zvieratá

Listy a stonky amarantu obsahujú relatívne veľké množstvo vysoko kvalitných bielkovín. Čo robí to vysoko efektívne použitie zelenej hmoty tejto rastliny ako krmivo pre chov zvierat. Zelení na tieto účely sa používajú v čerstvej alebo spracovanej forme (siláž, granule, trávna múčka), ako aj v sušenej forme (seno).

Obilie sa môže použiť aj na kŕmenie hydiny. To zvyšuje produkciu vajec nosníc, urýchľuje rast kurčiat, zvyšuje produkciu hydinového mäsa. Obilie amarantu ako potraviny má osobitný význam pri pestovaní malých vtákov (prepelice, papagáje a iné malé vtáky).

Amarantová zelená hmota je krmivo bohaté na bielkoviny pre hovädzí dobytok a ošípané, čo pri pestovaní hovädzieho dobytka, ako aj pri produkcii mlieka, prináša významný nárast hmotnosti. Vo vegetatívnej hmotnosti amarantu je obsah proteínov 1,8-násobný a obsah lyzínu je 3-krát vyšší ako u kukurice. Aminokyselinové zloženie proteínu amarantového listu je jedným z najlepších pre zvieratá.

Granulovaná múka z listov amarantu má vysoký obsah až 20% bielkovín a môže sa úspešne používať v chovoch hydiny, rôznych druhoch chovu zvierat a chovu rýb.

Pri výrobe zeleného krmiva z amarantu by sa malo zabrániť nadmernému používaniu minerálnych hnojív pri pestovaní rastlín.

Liečivé vlastnosti a kontraindikácie amarantu

Amarantové zrná obsahujú až 16% bielkovín, v jeho zložení lyzín rovnako ako v celom kravskom mlieku. Japonci porovnávajú nutričnú hodnotu svojej zelene so šupinovým mäsom. Číňania ho používajú na spomalenie starnutia. V starovekom Grécku to bol symbol večného života. Inkovia a Aztékovia Aksamitnik boli uznaní ako posvätná rastlina, bola používaná na magické obrady, používaná ako jedlo a boli liečené na rôzne choroby.

Rastlina obsahuje vitamíny a bioaktívne látky - rutín, amarantín, vitamíny C, E, skupina B, vďaka čomu má antioxidačné vlastnosti. Tradičná medicína aksamitnik sa používa na liečbu:

zápalové procesy;
ochorenia močového systému;
poruchy tráviaceho traktu, vrátane peptického vredu;
diabetes;
dermatologické ochorenia;
anémia;
hypertenzná chorobu;
angina pectoris;
ateroskleróza;
obezita;
beri-beri.

Okrem toho má rastlina Amaranth regeneračnú vlastnosť, má omladzujúci účinok, posilňuje imunitný systém, čistí telo toxínov, zvyšuje obsah hemoglobínu a počet červených krviniek.

Zvlášť hodnotný je amarantový olej, ktorý obsahuje asi 8% skvalénu, najsilnejšieho antioxidantu.

Jeho liečivé vlastnosti:

regenerácia buniek, okysličovanie;
spomalenie procesu starnutia;
udržiavanie rovnováhy tekutín, zvlhčovanie pokožky;
posilnenie imunity;
prevenciu tvorby rakovinových buniek.

Ako súčasť amarantu existujú aj iné zložky, ktoré sú pre telo prospešné:

xantín;
serotonín;
kyselina pantoténová;
steroidy;
cholín.

Použitie amarantu na liečbu

Pre všeobecné zdravie tela, sa odporúča jesť axamitnik výhonky. Semená rastlín majú tendenciu kysnúť, aby sa tomu zabránilo, musíte použiť prevarenú vodu. Zelení, ktoré sa objavia by mali byť zavlažované vodou a sódou vo výške 1 lyžičky. sóda na 1,5 litra prevarenej vody. Cat chvosty sú užitočné v onkológii, aby sa zabránilo šíreniu karcinogénnych a metastatických procesov.

Amarantový olej je účinný pri rádioterapii. Ak rozmaznete oblasť nádoru, môžete zvýšiť stupeň expozície bez rizika popálenín. Použitie oleja vo vnútri pomáha telu zotaviť sa z chemoterapie alebo rádioterapie. Vnútri musíte vziať 1-3 lyžičky. olej denne pol hodiny pred jedlom. Môžete ho pridať do jedla.

Vývar. Variť 0,5 litra vriacej vody 2 lyžice. l. sušených surovín (môžete použiť listy, kvety, korene), varíme na miernom ohni po dobu 15 minút, ochladíme, potom kmeň. Je potrebné vypiť vývar na 120 ml v priebehu 30 minút pred jedlom.

Studená infúzia. Nalejte studenú vodu cez suché listy alebo amarantové kvety na 1 diel suroviny - 10 dielov vody. Po 20 minútach je potrebné infúziu vypustiť a vypiť v prípade porúch tráviaceho traktu 120 ml pred jedlom.

Infúzia čerstvých listov Amarant. Jemne nakrájame 20 g listov, varíme 200 ml vriacej vody, zahrejeme 30 minút vo vodnom kúpeli. Ochladená infúzia sa má filtrovať, vypiť 80 ml pred jedlom trikrát denne. Tento nástroj pomáha zbaviť sa bolesti žalúdka.

Infúzia na liečbu enurézy. Nalejte 250 ml vriacej vody 1 polievková lyžica. l. Lieviky so semenami, vopred rozdrvené, ohrievané vo vodnom kúpeli počas približne 20 minút, nechajte vychladnúť. Je potrebné piť liek na 60 ml za 30 minút pred jedlom a tesne pred spaním 2 týždne.

Odvar pre omladenie a elimináciu toxínov z tela. Je potrebné pripraviť bylinnú zbierku shchiritsy, mäty, žihľavy, ľubovníka bodkovaného, harmančeka, brezy, ktoré sa berú v rovnakom množstve. Nalejte 500 ml vriacej vody 2 lyžice. l. drvené suroviny, nechajte 3 hodiny. V noci vypite 250 ml filtrovaného vývaru, pridajte 1 lyžičku. med. Zvyšný vývar by sa mal vypiť pol hodiny pred raňajkami, predhriatím na parnom kúpeli. Ošetrenie bude vyžadovať asi 500 g odberu, odporúča sa držať každé 2 roky.

Amarant v kozmetológii

Vďaka hojivému a omladzujúcemu účinku sa Amaranth používa aj v kozmetike, čo priaznivo pôsobí na stav pokožky, vlasov, nechtov. Kozmetika vyrobená z amarantu, osviežuje, hydratuje a vyživuje pokožku.

Lotion. Ako krém na pokožku môžete použiť čerstvú šťavu z rastliny. Môžete si pripraviť infúziu a utrieť ich tvár ráno a večer: 1 polievková lyžica. l. Sušené bylinky po 1,5 hodine varia 250 ml vriacej vody.
Maska pre mastnú pleť. Rozdrvte zelené rastliny a ovsené vločky, dobre premiešajte, naneste na tvár, opláchnite po 20 minútach. Po maske sa odporúča položiť na tvár vložku namočenú v chladenom extrakte amarantu, držať 5 minút.
Maska pre suchú pokožku. Miešajte, kým hladké 2 lyžice. l. šťava amarant, 3 kvapky amarantového oleja, 1 žĺtok, 1 lyžička. kyslá smotana. Výsledná hmota sa aplikuje na pokožku 15 až 20 minút, opláchne sa vodou pri teplote miestnosti.
Obnovujúca maska. Miešajte 2 polievkové lyžice. l. Čerstvé šťavy z aksamitnik s rovnakým množstvom kyslej smotany. Hmotnosť by sa mala aplikovať tenkou vrstvou na tvár, krk, dekolt, po 15 minútach opláchnuť. Maska je vhodná pre akúkoľvek pokožku.
Kompresia na pokožku očných viečok. Brúsky Amaranth greeny, nasadené na oči, prikryte navrch vlhkými bavlnenými vankúšikmi. Držte 15 minút, potom umyte studenou vodou. Odporúča sa vykonávať procedúry 2 krát týždenne.
Kompresia na krk a dekolt. Rozdrvte zelený amarant, pridajte trochu teplého mlieka, premiešajte. Zmes naneste rovnomerne na obrúsok, naneste na krk a dekolt. Musíte držať taký obklad asi 15 minút, potom opláchnite teplou vodou.
Vývar na opláchnutie vlasov. Varíme v termoske 1 liter vriacej vody 3 lyžice. l. sušené rozdrvené listy alebo 6-8 čerstvé, nechajte jeden deň. Pred použitím rozrieďte odvar vodou v pomere 1: 1. Tento nástroj by sa mal používať na oplachovanie dvakrát týždenne.

Vedľajšie účinky a kontraindikácie

Použitie amarantového oleja môže spôsobiť nevoľnosť, závraty. Zvyčajne sa tieto príznaky objavia v prvých dňoch liečby a potom zmiznú. Amarantový olej nemá absolútne kontraindikácie, ale pre niektoré choroby by sa mal používať opatrne.

Patrí medzi ne:

cholecystitída;
zápal pankreasu;
prítomnosť kameňov v obličkách a žlčníku;
s celiakiou citlivou na glutén.

Pri použití listov amarantu na prípravu terapeutických činidiel neboli identifikované žiadne kontraindikácie. Ich individuálna neznášanlivosť je však možná. Použitie akýchkoľvek liekov z amarantu v malých množstvách je bezpečné.

Vďaka všetkým vyššie uvedeným vlastnostiam zostáva amarant zaujímavou a sľubnou kultúrou pre mnohé odvetvia ľudskej hospodárskej činnosti.